葡萄转色期管理五要点
促进葡萄果实着色的九个措施
促进葡萄果实着色的九个措施颜色是衡量葡萄果实品质的重要指标，也是决定市场接受度的重要因素之一。
消费者喜欢将果实颜色与果实成熟度、口感、风味等联系起来，因此颜色鲜艳的葡萄品种容易受到消费者的青睐。
但是在生产中，由于环境因素和内部因素的影响，常造成葡萄果实着色不良，果实品质下降，影响葡萄的商品价值。
前人已经对此问题提出许多措施来促进葡萄果实着色，本文主要依据相关文献对促进着色的技术方法作以归纳总结。
颜色鲜艳的葡萄果实着色不良的葡萄果实茉莉酸酯类物质可促进果皮花色苷的合成，提高果实着色率，改善果实品质。
二氢茉莉酸丙酯（Prohydrojasmon，PDJ）是人工合成的茉莉酸类衍生物，化学稳定性好，生理效应持续时间长，易被植物吸收。
PDJ作为茉莉酸酯衍生物，稳定性高于其他茉莉酸酯类物质。
在巨玫瑰葡萄转色初期，用1000 毫克/升的PDJ （Wako，日本）溶液涂抹穗轴，可明显促进葡萄果实着色，增加可溶性固形物含量，提高糖酸比，改善葡萄果实品质。
在圣诞玫瑰葡萄果实转色期和转色期后7天，以50 毫克/升的PDJ均匀喷淋果穗，可显著提高果实着色程度和可溶性固形物含量，增进果实品质。
在巨峰葡萄转色初期和转色中期，用10 毫克/升的PDJ进行叶面喷施，可以有效促进果实着色，增大果穗质量，增加可溶性固形物含量。
2 壳寡糖处理改善果实品质壳寡糖是壳聚糖经特殊生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品，分子质量≤3200 Da，水溶性好，生物活性高。
有研究表明，小分子壳寡糖（分子质量＜1000 Da）1000倍液于巨峰葡萄花前7天、果实膨大期、果实转色期进行叶面喷雾，可明显促进果实着色，提高可溶性固形物含量，改善果实品质。
在夏黑葡萄生产中，小分子壳寡糖（分子质量＜1000 Da）500倍液于花前7天、果实膨大期、果实转色期进行根部浇灌的效果最佳，可以明显改善果实着色度，提高可溶性固形物含量和果实硬度，增进葡萄的综合品质。
葡萄管理技术重点方法
葡萄管理技术重点方法葡萄是一种非常重要的果树，其果实可以用于酿酒、食用和制作葡萄干等。
为了保证葡萄的产量和品质，需要采用科学合理的管理技术。
下面将介绍葡萄管理技术的重点方法。
一、土壤管理1. 土壤改良葡萄对土壤的要求比较高，需要有透气性好、排水良好、肥力充足的土壤。
因此，在种植葡萄之前，需要对土壤进行改良。
常见的改良方法包括施肥、翻耕、深翻等。
2. 施肥施肥是保证葡萄生长发育和产量品质的关键。
在施肥时应根据不同生长阶段进行施肥，如春季追肥、开花期追肥、果实成熟期追肥等。
3. 灌溉灌溉是保证葡萄生长发育和产量品质的重要措施。
在灌溉时应注意控制水量和灌溉时间，避免过度灌溉或不足灌溉。
二、修剪管理1. 冬季修剪冬季修剪是葡萄管理中非常重要的一环。
在冬季修剪时，应根据葡萄的生长情况和品种特点进行不同程度的修剪，以保证葡萄的生长发育和产量品质。
2. 夏季修剪夏季修剪主要是为了控制葡萄的生长势头和促进果实成熟。
在夏季修剪时，应注意控制枝条长度和叶片数量，避免过度生长。
三、病虫害防治1. 病害防治常见的葡萄病害有白粉病、黑腐病、灰霉病等。
为了有效地预防和控制这些病害，可以采用药物防治、轮作、清除枯叶等方法。
2. 虫害防治常见的葡萄虫害有红蜘蛛、卷叶蛾、果实蝇等。
为了有效地预防和控制这些虫害，可以采用药物防治、黄板诱捕等方法。
四、果实保护1. 果实套袋果实套袋是一种有效的果实保护方法。
在果实成熟前，将果实套上保护袋，可以有效地防止果实受到日晒雨淋、虫害侵害等。
2. 果实采摘果实采摘是葡萄管理中非常重要的一环。
在采摘时应注意采摘时间和方式，避免损伤果实和影响品质。
五、其他管理措施1. 常规清洁葡萄生长过程中会产生大量的落叶、枯枝等垃圾。
定期清理这些垃圾可以有效地预防病虫害的发生。
2. 定期测土施肥定期测土施肥是保证葡萄生长发育和产量品质的重要措施。
通过测土施肥可以了解土壤中的养分含量和pH值，并根据情况进行适当的补充。
葡萄转色期注意事项
葡萄转色期注意事项：
这两天孩子高考报志愿，闲着没事，前几天下乡葡萄种植区域葡萄都到了膨大，转色期了，因此有些自己的见解写一写：
一、这个时期不用用大水浇灌（当然也不能过旱，要掌握适当）；施肥方面注意磷钾肥的使用，不要再用平衡肥，或者高氮肥，同时也不要一味的使用硝酸钾，推荐使用撒道富牌-赤丹【10-15-42】；
二、这个时间可以叶面喷施钛肥和磷钾肥，加强养分吸收，同时建议冲施底肥时候要配合撒道富牌-海藻精使用，可以有效加强光合作用和增加糖度；
