ATP对虾无公害养殖技术

蜕皮周期4.5~34天， 平均12 .5天，CL= 0.7mm（ 0.2~1.4mm） 雌M>9/12 BL W> 40g 雄M>6 BL W= g
雌M>5/24BL
=180~190mm/240
雌M>5/24BL
=180~190mm/240
W=65~80g/150g 雄 M>4/24BL=140~150mm/175 W=30~43g/65g
• 细胞吞噬，尤其是血细胞的吞噬能力，是对虾防御、消灭病原的 重要机制。影响细胞吞噬能力的因素有：病原逃避被吞噬的能力， 宿主的生理状态，以及养殖的环境胁迫因素如密度、溶解氧、温 度、有毒物质污染等。
3、对虾体液免疫
• 对虾体液血淋巴包含多种识别异物和消除病原的免疫因子 • 1）酚氧化酶原系统
是一种含铜的蛋白酶，对黑色素的形成具有重要作用；可抑制病 原体胞外蛋白酶和几丁质酶的活性，对伤口愈合、抑制病原、杀死病原 体等方面起重要作用。
（BL=7~191.9MM）
日本对虾
雌:m<4/3;tl=3.5mm; w=0.74g. 雄m<3;tl=2.6mm; w=0.35g. BL仔虾=0.998+3.92CL BL成虾=3.62+3.44CL W雌=11.0×10-6BL3.0044
（BL=7~191.9MM）
凡纳对虾
雌:m<3;tl=1.2mm; w=0.2~0.25g. 雄m<3;tl=1.2mm; w=1+(0.01~0.08)W BL成虾=4CL (BL=40~100mm) W=7.94×10-4CL3.02 W=0.01581BL2.9314
(W=0.6~26g)
W雄=
11.3×10-6BL2.9987
W雄=
11.3×10-6BL2.9987
W雄=11.3×10-6BL2.9987
（BL=7~161.1MM
（BL=7~161.1MM）
（BL=7~161.1MM
BW=bW–a;
BL <150mm；a=0.515,b=0.675; BL >150mm；a=0.515,b=0.675; 即BW=66%W~64%W；
一、对虾养殖生物学及养殖生态学
一）对虾的防御机制与免疫特性
• 对虾不具备特异免疫能力，但具有先天防御外界病原侵入的免疫 系统，即细胞免疫系统和体液免疫系统。
• 1、血淋巴细胞及其免疫功能。
• 血淋巴细胞系统是对虾防御病原的主要屏障，血淋巴细胞既是免 疫因子又是体液免疫因子的供应者。
• 2、细胞吞噬、包囊作用。
二）、我国主要养殖对虾的生长特性
是选择养殖品种、评价养殖工艺技术、健康管理、对虾健康状态的主要指标。
中国对虾
快速生长期 (m)、日增长 体长(tl)和体 重(w) 头胸甲长(CL) 和养成阶段体 长(BL)、体重 (W)的回归关 系 尾重BW和体 重W的回归模 型 繁殖的最适宜 月龄M/（24个 月）的体长 BL和体重W范 围
W=65~80g/150g 雄 M>4/24BL=140~150mm/175 W=30~43g/65g
雌M>5/24BL =180~190mm/240 W=65~80g/150g 雄M>4/24BL=140~150mm/175 W=30~43g/65g
养殖对虾主要环境要素的适宜范围
是选择养殖品种、评价养殖工艺技术、健康管理、对虾健康状态的主要指标。
ATP对虾无公害养殖技术
1、必须为对虾提供符合其生态、生理要求 的养殖环境。
对虾生病的重要原因是人为增加了其生存密度，改变了对虾 的生活环境，使对虾生理发生变化，免疫力下降。 对虾是一种适应环境领域很广阔的生物，但不是任何条件都 可以养虾；不了解对虾的需求，过分强调短期利益，投入的技术、 能量、物量和期望的产量不相称。 对虾健康的维持，应以对虾的生理状态正常为标准，有赖于 对虾机体内的生理状态平衡和养殖池水环境的平衡、稳定。 即要求环境因子参数在最适宜范围内，另一方面短时间内参 数变化幅度即使在最适宜范围内也不应使对虾产生胁迫（应激） 反应。
24~28 7
30%~45%
26~30 18
36%~45%
24~28 8
45%~60%
26~30 18
