最全菜谱大全资料
食堂菜谱大全
一周菜谱基本款参考、可食性强，菜品丰富，满意度较高，能给客人留下良好的就餐印象可作为食堂一周生产计划资料。
1.红烧肉辣子鸡清蒸鱼糖醋排骨木耳肉片红烧茄子三色蛋青椒炒豆干清炒海青清炒菜心红烧冬瓜大骨汤2.梅菜扣肉川味回锅肉干烧泥鳅红烧鸭凉瓜炒冬瓜烧鸭肉末茄子佛手瓜炒肉片炒南瓜片炒上海青蒜香生菜紫菜蛋汤3.笋干烧肉清蒸鱼块红烧排骨黄豆猪蹄麻辣豆腐豆角炒肉洋葱回锅肉香辣土豆丝麻辣粉丝炒上海青清炒菜心萝卜大骨汤4.小炒肉干煸泥鳅清蒸鱼红烧排骨地三鲜凉瓜炒蛋青椒炒白干冬瓜烧鸭红油萝卜丁炒白萝卜片清炒生菜白菜豆腐汤红烧猪蹄土豆焖鸡农家小炒肉西红柿炒蛋青椒肉片土豆回锅肉红烧日本豆腐凉拌海带丝炒盖菜萝卜鸡汤5.盐焗鸡粉蒸肉莲藕焖排骨萝卜烧鸭小烧茄子小兰瓜抄肉片西芹香干青瓜火腿韭菜炒豆芽炒天津白西红柿蛋汤6.卤二节翅椒盐鱼块白切鸡青椒猪肝萝卜干炒蛋粉条烧鸭豉油尖椒炒白菜炒上海青海带肉丝汤7.糯米蒸鸡回锅肉红烧排骨剁椒蒸鱼鱼香茄子南瓜炒肉青瓜炒肉土豆丝炒肉椒盐猪蹄炒上海青蒜炒小白菜猪皮酸辣汤8.辣子鸡香酥带鱼西芹炒肉片莲藕炒肉片粉条烧鸡虾米粉丝红萝卜炒肉片肉末炖蛋麻辣海带丝清炒菜心醋溜白菜酸菜汤9.孜然鸡块圆椒回锅肉土豆焖排骨粉蒸肉片木耳炒蛋卤蛋鱼香茄子韭菜炒豆腐片炒莴笋肉末冬瓜炒上海青玉米排骨汤10.啤酒鸭莲藕炖肉家炖昌鱼腐竹木耳肉片苦瓜炒蛋香菇炒肉片青椒炒肉丝胡瓜肉片红烧狮子头干煸长豆拍黄瓜榨菜肉丝汤11.香芋焖肉梅菜扣肉南瓜排骨木须肉海带烧排骨青瓜木耳炒肉西芹炒宫保鸡丁炒韭菜蚂蚁上树耗油生菜冬瓜肉片汤12.剁椒鲜鱼木须肉丸红烧鱼糖醋咕咾肉菜椒炒鸡丝西芹炒鱿鱼肉末酸豆角花菜炒肉片芙蓉水蛋炒土豆丝炒包菜青瓜木耳肉片汤13.耗油鸡块辣子鱼酱鸭四季豆炒肉丁冬笋炒肉片蒜苔炒肉丝茭白炒肉片白姑肉片肉末水晶粉卤面筋虾米盖菜茶菇鸭汤14.卤香鸡腿干炸小黄鱼葱油鸡排青椒罗汉肉面筋烧肉蒸蛋肉包青椒猪血西芹炒腊肠平菇肉片拌菠菜白菜豆腐汤。
46款家常小炒菜谱大全够你吃一整年
款家常小炒菜大全，你吃一全年！１肉蒸蛋来的肉若干，其余料随自己喜，油是必定要放的，放些水和一个蛋胶合黏稠，放深平，上边再打个蛋。
冷水入，大火蒸，开10分就能吃了。
２香丁自然更好入味——可是切不是浪么，假如你有从肉来帮忙加工好的肉那不就ok了。
胸切丁放腌一下，切胡卜黄瓜辣椒——简单熟的⋯⋯都是丁，有玉片会更好吃了（大体都弄完需要5-7分）。
2勺油2勺醋半勺糖少成汁，放油，炒郫豆瓣，优秀放丁，色了放玉片胡卜再来一会，再把黄瓜什么一股放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出。
手快的5分没，慢的8分也差不多了。
３丸子冬瓜啊什么的，合适放里的蔬菜切厚片，开火油微下放水。
把猪肉若干放些，葱花水和一个蛋胶合黏稠，等水开了拿勺或许筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃非得那么么⋯⋯）把肉一的放在水开的地方。
等都弄里，开两分就能够加什么的出了。
愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，滋味不更好么：）４酸辣洋白菜也叫大菜，白菜，甘什么的，随意了⋯⋯洋白菜切，油爆花椒干辣椒（注意糊了，速度要快），上放洋白菜翻炒，了放少水一下。
喜脆的的短点，自己掌握。
出加起码两勺醋，接着勾芡。
速度必定要快，否则滋味都跑了⋯⋯５蟹黄豆腐熟咸蛋一个，蛋黄和清分开。
开小火蛋黄，出好多好多小泡的候放内脂豆腐一盒，用子碎，略微炒一下放水。
开2、3分后把清也弄碎放里勾芡。
好了，很美。
６麻婆豆腐开中火炒郫豆瓣（其余的如大料花椒什么的没有也无所，可是个必定得有），优秀放干辣椒和少肉，肉色了加一碗水。
水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，可是时间短也能入味。
开了2分钟勾芡放香菜葱丝。
完事了。
７炒肝尖猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也能够放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要好多。
热油暴葱花少量姜蒜香味，放肝，快速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。
放多一点酱油，炒到所有变色肝就算熟了，放黄瓜片。
炒匀后将其余没用的姜蒜末通通放里边翻炒~ok了，平均粘到肝上就能够出锅了哦~８豆角焖饭豆角炒一下，加好作料，而后加好多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。
完整word版,50款素菜菜谱汇总,推荐文档
50款素菜菜谱一、蒜蓉蒸茄子：主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少量水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
二、素烧茄子资料：长茄子一条（ 300 克）红椒1个青椒1个大蒜瓣 4 颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙沙糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1.茄子切长条浸泡在冷水中 20 分钟。
这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热 2 大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动免得糊底。
5.向来烧至茄子变软。
6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
近来吃什么都喜爱加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；3、用油把土豆煎的两面都焦黄；4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一同倒进锅里。
