超市商品陈列艺术--超市采购本部

超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
杂货类商品陈列基本规范
-按照：鲜奶→酸奶→低温饮品→乳制品（→低温熟食）的品类顺序进 行冷柜陈列
低温水奶、低温 饮品及其他乳制
品类
-具体商品陈列规则为：杯装、盒装商品陈列于冷柜上层，桶装、袋装 和大包装商品陈列于冷柜下层，袋装商品可以使用周转箱陈列于冷柜
饱满： 满排面，缺货少，不露背板，天际线合 理
美观： 正面朝外，没有破包、配件不齐全、 凹罐商品存在
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
货架排面陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
货架排面陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
货架排面陈列关键点
显而易见
- 面向顾客：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的 一面）应正立或根据不同高度调整，使正面面对顾客（面大就是美）
-价格带沿顾客动线由低到高排列
-熟肉制品和腌腊制品可使用斜支撑或冷藏厂商斜支撑设 备，小包装单支肠类陈列于底层,建议使用周转箱陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
杂货类商品陈列基本规范
外制面包 散装月饼
蛋类
-按照：品种→价格带顺序陈列 -散装点心须陈列于制式点心柜，且每层均需放置卡槽式压克力及 大号货架卡，卡槽式压克力应置于压克力盒的左边，最上一层货架 卡需两面都放
-进口啤酒陈列应标明进口标志或国别（如使用国旗标志等）
-重点品种或夏季时应有整箱商品在架销售，整箱销售的商品陈列在对应 商品的货架最底层
-酒水区域内通道≥2.4米的，可使用红栈板在底层做量感陈列
白酒 保健酒
-按照：分类（简装、盒装）→品牌→价格带顺序陈列
-盒装酒应在左边第一个面展示样品一瓶
-具体商品陈列规则为：按照当地NO.1品牌→NO.2品牌→NO.3品牌的销售 顺序，上高度酒、下低度酒规则陈列，桶装、坛装白酒、保健酒陈列在货架 最底层，袋装白酒可使用周转箱陈列在货架最底层
靠墙货架沿动线方向依分类顺序陈 列，各小分类内依价格带由低至高 陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
分类陈列原则
分类陈列原则 一般按用途、性能、颜色、品
牌、 大小对商品进行分类组合
纵向陈列原则 当此类商品品种数超过4种时，
商品陈列时应由上至下纵向摆放
关联陈列原则
按使用目的、用途、卖给谁等 关联关系，使商品组合起到互补和 延伸的作用
- 促销区商品陈列时，注意保持通透性，量感堆头应注意两边留有 2M—2.4M的通道，保证顾客舒畅通行
- 端架量感陈列时，2M以下不使用层板，可向主走道方向延伸，通道 保留了3- 3.5M即可，陈列高度必须与端架背板持平，不超过背板， 不露背板为前提
- 所陈列商品必须有阶梯形，层次感，销售高度应在70CM140CM
商品对准层板“第一孔”陈列
满排面量
天际线：2-4cm 不漏背板
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本点
基本点1：饱满
商品的量感陈列 量感 + 靓感
50%
靓感陈列重点：
光线-区域、色块分别 价格-商品的生命 说明-优秀的销售人员 动线-引导顾客走遍卖场的每一个角落 分类-磁点
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本点
商品、顾客安全性 易观看性、易选择性 易取性、易放回性 符合门店的整体形象和感观 符合门店的促销策略 适应季节的变化 美观大方，富有艺术感 清洁 鲜度 新鲜感 提供信息、具有说服力 陈列成本问题
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促销品陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促销品陈列
香烟
-陈列于专用烟酒柜，按品牌，价格带陈列，价格沿顾客动线由低 到高
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
杂货类商品陈列基本规范
-按照：分类→品牌→价格带顺序陈列
啤酒
-具体商品陈列规则为：先进口啤酒--进口啤酒集中陈列，上罐下瓶，桶 装啤酒陈列在最底层，进口瓶装啤酒后陈列国产啤酒，遵循先罐装后瓶装 规则
- 保持商品“站立”、“正面朝外”
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
如何做到垂直陈列 以左为准
陈列商品时以货架的左端为起点
宽处找齐 （不规则商品）陈列时通过适当加大面
