卖场专业术语讲解
卖场业务基本术语
卖场术语是终端业务人员在与卖场买手谈判时经常会运用的语言，熟练掌握卖场术语对于双方的交流有极大的好处，同时，也是卖场买手判断对方专业与否的一个尺度。
作为任何一个卖场买手都愿意同比较专业的供应商打交道。
卖场运营术语1、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
2、电脑中心：商场里的电脑信息中心。
3、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。
4、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域，一般采取单独付款方式。
5、零售业态：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
6、连锁经营。
企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
7、直营连锁。
连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营。
8、自由连锁（自愿连锁）。
若干个门店或企业自愿组合起来，在不改变各自资产所有权关系的情况下，以统一进货为纽带开展的经营。
9、特许连锁。
也叫加盟连锁，即加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。
加盟连锁店的门店均为独立法人。
10、直营店。
以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。
11、加盟店。
以特许连锁方式经营的门店。
12、超级市场。
采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。
13、便利店。
满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
14、连锁公司。
连锁超市（便利店）公司应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。
连锁超市（便利店）公司由总部、门店和配送中心（或委托配送机构）构成。
15、总部。
总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
卖场类型与相关专业术语
卖场类型与相关专业术语百货店百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
（一）选址在城市繁华区、交通要道。
（二）商店规模大，营业面积在5000平方米以上。
（三）商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。
（四）商店设施豪华、店堂典雅、明快。
（五）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
（六）采取定价销售，可以退货。
（七）服务功能齐全。
超级市场超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
（一）选址在居民区、交通要道、商业区。
（二）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
（三）商店营业面积在1000平方米左右。
（四）商品构成以购买频率高的商品为主。
（五）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
（六）营业时间每天不低于11小时。
（七）有一定面积的停车场地。
大型综合超市大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。
（一）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
（二）商店营业面积2500平方米以上。
（三）商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
（四）采取自选销售方式。
（五）设与商店营业面积相适应的停车场。
便利店便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。
（一）选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。
（二）商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。
（三）居民徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。
（四）商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。
（五）营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。
（六）以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。
中国卖场专业知识
▪ 6、验货单： ▪ 卖场在验收供应商的货物时，需提供给供应商的
验收凭证。
▪ 7、80—20法则： ▪ 系重点管理之原则，其意义为：只要掌握住事物
的重点(即其中最重要的20％)即可产生大部分的 功效(即成果的80％)。例如：商店内80％的业绩
系由20％的品项所达成。
卖场促销术语
▪ 1、POP (POINT OF PURCHASE ADVERTISING)销售点广告：
▪ 9、印花、小蜜蜂、WOW商品、哇墙 （“哇”产品陈列）：
