卫生及微生物基础知识培训试卷答案

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卫生微生物考试试题及答案

卫生微生物考试试题及答案一、单选题1. 卫生微生物学是研究哪些方面的微生物？A. 医学微生物B. 食品微生物C. 环境微生物D. 以上皆是答案：D2. 下列哪种微生物属于革兰氏阳性菌？A. 大肠杆菌B. 结核杆菌C. 志贺菌D. 梭菌答案：B3. 根据细胞结构，将细菌分为两类，分别是？A. 真菌和原始菌B. 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌C. 原核生物和真核生物D. 原核微生物和真核微生物答案：B4. 下列哪种微生物可导致乙肝？A. 鸡传染性喉气管炎病毒B. 甲型流感病毒C. 乙型肝炎病毒D. 腺病毒答案：C5. 属于肺炎支原体的是以下哪种细菌？A. 铜绿假单胞菌B. 肺炎克雷伯菌C. 肺炎链球菌D. 肺炎支原体答案：D二、填空题1. 超过95%的人可通过以下的交通途径受到肠道传染病的传染。

答案：粪-口途径（或者食物-口途径）2. 普通煮沸消毒法保持沸腾时间为____分钟。

答案：15分钟3. 大肠杆菌首选用____培养基进行培养。

答案：Endo培养基4. 生物过滤器是将自然界中的微生物去除的____。

答案：无机高分子颗粒物5. 人类HIV/AIDS的主要传播途径是____。

答案：性传播三、解答题1. 请简要说明革兰氏染色方法的原理和步骤。

答案：革兰氏染色方法是根据细菌细胞壁的结构差异将细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的方法。

原理是利用碘和碘配合物与革兰氏阳性菌产生的大量胞外多糖形成络合物，从而保留其紫色结晶紧贴于细菌细胞，形成革兰氏阳性菌的染色。

步骤包括：将细菌涂片在玻片上，热固定，滴上革兰氏碘紫液，静置片上1分钟，冲洗后用乙醇洗脱，再用脱水剂洗脱乳青素染色，最后用显微镜观察。

2. 请简述针对乙肝的预防措施。

答案：乙肝的预防措施包括：a) 接种乙肝疫苗：乙肝疫苗是预防乙肝最有效的方法，推荐所有未感染过乙肝病毒的人接种疫苗。

疫苗一般采用3针全程接种，建议从婴儿期开始接种。

b) 避免与感染者接触：避免与疾病患者分享注射器、牙刷等个人物品，避免性行为和共享针具。

卫生和微生物学基础知识培训试题

质量中心微生物检验员统一考试题答案部门：姓名：得分：一、填空题：（50分，每空1分）1、无菌生理盐水灭菌条件为（121）℃高压灭菌（15）分钟。

2、牛奶菌落总数检测方法中，待琼脂凝固后，将平板翻转，（36±1）℃培养（48±2）小时。

3、根据对样品污染状况的估计，选择2个-3个适宜稀释度的样品匀液，液体样品可包括原液，在进行10倍递增稀释时，每个稀释度分别吸取（1ml）样品匀液加入两个无菌平皿内。

4、大肠菌群是指一群在（36）℃条件下培养48小时，能（发酵乳糖），（产酸产气）的需氧和兼性厌氧革（兰氏阴性无芽胞杆菌）。

大肠菌的MPN是指（基于泊松分布）的一种间接方法。

5、大肠菌群的证实试验中，凡(BGLB肉汤管产气)，即可报告为大肠菌群阳性。

6、粪大肠杆菌主要包括（大肠埃希氏菌），也包括少量的（克雷伯氏菌）。

7. 胆盐可抑制（革兰氏阳性菌），湟绿是（抑菌抗腐剂），可增强队革兰氏阳性菌的抑制作用。

8.大肠杆菌平板计数选择菌落数为（10—100）的平板，暗室中（360nm—366nm）波长紫外灯照射下，计数平板上发（浅蓝色）荧光的菌落。

7、夹膜对于细菌来说的功能是起（保护）作用，鞭毛的功能是（借助鞭毛的转动而运动）。

8、金黄色葡萄球菌在Baird-Parker 平板上，菌落直径为（2mm—3mm），颜色呈（灰色到褐色），边缘为（淡色），周围为一（混浊带），在其外层有一（透明圈）。

