一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺[发明专利]

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专利名称:一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺
专利类型:发明专利
发明人:不公告发明人
申请号:CN201410544048.9
申请日:20141015
公开号:CN105558664A
公开日:
20160511
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明公开了一种微量β-胡萝卜素和维生素C的蜜桃汁饮料制作配方及工艺,所述的配方是:鲜浓缩蜜桃汁15kg、柠檬酸0.4kg、果葡萄糖浆80kg、天然香精适量、β-胡萝卜素0.05kg、维生素C0.1kg、加纯净水至1000kg;所述的工艺流程是:鲜浓缩蜜桃汁—纯净水稀释—加果葡萄糖浆、天然香精、β-胡萝卜素、维生素C柠檬酸进行调配—匀质—高温杀菌—灌装;所述的匀质采用20MPa压力进行匀质,所述的高温杀菌将蜜桃汁加热至90—98℃,杀菌时间为20分钟,高温杀菌后迅速冷却至90℃,所述的灌装采用PET聚酯塑料瓶灌装,灌装后立即封口,冷却至室温。

申请人:哈尔滨达济仁科技开发有限公司
地址:150040 黑龙江省哈尔滨市香坊区香滨路4号中北春城三期60栋
国籍:CN
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