骄子之路2017高考生物一轮复习 课时强化作业34 第十单元 生物技术实践 专题34 微生物的培

课时强化作业三十四微生物的培养与应用
一、选择题
1．(2016届四川省南充高中高三月考)如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是( )
A．操作前要将接种环放在火焰旁灭菌
B．划线操作须在火焰上进行
C．在5区域中才可以得到所需菌落
D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌
解析：本题考查平板划线的操作过程，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力。

在每次划线前后都要对接种环进行灭菌，接种环的灭菌方法是在火焰上灼烧，故A错误、D正确；接种时，划线操作是在火焰旁进行，以免杂菌污染，故B错误；在5个区域中，只要有单个活细菌，通过培养即可获得所需菌落，故C错误。

答案：D
2．(2016届广东省揭阳一中等高三摸底联考)下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( ) A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加
解析：本题考查微生物培养的相关知识，意在考查考生的识记掌握程度。

稀释涂布平板法能分离纯化微生物也能进行计数，故A正确；连续划线是进行逐步的稀释，故B正确；尿素分解菌的分离可以选用以尿素为唯一氮源且含酚红培养基，如指示剂变红，说明能分解尿素，故C正确；泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量是先增加然后减少，故D错误。

答案：D
3．(2016届广东汕头四中高三月考)下列关于微生物的培养和应用的叙述，错误的是( )
A．通过消毒不能杀死物体内所有的微生物
B．利用平板划线法可以统计样品中活菌的数目
C．平板划线法和稀释涂布法常用于微生物的接种
D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同
解析：本题考查微生物的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

消毒仅能杀死物体表面或内部的部分对人体有害的微生物，A正确；在微生物的培养中，稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目，B错误；微生物的接种常采用平板划线法和稀释涂布法，C正确；培
养基的成分会根据培养动物、植物、微生物的不同而不同，D正确。

答案：B
4．(2016届河南名校模考)从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是( ) A．将土壤用无菌水稀释，制备稀释倍数为104～106的土壤稀释液
B．将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上
C．用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌
D．从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株
解析：从土壤中分离以尿素为氮源的细菌时，将土壤用无菌水稀释，制备土壤稀释液；将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上，用加入酚红指示剂的鉴别培养基可以鉴别分解尿素的细菌；从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株。

答案：C
5．(2016届北京东城区高三模拟)下列有关微生物实验的叙述，不正确的是( )
A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染
B．平板划线法可用于微生物的计数
C．分离不同的微生物要采用不同的稀释度
D．观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定
解析：本题考查微生物培养的相关知识，意在考查考生的理解分析能力，难度较小。

防止杂菌污染是获得纯净培养物的关键，A选项正确；平板划线法可以用于微生物的分离，但不能用于微生物的计数，B 选项错误；不同微生物在环境中的数量是不同的，因此分离不同的微生物应采用不同的稀释度，C选项正确；不同菌种形成的菌落特征不同，因此通过观察菌落的特征可以鉴定菌种，D选项正确。

答案：B
6．(2016届北京西城区高三模拟)原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃。

土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈。

为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验。

下列有关实验的叙述，不正确的是( )
A．应配制来源于被原油污染土壤的土壤稀释液备用
B．配制以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基
C．将土壤稀释液灭菌后接种到选择性培养基上
D．在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种
解析：本题考查微生物培养与应用的相关知识，意在考查考生的理解分析能力，难度中等。

能降解原油的菌株生活在含有原油的环境中，因此可以从被原油污染的土壤中分离获得所需的菌株，A选项正确；在以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基上只有能利用多环芳烃的微生物才能生长繁殖，B选项正确；将土壤稀释液灭菌后会导致土壤中所需要的微生物死亡，C选项错误；在选择性培养基上能形成分解圈的说明该菌落中的微生物能利用多环芳烃，D选项正确。

答案：C
7．随着科技的发展，微生物在生产活动中得到了广泛应用。

下列关于微生物培养的叙述，正确的是( )
A．青霉素就是抗生素，在青霉菌的培养过程中不用严格灭菌
B．培养基中加入的琼脂可以作为微生物的碳源
C．为了避免污染，在微生物培养过程中，操作人员的手必须经过严格灭菌
D．在菌种选育过程中可以利用人工诱变等手段
解析：青霉素虽然是一种抗生素，但并不能消灭所有微生物，所以在青霉菌的培养过程中仍需要消灭杂菌；培养基中加入的琼脂是凝固剂，可使培养基呈固态；在微生物的培养过程中，必须注意消毒和灭菌，灭菌是用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，因此操作人员的手不能进行灭菌，只能进行消毒，即用较为温和的理化方法杀死物体表面或内部的部分微生物。

答案：D
8．MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是( )
A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素
B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸
C．MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源
D．MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含
解析：本题考查微生物培养的相关知识，意在考查考生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。

MS培养基是用于植物组织培养的培养基，其中一般含有植物激素，而培养微生物的培养基中不含植物激素；MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素；另外，由于培养的微生物一般都是异养微生物，所以在微生物的培养基中以有机物为主，一般含有碳源、氮源、水、无机盐和生长因子。

答案：A
9．(2016届北京市东城区普通校高三联考)细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。

下列与此有关的说法正确的是( )
A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
B．氮源不可能作为细菌的能源物质
C．琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质
D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌
解析：本题考查微生物的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