而后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少量水煮 3 分钟即可；6、出锅装盘。
四、剁椒烧茄子做法：1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。
2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。
3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去剩余油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌平均。
6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。
7.加入调好的料汁，翻炒平均。
五、毛豆烧茄子资料：圆茄子 1 个，毛豆 1 把，大蒜做法：1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗洁净，大蒜切碎3、锅烧热，倒入比平常炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子所有变软，体积减小5 、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6 分钟至汤汁基本收浓6、倒入一小勺白糖翻炒平均7、把大批蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅备注：1、茄子皮不要去掉2 、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分，不然煎的时候茄子简单出水。
食谱文字版
1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤原料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
最新十道好吃的简单家常菜资料
一、新手入门篇酸辣土豆丝之烹饪秘籍：酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。
可以作为新手下厨必学的菜之一。
土豆的营养很丰富，还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。
土豆也是最常见的食材，所以对于土豆控来说，一碟酸辣土豆丝和一碗米饭就足矣成为一顿美味餐啦。
配料：土豆1-2个（视大小而定），青红椒各一个，小葱2根，盐适量，鸡精少许，糖少许，陈醋(根据个人口味酌量增减）做法：1.土豆切细丝后过水去除大部分淀粉，并继续浸泡水中以防变色。
2.葱切丝，青红椒去蒂和籽后，切细丝，放一边待用。
3.锅内放油烧热后，放入葱丝爆香后，将土豆丝滤水后加入，并持续翻炒以免糊锅。
加入青红椒丝。
（如果想吃辣一些，可先放一半青红椒爆香，然后再加入土豆丝，剩余的青红椒。
）4.加入陈醋，盐，鸡精和糖调味，炒至全熟即可出锅。
小窍门：1、将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
2、切好的土豆丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
3、也可以加点生抽，也很好吃。
4、切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝。
切丝的口感比刨丝的更好吃。
5、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
6、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。
喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
食用指南：酸辣土豆丝有便秘调理水肿调理高血压调理养颜美容调理延缓衰老调理的特效，简单易做，实为烹饪佳品。
二、初窥门径篇宫保鸡丁之烹饪秘籍：食材准备原料：鸡脯肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。
辅料：大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。
注：可酌情配料，调料：食用油500克（实耗50克），香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，基本步骤1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，2.蒜洗净切末，3.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油，4.在锅中留油少许，把干辣椒、蒜,爆香，然后再下入鸡丁翻炒，5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
中国菜谱大全[含制作方法]菜谱
![中国菜谱大全[含制作方法]菜谱](https://img.taocdn.com/s3/m/8fb06c503c1ec5da50e270c5.png)
做法——
鱿鱼烧肉：
五花肉洗净，切块或条，水发鱿鱼一条，如果是干的就用水泡开（清水中加两大匙盐清水盖过，一小时后捞出，鱿鱼不要发得太透，以免香味流失，水中加盐可以使鱿鱼保持鲜味）捞出后也切成自己喜欢的形状，块或条都可以。
真滴好香呢~~~
来个干煸四季豆的做法——自创：
四季豆洗净，去茎（怎么美国买的四季豆都没茎可去的说），在洗的时候用手掰成两半即可，每段不要太短，锅入油，烧热，先将四季豆倒入翻炒，自己看火候，在水分都差不多出来，四季豆已经变色的时候将四季豆扒到锅边，把干红椒，姜丝，蒜末下油中炒出香味，再加四季豆一起翻炒，一直炒一直炒，加少许酱油，多加些盐，这个菜很吃盐，一定要盐多些，才有干煸的风味（当然啦，不要咸得过分）炒到四季豆们都变色很厉害了，甚至变黑黑色了，瘪下去了，就可以盛出（出国前自己一定要尝尝，我的标准是咬一口下去四季豆不会有里面还有水分的感觉就对了，呵呵这个火候真是难形容，少一分就没干煸的风味，多一分就太干了，我已经写得很尽力了，只能靠大家意会了赫赫）欧的这个四季豆，最后姜丝都是被炒得脆脆的了，好好吃！香呢~~~这个菜超级下饭的。