三、使用农药时候尽量少用吡唑醚菌酯，嘧菌酯，醚菌酯、丁香菌酯；因为这类药都有氮素叶面肥功能，会抑制乙烯物的产生，使用后会减缓成熟时间；
四、葡萄转色期后，发生病害可以使用三唑类药物，这类药物会抑制赤霉素含量，促进葡萄成熟；
五、另外使用各种上色的药物和调节剂，要掌握好时间、浓度，方法；为了加强用药安全性可以加入俄罗斯产的“阿尔比特”作为保护剂，以免副作用过强，导致软果、掉粒、叶片黄化。
转色期前后钙处理可降低鲜食葡萄腐烂率
瘤， 无气 生根 ， 亲和力 强 ； 嫁 接 红 富 士盛 果 期 树 ， 树高 ３ ．８ ｍ， 冠 径
３ ． ６ ３ ｍ， 矮 化 性 与 砧 木 Ｍ 相 近 。
黄色 ， 微凹于果面 ， 分 布 均 匀 。果 肉 橙红色 ， 肉质 细 腻 ， 汁液多 ， 香 味浓 ， 甜酸适 中。髓心 中等 大 ， 白 色 至 浅 红色 ， 空 洞 少 。 果 实 含 可 溶 性 固 形 物 １ １ ． ８ 、 总酸 ０ ． ４ ４ 。植 株 长 势 强， 株 形 直立 ， 平 均 株高 ２ ８ ． ５ ｃ ｍ， ６ ６ ７ １ ２ １ 产 量 ２ ０ ０ ０ ｋ ｇ 。 在 湖 北 地 区， 一 般 ８月下 旬 到 ９ 月上旬 定植 ， １ ２月 上 旬 第 １ 批果成熟 。
含量 １ ４ ． ３ ， 硬度为 ８ ． １ ｋ ｇ ／ ｃ ｍ 。
提 高 果 实 品 质 的 作 用 。生 产 中应 根
据 不 同 品 种 来 确 定 适 宜 的浓 度 和处 理时期 。 本 文 摘 自《 甘肃林业科技 ） ＞ ２ ０ １ ３ 年 １ 期， 作 者 张 掖 市 林 业 科 学 技 术 推 广 站 魏 治 国等 。
５ ６
数、 平 均雌花序数 、 平 均 雄 花枝 数 和 坐 蓬 率 都 有 明显 的 影 响 ； 轻 短 截 具
山 西 果 树 Ｓ ＨＡＮＸ Ｉ Ｆ Ｒ ＵＩ Ｔ Ｓ
２ Ｏ １ ３ （ ５ ） 高 ０ ． ２ ２ ５ ｃ ｍ、 ０ ． ６ ８ ２ ｃ ｍ、 ０ ． １ ７ ８ ｃ ｍ、 ５ ． ５ ６ ｇ 、 ０ ．１ ４ ２ ｇ 、 ２ ． ７ ９百 分 点 、
序果 平 均 单 果 重 ２ ｔ ． ５ ｇ ， 最 大 达
葡萄各生长期施肥要点及用法用量
葡萄各生长期施肥要点及用法用量葡萄种植一般要求薄肥勤施，以更好地促进葡萄的生长发育和果实成熟。
本文介绍了葡萄的施肥时间和方法，以便更好地搞好葡萄的种植管理。
醉金香葡萄葡萄各生长期施肥要点及用量如下：一、基肥1、施用时间葡萄的基肥一般在秋季葡萄采收后进行，在此时施用基肥有利于树势的恢复。
由于葡萄植株经过春夏季生长和结果，树体营养消耗很大，急需补充养分。
而秋季温度较高，有利于有机肥的分解，并且叶片仍有较强光合能力。
在施用基肥后，葡萄叶片继续制造大量营养物质，促使新梢充分成熟和花芽分化，并贮藏于根、茎中，为葡萄越冬和第二年生长结果打下良好的物质基础。
2、基肥施肥方案（1）高产葡萄园（3000-4000kg）可选用腐熟的农家肥3000-4000kg，嘉美红利2袋，钙肥40kg，平衡复合肥30kg；（2）中低产葡萄园（1500-2000kg）可选用腐熟农家肥2000-3000kg，嘉美红利2袋，钙肥30kg，平衡复合肥20kg；（3）商品有机肥一般亩施用量在600-700kg；（4）同时要注意中微量元素的补充：如缺硼，可每亩施入0.5-1.0千克硼砂；盐碱性土壤，要注意补充铁肥；同时，钙、镁、锌均可一同施入。
青提葡萄3、施肥方法（1）结合深耕施用。
葡萄开沟距离根系50cm左右，开沟宽度在30-50cm，深度在40-50cm左右，以利于做到土肥相融，起到培肥土壤和供给作物所需养分的作用。
（2）肥料分层使用，为了适应作物根系不断伸长及其对养分的吸收，应先把持效性肥料施于土壤耕层的中、下部，再把速效性肥料施在上部，做到分层施肥，迟效与速效相结合。
（3）集中施用。
采用开沟条施或穴施等方法，将少量的肥料集中施在葡萄根系周围。
对于磷肥来说，与有机肥料混合并集中施用，可以减少与土壤的接触面积，防止磷被土壤固定，从而提高磷的有效性。
（4）多种肥料混合施用。
为保证作物在整个生育期内不断得到各种营养，基肥最好采用多种肥料混合施用的方法，“有机肥、菌肥、复合肥、微量元素肥”，先加有机肥，再加微生物菌肥，充分混匀，再加微量元素肥，搅拌好后最后添加复合肥。
葡萄转色期管理的5个诀窍
葡萄转色期管理的5个诀窍葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期，如果把一棵葡萄树的生长过程看作一本小说，收获就是它华丽的结局，转色期才是葡萄生长的转折点。
