猪解剖图谱 英文版
福利来了！猪的病例解剖步骤详解！！！（附教授现场解剖视频）
福利来了！猪的病例解剖步骤详解（附教授现场解剖视
频）
猪的肠道疾病--尸体解剖检查步骤
By：Kent J. Schwartz, DVM MS
Pharmacia & Upjohn Company
★准备工作
★呼吸道的检查
★心和肺的检查
★腹腔器官的检查
★脑的检查
★鼻甲骨的检查
★鉴别诊断肠炎的简单实验
★鉴别诊断肠炎的简单试纸
★鉴别诊断肠炎的简单实验
现场：猪的解剖操作方法
台湾国立屏东科技大学兽医学院的张聪州教授，人称“亚洲第一刀”，到河南某种猪场做指导。
各大厂的场长技术员聚齐，现在就让我们一起来观摩和聆听张教授的解剖讲解和结果分析！
本文综合自网络，仅供参考。
猪解剖学图谱（第1页）
猪解剖学图谱（第1页）
猪的运动系统是由骨、骨连结和肌肉三部分组成。
在运动过程中，骨和骨连结是被动部分，只有肌肉是运动的动力部分。
猪全身的骨骼通常分为三部分、头骨、躯干骨和四肢骨。
(一)头部骨主要为扁骨和不规则骨。
分为颅骨（围成颅腔）和面骨（构成口腔、鼻腔和眼眶的支架）。
躯干骨包括椎骨、肋和胸骨。
(二)躯干骨包括椎骨、肋和胸骨
1,椎骨分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。
以上各椎骨借软骨、关节和韧带紧密连接形成脊椎。
2,肋的对数与胸椎数目一致，每一肋包括肋骨和肋软骨两部分。
3,胸骨分为前部的胸骨柄、，中部的胸骨体和后部的剑状软骨。
胸椎、肋和胸骨以及借助其间的骨连结共同组成胸廓，作为胸腔的骨骼支架。
(三)四肢骨包括前支骨和后肢骨。
1,前支骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨（桡骨和尺骨）、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。
2,后肢骨包括髋骨（由髋骨、坐骨和趾骨组成）、股骨、膝盖骨、小腿骨（胫骨和腓骨）、跗骨、趾骨和籽骨。
骨盆由左右髋骨、荐骨和前3-4个尾椎以及两侧的荐坐韧带构成。
其大小和形状有性别差异。
猪的解剖步骤课件
尸体剖检步骤
Begin postmortem procedure
4
尸体剖检步骤 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。 Postmortem Techniques 准备工作Preparing for the Examination
5
尸体剖检工作 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。 Postmortem Techniques 准备工作Preparing for the Examination • 将猪腹部朝上With the pig lying on its back, • 分开四肢All four limbs are detached and the carcass will not roll over
分离头两条肋骨 Separating the first two ribs
10
尸体剖检技术 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。 Postmortem Techniques 准备工作Preparing for the Examination
• 用手将胸腔扩张开
Manually spread the chest cavity open
3
尸体剖检技术 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。 Postmortem Techniques 准备工作Preparing for the Examination
• 将猪腹面朝上Place the pig
lying on its back,
• 然后从两侧腋下切至 颌骨Incise from axilla to between
猪的塑化标本目录
牛心外形 Outline form heart(cattle)
牛心纤维环 fibre loop of heart(cattle)
牛心腔解剖，显示瓣膜装置 dissection of heart antrum(cattle) 牛心血管 Blood vessel of heart(cattle)
马的全身肌 whole body muscle(horse)（一 侧浅层、一侧中深层）
马的头颈躯干肌
马的前肢肌 forelimb muscle(horse)
马的后肢肌 hind legs muscle(horse)
马的头部解剖 head dissection(horse) (浅层或 深层) 马头矢状切面 median asgittal section of head(horse)
牛的前肢关节 Forelimb articulatio(cattle)