1：香肠与五香豆干分别切片。
2：备料。首先切一些蒜末，葱花，姜丝备用。接着将油锅烧热，将这些东西放入，用小火炒出香味，继而放入两大匙老干妈风味豆豉，些许酱油同炒，将切好的豆干与香肠倒入，拌匀，盛在盘子里，入沸水锅开始蒸。蒸上大约20分钟就好。
豉椒蒸排骨。
做法大同小异，不同的是排骨要事先飞水。并且在备料的时候要加入干红椒炒，以及要加料酒。
鸡蛋放在锅里，加水要比鸡蛋高出一截，放入卤包和茶包，加少许酱油少许盐，我还加了一些姜丝进去。水煮开后将鸡蛋逐个敲破，继续煮一个小时，就可以熄火盛出了。注：一定要盛出来！不能泡在水里！经验之谈，第一次煮时没在意这个，结果过了一个晚上，蛋被卤水和盐渍得咸得不得了！而且脱水脱得硬邦邦的，根本就没法下口！
小学学校食堂菜谱-小学食堂菜谱
小学学校食堂菜谱宇文皓月周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条卷铺盖、西芹卷铺盖条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很廉价3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“廉价”一般4菜1汤就很尺度了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
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板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜，板栗去皮掰两半，鸡翅煎至两面微黄。
2、油倒出，放入花椒和八角炒香，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均。
3、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐。
4、大火收汁，放入蒜炒熟最后放点鸡精即可。
@999道私房菜【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。
2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。
3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。
4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。
【鱼香肉丝】1 将猪肉切成丝。
冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。
2 白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。
3 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
【脆炸香蕉】1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。
2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
鱼香茄盒】1.蛋清,肉末,葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。
【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁； 2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
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中国特色美食大全中国特色美食大全家常菜谱蜜豆欧芹煎牛扒草菇蚝汁牛柳浓辣东瀛豆腐煲鱼香海参四喜鱼唇酱汁牛尾凉拌青瓜红焖肉水蒸蛋荸荠松子鸭丁荷包蛋炖鲇鱼茼蒿炖带鱼香菜牛肉丝香菇豆泡香菇烩丝瓜韭菜烩鸭血葱爆孔雀肉冬瓜海米粉丝汤五彩拉皮秘制黑胡椒煲牛腩明炉美味水三鲜多味海虾煲百花大玉虾子芥蓝鲍汁灵菇扣鹅掌白菜炖粉条糖醋茄子爆炒猪肝荷香蒸排骨荷兰豆椒香鸡脆骨茴香炖鲤鱼香菜熏干香菇薏菱汤咸本鸡蒸黄鱼山椒炒雀肫芥蓝花白果炒腊鸭脯八珍豆腐煲乌江鱼芦笋黑椒小牛扒瓜球煲牛蛙双果鸡腰煲雪菜炒鱿须小冬椒炒蛏子黄金耳蒸鹧鸪排骨炖土豆糖醋鲫鱼肉酱焗时蔬荷香一品鸭荔茸各色烧鸭香螺春笋汤香菜水萝卜香菇蕨菜原汁蒸信鸽尖椒炒鸭肠红汤沙锅鹅掌什锦腐竹串烧牛柳香芹泡菜牛肉丝枣香奇异鸽洋芋仔鹅煲双味虾 XO 酱爆海螺蜂窝玉米西红柿鸡蛋面老醋花生米荸荠虾仁荷花鸡糕汤草鱼粉皮煲香葱贴蛋香菇鸡片香菇苦瓜咸鱼鸡粒蒸茄子豇豆结烧田鸡椒盐掌中宝五香大芸豆丝瓜油条汤柚香咖喱牛肉香栗酱煲鳝筒酱炒翘尾虾球豉椒九孔鲍杂干菌炒墨鱼仔酱鸡爪酱茄条韭菜炒蛋荸荠狮子头荷叶包兔草鱼丸子香菜皮蛋鱼云汤香菇鱿鱼汤香菇肉片烧豆腐香脆掌中宝银杏煨雀舌肉汁素鸡五彩腐竹上汤西兰花上汤苋菜番茄大虾生炸全鸭片猪肉豆腐煲豆角焖面三鲜鸡片番茄土豆饼甜辣白薯丝熘果味脆皮卷豆苗扒鹌鹑蛋三色玉米沙拉番瓜豆皮卷珍珠黑菜汤熏鱼冷盘豆芽炖猪排骨三色玉米田七党参炖牛尾珊瑚荷心豉椒煮生蚝豆花蘑菇银耳汤番茄扒鸭腿生菜扒口条玉珠彩肫球豉椒炒海蟹豆腐鲜鱼汤素斋菜脆皮鱼素蚂蚁上树素坛子肉炸豆腐盒四喜肉圆三鲜海参鸡丝燕菜豉汁蒸腐竹素糖醋鱼素干烧鱼翅烧腐竹炒鳝鱼丝干酱高笋美味腐竹蜜汁酿藕脆皮豆沙条素肉松素东坡肉油酥皮鸭响铃肉片黄瓜卷鲜菇鸡片虎皮素鸽蛋素烤鸭素宫保鸡丁烧素鱼翅火腿血燕什锦豆腐卷银花云豆美味腐竹脆熘豆腐素糖醋排骨糖醋松鼠鱼栗豆腐吉利豆饼麻辣豆腐干韭黄素鸡丝花篮甜条素炒三鲜珊瑚烧鸡烧狮子头清汤鸭块三元烧鸡银丝菠菜红油芹菜红烧素甲鱼素烧糖醋排骨狮子滚绣球干炸豆腐丸子五香烧鸡鸳鸯海参青椒烧腐竹红扒茄条素水煮肉片熘豆腐丸子炸菜卷清汤素鱼圆一品鸽蛋象牙雪笋素香酥鸭红油耳丝素樱桃肉炸鲜卷果干炸平菇九转肥肠鸡茸鱼翅铁扒豆腐素鱼香肉丝素攒丝杂烩烧鱼翅炸柿排椒盐八宝鸭青椒焖豆皮豆腐干烹掐菜素红烧栗子鸡素白斩鸡炒金针凉拌洋芋丝熏素鸭生煸荷兰豆油焖花菇兰花金针珊瑚白菜墩拌掐菜八味瓤笋烧四宝如意豆腐卷三鲜素鱼肚炒鳝糊凉拌荸荠茄汁素鸡腿火锅食谱野意火锅童子鸡砂锅芋结火锅什锦暖锅秋日蟹锅养生窈窕火锅重庆麻辣火锅茴香鲫鱼火锅清汤火锅鳕鱼豆腐锅湖南什锦火锅四生火锅生片火锅鸭杂火锅麻辣烫鱼翅老鸡锅奶酪火锅酸菜白肉火锅北京涮羊肉什锦火锅三鲜砂锅滋补乌骨鸡火锅龙凤呈祥砂锅蒜子冬瓜鸡腿锅辣泡菜小火鍋飘香鸡火锅砂锅鱼头鸭血臭豆腐锅活鲫鱼火锅牛奶火锅鲫鱼奶汤锅四生片火锅川南汤火锅砂锅鱿鱼沙茶鱼头锅香菇瘦肉锅咖喱蔬菜鱼丸煲重庆毛肚火锅鸳鸯火锅牛奶火锅 