▪ 这是不同卖场对强力促销的一种称谓，商品的价格非常有力度，出货 量较大，时间较短（一个星期）或较长（三个月），同时门店肯定有 特别的陈列位置，一般在主通道上。由于价格上有优势，卖场不太注 意费用收取。同时对于上述活动缺货将导致巨额罚款。沃尔玛的一种 针对特殊产品的整面墙货架陈列方式。“哇”产品通常是由门店选出 和管理的，作为“最引人注目的产品规格”，力图把消费者吸引到沃 尔玛的各个部门。这类产品也叫目标销售性产品（或称VPI计划）， 基本操作如下：首先由每个部门选出2—3个规格的产品，贴有统一的 “WOW”标志；然后摆放在各个部门的入口（人流量最大的区域）， 由每个部门的营运主管管理，但由生产商给予支持。
所谓的倒扣毛利，适用于任何卖场。
▪ 9、日平均售量： ▪ D．M．S(DailyMeanSales)单项货品日平均售量数。
▪ 10、展示品： ▪ 销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。
▪ 11、大陈列量： ▪ 对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端
架拆除，将单一商品或2—3品项的商品作量化陈列。 ▪ 12、来客数： ▪ 指店内收银机所统计之某一端时间交易客数。 ▪ 13、客单价： ▪ 指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间
超市卖场采购专业术语
超市卖场采购专业术语
1、耗损率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽所造成之损失，其损失金额占营业额之比例。
2、SP（SalesPromotion）：既“促销”之意。
3、80—20法则：系重点管理之原则，其意义为：重要掌握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效（即成果的80%）。
例如：商店内80%的业绩系由20%的品项所达成；也称8.2原则。
4、货号：为商品依类别所编之号码。
5、陈列：货品柜设之方式。
6、毛利：商品销售总额减商品进价总额。
7、日平均售量：D.M..S(DailyMeanSales)单项货品日平均售量数。
8、周转率：对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。
9、建议订单：O.P.L(OrderProposalList)电脑计算出每项货品应续订数量之报表；也称订货计划。
10、永续订单：生鲜、日配类商品，货到才确认完成订单，也可用尺码商品的订货（如布匹药）
11、紧急订单：紧急缺货时，采用手写订货传真（FAX）给厂商，也叫应紧订单此订单越少越好。
卖场专业名词
47、配置表：说明商品如何在货架上进行摆放的 示意图。正常货架销售的商品必须按照配置 表进行陈列，不得随意更改。 48、价格标签：用于标示商品售价等内容并辅作 定位管理的标签。价格标签必须机印，不得 手写，在ALC部门申请打印。 49、POP： 指POINT OF PURCHASE ADVERTISING， 意思是销售点广告，指卖场中能促进销售的 广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制 作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之 处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目 的。 此类广告在企划部申请制作，其他人不 得随意书写。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度 在-18摄氏度以下。 8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度 在0--4摄氏度。 9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度 在-18摄氏度以下。 10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车：专门用来在卖场中做商品展示、试 吃等活动的车子。 12、现流台：卖场中专门用来展示、陈列商品的 金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。 13、拖板车：卖场中用来运输货物的车辆，有手 动和电动两种。
63、内部转货：店内不同部门之间进行的商品转 货。 64、并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条 理地合并在一个栈板上。 65、码货：堆放商品。 66、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利 用先进先出原则，将商品向前排列，使排面 充盈、丰满的动作。 67、营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也 是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。 68、先进先出：先进的商品先销售。 69、库存调整：对电脑系统的库存数据进行修正。
28、EAS：卖场中设置的电子系统的防盗门，具 有防盗报警功能，又称防盗天线。 29、磁扣、磁条：用来防止盗窃的磁性标签或磁 扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等。 30、解磁器：用来取防盗磁扣的设备。 31、收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购 商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。 32、导购：厂商为了更好销售、宣传其商品而派 驻卖场的员工。 33、会员：卖场所发展的特定顾客群体，享有特 定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到 商品的特价快讯等。 34、会员卡：卖场中会员资格的凭证。
