2010年幼儿园食堂卫生检查记录表

2010年幼儿园食堂卫生检查记录表
时间： 年______月______日 _______午______时______分 星期_______
检查记录(签名):____________厨师长(签名):_________________
检查内容
检查情况
备注
地板 1、餐厅地板是否干净
2、厨房地板是否干净
着装
3、无戴工作帽
4、有无穿工作服
5、有无违反规定穿拖鞋
垃圾桶
6、有无加盖
7、有无及时倒掉
8、有无违反规定放在厨房内
隔离措施
9、生、熟食有无分开
10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布
灭蚊蝇
11、无灭蚊蝇药品或措施
12、灭蚊蝇情况如何
消毒措施
13、有无认真进行消毒 水沟水槽
14、有无及时清理 留样 15、食品有无留样（菜名）：
存在问题 整改情况
路桥区 学校（幼儿园）食堂食品安全自查表
填报单位（盖章）：
类别
基本情况 自查情况 查处情况
是
否
办
证
食
堂
等
级
从
业
人
员
总
数
参
加
检
查
人
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处
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部
门
罚
款
数
是
否
被
吊
销
许
可
证
是
否
被
取
缔
中
小
学
食
堂
托
幼
园
食
堂
填报人： 审核人： 联系电话：。