周代时祭文化探赜

四川职业技术学院学报
2021年04月
Journal of Sichuan Vocational and Technical College
第31卷第2期vol.31No.2Apr.2021
周代时祭文化探赜
唐樱艳
（贵州师范大学文学院，贵阳
550025）
摘要：周代时祭，关乎农事，礼随境变。

其中的祠、礿、尝、烝即是指周人在春夏秋冬对天地神灵进行祭祀的活动。

然时令的更替，天象物候的变化，冷暖阴阳的不同，农事任务的差异，故而祭祀的对象、祭祀的食物、祭祀的酒器与祭祀的服饰等规定存在诸多不同。

且祭祀的物品顺天应时，合乎天道。

如此取象自然、因天制礼的祭祀体现着“天人合一”的朴素唯物主义思想。

关键词：周代；四时之祭；祭祀方式；文化深意中图分类号：K892.9
文献标志码：A
文章编号：1672-2094（2021）02-0140-07
A Study of the Sacrificial Culture of the Zhou Dynasty
TANG Yingyan
(College of Literature,Guizhou Normal University,Guiyang 550025,China)
Abstract :In the Zhou Dynasty,the sacrificial rites were related to farming,and the rites changed with the environment.Among them,ancestral temple,table,taste and bamboo refer to the activities of sacrificing gods in spring,summer,autumn and winter.However,due to the change of seasons,the change of astronomical phe-nomena and phenology,the difference of cold and warm,Yin and Yang,and the difference of farming tasks,there are many differences in the object of sacrifice,the food for sacrifice,the wine vessel for sacrifice and the clothing for sacrifice.Moreover,the sacrificial objects are in accordance with the law of heaven.The sacrificial rites,which take the image of nature and make rites according to heaven,embody the simple materialist thought of "the unity of man and nature".
Key words :Zhou Dynasty;sacrifice;the way of sacrifice;the cultural significance 商周时代，祭祀活动为国之大事。

《礼记·祭统》：“凡治人之道，莫急于礼；礼有五经，莫重于
祭。

”郑玄注：“莫重于祭，以吉礼为首也。

”[1]1602
可
见祭祀之事体大庄重。

祭祀的时间亦有严格的规定，其中四时之祭，即是依照春夏秋冬不同的季节对天地神灵的祭祀。

《礼记·祭义》：“祭不欲数，数则烦，烦则不敬。

祭不欲疏，疏则怠，怠则忘。

是故君子合诸天道，春褅、秋尝。

霜露既降，
君子履之，必有凄怆之心，非其寒之谓也。

春雨
露既濡，君子履之，必有怵惕之心。

”[2]1207
由此可
知祭祀的次数与频率皆有规定，合乎天道，因时运之万变，孝子感怀念亲，以此祭祀也。

然四时之代序，祭祀方式亦有所区别，兹试述之，爬梳剔抉，比次条理，探究时祭文化深意。

一、时祭类型
时祭为四时之祭祀，指祠、礿、尝、烝，见于
收稿日期：2020-11-09
作者简介：唐樱艳（1996—）女，广东茂名人，硕士研究生在读，研究方向为中国古代文学。