卖场专业术语
卖场专业术语卖场促销术语1、POP售点⼴告：指超市卖场中能促进销售的⼴告，也称作销售时点的⼴告。
在零售店内将促销讯息，以美⼯绘制或印刷⽅式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意⼒并达成刺激销售之⽬的。
2、DM(Direct Mail，简称：快讯商品⼴告、邮报、促销彩页)：指由⼤卖场负责印刷、发放的产品促销信息，刊登促销信息上邮报的供应商⼀般要为该项服务⽀付费⽤，费⽤上尤其是封⾯最为昂贵。
时间上⼀般为两个星期，各⼤卖场的邮报时间会有所差别，但重⼤节⽇时基本会相同。
有时卖场还会出专门刊登某⼚商系列产品的夹页邮报。
DM同时有门店DM、分区DM及全国DM，如世纪联华和家乐福、欧尚能做到门店邮报，⼤润发以分区邮报为主。
⼀般⽤于超市商品促销的宣传⼿段，通常使⽤邮递、夹报、⼈⼯发放、店内领取等形式送到消费者⼿中。
DM促销是超市最有效的促销⼿段。
3、换档：相连两期快讯产品的更换。
相应快讯商品的陈列、价格要更换。
换档基本上在每个星期的星期三完成。
4、赠品：为刺激销售，对购买⼀定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。
5、SP(SalesPromotion)：既“促销”之意。
6、促销确认书：供需双⽅确定的对商品变价，供货数量，陈列费⽤等等由卖场出具的⼀份书⾯凭证，必须有供应商签字才⽣效，是卖场进⾏变价，扣取费⽤的依据，供应商必须保留。
促销确认书只有经过公司合法授权的⼈员签字才⽣效。
7、特价促销：是对于某⼀商品⽐较低的零售价的称谓，特价促销⼀般与DM相结合，⽽为回报供应商提供了优惠价格，卖场会提供较好的陈列位置。
8、排⾯促销(店内IP促销)：顾名思义是卖场不提供特别的陈列位置，但会对价格标签的颜⾊加以区别，通常为黄⾊。
⽽排⾯促销时，卖场有可能只是⾃⾝在让⽑利，对商品的供价不影响。
⼒度⼤⼀点，商品的供价会有所改变。
9、印花、⼩蜜蜂、WOW商品、哇墙(“哇”产品陈列)：这是不同卖场对强⼒促销的⼀种称谓，商品的价格⾮常有⼒度，出货量较⼤，时间较短(⼀个星期)或较长(三个⽉)，同时门店肯定有特别的陈列位置，⼀般在主通道上。
商超专业术语
1．货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场购物经过频率最高的地方。
３．堆头：即“促销区”，以前通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成，近几年各大超市基本上开始用低的平台做堆头４．收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
５．专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
1０．购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
1１．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。
1２．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
1３．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，一般都为带自锁装置梯子1４．叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
叉车需要有专门的人员操作，操作人员必须要有专门的由劳动部门颁发的上岗证。
1５．栈板：木制或胶制的用于放货运货的板子。
1６．货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂臂、挂钩、篮筐、挂篮、网1７．主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
1８． EDP 电脑中心：大润发称之为EDP，部分卖场称之为电脑信息中心，称谓有一定不同。
以电脑中心的称谓教普遍。
1９．销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。
２０．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方２１．员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。
２２．安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
２３．紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。
２４．配件室：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。
２５．洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方，按照规定一般都有贴有洗手的步骤的图在附近。
２６．更衣室：员工用来更换工装的地方。
２７．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商超的外部。
卖场常用术语
天顺主管、课长培训班培训资料卖场常用术语：〔1〕零售业态：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
〔2〕连锁经营：企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
〔3〕直营连锁（正规连锁）：连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营。