很多人为了增糖上色，盲目施用大量钾肥，但是却事与愿违，造成上色困难，软果等问题。
怎么提高葡萄的转色率及甜度，今天我们就来说一说葡萄转色期的相关问题。
”一清楚自己园子转色出现的问题1、别人的转色了，你的还没有转色。
可能原因：①小气候不同（包括温度、光照如避雨棚和冷棚）②产量过高③根系不好或树势过弱④病虫害严重等。
2、自家葡萄转色了，但是转色不均匀。
可能原因：①激素使用不合理②果串过大等。
3、该转色了，但是就是转色困难：产量过高或者叶片不足导致的脱肥二明确一个态度：转色不是一件急于求成的事葡萄和我们的孩子一样，开花、结果、转色、成熟。
我们不希望我们的孩子早熟吧？所以条件不合适时葡萄提前转色就会出问题，所以我们要明确一个态度：转色不是一件急于求成的事。
然后创造适宜条件，促使葡萄转色。
三了解葡萄转色的原理葡萄转色实际就是花色苷积累的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。
四知道影响葡萄转色的因子1、温度、光照：主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。
2、元素钾：葡萄是需k的作物，k是保持细胞正常酸碱度的重要元素，也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发，另外k可以提高细胞液浓度以抵御不良环境，最后k会促进糖分的运输和积累，对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。
3、激素：通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸，使用激素会加速葡萄成熟的过程，但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。
4、其他：生物刺激素（多肽、氨基酸等）叶面喷施或者根部冲施，这些物质本身没有促进转色的功能，但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质，进而提高转色率。
五如何在叶、果、根三个方面解决转色问题①葡萄采收后可以用含腐植酸的冲施肥+菌肥或者有机肥+菌肥调理土壤改善根系环境；②葡萄采后可以适当进行中耕，适当切断根反而会刺激产生新根（不要伤及主根）；③施基肥尽量开沟施肥，施根系向下走；④转色期以后避免使用氮肥，避免枝梢徒长，引起转色困难，硝酸钾转色以后避免使用可以使用硫酸钾每亩20斤左右连续用2次；⑤果园及时排水，避免涝害2、叶：①保持20片叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心顶端留副梢2-3叶反复摘心；②做好病虫害的预防工作，延长叶片功能期③转色期以后适当摘除枝梢基部的老叶片④转色期以后配合叶面喷施磷酸二氢钾，提高转色率3、果：①控制产量每亩控制在3000-4000斤②过大果穗做好修穗和疏粒工作③使用激素控制浓度葡萄种植就是一个系统的工程。
葡萄种植五个时期流水管理
葡萄种植五个时期流水管理葡萄是我国栽种面积很广的水果，但在葡萄管理过程中，要是水分管理不到位，会严重影响果实品质，甚至大幅度减产，如葡萄花期遇雨影响授粉受精，导致大小粒出现等。
葡萄着色期水分管理不到位，果实着色以及品质都会受到影响，严重时还会引起炭疽病、白腐病等生理性病害的发生。
对此给大家介绍葡萄几个重要时期水分管理。
1、萌芽期葡萄出土上架后，应结合施肥立即灌水1次，灌水量要求渗透至50cm以下的土层，以满足枝蔓发芽需要。
芽眼萌发之后，新梢开始生长的这段时间，如若土层20cm以下的水分保持在60%左右，就不需要进行灌水了。
需要注意的是，葡萄的萌芽期应尽量减少灌水次数，一般不宜超过3次，以此来提高地温，促进植株发芽以及新梢生长。
2、幼果膨大期葡萄这个时间段主要处于新梢、叶片、果实以及根系快速生长期，且花芽也开始分化，是葡萄一年中水分需求的临界期。
因此，需要结合施肥催果灌溉催果水，大概每隔10-15太难灌溉一次，每次浇透，以满足新梢和幼果的生长需要。
3、浆果转色期一般来说，在浆果开始着色至采收前一个月的时间内不宜进行灌水操作，减少灌溉可极大提高果实的含糖量以及色香味等品质属性。
但是，在实际生产中，往往会遇到连续干旱的天气，尤其是北方地区，这个时候可进行少量灌溉，以此减轻旱情。
此外，这个时间段，还要注意水灾问题，如果果园排水不到位，很容易发生大量落果的现象。
4、采果后经过着色期这段较长时间的控水期，植株会隐隐约约对缺水做出反应，所以在葡萄采收后，要及时进行灌水，保持土壤中水分含量保持在60%-70%范围内，从而增加植株根系的吸收有，以及树势的恢复，为来年更好的开花结果奠定基础。
