植物化学保护-第9章-农药与环境安全.ppt
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农药与生态环境安全ppt课件
农药对水体的污染：农药对水体的污染也是很普 遍的。全世界生产了约150万吨滴滴涕，其中有100 万吨左右仍残留在海水中。英美等发达国家中几乎 所有河流都被有机氯杀虫剂污染了。据报告，伦敦 雨水中含滴滴涕70～400PPt。 农药对土壤的污染：主要由于在其使用过程中， 约有一半药剂下落在土壤中。由于农药本身不易被 阳光和微生物分解，对酸和热稳定，不易挥发且难 溶于水，故残留时间很长，尤以对粘土和富于有机 质的土壤残留性更大。以我国为例，虽然从1983年 起已全面禁用有机氯农药，但以往累积的农药仍在 继续起作用。据调查，DDT的用量仅及六六六的十分 之一，但因其高残留特性，在土壤中积累比六六六 还多；我国目前土壤中积累的DDT总贮量约8万吨， 贮存的六六六约5.9万吨。这些累积的农药，还将在 相当长的时间内发挥作用。
农药对环境的影响
随着化学工业的发展和农药使用范围的扩大，化
学农药的数量和品种都在不断增加，农药的使用 量不断增加，由于长期大量使用农药，空气、水 源、土壤和食物受到污染，毒物累积在牲畜和人 体内引起中毒，造成农药公害问题
农药主要是一些有机氯农药和含铅、砷、汞等重 金属制剂，以及某些除莠剂。某些有机磷农药对牲 畜和人体有剧毒，使用不慎会引起急性中毒。 农药一旦进入环境，其毒性、高残留特性便会 发生效应，造成严重的大气、水体及土壤的污染。 农药对大气的污染：农药微粒和蒸汽散发空中， 随风飘移，污染全球。据世界卫生组织报告，伦敦 上空1吨空气中约含10微克滴滴涕。北极地区的格陵 兰，估计在1500万平方公里的水区里每年可能沉积 295吨滴滴涕。其原因除了化学稳定性和物理分散性 外，滴滴涕还具有独特的流动性；它能随水汽共同 蒸发到处流传，使整个生物圈都受到污染。
农药与生态环 境安全
农药的污染与危害幻灯片PPT
农药的污染与危害幻灯片PPT第一页：标题页第二页：导言-农药是农业生产中常用的一种化学物质，用于控制害虫、病害和杂草。
-然而，过度和不当使用农药会引发一系列的污染和危害问题。
第三页：农药的分类-杀虫剂:用于杀灭或抑制害虫的农药。
-杀菌剂:用于杀灭或抑制病原菌的农药。
-除草剂:用于杀灭或抑制杂草的农药。
第四页：农药的污染源-农业领域：农药在农田中的使用和施用不当。
-农产品加工：农产品在加工过程中的农药残留。
-农业废弃物处理：农药残留在废弃物中未有效处理。
-农业生产废水：农田中冲洗出的农药残留进入水体。
第五页：农药的环境污染-水体污染：农药通过雨水和农业废水排放到水体中，对水生生物产生毒性影响。
-土壤污染：长期使用农药导致土壤中积累农药残留，破坏土壤生态系统。
-大气污染：农药挥发和漂浮到空气中，对空气质量和人体健康产生潜在风险。
第六页：农药的健康危害-急性中毒：过量接触或误服农药导致头晕、恶心、呕吐等急性中毒症状。
-慢性中毒：长期暴露于农药环境中，可能引发咳嗽、皮肤过敏、呼吸道疾病等慢性中毒。
-残留风险：食用受农药残留污染的农产品可能导致食物中毒和长期健康问题。
第七页：农药的生态危害-杀灭益生昆虫：除了害虫，也会杀灭其他有益昆虫，破坏生态平衡。
-毒害鸟类和野生动物：食用受农药污染的昆虫或植物导致鸟类和野生动物中毒。
-残留导致生物堆积：生物食物链中农药的残留会逐级积累，对高级消费者造成更大风险。
第八页：农药的防控措施-合理使用农药：按照使用说明书，正确选择剂量和使用方法。
-生物防治：采用天敌、病原菌等天然方法控制害虫和病害。
-农业可持续发展：推动有机农业和可持续农业，减少对农药的依赖。
第九页：结论-农药的污染和危害对环境和人类健康带来潜在风险。
-通过合理使用农药和推动可持续农业，可以减少农药的污染和危害。
参考资料：2.杨婷,江建明,&刘建伟.(2024).农药环境污染现状及处置技术研究进展.现代农药,14,171-174.。
农药的污染与防治PPT课件
因此，通过监测某些
生物(如大型蚤)运动相对行
为变化，可以实现对百菌清、
除草醚和溴氰菊酯农药污染
事故的在线生物监测。
沉积物接触水中的大型蚤
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结束语
农药是有毒的，但不可怕，可怕的是 人类对它的无知。农药本身没错，错就错在 人类地它的滥用和不合理使用。我国在农药 污染防治方面应该加强对农药的作用机理及 迁移、转化的研究，继续开发高效、低毒、 低残留的农药新品种。加强农药的管理与使 用，从而减少污染负荷量，有效环境污染。
农药的污染与防治
1
2
目录
一、农药污染现状 二、农药污染环境的途径 三、农药在环境中的迁移和转化 四、农药污染的危害 五、农药污染的防治
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概述：农药是消灭对人类和植物的病虫害的有效药物 ，在农 牧业的增产、保收和保存以及人类传染病的预防和控制等方 面都起很大的作用 。但农药有其利也有其害， 由于长期大 量使用农药，空气、水 源、土壤和食物受到污染，毒物累积 在牲畜和人体内引起中毒 ，造成农药公害问题。
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一、农药污染的现状
据统计，全世界每年 因使用农药可增加3千万 吨粮食，如果按照每人每 年250kg计算，增加的粮 食可以养活12亿人口。但 是农药的广泛使用对生态 环境造成严重的污染和破 坏，毒害事故频繁发生， 如我国农药中毒占世界同 类中毒事故的50%左右。
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三、 农药污染环境的途径
农药污染环境的 途径很多，其主要的 途径主要是农药的使 用过程。但在农药的 生产和加工过程中废 物的排放，以及被污 染的植物残体分解等， 都可在不同程度上造 成环境污染。
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推广生物农药，减少化学 农药
生物农药主要包括微生物农 药、农用抗生素和生化农药三种 类型。主要特点为: （1）高效、对人畜无毒、不污染 环境；
植物化学保护基本概念ppt课件演示文稿
1、杀虫剂, Insecticide 2、杀菌剂, Fungicide 3、除草剂：Herbicide 4、杀螨剂：Acaricide 5、杀鼠剂：Raticide 6、杀线虫剂:Nematocide 7、植物生长调节剂：Plant Growth Regulator(Hormone Mimics)
（一）无机农药(Inorganic Pesticide) :天然 矿物硫磺、磷化铝、硫酸铜等。 （二）有机农药(Organic Pesticide) : 植物性农药（Botanical Pesticide 烟碱、 印楝等）; 矿物油农药（石油乳剂等）; 微生物农药（Microbial Pesticide苏云金杆 菌、农用抗菌素等）； 有机合成农药(Synthetic-organic Pesticide )
5.拒食剂(antifeedant)可影响昆虫的味觉器 官,使其厌食、拒食,最后因饥饿、失水而逐 渐死亡,或因摄取不足营养而不能正常发育 的药剂。 6.驱避剂:施用后可依靠其物理、化学作用 （如颜色、气味等）使害虫忌避或发生转 移、潜逃现象,从而达到保护寄主植物或特 殊场所目的的药剂。 7.引诱剂:使用后依靠其物理、化学作用 （如光、颜色、气味、微波信号等）可将 害虫诱聚而利于歼灭的药剂。