一般认为（血浆凝固阳性）的金黄色葡萄球菌菌株有致病力。

9、甲基红试验方法，取适量琼脂培养物接种于缓冲葡萄糖蛋白胨水，36℃±1℃培养2d—5d。

滴加甲基红一滴，立即观察节ugo。

（鲜红色）为阳性，(黄色)为阴性。

10、沙门氏菌生化试验中，自选择性琼脂平板上挑取两个以上典型或可疑菌落，分别接种（三糖铁琼脂）、（赖氨酸脱羧酶试验培养基）、（营养琼脂平板）。

11、用于微生物染色的染色剂主要有三种：（酸性染色剂）（碱性染色剂）（复合染色剂）。

微生物培训试题及答案大全

微生物培训试题及答案大全一、选择题1. 微生物是指那些肉眼无法直接观察到的微小生物，它们包括哪些类型？A. 细菌和病毒B. 真菌和原生动物C. 细菌、病毒、真菌和原生动物D. 只有细菌答案：C2. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 生长快，繁殖迅速C. 代谢类型多样D. 需要复杂的多细胞结构答案：D3. 哪种培养基常用于培养大肠杆菌？A. 牛肉膏蛋白胨培养基B. 麦芽汁培养基C. 马丁培养基D. 马铃薯培养基答案：A4. 下列哪项是病毒的繁殖方式？A. 有丝分裂B. 二分裂C. 病毒复制D. 孢子生殖答案：C5. 在实验室中，常用的灭菌方法有哪些？A. 高温干热灭菌B. 紫外线照射C. 化学消毒D. 所有以上选项答案：D二、填空题6. 微生物的测量单位通常是________，它表示微生物的数量。

答案：菌落形成单位（CFU）7. 微生物实验室常用的消毒剂是________，它能够有效杀灭细菌、真菌和部分病毒。

答案：70%酒精8. 微生物的分类依据包括形态学、生理学、________和遗传学等。

答案：生化学9. 在微生物学中，________是用来衡量微生物生长速度的一个重要参数。

答案：代时10. 微生物的热灭菌方法包括________和高压蒸汽灭菌。

答案：灼烧灭菌三、简答题11. 简述微生物在食品工业中的应用。

答案：微生物在食品工业中的应用非常广泛，包括但不限于：- 发酵乳制品的制作，如酸奶、奶酪。

- 生产面包和啤酒，其中酵母菌发挥重要作用。

- 生产某些食品添加剂，如柠檬酸、乳酸等。

- 在食品保存方面，利用微生物发酵产生抗菌物质，如乳酸菌产生的乳酸。

- 利用微生物转化原料，如将大豆转化为酱油和味噌。

12. 描述几种常见的微生物实验室安全操作。

答案：常见的微生物实验室安全操作包括：- 在处理微生物时，始终佩戴适当的个人防护装备，如手套、实验服、护目镜。

- 使用生物安全柜进行操作，以防止微生物污染和感染。

卫生和微生物学基础知识培训考核试题

卫生和微生物学基础知识培训考核试题答案一、填空（每空：3分，共51分）1.微生物共分为几种：原核:细菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体、衣原体。

真核:真菌。

非细胞类:病毒。

2.洁净车间（100级）洁净要求：尘粒最大允许数（≥0.5μm，3500个/m3），沉降菌（个/皿）：≤（1），3.培养基最好新配使用，一时用不完的可放在冰箱内保存，一般在（2～8）℃，普通琼脂或肉汤培养基一般不超过（一周）4.任何培养基都必须按照规定的条件制备使用，不得随意改变（使用方法）。

5.洁净工作区在开始工作前，应提前运行至少（300 ）分钟。

6.盛装微生物的容器应经（高压或干热灭菌）消毒。

7.洁净区内操作时，动作要（稳、轻、少）；不做与操作无关的动作和不必要的交谈。

8.大肠埃希菌是（革兰氏阴性菌），金黄色葡萄球菌是（革兰氏阳性菌），革兰氏阳性菌是蓝紫色，革兰氏阴性菌是黄色。

9.洁净区（室）沉降菌监测应在洁净区（室）尘埃粒子数监测（合格后）进行。

10.已清洁烘干（或晾干）的器具、容器到下一次使用的间隔时间，不能超过（3）天，三、简答题（第1题14分，第2题35分）1.洁净区的废弃物应如何处理？参考答案：洁净区的废弃物应及时装于洁净的不产尘的塑胶袋中，密闭放在指定地点，在生产结束时清除出洁净区，放于相应类别的废料堆放处，塑胶袋一并掉弃。

