厨房美食菜谱：荠菜猪肉饺子的做法_0

厨房美食菜谱：荠菜猪肉饺子的做法
荠菜营养丰富，具有很高的药用价值，有和脾、利水、止血、明目等等的功效。

荠菜猪肉饺子味道鲜美，用荠菜包饺子是最好的选择！过年的荠菜比猪肉还贵呢，为了口福，还是选择了荠菜和猪肉包饺子。

大年初五是必须吃饺子的，还必须自己包饺子哦，为什幺？剁~吃~一年顺利哦！
食材
主料：
猪肉
荠菜
小麦面粉500g
葵瓜子油适量
盐适量
芝麻油适量
鸡精适量
步骤
1.荠菜摘洗干净，用水焯一下，剁碎，挤干水分。

猪肉洗净，剁碎。

2.和好面团，醒30分钟。

3.剁好的肉倒入芝麻油，放入盐、鸡精，搅拌均匀。

再放入荠菜碎，倒入葵瓜子油搅拌均匀。

（荠菜需要油多一点好吃）
4.饺子馅和面团都准备好了。

5.面团揉匀。

6.面团搓成长条，分成若干个小剂子。

7.小剂子擀成饺子皮，在饺子皮中间放入适量的馅料。

8.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。

9.包好所以的饺子。

10.锅中坐水，烧开。

11.下入饺子，盖上盖子煮。

开锅加些凉水，再开锅再加些凉水，饺子全部浮起就煮熟了。

12.装盘开吃啦～
小贴士：猪肉用五花肉会更香。