对照区草量- 施药区草量 防效 100% 对照区草量
一、农药对作物的药害 1、农药的性质 2、植物的种类和生育阶段、生理状态 3、环境条件 4、植物药害的症状 A、急性药害 B、慢性药害 二、农药对植物生长发育的刺激作用
对作物的药害（pesticide damage on the crops） Pesticide properties: 各种农药的化学组成不同,对植物的安全程度有 时差别很大。一般来说无机药剂较容易产生 药害,有机合成药剂比无机药剂要安全得多。 安全性指数（K）=药剂防治病虫害所需最低浓 度/植物对药剂能忍受的最高浓度
农药安全使用ppt课件
• 1.不喷高毒农药。低容量喷雾药液浓度大，雾粒细，易飘 失在大气中，造成环境污染和直接威胁操作人员的人身安 全，引起中毒事故。
• 2.发生药害不能喷。不同的作物以及同一作物的不同生育 时期对不同种类农药的敌敌畏敏感，稀释800倍以下即会 产生药害。因此在喷药的同时仔细观察防治效果，如果发 现有卷叶、黄叶或焦叶时立即停止作业以免造成损失。
24
2、农药储运远离食品
农药必须单独运 输，修建专用库房或 箱柜上锁存放，并有 专人保管农药,不得与 粮食、蔬菜、瓜果、 食品及日用品等物品 混运、混存。防止儿 童进入农药库房。
25
26
3、农药配制专用器具
配制农药，要选择 专用器具量取和搅拌农 药，决不能直接用手取 药和搅拌农药。
27
配制液体农药
18
一、对症下药
根据病虫害发生种类和数量决定 是否要施药防治，不要看人家打药我 也跟着打，不要按照习惯隔几天就防 治一次打，所谓“保险药”，更不要 用错药。
19
二、适时用药
最适时间一般在病害暴发流行之前 害虫在未大量取食或钻蛀为害前的低龄
阶段 病虫对药物最敏感的发育阶段，作物对
病虫最敏感的生长阶段
53
六、喷药四保持
二、保持喷雾方向与风向一致或稍有夹角，且从 下风口开始作业。 否则操作困难，导致雾粒飘移而分散不匀，降低 防治效果，还容易造成药害。顶风作业使喷幅减 小，雾粒变大，形成重喷并直接沾到身上。
54
六、喷药四保持
• 喷雾时应按照风向确定喷头的指向（喷 向）、机手的行走路线（走向）和田间作 业的顺序（始向），使喷向与风向尽量保 持一致，机手走向尽量与风向垂直，不顶 风作业。
• 杀虫剂：氟虫双酰胺、氯虫苯甲酰胺、乙酰甲胺 磷、辛硫磷、敌百虫、马拉松、三氯杀螨醇等
• 2.发生药害不能喷。不同的作物以及同一作物的不同生育 时期对不同种类农药的敌敌畏敏感，稀释800倍以下即会 产生药害。因此在喷药的同时仔细观察防治效果，如果发 现有卷叶、黄叶或焦叶时立即停止作业以免造成损失。
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2、农药储运远离食品
农药必须单独运 输，修建专用库房或 箱柜上锁存放，并有 专人保管农药,不得与 粮食、蔬菜、瓜果、 食品及日用品等物品 混运、混存。防止儿 童进入农药库房。
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3、农药配制专用器具
配制农药，要选择 专用器具量取和搅拌农 药，决不能直接用手取 药和搅拌农药。
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配制液体农药
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一、对症下药
根据病虫害发生种类和数量决定 是否要施药防治，不要看人家打药我 也跟着打，不要按照习惯隔几天就防 治一次打，所谓“保险药”，更不要 用错药。
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二、适时用药
最适时间一般在病害暴发流行之前 害虫在未大量取食或钻蛀为害前的低龄
阶段 病虫对药物最敏感的发育阶段，作物对
病虫最敏感的生长阶段
53
六、喷药四保持
二、保持喷雾方向与风向一致或稍有夹角，且从 下风口开始作业。 否则操作困难，导致雾粒飘移而分散不匀，降低 防治效果，还容易造成药害。顶风作业使喷幅减 小，雾粒变大，形成重喷并直接沾到身上。
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六、喷药四保持
• 喷雾时应按照风向确定喷头的指向（喷 向）、机手的行走路线（走向）和田间作 业的顺序（始向），使喷向与风向尽量保 持一致，机手走向尽量与风向垂直，不顶 风作业。
• 杀虫剂：氟虫双酰胺、氯虫苯甲酰胺、乙酰甲胺 磷、辛硫磷、敌百虫、马拉松、三氯杀螨醇等
植物化学保护PPT课件
• 蜕皮激素：抑食肼、虫哒酰肼嗪酮类：哒幼酮
• 几丁质合成抑制剂 • 不育剂、拒食剂、驱避剂等
苯甲酰基脲类：灭幼脲、氟铃脲、氟虫脲、 氟啶脲（抑太保）
噻嗪酮类：噻嗪酮
第10页/共20页
（二) 今后农药发展的方向 Nhomakorabea1.开发利用生物农药，如植物性农药、抗菌素等； 2.研究开拓新的化学防治途径，如性诱剂、激素
等的应用； 3.人工合成高效、低毒、低残留、选择性高的化
学农药； 4.改进剂型和使用技术，利用水溶剂、微乳剂提
高防治效果，降低用药量提高选择性，减少环 境污染。 总 之 ， 要 符 合 I P M 的第1要1页求/共2。0页
（三）有害生物的综合治理及化学防治在IPM中所占的地位 有害生物综合治理
（integrated pest management 简称 IPM） 采用植物检疫、遗传工程防治、生物防治、物 理防治、农业防治、化学防治等多种途径控制 有害生物的为害,保护植物的一门科学。
第12页/共20页
这就要求我们在病虫草害的防治中注意 做到以下几点：
1. 要有综合的观点 2. 要有生态的观点 3. 要有环境保护的观点 4. 要有经济效益的观点
第13页/共20页
IPM应避免的两种倾向
• 1.片面强调化学防治的重要性，完全依赖化学农药
• 3R问题：Resistance 抗药性
•
第5页/共20页
三、化学防治的发展历史及其在有害生 物综合治理中的地位
（一）农药发展的历史
化学农药的发展大致分为三个阶段：
第6页/共20页
• 1. 无机农药时代（1940年前） • 天然产物的利用及无机农药时期。亦称第一代农药，是化学农药发展的初始时
农药环境毒理PPT课件
-
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➢ 取 食 藻 类 的 小 鱼 体 内 含 量 达 3 PPM（ 与 水相比3000倍）；
➢ 取 食 小 鱼 的 大 鱼 体 内 含 量 达 8 PPM（ 与 水相比8000倍）；
➢食鱼性水鸟体内含量则高达39PPM（与 水相比39000倍）。
-
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三、农药在食品中残留的控制
1．禁止使用高残留农药 2．合理使用农药，包括施药方法、
13.砷铅类
14.甘氟、毒鼠硅
15.甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、 磷胺，2007年1月1日起全面禁用。
-