140
周代时祭文化探赜唐樱艳
《周礼·春官·大宗伯》：“以祠春享先王，以礿夏享先王，以尝秋享先王，以烝冬享先王。

”[3]1330可见周天子依据季节的代序进行相应的祭祀。

《礼记·祭统》所载孔子言亦可证明：“先王制礼，过时弗举，礼也。

非弗能勿除也，患其过于制也，故君子过时不祭，礼也。

”孔颖达疏：“先王制礼，各有时节。

若过则不举，是礼之意也……又引君子过时不举之事以证之过时不祭。

”[1]1397此言四时之祭必须要在相应的季节举行，方合乎礼制。

时祭究于何月，各家议论纷错杂然。

《春秋繁露·四祭》：“祠者以正月，始食韭也。

礿者以四月，食麦也。

尝者以七月，尝黍稷也。

烝者以十月，进初稻也”[3]1333。

当为切要精省。

《公羊传》桓八年何注云：“祭必于夏之孟月者，取其见新物之月也。

”[3]1333《通典吉礼》引高堂隆云：“天子诸侯月有祭事，其孟则四时之祭也。

其仲月、季月，皆荐新之祭也。

”[3]1333从而可知时祭为夏历孟月，以进献新物。

然其四时祭之要义，经反复爬梳，管括其要，大抵表现为二端：一为进献祭品，二为象征意义。

春祭曰祠，与祭祀品物较少或孝子继嗣的象征意义交关。

《说文·示部》：“春祭曰祠。

品物少，多文詞也。

从示司声。

仲春之月，祠不用犧牲，用圭璧及皮幣。

”[4]15此意为春天的祭祀曰祠，是由于用来祭祀的物品少，仅用圭璧和皮幣，而仪式祝辞丰富的缘故。

又《公羊传》春秋桓八年载：“春曰祠。

”何注云：“祠犹食也，犹继嗣也。

春物始生，孝子思亲，继祠而食之，故曰祠，因以别死生。

”[1]2218祠，嗣，上古音相同，音同义近，祠有继嗣之意，可知春祭与兴生子嗣，后代繁息有关。

夏祭曰礿（同禴），同祭品较少或祭品制作方式有所关联。

《尔雅·释天》：“夏祭曰禴。

”孙注云：“禴，薄也。

夏时百榖未登，可荐者薄也。

”[1]2609《礼制·王制》注皇氏云：“礿，薄也。

……祭品鮮薄也。

”[2]346《易·既济》：“九五，东邻杀牛，不如西邻之禴祭。

”王注云：“禴，祭之薄者也。

”[1]72又《春秋繁露·祭义》：“夏约故曰礿，贵所初礿也。

”[5]559-560可知“礿”可训释为“薄祭”之意。

夏祭是祭品较少的仪式。

另外礿祭又与制作祭品方
式有关，《尔雅·释天》“夏祭曰礿”，郭注云：“礿，新菜可汋。

”[1]2609《公羊传》云“夏曰礿”，何注云：“麦始熟可汋，故曰礿。

”[1]2218此处的“礿”可释为“汋”，有涮、煮之意。

《集韵•药韵》：“鬻，《说文》‘内肉及菜汤中薄出之。

’通作瀹、汋。

”又“汋，燂菜也。

”[6]可知“礿”意为可煮涮新菜的时令，由此礿为夏祭之名。

秋祭曰尝，啐尝新谷也。

尝，《说文》：“口味之也。

”[4]658意谓口试其味，指品尝味道，可知秋祭和品尝祭品相关。

尝者，郑玄云“尝新谷”。

《尔雅·释天》“秋祭曰尝。

”郭注：“尝新谷。

”[1]2609《公羊传》“秋曰尝”，何注云：“荐尚黍肫，尝者，先辞也。

秋谷成者非一，黍先熟，可得荐，故曰尝。

”[1]2218《春秋繁露·四祭》云：“秋曰尝，尝者，以七月尝黍稷也。

”[5]513《春秋繁露·祭义》云：“先成故曰尝，尝言甘也。

”[5]559-560《礼记·月令》：“是月也，农乃登谷。

天子尝新，先荐寝庙。

”郑玄注：“黍稷之属于是始孰。

”[1]1373岁时秋谷伊成，须先敬天祀祖，黄黍禽胗享荐之，秋尝于是得名。

