商品学与商品养护实训
2023年商品学实习报告三篇
2023年商品学实习报告三篇商品学实习报告篇1（1402字）实习是一个合格大学生必须拥有的一段经历，它让我们在实践中了解社会，丰富我们的阅历，提升我们的实践动手能力。
让我们学到很多在课堂上学不到的知识，也打开了我们的视野，增长了见识。
为我们以后进一步走向社会打下了基础。
作为一个物流专业的学生，能把专业理论知识和实践结合，对物流的本质有一个系统的感性认识，了解企业如何让自己的产品通过实体流通而运作起来，让自己的产品在市场上取得一席之地。
这对我的专业知识有很大的补充和应用。
一、企业简介1、广缘超市有限公司是兴龙控股旗下的全资子公司。
自成立以来，公司迅速发展壮大，目前已经拥有23家连锁店，总营业面积达80000平方米，拥有员工1200余人（不含促销员）。
“平价天天，坚持永远”是广缘对顾客做出的.郑重承诺。
9年来，广缘始终坚持优质低价、诚信为本的理念，经营商品品种涉及食品、日用品、服装、小家店、图书等10万余种。
大卖场、标超、便利店三种不同的业态形式，满足了不同消费者的需求，优雅的购物环境，真诚、舒心的服务，价廉物美的商品赢得了广大消费者的认可和信赖，并在文化、教育、慈善等领域向社会做出了积极的努力和回报。
经历了9年多的发展，公司通过自身的摸索和学习，建立了一套完善的、具有广缘特色的连锁运行机制，为未来的发展奠定了坚实的基础。
未来十年，广缘致力于规模、效益和管理等方面的全速提升，网点以秦皇岛为中心向周边城市延伸，逐步成为物流零售业的区域占主导地位的品牌运营商。
二、鲜肉的质量标准及鉴别1、新鲜猪、牛、羊胴体的质量标准2、鲜猪肉的质量标准3、鲜牛肉的质量标准4、鲜羊肉的质量标准5、活宰猪与死猪肉的鉴别6、病猪、老公猪、老母猪的鉴别7、注水牛肉的鉴别三、鲜肉质量的影响因素1、肉的颜色主要是因为含有红色的色素肌红蛋白和血红蛋白，当肉与空气接触时，肌红蛋白与空气中的氧气结合形成氧合肌红蛋白，颜色由暗红色变成鲜红色，继续氧化后，氧合肌红蛋白中的二价铁元素变成三价铁元素，成为氧化肌红蛋白，当氧化肌红蛋白数量达到一定比例时，肉则呈现褐色，肉品已经开始变质。
商品学实训报告心得体会
一、实训背景商品学是研究商品的生产、流通、消费和管理的学科，是市场营销专业的重要基础课程。
为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自己的专业素养，我参加了为期一周的商品学实训。
实训过程中，我深入了解了商品学的相关知识，掌握了商品营销的基本技巧，提升了自身的实践能力。
二、实训内容1. 实训过程（1）第一天：实训动员及课程安排介绍。
我们了解了实训的目的、意义和具体安排，明确了实训过程中需要完成的任务。
（2）第二天：参观企业。
我们参观了某知名超市，了解了超市的布局、商品陈列、促销策略等。
（3）第三天：商品调研。
我们分组对超市内的不同商品进行了调研，包括商品价格、产地、品牌、销售情况等。
（4）第四天：商品营销策略分析。
我们针对调研到的商品，分析了其营销策略，包括价格策略、促销策略、渠道策略等。
（5）第五天：实训总结及成果展示。
我们总结了实训过程中的收获，展示了实训成果。
2. 实训项目（1）商品陈列设计：根据商品特点，设计合理的陈列方案，提高商品的销售效果。
（2）商品定价策略：分析不同商品的成本、市场需求等因素，制定合理的定价策略。
（3）商品促销策略：针对不同商品，设计有效的促销活动，提高商品销量。
（4）商品渠道策略：分析不同渠道的特点，选择适合商品销售的渠道。
三、实训心得体会1. 理论与实践相结合通过这次实训，我深刻体会到理论与实践相结合的重要性。
在课堂上学习的理论知识，只有通过实践才能更好地理解和掌握。
在实训过程中，我将所学知识运用到实际工作中，提高了自己的实践能力。
2. 增强了对商品学的认识实训过程中，我对商品学的概念、内容、方法有了更深入的了解。
我认识到，商品学不仅仅是研究商品本身，还包括商品的生产、流通、消费等环节，以及与之相关的营销策略、渠道策略等。
3. 提升了自身的综合素质在实训过程中，我学会了如何与团队成员协作，共同完成任务。
同时，我还锻炼了自己的沟通能力、分析问题和解决问题的能力。
4. 了解了商品营销的实际操作通过参观企业、调研商品、分析营销策略等环节，我对商品营销的实际操作有了更直观的认识。
商品学实训心得体会
商品学实训心得体会在本次商品学实训中，我从多个方面得到了很多宝贵的经验和体会。
首先，我学会了如何选择和定位一个适合市场的商品。
在实训中，我们需要利用市场调研和竞争分析的方法，了解消费者的需求和喜好，以及相对竞争对手的优势和劣势。
通过这些数据的收集和分析，我们能够制定出一个基于市场需求的商品定位策略，确保商品的市场竞争力和销售潜力。
其次，在实训中，我学会了如何进行有效的市场营销和推广。