5、封冻期冬季气温较低，葡萄安稳越冬有时得不到充分保障，这个时候就需要在冬季土壤冻结前，灌溉一次浇透水，以此保证植株安稳越冬。
尤其是沙地葡萄园，封冻水的浇灌更为重要。
以上就是葡萄5个时期水分管理的介绍了，要想保证葡萄的色泽、口感、品质佳，那么水分控制非常重要。
葡萄生长发育各时期的管理要点
葡萄生长发育各时期的管理要点葡萄苗的生长周期及葡萄的年发育周期主要是由生长期和冬季休眠期组成。
其中生长期是从春季根部开始活动和萌芽开始一直到秋季落叶为止。
而葡萄生长的休眠期则是从秋天落叶后开始，到春天萌芽前，等到春季生长期来临之前结束。
葡萄植株的年生长的周期是呈现明显的阶段性，这些阶段都是比较重要的，所以在每个生长阶段中，都要根据当时葡萄苗的生长发育特点，而采取有效的技术措施。
一、伤流期春季当地温度升至7〜9℃，大部分欧洲品种的葡萄品种汁液开始流动，美国葡萄在6〜7℃时汁液开始流动。
此时如果葡萄修剪或无意中造成植物造成伤口，它会从口中流出或从大量液体中流出，这种现象称为出血。
伤口流动迟早，受伤流量与温度，湿度的关系密切。
中国的黄河下游受伤时期一般在3月下旬开始。
土壤水分，伤害流量也较大;土壤干旱，伤口不会发生。
受伤期的长短与目前的气候条件和葡萄品种一般为7〜10天。
出血是根源开始蓬勃发展的迹象，这一时期将加强土壤，提高温度，保持土壤水分，为春季根系的生长创造良好的环境。
如果冬天比较干燥，要注意及时施肥。
据分析，伤口液含有一定量的有机物和矿物质，对植物的少量伤害影响不大，如果受伤过多，会削弱植物生长。
因此，在此期间，特别要注意尽量避免形成新的伤口树突。
一般受伤结束后7〜10天，葡萄开始发芽。
二、萌芽及新梢生长期当温度升至10〜12℃时，大部分欧洲品种开始发芽。
华中，华北地区葡萄芽一般在3月下旬至4月初，品种开始萌芽时间迟早不同。
葡萄叶发芽后，花序原基在去年分化的基础上继续发展，其次是花萼，花，雄蕊，雌蕊的分化，也开始形成第二和第三花序。
此时如果缺乏营养，花序原基分化较弱，会形成发育不全或花序卷曲，甚至原始花序的分化萎缩。
从芽到开花期也是快速生长的枝条，当1日夜夜芽可以伸展5〜6厘米时，开花期的一般枝条长到总长的60％以上。
同时，这个时期已经达到10〜15℃的温度，也是新根的快速增长。
此阶段持续30至45天。
葡萄成熟期核心管理技术
葡萄成熟期核心管理技术
葡萄成熟期是关系葡萄的品质、色泽及产量的重要时期，此期的管理不仅与今年的收成挂钩，还关系到来年的树势和花果情况，再次提醒各位果农切莫疏忽大意。
促进着色
葡萄成熟前解除袋子，增加着色。
先把袋子下部撕破通风一天，然后在下午4点后摘除袋子。
同时摘下果穗上部贴近穗轴的老叶，轻轻转动果穗方向，使果穗全面上色。
另外剔掉病虫害果粒，集中深埋。
雨量多的时候也可不去袋，采摘时再去袋也可。
枝蔓管理
要控制枝梢旺长，保持合适的叶幕，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实着色成熟和花芽分化。
尤其是在果实成熟前，一定要控制好枝梢生长，调节好枝蔓生长和结果矛盾。
及时处理结果枝、营养枝上的副稍，对这些枝梢留一叶反复摘心，同时及时绑稍和摘除卷须，促进枝
蔓生长及养分供给，保证花芽生长。
肥水管理
水分篇
葡萄成熟期水分管理的原则是保持均匀的水分供应，并在成熟过程中后期适量地减少水分的供应量，做到前多后少，这样有利于葡萄品质的提高，也有利于成熟初期果实的充分膨大。
但葡萄在成熟阶段如遇长期高温或无雨天气，果实叶片易萎缩，不但影响产量和品质，而且影响植株
生长和花芽分化。
因此，应加强防旱降温工作，可采用行间覆草来降低地温，同时，要注意适时适量灌水，并保持一定的水分胁迫。
时间掌握在凌晨，水量要小，防止漫灌，要快进快出，不留积水。
有滴灌条件的，时间
减半，防止田间积水后滋生病害。
此外，由于成熟季节易出现雷雨及台风等极端天气情况，要赶在之前做好排水工作，防止园地受淹。
葡萄着色差原因及改善措施
K 1S天地・田间课堂d i i— _一、 不良施肥1. 超量施氮肥，果实出现"阴阳脸”.部分果农为追求高效高产，常常会超剂量施用氮肥，造成枝条 徒长，果实不能正常成熟，易受霜 霉病危害，植株落叶早，枝条抗性差；果实口感差，着色不匀，形成“阴阳脸”，固型物含量低，晚熟品种 无贮藏价值，贮藏过程中损耗高。
2. 超量施钾肥，不利于增色。