2.生产区内员工个人卫生管理应做到哪些？参考答案：（1.随时保持个人清洁卫生，做到勤剪指甲、勤理发、剃须、勤洗衣服、勤洗澡。

（2.工作前洗干净手，不涂化妆品，上岗时不佩戴饰物、手表。

（3.离开工作场地（包括就餐、上厕所）必须脱掉工作服装。

（4.不携带个人物品进入生产区及实验室，不在生产区及实验室内吃东西。

生产区内饮水间要干净、整齐，对生产不造成污染。

（5.洁净室内随时注意保证手的清洁，注意消毒，手在消毒后不再接触与工作无关的物品，不裸手直接接触药品。

微生物学基础知识试题及答案

微生物学基础知识试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究以下哪类生物的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 真菌答案：C2. 下列哪项不属于微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 生长快，繁殖快C. 营养方式多样D. 体型大答案：D3. 细菌的基本形态包括哪些？A. 球形B. 杆形C. 螺旋形D. 所有以上答案：D4. 下列哪项不是细菌的生理功能？A. 合成维生素B. 固氮作用C. 分解有机物质D. 光合作用答案：D5. 病毒的组成成分通常是什么？A. 蛋白质和DNAB. 蛋白质和RNAC. 脂质和DNAD. 脂质和RNA答案：B6. 哪种培养基用于培养霉菌？A. 肉汤培养基B. 固体培养基C. 选择性培养基D. 萨布罗培养基答案：D7. 下列哪项是厌氧菌的特点？A. 在有氧条件下生长B. 在无氧条件下生长C. 需要光照生长D. 高温下生长答案：B8. 哪种染色方法可以清晰地观察到细菌的基本形态？A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 油红O染色答案：A9. 下列哪项是真菌的主要特征？A. 单细胞结构B. 多细胞结构C. 无细胞壁D. 光合作用答案：B10. 哪种微生物可以引起食物腐败？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 所有以上答案：D二、填空题（每空1分，共10分）11. 微生物是指那些肉眼看不见或看不清的微小生物，其大小一般以______为单位。

答案：微米12. 微生物的五大共性包括：体积小，面积大；生长快，繁殖快；_______，_______；生长需要水；_______。

答案：（1）代谢类型多，代谢强度高；（2）对外界环境适应能力强13. 革兰氏染色法是微生物学中常用的一种染色方法，其结果是将细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，这种分类是基于细菌细胞壁中_______的含量。

答案：肽聚糖14. 病毒的复制过程包括吸附、注入、_______、组装和释放。

微生物知识培训试题-------答案

部门培训试题培训内容：微生物知识及消毒与灭菌知识姓名得分一、填空题（每空2分、共50分）1、微生物（microorganism， microbe）是一些肉眼看不见的微小生物的总称。

2、微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类:真核细胞型、原核细胞型、非细胞型。

3、细菌的基本结构由：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质四部分组成.4、细菌的主要生长繁殖方式为：无性二分裂法。

5、对微生物和尘粒进行更加严格的控制对于生产洁净室非常重要.6、在细菌鉴定方面，被国际公认的参考书是：《伯杰氏手册》。

7、细菌内毒素的主要化学成分是:O-特异链、核心多糖、类脂A 。

8、影响制剂生产的四大污染源:空气污染、用水污染、人员污染、器具污染9、输液反应包括：药物过敏反应、热源反应、菌污染反应。

10、灭菌从机理上看，可分为：物理灭菌法、化学灭菌法、无菌操作法。

1．真菌属于___A__型微生物。

A. 真核细胞型B. 原核细胞型C. 非细胞型 D。

多核细胞型2。

下列不属于原核细胞型的是____D__A。

细菌 B。

衣原体 C。

放线菌 D.病毒3. 杀灭芽胞最可靠的方法是___C___A.干热灭菌法 B。

流通蒸汽灭菌法 C。

高压蒸汽灭菌 D. 巴氏灭菌法4. 下列那个是构成细胞的重要物质__B____A.水B.碳源C. 细胞核 D。

无机盐5。

滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为__A____A。

0.22μm B.0.36μm C.0。

45μm D.0。

65μm 6. 低温间隙灭菌：将物品先用___C___加热1h,然后置20～25℃保存24h（或常温过夜），使其中残存的芽孢萌发成繁殖体,再用以上条件灭菌,如此反复三次。

