包装材料进出台账

仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账

仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。

原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。

合格品、逾期品、失效品、废料、应分别建账反映。

2 、必须严格按照仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔登记台帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。

及时登记台帐,保证帐物一致.3 、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。

必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向领导反映，以便及时调整。

4 、生产车间必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送领导及财务人员.二、入库管理1 、物料进库时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。

2 、入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。

未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。

3 、收料单的填开必须正确完整，供应单位名称应填写全称并与送货单一致,铸件收料单上还应注明单重和总重。

收料单上必须有仓库保管员及经手人签字，并且字迹清楚。

每批材料入库合计金额必须与发票上的金额一致。

三、出库管理1 、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。

物料（包括原材料、半成品）出库时必须办理出库手续，并做到限额领料，车间领用的物料必须由车间主任（或其指定人员）统一领取，领料人员凭车间主任或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。

食品加工企业全套生产管理记录台账(必备42表)

食品生产企业记录台账目录1、食品生产企业清洁剂或消毒剂使用记录台账2、员工洗手消毒记录台账3、防尘、防蝇、防鼠、防虫情况记录表台账4、食品原辅料进货查验记录表台账※5、原辅料进厂检验记录台账6、原辅材料贮存、保管记录台账※7、原辅料（食品添加剂）出库记录台账※8、定期检查各项食品安全防范措施的落实记录台账9、食品安全状况自查表台账10、包装材料使用记录台账※11、原辅料使用记录台账※12、食品生产原辅料投料记录表台账※13、关键控制点记录台账※14、温湿度记录表台账15、紫外灯使用记录表台账16、生产设备台帐17、验设备台账18、计量器具检定、使用台账19、生产设备、设施维修保养记录表台账20、食品出厂检验抽样单台账21、原始记录表1、2、3台账22、产品检验登记表台账23、出厂检验报告台账※24、产品检验留样记录表台账25、成品入库记录台账※26、成品出库记录台账※27、搬运、贮存、包装、防护和交付记录单台账28、产品销售台帐记录台账※29、不合格品处置记录台账30、不安全食品召回计划台账31、不安全食品召回公告台账32、不安全食品分析处置记录表台账33、不安全食品召回情况台账34、不安全食品召回处置完成记录表台账35、主要负责人员、工程技术人员一览台账36、人员培训考核记录台账37、工作职责履行记录表台账38、员工健康档案一览表台账39、从业人员食品安全知识培训记录表台账40、食品安全隐患排查表台账41、食品应急预案演练记录台账42、食品安全事故处置记录表台账备注：目录中共有11个记录台账（4、6、7、10、11、12、13、23、25、26、28）标注※，属于食品追溯系统必备的内容。

说明页：由42个“记录”可涵盖整个【食品生产经营日常监督检查】注：《食品生产经营日常监督检查管理办法》自2020年5月1日起施行。

目前各地都在推进使用。

该办法附表中提出要求企业作好的各种记录，共51个检查条目中竟然有25条要求有“记录”,根据51个检查条目中涉及到的“记录”进行了系统编排,由42个“记录”可涵盖整个食品生产经营日常监督检查。

包装、运送日报表

包装、运送日报表摘要本文档为包装和运送部门每日工作的日报表，记录了该部门在一天内的包装、运送以及与之相关的工作情况。

包括当日的包装数量、运送车辆数量、运送里程等。

日报表的详细记录有助于部门管理者了解到工作进展情况，为日后的工作提供参考。

日期填写日期：__________________包装部门包装部门的主要任务是负责对产品进行包装，以确保产品在运输过程中的完整性和安全性。

日报表中的包装部门相关信息如下：•当日包装数量：__________________•包装材料使用情况：__________________运送部门运送部门的主要任务是负责将已包装好的产品安全、及时地运送到指定地点。