受到“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导，部分果农会过量施用钾肥，从而抑制镁、磷等元 素的吸收，造成树体钾中毒，表现为：由枝条中下部开始，叶片边缘呈油渍状黄化，果实难以自 然着色。
3. 忽视施磷肥，果实色泽灰暗、口感差。
在整个生产过程中，大多数果农都会忽视磷肥的作用，磷元素可使各种元素在植物体内加速循环，在葡萄生长及转色增糖过程中功效不容忽视。
缺磷后.植株光合作用差，果实色泽灰暗、无亮光、口感差。
二、 着色增糖的关键1.施钙镁锌肥 在着色过程中，钙能促进植株的糖分向果粒输送， 起到增糖的作用。
镁和锌是植物体中多种酶的活化剂，对葡萄果皮转色有重要作用。
葡萄对锌的吸收量很少，对镁的吸收量相对较大。
2.施磷酸二氢钾肥：磷酸二氢钾含磷、钾，总养分含量约86%, 磷可促进花芽分化，钾促进糖分合 成。
磷酸二氢钾是中性肥料，不会造成土壤酸化.不影响钙、镁、锌 的吸收，因此在葡萄开花后至转色期，追肥选用磷酸二氢钾，可提早—周左右着色。
在转色期，每亩地 施用磷酸二氢钾5 ~ 8公斤。
三、促进着色增糖措施1. 合理负载，增加叶果比果穗上留叶8 ~ 10片.腋间副梢留单叶。
2. 转色膨大期，叶面施肥喷施磷酸二氢钾、硫酸镁、钳肥、色酸胺，有效促进光合作用，对着色 增糖有很好的效果。
3. 控制氮肥，杜绝激素催红。
在葡萄生长后期，一定要少施氮肥.多施磷钾肥。
谷建新摘编自《山东科技报》59。
葡萄转色期管理要点
(接71页)经过烯效唑、ABA和6-BA处理后，其中可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸等含量显著增高；丙二醛和相对电导率显著下降。
3种外源激素处理后效果排序依次为：烯效唑>ABA>6-BA。
因此，3种外源激素在提高金莲花幼苗抗旱性方面效果显著。
参考文献[1]高清.外源ABA对干旱胁迫下甘蔗幼苗越冬期间生理生化的影响[D].南宁:广西大学,2008. [2]陈志飞.外源植物激素对干旱胁迫下高羊茅生长的缓解效应研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2016.[3]梁晓艳.烯效唑对干旱胁迫下苗期大豆根系的调控[D].大庆:黑龙江八一农垦大学,2019.[4]袁振,汪宝卿,姜瑶,等.烯效唑对不同耐旱性甘薯苗期根系生理生化特性的影响(英文)[J].Agricultural Science&Technology,2015,16(04):629~633,638.[5]武术杰,张凤瑾,刘骞,等.干旱胁迫下外源ABA和H2O2对非洲紫罗兰抗旱性影响[J].东北林业大学学报,2019,47(10):36~39.[6]李合生.植物生理生化试验原理和技术[M].北京:高等教育出版社,2000.葡萄的转色期，恰好是葡萄即将成熟到完全成熟这一时期，这个时期管理非常重要，若管理不当，葡萄果实则会出现着色不良、裂果、掉粒等现象，影响后期收获。
那么，葡萄在转色期间的管理需要注意哪些内容呢?1水分管理葡萄进入转色期，最重要的工作就是要注意控水和排水。
水分过多，不但转色慢，还易诱发转色期病害。
尤其是在人为浇水方面，千万不要大水漫灌，避免灌水过多影响葡萄果实的糖分积累。
另外，转色期也是高温多雨季节，还要注意涝雨后及时排水，防止土壤积水，保持土壤的透气性。
2施肥管理转色期是提升果实品质、稳住产量的关键时期，也是葡萄二次膨果期，此时进行科学施肥对提高果实糖分、改善果实品质都有良好的促进作用。
这个时期如若盲目施肥，不仅达不到增加糖度和着色的效果，严重的还会造成果实不能正常成熟、枝条徒长，后期甚至会出现果实过软、上色困难等问题。
葡萄水罐子病的发生及防治对策
B i n g h a i f a n g z h i葡萄水罐子病也称葡萄转色病，是发生在葡萄果实转色至成熟期的一种较为常见的生理病害，是葡萄生理性的不良反应，东北称之为水红粒，该病一般于果实接近成熟时开始发生，严重时全穗发病，往往造成葡萄果色失常、果肉变软、酸度增加、含糖量下降，减产等，影响葡萄的产量及品质，使葡萄既不能鲜食，又不能制干，严重降低了葡萄种植的经济效益。
在玫瑰香等品种上发生尤为严重，二次结果的果园发病重于结一次果的果园，留2穗果的结果新梢比留1穗果的发病重。
因葡萄水罐子病症状表现和白腐病较为相似，在生产上常和白腐病混淆，导致防治效果不佳。
认真了解葡萄水罐子病发病原因及表现，进行有效防治，有助于葡萄高产稳产。
一、病害症状葡萄水罐子病主要集中在果穗尖端部发生，先从穗尖或副穗上开始，病果数由数粒至数十粒不等，严重时扩散至全穗，果实近成熟时始明显多发，果粒着色后表现症状。
有色品种果实明显着色不正常，红色品种果色暗淡、无光泽，被称为“屁红”；白色品种果粒呈水泡状；绿色与黄色品种果粒呈水渍状。