A。

30 ～40℃ B.45 ～55℃ C。

60~80℃ D。

85~95℃7. 新洁尔灭为我们车间常用消毒剂，其浓度为____B__A。

0.01% B。

0.1% C。

1% D。

10%8．车间常用乙醇消毒剂的浓度为____A__A。

微生物基础知识考试试题带答案.doc

微生物基础知识考试试题部门姓名得分一、填空题（共30分，每题3分）1.产品污染的主要途径空气、包装材料、水、建筑与设备、生产人员、原料中所带微生物。

2 .引起产品腐败的微生物有细菌、真菌、病毒、细菌内毒素及热原等。

3.污染的形式：1、尘粒污染；2、微生物污染。

4.不同等级洁净室之间的静压差应大于5帕,洁净区与室外的静压差应大于10帕,严防倒流。

5.常用的消毒剂有乙醇、甲醛、苯扎漠铉、过氧乙酸、碘酒等。

6.微生物生长繁殖所需的营养物质主要有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等。

根据微生物对碳源的要求不同，可将其分为自养菌和异养菌两大营养类型。

7.微生物变异产生耐药性，是通过基因突变来实现的。

8.形体最微小，结构最简单的微生物是一病毒。

9.干热灭菌常用160°C 2小时。

10.用乙醇进行消毒时，最佳浓度是75%。

二、名词解释（共20分，每题5分）1 .微生物：一切肉眼看不见得微小生物的总称。

2.灭菌：杀灭或清除传播媒介上的所有微生物（包括芽胞），使之达到无菌程度。

3.消毒：用物理方法或化学药品杀灭致病的微生物。

4.细菌菌落：单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。

三、判断（每题2分，共10分）1微生物数量多、分布广，但繁殖不快，适应性不强o （X ）2被微生物污染的药品可能会使其失去有效性。

（V ）3无菌操作的目的是保证所生产药品不被环境中的微生物污染。

（"）4病毒形体微小，必须用普通光学显微镜才能观察形态。

（X）5消毒剂品种应定期更换，防止产生耐药菌株° （ V ）三、选择题（每题2分，共10分）1发明培养基并创立用培养基纯化微生物的科学家是（A ）A、科赫B、巴斯德C、李斯特D、列文虎克2细菌液体培养过程中哪一个阶段细菌数以几何级数增加？（B ）A、延迟期B、对数期C、稳定期D、衰亡期3以下哪一种方法可以最为有效地除去物品内外的微生物？（D ）A、煮沸B、紫外照射C、臭氧消毒D、高压蒸汽灭菌4 一个细菌可以形成芽饱的最大个数是（B ）：A、0B、1C、2 个D、多个5细菌共有的细胞结构是（A、）A、核质B、荚膜C、抱子D、鞭毛四、解答题（每题10分，共30分）1.微生物按结构划分的种类及微生物特点。

微生物培训试题及答案

微生物培训试题
部门：姓名：得分：
1、个人健康必须每年体检一次，并建立员工健康档案。

对直接接触产品的生产人员有不符合
要求者，必须调离该岗位。

2、随时保持个人清洁卫生，做到“四勤”：勤剪指甲，勤理发剃须，勤换衣服，勤洗澡。

3、不涂抹化妆品，上岗时不佩戴饰物、手表。

4、正确穿戴洁净服，必须包盖全部头发、胡须及脚部，并能阻留人体脱落物；口罩要罩住口
鼻；洁净鞋应能遮盖住全脚。

并定期按规定清洗。

离开洁净室，必须脱掉洁净服装。

5、进入洁净室手部需清洗消毒，并随时保证手的清洁，手在消毒以后，不再接触与工作无关
的物品，不裸手直接接触产品，不可避免时应及时消毒。

6、不携带个人物品进入生产区，不在生产区内吃东西。

7、洁净区内操作时，动作要稳、轻、少，不做与操作无关的动作及不必要的交谈。

卫生微生物学试题及答案

卫生微生物(一)一、名词解释1．指示微生物：是在常规卫生监测中，用以指示样品卫生状况及安全性的（非致病）微生物（或细菌）。

2．消毒：是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

3．生物战剂：在战争中用来伤害人、畜和毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。

4．土著微生物：是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物，并能与来自他群落的微生物进行有效的竞争。

它们已经适应了这个生境。

5．高效消毒剂：可杀灭所有种类微生物（包括细菌芽胞），达到消毒合格要求的消毒剂，如戊二醛、过氧乙酸等。

6．微生物气溶胶：以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。

其中的气体是分散介质。

固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相，分散悬浮于分散介质（空气）中，形成所谓微生物气溶胶。