日报表中的运送部门相关信息如下：•当日运送车辆数量：__________________•运送里程：__________________•运输路线评估：__________________工作进展填写包装和运送部门在当天的工作进展情况：1.包装工作进展：–进行中的包装项目：__________________–完成的包装项目：__________________2.运送工作进展：–进行中的运送项目：__________________–完成的运送项目：__________________问题和挑战填写当天包装和运送过程中遇到的问题和挑战，并记录解决方案：1.包装问题和挑战：–问题描述：__________________–解决方案：__________________2.运送问题和挑战：–问题描述：__________________–解决方案：__________________建议和改进填写针对包装和运送过程的改进建议，并记录具体的改进方案：1.包装改进建议：–建议描述：__________________–改进方案：__________________2.运送改进建议：–建议描述：__________________–改进方案：__________________结论包装和运送日报表是一个重要的管理工具，它可以帮助部门管理者了解到工作的进展情况，及时解决遇到的问题和挑战，并提出有效的改进建议。

原材料验收台账

6.跟踪结果：指该问题非当日解决的解决办法及结果填写
7.原材料验收日报表上报要求 7.1当日未解决的问题，第二天扔上报需拉黄，
直至此问题完全解决了才可以删除
7.2有问题产品必须附照片 7.2有无问题每个工作日下午三点之前都需上
报到品控部
台账记录填写要求
1.记录时间：根据每个表格的功能不同，记录时间不同。
7.原材料验收日报表上报要求 7.1当日未解决的问题，第二天扔上报需拉黄，
直至此问题完全解决了才可以删除
7.2有问题产品必须附照片 7.2有无问题每个工作日下午三点之前都需上
报到品控部
5.问题描述及处理结果：按照以上检查内容来判定来货原材料是否符合要求，如不符合，将不符合的问题描述清楚，并将解决过程及结果描述清楚，同时要将供应商填写准确
5泡：好米加水浸泡米粒发白，次米加水浸泡后米粒裂纹多。把大米放在透明玻璃板上，在光线充足处观察大米是否有裂纹粒。
如何填写表格
1.时间填写：写当天日期 2.部门：填写本部门(如锦华小学食堂) 3.名称：问题产品名称 4.质量 4.1新鲜度：指每日来货所有原材料的新鲜程度 4.2可食部：指处理后的原材料可食用部分(按照百分比
2.字体要求：所有台账记录字体为宋体，字号11号，居中。
3.合并要求：以一天为单位，能合并的都要合并居中。
4.上报要求：每月最后一个工作日将所有台账记录发到品控部。
5.具体填写要求实际操作讲解。
2闻：新鲜大米有正常清香气味，大米陈化后无气味或有糠粉味，劣质大米则有轻微霉味。
3摸：新鲜大米手感光滑，手插入米袋后拿出不挂粉，劣质大米则手感发滞，手插入米袋后拿出挂有糠粉。

原料、包装材料出入库台账

原料、包装材料出入库台账1. 背景介绍为了更好地管理公司的原料和包装材料的库存，提高供应链运营的效率，我们决定建立一个出入库台账，记录所有原料和包装材料的进出情况。

2. 目的本台账的目的是准确地记录原料和包装材料的出入库情况，以便于监控库存、计划采购和调配资源。

3. 数据要求对于每一次原料和包装材料的出入库，我们需要记录以下数据：- 出入库日期- 原料或包装材料的名称- 出入库数量- 出入库类型（入库或出库）- 出入库操作人员4. 数据记录可以选择使用电子表格或数据库来记录原料和包装材料的出入库数据。

每一次出入库操作都应该及时记录到台账中，并确保数据的准确性和完整性。

5. 数据分析通过对出入库台账的分析，我们可以获得以下信息：- 原料和包装材料的库存量- 某一种原料或包装材料的购买或使用情况- 原料和包装材料的供应链管理情况6. 台账的保密性由于台账包含公司的商业数据，对于台账的访问和使用应该受到严格的限制。