受害果实感病较轻时病果含糖量低，酸度高，含水量多，果肉松弛变软失去弹性；严重时果色变淡，果皮与果肉极易分离，成一包酸水，继如皱缩，甜、香味全无，用手轻捏果柄连接处有成串的水滴溢出，有时能蹦出一米开外，故有水罐子之称，有的果肉会坏死和腐烂，完全丧失商品价值。
葡萄水罐子病发病后果柄与果粒处易产生离层，病果很容易脱落，果柄有圆形或椭圆形褐色病斑。
二、发病原因1、负载量过多葡萄结果量过多，摘心严重，叶果比不合理，有效叶面积小，光照不足，致使现有叶片的光合作用养分积累不够，果实处于营养匮乏状态，生理机能失调而发病。
2、肥水管理不当过量偏施氮肥，植株根系会发生不同程度腐烂，导致植株吸收营养受限，地上部的养分供应不上，树势衰弱，果实终止发育；氮肥施用过多，缺少磷钾肥特别是钾肥施用不足，土壤中速效钾含量低于100㎎/㎏，树体处于缺钾状态，树体营养生长过旺，新梢萌发量多，养分供应不足，水罐子病发病较重；管理不当引起的树体缺肥、缺水易发生水罐子病。
葡萄管理十句口诀
葡萄管理十句口诀一、萌芽期哎呀，葡萄在萌芽期呢，就像小婴儿刚睡醒要伸懒腰啦。
这时候呢，温度得合适，要是太冷了，它就不爱动，就像我们冬天不想出被窝一样。
土壤肥力也要跟上，就好比我们吃饭得有营养。
水分也不能少，但也不能太多，不然就像泡澡泡太久会不舒服。
修剪也很重要，把那些瘦弱的小芽去掉，就像我们整理衣柜，把不好看不合身的衣服扔掉一样，让强壮的芽儿好好长大。
二、新梢生长期新梢开始长啦，就像小朋友在长个子。
这时候得注意搭架子，给它一个支撑，就像我们走路要拄拐棍一样。
要定期检查新梢的生长情况，如果长得太密了，就得适当疏一疏，就像教室里人太多要疏散一下。
还要防止病虫害，那些虫子就像小坏蛋，总想破坏葡萄的美。
施肥也不能马虎，要根据新梢的生长速度来调整肥料的种类和量。
三、花期葡萄开花的时候可美啦，就像一群小仙女在跳舞。
这时候要注意授粉，要是授粉不好，就结不出好葡萄。
可以适当的摇晃一下葡萄架，帮助花粉传播，就像我们帮小蜜蜂分担一下工作。
温度和湿度也很关键，不能太干燥也不能太潮湿，就像我们皮肤需要合适的湿度一样。
花期的时候也要小心病虫害，不能让它们打扰了葡萄花的约会。
四、坐果期坐果期就像孕妇要安胎一样。
要保证充足的营养供应，肥料要给足，就像妈妈要吃很多有营养的东西。
如果果实太多，要适当的疏果，就像树上果子太多要摘掉一些，这样剩下的果子才能长得又大又甜。
还要注意水分的管理，不能让葡萄渴着也不能让它淹着。
五、果实膨大期果实开始膨大啦，就像气球在吹气。
这时候要多施钾肥，就像给葡萄注入能量。
水分也要充足，但是不能积水，不然葡萄会生病的。
要经常观察果实的大小和颜色变化，就像我们看着小宠物一点点长大一样。
还要注意防治病虫害，这个时候的葡萄可脆弱了，不能让小虫子咬坏了。
六、转色期转色期就像葡萄在换衣服，从绿色慢慢变成紫色或者其他颜色。
这时候光照很重要，要让葡萄充分享受阳光的照耀，就像我们晒太阳补钙一样。
温度也不能太低，不然颜色就不好看了。
结果期葡萄树优质高效管理技术
结果期葡萄树优质高效管理技术结果期葡萄树优质高效管理技术——三年生葡萄树即将进入结果期时要加强管理，以达到优质高效的目的。
一、休眠期1、清除病源：清扫园内的枯枝烂叶及杂草，集中深埋或烧毁，以减少病虫害并杜绝鼠害。
2、整理架材：清除架材上的干枯枝蔓、果穗、卷须和绑绳等，扶正架杆，紧固松动的螺丝等。
3、备耕：准备下年生产的各种生产资料，如有机肥、腐殖酸铵肥、各种微肥和绑绳等。
4、覆土：冬季风沙造成裸根的地段，要人工培土。
二、出土上架期1、葡萄树约在4月5日(清明节)至谷雨节气前出完土。
以当地杨树雄花脱落，杏花、桃花绽放时开始出土为宜，最迟在梨花开时结束。
一定要在休眠期完成出土，不可在土中发芽后才出土。
不要铲伤枝蔓，引起伤流。
出土时清土要清到原地面，如连年残留埋压土，使栽植沟变浅，造成根系上浮，会减弱抗寒能力。
修整栽植沟，保证淌水畅通，持水量一致。
2、葡萄主蔓上架时要统一方向，倾斜45度绑缚到第一道丝后，再垂直向上弓形绑缚，绑扣要比主蔓略松，防止主蔓加粗、缢伤蔓。
主蔓在架面要相间40厘米-50厘米，均匀摆布。
3、芽体膨大、露出红绒毛前(4月20日前)，喷3度-5度石硫合剂(晶体石硫合剂)，可防黑痘病、白粉病、白腐病、毛毡病和刚出蛰的绿盲蝽、螨类、介壳虫等，喷洒时间视天气状况而定，过早(低温)效果不佳，而过晚(高温)新芽会受到药害。
4、追施催芽肥：4月20日左右，为使发芽整齐、长势强，每亩追施氮素含量大的复合肥50公斤，要穴施或开沟施，深度20厘米左右，要及时淌水。