7．水分活性值：是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。

二、填空1．微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。

P122．菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数和酵母菌菌落总数。

P433．紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。

P684．生物战剂的生物学特性是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。

P865．生物战剂所致传染病的特点是流行过程异常、流行特征异常。

P906．用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红和高盐察氏培养基 P289 7．按微生物要求，将药品分为规定灭菌药品和非规定灭菌药品两大类。

P2338．我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、和特定菌的检验三、简答题1. 简述水微生物的生态功能。

P101答：水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面：1）能进行光能和化能自养；2）能降解有机物为无机物，这些无机物可作为生产者的原料；3）能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网；4）能进行无机元素的循环；5）细菌可以作为原生动物的食物；6）土著微生物能攻击外来微生物，使后者很难生存。

度卫生和微生物学基础知识培训试题---答案

14、生产车间所退物料必须经质管员确认无（污染）、无混杂、数量准确、生产上可继续使用后，才能办理退料手续。
15、洁净区内操作时，动作要（稳、轻、少）；不做与操作无关的动作和不必要的交谈。
16、洁净区内使用的设备、容器、管道在进行清洁以后，还必须用（纯化）水冲洗干净。
17、当用75％乙醇或%新洁尔灭溶液消毒手时，将手放入其中浸泡约（ 15 ）分钟，再用自来水冲洗干净。
3.离开工作场地（包括就餐、上厕所）必须脱掉工作服装。
4.不携带个人物品进入生产区及实验室，不在生产区及实验室内吃东西。生产区内饮水间要干净、整齐，对生产不造成污染。
5.洁净室内随时注意保证手的清洁，注意消毒，手在消毒后不再接触与工作无关的物品，不裸手直接接触药品。
2、产品生产结束，每一天生产结束，必须按标准操作程序来清洁设备。设备清洁要做到哪些要求
6、大肠埃希菌是（ ④ ），金黄色葡萄球菌是（ ③ ），革兰阳性菌是什么色（①），革兰阴性菌是什么色（ ② ）
① 蓝紫色 ② 红色 ③ 革兰阳性菌 ④ 革兰阴性菌
7、洁净区（室）沉降菌监测应在洁净区（室）尘埃粒子数监测（ ② ）进行
①合格前 ② 合格后 ③ 同时
8、对于30万级洁净区（室），尘粒测定频率（ ① ）对关键操作点测定一次，沉降菌测定频率（ ② ），与药品直接接触的压缩空气须定期按验证方法检查其澄清度、微生物限度，（ ① ）
二、选择
1、微生物限度检查法系检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法，检查项目包括（ ③ ）检查
①细菌数和霉菌数 ②细菌数、霉菌数及酵母菌数 ③细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌
2、微生物限度检查应在环境洁净度（ ② ）级下的局部洁净度（ ③ ）级的单向流空气区域内进行

微生物学基础知识试题及答案

微生物学基础知识试题部门姓名成绩一.判断题1、消毒可以杀灭物体上的所有微生物，而灭菌只杀死物体上的病原微生物。

（×）2、微生物数量多、分布广，但繁殖不快，适应性不强。

（×）345678910二.填空题1.2.消毒剂品种应定期更换，防止产生耐药菌株。

3.细菌的生长曲线包括四个生长时期为延滞期、对数期、稳定期、衰亡期。

4.形体最微小，结构最简单的微生物是病毒。

5.微生物生长繁殖所需的营养物质主要有水、碳源、氮源、能源、无机盐和生长因子等。

6.酵母菌最最主要的繁殖方式是芽殖。

7.大肠杆菌在合适的生长条件下，12.5~20分钟便可繁殖一代三、选择题1不属于细胞生物的微生物（B）A、细菌B、病毒C、真菌D、放线菌2抗生素产生菌中，其主要产生菌是（C）A、真菌B、酵母菌C、放线菌D、病毒3.细菌的测量单位。

(B)A.nmB.4.A.C.5.A.16～6.A.7.A8.A、100~200nmB、150~250nmC、200~300nmD、250~300nm四.多项选择题1.微生物的特征有。