市场营销是商品成功的关键一环，而有效的推广策略则能够帮助商品更好地被消费者知晓和接受。
在实训中，我们学习了如何制定市场营销计划，包括明确商品的目标市场、选定适合的渠道和推广手段，以及制定合理的预算等。
同时，我们还学习了如何借助社交媒体和网络平台等现代化的推广手段，将商品推广到更多的潜在消费者面前。
通过实践，我意识到市场营销和推广需要全方位的思考和行动，而不仅仅是依靠传统的广告手段和渠道。
另外，实训还教会了我如何有效地进行商品设计和包装。
在商品学实训中，我们学习了如何根据市场需求和消费者喜好，设计一个合适的商品外观和包装。
通过理论学习和实践操作，我了解到商品设计需要考虑到商品的功能性、美观性和创新性等方面，以及如何通过包装设计来提升商品的识别度和吸引力。
同时，我们还学习了如何选择合适的包装材料和生产工艺，以确保商品的质量和安全性。
通过实践，我深刻体会到商品设计和包装对商品销售和品牌形象的重要性，以及如何通过巧妙的设计和包装来提升商品的市场竞争力。
最后，在实训中，我也学会了如何有效地进行商品销售和售后服务。
在实践中，我们需要利用有效的销售技巧和沟通能力，与消费者建立良好的关系，并积极了解他们的需求和意见。
同时，我们还需要学会如何处理售后服务问题，包括处理消费者退换货、投诉和售后维修等。
通过实践，我意识到售后服务对于维护品牌形象和提升消费者满意度的重要性，同时也能够帮助我们获取更多的口碑宣传和回头客。
综上所述，在本次商品学实训中，我通过理论学习和实践操作，从商品选择和定位、市场营销和推广、商品设计和包装，以及商品销售和售后服务等方面获得了丰富的经验和体会。
商品养护化妆品实训报告
一、实训背景随着我国化妆品行业的快速发展，化妆品市场竞争日益激烈。
消费者对化妆品品质的要求越来越高，对商品养护知识的需求也越来越大。
为了提高化妆品企业的商品养护水平，培养具备商品养护技能的专业人才，我校特开设了商品养护化妆品实训课程。
本次实训旨在让学生通过实践操作，掌握化妆品养护的基本知识、技能和操作流程，提高学生的实际操作能力。
二、实训目的1. 使学生了解化妆品的基本概念、分类和成分；2. 使学生掌握化妆品的养护方法、注意事项及常见问题处理；3. 培养学生的实际操作能力，提高学生的综合素质；4. 增强学生对化妆品行业的认识和了解，为毕业后从事相关工作打下基础。
三、实训内容1. 化妆品基础知识（1）化妆品的定义、分类及特点；（2）化妆品的成分及作用；（3）化妆品的生产工艺及质量控制。
2. 化妆品养护知识（1）化妆品的储存条件及注意事项；（2）化妆品的清洁与消毒；（3）化妆品的保质期及有效期；（4）化妆品的破损处理及修复方法。
3. 实践操作（1）化妆品的验收与入库；（2）化妆品的储存与养护；（3）化妆品的清洁与消毒；（4）化妆品的破损处理及修复。
四、实训过程1. 实训前期准备（1）了解实训课程内容，明确实训目标；（2）查阅相关资料，掌握化妆品养护的基本知识；（3）准备实训所需的工具、设备和材料。
2. 实训实施（1）在老师的指导下，进行化妆品的验收与入库；（2）学习化妆品的储存与养护方法，并进行实际操作；（3）学习化妆品的清洁与消毒方法，并进行实际操作；（4）学习化妆品的破损处理及修复方法，并进行实际操作。
3. 实训总结（1）对实训过程中的操作进行总结，找出存在的问题和不足；（2）撰写实训报告，总结实训收获和体会。
五、实训成果通过本次实训，学生掌握了化妆品养护的基本知识和技能，提高了实际操作能力。
具体成果如下：1. 熟悉了化妆品的分类、成分和生产工艺；2. 掌握了化妆品的储存、养护、清洁、消毒、破损处理及修复方法；3. 培养了学生的团队协作能力和沟通能力；4. 提高了学生的综合素质，为毕业后从事相关工作奠定了基础。
商品学实训心得体会
商品学实训心得体会在商品学实训课程的学习过程中，我收获了很多实际操作经验，也深刻体会到了商品学在实际商业环境中的重要性。
通过此次实训，我对商品学的理论知识有了更加深入的了解，同时也掌握了一些实用技巧和方法。
以下是我对此次实训的心得体会，总结成____字的报告。
一、实训目的及意义商品学是商务类专业的一门基础课程，通过学习了解商品的分类、定位、营销等方面的知识，培养学生的市场分析和营销能力。
本次实训目的在于通过实际操作，加深我们对商品学知识的理解，并通过实践锻炼我们的实际操作能力。
在实训中，我们分组选择了一个特定的商品进行市场分析和定位，然后结合实际情况提出营销方案。
这样的实训方式使我们能够将理论知识与实际应用结合起来，更好地理解和掌握商品学的核心内容。
二、实训过程本次实训的主要过程如下：1. 选择商品：在实训开始之初，我们小组经过讨论和分析，选择了一款比较热门的电子产品作为研究对象。
我们选择了这款商品是因为它在目标市场中具有较高的知名度和影响力，可以更好地展示我们所学的商品学知识。
2. 市场分析：在确定了商品之后，我们进行了详细的市场分析。
