建筑设计IA咖啡厅、茶艺馆任务书

咖啡厅、茶艺馆任务书
设计目的：
旨在训练学生在城市繁华商业街有限的场地内，组织好较为复杂的小型公共建筑的功能，培养方案构思与创意的能力。

训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置设计、光与色的设计,创造赋予个性与特色的餐饮环境与氛围。

同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。

一、基地条件
今拟在某繁华商业街夹缝地段建一高档咖啡厅或茶艺馆（从两个地形中任选其一进行设计），建筑为两到三层，总建筑面积不超过450㎡,设100—120个座位。

地段周围建筑为2至3层，咖啡厅或茶艺馆与毗邻建筑交界处均不能开窗，门前可适当退让布置绿地或室外座位.
二、房间组成及使用面积标准
1。

咖啡厅：
咖啡厅是在正餐之外,以喝咖啡（或饮料）为主,可提供简单的食品，供客人交友、约会或休息的场所。

在午后及晚间营业,讲究气氛轻松,环境洁净优雅。

所经营的食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库,咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。

1.绘制A1墨线图（594㎜×841㎜），表现方法为钢笔淡彩:
总平面图1：200或1:300(全面表达建筑及周边环境关系）各层平面图1：100（包括室内家具及陈设布置）
立面图1:100（视地段情况绘制1—2个）
剖面图（1—2个）1：100
透视图(水彩表现）:室外大透视1个,室内透视至少1-2个
2。

标注房间名称和家具设备，不必注尺寸.
3。

注明经济技术指标（包括：占地面积、建筑面积等)
四、进度安排
本设计完成总学时为8周。

具体任务及时间对照关系如下：
1. 第1周(8月29日-—9月2日）调研及收集基础资料阶段:
布题、查阅资料、图示分析、收集思维成果，要求提交调研报告一份。

2。

第2、3周(9月5日-—9月16日）构思一草阶段：
进一步分析题目,构思方案.要求提供设计草图一份，包括设计构思说明，现状要素分析及处理表达，总平面及环境设计，建筑平面、立面设计表达，功能分析图，主要经济技术指标.9月16日12：05交图.
3. 第4、5周（9月19日——9月30日）二草阶段：
调整完善一草方案设计。

提交方案成果一份,包括现状要素分析及处理表达，总平面及环境设计，建筑单体平面、立面、剖面设计图，功能分析图,透视图及其它必要分析说明图，主要经济技术指标。

9月30日12:05交图。

4. 第6、7、8周（10月3日—-10月21日）成果表现阶段：
设计成果的汇总整理以及绘图。

10月21日12:05交图
成果图包括：总平面及环境设计图，建筑单体平面、立面、剖面设计图,透视图及其它必要分析说明图，主要经济技术指标，文字说明。

五、参考书目及图册
《建筑设计资料集》、《室内设计资料集》、各种建筑设计规范及《饮食建筑设计规范》《清华大学建筑学院设计系列课教案与学生作业选》（二年级）
附:地段及选址
设计各阶段要点
1、调研阶段:1周
通过资料调研，充分了解设计类型的特点，学习国内外优秀设计实例，学习建筑构思表达方法，初步建立方案设计构思。

2、第一次草图阶段：共2周
（1) 一草阶段鼓励多个不同方案并进.
（2) 本阶段应进一步着重考虑下列几个方面的问题:
a。

服务对象的特点及使用要求。

b. 建筑物在总图中的位置,朝向与视野，建筑物与周围环境的关系,入口方向等。

c. 建筑平面形状、空间关系及建筑体型外观,包括：房间的开间、进深及设计，
门窗的位置,家具的大体布局等.提倡用工作模型推敲方案.
d。

建筑物的屋顶形式.
（3）完成方案草图。

画出平、立面和总平面。

图纸要求手绘,注明比例、主要尺寸、面积等。

（4）第一次草图完成后进行小组评图.通过评图，提高同学对建筑方案的分析能力。

3、第二次草图阶段：共2周
进一步丰富完善方案的构思，深入方案设计。

按上板要求的比例将方案放大，深入推敲方案，修改平、立、剖面。

选取恰当角度，绘制建筑透视草图，通过透视图，进一步对设计方案进行全面推敲.本阶段除按设计要点全面推敲方案外，要着重考虑以下几个方面：
(1) 平面:确定房间的开间、进深以及门窗位置。

按照度假生活的需要及人体尺度布
置家具。

确定室内外高差，画出台阶,布置室外平台、庭园、绿化。

计算建筑面积。

(2）剖面：确定室内各部分楼地面的标高及相互关系（以室内首层主要地坪为士
0.00）,确定楼梯的剖面形式、坡顶的排水方向以及门窗高度。

选取最能表达方案剖
面高差变化的剖切面画出剖面图，注明室内外标高及楼层标高关系。

(3) 立面：考虑建筑体形组合,确定屋顶形状、建筑材料,推敲门窗大小、位置、形
状及墙面的虚实对比关系，确定窗扇的划分以及开启扇与固定扇的关系。

(4) 透视和模型:利用透视图进一步调整建筑体形组合，推敲建筑的细部设计，对入
口及建筑周边环境进行设计。

利用室内透视对主要空间进行设计。

通过工作模型推敲室内外空间与环境设计。

二草阶段要求图纸内容及比尺与正式表现图相同，要求铅笔工具绘制。

4、调整、上板阶段：共3周
（1）完善设计方案，调整和丰富建筑细部设计。

完善上板所需各图纸的画法和图面处理。

(2）绘制正式图纸及制作模型，表现自己的设计意图。

正式表现图要求
尺规绘制，钢笔淡彩。

要求：
1、平、立、剖面相互符合，注明比尺。

2、线条粗细疏密有致，图面分四等线(粗一细）：
·最粗线:如剖面、立面的地平线等.
·粗线：如平剖面墙线、剖面层顶、楼板线、立面轮廊线等。

·细线:如立面门窗线、平面家具及各种投影线等。

·最细线:如立面墙面及门窗分格线等。

3、图面整齐,字迹工整,构图匀称。

各项图纸具体要求如下：
1、平面：
（1）注明房间名称，绘出家具布置 (不注尺寸）。

（2) 表明门的开启方向。

(3) 首层绘出台阶、平台、花池、绿化、铺装和建筑小品等环境设计内容。

(4) 二层绘出首层屋顶平面可见线。

(5）绘箭头标明主次入口,注明剖切线、楼梯、台阶上下方向等。

2、剖面：
(1）剖切位置应选在标高显著变化处。

（2）剖线与可见线粗细有别。

（3) 绘出室内可见的主要家具.
3、立面：
(1) 表示建筑体型组合关系。

(2）区别各种建筑材料、墙面的划分、檐口、勒脚的处理。

(3) 正确绘制门窗的大小、玻璃分块、窗扇开启及固定扇的关系。

(4) 通过阴影表现建筑体形和起伏变化.
（5) 绘制建筑配景。

4、总平面图：
(1）绘指北针。

（2) 表示建筑阴影.（3) 绘出入口箭头.(4）建筑的层数
（5）建筑与周边道路关系（6）简要表示出平台、地形、树木及及周围环境等。

5、透视图:
（1) 室外透视1个，可平视或俯视，表现建筑的体形关系、材料质感及细部设计，表现建筑与环境的关系和度假别墅的环境氛围。

(2）室内透视一个，表现主要空间的设计构思。