春节吃什么菜 冬天吃什么菜好

春节吃什么菜冬天吃什么菜好
春节，承接了传统中华儿女对于家庭的热爱，春节除了游玩最重要的就是吃饭了，春节吃什么菜好呢？下面一起来看看吧！
一、土豆
理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。

此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

二、茄子
理由：含有丰富的维生素E。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

三、南瓜
理由：含有丰富的胡萝卜素。

南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。

此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍
旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍，是维生素A的优质来源。

四、豌豆
理由：铜、铬等微量元素含量较多。

豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。