我们调查了目标市场的人口结构、消费情况、购买力等因素，并通过主观判断和客观数据分析来确定市场规模、市场需求等相关指标。
通过市场分析，我们可以更好地理解商品在市场中的定位和竞争优势。
3. 商品定位：根据市场分析的结果，我们进行了商品定位。
我们根据商品的特点和目标市场的需求，选择了一个适合的定位策略，并提出了相关的营销策略。
通过商品定位，我们可以更好地把握商品在市场中的位置，找到自身的竞争优势。
4. 营销策略：在商品定位的基础上，我们制定了一套完整的营销策略。
我们根据目标市场的需求和竞争环境，提出了一系列的产品、价格、渠道、促销等营销策略。
通过营销策略，我们可以更好地推动商品销售，从而实现市场价值。
5. 实施与分析：在制定了营销策略之后，我们开始实施和监控营销活动。
储运商品的养护技术_商品学知识与实践教程_[共7页]
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项目七 商品储运与养护2．饱和湿度饱和湿度是表示在一定温度下，单位容积空气中所能容纳的水汽量的最大限度。
如果越过这个限度，多余的水蒸气就会凝结，变成水滴，此时的空气湿度称为饱和湿度。
空气的饱和湿度不是固定不变的，它随着温度的变化而变化。
温度越高，单位容积空气中能容纳的水蒸气量就越多，饱和湿度也就越大。
3．相对湿度空气中实际含有的水蒸气量（绝对湿度）距离饱和状态（饱和湿度）程度的百分比叫做相对湿度。
也就是说，在一定温度下，绝对湿度占饱和湿度的百分比，其公式为：相对温度=绝对湿度/饱和湿度×100%相对湿度越大，表示空气越潮湿；相对湿度越小，表示空气越干燥。
空气的绝对湿度、饱和湿度、相对湿度与温度之间有着一定的内在联系，温度如果发生了变化，则各种湿度也随之发生变化。
4．露点含有一定量水蒸气（绝对湿度）的空气，当温度下降到一定程度时，所含水蒸气就会达到饱和状态（饱和湿度），并开始液化成水，这种现象叫做结露。
水蒸气开始液化成水时的温度叫做“露点温度”，简称“露点”。
如果温度继续下降到露点以下，空气中超饱和的水蒸气，就会在商品或其包装物表面凝结成水滴，此现象称为“水凇”，俗称商品“出汗”。
此外，风与空气中的温、湿度有密切关系，也是影响空气温、湿度变化的重要因素之一。
空气湿度的测定仪器有干湿球温度表、毛发湿度表和自记湿度计等，最常用的是干湿球温度表，另外电子测量湿度的仪器也在逐步普及。
（七）卫生条件卫生条件是保证商品免于变质腐败的重要条件之一。
卫生条件不良，不仅使灰尘、油垢、垃圾、腥臭等污染商品，造成某些外观疵点和异味感染，而且还为微生物、仓虫等创造了活动场所。
因此商品在储存过程中，一定要搞好储存环境的卫生，保持商品本身的卫生，防止商品之间的感染。
（八）有害气体大气中的有害气体，主要来自煤、石油、天然气。
煤气等燃料放出的烟尘和工业生产过程中的粉尘、废气。
对空气的圬染，主要是二氧化碳、二氧化硫、硫化氢、氯化氢和氮氧化物等气体。
商品学实训总结
商品学实训总结引言在商品学实训课程中，我通过学习和实践，掌握了有关商品学的基本知识和技能。
通过本次实训，我对商品的分类、定价、推广和销售等方面有了更深入的了解和掌握。
本文将总结我在商品学实训中的收获和体会，并对实训过程中的一些关键要点进行分析和总结。
实训过程商品分类在商品学实训的第一阶段，我们学习了商品分类的基本原则和方法。
通过对市场上的商品进行观察和研究，我了解到不同商品在市场中的定位和竞争情况。
我学会了根据商品的特点、用途和目标消费群体等因素进行分类，从而更好地满足消费者的需求和提升商品的竞争力。
商品定价商品学实训的第二个阶段主要是学习商品定价的相关知识和技巧。
在这个阶段，我学会了考虑成本、竞争和市场需求等因素，制定合理的价格策略。
通过实际操作，我体会到了价格对消费者购买决策的影响，以及合理定价对于销售业绩和品牌形象的重要性。
商品推广第三个阶段的实训主要围绕商品推广展开。
我学习了各种推广手段和策略，如广告、促销活动、公关和口碑营销等，以提升商品的知名度和销售量。
实际操作中，我通过运用不同的推广技巧，有效地吸引了消费者的关注，提高了商品的曝光度和市场份额。
商品销售实训的最后阶段是关于商品销售的学习。
通过与合作伙伴进行模拟销售，我学会了销售技巧和有效的销售沟通。
我了解到销售不仅仅是单纯的交易行为，更是建立良好的客户关系和提供优质服务的过程。
通过实际销售的经验，我深刻体会到了顾客需求的多样性和个性化。
实训收获通过商品学实训，我收获了许多宝贵的经验和知识，以下是我在实训中的收获总结：1.深入理解商品分类的重要性：商品分类是进行市场分析和制定营销策略的基础，深入理解商品分类的原则和方法，能够更好地理解市场需求和竞争态势，从而为商品的定位和推广提供有效的参考。
2.了解商品定价的关键要点：商品定价不仅仅是根据成本进行制定，还需要考虑市场竞争力、顾客需求和品牌形象等因素。