〔4〕超级市场：采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。
〔5〕便利店（社区店）：以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
〔6〕总部：总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
〔7〕门店：门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
〔8〕条码（商品条形码）：条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。
可以用电子扫描仪读这些数据，货品上以粗细线条标于商品上，供光学扫描器读取货品资料。
商品条形码统一采用13位数字的UPC或EＡＮ码制。
〔9〕店内码（自编码）：2□□□□□□□“店内码”和“原条码”的惟一对应关系；商品若已有原码，仍需赋予一个“店内码”作为索引码。
〔10〕PLU代码（生鲜码）：Ｐ1．Ｐ2…..Ｐ18，Ｐ1-2打头．Ｐ3-Ｐ7商品货号，Ｐ8-Ｐ12总金额Ｐ13-Ｐ17总重量Ｐ18校验位。
〔11〕标价码：称重标签，不粘胶纸。
〔12〕卖场：卖场内、卖场外。
〔13〕货架：商场内主要存放展示商品的金属架。
它使顾客购物有规可循，体现商场的经营模式，货架可划分为销售区、展示区、存货区。
〔14〕POP广告：零售店的店内海报。
指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。
在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力、刺激顾客视觉。
卖场专业术语大全
卖场专业术语大全一、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，试吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
卖场术语以及解释
卖场术语以及解释超市常用术语：1.并板：把两个或者两个以上卡板上的商品，有条理的合并在一个卡班上；2.拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出的原则，将商品向前摆列，是排面充盈，丰富；3.拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品；4.端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场巡游经过频率最多的地方；5.先进先出：先进的货物先销售；6.理货：把凌乱的商品整理整齐；7.堆头：即“促销区”，通常用木板、铁框或周转箱堆积而成；8、码货：堆放商品；9.换挡：相连两期快讯产品的的更换；10.改价：改变价格11.条码：用语表示一定商品信息的符号，分为自然码，店内码；12.补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时的将商品补偿到货架上的作业；13.促销员：厂商为了更好的销售、宣传其商品，而派驻商场其工作单位的员工；14.试吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝；15.情场：降价处理活动；16.会员卡：会员资格的管理凭记；17.过磅：对需要进行二次包装加工的商品称重；18.稽核：防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购的商品进行核对；19.三防：防火、防盗、防工伤；20.货不对板：指实物和标示上的商品描述有差异的表现；21.称重标签：称重商品特用的标签；22.滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的商品；23.销货明细单：指顾客购物结账后给顾客的付款凭证；24.手推车：顾客购物用的小车；25.报废：由于变质或损坏而不能销售，需按废品处理的商品；26.消磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作；27.盘点：定期对店内的商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况；28.精品：只要是体积小价格高的商品统计；29.上架：把商品摆放在货架上；30.库存：指尚未销售出去的商品；31.ALC ：商场里的电脑、行政活动中心；32.促销使品：用来促进销售用的试用(吃)商品；33.赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品；34.供应商编码：为供货商所编的号码，一般为五位；35.DM (快讯) ：用语促销的广告；36.订单号码：每批订货单的编码；37.退货：顾客或商场按有关规定对多够商品退回给商场 (厂家)；38.换货：顾客或商场按有关规定对所购商品和商场(厂家)交换；39.POP： (POINT OF PURCHASE ADVERTI-SING )销售点广告：指超市卖场中能够促进销售的广告，也称作销售时点的广告，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激消费之目的。
卖场专业术语2
卖场专业术语零售业常有很多业务术语，一般人可能对这些词会感到比较陌生，通过收集以下是对一些常用术语的解释，希望可以为大家解答一些这方面的疑惑。
卖场常用术语：1、店内码：是由商店自己编制并印刷的条码标签，只限于店内使用，由于某些单品出现的条码录入等问题导致无法收货而做的一个动作，同时也可适用一些特殊的活动需要而对产品进行贴店内码。
2、双条码：双条码系统基本上紧急状况下使用，由于产品缺货可能需要用其他产品代替，可在系统中录入替代产品条码，以解决缺货问题。