只有授权人员才能查看和修改台账数据，以确保数据的保密性和安全性。

7. 差异调整如果在对出入库记录进行核对时发现数据的不一致，我们应该及时进行调整，确保台账的准确性。

调整应该经过严格的审查和授权，并记录在台账的备注栏中。

8. 存储和备份为了确保数据的安全性和可靠性，我们应该定期备份出入库台账数据，并将其存储在安全的位置，防止数据丢失或损坏。

9. 结论通过建立原料和包装材料出入库台账，我们可以更好地管理库存，提高供应链运营效率，为公司带来更大的价值。

---以上是《原料、包装材料出入库台账》的文档内容，请根据实际情况进行适当的修改和补充。

包装材料管理制度

包装材料管理制度包装材料管理制度11、包装材料是指产品的内外包装材料、产品合格证等。

2、包装材料进公司，仓库保管员应先核对物料名称、规格、数量是否与采购清单或采购合同一致，外观有无破损、虫蛀等现象。

凡不符合要求的，应予以拒收。

3、验收合格的包装材料放置在包装材料库相应的货位上，挂黄色待检标志。

根据《物料进厂的分类编号原则》（SOP—）进行统一编号。

填写《进厂物料验收记录》及《物料待验卡》。

4、填写《请验单》，交质管部抽样检验。

仓库保管员根据检验结果，应将合格的.包装材料上的待验标志更换为合格标志，不合格物料移入不合格区。

5、包装材料只允许储存在相应的包装材料库内，该库不得储存其他物料。

合格入库的包装材料应分类入帐。

并填写《物料货位卡》。

6、包装材料在库储存期间，保管员应勤护理、观察。

根据气候、环境的变化控制最佳储存条件，认真填写记录，确保包装材料在库贮存期间损耗至最小。

7、包装车间按《批包装指令》所定数量填写《领料单》，经主管审核签字后由专人负责到仓库领料。

8、仓库保管员按《领料单》计数发放包装材料。

《领料单》上必须有领、发料及车间负责人签名。

9、每次发料后，仓库保管员需及时在《物料货位卡》及《分类帐》和《总帐》上详细记录。

10、不合格包装材料按《不合格品处理的标准操作规程》（SOP—）处理。

11、生产中使用过的、淘汰下来的内包装材料不得回收使用。

12、标签、使用说明书等印刷性包装材料的管理按《药品包装、标签和说明书的管理制度》（SMP—）执行。

包装材料管理制度2一、接触食品的容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。

二、接触食品的容器应易于清洗消毒、便于检查,避免因润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染。

三、接触食品的容器、包装材料与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,内部角落部位应避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

四、用于原料、半成品、成品的容器和包装材料,应分开摆放和使用并有明显的'区分标识;原料加工中盛放动物性食品、植物性食品、水产品的容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识。

食品生产企业各项台账记录(参考模板)

食品生产企业生产过程应建立的记录台账（模板）食品生产企业在生产过程中建立健全记录台账，不仅是企业依法落实主体责任，加强生产管理应有之责，还是企业从源头上保障安全，生产过程中控制风险，发生食品安全事故后及时追溯的有效措施，非常重要。

按照《中华人共和国食品安全法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产日常监督检查要点表》以及《食品生产通用卫生规范》等法律法规标准要求，企业应该建立如下40 个生产过程记录台账（参考模板）。

1、食品生产企业清洁剂或消毒剂使用记录2、食品生产企业员工洗手消毒记录3、食品生产企业防尘、防蝇、防鼠、防虫情况记录4、食品生产企业食品原辅料进货查验记录5、食品生产企业原辅料进厂检验记录6、食品生产企业原辅材料贮存、保管记录7、食品生产企业原辅料（食品添加剂）出库记录8、食品生产企业食品安全防范措施定期检查记录9、食品生产企业食品安全状况自查记录10、食品生产企业包装材料使用记录11、食品生产企业原辅料使用记录12、食品生产企业食品生产投料记录13、食品生产企业生产过程关键控制点记录14、食品生产企业温湿度记录15、食品生产企业紫外灯使用记录16、食品生产企业生产设备台账17、食品生产企业检验设备台账18、食品生产企业计量器具检定、使用台账19、食品生产企业生产设施设备维修保养记录20、检验原始记录(6个模板)21、食品生产企业出厂检验报告22、食品生产企业产品检验留样记录23、食品生产企业成品入库记录24、食品生产企业成品出库记录25、食品生产企业搬运、贮存、包装、防护和交付记录26、食品生产企业产品销售记录27、食品生产企业不合格品处置记录28、食品召回计划报告表29、食品生产企业不安全食品召回公告（样板）30、食品生产企业不安全食品分析处置记录31、食品生产企业不安全食品召回记录32、食品生产企业不安全食品召回处置完成记录33、食品生产企业主要负责人员、工程技术人员管理台账34、食品生产企业人员培训考核记录35、食品生产企业工作职责履行记录36、食品生产企业员工健康档案管理台账37、食品生产企业从业人员食品安全知识培训记录38、食品生产企业食品安全隐患排查记录39、食品生产企业食品安全事故应急预案演练记录40、食品生产企业食品安全事故处置记录附件：1、食品生产应具备的各种记录台账模板2、《要点表》检查内容对应的记录台账附件1：食品生产应具备的各种记录台账模板公司1.清洁剂或消毒剂使用记录审核人及日期：公司2.员工洗手消毒记录年月日备注：进入车间前必须要洗手消毒。