合理定价对于商品的销售和市场份额具有重要的影响，需要根据不同的情况灵活调整定价策略。
商品学实训报告
商品学实训报告1. 概述本报告介绍了关于商品学实训的相关内容。
商品学实训是一门实践性课程，旨在培养学生对商品交易和市场营销的理论知识和实际操作能力。
2. 实训目标商品学实训的主要目标是让学生通过实际操作学习商品的生产、流通和销售过程，掌握商品市场的基本原理和规律。
具体目标包括：•理解商品的定义和属性•掌握商品的分类和定价方法•学习商品的营销策略和促销技巧•培养对市场需求的敏感性和分析能力3. 实训内容3.1 商品的定义和属性商品是指有形的或无形的能够满足人们需求的物品或服务。
在商品学实训中，学生将学习商品的定义、特征和功能等属性。
同时，还会了解商品与价值、价格、供求关系之间的关联。
3.2 商品的分类和定价方法商品根据不同的分类标准可以分为多个类别，如按用途划分为日用品、工业品等；按市场关系划分为消费品、生产资料等。
学生通过实际案例分析，学习商品分类的方法和技巧。
定价是商品交易中一个重要环节，也是市场营销中的核心问题之一。
在实训中，学生将通过市场调研和竞争分析，学习商品定价的方法和策略。
3.3 商品的营销策略和促销技巧在商品学实训中，学生将学习商品营销的基本概念和策略。
从市场定位、目标市场选择、市场细分等方面进行探讨。
同时，还将学习促销技巧，如广告、促销活动等，以提高商品销售量和市场份额。
3.4 市场需求的分析与预测市场需求分析是商品学实训的重要内容之一。
学生将通过市场调研和数据分析的方法，了解市场需求的形成原因和变化趋势，进而预测未来市场需求的发展趋势。
4. 实训成果通过商品学实训，学生能够获得以下成果：•具备商品市场分析和定价的能力•熟悉商品营销策略和促销技巧•具备对市场需求的敏感性和分析能力•理解商品与市场的关系，提高市场竞争力5. 实训评估为了评估学生在商品学实训中的表现和学习成果，可以考虑以下几个方面进行评估：•实训过程中的主动参与程度•实训任务的完成情况•实训报告的质量和准确性•实训成果的展示和总结能力评估结果可以作为学生实际能力和知识水平的参考，为学生的综合评价提供依据。
商品学实训心得体会
商品学实训心得体会在进行商品学实训的过程中，我积累了许多宝贵的经验和体会。
通过与团队成员的合作以及各种实际操作，我对商品学的理论知识有了更深入的理解，并且学会了如何将理论应用于实际生活中。
下面我将分享我在商品学实训中的心得体会。
一、市场调研与需求分析在商品学实训中，首先需要进行市场调研和需求分析。
通过对目标市场的调查和观察，我们能够更好地了解消费者的需求和购买行为。
同时，还需要分析竞争对手的产品特点和价格策略，以便我们能够在市场中找到自己的竞争优势。
二、商品定位与品牌塑造在实践中，我学会了如何为商品进行定位和品牌塑造。
通过确定目标客户群体、产品的功能特点以及市场需求，我们能够为商品定位，并形成相应的品牌形象。
一致的品牌形象能够增加消费者的认可度和忠诚度，从而带动销售增长。
三、市场营销策略在商品学实践中，我学到了市场营销策略的重要性。
通过制定明确的市场营销策略，我们能够更好地推广和销售产品。
例如，可以利用网络平台进行广告投放和宣传，通过线上线下相结合的方式吸引更多的消费者。
此外，还可以采用促销活动、优惠券、礼品赠送等方式来提升产品的竞争力。
四、渠道管理与供应链优化在商品学实践中，我理解了渠道管理和供应链优化的重要性。
良好的渠道管理可以确保产品的正常流通和销售，以及与经销商的合作和沟通。
同时，通过优化供应链，我们可以降低成本、提高效率，并能够更好地满足消费者的需求。
五、消费者体验与售后服务在商品学实训中，我学到了消费者体验和售后服务的重要性。
一个好的消费者体验能够增加消费者的满意度和忠诚度，并会带动更多的口碑宣传和回头客。
对于售后服务，我们需要及时响应消费者的问题和投诉，并积极解决，以保持良好的品牌形象。
六、数据分析与决策支持在商品学实训中，我学会了如何进行数据分析和决策支持。
通过收集和分析市场数据，我们能够了解产品的销售情况、消费者的反馈和市场趋势。
基于这些数据，我们可以做出合理的决策，并进行相应的调整和改进。
商品学实践实训总结报告
一、引言商品学是一门研究商品及其流通规律的学科，它涉及商品的生产、流通、消费等多个环节。
为了更好地理解商品学的理论知识，提高自己的实际操作能力，我参加了商品学实践实训课程。
以下是我对本次实践实训的总结报告。
二、实践实训目的1. 理解商品学的基本理论，掌握商品学的基本方法。
2. 提高对商品品质、包装、标识等方面的识别能力。
3. 培养商品学在实际工作中的应用能力。
4. 拓展视野，增强团队协作意识。
三、实践实训内容1. 商品学基本理论的学习：通过课堂讲解、阅读教材等方式，掌握商品学的基本概念、商品分类、商品价值、商品流通等理论知识。