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限制性使用的农药：
1. 在水稻田禁用拟除虫菊酯类农药。（又决定试 验）；
2. 在果树、蔬菜、茶叶、中草药材上不得使用和限 制使用的农药有：甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫 磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕 灭威、灭线磷、蝇毒磷、硫环磷、地虫硫磷、氯 唑磷、苯线磷14种高毒农药；禁止氰戊菊酯、三 氯杀螨醇在茶树上使用；
用每公斤体重摄入药物的毫克数来表示。 在人的一生中每日摄入该剂量不会产生
明显的毒害。在推算时，要加上安全系 数，国际上一般规定将试验动物的无作 用剂量缩小100倍左右，有些国家要求 更严，如日本要求缩小200～500倍。
-
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（3）根据ADI值推算最大允许残留量（PPM）
➢ 最大允许残留量：供消费食品中可允许的最高农药 残留浓度。 ADI值×人体标准体重 最大允许残留量＝ 食品系数
高残留，易积累中毒，影响人体健康。 3.二溴氯丙烷：致突变、致癌作用；对男性会
毒害精子，引起不育 。 4.杀虫脒：致癌，1990年起三年内停止生产，
1993年起停止在农业上使用。
-
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农药环境毒理PPT课件
的生存能力和繁殖能力 ❖改变了鸟类的生存环境
❖ 天敌
❖对寄生性天敌的影响 ❖对捕食性天敌的影响 ❖对蜘蛛和捕食性螨的影响
❖ 蜜蜂
❖农药对蜜蜂的毒性
– 高毒类：拟除虫菊酯类、氟虫腈、敌敌畏 – 中毒类：内吸磷、 – 低毒类：灭幼脲
➢ 防止农药对蜜蜂中毒的措施
– 选择合适的施药时间 – 选择合适的药剂种类和施药方式 – 喷洒农药期间关闭蜂巢或迁移，高毒药3天以上，
❖ (二)次要害虫上升
➢ 概念：指施用某些农药后，农田生物 群落中原来占次要地位的害虫，由原 来的少数上升为多数，变为严重害虫
➢ 原因：杀死了次要害虫的天敌、减少 对食物竞争
❖ （三）对杂草群落的影响
➢ 田间杂草种群会发生明显变化
第四节 农药残留对生态安全 和食品安全的影响
一、农药对生态系统的影响
6、化学防治与生物防治的协调
• 根据天敌适当调整防治阈值和防治指标
– 1．当靶标生物达到经济危害限阈时进行化学防治 – 2．其他方法不能有效抑制靶标有害生物种群时采用化
学防治
• 充分利用农药的选择性
– 1．选用对害虫高效而对天敌安全的选择性农药及剂 型
– 2．选用准确的施药量或浓度 – 3．选用合适的施药方法 – 4．选择适宜的施药时期
本章重点
• 一、概念： • 每日允许摄入量、最大残留允许量、
安全间隔期、生物富集 • 二、农药在环境中的残留动态 • 三、农药对生物圈中有害生物和非靶标
生物的影响。 • 四、论述在植物保护中，怎样做到安全、
合理的用药。
四、农药与农业生产和环境安全的关系
• 20世纪70年代以前：农业
农药
• 20世纪70年代以后：农业
农药
❖ 天敌
❖对寄生性天敌的影响 ❖对捕食性天敌的影响 ❖对蜘蛛和捕食性螨的影响
❖ 蜜蜂
❖农药对蜜蜂的毒性
– 高毒类：拟除虫菊酯类、氟虫腈、敌敌畏 – 中毒类：内吸磷、 – 低毒类：灭幼脲
➢ 防止农药对蜜蜂中毒的措施
– 选择合适的施药时间 – 选择合适的药剂种类和施药方式 – 喷洒农药期间关闭蜂巢或迁移，高毒药3天以上，
❖ (二)次要害虫上升
➢ 概念：指施用某些农药后，农田生物 群落中原来占次要地位的害虫，由原 来的少数上升为多数，变为严重害虫
➢ 原因：杀死了次要害虫的天敌、减少 对食物竞争
❖ （三）对杂草群落的影响
➢ 田间杂草种群会发生明显变化
第四节 农药残留对生态安全 和食品安全的影响
一、农药对生态系统的影响
6、化学防治与生物防治的协调
• 根据天敌适当调整防治阈值和防治指标
– 1．当靶标生物达到经济危害限阈时进行化学防治 – 2．其他方法不能有效抑制靶标有害生物种群时采用化
学防治
• 充分利用农药的选择性
– 1．选用对害虫高效而对天敌安全的选择性农药及剂 型
– 2．选用准确的施药量或浓度 – 3．选用合适的施药方法 – 4．选择适宜的施药时期
本章重点
• 一、概念： • 每日允许摄入量、最大残留允许量、
安全间隔期、生物富集 • 二、农药在环境中的残留动态 • 三、农药对生物圈中有害生物和非靶标
生物的影响。 • 四、论述在植物保护中，怎样做到安全、
合理的用药。
四、农药与农业生产和环境安全的关系
• 20世纪70年代以前：农业
农药
• 20世纪70年代以后：农业
农药
《植物保护》PPT课件(2024)
深耕细作
深耕可以破坏害虫的越冬场所 ，减少害虫数量；细作可以改 善土壤结构，提高植株的抗病 能力。
加强田间管理
及时中耕除草、合理施肥和灌 溉，提高植株的抗逆性。
12
生物防治技术
利用天敌
保护和利用天敌，如寄 生蜂、捕食螨等，控制
害虫数量。
2024/1/30
生物农药
使用生物农药，如苏云 金杆菌、白僵菌等，防
生长。
化学防治
在必要时，科学合理地使用化学 农药，控制病虫害的蔓延和危害
。
2024/1/30
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林业生态系统中的植物保护策略
营造混交林
通过营造混交林，提高林分多样性，增强林木的抗逆性和抵御病 虫害的能力。
生物防治
利用天敌昆虫、鸟类等自然敌害控制有害生物，减少化学农药的 使用。
抚育管理
加强抚育管理，及时修枝、间伐，改善林分通风透光条件，提高 林木生长势和抵抗力。
植物检疫的意义
2024/1/30
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04
05
防止危险性病、虫、杂 草传播蔓延，保护农业 、林业生产安全；
促进农产品贸易，保障 农业可持续发展；
维护生态环境平衡，保 护生物多样性。
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植物检疫的程序与方法
申报与受理
货主或代理人向植物检疫机构申报，提交相关单证和资料；
2024/1/30
检验与鉴定
植物检疫机构对申报的植物及其产品实施检验，包括现场检 验、实验室检验等；
品质变劣
影响植物产品的口感、色泽和 营养价值。
生态失衡
破坏生态平衡，引发其他生物 的连锁反应。
2024/1/30
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03
植物病虫害防治技
术
农药的污染及防治措施ppt课件
控制农药包装废弃物
农约包装废弃物内的残留物, 特别是一些 除草剂、高毒剧毒杀虫剂残存药液, 对周围的 农作物及水源造成了污染，使农作物受到了 不同程度的药害，破坏了生态平衡。
减少农药残留
农药残留是指使用农药防治病虫害后一个时期 内没有分解解毒而残存于收获物、土壤、水源、大 气中的那部分农药及其有毒衍生物。减少农药残留 的方法主要有，大力开展综合防治；禁止施用高毒、 高残留农药；发展高效、低毒、低残留及无公害新 型农药；科学合理地使用农药等。
农药的污染与防治
目录
一、农药污染现状 二、农药污染环境的途径 三、农药在环境中的迁移和转化 四、农药污染的危害 五、农药污染的防治
