国家粮油质量标准修订稿

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最新国家粮油质量标准
1、稻谷（GB1350-2009）:
⑴整精米率指标按1-5等级分别为：
籼稻：≥50%、≥47%、≥44%、≥41%、≥38%
粳稻：≥61%、≥58%、≥55%、≥47%、≥44%
⑵等外级：出糙率低于5等的稻谷
⑶标签标识要求：在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、产地
（县）、收获时间，为稻谷产品溯源提供根据和方便。

2、玉米（GB1353-2009）
⑴按1-5等容重指标分别为：≥720g/L、≥685g/L、≥650g/L、≥
620g/L、≥590g/L
等外级：＜590 g/L
⑵5个等级可以兼顾我国东北地区和华北地区，以及主产区丰年、平年和
歉年的玉米质量，同时各等级也能够与各主要玉米生产国家要求相一
致。

⑶不完善粒按1-5级分别为：≤4%、≤6%、≤8%、≤10%、≤15%
⑷对于水分＞18%的玉米，须将水分降到18%以下，待玉米样品冷却至室温
后再测定容重。

⑸标识要求。

3、大豆（GB1352-2009）
⑴高油大豆按粗脂肪含量（干基）指标分为1-3等分别为：≥22%、≥
21%、≥20%，低于20%的大豆不作为高油大豆，其它质量指标与普通大
豆3等相同。

⑵高蛋白大豆按蛋白质含量（干基）指标分为1-3等分别为：≥44%、≥
42%、≥40%，低于40%的不作为高蛋白大豆，其他指标与普通大豆2等
相同。

⑶普通大豆定等指标使用完整率代替纯粮率进行定等，质量等级仍为1-5
级分别为：≥95%、≥90%、≥85%、≥80%、≥75%，
⑷新标准取消东北黄大豆与一般黄大豆分类，根据种皮与子叶颜色将大豆
分为：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆、混合大豆等，并要求
黄大豆、青大豆和黑大豆中同类型大豆不低于95%，不符合要求的归为混合大豆。

⑸我国新标准中首次对损伤粒单独进行要求，1-5等损伤粒分别要求≤1%、
≤2%、≤3%、≤5%、≤8%，其中热损伤粒分别为：≤%、≤%、≤%、≤
1%、≤3%。

4、小麦：
⑴修改了小麦分类检验方法，将感官检验改为仪器化检验，建立了中国小
麦硬度分类评价体系，规定硬度指数大于等于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。

⑵对小麦分类进行了简化，新标准中小麦分类为硬质白小麦、软质白小
麦、硬质红小麦、软质红小麦及混合小麦，由原来的9类调整为5类，
取消了原按冬、春季节播种的分类
⑶适当放宽了中等小麦不完善粒的限制，由原来的6%调整为8%，与国际标准取得一致。

⑷增加了标签标识要求,规定在包装物上或随行文件中注明小麦的品种名
称、类别、等级、产地、收获时间等，以便于小麦产品的溯源。