2 砂锅酡宝砂锅山海涮鸡肉片火锅锅仔子鸡海陆煲水鱼火锅重庆红汤火锅沙锅鱿鱼啤酒鸭火锅毛肚火锅凤脯猴蘑沙锅药膳偏方何首乌烧鸡巴戟胡桃炖猪脬香菇粥蛤蚧参茸酒杞元炖猫茯苓羊肉包子益母草鸡肉汤三七蜂蜜核桃茶松子鸡心驱风蛇酒夏枯草炒猪肉丝苦瓜瘦肉煲羊肉枸杞汤追风酒夏枯草煲瘦肉汤淡菜炖狗肉乌药羊肉汤三味地黄酒萝卜牛肚煲枸杞羊肾粥(三)山萸胡桃猪腰冬虫夏草炖龟肉车前田螺汤菊花鱼片火锅云层馒头车前滑石汤百合川贝银杏羹熟地当归羊肉汤四味补血粥虫草虾仁汤鸡肉炖苁蓉芡实白果猪肚汤白芷茯苓薏苡仁粥归芪乌鸡汤麻香夏枯草紫苏生姜红枣汤陈皮地瓜烧油菜绿菊鱼头汤芹菜炒猪心山萸猪腰汤白花蛇祛湿酒车前子茶龙眼肉粥鸭舌草炖猪肘肉玉米须车前饮参茸养血酒当归鲤鱼汤黄精瘦肉汤灵芝双鞭炒山核桃枣蔻煨肘洋葱炒黄鳝何首乌煮鸡蛋三鲜鹿茸羹醋煎鸡蛋滋补老鸭汤烤鹿肉鲜粟子鸡肉汤猪肝炒韭菜桂浆粥羌防翠藤鱼汤薄荷香茶杞圆虫草狸蛇汤花生粥车前茶花旗参白鳗煲参麦甲鱼法制黑豆枸鞭壮阳汤黄芪膏苡米烧鹌鹑马兰炖猪肉花旗参黑鱼煲荷叶粥花生红枣养血汤牛奶猪肚豆泥红枣香蕉皮炖冰糖木耳炒白菜梅苏糖续断乌蛇酒车前草炖猪小肚皮蛋蚝豉粥鲍贝玉片芦根薄荷饮鳖肉滋阴汤冬虫夏草瘦肉粥附片蒸牛鞭巴戟煲鸡肠香菇木耳焖豆腐白术扣烧牛肉萸肉粥龙眼酸枣仁饮清晨养胃汤当归党参陈皮瘦肉汤天王补心羊肉粥银耳粉丝天麻鱼头汤清汤银耳槐叶茶车前发菜汤车前叶粥糯米麦粥首乌大枣炖鹌鹑清明菜糖饮芪枸炖黄鳝龙眼酒参茸蒸熊掌龙凤球益脾饼眉豆鲤鱼煲枸杞海参鸽蛋汤黄精炖猪瘦肉胡椒猪肚汤归地海参汤仙草鸡韭菜虾仁蛋醋溜卷心菜糖醋南瓜丸私家菜煎薯条椒羊肉家制腊肉（二）酥脆四季豆酥炸蛇段酥炸猪肉韭黄卷酱爆甜鸡腿酱油茄子酥鸡腿茄子炖鲇鱼苹果烤肉芽心跳熘蚌炝圆白菜炖酥香海带炖狮子头葱烧海参韭菜炒海肠 1 芝麻鸭肝 1 赤小豆白菜汤甜辣土豆椒油拌豆腐松脆海蜇烤叉肉柠檬叶鳖肚烩果狸家制腊肉（一）酥炸鸭块酥炸虾球酥炸牛肉（一）酱爆兔肉丁酱汁茄子酥香鱼盒茄子大鱼头煲苦菜素什锦芹黄牛肉片炝三色芥菜炖蛋肉炖牛蹄筋干烧四素辣炒蛏子干煸肥肠甜酸芹菜叶甜菜肉汤椒油拌白菜木须苗菜炝花生米果子狸煲家制肉松（一）酥炸鸡腿酥炸茄盒酥炸牛肉丸酱烧茭白酱拌芦荟酥香菠菜饼茄味鸡丁苦瓜文蛤汤炝炒蕨菜炖鸭肾炖羊肉条煎焖黄花鱼清蒸红立鱼香煎牛仔骨红酒鸡翅甜酸猪肝甜拌白菜心栗肉豆腐木犀肉灌汤丸子怪味萝卜丝奶油菜花色拉酥炸鸡翅酥炸肥肠酱猪肝酱烧什锦菜酱味茄子煲茄子色拉苹果鹌鹑苍术烧羊肝炝炒芥菜头炖银耳肉炖羊肉干炸丸子 1 煎焗大连鲜鲍煎烹鸭脯滑熘鸡片甜酸山药泥甘蔗萝卜汤柠檬鸡片拌生菜清炖果子狸干燥粉末肉酥脆虾卷酥炸豆腐酥炸肉脯酱爆鸭片酱炒苦瓜酱味瓜皮茄子腐竹汤苹果煎蛋饼苋菜黄鱼羹炝泥胡菜炖酱豆腐肉炖猪脑葱爆鸭心香拌海螺片贝汁冬蓉酱焖鲫鱼甜辣薯丝甘笋鸡块果脯冬瓜拌牛肉丝拌两样干丝拌青椒拌三样干丝拌绿豆芽彩虹金菇煲川式拌豇豆平菇三高汤川味棒棒鸡干烧四季豆尖椒拌豆腐甜品点心双味海鲜饼秘制叉烧酥蜜汁莲子红薯糯米饼芝麻糖饼蜜汁甜糕牛油酥饼板油蜜枣蛋卷咸肉粽子鲜椰汁蛋糕香甜脆皮蜜金枣草莓蛋糕芒果慕斯蛋糕卷糯米麻团玻璃薄荷炸鲜果卷润肌美容糕夹心饼干草莓木斯蜜汁花生枣枸杞芝麻糊拔丝猪油芝麻芝麻凉团烧甜白挂霜扳油丸子冰霜丸子鲜奶吐司面包布丁蜜汁山楂草莓果酱肉松面包卷糖醋蛋酪玻璃丸子炸酥圈油炸面条糕抹茶慕斯奶油木斯脆皮糯米球木瓜炖奶黄油花酥细沙条头糕炸水果奶冻拔丝蛋片乌梅糕高丽丸子雪花马蹄蛋沙卷花生芝麻糊美味蛋挞糖蛋松玉米皮酥炸豆沙卷油炸蛋糕雪花卜乎香油凉糕脆浆锅饼大米锅巴重阳糕红豆粽子油炸薯片扁豆糕鲜肉象生梨香酥薯片长寿香糕虎皮果酱卷糕花生太妃糖红薯玫瑰糕粢毛团煎夹沙香蕉炸葡萄干蛋奶饼沙拉布丁芝麻酥圈金橘果酱红豆糯米饼荞酥豆沙晶饼猪油松糕水果卡士达奶油栗子粉鲜肉松酥夹香酥薄饼豆沙小兔葱油鲜花酥芝麻土豆红薯三刀百果糕炸麻团炸番茄蛋饺汉堡水晶汤团抹茶红豆蛋糕卷咖啡蛋糕两色萨其码银耳甜蛋汤豆腐蛋饺樱桃荞麦薄饼卷干果蛋糕南瓜团子鸽蛋核桃酪金黄番茄果酱豆沙麻圆拔丝豆沙山楂糕冰雪丸子香吉士起司蛋糕杯酥黄菜豆沙果羹拔丝白果山楂玫瑰厚锅饼冰花鸡蛋球雪梨仙人掌透心凉西米布丁拔丝丸子奶酪干什锦椰子球锦绣糯米包软炸红苕条西欧土司中国特色美食大全--文档资料共享网论文下载,说明书下载,Word文档下载,PPT 文档,PDF文档,文库,坚持"用户需要的,就是我们关注的!"关注高价值的实用信息，争取提供更多实用下载资源。
一家人菜谱大全
一家人菜谱大全家是我们生活的港湾，家人更是我们最亲密无间的人，幸福莫过于一家人围在一起吃饭了，为了这个时刻更加美好，你需要一份菜谱来做出令人赏心悦目的菜肴。
以下是为您整理的有关一家人菜谱大全的资料，希望您喜欢一家人菜谱一：【韭菜豆腐干】用料：韭菜、豆腐干、尖椒、盐;做法：1.韭菜洗净切段;豆腐干切段;尖椒切条;2.炒锅烧热，放入尖椒炒香，加少量油盐;3.炒锅倒油，油温适中，小火，倒入豆腐干炒香，喷入少量酱油。
舀出备用;4.大火入锅韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加适量食盐。
完成!一家人菜谱二：【黑蒜子牛肉粒】用料1 (腌肉用料)：牛里脊400克、蒜2头、西红柿1/4个、洋葱半个、胡萝卜适量、香菜梗适量、黑胡椒碎一小勺、盐半小勺、酱油两勺、料酒一勺、油半勺、粉两勺、鸡蛋半个打匀的;用料2 (炒菜用调料)：黄油15克、酱油两大勺、蚝油两大勺、糖一大勺、黑胡椒碎一小勺;做法1.做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉;把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好;2.在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。
