平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析

平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析
马文婧;付桂明;赵富强;林素钦;万茵
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2024(45)8
【摘要】为探究平卧菊三七降尿酸活性物质基础,评价不同乙醇体积分数(0%、30%、70%)回流提取对平卧菊三七提取物有效成分含量、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)抑制能力及抗氧化活性的影响,利用非靶向代谢组学技术对提取物进行物质鉴定分析,同时,建立次黄嘌呤和氧嗪酸钾造模的高尿酸血症小鼠模型,以XOD抑制活性较高的30%醇提物和70%醇提物进行体内降尿酸效果评价。

结果
表明,提取物的XOD抑制活性和总黄酮、总有机酸含量呈显著正相关(P<0.05、
P<0.01),超氧阴离子自由基清除能力与总酚含量呈显著正相关(P<0.01)。

非靶向代谢组学共检测出705种差异代谢物,结合体外实验结果,推测柚皮素、1,5-二咖啡酰奎宁酸、α-亚麻酸、阿魏酸、香叶木素等物质为平卧菊三七降尿酸关键物质。

30%和70%醇提物均可通过降低血清尿酸和抑制XOD缓解高尿酸血症(P<0.01),且一
定程度上缓解高尿酸血症带来的肝脏氧化损伤。

本研究通过体内和体外实验验证平卧菊三七具备降尿酸活性,对平卧菊三七降尿酸物质基础进行探讨,为平卧菊三七降尿酸活性物质的制备和功能食品开发提供理论依据。

【总页数】11页(P134-144)
【作者】马文婧;付桂明;赵富强;林素钦;万茵
【作者单位】南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室;南昌大学国际食品创
新研究院
【正文语种】中文
【中图分类】R284
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