冬祭曰烝，同荐献诸众祭品有关。

烝，《说文·火部》释为“火气上行也”[4]1372，又言“烰，烝也，《诗》曰‘烝之烰烰’”[4]1372。

“烝之烰烰”出自《诗经·生民》，描写祭品蒸气上腾的样子，冬祭在四时祭祀中，品物最为繁多，远远看去一片热气腾腾。

《公羊传》：“烝者何？冬祭也。

冬曰烝。

”何注云：“烝，众也，气盛貌。

冬万物毕成，所荐众多，芬芳备具，故曰烝。

”[1]2218《春秋繁露·祭义》“毕熟曰烝，烝言众也。

”[5]513《尔雅》：“冬祭曰烝。

”郭注云：“烝，进品物也。

”[3]1332在四时祭中，冬祭进献的祭品尤为众多，冬祭之名由此而来。

关于四时祭的名称，文献记载不尽一致，尤其春夏祭的名称不是太固定。

其一，《国语》中春祭曰享，夏祭曰褅。

《国语·鲁语上》：“尝、褅、烝、享之所致君胙者有数矣。

”韦注云：“秋祭曰尝，夏祭曰褅，冬祭曰烝，春祭曰享。

享，献物也。

”[7]
其二，《礼记》中《王制》《祭统》篇把春祭称为礿，夏祭称为褅。

《礼记·王制》载：“天子诸侯宗庙之祭，春曰礿，夏曰褅，秋曰尝，冬曰烝。

”郑玄注
141
云：“此盖夏、殷之祭名，周则改之。

”[1]1335
而周改
名之由，孙希旦《礼记·王制》云：“周以天子有大禘之祭，故改春秋之名以避之，而诸侯祭名仍旧，
故《鲁春秋》书‘鲁禘’，皆时祭也。

”
[2]347其三，《礼记》中《郊特性》《祭义》篇载春祭为
褅。

《郊特性》：“春褅而秋尝。

”[1]1446
郑玄注云：“此褅当为禴字误也。

”[1]1446认为“春褅者，夏殷礼也，周以褅为殷祭，更名春祭曰祠”[1]1592。

又《祭义》：“君子合诸天道，春褅、秋尝。

”
[1]1592质言之，先秦文献所载春夏祭名不一，昭示时祭古名的形成及确定参伍错综，难以定夺。

以愚见，时祭诠释的纷纭，大抵缘于春秋乱世，不能如礼，又文籍遗编断简，仅存一二，故参差不一，难以论断。

即使祭祀之名不尽相同，然姑可断定祠、禴、尝、烝为周代四时祭名[8]。

二、祭祀的对象（一）春祭祭天与后稷
春祭祭祀祈于上帝，又以后稷为配享。

《礼记·月令》：“是月也，天子乃以元日祈谷于上帝。

”
郑玄注云：“以上辛郊祭天也。

”[9]619
孙希旦云：“岁
事莫重于农，故孟春即祈之于上帝，仲春又祈于
社稷。

先上帝，次社稷，尊卑之序也。

”[2]415
此处说
明农事为民生之大，春祭要祭祀上帝和社稷，以求膏雨风调，五谷丰熟。

上帝是自然神的主宰，支配着雨、雷、风等自然神，控制自然的种种因素，以保证农业的顺利进行，故要祭祀和卜问天帝，祈求风调雨顺。

《礼制·礼器》载：“飨帝于郊，而风雨节，寒暑时。

是故圣人南面而立，而天下
大治。

”[9]1002周何云：“郊祀此帝而天位，百神就
职，风雨寒暑因而得其正，故亦祭之以祈谷求
年。

”
[10]14
另外春祭又配享后稷，他既可播殖百谷，亦能教民稼穑。

《左传》襄公七年载：“夫郊祀后稷，以祈农事也。

”杜预注：“郊祀后稷以配天，后稷周
始祖，能播殖者。

”[11]
黄以周云：“祈谷之郊，盖始后稷。

后稷教民稼穑，而得祈谷上帝。

”[12]并且周
人认为后稷与上帝的关系紧密，故将后稷视为与上帝沟通的桥梁。

《诗·大雅·生民》载：“履帝武敏歆，攸介攸止。

载震载夙，载生载育，时维后稷。

”
[13]1523
要之，春祭祭祀以天帝为主，又祭祀后稷以配合之。

祈求上帝与后稷，以祈农事，保佑谷物丰收。