用手抓匀。
腌制几分钟入入底味;腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿;3.用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。
牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上;4.腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。
菜已经有肉的腥味了不建议再吃了;做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉;5.锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出;用一个小碗盛点蒜油出来，待会儿有用;6.把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。
牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来;7.把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊;把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒;加入糖，做这道菜糖的量可以多放一些，比较好吃;8.调入蚝油;放一勺黑胡椒碎;放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味，也让牛肉粒再入点蒜的香味;9.快出锅的时候尝尝味道，因为肉已经腌制过了，有放了酱油和蚝油，味道足够的话就不用再放盐了。
食堂菜谱(冬季)---精品管理资料
第一天主食：花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、玉米面发糕、哈雷蛋糕、酱脊骨、卤羊肝热菜：肉炒鲜蘑凉菜：陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、彩椒木耳拌双耳、酸辣萝卜花、肉丝拌苦苣、蒜泥海白菜、陈醋菠菜花生米现场制作: 重庆小面主食：蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥热菜：酱鸡翅膀（清真）/酱琵琶腿(清真）、五花肉大骨炖酸菜、烧芸豆(素）、芹菜土豆丝、大枣冬瓜羊肉汤、清炒佛手瓜(素）、炒合菜（素）凉菜：蒜泥茄子、炸虾片、芹菜腐竹花生米、凉拌海带丝主食：米饭、烧麦、大枣发糕、南瓜馒头热菜: 鲅鱼炖粉条（清真）、烧茄子（素）、肉炒木耳、香菇油菜（素）、萝卜牛肉汤第二天主食: 玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、煮鸡蛋、油条热菜：豆腐脑凉菜: 陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌花菜、蜇皮拌菜心、小葱香油芋根头、芹菜卤花生米、虾仁拌冬瓜条现场制作：水饺主食：蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥热菜：水煮龙利鱼（清真）、笨鸡炖榛磨粉条（清真）、烩茄子土豆（素)、木须肉、小白菜汆丸子、肉炒蒜苔、蒜苗干豆腐(素)凉菜：大丰收、白菜拌粉丝、炝拌黑豆苗、水果沙拉主食：米饭、手撕饼、糖三角、奶黄包凉菜：排骨烧土豆、鲜蘑白菜片（素）、培根炒青笋、麻婆豆腐、小白菜汆丸子第三天主食：花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆薏米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋热菜: 虾米小油菜凉菜：陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、虾干拌西兰花、皮蛋豆腐、拌老虎菜、老干妈苤蓝丝、调味裙带菜丝现场制作: 牛肉河粉主食：蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥热菜：熘肉段/孜然羊肉片（清真)、五花肉炖大白菜、肉丝炒长豆、香菇鱼丸烧腐竹、牛肉金针蘑柿子汤、金钩西葫芦、鲮鱼油麦菜(素)凉菜: 黄瓜拉皮、凉拌海白菜、鲜族干豆腐、牛肉丝拌苦苣主食: 刀削面热菜：酱鸡脖子（清真）、陈醋菠菜花生米、五仁酱丁、拍黄瓜、炝拌干豆腐第四天主食：花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、玉米面发糕、哈雷蛋糕、酱脊骨、卤羊肝热菜：虾米炒角瓜凉菜：陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、炝拌干豆腐丝、蒜泥海带丝、老干妈苤蓝丝、火腿拌苦苣、小咸鱼花生米现场制作：黑胡椒培根炒饭主食：蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥热菜: 盐水大虾（清真）、笨鸡炖榛磨土豆（清真）、肉片烧芸豆、木须木耳瓜片、西红柿蛋花汤、金钩有机菜花、绿豆芽炒粉（素)凉菜：肉丝榨菜、银耳山楂糕、老虎菜、玉米粒沙拉主食: 米饭、馅饼、花卷、糖三角热菜：辣炒鱿鱼（清真）、烧茄子（素)、肉丝蒜苗炒鸡蛋、香菇炒油菜（素）、小白菜汆丸子第五天主食：玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、煮鸡蛋、油条热菜：豆腐脑凉菜: 陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌桔梗、开胃小黄瓜、菜心蜇皮、杏鲍菇彩椒、腐竹西兰花现场制作：四川小面主食：蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥热菜: 秘制羊蝎子(清真）、麻辣烫、地三鲜（素）、葱油菠菜(素）、冬瓜排骨汤、芹菜炒粉、蒜苗肉丝炒素鸡凉菜：萝卜白菜叶蘸酱、黄瓜拉皮、孜然拌豆筋、紫圆葱卤花生米主食：米饭、小笼包、玉米饼、南瓜馒头热菜：红烧肉海带结、木耳白菜片（素)、香菇土豆片、肉丝炒豇豆、冬瓜虾皮汤第六天主食: 