（ABCD）A.体积小面积大B.吸收多转化快C.生长旺繁殖快D.适应强变异频2.适用于干热灭菌的物品有。

（AB）A.玻璃器皿B.瓷器C.糖类、明胶D.饮用水3.属于原核细胞型微生物的有。

（AC）A.细菌B.酵母菌C.放线菌D.流感病毒4.细菌的基本结构有。

（ABC）A.细胞壁B.细胞质C.核物质D.芽孢5.0.1％新洁尔灭消毒的作用机制是：（BD）A6.A.7.A.8.A.。

卫生和微生物学基础知识培训测试试卷(一)

卫生和微生物学基础知识测试试卷（一）单位：姓名：分数：一、判断题（每题2分，共20分）。

1、不得在洁净室（区）内佩戴腕表和饰物，不得化妆。

（）2、消毒是杀死物体上病原微生物的方法，一定能杀死含芽孢的细菌或者非病原微生物。

（）3、灭菌与消毒是两个相同的概念。

（）4、洁净车间工作人员应当定期进行体检。

（）5、人员进入洁净车间后可以不进行手消毒。

（）6、生产厂房应当设置防尘、防止昆虫和其他动物进入的设施。

（）7、洁净室（区）传递窗可以同时打开。

（）8、在洁净室（区）工作时，动作要轻，尽量减少讲话，一切操作必须按照操作规程进行，严禁进行非生产活动。

（）9、进入洁净室（区）内工作人员应穿质地光滑、不易脱落纤维和防静电的工作服，并带上口罩。

工作衣要能有效遮盖住内衣、头发。

（）10、进入洁净室（区）的物品可以与人流同一地点和顺序进入，也可以相互交叉。

（）二、填空题（每个空2分，共50分）。

1、进入洁净室（区）的工作人员应当经常、、，不得，不准佩戴、，严禁将带入洁净室（区）内，要有专人负责检查。

2、当产品生产无特殊要求时，洁净室的温度范围可控制在，相对湿度可控制在。

3、洁净室（区）微生物污染主要来自两个方面：的污染和的污染。

4、洁净室（区）的内表面（墙壁、地面、天花板）应当，无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，避免，便于有效，必要时应当进行。

5、穿洁净工作服时，应当穿衣整洁，头发不能，口罩要罩到。

6、手清洁后，烘手时要、、都要烘，烘到手部无为宜。

7、净化工程最主要作用在于控制产品所接触的大气的以及生产环境的，使产品能在一个良好的生产环境中生产、制造，此空间的设计施工过程我们称之为净化工程。

8、GMP洁净厂房设计的实质是防止。

9、空气净化主要是将空气中的滤除，从而得到洁净空气。

三、选择题（每题2分，共20分）1、洁净室（区）人员卫生不包括（）。

A、勤剪指甲B、勤走动C、勤洗澡D、勤洗手2、根据生产需要，公司现有生产车间洁净室（区），空气洁净度等级为（）。

卫生微生物测试题及答案

卫生微生物测试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪项不是微生物的分类依据？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传特性D. 环境适应性答案：D2. 细菌的细胞壁中不含有下列哪种成分？A. 肽聚糖B. 脂多糖C. 纤维素D. 蛋白质答案：C3. 病毒的复制过程不包括下列哪一步？A. 吸附B. 侵入C. 组装D. 有丝分裂答案：D4. 下列哪种微生物是厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 金黄色葡萄球菌D. 酵母菌答案：B5. 哪种微生物是人体肠道中的主要益生菌？A. 乳酸菌B. 沙门氏菌C. 大肠杆菌D. 李斯特菌答案：A6. 下列哪种消毒方法是利用紫外线？A. 热力消毒B. 化学消毒C. 紫外线消毒D. 辐射消毒答案：C7. 哪种微生物可以引起食物中毒？A. 酵母菌B. 霉菌C. 沙门氏菌D. 乳酸菌答案：C8. 下列哪种微生物是严格需氧菌？A. 乳酸菌B. 假单胞菌C. 厌氧菌D. 微好氧菌答案：B9. 哪种微生物是引起霍乱的病原体？A. 霍乱弧菌B. 金黄色葡萄球菌C. 大肠杆菌D. 肺炎链球菌答案：A10. 下列哪种微生物是引起结核病的病原体？A. 结核杆菌B. 肺炎链球菌C. 霍乱弧菌D. 麻风杆菌答案：A11. 哪种微生物是引起淋病的病原体？A. 淋球菌B. 梅毒螺旋体C. 艾滋病病毒D. 乙型肝炎病毒答案：A12. 下列哪种微生物是引起百日咳的病原体？A. 百日咳杆菌B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A13. 哪种微生物是引起破伤风的病原体？A. 破伤风杆菌B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A14. 下列哪种微生物是引起痢疾的病原体？A. 痢疾杆菌B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A15. 哪种微生物是引起伤寒的病原体？B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A16. 下列哪种微生物是引起脑膜炎的病原体？A. 脑膜炎奈瑟菌B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A17. 哪种微生物是引起肺炎的病原体？A. 肺炎链球菌B. 肺炎杆菌C. 流感嗜血杆菌答案：A18. 下列哪种微生物是引起梅毒的病原体？A. 梅毒螺旋体B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A19. 哪种微生物是引起艾滋病的病原体？A. 艾滋病病毒B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A20. 下列哪种微生物是引起乙型肝炎的病原体？A. 乙型肝炎病毒B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 麻风杆菌答案：A二、填空题（每空1分，共20分）21. 微生物的分类依据包括形态特征、________、遗传特性和环境适应性。

