一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺[发明专利]
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专利名称：一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺
专利类型：发明专利
发明人：不公告发明人
申请号：CN201410544048.9
申请日：20141015
公开号：CN105558664A
公开日：
20160511
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺，所述的配方是：鲜浓缩蜜桃汁15kg、柠檬酸0.4kg、果葡萄糖浆80kg、天然香精适量、β-胡萝卜素0.05kg、维生素C0.1kg、加纯净水至1000kg；所述的工艺流程是：鲜浓缩蜜桃汁—纯净水稀释—加果葡萄糖浆、天然香精、β-胡萝卜素、维生素C柠檬酸进行调配—匀质—高温杀菌—灌装；所述的匀质采用20MPa压力进行匀质，所述的高温杀菌将蜜桃汁加热至90—98℃，杀菌时间为20分钟，高温杀菌后迅速冷却至90℃，所述的灌装采用PET聚酯塑料瓶灌装，灌装后立即封口，冷却至室温。
申请人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司
地址：150040 黑龙江省哈尔滨市香坊区香滨路4号中北春城三期60栋
国籍：CN
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