概述：农药是消灭对人类和植物的病虫害的有效药物 ，在农 牧业的增产、保收和保存以及人类传染病的预防和控制等方 面都起很大的作用 。但农药有其利也有其害， 由于长期大 量使用农药，空气、水 源、土壤和食物受到污染，毒物累积 在牲畜和人体内引起中毒 ，造成农药公害问题。
资料仅供参考，实际情况实际分析
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结束语
农药是有毒的，但不可怕，可怕的是 人类对它的无知。农药本身没错，错就错在 人类地它的滥用和不合理使用。我国在农药 污染防治方面应该加强对农药的作用机理及 迁移、转化的研究，继续开发高效、低毒、 低残留的农药新品种。加强农药的管理与使 用，从而减少污染负荷量，有效环境污染。
谢谢
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《农药的安全使用》课件
①掌握农药性能 A、要掌握农药种类、剂型：常用的剂型有 乳剂、油剂、水剂、可湿性粉剂、悬浮剂、粉 剂、粉尘剂、烟剂等。
《农药的安全使用》
B、要掌握农药用量及稀释方法
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ用水量（公斤） 农药用量（克/毫升）=———————×1000
稀释倍数
《农药的安全使用》
C、农药的混合与交替使用 几种农药混合或交替使用具有许多优点： 可以减少施药次数；混用的农药可以取长补 短；可以预防病虫抗药性的产生；有增效作 用；能降低某种农药对作物产生的药害。
B、杀害传粉昆虫：传粉昆虫对许多植物的授 粉和增产起着重要的作用。如果田间用药不注意 保护，传粉昆虫将会大量被杀死，从而影响农业 生产。
《农药的安全使用》
c、对人、畜的毒性：
a.急性中毒:是指一次吞服或接触大量药剂后, 很快表现出中毒症状。
b.慢性中毒：是指长期吞服或接触小量药剂后， 逐渐表现出中毒症状。如致癌性、致畸性、致突 变性。
《农药的安全使用》
②搞清楚防治对象 不同的防治对象对农药的反应不同，如昆虫对
三氯杀螨醇有高度的自然抗药性，而螨类则十分 敏感；霜霉病对铜制剂很敏感，而对硫制剂则表 现出耐药性。在害虫的防治中，以幼虫和成虫的 耐药力弱，而卵和蛹的耐药力强。
《农药的安全使用》
了解病虫害的为害习性对提高防效很重要。 如害虫有叶背为害、钻蛀、卷叶、夜出、转移、 地下等，病害为害部位有叶部、根部、根茎部、 维管束等。
《农药的安全使用》
（二）、农药的分类 1、按用途: 农药按不同用途可分为杀菌剂（杀 真菌剂、杀细菌剂、抗病毒剂、杀线虫剂）、 杀虫剂（杀昆虫剂、杀螨剂）、杀鼠剂、植物 和昆虫生长调节剂、除草剂等。
《农药的安全使用》
2、按来源: 农药按来源可分为化学合成农药、 生物源性农药（微生物源性农药、动物源性农 药、植物源性农药）、天然物质等。 3、按作用：农药按不同作用分为触杀剂、胃 毒剂、内吸剂、熏蒸剂、烟雾剂、特异剂（蜕 皮剂、性诱剂）等。
《农药的安全使用》
B、要掌握农药用量及稀释方法
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ用水量（公斤） 农药用量（克/毫升）=———————×1000
稀释倍数
《农药的安全使用》
C、农药的混合与交替使用 几种农药混合或交替使用具有许多优点： 可以减少施药次数；混用的农药可以取长补 短；可以预防病虫抗药性的产生；有增效作 用；能降低某种农药对作物产生的药害。
B、杀害传粉昆虫：传粉昆虫对许多植物的授 粉和增产起着重要的作用。如果田间用药不注意 保护，传粉昆虫将会大量被杀死，从而影响农业 生产。
《农药的安全使用》
c、对人、畜的毒性：
a.急性中毒:是指一次吞服或接触大量药剂后, 很快表现出中毒症状。
b.慢性中毒：是指长期吞服或接触小量药剂后， 逐渐表现出中毒症状。如致癌性、致畸性、致突 变性。
《农药的安全使用》
②搞清楚防治对象 不同的防治对象对农药的反应不同，如昆虫对
三氯杀螨醇有高度的自然抗药性，而螨类则十分 敏感；霜霉病对铜制剂很敏感，而对硫制剂则表 现出耐药性。在害虫的防治中，以幼虫和成虫的 耐药力弱，而卵和蛹的耐药力强。
《农药的安全使用》
了解病虫害的为害习性对提高防效很重要。 如害虫有叶背为害、钻蛀、卷叶、夜出、转移、 地下等，病害为害部位有叶部、根部、根茎部、 维管束等。
《农药的安全使用》
（二）、农药的分类 1、按用途: 农药按不同用途可分为杀菌剂（杀 真菌剂、杀细菌剂、抗病毒剂、杀线虫剂）、 杀虫剂（杀昆虫剂、杀螨剂）、杀鼠剂、植物 和昆虫生长调节剂、除草剂等。
《农药的安全使用》
2、按来源: 农药按来源可分为化学合成农药、 生物源性农药（微生物源性农药、动物源性农 药、植物源性农药）、天然物质等。 3、按作用：农药按不同作用分为触杀剂、胃 毒剂、内吸剂、熏蒸剂、烟雾剂、特异剂（蜕 皮剂、性诱剂）等。
农药的污染及防治措施 ppt课件
控制农药包装废弃物
农约包装废弃物内的残留物, 特别是一些 除草剂、高毒剧毒杀虫剂残存药液, 对周围 的农作物及水源造成了污染，使农作物受
到了不同程度的药害，破坏了生态平衡。
八、如何解决农药对人们的伤害
• 1.不适用或少使用农药（如人工除虫、人工 除草、生物防治）。
• 2.尽可能减少果蔬上的药残。 • 小常识：生物防治：就是利用一种生物对
二．农药使用价值
• 思考：我们为什么要用农药？ • 根据课本P1页的“追根求源”的两组图片
，学生分小组讨论探究。 • 总结（1）除草剂除去杂草（2）杀虫剂迅
速杀灭害虫
• 既然农药给我们造 成了危害，那我们 为什么还要使用农 药呢？
• 小组探究
三、农药污染的现状
据统计，全世界每年 因使用农药可增加3千万 吨粮食，如果按照每人每 年250kg计算，增加的粮 食可以养活12亿人口。但 是农药的广泛使用对生态 环境造成严重的污染和破 坏，毒害事故频繁发生， 如我国农药中毒占世界同 类中毒事故的50%左右。
谢谢
推广生物农药，减少化学 农药
生物农药主要包括微生物农 药、农用抗生素和生化农药三 种类型。主要特点为: （1）高效、对人畜无毒、不污染 环境；
（2）具有专一性； （3）对植物无毒害，保证产品质
量；
（4）不易产生抗性。 因而生物农药对人类和环境的潜
存危害比有机合成的化学农药 小得多。
绿僵菌是一种很好的生物农药
课题 农药带给我们什么
一、教学目标：
• 1.反思过度使用农药对周围环境的影响， 提高学生环保意识，逐步养成关心和爱护 环境的行为习惯。
• 2.了解农药在农业生产中的作用和对环境 的影响，知道农药对环境与人类所带来的 危害，并掌握避免农药危害的方法。
《安全科学使用农药》课件
《安全科学使用农药》 PPT课件
农药是农业生产中不可缺少的工具，但其使用也存在一定的风险和挑战。本 课件将详细介绍农药的定义、分类以及安全使用农药的原则和技术。
什么是农药
农药定义
农药是一种用于预防、控制或消灭农田中有害生物的化学物质。
农药分类
农药可以根据作用方式和化学结构进行分类，包括杀虫剂、杀菌剂和除草剂等。
农药的作用
农药能够有效地保护农作物免受有害生物的侵害，提高农业生产的效益。
农药使用的风险
1 农药的毒性
农药具有一定的毒性，可能对人体和环境造成危害。
2 农药的环境污染
农药的错误使用和排放可能导致环境污染，对生物多样性造成威胁。
3 农药对人体健康的危害
长期接触农药可能对人体健康造成慢性毒性，引发疾病。
采用化学分析和仪器检测等 方法，准确测量农药残留。