宽来使商品垂直
不要跨背 尽量减少跨背陈列的商品
宁松勿紧 商品不要互相遮挡，展 示商品全部外
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
超市商品陈列艺术 -- 超市采购本部
超市商品 陈列基本点
Basic point
Standard
超市商品
超市商品 陈列基本原则
超市商品陈列 DISPLAY
Policy
Conclusion
结论
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本点
超市商品陈列基本点 50%
基本点1：饱满 商品的量感陈列
基本点3：清楚 标识清楚
基本点 2：商业氛围
非人为因素
三大张力： 陈列 促销 美陈
音乐、灯光、色彩……
三大张力（陈列、促销、美陈）、
音乐、灯光、色彩…
25%
人为因素
迎宾：
售前 售中 售后
……
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本点
基本点 3：清楚
标识清楚
15%
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本点
基本点 4：清洁 正常货架
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促 销 品 陈 列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促销区陈列关键点
优势商品
- 促销区、端架量感陈列时，必须挑选周转率高、有价格优势的商 品进行陈列
通透、通畅 不漏背板 高度有限制 商品站立
定期、循环深度清洁
端架TG、促销筒、促销平台、红色栈板 边缘缝隙应用牙刷清洁彻底
POP系统 无污渍、无折痕
货架、设备、设施 性能检查，为商品、为顾客服务
边边角角的清洁
10%
清洁工作计划落实：
日常清洁 深度清洁 坚持（以检查验收为依托） 地面 -- 3M 商品 -- 卫生、品质检查 员工 -- 良好的工作习惯
配色协调陈列原则
相临商品之间颜色、形状、大小 反差不应过大；纵向陈列的商品上 下之间的颜色反差不应过大，一般 由暖至冷色调过度（冷暖交替陈列 应注意配色的协调）
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
货架排面陈列
排面陈列的基本原则：
整齐： 上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压 第一孔陈列
清洁： 商品清洁，货架清洁，没有胶带印记
-按照：分类→价格带陈列 -价格带沿顾客动线由低到高排列 -精装、清洁蛋类陈列于蛋品陈列台，也可使用促销桶陈列，并合理使 用POP标识 -蛋品陈列台应紧靠普通鸡蛋销售区域 -普通鸡蛋售卖时，需遵循SGS原则
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
杂货类商品陈列基本规范
烟酒类商品陈列基本规范
液体饮料
杂货类商品陈列基本规范
进口食品
-一般按照：国别→分类→包装→规格→价格带顺序陈列
-橄榄油、巧克力、意大利面等按照：分类→包装→规格→价格带顺序陈列
-具体商品陈列规则为：按照台湾食品→韩国食品→日本食品→欧美食品→其他国 家食品顺序陈列
-按国别区分后，分类按照调味品→罐头食品→面制品→休闲类→饮料→冲调品→ 其他的顺序陈列
零存区的陈列
-充分利用放置本区域C、D、E类的商品，外围层保持前缘成一直 线，顶层陈列高度尽量保持一致
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
货架排面陈列要做到：
看得到
- 价格清楚，分类清晰
拿得到
- 陈列位置合理，随手可得
买得到
- 可正常销售，无错标漏标、包装破损、配件不全、标价不清的现象
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
50% 15%
15%
25%
10%
25%
基本点2：商业氛围
三大张力（陈列、促销、美 陈）、音乐、灯光、色彩…
10%
基本点4：清洁 边边角角的清洁
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本点
基本点1：饱满
商品的量感陈列 量感 + 靓感
50%
量感陈列的优点： 减少补货次数，提高工作效率 减少后仓压力 表达陈列张力，刺激顾客购买欲
- 朝向一致、分界成线：同种商品的各陈列面朝向应一致，相邻两 种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端 及左右的分界线应成直线
丰满美观
- 一般情况下，商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2， 前端商品销售后应及时将后端商品陈列至前端（拉排面）
