冷冻过后的熟土豆营养加倍

冷冻过后的熟土豆营养加倍
摘要：土豆含蛋白质、糖、胡萝卜素，维生素B1.B2.C，无机盐等多种营养成分。

还有，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

具有和胃调中，健脾益气，消炎解毒的功效。

土豆含蛋白质、糖、胡萝卜素，维生素B1.B2.C，无机盐等多种营养成分。

还有，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

具有和胃调中，健脾益气，消炎解毒的功效。

这么好的土豆，正确的吃法也很重要。

生活中大家都习惯把土豆做熟后趁热吃，但有报道认为熟土豆要冷藏后食用才更健康，这种说法是有一定道理的。

土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，食用后不会使血糖升高过快，有助于糖尿病人维持正常的血糖，并减少饥饿感，还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄，减少血中胆固醇和甘油三酯的水平，可减少动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。

土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但其含量受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。

记住咯，以后吃土豆之前要记得先冷藏哦，既好吃又营养的土豆吃法就是这样的。