农药残留检测的结果分 析
对检测结果进行分析和评估， 制定相应的措施。
未来的发展趋势
1 绿色化药
致力于开发更环保、低毒性的农药，减少对环境和生态系统的影响。
2 农药防伪技术
开发先进的农药防伪技术，防止农药假冒和误用。
3 农药合理使用监测
加强对农药合理使用的监测和评估，推动可持续农业发展。
安全使用农药的原则
做好使用前的 准备
深入了解农药的使用 规范，穿戴适当的防 护装备。
选择适合的农 药
根据目标生物、作物 和环境条件选择合适 的农药。
使用正确剂量 和方法
按照标签上的使用说 明，准确计量和喷洒 农药。
遵守安全操作 规程
遵循正确的使用方法 和操作规程，减少风 险。
安全使用农药的技术
1
农药喷雾技术
选择适当的喷雾器具和喷洒技术，确保农药均匀覆盖作物。
农药是农业生产中不可缺少的工具，但其使用也存在一定的风险和挑战。本 课件将详细介绍农药的定义、分类以及安全使用农药的原则和技术。
什么是农药
农药定义
农药是一种用于预防、控制或消灭农田中有害生物的化学物质。
农药分类
农药可以根据作用方式和化学结构进行分类，包括杀虫剂、杀菌剂和除草剂等。
农药的作用
农药能够有效地保护农作物免受有害生物的侵害，提高农业生产的效益。
农药使用的风险
1 农药的毒性
农药具有一定的毒性，可能对人体和环境造成危害。
2 农药的环境污染
农药的错误使用和排放可能导致环境污染，对生物多样性造成威胁。
3 农药对人体健康的危害
长期接触农药可能对人体健康造成慢性毒性，引发疾病。
采用化学分析和仪器检测等 方法，准确测量农药残留。
农药残留检测的结果分 析
对检测结果进行分析和评估， 制定相应的措施。
未来的发展趋势
1 绿色化药
致力于开发更环保、低毒性的农药，减少对环境和生态系统的影响。
2 农药防伪技术
开发先进的农药防伪技术，防止农药假冒和误用。
3 农药合理使用监测
加强对农药合理使用的监测和评估，推动可持续农业发展。
安全使用农药的原则
做好使用前的 准备
深入了解农药的使用 规范，穿戴适当的防 护装备。
选择适合的农 药
根据目标生物、作物 和环境条件选择合适 的农药。
使用正确剂量 和方法
按照标签上的使用说 明，准确计量和喷洒 农药。
遵守安全操作 规程
遵循正确的使用方法 和操作规程，减少风 险。
安全使用农药的技术
1
农药喷雾技术
选择适当的喷雾器具和喷洒技术，确保农药均匀覆盖作物。
农药与环境保护
未来展望与建议
06
加强国际合作与交流
农药的生产、使用和管理涉及全球环境安全和人类健康， 需要各国加强合作与交流，共同应对农药污染挑战。
分享先进技术和管理经验，促进国际间的农药安全使用和 环境保护合作，推动全球农药可持续发展。
提高环保意识与教育
加强对公众的环保教育，提高人们对 农药危害的认识，倡导绿色农业和环 保生活方式。
农药使用的风险与
04
防控
农药使用风险
生态破坏
农药的大量使用会对土壤、水源 和生态系统造成破坏，影响生物
多样性。
健康危害
农药残留可能对人体造成危害， 如致癌、致畸、致突变等。
抗药性
长期使用农药可能导致害虫产生 抗药性，降低农药效果。
农药残留问题
食品污染
农药残留可能污染农产品，进而影响食品安全。
环境积累
农药安全使用规范
合理选用农药
根据防治对象选择低毒、低残 留的农药，避免使用高毒、高
残留的农药。
科学施用农药
按照农药使用说明书的推荐剂 量和使用方法施用农药，避免 过量使用。
安全防护措施
施用农药时应穿戴防护服、手 套和口罩等防护用品，避免直 接接触农药。
建立安全间隔期
确保农产品在采收前的一段时 间内不施用农药，以降低农药
农作物争抢养分。
植物病原体防治
农药可以有效地预防或 控制植物病原体的传播 和扩散，保护农作物健
康生长。
农产品储存
农药可以有效地延长农 产品的储存期限，保证 农产品的质量和口感。
农药的发展历程
19世纪
20世纪末至21世纪初
有机氯农药的发明和应用，如滴滴涕 和六六六。
生物农药和低毒环保农药的研发和应 用，如苏云金芽孢杆菌和吡虫啉。
植物保护农药学概论ppt课件
ppt精选版
3
——按“作用对象”分类
• 杀虫剂(Insecticides) ：防治有害昆虫的化学物质。
• 杀菌剂(Fungicides)：防治植物病原微生物的化学物质。
• 除草剂(Herbicides)：防除农田杂草的化学物质。
• 杀螨剂(acaricide)：防治蛛形纲中有害种类的化学物质。
• 杀鼠剂(rodenticide)：防治害鼠的化学物质。
ppt精选版
27
3、除草剂 • 除草剂药效计算公式
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28
1.3 农药对农作物的影响
一、农药对作物的药害 1、农药的性质 2、植物的种类和生育阶段、生理状态 3、环境条件 4、植物药害的症状 A、急性药害 B、慢性药害
二、农药对植物生长发育的刺激作用
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29
一、农药对作物的药害
第一章 植物化学保护学基本概念
教学目的:
了解农药毒理学的基本概念，掌握毒力的基本单位及其 表达方法，熟悉农药生物测定的基本原理和基本技术， 了解农药分类的依据及其内涵，理解毒力和毒性、药效 之间的区别和联系。
重难点：
(1) 毒力的基本单位及其含义；
（2）毒力测定的基本技术及其原理；
（3）农药复配的基本原pp理t精选及版原则。
2 按要求处理供试生物（3次重复）； 3 一般24h调查死亡率； 4 将剂量转换成对数值Y，死亡率转化成机率值； 5 求毒力回归方程 ：Y=a+bx,并计算LD50。
ppt精选版
21
三、农药的药效
1、杀虫剂：死亡率、虫口减退率、被害率（枯心 率）等；
2、杀菌剂：发病率、病情指数、防治效果等； 3、除草剂：株防效、鲜重防效。
绪论植物化学保护ppt课件
2002年亚洲飞蝗从境外迁入
2005年大量西藏飞蝗成虫迁入青稞田危害
小麦条锈病
经济性： 省工、省钱、省时间、防治及时。一般情况下为： 投资1元可收入2.89-29元，经济效益为成本的6倍 以上。
农药在各种作物的生产成本中所占的比例
水稻 柑橘 蔬菜 苹果
5.6% 9.1% 5.5% 7.1%
农药 使用
农业有害生物 靶标作物 无害分解物
大气 水体 土壤
在收获物上的残留
非靶标作物： 非靶标生物：
后茬作物 周边作物
鱼、虾等水生生物 鸟禽等野生生物 益虫
微生物
人、畜
3、再猖獗
再猖獗(Resurgence)：是指使用某些农药后，害虫密 度在短时期有所降低，但很快出现比未施药的对照区 增大的现象。
1874年德国化学家Zeidler蔡德勒合成出DDT；
1939年瑞士化学家Paul Müller发现DDT能够有效地 杀死昆虫 ;
1944年1月，意大利那不勒斯战役中虱传播的斑疹 伤寒流行，盟军用DDT消灭了由寄生虫传播的传染 病---斑疹伤寒;
Müller在1948年被授予诺贝尔生理学或医学奖;
增产：
美国
甜菜
175%
（杀线虫剂）
大豆
91%
菲律宾（除草剂）
水稻
50%
巴基斯坦（杀虫剂）
苹果
7.1%
节省劳力：
日本：
未用除草剂，每亩（折算）需除草工时为330小时
使用除草剂，每亩（折算）仅为28.8小时
救救我们吧！ 保护我们就是 保护你自己！
教材
徐汉虹主编 《植物化学保护》 第四版 2007 中国农业出版社
参考书