25%~40% 50/40/75/200/80~1 00/0.1 P:1%~2% Cu:32mg/Kg
DHA>花生四烯 酸>亚麻酸>亚油 酸
三）对虾繁殖与养殖的环境要求
• 1、培苗生产的基本环境因子
4、环境因素对对虾免疫因子影响
凡是对虾的生态环境要素超出了最适宜参数范围，必然会对免疫参 数产生影响，尤其是生物的代谢产物，如氨、亚硝酸等以及离子态重金 属、农药、消毒药物对免疫参数基本上是负面影响。
• 1）温度
在适应的温度范围内，增加温度可提高对虾血细胞总量；在过热水 温的条件下饲养对虾，刺激对虾的免疫系统，即使感染WSSV，对虾死 亡率也大幅度下降。
雌:m<4/3;tl=3.5mm; w=0.74g. 雄m<3;tl=2.6mm; w=0.35g. BL仔虾=0.998+3.92CL BL成虾=3.62+3.44CL W雌=11.0×10-6BL3.0044
（BL=7~191.9MM）
斑节对虾
雌:m<6/3;tl=3.5mm; w=0.74g. 雄m<3;tl=2.6mm; w=0.35g. BL仔虾=0.998+3.92CL BL成虾=3.62+3.44CL W雌=11.0×10-6BL3.0044
BW=bW–a;
BL <150mm；a=0.515,b=0.675; BL >150mm；a=0.515,b=0.675; 即BW=66%W~64%W；
BW=bW–a;
BL <150mm；a=0.515,b=0.675; BL >150mm；a=0.515,b=0.675; 即BW=66%W~64%W；
• 2）凝集素
是一种抗体，能与细菌、脊椎动物红细胞等发生凝集的蛋白因子；
• 3）抗菌肽
即对虾素，对真菌、细菌特别是对革兰氏阳性菌的抑制活性更明显。
• 4）对虾血淋巴中的和免疫有关的几种酶类的变化
溶菌酶、溶血素、对虾血淋巴的抗菌活性、氧化酶、酯酶(EST)、 过氧化酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶等对 维持对虾体内的病原微生物杀灭、清除等免疫功能有重要作用，同时它 们也在对虾的营养物质消化、吸收和运转等起重要作用。
虾病预防措施：
• 选用无特定病原的健康虾苗；——检测 • 应用生物、物理和化学手段消灭病原及病原携 带者，切断病原水平传播途径；——消毒 • 避免对虾多种病原合并感染；——ATP • 应用有限水交换系统，建立生物安全体系，减 少应激影响；——积水池、ATP • 使用优质饲料和强化对虾营养的添加剂，提高 对虾的免疫能力和抗应激能力。——ATP
5、对于对虾疾病以预防为主，防治结合， 杜绝发生传染病流行。
对虾疾病特点： • 对虾是作为群体生活在水体中，由于水色的障碍，很 难发现个别对虾发生疾病的初期症状。 • 病原体容易经过水体或水域内的生物做载体传播流行， 且不易被消灭。 • 水污染易造成水质许多因子超过对虾的适应范围，影 响到其生理功能及免疫力下降，使疾病易发生。 • 对虾不具备特异免疫功能，易出现多种病原合并感染， 难以治疗。 • 多数虾病症状明显出现时已经不能摄食，口服药物难 以使用。 • 许多病原体广泛存在于天然水体中，当环境适宜病原 体繁殖时，如虾自身免疫力下降则会出现病症。
3、良种选育及种质资源管理是发展对虾集约化 养殖、保持对虾养殖可持续发展的重要手段。
不同的地区、不同的气候条件、不同的养殖用水条件、不 同的养殖模式，应该选择适应本地区、气候条件、用水条件、养 殖方式的对虾品种。
4、对虾养殖的各项技术措施，应协调配套 处理好各项技术措施的关系和力度。
单元养殖、多元养殖、精细养殖、粗放式养殖对于不同的 对虾品种不但有区域性的特点，而且由于对自然条件依赖性往往 是经验性的技术工艺占有重要成分，每项技术和工艺，都有 其功 能和合理性；在集约式养殖的条件下，许多生态功能要依赖人为 的措施和干预才能实现，要不断地使用生产环节中的物质、能量 投入和输出技术实现科学化和工程化。
四）对虾营养参数