祈谷于上帝一举，彰显出农业之重及周人祖先崇拜的信仰。

（二）夏祭祭赤帝
夏祭时间为夏历四月，即孟夏。

《春秋繁露·
四祭》：“礿者，以四月食麦也。

”[3]1333
而孟夏之月，
正是万物始盛之时，急需雨水，故为防旱灾而祈甘雨。

此祈雨之祭又曰雩祭，《左传》桓公五年云：“凡祀，启蛰而郊，龙见而雩。

”杨伯峻云：“雩
有二，一为龙见而雩，当夏历四月。

”
[14]
孟夏之月，盛德在火，故夏祭迎接赤帝。

赤帝者，即炎帝，《礼记·月令》载“迎夏者，迎赤帝炎
帝而祭之于南郊之兆”[2]442。

又《礼记·月令》载：
“立夏之日，天子亲帅三公九卿、大夫以迎夏于南郊，还反、行赏、封诸侯。

庆赐遂行无不欣
说”[1]1365。

又《说文·雨部》：“雩，夏祭乐于赤帝，以祈甘雨也。

”[4]1625可知赤帝成了祈雨的对象。

而祈雨的仪式先祭祀百谷山川，能兴雨水者，然后再用盛乐祭祀赤帝。

《礼记·月令》：“命有司，为民祈祀山川百源，大雩帝，用盛乐。

”郑玄注：“山川百源，能兴云雨者也。

众水始所出为百源。

必
先祭其本乃雩。

”[9]667可见山川百源亦是祭祀的对
象。

又《吕氏春秋·仲夏》载：“命有司，为民祈祀山川百源，大雩帝，用盛乐。

乃命百县雩祭祀百辟卿士有益于民者，以祈谷实。

”高诱注云：“祀前
世百君卿士功施于民者。

”[15]249
此处说明祭祀的
亦包含百君卿士以及有功于民的先贤。

质言之，夏祭之礼祭祀赤帝、百辟卿士及山川百源。

“盖祈祀山川百源，有司主之；大雩天帝，天子主之；雩祀百辟卿士有益于民者，百县诸侯
主之；是雩之全礼。

”
[10]77-78
（三）秋祭祭社神及四方
尝祭开始于七月，即孟秋。

《春秋繁露·四祭》
“尝者，以七月尝黍稷也”[5]513。

秋祭既已五谷毕
入，因此要祭祀社神以报答土地的功德。

《诗·周
颂·良耜》序载：“秋，报社稷也。

”[13]2006《鲁诗》云：
四川职业技术学院学报
2021年04月
Journal of Sichuan Vocational and Technical College
第31卷第2期vol.31No.2Apr.2021
142
“《良耜》一章二十三句，秋报社稷之所歌也。

”[16]郑玄云：“王者秋祭之，以报其功。

”[17]《礼记·礼运》：“命降于社之谓崤地。

”郑玄注：“社，土地之主也。

”[9]908土地生百谷，为百谷之主，故为求福报功，感恩报德，祭祀社神。

《周礼·州长》载“秋祭社者，以百谷丰稔所以报功，故云祭祀州社也云。

”[1]717又“人非土不立，非谷不食”[18]，周人视社神为五谷之主，深为重视。

《公羊传·庄公二十三》载：“诸侯越境观社，非礼也。

”何休云：“社者，土地之主。

祭者，报德也。

生万物，居人民，德至厚，功至大。

”[19]
除了报答地神的功德外，又祭四方以报功。

《诗·小雅·甫田》：“以我齐明，与我犧羊，以社以方。

”郑玄笺注云：“秋祭社与四方，为五谷成熟，报其功也。

”[1]474又郝懿行《诗说》云：“以社以方，盖秋祭四方，报成万物。

”[20]四方为四方之神也，有功于农，故祭以报答四方神灵。

秋祭祭社与四方，是求福报功，感恩报德。

就农业民族而言，土地所孕育的万物之中，粮食为百姓得以生存的根基，于是人们祭祀土地祈求丰收或庆祝收成，因而土地祭祀与农作物的祭祀便紧密结合，以农业为主的华夏民族，由此产生了大地五谷的崇拜。