1、陈年春，《农药生物测定技术》，北京农大出版社。 2、屠予钦，《农药使用技术原理》，上海科技出版社。 3、唐振华,《农药害虫抗药性》，中国农业出版社。 4、赵善欢，《昆虫毒理学》，中国农业出版社 5、吴文君，《农药学原理》，陕西科学出版社。
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数化学物质和放射线可以直接导致诱变作用。 • 原因不明的少数的自发突变。 • 突变是生物进化的基础，只有突变才能发生生物物质的变
异和传代，培育出优良的新种，给人类带来益处。 • 环境污染物导致的各种突变往往给人类健康带来威胁或潜
在的致癌危险性
迟发性神经毒性
• 迟发性神经毒性delayed neurotoxicity • (又称慢性神经系统功能失调) • 有机磷酸酯类化合物特有。急性中毒症状消失后8—14天出现 • 症状：下肢麻痹，运动失调，肌肉无力，食欲不振，瘫痪，四肢远端
药的分解作用。 • 由紫外线产生的能量足以使农药分子结构中C-C
键和C-H键发生断裂，引起农药分子结构转化 • 对农药残留、药效、毒性均有重大影响。 • 表示：降解半衰期：t0.5
9.1.4.2 水解
• 农药与水分子之间发生相互作用的化学反 应过程。
• 评价农药在水体中残留特性的指标。 • 农药一般在高温、偏碱性的水体易降解。 • 表示：降解半衰期：t0.5
毒效比值（白鼠口服LD50/家蝇口服LD50） 这两个指标的数值越小，毒性越高，安全性
越低。
农药残留的毒害—亚急性中毒
人长期连续接触一定剂量的农药，在一定时 间内表现出来的与急性中毒相似的症状。
测定农药亚急性毒性的方法： 用微量农药长期饲养生物（小白鼠），
至少3个月以上，观察和鉴定实验生物的 形态、行为、生理、生化的变异。
内分泌干扰
• 环境激素，外因性干扰内分泌活动的化学物质，44种农药 (杀虫剂 24种，杀虫剂代谢产物1种，除草剂10种，杀菌剂9种) 被认为环境 有害物质。
• 滴滴涕、硫丹、狄氏剂和开蓬等可以与激素受体结合，从而阻碍了 1,7-雌二醇等雌激素与受体的结合，产生了抗雌激素作用，导致某 些生物体的雄性化。
程，一个新的凝结相的形成过程，或由于加入沉淀剂使某些离子成为难 溶化合物而沉积的过程 • 络合：分子或者离子与金属离子结合，形成很稳定的新的离子的过程。 • 共沉淀：一种沉淀从溶液中析出时，引起某些可Hale Waihona Puke 性物质一起沉淀的现 象吸附平衡
• 吸附－解吸平衡：农药在载体上的吸附和解析速率达到同一 水平时，在载体上的吸附量保持不变的动态过程状态。
• B.作物类型和作用部位。 • 原始沉积量与作物种类有关。在牧草，茶叶，蔬菜等叶用植物上农药
原始沉积量较黄瓜，茄子，苹果等果菜类大得多，如40%乐果乳油 800倍液喷施于茶叶上，原始沉积量103-158mg/Kg，而黄瓜 0.38-0.85mg/Kg 。 • 亲脂性农药：沉积在作物表面，很快溶入蜡质层，不再以物理方式消 失，大多数存于果皮，糠和麸皮中，因此除去农产品的外皮，可去除 大部分残留。
因摄入或长时间重复暴露的农药残留，对人、畜、 有益生物造成的急性中毒、慢性中毒的毒害。
农药残留毒性分类： 急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒。
农药残留的毒害—急性中毒
人接触毒性较大的农药时，在短期内出现的中毒症 状（头昏、恶心、呕吐、抽搐痉挛、呼吸困难 等）。
表示农药急性毒性的标准：
小白鼠的致死中量（LD50）
多分子层吸附
• 除了吸附剂表面接触的第一层外，还有相继各层的吸附，在 实际应用中遇到很多都是多分子的吸附。
• 表面已经吸附了一层分子之后，由于被吸附气体本身的范德 华力，还可以继续发生多分子层的吸附。当吸附达到平衡时， 气体的吸附量(V)，等于各层吸附量的总和。
9.1.3 迁移
• 施于土壤或植物体中的农药通过各种途径 进入大气或地表径流。
• 分类：陆地、淡水、海洋生态系统 • 生态平衡：系统能量流动和物质循环能较长期地保持稳定 • 生态平衡失调：各类生态系统，当外界施加的压力(自然或
人为的)超过了生态系统自身调节能力或代偿功能后，都将 造成其结构破坏，功能受阻，正常的生态关系被打乱以及反 馈自控能力下降等状态
9.1.1.2 农药进入生态系统的途径
农药残留的毒害—慢性中毒
少量长期接触性质稳定的农药，农药在人体 内积累，引起的致畸、致癌、致突变等现象。
测定农药慢性毒性的方法： 用微量药物长期饲喂生物（小白鼠），
至少要6个月以上，观察其2～4世代存活个 体的异常。
几个剂量指标
• 最大无作用量(maximal no-effective dose)：指在一定时间内，一种 外源化学物按一定方式或途径与机体接触，根据目前认识水平，用最灵 敏的实验方法和观察指标，未能观察到任何对机体的损害作用的最高剂 量，也称为未观察到损害作用的剂量(No Observed Effect Level, NOELS)。
• 色谱分析技术：气相色谱，液相色谱 • 色谱-质谱联用技术：HPLC-MS, GC-MS • 现代：前处理+测定 • 经典：样品预处理＋提取和净化＋仪器测定
9.2.3 农药残留毒性
农药毒力、残留毒性的衡量指标 农药毒力：表示农药对实验生物的作用效果。
致死中量（LD50）：试验生物死亡一半时的农药用量。 致死中浓度（LC50）：试验生物死亡一半时的农药浓度。 农药残留毒性：
江河湖泊，最后入海。 （3）进入土壤环境的途径 • 田间施药时大部分农药落入土中 • 附着在作物上的农药有些也因风吹雨淋落入土中。 （4）农药在生物体间的转移 • 食物链
9.1.2 吸附
农药在环境中由气相或液相向固相分配的过程。
• 主要发生在土壤或沉积物中。包括： • 静电吸附 • 化学吸附 • 沉淀：因自身重量和密度的关系，从液相中产生一个可分离的固相的过
代谢物、降解产物和农药杂质进行分析。
9.2.2 农药残留测定
• 最大残留限量（MRL）：MRL是由Codex食品法典委员会 或各国政府设定的允许某一农药在某农产品、食品或饲料 中的最高法定容许残留浓度。
• 在优良农业措施(GAP)下使用某农药可能产生的在食物中 的最高残留浓度(单位为mg/kg,指每千克商品中残留农药 的毫克数),其数值必须是毒理学上可以接受的。
；被吸收，输导分布于植物汁液。 • 污染程度取决于农药性质、剂型、施药方式、作物品种特性等。 • A农药的理化性质 • 蒸汽压高：如敌敌畏等，易挥发，消失快。 • 脂溶性强：如DDT，易在植物蜡质层和动物脂肪中积累 • 水溶性大：易被雨水淋失，亦易被根部吸收传导至植物叶部和子实 • 易光解：如辛硫磷，施与植物表面消失快
9.2 农药残留
• 9.2.1 农药残留概念
• 农药残留（pesticide residue）：农药使用后，残存在植物 体内、土壤和环境的现象，残留农药包括农药本身及其有 毒代谢物、降解物和杂质。
• 农药残留量：以mg/Kg表示 • 农药残留毒性：因摄入或长时间重复暴露农药残留而对人、
畜以及有益生物产生急性或慢性中毒。 • 农药残留分析: 指对基质中痕量农药的母体化合物、有毒
致畸性
• 化合物干扰胚胎或胎儿的正常生长发育，造成器官形态结 构的异常而形成畸形胎或畸形儿的毒性。
• 基于胚胎、胎儿对化学毒物往往比成年动物更敏感，对成 年动物不呈毒性的一定剂量农药，可在母体内对受精卵、 胚胎、胎儿发生致毒作用。胚胎毒性
• 广义:包括生理功能或精神活动的发育缺陷。 • 如敌枯双，二溴丙烷等有胚胎毒性和致畸性。 • 敌百虫，甲基对硫磷，甲萘威???