卫生及微生物基础知识培训试卷答案

《卫生及微生物知识》培训试卷姓名部门岗位日期审阅人得分一名词解释：每题3分，共12分）1.微生物：是指广泛存在于自然界，体形微小，具有一定形态结构，能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异的一大类微小生物。

2.灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法3.消毒：系指用物理或化学的方法杀灭致病的微生物的方法。

4.无菌：不存在活菌的意思。

二、选择题：（每题3分，共24分）1.观察细菌的运动性最好采用下列哪种仪器？( )A.电子显微镜；B.光学显微镜；C.放大镜；D.以上三种仪器均可。

2.制药过程中最大的污染源是？( )A.人；B.水；C.空气；D.表面。

3.判断灭菌是否彻底的依据是（）。

A.芽孢被杀死B.细菌菌毛蛋白变性C.细菌繁殖体被完全杀死D.鞭毛蛋白变性4、微生物获得与利用营养物质的过程称为( )A.吸收B.排泄C.营养D.繁殖5、霉菌是（）的俗称Ａ.细菌 B.病毒 C.放线菌 D.真菌6.下列属于污染的形式是哪种（）。

A.微生物B.空气C.表面D.水7.下列哪种不属于致病菌？( )A.乳酸菌B.大肠杆菌 B.金黄色葡萄球菌C.伤寒杆菌8.紫外线杀菌的最佳波长是（）。

A.200nmB.265nmC.300nmD.650nm三填空题：（每题3分，共30分）1.非规定灭菌制剂微生物限度检查包扩染菌量检查和控制菌检查，其中控制菌包括大肠埃希菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌等。

2.微生物的特点：种类多、分布广，个体小、胃口大，繁殖速、转化快，适应强、变异易。

3.传播污染的四大媒介：空气、水、人、表面。

4. 人是药厂中最不清洁的成份，是最常见的、永不休止的污染源。

5.75% 的酒精用于表面及手部的消毒；6.微生物生长的五大营养要素包括碳源、氮源、无机盐、水、生长因子。

7.常用的灭菌方法有湿热灭菌法、干热灭菌法、辐射灭菌法、气体灭菌法、过滤除菌法。

8. 影响微生物生长的因素有营养、温度、pH、氧气9.洁净区（室）相对室外大气的静压差应大于≥10Pa 空气洁净级别不同的相邻洁净房间之间的静压差应保持适当的压差梯度洁净区的温度应控制在18℃～26℃，相对湿度应控制在45％～65％，主要工作室的照明度宜为300 勒克斯；10.最常见的污染形式为尘粒污染、微生物污染。

卫生和微生物学基础知识、洁净技术知识考核试卷(含答案)

卫生和微生物学根底知识、干净技术知识考核试卷考核时间：2021年 8 月 14 日XX：部门：评分：第一局部：微生物学根底知识：1.微生物的种类繁多，至少在十万种以上。

包括病毒、细菌、霉菌及酵母菌等。

2.微生物在自然界分布极广。

土壤、水、空气、人类及动植物的体表、呼吸道、消化道等腔道中均存在数量不等的微生物。

3.所有细菌均具有普通细胞的构造，包括细胞壁、细胞膜、细胞浆等，但无真正的细胞核构造。

4.细菌的特殊构造：主要有荚膜、芽孢、鞭毛和菌毛。

5.霉菌亦称真菌，是真核细胞生物中的一类单细胞和多细胞微生物，具有真正的细胞核构造：核膜、核仁和染色体，胞浆内有完整的细胞器。

第二局部：卫生学根底知识：1.灭菌的方法有哪几类？请简单说出几种常用的灭菌方法？灭菌的方法根本上分为二大类：物理方法〔干热灭菌、湿热灭菌、射线灭菌、滤过灭菌〕和化学方法〔气体灭菌、药液灭菌〕。