（四）冬祭祭八神
冬祭即蜡祭，为夏历十月，周历十二月。

《礼记·月令》载：“是月也，大饮烝。

天子乃祈来年于天宗，大割祠于公社及门闾，腊先王五祀。

”[1]1381-1382郑玄注云：“此周礼所谓蜡祭也。

”[1]1382又《诗·周颂·丰年》：“丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。

为酒为醴，烝畀祖妣。

以洽百礼，降福孔皆。

”[1]594诗文所载“烝畀祖妣”即是烝祭文化。

由此析之，冬祭与蜡祭同时举行，定于秋后初冬，以庆祝年终谷物丰收的盛大祭祀活动。

冬祭主要祭祀八位神灵，包括先啬、司啬、农、邮表畷、猫虎、坊、水庸和昆虫。

《礼记·郊特性》载：“天子大蜡八。

伊耆始为蜡。

蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。

蜡之祭也，主先啬而祭司啬也，祭百种以报啬也。

飨农及邮表畷、禽兽，仁之至，义之尽也。

古之君子，使之必报之。

迎猫，为其食田鼠也。

迎虎，为其食田豕也。

迎而祭之也。

祭坊与水庸，事也。

”郑玄注：“所祭有八神也。

蜡祭有八神；先啬一，司啬二，农啬三，邮表畷四，猫虎五，坊六，水庸七，昆虫八。

”[9]1071孔颖达疏：“所祭之神，合聚万物而索飨之，但以此八神为主。

”[9]1071可知蜡祭对象之多，仪式之重。

祭祀的八神亦是囊括万物，可谓遍祭万物以报功。

冬祭所祭祀的八神皆是有功于民、有助于农。

先啬为始教稼穑的农官，司啬为后稷，始教农之官于周族农事意义重大，故以其作为先祖及农神加以祭祀；农为田峻，管理农事；邮表畷谓田峻督促农事生产的栖身之处，坊和水庸指农业的蓄水设施和排水设施；猫虎为有功于稼穑的禽兽。

丁山指出：“蜡之八祭，正是总祭水土、草木、昆虫、禽兽一类的地上的生物。

”[21]
三、祭祀的物品
“四时之祭”是以每个季节所成熟的食物按时进奉天地神灵的祭祀活动，四时之祭整体的流程相似，但又因为每个时令农作物不同而略有差异。

下面从祭祀的食物、祭祀的酒器、祭祀的服饰三方面以类相从，条分节解。

（一）祭祀的食物
“五谷，食物之性也，天之所以为人赐也。

宗庙上四时之所成，受赐而荐之宗庙，敬之性也，于祭之而宜矣”[5]558。

古人看天吃饭，认为五谷菽麦是拜天所赐，故收成之时要事先敬荐宗庙与先祖，其后方能享用。

而时序的不同，荐献的食物亦有所差别。

《春秋繁露·祭义》载：“宗庙之祭，物之厚无上也。

春上豆实，夏上尊实，秋上朹实，冬上敦实。

豆实，韭也，春之所始生也。

尊实，麷也（疑当作麦），夏之所受初也。

朹实，黍也，秋之所先成也。

敦实，稻也，冬之所毕熟也。

”[5]558又《礼记·王制》载：“庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。

韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以鴈。

”从而可知，春季韭可食，故《诗经》言：“四之日其蚤，献羔祭韭。

”[1]392又春物未成，而卵亦获，故献韭与食卵。

周代时祭文化探赜
唐樱艳
143
夏时麦熟，秋时黍成，冬时稻熟，故献之。

此外，献王之禽又依四时不同气而变化。

《春秋繁露·天地之行》载：“饮食臭味，每至一时，亦有所胜有所不胜之理，不可不察也。

四时不同气，气各有所宜。

宜之所在，其物代美。

视代美而代养之，同时美者襍食之，是皆其所宜也。

春秋襍物其和，而冬夏代服其宜，则当得天地之美
四时和矣。

”[5]633故《周礼·天官冢宰·庖人》有载：
“凡用禽献，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麛，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏羶。

”郑司农云：“羔豚，物生而肥。

犊与麛，物成而充。

腒、
鱐，暵热而干。

鱼、鴈，水涸而性定。

”[3]264
羔豚、犊
麛于春秋时皆肥美，故献之，然庶人不得食用犊麛，故庶人秋祭食用豕豚，诸王食用犊麛；夏盛暑旱热，万物易干也，故献干鱼；冬时水枯性定，水鱼、舒鴈肥充，故荐之。