9.1.5 生物降解
• 微生物（包括细菌、霉菌、放线菌等） • 通过各种生物化学作用参与分解土壤有机农药。 • 微生物菌属不同，破坏化学物质的机理和速度不同 • 主要作用：脱氯作用、氧化还原作用，脱烷基作用、水解作用、环裂解作用
等。 • 影响因素：土壤pH、有机物、温度、湿度、通气状况、代换吸附能力等。 • 微生物降解的本质是酶促反应。
• 最小有作用剂量 • 每日允许摄入量(ADI，acceptable daily intake): 根据当前已知该农
药对动物生理的影响，包括对下一代的影响而制定的，保证人类一生中 每日摄入该剂量也不会引起毒害。 • ADI=动物最大无作用量/安全系数 • 安全系数：考虑最敏感个体可能产生的不利影响，而不是平均值
9.1 农药的环境行为
• 9.1.1 概述 • 9.1.1.1 基本概念 • 农药进入环境后，在环境中发生的迁移转化过程 • 包括挥发、沉积、吸附、分解等表现。 • 包括物理行为、化学行为与生物效应等三个方面。 • 是评价农药安全性的重要指标，为安全评价提供
了重要依据。
9.1.1.1 基本概念
• 生态系统：自然界一定空间生物与环境之间相互作用、相互 制约、不断演变，达到动态平衡、相对稳定的统一整体。
• DDT的代谢产物DDE可以与雄激素受体相结合，阻碍体内内源雄激 素与雄激素受体的正常结合，表现出抗雄激素作用，导致某些生物体 的雌性化。
✓ 干扰免疫系统 ✓ 对儿童脑发育远期影响等
9.2.4 农药残留的来源
（1）施用农药后药剂对作物的直接污染 • 性质稳定农药：粘附在作物表面；渗透到植物表皮蜡质层或组织内部
致癌性
➢ 化合物引起人或动物发生恶性肿瘤的作用。 ➢ 表现：发癌率增高，或发生时间缩短，或均有。 ➢ 与致突变性之间存在一定的内在联系，活性形式
都是形成亲电子（或缺电子）反应物。 ➢ 证明难度最大 ➢ 如：杀虫脒，杀草强，杀螨特，六氯苯和开蓬等
可导致动物产生癌变，对人体有潜在致癌作用。
致突变
• 化学诱变源损伤生物遗传物质，导致不可逆诱变的作用。 • 体细胞：影响个体本身，生殖细胞：可遗传到下一代。 • 大多数化学物质须经体内代谢活化才显示诱变作用，而少
• C.施药方法、用量和时期。 • 内吸剂：喷于叶面，原始药量高，但残留期短。 • 土壤处理或根茎处理，则农药被缓慢吸收，残留期长。 • 施药量施药次数增加，残留量亦递增，对高残留农药特别明显 • 施药时期：安全间隔期(最后一次施药离收获的间隔天数)对残留影响 • D.作物品种特性
（2）作物对污染环境中农药的吸收
异和传代，培育出优良的新种，给人类带来益处。 • 环境污染物导致的各种突变往往给人类健康带来威胁或潜
在的致癌危险性
迟发性神经毒性
• 迟发性神经毒性delayed neurotoxicity • (又称慢性神经系统功能失调) • 有机磷酸酯类化合物特有。急性中毒症状消失后8—14天出现 • 症状：下肢麻痹，运动失调，肌肉无力，食欲不振，瘫痪，四肢远端
药的分解作用。 • 由紫外线产生的能量足以使农药分子结构中C-C
键和C-H键发生断裂，引起农药分子结构转化 • 对农药残留、药效、毒性均有重大影响。 • 表示：降解半衰期：t0.5
9.1.4.2 水解
• 农药与水分子之间发生相互作用的化学反 应过程。
• 评价农药在水体中残留特性的指标。 • 农药一般在高温、偏碱性的水体易降解。 • 表示：降解半衰期：t0.5
毒效比值（白鼠口服LD50/家蝇口服LD50） 这两个指标的数值越小，毒性越高，安全性
越低。
农药残留的毒害—亚急性中毒
人长期连续接触一定剂量的农药，在一定时 间内表现出来的与急性中毒相似的症状。
测定农药亚急性毒性的方法： 用微量农药长期饲养生物（小白鼠），
至少3个月以上，观察和鉴定实验生物的 形态、行为、生理、生化的变异。
内分泌干扰
• 环境激素，外因性干扰内分泌活动的化学物质，44种农药 (杀虫剂 24种，杀虫剂代谢产物1种，除草剂10种，杀菌剂9种) 被认为环境 有害物质。
• 滴滴涕、硫丹、狄氏剂和开蓬等可以与激素受体结合，从而阻碍了 1,7-雌二醇等雌激素与受体的结合，产生了抗雌激素作用，导致某 些生物体的雄性化。
程，一个新的凝结相的形成过程，或由于加入沉淀剂使某些离子成为难 溶化合物而沉积的过程 • 络合：分子或者离子与金属离子结合，形成很稳定的新的离子的过程。 • 共沉淀：一种沉淀从溶液中析出时，引起某些可Hale Waihona Puke 性物质一起沉淀的现 象吸附平衡
• 吸附－解吸平衡：农药在载体上的吸附和解析速率达到同一 水平时，在载体上的吸附量保持不变的动态过程状态。
• B.作物类型和作用部位。 • 原始沉积量与作物种类有关。在牧草，茶叶，蔬菜等叶用植物上农药
原始沉积量较黄瓜，茄子，苹果等果菜类大得多，如40%乐果乳油 800倍液喷施于茶叶上，原始沉积量103-158mg/Kg，而黄瓜 0.38-0.85mg/Kg 。 • 亲脂性农药：沉积在作物表面，很快溶入蜡质层，不再以物理方式消 失，大多数存于果皮，糠和麸皮中，因此除去农产品的外皮，可去除 大部分残留。
因摄入或长时间重复暴露的农药残留，对人、畜、 有益生物造成的急性中毒、慢性中毒的毒害。
农药残留毒性分类： 急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒。
农药残留的毒害—急性中毒
人接触毒性较大的农药时，在短期内出现的中毒症 状（头昏、恶心、呕吐、抽搐痉挛、呼吸困难 等）。
表示农药急性毒性的标准：
小白鼠的致死中量（LD50）
多分子层吸附
• 除了吸附剂表面接触的第一层外，还有相继各层的吸附，在 实际应用中遇到很多都是多分子的吸附。
• 表面已经吸附了一层分子之后，由于被吸附气体本身的范德 华力，还可以继续发生多分子层的吸附。当吸附达到平衡时， 气体的吸附量(V)，等于各层吸附量的总和。
9.1.3 迁移
• 施于土壤或植物体中的农药通过各种途径 进入大气或地表径流。
• 分类：陆地、淡水、海洋生态系统 • 生态平衡：系统能量流动和物质循环能较长期地保持稳定 • 生态平衡失调：各类生态系统，当外界施加的压力(自然或