原产品作为主条码，替代产品作为副条码，副条码不可以转为主条码。
3、价格标签（价格卡）：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。
贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规格、等级。
4、供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。
只有进入供应商编号，才能进行其他动作。
5、商品编号（货号）：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。
商品编号是卖场核对产品的基础，任何的信息确定都是根据货号来确定的，一个条码只能对应一个货号。
通过货号可查实商品的基本信息，包括进价、零售价，建档日期等等。
6、商品档案：即商品目录，将每项商品基本资料(如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等)详细整理成册称之。
7、毛利：产品的售价减去成本（进价），公式为：（售价－进价）/售价，即所谓的倒扣毛利，适用于任何卖场。
8、日平均售量：单项货品日平均售量数。
9、展示品：销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。
10、大陈列量：对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或2—3品项的商品作量化陈列。
11、来客数：指店内收银机所统计之某一端时间交易客数。
12、客单价：指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额。
13、盘点:定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况14、补货:理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。
卖场专业术语
卖场专业术语条码(Bar Code)：条状平行线和中间空白之组合，货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据，可以用电子扫描仪读这些数据。
广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。
计算机辅助订货(Computer Assisted Ordering)：简称：CAO。
通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货做准备。
这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。
这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。
CAO通常能减少订货方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。
P.O.S (Point of Sales)：销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。
也称为单个收银机。
P.O.P（Point of Purchase）：中文译为“顾客广告”，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的。
E.O.S（Electronic Ordering System）：简称：电子订货系统。
主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。
基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。
D.M（Direct Mail）：中文译作“直接信函”，简称：快讯商品广告，又称促销彩页。
以信函方式将促销讯息通知目标顾客。
一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。
DM促销是超市最有效的促销手段来客数：指店内收银机所统计之某一段时间交易客数。
客单价：指由店内收银机所统计之某一段期间总营业除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额。
零售卖场专业术语
▪ 自有品牌（Private Brand）： 零售业为建立商品差异化形象 而选定某些合适商品，委托制 造商加工，并冠以零售企业自 身的品牌名称。
▪ 价格带（Price Zone ）：
指各个商品品种销售价格的 上限与下限之间的范围。
▪ 门店（Outlet） ： 门店是连锁经营的 基础，主要职责是 按照总部的指示和 服务规范要求，承 担日常销售业务。
▪ “80/20”原理： 即百分之八十的价值是来自百分之二十的 因子，其余的百分之二十的价值则来自百 分之八十的因子。 如：80%的销售额是源自20%的商品。
▪ 坪效： 指单位面积的销售额。
▪ 便利店、方便店[Convenience-Store（Cv.S）] : 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
▪ 动线： 指商场的布局，使顾客自然 行走、购物的轨迹。良好的 动线规划可诱导顾客在店内 顺畅地选购商品，避免卖场 产生死角，提高卖场坪效。 动线设计对超市尤其重要。
▪ 商圈（Trading Area）： ★指门店坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此 距离为半径，形成一圆形之消费圈。 ★根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、 第二商圈和第三商圈。 ★商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、 文教区、办公区和混合区。