2. 商品品质检测：学习使用各种检测设备，对商品的物理、化学、生物等品质指标进行检测，了解商品品质与消费者需求的关系。
3. 商品包装设计：学习商品包装设计的基本原则和技巧，运用设计软件进行实际操作，提高包装设计能力。
4. 商品标识研究：研究商品标识的规范、类型、作用等，提高对商品标识的识别能力。
5. 商品流通环节实践：参观超市、商场等商品流通场所，了解商品从生产到消费的整个过程，掌握商品流通的基本规律。
6. 团队协作实践：在实训过程中，与团队成员共同完成项目任务，培养团队协作能力。
四、实践实训过程1. 课堂学习：通过课堂讲解、讨论等方式，掌握商品学的基本理论。
2. 实验室实践：在实验室进行商品品质检测、包装设计等实验操作，提高实际操作能力。
3. 外出参观：参观超市、商场等商品流通场所，了解商品流通规律。
4. 团队协作：与团队成员共同完成项目任务，培养团队协作能力。
五、实践实训成果1. 理论知识掌握：通过本次实践实训，我对商品学的基本理论有了更深入的了解。
2. 实际操作能力提升：在实验室和外出参观过程中，我掌握了商品品质检测、包装设计等实际操作技能。
3. 团队协作能力增强：通过与团队成员的沟通与合作，我学会了如何在团队中发挥自己的优势，共同完成任务。
4. 视野拓展：通过参观超市、商场等商品流通场所，我对商品流通规律有了更直观的认识。
商品学实训总结
商品学实训总结近期，我参加了一次商品学的实训课程，通过这次实践活动，我对商品学的理论知识有了更深入的了解，并且学会了如何应用这些知识来提升商品的销售能力。
在这篇文章中，我将总结这次实训的收获和体会，并分享我在实践中遇到的问题和解决方法。
第一部分：商品学理论知识的运用在商品学的实训中，我们首先学习了商品的基本概念和分类方法。
通过对商品的分类和细分，我们能更好地了解商品的特点和目标受众，以便有针对性地进行销售策略的制定。
例如，在销售化妆品时，我们可以根据产品的功效和适用人群，将其细分为护肤品、彩妆品和个人护理品等，以满足不同消费者对美容的不同需求。
其次，实训中我们还学习了品牌的重要性和如何构建品牌形象。
品牌是商品的核心竞争力，具有独特的标识和价值观，能够吸引和保留消费者。
在实践中，我们设计了一系列品牌宣传活动，通过传递品牌的核心价值观和品牌故事，提升了消费者对产品的认知和好感度。
品牌形象的建立需要长期的宣传和维护，这让我认识到了品牌经营的复杂性和重要性。
第二部分：实践中的问题和解决方法在实践过程中，我遇到了一些挑战和问题，但通过经验总结和团队合作，我成功地解决了它们。
首先，我们遇到了销售数据分析的困难。
虽然我们有一系列的销售数据，但是如何分析这些数据并得出有价值的结论是一个挑战。
在团队的合作下，我们学会了使用数据分析工具，并利用统计学原理对数据进行分析。
通过这样的分析，我们能够了解产品的销售趋势和消费者的购买习惯，以便根据数据调整销售策略。
其次，我们还面临了市场调研的问题。
在销售的过程中，了解市场需求和竞争情况是非常重要的。
然而，市场调研需要大量的时间和精力，而我们在实训课程中时间有限。
为了解决这个问题，我们采取了在线调查和实地观察相结合的方式，尽可能全面地了解市场情况。
此外，我们还充分利用网络和社交媒体等渠道，获取消费者的反馈和意见，以调整产品和服务，提高用户满意度。
第三部分：感悟与思考通过这次商品学实训，我收获了很多宝贵的经验和知识。
商品学与商品养护实训
步骤：
1、读出干球读数：空气 温度 2、读出湿球读数，并计 算与干球差数 3、查表：以干球读数为 依据，通过差数查表得 相对湿度。 4、根据室内外温湿度， 采取温湿度调节措施 5、检查效果。
实训四：食品营养和膳食平衡
实训目的：根据各类食品的营养成分，做好膳食平衡 实训目的 实训内容： 实训内容 1、通过学习调研了解各类食品的营养成分。 2、记录一周内每天摄入的各类食物及数量。 3、对照“平衡膳食宝塔”，查看自己饮食的合理状况。 4、计算每天摄入热量，检查是否能量过剩。 实训程序： 实训程序：独立完成，形成实训报告 实训地点： 实训地点：宿舍、食堂…… 实训材料：附后 实训材料 实训课时： 实训课时：4课时
相关资料：
发热量：碳水化合物＜蛋白质＜ 发热量：碳水化合物＜蛋白质＜脂肪 1 千卡 = 4.184 千焦耳 成人每日需要的热量 男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳 人体基础代谢的需要基本热量 简单算法 女子： 基本热量(千卡) = 体重(斤) × 9 男子： 基本热量(千卡) = 体重(斤) × 10
精确算法(千卡 千卡) 人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡 女子 18-30岁： 14.6 × 体重(公斤) + 450 31-60岁： 8.6 × 体重(公斤) + 830 60岁以上： 10.4 × 体重(公斤) + 600 男子 18-30岁： 15.2 × 体重(公斤) + 680 31-60岁： 11.5 × 体重(公斤) + 830 60岁以上： 13.4 × 体重(公斤) + 490