人为的)超过了生态系统自身调节能力或代偿功能后，都将 造成其结构破坏，功能受阻，正常的生态关系被打乱以及反 馈自控能力下降等状态
9.1.1.2 农药进入生态系统的途径
农药残留的毒害—慢性中毒
少量长期接触性质稳定的农药，农药在人体 内积累，引起的致畸、致癌、致突变等现象。
测定农药慢性毒性的方法： 用微量药物长期饲喂生物（小白鼠），
至少要6个月以上，观察其2～4世代存活个 体的异常。
几个剂量指标
• 最大无作用量(maximal no-effective dose)：指在一定时间内，一种 外源化学物按一定方式或途径与机体接触，根据目前认识水平，用最灵 敏的实验方法和观察指标，未能观察到任何对机体的损害作用的最高剂 量，也称为未观察到损害作用的剂量(No Observed Effect Level, NOELS)。
• 色谱分析技术：气相色谱，液相色谱 • 色谱-质谱联用技术：HPLC-MS, GC-MS • 现代：前处理+测定 • 经典：样品预处理＋提取和净化＋仪器测定
9.2.3 农药残留毒性
农药毒力、残留毒性的衡量指标 农药毒力：表示农药对实验生物的作用效果。
致死中量（LD50）：试验生物死亡一半时的农药用量。 致死中浓度（LC50）：试验生物死亡一半时的农药浓度。 农药残留毒性：
江河湖泊，最后入海。 （3）进入土壤环境的途径 • 田间施药时大部分农药落入土中 • 附着在作物上的农药有些也因风吹雨淋落入土中。 （4）农药在生物体间的转移 • 食物链
9.1.2 吸附
农药在环境中由气相或液相向固相分配的过程。
• 主要发生在土壤或沉积物中。包括： • 静电吸附 • 化学吸附 • 沉淀：因自身重量和密度的关系，从液相中产生一个可分离的固相的过
代谢物、降解产物和农药杂质进行分析。
9.2.2 农药残留测定
• 最大残留限量（MRL）：MRL是由Codex食品法典委员会 或各国政府设定的允许某一农药在某农产品、食品或饲料 中的最高法定容许残留浓度。
• 在优良农业措施(GAP)下使用某农药可能产生的在食物中 的最高残留浓度(单位为mg/kg,指每千克商品中残留农药 的毫克数),其数值必须是毒理学上可以接受的。
；被吸收，输导分布于植物汁液。 • 污染程度取决于农药性质、剂型、施药方式、作物品种特性等。 • A农药的理化性质 • 蒸汽压高：如敌敌畏等，易挥发，消失快。 • 脂溶性强：如DDT，易在植物蜡质层和动物脂肪中积累 • 水溶性大：易被雨水淋失，亦易被根部吸收传导至植物叶部和子实 • 易光解：如辛硫磷，施与植物表面消失快
9.2 农药残留
• 9.2.1 农药残留概念
• 农药残留（pesticide residue）：农药使用后，残存在植物 体内、土壤和环境的现象，残留农药包括农药本身及其有 毒代谢物、降解物和杂质。
• 农药残留量：以mg/Kg表示 • 农药残留毒性：因摄入或长时间重复暴露农药残留而对人、
畜以及有益生物产生急性或慢性中毒。 • 农药残留分析: 指对基质中痕量农药的母体化合物、有毒
致畸性
• 化合物干扰胚胎或胎儿的正常生长发育，造成器官形态结 构的异常而形成畸形胎或畸形儿的毒性。
• 基于胚胎、胎儿对化学毒物往往比成年动物更敏感，对成 年动物不呈毒性的一定剂量农药，可在母体内对受精卵、 胚胎、胎儿发生致毒作用。胚胎毒性
• 广义:包括生理功能或精神活动的发育缺陷。 • 如敌枯双，二溴丙烷等有胚胎毒性和致畸性。 • 敌百虫，甲基对硫磷，甲萘威???
9.1.5 生物降解
• 微生物（包括细菌、霉菌、放线菌等） • 通过各种生物化学作用参与分解土壤有机农药。 • 微生物菌属不同，破坏化学物质的机理和速度不同 • 主要作用：脱氯作用、氧化还原作用，脱烷基作用、水解作用、环裂解作用
等。 • 影响因素：土壤pH、有机物、温度、湿度、通气状况、代换吸附能力等。 • 微生物降解的本质是酶促反应。
• 最小有作用剂量 • 每日允许摄入量(ADI，acceptable daily intake): 根据当前已知该农
药对动物生理的影响，包括对下一代的影响而制定的，保证人类一生中 每日摄入该剂量也不会引起毒害。 • ADI=动物最大无作用量/安全系数 • 安全系数：考虑最敏感个体可能产生的不利影响，而不是平均值
9.1 农药的环境行为
• 9.1.1 概述 • 9.1.1.1 基本概念 • 农药进入环境后，在环境中发生的迁移转化过程 • 包括挥发、沉积、吸附、分解等表现。 • 包括物理行为、化学行为与生物效应等三个方面。 • 是评价农药安全性的重要指标，为安全评价提供
了重要依据。
9.1.1.1 基本概念
• 生态系统：自然界一定空间生物与环境之间相互作用、相互 制约、不断演变，达到动态平衡、相对稳定的统一整体。
• DDT的代谢产物DDE可以与雄激素受体相结合，阻碍体内内源雄激 素与雄激素受体的正常结合，表现出抗雄激素作用，导致某些生物体 的雌性化。
✓ 干扰免疫系统 ✓ 对儿童脑发育远期影响等
9.2.4 农药残留的来源
（1）施用农药后药剂对作物的直接污染 • 性质稳定农药：粘附在作物表面；渗透到植物表皮蜡质层或组织内部
致癌性
➢ 化合物引起人或动物发生恶性肿瘤的作用。 ➢ 表现：发癌率增高，或发生时间缩短，或均有。 ➢ 与致突变性之间存在一定的内在联系，活性形式
都是形成亲电子（或缺电子）反应物。 ➢ 证明难度最大 ➢ 如：杀虫脒，杀草强，杀螨特，六氯苯和开蓬等
可导致动物产生癌变，对人体有潜在致癌作用。
致突变
• 化学诱变源损伤生物遗传物质，导致不可逆诱变的作用。 • 体细胞：影响个体本身，生殖细胞：可遗传到下一代。 • 大多数化学物质须经体内代谢活化才显示诱变作用，而少
• C.施药方法、用量和时期。 • 内吸剂：喷于叶面，原始药量高，但残留期短。 • 土壤处理或根茎处理，则农药被缓慢吸收，残留期长。 • 施药量施药次数增加，残留量亦递增，对高残留农药特别明显 • 施药时期：安全间隔期(最后一次施药离收获的间隔天数)对残留影响 • D.作物品种特性
（2）作物对污染环境中农药的吸收