食品安全管理台账制度

食品安全管理台账制度一、总则为确保食品安全，加强食品安全管理，提高食品安全保障能力，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合公司实际情况，制定本台账制度。

二、台账管理范围1. 食品原辅材料、包装材料、食品添加剂采购台账；2. 食品生产过程控制台账；3. 食品贮存、运输、销售台账；4. 食品安全检验检测台账；5. 食品安全培训、考核、奖惩等相关记录；6. 食品安全风险评估、应急预案等相关资料。

三、台账管理要求1. 台账内容应真实、完整、准确、及时，不得弄虚作假；2. 各部门应指定专人负责台账的建立、维护和保管工作；3. 台账应采用统一格式，便于查阅、统计和分析；4. 台账保存期限应符合相关法律法规要求，自记录之日起不少于两年；5. 台账管理人员应定期对台账进行整理、归档，确保台账的完好。

四、食品安全管理措施1. 采购管理：建立供应商评价和审查制度，对供应商进行审核，确保采购的食品原辅材料、包装材料、食品添加剂符合食品安全标准；2. 生产过程控制：严格执行生产操作规程，加强生产过程检验，确保产品质量安全；3. 贮存、运输、销售：建立健全食品贮存、运输、销售管理制度，保证食品在贮存、运输、销售过程中的安全；4. 食品安全检验检测：定期对食品进行检验检测，确保产品质量符合国家食品安全标准；5. 食品安全培训与考核：定期组织食品安全培训，提高员工食品安全意识，加强考核，提高员工食品安全操作技能；6. 食品安全风险评估与应急预案：开展食品安全风险评估，制定应急预案，提高食品安全风险防控能力。

五、监督检查与责任追究1. 公司应定期对食品安全管理台账进行监督检查，发现问题及时整改；2. 对违反食品安全法律法规和本台账制度的责任人，依法依规追究责任；3. 建立食品安全举报制度，鼓励员工和消费者举报食品安全违法违规行为。

六、附则本台账制度自发布之日起实施，原有相关规定与本台账制度不符的，以本台账制度为准。

原辅料、包材的取样及留样管理SOP

原辅料、包材的取样及留样管理SOP1. 目的本规程规范了本公司进厂原辅料、内包装材料、外包装材料的取样和样品的留样管理，保证取样的代表性和科学性，并为样品的可追溯性提供有力保障，特制定本规程。

2.范围适用于本公司进厂原辅料、内包材、外包材的取样和留样管理。

3. 定义3.1.物料：指原料、辅料和包装材料等。

例如：化学药品制剂的原料是指原料药；生物制品的原料是指原材料；中药制剂的原料是指中药材、中药饮片和外购中药提取物；原料药的原料是指用于原料药生产的除包装材料以外的其他物料。

3.2.原辅料：除包装材料之外，药品生产中使用的任何物料。

3.3.包装材料：药品包装所用的材料，包括与药品直接接触的包装材料和容器、印刷包装材料，但不包括发运用的外包装材料。

4.职责4.1.QC组长负责本规程的起草、审核、修订、培训和执行；4.2.质量管理部负责人和相关QA负责本规程的审核；4.3.质量总监负责本规程的批准；4.4.QA监督本规程的执行。