花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆薏米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋热菜：尖椒土豆丝凉菜: 陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、咸蒜、鲜族干豆腐、炝拌双丝、麻酱油麦菜、黄瓜金针蘑现场制作：水饺主食: 蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、大枣馒头、豆包、手抓饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥热菜: 酱脊骨/炸鸡柳（清真)、五花肉大白菜炖冻豆腐、软炸鲜蘑(素)、酱炒鸡蛋、金针肥牛汤（清真)、肉沫豌豆炒藕丁、干锅千叶豆腐(素)凉菜：蒜茄子、拌花菜、凉拌海白菜、黄豆苤蓝丝主食：刀削面热菜：麻辣鸭脖（清真）、五仁酱丁、炝拌干豆腐丝、蒜泥黄瓜、陈醋菠菜花生米第七天主食：玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、煮鸡蛋、油条热菜：豆腐脑凉菜：陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌酸菜丝、鲜族萝卜干、芹菜腐竹花生米、小白菜虾皮拌木耳、香油芋根头现场制作：鱿鱼炒饭主食：蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥热菜：红烧刀鱼（清真）、大骨炖酸菜、酱茄条（素)、肉炒木耳青椒、排骨山药大枣汤、红绿灯(素）、麻婆豆腐凉菜: 水果沙拉、辣白菜、三叶香黑干丝、陈醋菠菜花生米主食：米饭、家常饼、水饺、豆沙包热菜: 台湾卤肉、肉炒角瓜、榄菜四季豆、炝炒甘兰、羊肉茼蒿汤第八天主食：花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆薏米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋热菜：炝炒甘兰凉菜：陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、酱油瓜条、陈醋菠菜花生米、凉拌海白菜、蒜茄子、拌三丁现场制作：酸辣土豆粉主食：蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥热菜: 炸奥尔良鸡腿（清真)、炖羊杂汤、肉炒蒜苔、老汤干豆腐（素)、紫菜鱼丸蛋花汤、肉炒洋葱、鱼丸彩椒鲜蘑炒腐竹凉菜：肉丝拌苦苣、蒜泥海带丝、酸辣蕨根粉、橙汁瓜条主食: 米饭、春饼、花卷、大枣发糕热菜：京酱肉丝、尖椒土豆丝、韭菜炒鸡蛋、吉菜粉（素)、素烩汤。
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板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜，板栗去皮掰两半，鸡翅煎至两面微黄。
2、油倒出，放入花椒和八角炒香，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均。
3、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐。
4、大火收汁，放入蒜炒熟最后放点鸡精即可。
@999道私房菜【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。
2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。
3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。
4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。
【鱼香肉丝】1 将猪肉切成丝。
冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。
2 白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。
3 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
【脆炸香蕉】1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。
2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
鱼香茄盒】1.蛋清,肉末,葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。
【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。
4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身【啤酒虾】1.基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，黄瓜切片，姜、葱切片；2.炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；3.放入基围虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮；4.待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可【洋葱烩鸡翅】1、鸡翅洗干净，洋葱切碎；2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟；3、加热小奶锅，放少量油，爆香洋葱；4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油；5、加入3分1碗清水；6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟；7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁；8、装碟，撒上芝麻。