- 形色搭配：商品之间的颜色、形状、大小反差不应过大，纵向 陈列的的商品上下之间的颜色反差不应过大（色块）
道具
洋酒
-按照：分类→品牌→价格带陈列
-陈列于超市外围制式柜台内或超市内开放式酒柜、货架内，陈列于超市内开 放式酒柜、货架时需装防盗磁扣
-陈列时应标明进口标志或国别（如使用国旗标志等）
-具体商品陈列规则为：白兰地→威士忌 →洋酒辅酒→日韩酒→洋酒礼盒，可 以将洋酒按品牌集中、垂直陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
吊挂商品陈列
吊挂商品陈列基本原则：
满钩陈列： 饱满陈列的要求
自然下垂： 不因陈列过多而破坏美观
间距紧凑： 正面陈列，不相互遮挡倾轧
层距合理： 不高不低，不漏背板
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
吊挂商品陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
定制品牌商品陈列
定制品牌商品陈列基本原则：
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促销品陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促销品陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促 销 品 陈 列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促 销 品 陈 列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促 销 品 陈 列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
区域、品类的陈列原则
根据超市采购本部核定的门店 商品陈列分布（CAD图）决定各 品类区域
在各品类区域内按照商品 的 大中小分类顺序陈列
原则 1
原则 2
原则 3
原则 4
以靠近主通道（或次通道）的货架 作为货架首部，从货架首部向尾部 方向依分类顺序陈列，各小分类内 依价格带由低到高陈列
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
杂货类商品陈列基本规范
国产葡萄酒 进口葡萄酒
-按照：先进口、后国产葡萄酒顺序陈列
-具体商品陈列规则为： -国产葡萄酒按照分类→品牌→价格带顺序陈列 -进口葡萄酒按照分类→国别→产地→价格带顺序陈列 -陈列时应标明进口标志或国别（如使用国旗标志等）
-陈列在葡萄酒架、陈列柜或货架时，可选择合适方式以酒托等 展示样品，礼盒类商品陈列于排面时可使用阶梯式斜层板
-按照：分类→包装→口味→品牌→价格带顺序陈列
-整箱销售的商品陈列在对应商品的货架最底层
-饮料区域内通道≥2.4米的，可使用红栈板在底层做量感陈列
-350ml等小规格瓶装商品应陈列在货架上层，500ml等中等规格瓶 装商品应陈列在货架中层，1L-3.5L大规格瓶装商品应陈列在货架 底层
-规格较为一致的品类应按照：分类→包装→口味→品牌→价格带 顺序陈列
-整箱常温乳品类应做到落地量感陈列，并尽量靠近日配卧 柜区域陈列
常温熟食类
-按照：分类→包装→品牌→价格带顺序陈列
-不规则包装商品可用斜口笼陈列
-火腿肠货架、堆头陈列需使用前挡网，单支可以使用周转箱陈列 在货架底层
冷冻食品、冰品
-常温袋装熟食应采用吊挂陈列 -按照：分类→品牌→包装规格→口味顺序陈列 -冷冻商品还应当注意将简装、精装商品分开陈列
商品陈列基本规范的目的 易找
易懂
统一商品陈列规则 服务顾客
易看
易拿 四易原则：方便顾客 提升超市运营服务水准
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本规范
杂货类商品陈列基本规范
日配类商品陈列基本规范
常温乳品类
-单支常温乳品应按照：分类→品牌→包装规格→价格带顺序进行货 架陈列
-具体商品陈列规则为：1L及以上大规格商品陈列在货架下层，1L以 下中、小规格商品陈列在货架上、中层
底层，并按照当地消费者购买习惯，沿顾客动线方向安排品牌陈列顺 序
-执行以上陈列规则的同时，应尽量考虑将奶酪、奶油、黄油、调味酱 等关联商品靠近烘焙区陈列，或多点陈列
-进口乳制品的陈列应标明进口标志或国别（如使用国旗标志等），进 口乳制品可使用斜支撑或其他支撑设备支持陈列
低温熟食类
-按照：分类→包装→品牌→价格带顺序陈列
每个独有订制品牌商品要放置一个特制牌
独有订制品牌商品多层陈列的在黄金视 线放置一个特制牌 在最底层陈列的要配以特制地贴
贴在离排面最近的一整块瓷砖上，地贴 箭头指向货架卡的大拇指箭头标
独有订制品牌商品陈列在每个小分类的 最前边
超市商品陈列艺术 -- 超市商品陈列基本原则
促销品陈列
促销品陈列基本原则：