洗碗班领班岗位说明书及职位说明书范本
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职位说明书HQCY-019
洗碗班领班
编写:
审ห้องสมุดไป่ตู้:
批准:
编制日期：
任职资格:
1. 知识要求
1.1 初中毕业或具有同等学历；
1.2 掌握厨具餐具的洗涤和削洗知识。
2. 能力要求
2.1 能按工作规程和质量要求独立进行工作；
2.2 具有相应的技术等级；
2.3 具有一定的文字和语言表达能力。
岗位职责：
1.服从中餐主厨的工作安排，做好餐具、炊具的清洁、消毒工作保质保量完成工作任务；
6.洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告中餐主厨处理；
7.惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效；
8.持洗碗间的整洁卫生，做到落手清。
26
2.格执行清洁工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”，规范作业；
3.惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效；
4.格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，做到废物垃圾及时清理，削洗场地干净整洁，加工的食品原料和用具、盛器以及个人卫生符合卫生要求；
5.护使用设备和用具，做好保养和保管工作；
洗碗班领班
编写:
审ห้องสมุดไป่ตู้:
批准:
编制日期：
任职资格:
1. 知识要求
1.1 初中毕业或具有同等学历；
1.2 掌握厨具餐具的洗涤和削洗知识。
2. 能力要求
2.1 能按工作规程和质量要求独立进行工作；
2.2 具有相应的技术等级；
2.3 具有一定的文字和语言表达能力。
岗位职责：
1.服从中餐主厨的工作安排，做好餐具、炊具的清洁、消毒工作保质保量完成工作任务；
6.洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告中餐主厨处理；
7.惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效；
8.持洗碗间的整洁卫生，做到落手清。
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2.格执行清洁工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”，规范作业；
3.惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效；
4.格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，做到废物垃圾及时清理，削洗场地干净整洁，加工的食品原料和用具、盛器以及个人卫生符合卫生要求；
5.护使用设备和用具，做好保养和保管工作；