▪ SHOPPING MALL:
集美食、娱乐、购物于一体的超大规模购物中心，
中文一般称为超级购物中心、销品茂、摩尔等。
相关资料：
★SHOPPING MALL配备有充足停车位，包括数个主力百 货店、大型超市及专卖店、快餐店、饭店、电影院、溜 冰场、酒吧、游泳馆、公园等。这种商业模式于上世纪 初产生于美国，七八十年代盛行于欧美。
卖场专业术语
卖场促销术语1、POP售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。
在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显着之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
期的星期三完成。
4、赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。
5、SP(SalesPromotion)：既“促销”之意。
6、促销确认书：供需双方确定的对商品变价，供货数量，陈列费用等等由卖场出具的一份书面凭证，必须有供应商签字才生效，是卖场进行变价，扣取费用的依据，供应商必须保留。
促销确认书只有经过公司合法授权的人员签字才生效。
7、特价促销：短(的一种针对特殊产品的整面墙货架陈列方式。
“哇”产品通常是由门店选出和管理的，作为“最引人注目的产品规格”，力图把消费者吸引到沃尔玛的各个部门。
这类产品也叫目标销售性产品(或称VPI计划)，基本操作如下：首先由每个部门选出2—3个规格的产品，贴有统一的“WOW”标志;然后摆放在各个部门的入口(人流量最大的区域)，由每个部门的营运主管管理，但由生产商给予支持。
10、路销：在主通道中间，以卡板排列或临时安装货架的方式进行商品销售。
11、积分换购(集点优惠、商业贴花)：消费者收集产品的购买凭证，达到活动规定的数量即可换取不同的奖励12、凭证优惠：)的时候，向卖场按合同支付的赞助费。
2、进场费：新供应商进场向卖场支付的费用。
3、新店进场费：指按合同上的规定，供应商在卖场新店开张时所支付的赞助费，同时，供应商所销售的产品可按事先约定进入新开店陈列及销售，无需再支付任何费用。
4、店庆费：一般指零售商门店的周年庆，供应商一般须向零售商提供一定的赞助费，合同上基本上已确定该条款，不需再支付其他费用。
厂商周是卖场与供应商联手推出的比较重要的大型活动，卖场会相应提供较大陈列位置、海报版面，同时也会推出相应的主题。
供应商应提供相应的促销产品，主题及促销方案。
厂商周的活动单位应该是单独一家供应商。
卖场术语大全--培训资料
洗手池：用来洗手的地方。
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更衣室：员工用来更换工装的地方。 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在卖场外部。
促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻卖场的员工。
会员卡：会员制的卖场中会员资格的凭证。 会员：会员制卖场所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的
报损：由于破包、变质等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按
废品进行处理的商品。
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生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩 效和损耗的工作。 市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方
会员价、免费收到商品的特价快讯等。
晨会：每日开店前每个部门或整个卖场值班管理层召开的会议。一般限制在
15分钟以内。 商品：卖场中用来销售的物品。 赠品：为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可 为厂家或商家提供。
促销品：促销的商品，一般为DM商品，也有部分为店内临时设置单品，此类 商品一般价格实惠，销售量较大。 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安管处理。 消防演习：卖场定期进行的消防方面的预演。 报警电话：卖场内部用来报警或求助的专用电话。 工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。 班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班 是B等。班次在部门的排班表上明确标识。
实体店专业术语
实体店专业术语
实体店常用的专业术语较多，这里为您提供一些比较重要的术语，具体如下：
1.客单价：指每一位顾客平均购买商品金额。
2.复购率：指消费者多次购买同一商品的比例。
3.库存周转率：指某一时间段内库存商品的销售数量与库存数量的比值，反映了库存的周
转速度。
4.坪效：指店铺每平方米面积的销售额，是评估店铺经营效率的重要指标。
5.连带率：指顾客购买商品的总件数与总件数的比值，反映了顾客的消费能力和消费习惯。
6.毛利率：指商品销售收入减去成本后的利润与销售收入的比值，反映了商品的盈利水平。
7.折扣率：指商品打折销售的比例，反映了商品的实际销售价格与原价的关系。
8.品类结构：指商品分类和品种的构成比例，反映了店铺的经营策略和市场需求。
9.品牌结构：指不同品牌商品的构成比例，反映了消费者的消费习惯和品牌忠诚度。
10.客流量：指一定时间内进入店铺的顾客数量。
11.转化率：指进店顾客实际购买的顾客数量与进店顾客总数的比值，反映了店铺的销售能
