吃鳕鱼的好处都有什么

吃鳕鱼的好处都有什么
关于《吃鳕鱼的好处都有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鳕鱼是一种具有保健作用的鱼类，属于深海中的鱼类，鳕鱼的肉能够活血化瘀，鳕鱼中的骨头能够治疗脚气，一般选鱼可以炒着吃，或者是炖着吃，鳕鱼中没有乱刺，不用担心会卡到喉咙，鳕鱼肉中富含的蛋白质和维生素a，能提高预防心脑血管疾病的功效。

鳕鱼的功效与作用
鳕鱼具有一定的保健作用。

肉：活血祛瘀。

鳔：补血止血。

骨：治脚气。

肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。

鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。

肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。

鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。

鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
鳕鱼的选购
新鲜鳕鱼以颜色雪白且未解冻的为宜，可精选鱼身中间部位切下的“全片鳕鱼”。

肉黄、发水为次。

鳕鱼的存储
把盐撒在鱼肉上，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻室，这样不仅可以去腥、抑制细菌繁殖，而且能增添鳕鱼的美味及延长保存期。