要之，春祭献韭与羔豚，夏祭献麦与腒鱐，秋祭献黄黍与犊麛，冬祭献稻谷与鱼鹅。

（二）祭祀的酒器
宗庙酒器因四时而不同，盖因时而用之。

《周礼·春官·司彝尊》载：“春祠夏禴，祼用鸡彝、鸟彝，皆有舟；其朝践用两献尊，其再献用两象尊，皆有罍，诸臣之所昨也。

秋尝冬烝，祼用斝彝、黄彝，皆有舟；其朝献用两着尊，其馈献用两壶尊，
皆有罍，诸臣之所昨也。

”[3]1514
《明堂位》孔疏引皇
氏、沈氏说，谓“春用鸡彝，夏用鸟彝，秋用斝彝，
冬用黄彝。

是谓每时唯用一彝”[3]1516。

可见司尊
彝祭祀所陈，用各不同。

春祠夏禴，用鸡彝与鸟彝，尊则牺象。

秋尝冬烝，斝彝与黄彝，尊则着壶。

皆按四时分来，依时祭陈设。

如下就四时之彝的形制与寓意展开论述。

春用鸡彝，鸡彝为腹部刻画有鸡形图饰的筒形器皿。

《周礼·春官·司彝尊》：“祼用鸡彝、鸟彝。

”郑玄注：“鸡彝、鸟彝，谓刻而画之为鸡、凤皇
之形。

”[3]1514-1515又聂崇义《新定三礼图》对鸡彝的
形制有更为具体明确的描述：“鸡彝，受三斗，宗庙器，盛明水。

……案旧《图》云：‘于六彝之间，唯鸡、鸟、虎、蜼四彝皆云刻木为之。

’其图乃画鸡、凤、虎、蜼四物之形，各于背上负尊，皆立一园器之上，其器三足，漆赤中，如火炉状。

”[22]443又言其尺寸云：“口圆径九寸，底径七寸，其腹上下
空径高一尺，足高二寸，下径八寸。

”[22]443
据此，鸡
彝为鸡形图饰的筒形盛酒器。

夏用鸟彝，鸟彝为饰有鸟形图像的盛酒器。

郑玄认为此鸟为凤凰。

《周礼·春官·司彝尊》：“祼用鸡彝、鸟彝。

”郑玄注：“鸡彝、鸟彝，谓刻而画之
为鸡、凤皇之形。

”[3]1514-1515贾公彦进一步补充说：
“案《尚书》‘鸣鸟之不闻’，彼鸣鸟是凤皇，则此鸟
亦是凤皇。

”
[3]1525
秋用斝彝，斝彝是腹部有禾稼物象的盛酒器。

郑司农解释斝彝形制云：“‘斝’读为‘稼’。

稼彝，画禾稼也。

”[3]1515贾公彦又进一步阐释：“以
诸尊皆物为饰，今云斝于义无取，故破从稼
也。

”[1]774
又斝爵亦是刻有禾稼，《礼记·明堂位》说爵和灌尊“殷以斝”[1]1490，由此可知斝彝源自商
朝，斝彝与斝爵同为“斝”属而器有别。

冬用黄彝，黄彝为腹部刻有龟目图象的的酒器。

郑司农阐释黄彝为黄目尊也。

《礼记·明堂
位》：“周以黄目。

”[1]1490郑玄曰：“黄目，以黄金为目。

”[3]1515孔颖达云：“以黄金镂其外以为目，因取名也。

”[1]1455意为黄目于彝上，因而为名。

又聂崇
义言其黄彝为金黄色：“其彝与舟并以金漆通
漆。

”[22]448此外黄目象征着君主清明絜净的心性。

《礼记·郊特性》：“黄目，郁气之上尊也。

黄者，中也。

目者，气之清明者也。

言酌于中而清明于外。

”孔疏：“酒清明在尊中而可斟酌，示人君虑于祭事必斟酌尽于中也；目在尊外而有清明，示人
君行祭必外尽清明洁净也。

”[1]1455以“酒”与“目”
二者谈述清明的本质，象征着君王的清明体仁，于是人君借此祭祀展现清净纯粹的修养。

不同时节所陈设的酒器，皆有缘由。

这些酒器的名称皆以物作譬，冠取物象，其物皆有各自的形象，往往与相应的季节遥相呼应。

宋人王昭禹阐释道：“春者，时之始，而鸡以其司晨而木之属，故用鸡彝。

”“夏以五行为火，而鸟火属也，故
用鸟彝。

”[23]
郑锷云：“春祠之彝，则饰以鸡，鸡，东
方之畜，岁起于东，于时为春也；夏禴之彝，则饰以鸟，鸟，凤也，《书》曰‘我则鸣鸟不闻’，指鸟为
四川职业技术学院学报
2021年04月
Journal of Sichuan Vocational and Technical College
第31卷第2期vol.31No.2Apr.2021
144
凤，夏为文明，而凤具五色，文明之禽也。

”“裸用斝彝，以明农事之成。

”“冬者，万物归根复命之时，裸用黄彝，言明于外而欲以观其复。

”[24]春属鸡，岁起于东，又时于始，故陈设鸡彝；夏五行为火，而鸟又属火，两者契合，故用鸟彝；秋时农事已成，稻花香熟，故以禾稼饰于酒器，用斝彝；冬时，万物归根，欲以复命，故用黄彝。