实五：酒类、茶叶商品认知实训
实训目的： 实训目的：熟悉酒类、茶叶商品的分类，主要代表品牌，保 管养护的方法。 实训内容： 实训内容： 一、认知白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒等，各举 一个品牌为例。 二、 认知白酒香型，各举一个品牌为例。 三、认知茶叶商品的分类，各举一个品牌为例。 四、酒类、茶叶商品保管养护的方法。 实训程序： 实训程序：班级分组进行，4人为一组，共同完成上述训练 内容。 实训地点： 实训地点：商场、超市...... 实训材料：教材等 实训材料 实训课时： 实训课时：2课时
商品学课堂实训报告范文
一、实训背景随着我国经济的快速发展，商品市场日益繁荣，商品学作为一门研究商品及其流通规律的科学，越来越受到重视。
为了提高学生对商品学的认识和实际操作能力，我们班级开展了商品学课堂实训。
本次实训旨在通过实际操作，让学生了解商品的基本属性、商品分类、商品质量管理以及商品营销策略等知识，培养学生的实践能力和团队协作精神。
二、实训目的1.使学生掌握商品的基本属性，了解商品分类及商品质量管理的基本方法。
2.培养学生对商品市场信息的收集、整理和分析能力。
3.提高学生运用所学知识解决实际问题的能力。
4.培养学生的团队协作精神，提高沟通与表达能力。
三、实训内容1.商品基本属性认知通过参观商品陈列室，了解商品的名称、品牌、规格、型号、产地、包装等信息，掌握商品的基本属性。
2.商品分类与编码学习商品分类的基本原则和方法，掌握商品编码的标准和规则，提高对商品分类的准确性。
3.商品质量管理了解商品质量管理的概念、原则和方法，学习商品质量检验、质量控制和质量认证等知识。
4.商品营销策略学习商品营销的基本理论，了解市场调研、产品策划、价格策略、促销策略和渠道策略等。
5.实训项目（1）市场调研：以某一商品为研究对象，进行市场调研，分析其市场前景、竞争对手和目标消费群体。
（2）商品策划：根据市场调研结果，制定商品策划方案，包括产品定位、包装设计、价格策略等。
（3）商品营销方案：结合商品策划方案，制定商品营销方案，包括促销策略、渠道策略等。
四、实训过程1.分组讨论：将学生分成若干小组，每组选择一个商品作为研究对象。
2.市场调研：各小组通过查阅资料、走访市场等方式，收集商品的相关信息。
3.商品策划：各小组根据市场调研结果，制定商品策划方案。
4.商品营销方案：各小组结合商品策划方案，制定商品营销方案。
5.成果展示：各小组在课堂上进行成果展示，包括商品策划方案和商品营销方案。
五、实训总结1.通过本次实训，学生掌握了商品的基本属性、商品分类、商品质量管理以及商品营销策略等知识。
最新商品学案例——商品养护
第八章商品养护第一节商品养护的重要性一、商品储存概述商品储存是指商品在流通领域中停留和存放的过程。
其作用包括两方面：一是调节商品生产和销售在时间和地域上的差异，二是保护商品质量，防止商品变质，减少商品损耗。
商品储存的基本要求有：•严格入库验收商品入库验收主要包括数量验收、包装验收和商品质量验收三个方面。
其程序一是先查总数，后看包装，见异拆验；二是核对单货，在品名、编号、货号、规格、数量等项目上细心核对，保证单货相符；三是认真检验商品质量，质量完好，方可入库。
•选择适当场所商品储存场所包括货场、货棚和库房，库房又可分为普通库、保温库、冷库、气调库、自动化立体仓库五种。
各类各种商品应根据其储藏性能和保管要求安排适宜的存放地点。
如怕潮易霉变和锈蚀商品应存放在干燥通风库；怕热和易挥发商品应存放于低温库；鲜活食品和易腐蚀食品应冷藏或冻藏；危险品应专库存放。
•科学堆码商品堆码是指商品堆放的形式和方法。
堆码应符合安全、方便、多储的原则，如对小商品可在货架上堆码，对易弯曲变形的商品应堆成平直交叉式实心垛，对怕潮商品应堆成通风垛。
各类码垛应便于盘点和出入库。
•作好商品在库检查对在库储存的商品管理要建立健全定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度。
严格库内温湿度和卫生清洁管理，并作好防虫、防霉、防火等工作。
•做好商品出库商品出库要求做到手续完备、货单同行、质量无损、数量无缺，出库时间顺序应按照先进先出、易坏先出和接近失效期先出的原则。
二、商品养护的重要性商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。
从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。
商品只能在一定的时间内，一定的条件下，保持其质量的稳定性。