乳酸菌是异养型，硝化细菌是自养型，所利用的碳源物质是不同的，A错误；大多数细菌的能源物质是碳源，但硝化细菌的氮源NH3也是能源物质，B错误；琼脂不是细菌生长和繁殖中必需的物质，是配置培养基的凝固剂，C错误；以尿素为唯一氮源的培养基上也可能长出自生固氮菌，D正确。

答案：D
10．(2016届汝阳一模)人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。

下列与此有关的各项内容都正确的是( )
的管口，在排气时液体容易溢出。

制腐乳时应该先接种毛霉，让其生长，再加盐。

制泡菜时用乳酸菌，而不是用醋酸菌。

答案：B
11．下列说法正确的是( )
A．为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基
B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落
解析：培养基是微生物生长繁殖的营养基质，根据培养基的物理性质不同，可将培养基分成固体培养基、液体培养基和半固体培养基；液体培养基不加凝固剂，固体培养基上可形成肉眼可见的菌落。

答案：D
12．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是( )
①等培养基冷却至40 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板
②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞
③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰
④用左手的拇指和食指打开皿盖
⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖
⑥等待平板冷却 5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上
A．①②③④B．④⑤⑥
C．③⑤D．①②④⑥
解析：①培养基冷却至50 ℃左右，在酒精灯火焰附近倒平板；②将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿盛有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞；④用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，而不是打开皿盖；⑥等待平板冷却5～10 min，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上。

改正后的①～⑥步骤为倒平板的具体操作。

答案：C
二、非选择题
13．微生物强化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。

以下是人们筛选、纯化和扩大培养该类微生物的实验操作。

请回答下列问题：
(1)土壤是微生物的大本营，该类微生物应取自__________的土壤。

(2)为筛选和纯化该类微生物，从功能上分，应选用____培养基。

常用的接种方法是_________________。

(3)接种后，应密封培养的原因是______________，培养一段时间后在培养基上形成降油圈，此时选取___________________就可获得高效菌株。

(4)扩大培养过程中需要对微生物进行计数。

取0.2 mL样品，用固体培养基对其培养，最后统计三个平板，菌落数分别是200、180、220。

则样品中微生物的数量为__________ 个/mL，该统计结果________ (填“低于”或“高于”)实际值。

解析：本题考查微生物分离和培养的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

(1)根据自然选择学说，该微生物应取自长期被石油污染的土壤。

(2)为筛选和纯化该类微生物，从功能上分，应选用选择培养基。

常用的接种方法是平板划线法或稀释涂布平板法。

(3)该微生物生存在缺氧环境，故培养过程要隔绝氧气。

(4)三个平板菌落数平均值是200，故样品中微生物的数量为200/0.2＝1 000个/mL。

因为当两个或多个细菌连在一起时，培养基上只长出一个菌落，故统计结果低于实际值。

答案：(1)长期被石油污染(2)选择平板划线法或稀释涂布平板法(3)该微生物是厌氧型降油圈大的菌落(4)1 000 低于
14．某化工厂的污水池中含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。

研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基成功筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。

实验的主要步骤如图所示，请分析回答：
(1)培养基中加入化合物A的目的是筛选__________。

(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源来自培养基中的__________。

实验需要振荡培养，由此推测“目
的菌”的代谢类型是__________。

(3)培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量__________的培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量__________。

(4)转为固体培养时，常采用的接种方法为__________，获得单菌落后继续筛选。

解析：本题主要考查生物技术实践，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

(1)在培养基中加入有害的难于降解的有机化合物A的目的是筛选出能分解化合物A的目的菌。

(2)在选择培养基中，为目的菌提供碳源和氮源的物质是有机化合物A；培养液需要振荡，能提高氧气的含量，从而说明目的菌的代谢类型为异养需氧型。

(3)在培养过程中选择培养基中化合物A含量减少的培养液，化合物A减少说明含有目的菌且数量增加。

(4)微生物接种的方法为平板划线法或稀释涂布平板法等。

答案：(1)目的菌(2)化合物A 异养需氧型(3)减少增加 (4)平板划线法或稀释涂布平板法15．(1)要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用__________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的__________就能大约推测出样品中的活菌数。

(2)下表为某微生物培养基的配方，请回答：
要进行的是__________。

(3)在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上的__________；家庭酿酒的操作过程：在煮熟冷却的米饭中加少许水和一定量的酵母菌菌种混匀，在米饭中挖一洞后将容器置于
28 ℃环境中保温一段时间即成。

请回答以下问题。

①在米饭中间挖一个洞的目的是增加__________含量，以有利于开始时酵母菌数量的增加。

②果酒与果醋发酵对环境要求的主要区别是________________________________________________。

解析：本题考查微生物培养的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

(1)稀释涂布法常用来统计样品中活菌的数目，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数目就能大约推测出样品中的活菌数。

(2)该培养基中含有青霉素可以用来选择某些微生物，应属于选择培养基；制备培养基时，在各种成分溶化后灭菌前需要先调pH，再进行分装。

(3)在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。

①在米饭中间挖一个洞的目的是增加氧气含量，以有利于开始时酵母菌数量的增加。

②果酒与果醋发酵对环境要求的主要区别是酒精发酵要求无氧环境，而醋酸发酵要求有氧环境；对环境温度要求不同；对pH要求不同。

答案：(1)稀释涂布平板菌落数目(2) 选择调节pH值(3) 野生型酵母菌①氧气②酒精
发酵要求无氧环境，而醋酸发酵要求有氧环境；对环境温度要求不同；对pH要求不同。