5. 引用标准《药品生产质量管理规范》《中国生物制品原辅材料质控标准》6. 材料样品瓶（袋）、取样用三角瓶或其它适宜的取样盛装容器、吸取液体的工具（如取样勺、虹吸管）。

7. 流程图无8. 程序8.1.请验单编号规定8.1.1.请验单编号的编制原则为“品种名称英文缩写或拼音缩写（两个字母）+年（四位）+月（两位）+月流水号（两位）”。

举例：试剂氯化钠为2023年1月份第一次请验应写成SJ20230101，其他类别依此类推。

8.1.2.品种名称及缩写：请验的品种主要包括：化学试剂、包装材料（内包装材料、外包装材料）、中间品（半成品）、菌种、工艺用水、成品及其他类等。

其名称缩写为：8.2.物料请验、取样、检验流程8.2.1.请验：物料进厂后，由仓库管理员检查外包装完整性，核对品名、批号、数量、生产厂家等无误后，填写《请验单》，然后将请验单交于QC，QC在《请验单》接收人栏中签名/日期。

食品生产企业具体台账目录及要求

记录目录1、原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款）3、食品贮存记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1）（出入库记录）4、投料记录（《食品安全法》第四十六条）25、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》1.11）6、清洁消毒记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1）7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》1.6）8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验）9、包装记录（《食品安全法》第四十六条）10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条）11、产品留样记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3）12、产品销售记录（《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1）13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条）14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录(《食品生产日常监督检查要点表》1.7)15、温、湿度监测记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.12)16、生产设备、设施维护保养记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.13)17、卫生检查记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3 )18、生产过程微生物监测记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2 )19、废弃物处置记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.5）20、食品召回记录（《食品安全法》第六十三条）21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录22、职工培训计划（《食品生产许可审查通则（2016）》4.2）23、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。

（《食品生产日常监督检查要点表》7.2）24、职工培训记录（《食品安全法》第四十四条第一款）25、从业人员健康档案（《食品安全法》第四十五条）26、食品安全自查记录（《食品安全法》第四十七条）27、排查食品安全风险隐患记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.1)28、食品安全追溯体系（《食品安全法》第四十二条）（采购到销售全程记录）629、客户投诉记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.3）30、食品安全应急演练记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.2)具体要求：1.原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）《食品安全法》第五十条第二款食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

原辅料、包材、特殊物品管理制度

原辅料、包材、特殊物品管理制度1 目的为规范生产物料的库存管理,特订本制度。

2 范围本制度适用于原辅料（包括净料）、包装材料及特殊物品的库存管理。

本制度所指特殊物品包括毒性药品、麻醉药品、精神类药品（如咖啡因）、易燃易爆品（如乙醇）及贵细原辅药材。

3 职责3.1 原辅料、包材、特殊物品的主管部门为仓储部，原辅料仓负责原辅料及特殊物品的日常管理工作，包材仓负责包材的日常管理工作。

3.2 特殊物品实施双人管理：双人验收、双人备料、双人发料、双人领料、双人双锁保管。

4 本制度主要内容包括:● 物料入库规定● 物料出库规定● 物料贮存管理规定● 物料盘点及报废处理5 原辅料、包材入库流程 (采购入库)5.1收货前准备5.1.1仓库保管员准备好到货物料的收货数据及文件,例如: 采购合同副本等。

