“禺山”鱼故事

“禺山”鱼故事文I<海洋与渔业> 记者罗茵
«1£起广州渔业，不得不提
罗非鱼。

只要说到罗非
鱼，大家就一定会提到广州市番禺区
农业科学研究所（以下简称“番禺农
科所”）。

其繁育的“禺山牌”奥尼
罗非鱼品质优良，连续30年在市场
上供不应求。

由于罗非鱼有自行繁殖的习性，
养殖中会出现生长速度慢、大小不均，
导致养殖效益差，这也是罗非鱼产业
的瓶颈。

要解决这一难题，最关键的
就是要提高罗非鱼的雄性率。

而提高
罗非鱼雄性率的关键又在于提纯罗非
鱼原种。

番禺农科所1985年开始从事罗
非鱼的科研和生产。

原副所长刘忠强 1989年进人番禺农科所，就开始攻关 提高罗非鱼雄性率的课题。

初期，他 与罗非鱼专家江山教授合作进行罗非 鱼杂交育种的科研项目，到1992年 项目结束时，番禺农科所杂交罗非鱼 的雄性率已达到93%。

1993年以后，刘忠强又与同事 继续进行罗非鱼杂交育种的试验。

为 了获得第一手资料，他每天与渔农 一起喂鱼、下塘量长度、解剖、挑 鱼种。

功夫不负有心人，依靠一台 价值1000多元的普通光学显微镜，通过对10多万尾罗非鱼进行逐一测 试，1997年他成功选育出纯度高且遗 传性状稳定的奥利亚罗非鱼和尼罗 罗非鱼原种亲本。

其杂交一代的雄 性率达到97.3%,而国外此项世界纪 录为94%,由农业科技强国以色列 创造。

2004年8月经原农业部水产种质监督检测中心对农科所奥尼鱼苗随
机抽测，600尾鱼苗中，雄性率达到
99.83%〇
“禺山牌”奥尼罗非鱼苗是番
禺农科所利用生物技术通过奥利亚罗
非鱼与尼罗罗非鱼杂交生产出子一代
杂交罗非鱼苗，具有雄性率高（连续
5年平均在98%以上）、生长快（从
鱼苗养至一斤只需5个月）、产M高、
杂食、易养、易捕、抗病、耐缺氧等
优点，历年来供不应求。

“禺山牌”除了奧尼罗非鱼还
有胜斑。

胜斑是番禺农科所独立研发
的名优淡水养殖新品种，由澳大利亚
的宝石斑、淡水黑鲷经生物工程技术
培育而成。

胜斑克服了宝石斑脂肪含
量太高、淡水黑鲷生长慢的缺点，也
不存在宝石斑鱼会过饱“撑死”的情
况。

经试验，胜斑可耐19%c的盐度，
可养于咸淡水中。

此外，禺山鲫鱼苗
具有生长快、抗病力强、易捕、有完
全鲫鱼体形、味道鲜美等优点。

这些
品种在广大水产养殖户中享有盛誉。

“禺山牌”鱼苗成为番禺农科所名副
其实的“明星产品”。

辛勤耕耘，硕果累累。

“禺山牌”
奥尼罗非鱼苗200丨年获“中国国际
农业博览会名牌产品”称号，2002年
获得“广州市名优农产品”称号，
2009年获得“番禺十大特色农产品”
称号，2013-2016年被原农业部认定
为无公害农产品，2004-2019年连续
16年获得“广东省名牌产品”称号。

2009年，番禺区农科所被中国水产流
通与加工协会授予“全国十大罗非鱼
苗生产基地”称号，《禺山鲫鱼的选
育》项目获得2002年度广州市科技
进步三等奖，2016年《淡水黑鲷与宝
石鲈杂交繁殖技术研究方法》取得国
家发明专利。

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