商品经过一定的时间，则会发生质量变化，这种情况在运输和储存中都会出现。
而且商品的不同，其质量变化的快慢程度也不同。
由于商品本身和储运条件决定商品质量的变化程度，同时也决定了商品流通的时间界限。
商品学及商品养护技术课件 项目五 商品质量与仓库温湿度管理
商品吸湿性是指商品吸收和放出水分 的特性。具有吸湿性的商品在潮湿的环 境中能吸收水分，在干燥的环境中能放
出水分。 （什么是吸湿点和安全水分）
（2）商品的导热性
商品的导热性是指物体传递 热能的性质。
（3）商品的耐热性 商品的耐热性是指商品耐温度变化 而不致被破坏或显著降低强度的性质。
(1)氧化（包括锈蚀） (2) 分解（包括水解）
（3）风化 (4) 老化
(5) 聚合 （6）燃烧与爆炸
（1）氧化（包括锈蚀）
氧化是指商品与空气中的氧或其他放出氧的 物质接触，发生与氧结合的化学变化。
后果：商品氧化，不仅会降低商品的质量，有的 还会在氧化过程中产生热量，发生自燃，有的甚 至会引发爆炸事故。例如，某些化工原料、纤维 制品、橡胶制品、油脂类商品等。
加热结晶水合物使它们失去结晶水的现象不叫风 化，而叫失水。
（4）老化
老化是指高分子材料（如橡胶、塑料、 合成纤维等）在储存过程中，受到光、热、 氧等的作用，出现发黏、龟裂、变脆、强力 下降、失去原有优良性能的变质现象。易老 化是高分子材料存在的一个严重缺陷。老化 的原因，主要是高分子物在外界条件作用下 ，分子链发生了降解和交联等变化。
（5）聚合
聚合是指某些商品组成中的化学 键在外界条件下发生聚合反应，成为 聚合体而变性的现象。例如，福尔马 林变性，桐油表面结块是聚合反应的 结果。
小知识：
福尔马林（37%的甲醛溶液）聚合的原因: 当产品出厂后,使用单位因条件欠佳,受冷时间
过久而产生,即由若干个HCHO分子重新排列产生 分子较大的聚甲醛而析出,因此溶液呈白色沉淀,此 时溶液中的pH>7,甲醛含量低。
（4）商品的透气性与透水性
透气性是指商品能被水蒸气透过的性质， 透水性是指商品能被液体水透过的性质。
2011-2012(1)商品养护技术实训指导书
《商品养护技术》实训指导书学时：30学时适用专业：连锁经营管理一、实验性质与目的商品养护技术是一门应用科学，理论性和实践性都较强、应用面较广的综合性课程，适用于高职高专层次的物流管理类各专业。
通过实训使学生多理论联系实际，培养学生的专业基础素质，掌握各大类商品的基本特性及在物流过程中发生的质量变化，同时采取相应的技术措施，以有效维护商品在物流过程中的质量。
启发和鼓励学生自主学习，自己探索，培养学生独立学习和创新的能力。
二、实训内容与要求（一）实训内容：实训一：商品的分类；商品质量1、实验目的：(1)学习质量状况和标准。
(2)了解商品分类在商品养护中的重要作用(3)了解影响商品质量的因素2、实验内容：(1)商品分类调查(2)商品质量案例调查分析实训二：商品检验；商品包装1、实验目的：(1)了解的基本要求(2)了解的基本要求。
2、实验内容：(1)商品检验手感目测法：根据纺织纤维外观、形态、色泽、手感、手拉强度等感官特性，鉴别出纺织纤维的类别。
燃烧法：根据各种纤维在燃烧时产生不同的焰色、燃速、气味、灰烬等现象，确定纤维的大类。
(2)商品包装实训三：商品霉腐；食品的保鲜实验目的：(1)掌握影响商品霉腐的因素(2)了解食品保鲜的常用方法2、实验内容：(1)商品霉腐(2)食品的保鲜实验四：高分子商品的鉴别；金属锈蚀的认识1、实验目的：掌握温湿度计的使用方法掌握影响；认识高分子商品。
通过实验，了解各种塑料制品的性能特性征，掌握实际工作中常用的两种鉴别塑料制品的方法及金属商品锈蚀的因素。
2、实验内容：高分子商品的鉴别：（1）外观鉴别法：通过观察各种塑料的外观特征如光泽、透明度、手感、表面硬度、敲击声音及在沸水中的变形情况，判断塑料的种类。
（2）燃烧鉴别法：通过不同塑料品种燃烧时所表现出燃烧难易、气味、焰色、残渣等不同，判断塑料的种类。
金属锈蚀的认识：实验五：温湿度计的使用方法1、实验目的：掌握温湿度计的使用方法2、实验内容：温湿度计的使用方法（二）、实训要求：1、通过实践性教学，使学生能够直接感受到商品检验的操作过程及检验方法和步骤。
商品调研与养护实习报告
实习报告一、实习目的:通过这次实习，让我们了解了对生产资料商品的相关信息，能对所调研商品进行分类，并了解上架情况和了解它们的养护措施。
通过这次世间培养和锻炼了我们的能力，使我们的理论知识与实践充分地结合。
二、实习时间:三、实习地点:沃尔玛超市四、实习内容:生活资料，亦称“消费资料”或“消费品”。
用来满足人们物质和文化生活需要的那部分社会产品。
按满足人们需要层次分，有生存资料（如衣、食、住、用方面的基本消费品）、发展资料（如用于发展体力、智力的体育、文化用品等）、享受资料（如高级营养品、华丽服饰、艺术珍藏品等）。