力和服务质量。
除了以上这些术语，实体店经营中还有许多其他专业术语，这些术语是实体店经营中必须掌握的基本知识。
通过了解这些术语，可以更好地评估实体店的经营状况和市场竞争力，从而制定更加科学合理的经营策略。
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大润发商品：是指商品质量等同与第一品 牌，价格低于第一品牌的商品。 大拇指商品：是指商品质量符合国家标准， 价格是同分类最低的商品标准。 大宗商品：以销待订，长期缺货。 店内码：非供应商申请的国家标准的条码， 而是我们系统的自定编码（用于供应商条 码脱落或无法扫描的商品）。 分店转货：因分店需求，由采购、DC、分 店发起的分店调出或调入之间的动作。 分类：根据商品的功能、特性、使用方法 进行划分、整合。
负库存：库存小于“0”之商品（不含原 物料、包材）。 负毛利：销售价格低于成本价格，造成 亏本销售而产生的（销售毛利率小于0之 商品）,即是分店销售利润＜0，即，1-成 本/分店实际售价*100%＜0。 高库存：生鲜冻品及干货可销天数〉30 天，杂货食品可销天数〉30天，杂货清 用课、百货可销天数〉40天之商品。 端架：每组货架两端的红色货架，用于 陈列促销商品
卖场专业术语讲解
DC：配送中心，(distrubtion center)具有采购、 存储、流通加工、配送等功能。 DSP：Direct store Purchase分店直接下单， 由供应商直接送货至分店。 OP：内箱数量，分店向DC订货的订购单位。 OT：分店销售单位。 OM：外箱数量，DC向供应商订货的订购单位 POP：用于表达卖场的价格、功能等一些商品 信息并能起到吸引顾客眼球作用的一种标示 （告示）。 SGS：国际通用的卫生审核执行标准（通标标 准技术有限公司的缩写）。
畅销：简单的可以理解为受顾客喜爱的商 品，好销的商品，系统是按每日的销量来 判断的。 畅销商品：畅销商品其中食品日均销量大 于3、非食品日均销量大于1的商品称为畅 销商品；当畅销商品的可销天数小于等于2 时，称为畅销品缺货商品，对应报表S810。 缺货（OS）：商品状态1.2.3.5.7，不含图 书音像制品，不含原物料和包材，且为标 准或称重商品，库存小于等于1/2DMS 。 待收：订单已生成，单货未到分店。
促销区：用于陈列做促销（特价）商品的区 域。 出清区：对某些“特殊”商品（状态6、8商 品）集中进行打折出清的区域。 尺码环：用于标注商品的尺码的设备，等同 于服装衣领上的尺码或公分。 OPL：是指电脑自动下单的时间（每周）。 SKU：状态1、2、3、5、7有过进销存记录。 功能说明卡：为更加清楚的介绍商品性能， 规范各店对百货部功能说明卡统一使用标准 。
可销天数：可销天数=可销库存数量/DMS。 客单价：平均每个顾客在卖场消费的金额 （业绩/来客）指顾客当日平均（在该课、 该部门或该店）消费的金额（单位为元）。 库存天数：库存天数＝库存金额（库存数 量*成本）÷日均销售成本（所有商品的总 金额/平均每日业绩）。 来客数：指顾客当日消费的发票数而不是 进来的人数。 客单价：平均每个顾客在卖场消费的金额 （业绩/来客）指顾客当日平均（在该课、 该部门或该店）消费的金额（单位为元）。
内部转货：因工作需要，而产生的商品 跨部门之间的一种转货动作（转出部门 出货至转入部门收货并做三方签名确认 的过程）。 破包：无法正常销售、卖相破坏之商品。 商品等级：根据商品的排面陈列量及每 日的平均销量而计算出的等级 （A\B\C\D\E）。 市调：为了了解市场形势，确保我店商 品的竞争力，所以对竞争对手进行价格、 商品、促销活动等信息方面的调查。
赠品：所有由供应商无偿赠与分店的商 品（含兑奖券、代币券）。 折扣标签：指商品破包或临期商品不可 退、换货，需打折出清时所使用的系统 特用的标签。 子母货号：整箱商品为母货号，单罐 （袋、瓶）商品为子货号，两个货号之 间设定了子母价格联动的关系。 滞销商品：状态1、2、3、5、7不含原料、 包材，库存>0， 食品>20天、百货>30 天未销售 。
孤儿：不在卖场内规定陈列位置的商品 称之为孤儿商品。 坏品：因商品包装损坏或商品质量发生 异常不可销售的商品。 换挡：系统特定的促销档期更换动作。 黄金视线：公司把商品的陈列高度限于 货架2米以下，其中离地70CM-140CM为 黄金视线陈列区。 货架卡：用于标示商品价格、品名等相 关信息的价格牌。
退货（厂）：因各种原因至卖场将商品 退给供应商的一种方式。 退库（回仓）：因各种原因导致卖场将 商品退给DC存控的一种方式。 虚库存：实际库存小于电脑库存。 设备保养：设备认养人按操作规范对所 认养设备进行清洁，并确认维护设备完 好、运作正常。 样品：便于顾客了解特殊商品的外形、 功能等一系列信息而做的展示品。 样品标：是黏贴在样品上的标签，方便 顾客辨别样是指卖场的商品在储存和销售过 程中，由于管理疏忽,造成商品损坏.丢失. 被窃和不明原因等情况.从而使库存无形 被消耗的一种结果。 暂停销售：因商品出现质量等问题暂时 等待处理的，或负库存商品无法查明原 因的，需将之进行停止销售的动作，收 银机台无法结账。 印花商品：超低价的商品。 快讯商品：快报上所登的商品。
库调：用于实际库存与电脑库存发生差异 时所做的调整动作，以便使库存正确。 料位：是将数字进行编码，用于标示商品 的存放位置。 零存区：卖场货架两米以上部分，作为零 散商品的库存区。 六大异常：负库存（S804）、负毛利 （S806）、滞销（S807）、畅缺 （S809）、进入删除（S810）、缺货 （S111） 排面：整组货架所陈列的所有商品。
包材：用于包装散装（或自制）商品的材料。 报废：对已过期的、失去鲜度腐败的、损坏 无法修复的，且不可退、换货的商品进行处 理的一种方式。 层：指某一种商品所放置的层数（层板的数 量）或吊挂设备的根数。 面：陈列于货架上的商品，当这个商品的正 面全部展现出来时，就是一个“面”。 深：指一个商品所陈列的一个面纵向所陈列 的数量。