可知天子宗庙时祭所陈设的酒器随着春夏秋冬的使命、方向和五行的不同而变化。

（三）祭祀的服饰
时祭的服饰亦有诸多不同。

春祭所用祭服为两种，一为玄冕，冕上无旒；二为大裘与衮衣。

《周礼·春官·司服》载：“王之吉服，祀昊天、上帝，则服大裘而冕。

”[3]1621郑玄注：“吉服者，祭服也。

”[3]836“玄者衣无文，裳刺黻而已，是以谓玄焉。

凡冕服皆玄衣纁裳。

”[3]1621郑司农云：“大裘，羔裘也。

”[3]1620可知君王祭祀昊天和上帝时所戴之冕为玄冕，所穿祭服为羔裘。

冕的材料为麻质。

《周礼·夏官·弁师》“掌王之五冕，皆玄冕”，贾公彦疏云：“古者绩麻三十升布，染之，上以玄，下以朱，衣之于冕之上下，云延者，即是上玄者。

”[25]陈祥道云：“古者五冕皆麻，至孔子时，乃去麻用纯，然郊冕犹用麻，所以示复本也。

”[3]2524由此推知，孔子之前，冕服为麻质；孔子之后，除了郊冕犹用麻，其余皆用纯丝。

又天子祭祀时还外披衮衣。

《礼记·郊特性》载：“祭之日，王披衮以象天；戴冕璪十有十二旒，则天数也。

”[2]692孙希旦云：“披衮，谓内服大衮，而被十二章之衣于其上也。

”[2]693这说明天子祭祀时外着衮衣，内服大裘。

等到燔柴时脱去衮衣，只穿着裘衣。

夏祭时天子的祭服为衮冕。

《周礼·春官·司服》载：“王之吉服，祀昊天、上帝，则服大裘而冕。

”[3]1621大裘指羔裘，为冬至祀天祭服，穿羔裘则应在冬时，然夏祭为孟夏四月，二者似乎扞格不通。

宋绵初曰：“大裘为冬至祀天之服，其时必裘，故特言之。

若他祭，则有春秋四时，故变文言衮服；倘值冬月，裘可知也。

礼不表裘，大裘不裼，则大裘之上被以龙衮可知。

经于祀天不言衮，享先王不言裘，互相备也。

祀无帝亦如之，承上文言，与祀昊天同服；尚值夏月，则衮冕而已。

”[3]1621由此可知，夏祭所用祭服应为衮冕。

衮冕是以龙为首章的礼服与冠冕组成。

而衮衣则由龙和山为首的九章纹饰组成，以祈求膏雨烟腻。

《吕氏春秋·召类》载：“以龙致雨，以形逐影。

”[15]1396龙可致雨，并且山养万物，惠及普众。

孔颖达曰：“山者，安静养物。

”[1]1326且夏祭亦祭山川河流，两者皆可致雨，故身着衮衣象征着求雨，祈求山川神灵庇佑，免受水旱之苦。

秋祭所用的祭服为希冕，希冕即是绣有粉米为首而戴冠冕的礼服。

粉米，白米也，象征着谷物汇聚，为养人之物。

蔡沈云：“粉米，白米，取其养也。

”[26]刘执中云：“粉米以象其粒民遍于天下。

”[27]44郑锷云：“粉米，养人之物，社稷者，土谷之养人者也。

”[27]44米为五谷杂粮，能养一方人。

故祭祀时身着粉米的希冕象征着主祭者以谷向神灵表示敬意。

冬祭所用的祭服有皮弁、葛带和榛杖。

《礼记·郊特性》载：“皮弁素服而祭。

素服，以送终也。

葛带榛杖，丧杀也。

”[28]聂氏《三礼图》曰：“皮弁，以鹿皮浅毛黄白者为之，高尺二寸。

”[3]1638可知皮弁为黄白相间的鹿皮浅毛的素服。

葛带为丧葬之服饰，榛杖与二者相配。

这些服饰属于丧服，含有送终和丧杀之意，蕴意着谷物的成熟与死亡，象征着农事终了。

天子祭服上的绘绣图案，与农事物候交关肯綮，自有深意。

春祭祭祀天帝，故穿着玄冕，外披衮衣。

夏祭为求雨，主祭者身着以龙和山为首章的衮衣，求神护佑；秋时谷物成熟，稻花丰年，穿着以粉米图饰为主的希冕，敬神报功；冬日岁末事毕，身着皮弁素服，饰以葛带榛杖，拜神感恩，息农养气。