按使用时间长短分，有一次或短期使用的普通消费品和可供长期使用的需用消费品。
通过对沃尔玛超市的调查我们决定对牛奶与卫生纸进行调查牛奶牛奶的特点：天然饮料之一，顾名思义是从奶牛身上挤出来，不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
牛奶种类巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、菌牛奶、无抗奶保存方法保存牛奶要注意以下几点：（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
（5）过冷对牛奶亦有不良影响。
当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
适合人群一般人群均可食用。
1．脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
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实训一：商品质量、标准、检验、评价、分类和包装
实训目的：商品质量、标准、检验、评价、分类和包装 实训目的 实训内容： 实训内容 1、通过调研了解商品质量的检验方法。 2、查找一种商品的生产标准：标准号、发布单位、时间、 适用范围志，分别说明其作用，分别 举一例。 5、描述某超市商品分类方法 6、选择一种商品，说明其包装的特点。 实训程序：4人一组共同完成，形成实训报告 实训程序 实训地点： 实训地点：超市、商场…… 实训材料： 实训材料 实训课时： 实训课时：2课时
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发热量：碳水化合物＜蛋白质＜ 发热量：碳水化合物＜蛋白质＜脂肪 1 千卡 = 4.184 千焦耳 成人每日需要的热量 男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳 人体基础代谢的需要基本热量 简单算法 女子： 基本热量(千卡) = 体重(斤) × 9 男子： 基本热量(千卡) = 体重(斤) × 10
实训五：酒类、茶叶商品认知实训
实训目的： 实训目的：熟悉酒类、茶叶商品的分类，主要代表品牌，保 管养护的方法。 实训内容： 实训内容： 一、认知白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒等，各举 一个品牌为例。 二、 认知白酒香型，各举一个品牌为例。 三、认知茶叶商品的分类，各举一个品牌为例。 四、酒类、茶叶商品保管养护的方法。 实训程序： 实训程序：班级分组进行，4人为一组，共同完成上述训练 内容。 实训地点： 实训地点：商场、超市...... 实训材料：教材等 实训材料 实训课时： 实训课时：2课时
精确算法(千卡 千卡) 人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡 女子 18-30岁： 14.6 × 体重(公斤) + 450 31-60岁： 8.6 × 体重(公斤) + 830 60岁以上： 10.4 × 体重(公斤) + 600 男子 18-30岁： 15.2 × 体重(公斤) + 680 31-60岁： 11.5 × 体重(公斤) + 830 60岁以上： 13.4 × 体重(公斤) + 490
步骤：
1、读出干球读数：空气 温度 2、读出湿球读数，并计 算与干球差数 3、查表：以干球读数为 依据，通过差数查表得 相对湿度。 4、根据室内外温湿度， 采取温湿度调节措施 5、检查效果。
实训四：食品营养和膳食平衡
实训目的：根据各类食品的营养成分，做好膳食平衡 实训目的 实训内容： 实训内容 1、通过学习调研了解各类食品的营养成分。 2、记录一周内每天摄入的各类食物及数量。 3、对照“平衡膳食宝塔”，查看自己饮食的合理状况。 4、计算每天摄入热量，检查是否能量过剩。 实训程序： 实训程序：独立完成，形成实训报告 实训地点： 实训地点：宿舍、食堂…… 实训材料：附后 实训材料 实训课时： 实训课时：4课时
实训二：商品保管养护库房温湿度控制训练
实训目的：熟悉商品保管养护的方法，掌握库房温 实训目的： 湿度控制的方法。 实训内容： 实训内容： 一、 记录库房内、外温湿度数据、天气情况。 二、 按照商品保管要求、环境情况，确定温湿度调 节方案。 三、 温湿度调节实施。 四、检查调节效果。
实训程序： 实训程序：班级分组进行，4-5人为一组，共同完成 上述训练内容。 实训要求： 实训要求：每天2次，中午、晚上；连续2天，将数 据填入《库房温湿度记录单》，并计算绝对湿度。 实训地点： 实训地点：实训中心 实训材料： 实训材料：干湿球温湿度计、记录单。 实训课时： 实训课时：2课时