• 对虾的营养要求主要有五大类：蛋白质（氨基酸）、 碳水化合物、脂肪、无机盐和维生素。 • 使用营养不够全面的人工配合饲料，是当今对虾养殖 难以发挥遗传潜力的主要原因；也是养殖对虾容易生 病的原因之一；提高池内天然饵料的利用，可促进对 虾生长，增加其抗病能力。 • 水生动物，尤其是水对 虾的良好饲料源；
• 2）盐度
在适宜的盐度范围内，较高盐度条件下对虾血细胞总量较高。
• 3）溶解氧
水环境低溶解氧状态，最容易使对虾免疫系统功能受到伤害，进而 发生病原感染致病。
• 4）氨 对虾养殖最主要的代谢产物是氨，其数量特别是分子态的氨 是重要的水质参数。不同种类的对虾对氨态氮的耐受力不同。 • 5）多糖类。 ß –1,3葡聚糖、脂多糖和肽聚糖等在免疫生化过程中具有激活 作用。在对虾感染WSSV的情况下，使用口服肽聚糖，对提高对 虾血细胞总量有一定作用。
2、满足对虾营养需求，是对虾抵抗疾病、 维持正常生理代谢的重要条件。
在养殖条件下，单纯的满足投饵量或观察对虾胃饱满，并不 足以说明已经满足了对虾的营养需要，关键是摄入的营养要素的 质量和数量。 弥补营养不足最经济方便的工艺是重视养殖池内基础饵料 （泛指养殖池内对虾可利用的天然繁殖的饵料生物及其产物，如 浮游藻类、浮游动物、底栖的多毛类、寡毛类、线虫、小型甲壳 类、贝壳类、贝类幼体、微生物和有机碎屑等）的培养和利用。 分子水平的动物营养研究表明：日粮中的常量养分及微量养 分均可在一定程度上影响动物基因的表达，特别是通过代谢途径 中的酶量和活性，进而影响机体的整个代谢过程。所以配合饲料 中增加某些微生物或微生物形成的活性物质，可以提高对虾的生 长速度及免疫能力，如ATP微生物制剂和某些多糖、酶等。
中国对虾
适应盐度范围(ppt) 最适盐度范围 2~40 15~28
斑节对虾
2~32 10~28
日本对虾
15~35 24~30
凡纳对虾
1~36 10~28
适宜生长温度（°C） 基本不摄食的下限
饲料蛋白质要求维生素 B1/B2/B3B5/B6/B12(mg) 饲料矿物质营养要求钙 2%;磷1.5%;镁0.2%;钠 0.6%;钾0.9%;铁0.1%铜 35mg锌0.1%锰50mg硒 1mg钴10mg 脂类的要求4~8% （必须脂肪酸0.5~3%;不 饱和脂肪酸0.5~1%;磷脂 1~2%;胆淄醇0.2~1%）
1）对虾育苗用水源： 盐度：25~35； 溶解氧：>5mg/L； PH：7.8~8.3;COD:1mg/L;非离子氨态氮：0.001mg/L; 亚硝酸态氮： 0.001mg/L; 2）对虾育苗水环境参数
• 2、对虾养殖阶段的基本环境要素
1）溶解氧；2）盐度；3）PH值；4）温度；5）养殖池的藻相与微生 物；6）对虾养殖环境已知需要控制的其他环境参数
重金属离子对对虾无节幼体的毒性
(毫克/升)
重金属离子 铜(Cu) 锌 (Zn)
96小时半致死量 计算安全浓度 0.034 0.047 0.003 0.005
铅(Pb)
镉(Cd)
0.50
0.078
0.05
0.008
银(Ag)
汞(Hg)
0.053
0.009
0.005
0.0009
中国对虾各个幼体期的氨安全浓度值
非离子氨在总氨氮中的比例与PH的关系
（水温：25°C，盐度30，一个大气压）
pH 7.0 7.5 8.0 8.2 8.4 8.6 8.8 9.0
NH3—N(%) 为上一梯度的倍数 0.47 1.47 3.1 4.52 3.1 6.98 1.5 10.62 1.5 15.85 1.5 22.99 1.4 32.12 1.4
96小时LC50氨浓度值及推算的安全浓度值（毫克/升）
幼体期别
卵、胚胎(20°C)
无节幼体(21°C) 蚤状幼体(22°C)
糠虾幼体(22°C)
仔虾10—14(23°C) 仔虾30—34(23°C)
NH3—N 总NH3—N（盐度32） pH8.1 pH8.0 Ph7.9 0.041 1.04 1.30 1.63 0.049 1.16 1.44 1.81 0.023 0.51 0.63 0.79 0.023 0.51 0.63 0.79 0.067 1.37 1.72 2.14 0.068 1.39 1.74 2.17