【拔丝红薯】1、红薯洗净刮皮，切成滚刀块。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火熬糖，加入半小勺醋，至糖颜色变黄，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯沾上糖浆4、趁热上桌，随带一小碗凉的饮用水。
【蒜香鸭块】1.油热下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒5min,至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;2.入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;3.大约15-20min后,打开锅盖收汤汁,加盐和味精,撒上葱花即可~[【糖醋排骨】1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀，2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用，3.生姜切成细沫,锅里放油,烧至6成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油.待到白糖融化后,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了【干锅土豆】1.土豆切片洗净沥干待用,魔芋切细条,青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用;2.油5成热时将土豆片放入,小火炸至微黄盛出;3.另取锅将魔芋入热水焯烫;4.洗净锅入油,放蒜片.蒜薹.胡萝卜.魔芋.培根炒香;5.加麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加生抽.糖,撒入青蒜段和红辣椒即可~【香辣虾】1、虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。
姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2、锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3、锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4、加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰~【苹果蛋饼DIY】原料:苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100ml、糖25g、色拉油适量；做法:1.将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌； 2.将苹果去核，切成花片；3.烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；4.将苹果片铺蛋饼上，待底部熟后再翻转煎装盘即可~【香煎土豆饼】原料：土豆、猪肉、盐、味精。
做法：1、土豆蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎，煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
4、煎至两面焦黄，起锅，装盘#DIY意大利肉酱面#配料:洋葱、里脊肉糜、意面、橄榄油、番茄酱；做法:1.意面煮熟后用橄榄油拌匀；2.肉糜先用料酒和盐调味后煸炒，黄油翻炒番茄酱另加少许糖，洋葱爆香后加入炒制后的肉糜和番茄酱，最后把酱料淋在意面上即可【DIY蚝油烤翅,好吃简单做】1.鸡翅1斤半,洗净沥干后,入少许生姜片.盐.料酒.胡椒粉入一下主味,入半个洋葱切的丝;2.入一小勺红糖,少许老抽少许蚝油;3.抓匀后冷藏腌制2小时以上,随时吃随时烤;4.烤时200°先预热,烤20分钟;5.出炉刷点烤时渗出的汁水,大功告成【秋天患咳嗽，9个止咳小妙招】1.伤风咳嗽：红塘姜枣汤 2.风寒咳嗽：萝卜葱白、白萝卜蜂蜜 3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母 4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥 5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜 6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘：豆腐糖 8.补虚止咳：糖水冲鸡蛋 9.夜咳：芝麻冰糖水。
【五指按摩法】1、拇指可缓解：心脏疾病、过敏性皮炎、脱发、喉咙痛；2、食指：便秘、食欲不振、胃痛、慢性胃炎；3、中指：肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、头晕；4、无名指：感冒、咽喉疼痛、头痛、尿频、汗多、宫寒；5、小指：肩痛、腰痛、月经不调、视疲劳、肥胖、失眠。
【香煎馒头片】1.馒头切约一厘米厚的片；2.鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热；3.将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎；4.当两面煎制金黄，即可出锅，吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦~【美味销魂的卤肉饭】材料：五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜.做法：1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。