5.1.2供货单位应为“主要物料供应商名单”中的合格单位。

5.1.3仓库保管员检查所用验收场地、货位按清洁规程清理干净。

5.1.4仓库保管员检查所用计量器具具有检定合格证并在使用期内，同时将计量器具刻度调零。

5.2预接收程序5.2.1由仓库保管员在货厅进行货物初步验收(预接收)。

特殊物品要有两名仓库保管员同时参与验收。

5.2.2仓库保管员检查物料运输工具是否是封闭货车或用苫布将物料严密覆盖的货车。

若为敞开式的，则予以拒收。

5.2.3仓库保管员检查送货凭证上所列供货单位是否为我司质量管理部所列的“主要物料供应商名单”。

若不是，则予以拒收。

5.2.4仓库保管员检查送来的物料是否是送货凭证中所列物料。

若不是，则予以拒收。

5.2.5仓库保管员根据采购订单/购销合同及送货凭证，逐项核对：●中药材（含毒性药材及贵细原辅药材）：品名、规格、产地、采收（加工）日期，并清点数量。

●包装材料、易燃易爆品及其他原辅料（含麻醉药品、精神类药品）：品名、规格、批号、生产厂家，并清点数量。

5.2.6仓库保管员检查是否物料都有符合外包装的要求。

物资管理台账

设备到达登记帐户仓库名称记录器记录编号存储地点月/日项目编号盒名称规格供应商单位数量重量运输方式运单，出发地收货方的车辆编号收货方包装形式仓库条目编号备注：设备开箱验证签证编号合同编号检验日期年月日序列号设备名称规格包装条件单位数量装箱单供应商备注运单号实点检验情况客户（主管）材料部门用户制造商仓库入场凭证编号到达批号接收仓库的接受日期供应商材料来源合同编号发票编号产品名称规格表数字数量仓储价格金额指导价格价格差价单位运费和杂项费用单位价格金额审核批准接受交货订单拣配单元证书编号proje ct到达批号品牌炉号预算号日期制造商的re质量证明书编号供应商的到达数量原始质量证明书编号产品名称规格单位数量转移实际价格差异单位价格数量单位价格数量实物存货详细信息月数量项目名称规范总类型月初金额累计库存量累计缺货量余额实物库存量累计价格差异量实际库存占用制表符quantity数量缺货的单位计划单价库存数量登记数量余额数量库存盘点数量库存盘点库存差价库存实际占用数量抽查记录编号序列号设备名称型号规格工厂编号制造商用户单位采样日期采样检验单位检查员结果备注规格合格率填写人固定资产验收单登记日期月月月份资产编号名称规格型号制造编号制造商附件原动机重量（kg）外形尺寸cm容量制造日期来源入库年份名称型号制造编号制造商详细规格本体值附件主要附属设备使用单位使用寿命名称型号备注规格单位数量功率（kw）值总财务主管集中管理部门资产保管者工程机械操作摘要报告单位主管表格提交日期机械编号机械名称和规格工作开始和结束日期实际工作日工作班次定期节假日停机机器班次维护实际完成的油耗总量等待工作转移停电测量单元具有生产能力的工程机械的维护计划应当在日本进行的当月汽油和柴油润滑油的数量及其实施单位，准备者，机器名称，机器编号，维护实施的检查记录注意：此表格一式两份，一份给用户一是工程机械部门。

物料验证接受签证编号合同编号供应通知编号存根仓库的第一份副本类别名称规格模型材料单位数量备注随附文件检验记录和结果供应商承运人单位接受地点接受日期运输方式计划员仓库工人验收单位注随附文件包括装箱单，交货单，原材料证明书，合格证明书，产品规格书和货运单或运输部门的损坏证明书。

食品及原料进货索证台账登记本

食品及原料进货索证台账登记本单位,负责人,南昌市东湖区食品化妆品监督所监制—1—餐饮服务业采购查验和索证索票制度指引一、应依法建立采购查验记录和索证制度的品种食品及食品原料,食用米、面、油、调味品等,、食用农产品,肉类、蔬菜等,、食品添加剂和食品相关产品,一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等,二、索证要求1、从生产加工单位或生产基地直接采购时～须查验留存供货商资质证明,许可证、营业执照,和产品检验合格证明,生肉禽类应有检疫合格证明,,留存盖有供货方公章,或签字,的每笔购物凭证或每笔送货单。

2、从流通经营单位,商场、超市、批发零售市场等,批量或长期采购时～应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件,留存盖有供货方公章,或签字,的每笔购物凭证或每笔送货单。

