水产动物环境生理学第二章 养殖水环境

二、与水产动物相关的主要环境因子
类别
物理
化学
环境因子 温度、光照、气压、声音、水压、潮汐、辐射 气体、离子、pH、有机物、渔药、化学试剂、污染物
生物 人为因素
病毒、细菌（有益微生物）、寄生虫、捕食者、 个体争斗、饲料、其它生物因子（如疫苗接种） 设施设备、技术措施、电力交通、市场及通讯、选种
与利用、劳动力素质、化学污染
• 内区 • 外区 ➢ 次深海底 ➢ 深海底 ➢ 超深海底
海底
无光层
底栖动物
深层
超深层
海洋环境的分类（引自 Hedgpeth, 1958. 美国地质学会）
米
50 100 150 200 300 400 500
1000
2000 3000 4000 5000
10000
二、与水产动物相关的主要环境因子
（一） 自然环境与社会环境
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养殖水环境的类型
水环境类型按盐度分类
• 淡水水域
0.02 ~ 0.5
• 半咸水水域 • 海水水域
0.5 ~ 16 16 ~ 47
• 超盐水域
> 47
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海洋环境的分类
外海
近似深层
浅海
洋区
上层
游泳动物
透光层
潮间带
潮下带
中层
海洋水体： ➢ 浅海 ➢ 大洋
• 上层 • 中层 • 深层 • 超深层
海底： ➢ 潮上 ➢ 潮间 ➢ 潮下
1. 概念：当环境因子的量或强度过高或过低时，对水产 动物的生长、发育与繁殖具有限制作用的因子称为限制因 子。
2.环境限制对水产动物的影响：
水产动物摄取的能量和营养物质一部分用于生长、 繁殖等，另一部分则为水产动物适应环境、维持生命活 动所消耗。当环境限制因子的种类越多，用于生长的能 量和物质越少，生长速度越慢；反之，环境限制因子种 类少、强度小，有利于水产动物的生长。
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（一）环境因子的综合作用
水产动物生存的环境是由各种环境因子组成的集合。 在集合内部，各种环境因子彼此联系、相互影响，共同作 用于水产动物。把许多环境因子相互影响共同对水产动物 产生的作用称为环境因子的综合作用。在一定条件下，有 直接或间接、主要或次要之分。
eg. 水体溶解氧
思考题
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（四）环境因子的限制作用
4. 影响限制因子作用的因素 （1）环境因子的相互作用
当交互作用的因子之间协同作用时，一种因子含量的增 加可缓解最小因子的限制作用；
当交互作用的因子间具有拮抗作用时，一种因子含量的 增加可缓解最大因子的限制作用。
eg.1. 硒与维生素E；
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（二）环境因子与水产动物的相互作用
环境因子作用于水产动物，影响水产动物的生长、发 育、繁殖与健康，同时水产动物对环境也具有反作用。
eg.1. 养殖水体NH3和H2S的增加 eg.2. 碳汇渔业
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（三）环境因子的不可替代性和可调节性
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养殖水环境的类型
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养殖水环境的类型
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养殖水环境的类型
国外的工厂化养殖系统
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国内的工厂化养殖系统
养殖水环境的类型
➢依据水体盐度： 海水养殖、淡水养殖、半咸水养殖等； ➢依据水体温度： 热带（鱼）养殖、温水（鱼）养殖、冷水（鱼）养殖等； ➢根据水体流动性： 流水养殖、静水养殖等； ➢依据水体的名称： 池塘养殖、稻田养鱼（蟹）、水库（湖泊）养殖等； ➢依据养殖种类： 鱼类养殖、虾蟹养殖、贝类养殖、藻类养殖等； ➢依据养殖设施名称： 网箱养殖、围栏养殖、筏式养殖等； ➢根据管理的程度：粗（放）养（殖）、半精养、精养、高度集约化养殖等。
环境因子的不可替代性是指水产动物赖以生存的环境 因子对水产动物都是缺一不可的，而且任何因子都不能由 另外的因子来代替。
环境因子的可调剂性是指在一定条件下，功能相关的 因子之间存在有补偿效应。
eg.1. 硒和维生素E具有协同效应 eg.2. 微生态制剂的使用
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（四）环境因子的限制作用
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一、水产动物的环境
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பைடு நூலகம்
一、水产动物的环境
广义的环境是指除遗传因素以外的一切影响水产动物生存、繁殖和健康 的因素，包括外界环境和内部环境。 内环境：动物的体内环境，如体液的pH、渗透压、离子浓度、糖、蛋白 等营养物质浓度，以及体液中各种酶和激素的含量 通常所说的环境，一般是指水产动物所处的外界环境，即指周围一切与 水产动物有关的因素的总和。
人类社会活动的总和。 比如：生产技术、饲养管理措施、设备、经济条件、 农业制度、环境污染等
二、养殖水环境因子的分类
（一） 生物环境与非生物环境 生物环境：是指对水产动物生存、生长和健康具有影
响作用的生物因素的总和，包括动物、植物和微生物。 非生物环境：在自然环境中，影响水产动物生存、生
长和健康的无生命物质的总和，包括光、热、水体中 的离子和有机物等。
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（四）环境因子的限制作用
3. 限制因子的表现形式 最小因子：数量或强度相对最少，对动物的生长、发育、 繁殖、健康具有限制作用的因子。 最大因子： 数量和强度相对量最大的因子，对水产动物的 生长发育和健康具有限制作用。
相对量是指接受量与最大耐受量的比值。
eg.1. 硒的作用
eg.2. 氟与钙
三、环境因子对水产动物作用的一般规律
（四）环境因子的限制作用
4. 影响限制因子作用的因素 （2）水产动物的耐受性
动物的耐受性是指动物对环境因子变化的耐受程度。 耐受限度：任何生物对每种环境因子都有一个适应范 围，动物对环境因子的耐受范围有上限和下限，环境 因子在上限和下限之间的变动范围称为耐受限度 最适范围：在耐受限度内，环境因子的变化最适于动 物生存的区域，称最适范围。
自然环境：自然界存在的对水产动物生存、生长和健 康具有直接或间接影响的一切外界因素的总和。
气候因素：温度、光照、降水 水质水文因素：盐度、pH、流动性、离子、有机物 土地因素：基底 生物因素：非人工植物、动物、微生物
二、与水产动物相关的主要环境因子
（一） 自然环境与社会环境 社会环境：对水产动物生存、生长和健康具有影响的
水产动物环境生理学
Environmental Physiology of Aquatic Animals
第二章 养殖水环境
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本章内容提要
一、水产动物的环境 二、与水产动物相关的主要环境因子 三、环境因子对水产动物作用的一般规律
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一、水产动物的环境 地域环境
养殖场环境 养殖池环境
物质能量 交换