如何制作汉堡坯窍门

如何制作汉堡坯窍门
1. 材料准备
要制作好的汉堡坯，需要准备好以下材料：
- 高筋面粉： 500克
- 酵母粉： 5克
- 盐： 8克
- 砂糖： 20克
- 牛奶： 250毫升
- 鸡蛋： 1个
- 黄油： 30克
2. 做面团
将高筋面粉、酵母粉、盐和砂糖混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀后，慢慢加
入黄油，揉至面团光滑至少10-15分钟，然后盖上保鲜膜发酵1小时。

将发酵后的面团放在桌面上，揉成一个大球，再将面团分成8等份，然后揉成小球。

4. 整形
将小球放在桌面上，然后用手轻轻按压，轻轻地擀成一个直径约为10厘米，厚度约为2厘米的圆形饼皮。

5. 二次发酵
将擀好的饼皮放在烤盘上，盖上保鲜膜继续发酵，大约需要20-30分钟，饼皮体积会
变大，取出时会更柔软。

6. 烘烤
将发酵后的饼皮放入预热好的烤箱中，180度，烤约15分钟至表面呈金黄色即可取出，反面也要烤一下。

7. 完成
烤好后，将饼皮从烤盘中取出，放在烤网上稍微冷却一下，然后就可以使用了。

这样做出的汉堡坯可以轻松搭配各种馅料，味道好，也容易制作。