锅里热油，加姜片与洋葱头炸至金黄。
加肉丁与香菇翻炒。
2.倒入老抽翻炒后倒入紫砂煲，加水没过肉。
放桂皮葱蒜煮2小时。
3.煮饭，放上卤肉，烫熟的青菜即可【番茄炖牛肉】1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子;2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开;3.放大料、花椒、桂皮和香叶;4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒;5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里;6.盖上锅盖,炖上半个小时即可【中医推荐11个治疗咳嗽小偏方】1、白糖拌鸡蛋治疗咳嗽；2、木耳蒸鸭蛋；3、核桃、芝麻、生姜粉治疗咳嗽；4、梨汁炖冬菇治疗咳嗽；5、吃生姜片也止咳；6、煮萝卜水可治疗咳嗽；7、南瓜藤汁止咳；8、杏仁治疗咳嗽；9、搽风油精止咳平喘；10、罗汉果泡水治疗咳嗽；11、冰糖蒸白果。
【韩式土豆煎饼】做法：1、土豆洗净去皮，蒸熟压成泥。
2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉（可多加）搅拌均匀。
3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鲜袋中，袋子剪开一个小口。
4、平底锅中放入少许油加热，土豆以打圈的方式挤入锅中煎至两面金黄即可咖喱翅根】做法：1.用刀将翅根划上几个口子，方便入味；2.锅底倒少许油，放入翅根，用小火煎；3.待一面变色后，翻动翅根，煎至表面金黄；4.加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺咖喱粉炒均；5.加入适量热水，没过翅根即可，大火烧开后，转中火炖至汤汁浓稠即可【蚂蚁上树】食材粉丝100克，猪肉末75克。
制作：1、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
2、葱、姜、蒜均切末。
3、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成【电饭锅煎饺】电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。
均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。
好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起。
【排毒花草茶】①薄荷甘草茶:清凉解毒,防治感冒;②杜仲茶:补血壮骨,强健腰身,缓解久坐疲劳;③枸杞茶:补肾益精,养肝明目,缓解视疲劳,增强记忆力;④陈皮姜茶:止咳化痰,健胃消食;⑤人参茶:补中益气,安神生津;⑥玫瑰花茶:凉血养颜,减肥祛口臭;⑦金银花茶:预防流感,呼吸道炎症~【黑椒滑鸡煲】1 鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2 青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。
3 爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。
4 再放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。
5 倒入青红椒片，再煲2分钟。
放少许盐和香油、黑胡椒粉【芝士奶油焗红薯】红薯又名甘薯、山芋，含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效哦【挑选不同水果的小窍门】1.葡萄：饱满带霜，梗硬挺；2.木瓜：挑鼓肚子，斑点多，微黄偏硬为佳；3.草莓：红里带白的最甜；4.芒果：挑饱满，圆润且不软不硬；5.苹果：挑黄里透红，有红丝，“肚脐”深陷的；6.甜橙：要捡沉手的，表皮润滑，底部有“圈”；7.香蕉：别挑两头绿色，要选圆润无棱的【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小块，排入蒸碗中。
撒上榨菜碎。
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
上锅蒸，水开后10分钟。
取出撒香葱。
搭配香菜更好。
【土豆浓汤】1.土豆洗净去皮切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎;2.锅内放入一小块黄油,待黄油融化后放入洋葱丝翻炒;3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根;4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥,土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶.盐.黑胡椒粉,开锅即可@煮面大招儿：【干炒牛河】1.牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3.小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4.加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可【DIY地三鲜】简单下饭的家常菜~做法:1.土豆茄子去皮切块，青椒切块；2.锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；3.放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；4.淋上水淀粉勾芡即可~ 【女人珍藏！3个补气血食疗方法】1、红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用；2、红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血补气的茶了。