三、萌芽一新梢速长期(4月20日-5月20日)1、抹芽：芽体露绿叶(2厘米-3厘米)，展叶之前，进行第一次抹芽工作。
掰除双芽或三芽中的弱芽，保留壮芽，顶端优势过强的顶芽去除，留下芽体大小一致、分布均匀、展叶一致的叶片。
2、定枝：5月上旬，当新梢长到10厘米以上，能分辨出花序时，进行第二次抹芽定梢工作。
剪掉弱芽枝、畸形枝、纯花序枝和无果枝，留下果穗大、新梢粗细一致的壮枝。
葡萄转色磷酸二氢钾过量
葡萄转色磷酸二氢钾过量
葡萄转色是指葡萄的果皮从绿色转变为紫色或黑色，这是由于在果实成熟过程中，花青素的合成和积累使果皮变色。
而磷酸二氢钾是一种化学物质，化学式为KH2PO4。
如果葡萄植株处理过量的磷酸二氢钾，可能会导致过多的矿质元素进入植物体内，从而对植物的生长和发育产生负面影响。
过量的磷酸二氢钾可能对葡萄植株造成的潜在影响包括：
1. 生长受到抑制：过量的磷酸二氢钾可能会阻碍植物根系的吸收能力，干扰植物对其他重要营养元素的利用，从而影响植物的正常生长和发育。
2. 耐受性下降：过量的磷酸二氢钾可能引起离子平衡的紊乱，使植物对环境胁迫（如干旱、高温等）的耐受性下降。
3. 色素合成异常：磷酸二氢钾过量可能干扰植物体内的色素合成过程，导致葡萄果皮颜色转变异常或不均匀。
因此，在施肥过程中，应该注意适量使用肥料，避免对植物造成过量矿质元素的负面影响。
最好在使用肥料之前进行土壤测试，并根据测试结果进行合理的施肥。
如果遇到葡萄果皮转色异常的情况，可以考虑减少磷酸二氢钾的使用量或者采取其他措施进行调节。
葡萄着色不好怎么办
葡萄着色不好怎么办葡萄在百度文库日常生活中是非常受欢迎的一种水果，在我国有着较大的种植面积。
在国内外的市场都是非常大的，因此现在种植葡萄的人也越来越多。
但是很多人在种植葡萄的时候会发现葡萄着色情况不是很好。
那么葡萄着色不好该怎么办呢？下面专业人士就来为大家简单介绍一下，一起来看看吧！1、光照控制光照对于葡萄的花芽分化是非常重要，同样也对葡萄果实上色有着非常大的影响。
不管是光照强度还是时间都会直接影响到到葡萄的着色。
一般情况下，想要葡萄果实正常着色的话，那么其自然光强要接受70%左右。
所以百度文库要注意控制好光照，要及时摘除果实附近的果穗以及一些会遮挡光照的老叶、病叶等。
对于健壮叶片则要适当移开，套袋的果实在后期则要及时摘袋促进着色。
如果是晚熟品种的话，那么则要在园内铺设反光膜。
2、水分管理葡萄在生长过程中虽然对水分是有一定需求的。
但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果实成熟期着色的时候。
如果浇水过多或者是降雨过多而没有积水排水的话，会导致果实含水量增加，从而降低果实的糖度与花色苷浓度，影响果实的着色。
所以在果实着色的时候，要保持一个相对干燥的环境。
当葡萄进入到转色期之后，要小水滴灌、多浇少量，不可大水漫灌，遇到降雨的话则要及时排水。
3、温度管理在葡萄进入到转色期之后，百度文库还要控制好温度。
要保持一个较大的昼夜温差，这样的话对葡萄糖度以及着色都是非常有利的。
白天适宜的温度可提高干物质积累，不过温度也不宜过多，最高不可超出40度，否则反而还会影响葡萄的着色。
而晚上则要保持一个低温的环境，主要是为了促进葡萄果实的上色以及糖度积累。
想要提高昼夜温差的话，那么可通过铺设黑膜进行。
4、合理施肥在葡萄转色期时，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥过度。
尤其是氮肥，如果氮肥施用过多的话，那么会导致葡萄出现贪青晚熟的现象，从而影响葡萄的着色。
在施肥时，要注意控制好氮磷钾肥的比例，并且适当补充有机肥。
其中要以钾肥为主，除此之外，还要注意补充钙镁等营养，可通过叶面肥喷洒磷酸二进行补充，保证葡萄果实正常着色。
葡萄生长过程中的转色期
葡萄生长过程中的转色期葡萄生长过程中的转色期转色期是葡萄生长过程中最重要的环节之一，这时红葡萄会从绿色变成红色，白葡萄则变得更加透明，也开始变甜。
下面是店铺为你整理的葡萄生长过程中的转色期，供大家阅览!葡萄生长过程中的转色期葡萄生长周期中最重要的环节之一便是葡萄开始成熟，当红葡萄从绿色变成红色时，葡萄也开始变甜，这个过程叫作“转色期(Veraison)”。
白葡萄品种也会经历转色期，不过它们的颜色不会改变，而是变得更加透明。
北半球的葡萄转色期开始于7月末，而南半球则开始于1月末。
转色期是葡萄生长的转折点，转色期开始后，葡萄藤便开始将重心从能量创造(通过光合作用)转移到能量消耗上，它们集中能量让葡萄产生糖分。
葡萄颜色的转变(花青素)和多酚类物质的产生可以保护葡萄不受太阳、风和其他外力因素破坏。