3、从流通经营单位,商场、超市、批发零售市场等,少量或临时采购时～应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证～留存盖有供货方公章,或签字,的每笔购物凭证或每笔送货单。

4、从农贸市场采购的～应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章,或签字,的购物凭证,从个体工商户采购的～应当查验并留存供应者盖章,或签字,的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

5、从食品流通经营单位,商场、超市、批发零售市场等,和农贸市场采购畜禽肉类的～应当查验动物产品检疫合格证明原件,从屠宰企业直接采购的～应当索取并留存供货方盖章,或签字,的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

6、采购乳制品的～应当查验、索取并留存供货方盖章,或签字,的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

7、批量采购进口食品、食品添加剂的～应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

三、进货验收1.按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14条规定～不得有餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营的食品。

食品生产企业具体台账目录及要求

记录目录1、原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款）3、食品贮存记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1）（出入库记录）4、投料记录（《食品安全法》第四十六条）25、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》1.11）6、清洁消毒记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1）7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》1.6）8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验）9、包装记录（《食品安全法》第四十六条）10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条）11、产品留样记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3）12、产品销售记录（《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1）13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条）14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录(《食品生产日常监督检查要点表》1.7)15、温、湿度监测记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.12)16、生产设备、设施维护保养记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.13)17、卫生检查记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3 )18、生产过程微生物监测记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2 )19、废弃物处置记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.5）20、食品召回记录（《食品安全法》第六十三条）21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录22、职工培训计划（《食品生产许可审查通则（2016）》4.2）23、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。

（《食品生产日常监督检查要点表》7.2）24、职工培训记录（《食品安全法》第四十四条第一款）25、从业人员健康档案（《食品安全法》第四十五条）26、食品安全自查记录（《食品安全法》第四十七条）27、排查食品安全风险隐患记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.1)28、食品安全追溯体系（《食品安全法》第四十二条）（采购到销售全程记录）629、客户投诉记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.3）30、食品安全应急演练记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.2)具体要求：1.原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）《食品安全法》第五十条第二款食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账

原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。

合格品、逾期品、失效品、废料、应分别建账反映。

2、必须严格按照仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔登记台帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。

及时登记台帐,保证帐物一致.3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。

必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向领导反映，以便及时调整。

4、生产车间必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送领导及财务人员.二、入库管理1、物料进库时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。

2、入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。

未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。

3、收料单的填开必须正确完整，供应单位名称应填写全称并与送货单一致,铸件收料单上还应注明单重和总重。

收料单上必须有仓库保管员及经手人签字，并且字迹清楚。

每批材料入库合计金额必须与发票上的金额一致。

三、出库管理1、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。

物料（包括原材料、半成品）出库时必须办理出库手续，并做到限额领料，车间领用的物料必须由车间主任（或其指定人员）统一领取，领料人员凭车间主任或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。