四、结语
时序的更迭，物候的变化，四时之祭的礼俗亦会随之适变。

周代时祭的时间较为固定，一般为孟月。

春之时，韭初长成，又卵易得，故献韭与卵；主祭者身着玄冕与衮衣，祭天神与后稷；且春时之始，岁起于东，酒器故用鸡彝。

夏之时，麦子
周代时祭文化探赜
唐樱艳
145
初成，故荐尚麦；又夏阳气盛，容易干旱，故以荐献干鱼为主；天子身穿以龙和山为首章的冕服祭祀炎帝和山川，求神致雨。

秋之时，秋黍毕熟，犊麛肥充，故荐黍与犊麛；又时和丰年，天子身着以禾稼为首章的希冕，手端斝彝，祭祀社稷与四方之神，感恩报德。

冬之时，稻丰谷熟，硕果飘香，鱼、鴈鲜美，荐稻以鱼鴈；天子身披素服，酒享祖先，祭祀有功于农的八神，祈福庇佑，获得寿考安宁。

天象物候的变化，祭祀的方式与用品亦会不同，这种本于天地，取法自然，因时制礼的祭祀，体现着古代朴素的唯物主义的哲学思想。

参考文献：
[1]十三经注疏:下册[M].阮元,校刻.北京:中华书局,1980.[2]孙希旦.礼记集解[M].北京:中华书局,1989.[3]孙诒让.周礼正义:第5册[M].北京:中华书局,1987.[4]汤可敬.说文解字今释[M].长沙:岳麓书社,2001.[5]董仲舒.春秋繁露[M].凌曙,注.北京:中华书局,1975.
[6]汉语大字典编辑委员会.汉语大字典:第2版[M].湖北长江出版集团,2010:1664.[7]国语[M].上海师范大学古籍整理研究所,校点.上海:上海古籍出版社,1998:172-173.[8]陈筱芳.春秋宗庙祭祀以及庙与寝的区别[J].西南民族大学学报,2006(11):93.[9]孔颖达.礼记正义[M].上海:上海古籍出版社,2008.[10]周何.春秋吉礼考辨[M].台北:台湾嘉新水泥公司,1970.[11]春秋左传正义[M].李克勤,编.北京:北京大学出版社,1999:850.[12]黄以周.礼书通故[M].北京:中华书局,2007:629.[13]孔颖达.毛诗注疏[M].上海:上海古籍出版社,2013.[14]杨伯峻.春秋左传注[M].北京:中华书局,2009:106.[15]陈奇猷.吕氏春秋新注释[M].上海:上海古籍出版社,2002.[16]王先谦.诗三家义集疏[M].北京:中华书局,1987:1049.[17]皮锡瑞.驳五经异义疏证[M].北京:中华书局,2014:378.[18]陈立.白虎通疏证[M].北京:中华书局,1994:83.
[19]春秋公羊传注疏[M].何沐,注；徐彦,疏.上海:上海古籍出版社,2014:300.[20]郝懿行.诗说[M].山东:齐鲁书社,2010:卷上六八.
[21]丁山.中国古代宗教与神话考[M].上海:上海书店出版社,2011:6.[22]新三礼订图[M].聂崇义,辑；丁鼎,点校.北京:清华大学出版社,2006.
[23]王昭禹.周礼详解:卷18[M].//文渊阁四库全书.上海:上海人民出版社,香港:迪志文化出版公司,1999.[24]王与之.周礼订义:卷34[M].纳兰成德,辑.通志堂,经解(第12册).扬州:江苏广陵古籍刻印社,1996:11-12.[25]贾公彦.周礼注疏[M].上海:上海古籍出版社,2010:1219.[26]蔡沈.书集传[M].江苏:凤凰出版社,2010:34.
[27]陈梦雷.古今图书集成:第728册[M].北京:中华书局,1934.[28]贾公彦.仪礼注疏[M].上海:上海古籍出版社,2008:28.
[责任编辑：周哲良]
四川职业技术学院学报
2021年04月
Journal of Sichuan Vocational and Technical College
第31卷第2期vol.31No.2Apr.2021
146。