在转色期开始之后，葡萄的成熟过程会持续30-70天。
在转色期之前，葡萄颗粒小而硬，酸度高，这时的葡萄因为叶绿素的存在而呈现出绿色。
当转色期开始时，葡萄藤开始将储存在根部的能量运输至果实上，叶绿素被花青素(红葡萄)或类胡萝卜素(白葡萄)、糖分和其他营养物质取替。
在转色期之后，随着糖分(葡萄糖和果糖)的积累，葡萄颗粒开始急剧增大，香气化合物也开始生成。
在这期间，葡萄的酸度开始下降，之后酸度仍持续下降，糖分持续上升，直到葡萄达到最佳平衡度便可以采收。
在气候较为凉爽的产区，葡萄种植者可能会剪除一些葡萄串，以保证剩余的葡萄能够吸收到更多储存在根部的营养物质和糖分。
而在气候较为温暖的产区，一些葡萄种植者可能会对葡萄藤进行疏叶，以减缓葡萄成熟和糖分积累的速度，将成熟期延迟到气温更凉爽的时候。
对于葡萄种植者而言，转色期至关重要，因为这标志着种植者对葡萄藤采取的措施要开始改变了。
每个产区和每个葡萄品种都需要略微不同的措施来使葡萄达到最佳成熟度。
而在某些会受到动物(鸟和虫子等)侵袭的葡萄园，就有必要装上保护网来防止果实被吃。
有些葡萄品种不同的葡萄串间可能会成熟不均，有的甚至在同一葡萄串上也成熟不均。
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葡萄转色期管理五要点！
合理浇水。
如果不是干旱天气，不要总是浇水，适当控水有利于葡萄转色。
如果干旱非浇水不可，采用滴灌的方式，灌行不灌株。
因为，大水漫灌会影响糖分积累，葡萄着色缓慢。
追转色肥。
葡萄膨大期，可施用中氮低磷高钾(15-10-30)肥料，到了葡萄转色期，应施用微氮低磷高钾(4-10-50)肥料。
如果转色期过多施用硝酸钾，氮素就会储存在植物体内，不利于着色。
给葡萄叶片喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，有利于葡萄增糖、上色。
预防鸟害。
葡萄刚开始着色，鸟类就开始啄食，如果不搭防鸟网，随着葡萄的成熟鸟类危害会越来越严重，果粒被啄食后，一方面影响商品性，另一方面容易造成病害发生。
防止粒软。
在葡萄软化着色期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求，应叶面喷钙，可预防果实缺钙症状。
果实膨大后期过多施用激素类膨大剂和催红激素肥料，会使葡萄软果严重。
病害防治。
霜霉病：交替喷施70%丙森锌600倍液+25%甲霜·霜霉威600倍液，或72%甲霜·锰锌600倍液+25%甲霜·霜脲氰600
倍液，或25%吡唑醚菌酯1500倍液+80%烯酰吗啉3000倍液进行防治。
酸腐病：喷施2.5%氯氟氰菊酯1000倍液+25%吡唑醚菌酯1500倍液+贝博氟硅唑1000倍液进行防治。
白腐病、炭疽病：喷施25%爱可1500倍液+10%苯醚甲环唑2000倍液，或45%戊唑·咪鲜胺2000倍液+25%吡唑醚菌酯1500倍液进行防治。
葡萄转色期逢雨季，排水最重要
目前，中晚熟品种的葡萄相继进入转色期并二次膨大，积温积光和糖类合成的过程，转色期的标志是葡萄皮的颜色开始发生变化。
果实中含糖量升高，含酸量下降，同时葡萄中单宁（涩嘴的物质）和芳香类物质开始升高，做好管理技术和病虫害防治提高果品质量与口感尤为重要。
葡萄转色期遇到雨季一定要做好排水工作，忌积水，特别注意病虫害防治，裂果防治。
连日阴雨易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，和雨水过多易引起的各种病虫害。
水分管理：少水多灌溉，保持水分平衡。
葡萄膨大至转色期，葡萄浆果针对水分的需求逐渐减小，少水多灌溉，合理控制水分，有利于葡萄转色成熟。
现正值雨季应注意园区排水，保证土壤湿度。
也可在葡萄根部覆盖作物秸秆，既可以有效控制园内水分，又能有效防止和减轻裂果的发生。
枝叶管理：增强树势，合理负载。
控制顶端优势，及时处理结果枝、营养枝上的副梢，反复摘心，增大叶果比，对贴近果实附近的老叶摘去，露出果穗，增加光照，节约树体养分，保证葡萄果实的营养消耗。
合理施肥：可以通过土壤施入，也可以叶喷。
现在施肥的目的主要是提高果实糖度，进而改善浆果品质，促进果实成熟。
施肥要控制氮肥的用量，以磷、钾肥为主。
也可以搭配钙镁肥，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及耐贮藏性，对预防葡萄裂果也有一定的作用。
病害防治：重视对霜霉病和白粉病的防治，确保叶片的正常功能，保证营养的供应。
正确区分溃疡病和转色病（水罐子病），有针对性地进行药剂防治。