餐饮食品进货台账登记制度

餐饮食品进货台账登记制度背景为加强餐饮企业内部控制，规范进货管理，确保餐品质量安全，制定本进货台账登记制度。

适用范围本制度适用于所有餐饮企业内部进货管理。

管理要求1.进货管理人员应按照进货计划和要求，到正规渠道购买食品原材料、辅料和包装材料，严禁从非法渠道购买食品。

2.进货管理人员应当核实每一批次进货的票据和发票，确认进货的品种、数量和价格，确保进货品种、质量、数量、价格等与票证相符。

3.进货管理人员应按照要求对进货原材料进行验收，检查进货品种、数量、质量等是否符合要求，及时处理不合格品。

4.进货管理人员应建立健全进货台账系统，每次进货应及时登记台账，台账内容应包括进货日期、进货品名、数量、单位、金额、供货商名称等。

5.进货管理人员应对进货的原材料和辅料进行分类存放，同时建立存货台账，对每批次存货实行先进先出管理。

6.进货管理人员应严格控制进货的数量，避免超出餐厅的需求量，减少存货浪费。

7.进货管理人员应注意食品保鲜，建立严格的存货制度，保证食品质量和安全。

台账管理1.进货台账应按照时间顺序记录，每一天的进货情况要分别登记，记录进货品名、数量、单位、金额、供货商名称。

2.进货台账管理人员应每天审阅进货登录情况，及时反馈异常情况，对进货登录情况进行排查。

3.进货台账管理人员应每月对成本核算进行审查，对进货成本支出进行分析，并对成本支出情况进行统计。

4.进货台账管理人员应每季度对进货台账进行调查，对进货品种、质量、价格进行分析并向有关方面汇报。

优点本制度的实施，对于餐饮企业实现规范、有序、安全、卫生的生产经营行为，保证食品安全、提高效益、信誉和文明生产有着十分积极的意义。

结论制定并执行餐饮食品进货台账登记制度，有利于实现企业内部管理的规范性、透明性和有效性，保证食品的安全质量，提高企业的经营效益和信誉度。

供应商包装管理规范

供应商包装管理规范一、背景介绍在供应链管理中，包装是非常重要的一环。

合理的包装设计和管理可以有效保护产品，降低运输损耗，提高仓储效率，同时也能提升产品形象，增加客户满意度。

为了确保供应商的包装符合公司的要求，制定供应商包装管理规范是必要的。

二、目的和范围本文旨在规范供应商在产品包装方面的要求，确保包装的质量和效果符合公司的标准。

适用于所有与公司合作的供应商。

三、基本原则1. 安全性原则：包装必须符合相关的安全标准，确保产品在运输、搬运和储存过程中不受损害。

2. 保护性原则：包装必须能够有效保护产品，防止在运输过程中发生破损或污染。

3. 环保原则：包装材料应尽量选择可回收和可降解的材料，减少对环境的影响。

4. 经济性原则：包装设计应合理，尽量减少材料和成本的使用，提高包装效率。

四、具体要求1. 包装设计要求- 包装设计应考虑产品的特性和运输环境，确保产品在运输过程中不受损害。

- 包装设计应符合国家和行业的相关标准和法规。

- 包装设计应便于搬运、储存和装卸操作，提高工作效率。

- 包装设计应考虑产品的展示效果，提升产品形象。

2. 包装材料要求- 包装材料应符合国家和行业的相关标准和法规。

- 包装材料应具有足够的强度和耐用性，能够承受运输过程中的挤压、震动和冲击。

- 包装材料应具有防潮、防水、防霉和防静电等特性，保护产品免受湿气、水分和静电的影响。

- 包装材料应尽量选择可回收和可降解的材料，减少对环境的影响。

3. 包装标识要求- 包装上应标明产品的名称、规格、数量等基本信息。

- 包装上应标明产品的生产日期、有效期等重要信息。

- 包装上应标明相关的警示标志，如易碎、轻拿轻放等。

- 包装上应标明公司的商标和联系方式，便于客户与公司联系。

4. 包装验收要求- 公司将对供应商提供的包装进行验收，确保包装符合公司的要求。

- 验收时将对包装的完整性、标识的准确性和包装材料的质量进行检查。

- 如发现包装不符合要求，供应商应立即整改，并承担由此造成的损失。

实际数量 582 只
单位：只
备注绍兴泊海塑料制品厂
4 塑盖纸板桶 450*500
材料名称塑盖纸板桶
日期 2010-9-12
进出数量进 180 只
实际数量 180 只
单位：只
备注上海中雅包装有限公司
日期 2010-9-9 2010-9-10 2010-9-13
进出数量进 2362 只出 400 只出 20 只
实际数量 2362 只 1962 只 1942 只
单位：只
备注绍兴县泊海塑料制品厂
3 白色塑料袋 130*75
材料名称白色塑料袋
日期 2010-9-13
进出数量进 582 只
1、纸板桶 380*550
材料名称纸桶纸桶纸桶
日期 2010-9-6 2010-9-6 201009-13
进出数量进 195 只出 200 只进 200 只
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
实际数量 195 只 —5 只 195 只
备注绍兴县荣盛纸品包装材料厂
2: 黑色内膜袋 110*65
材料名称黑色内膜袋黑色内膜袋黑色内膜袋