灭菌方法：干热灭菌法、湿热灭菌、紫外线灭菌法、臭氧消毒法、过滤灭菌等。

2.常用的消毒剂的类别有什么？酚类、醇类、醛类、氧化剂、外表活性剂等。

3.影响化学消毒剂作用的有哪些因素？〔１〕消毒剂的化学构造、浓度、消毒能力，协同作用和拮抗作用，接触时间；微生物的类型、数量和环境；〔２〕微生物的类型、数量和环境；〔３〕溶液的氢离子浓度、外表X力、有机物或其他钝化剂的存在；〔４〕被消毒物外表的性质是光滑还是多孔粗糙等。

4.选择消毒剂原那么是什么？〔１〕在使用条件下高效、低毒无腐蚀性，无特殊的嗅味和颜色，不对设备、物料、产品产生污染。

〔２〕在有效抗菌浓度时，易溶或混溶于水，与其他消毒剂无配伍禁忌。

〔３〕对大幅度温度变化显示长效稳定性，贮存过程中稳定。

〔４〕消毒剂品种应定期更换，防止产生耐药菌株。

〔 5〕价格廉价。

第三局部：干净技术知识：1.干净工作服清洗、枯燥和穿干净工作服室、专用工位器具的末道清洗与消毒的区域的空气干净度级别可低于生产区一个级别。

无菌工作服的整理、灭菌后的贮存应在10000级干净室〔区〕内。

微生物基础知识培训试题答案

微生物基础知识试题答案―、名词解释（每题 5分共10分）1、消毒一一指杀死物体上病原微生物的方法，并不一定能杀死含细菌的芽胞。

2、灭菌一一杀灭物体上所有微生物的方法。

灭菌比消毒要求高，包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。

二、填空题,（每个空格2分共60分）1、中国药典微生物限度检查法规定的检查项目包括细菌数、霉菌数 ______ 、酵母菌数、和_________ 检查。

2、细菌生长的最适的温度为2045 ____________ C,霉菌生长的最适的温度为 22 28C,中国药典2010版规定，细菌的培养温度为3035C培养的时间是72小时；霉菌的培养温度为23 28C培养的时间是 120 小时。

3、微生物的营养物质主要有水 __________ 、 ______ 碳源______ 。

4、消毒与灭菌的方法一般可分为物理消毒灭菌法 ______________ 、化学消毒灭菌法两大类。

其中物理消毒灭菌法包括 ________ 热力灭菌法_________ 、辐射灭菌法 __________ 、_滤过除菌法____________ 。

5、常用的消毒剂有0.1%新洁尔灭、2%屯碱溶液、75%酉精、 5%勺石炭酸溶液。

6、紫外线灯管时间累计2000 小时应该更换灯管。

7、紫外线的穿透力很弱，不能穿透一般的包装材料如玻璃、塑料薄膜、纸等等，因此一般只能用于空气__________ 和物体表面的消毒。

8、灭菌是要杀死所有芽孢 __________ ,才能达到灭菌的要求，并非仅仅是无芽孢的细菌，而且灭菌效果跟所铺的物料厚度、跟物料本身的性质有直接关系。

9、从药品生产的卫生学而言，微生物 ___________对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。

10、杀死芽孢最有效的方法是高压蒸汽灭菌法_______________ , ______________ 121 摄氏度20 ______ 分钟.三、单项选择题：（每题2分共10分）1、细菌生长速度很快，一般约（ A ）分裂一次？A、20分钟B、2分钟 C 2天2、细菌生长的最适的温度为（ C ）CA、0-10 C B 、10-15 C C 、20-45 C3、乙醇杀菌作用以（ B ）浓度为最好，一般选用（ C ）浓度做为消毒剂?A 60% B、70% C、70% — 75% D、80 %4、我公司要求检沙门菌的产品有（ C ）A、复肝宁胶囊B、罗汉果止咳胶囊C、痔速宁胶囊 D利胆排石片5、微生物生长的重要因素是（ A ）A、温度B、空气C、外部环境D、水四、多项选择题（每题 2分共10 分）:1、干热灭菌法包括以下（ABC ）灭菌法。

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