牛的后肢关节 Hind legs articulatio(cattle)
单位 件
件 件 件 件 件 件 件 件 件
件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件
价格
备注 50Kg 左右
成年
马的塑化标本目录
序号 1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
件
hind legs (pig)
猪的头部解剖(浅层或深层)head dissection(pig)
件
猪头矢状切面 median asgittal section of
件
head(pig)
猪的胸腹腔器官原位固定及腹腔 A，肠系膜前 A 的分
件
支分布 The chest and belly antrum organ home
猪肉分割图(含中英文)
号肉部位名称（英文）中文名称别称
肩胛部
Pork shoulder,hock带皮带骨前肘
1#Plum blossom meat梅肉
2#（去皮）Picnic,shinned boneless带皮去骨前腿
Boston buff steaks,pork neck off前排
Neck bone颈骨
Breastbone胸骨
Pork shoulder,spareribs精小排
背脊部
Center cut,fatty带脂大排
3#center cut大排
Pork loin,full teaderloin脊骨
Fat purificatory精镖
腹肋部
Belly,shinless,boneless去皮去骨中方肉
Ribs,spareribs加厚肋排
Streaky belly,shinless五花肉
后腿部
Ham skinned ,bone-in, trimmed带皮带骨后臀尖
Pork leg(ham),hock带皮带骨后肘（德式猪膀）
4#pork leg,inside,round boneless内腿肉
Carcass,Behind猪后
pork leg hind shank boneless后腿内腱肉
颈背肌肉（简称1号肉）
前腿肌肉（简称2号肉）
大排肌肉（简称3号肉）
后退肌肉（简称4号肉）
颈背肌肉（简称1号肉）指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；
前腿肌肉（简称2号肉）指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；
大排肌肉（简称3号肉）指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；
后退肌肉（简称4号肉）指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。
猪的详细解剖图解
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猪只病理尸体解剖诊断
猪只病理尸体解剖诊断手册美国礼来大药房整理：Dr. Marcelo De Las Heras GuillamónDr. José A. García de Jalón Ciércoles前言Dr. Marcelo De Las Heras Guillamón 和 Dr. José A. García de Jalón Ciércoles 是西班牙大学兽医学院，动物病理系教授。
他们于西班牙大学获取兽医药理学士和博士学位，各自有40年以上的教学和病理诊断经验，同时于兽医学院内提供诊断服务。
由他们对外了解及业界反应，希望借助此书为兽医从业人员提供广榷专业技术知识，从而丰富日常工作内容，也可以提供田间技术服务给他们的客户。
谢序我们非常充心感谢有关的兽医从业人员，和其它猪病专家，他们多年来的信任和寄望。
并多谢所有在解剖室，一起工作的伙伴和他们的贡献，非常有助我们工作的进展。
通过此诊断手册，我们更认识我们的工作，和考虑如何充实此工具。
我们也非常感谢提供有关病材的各位，他们一起参与，有如和整理一起撰写此书。
在此我们再次感谢SERVET团队的顶力帮忙和较对工作。
最后我们要感谢的是美国礼来公司动物保健处的赞助出版，由其是Dr. Ignacio Lanza和Dr. Juan Pascual多年在遥远一方的信任和合作，并提供必要的支持，促成此书的完成。
目录序言 (1)第一章尸体打开技巧和观察面 (2)第二章外观检察：皮肤、蹄、吻部和其它天然开孔 (3)第三章皮下组织和肌肉骨骼系统 (4)第四章颈和胸 (4)第五章腹：消化管 (6)第六章腹：肝、脾、肾和生殖泌尿道 (8)第七章头：头骨和鼻腔 (10)序言猪疾病问题影响越来越复杂，同时所须解决时间和研究经费也渐多。
须然任何可以解决问题的方法我们都欢迎，我们也希望尽一分力量，由病理解剖诊断的角度出发，配合足够知识，结合精确技术，加上田间病变的状态，制定一个在大多数的临床病例中，值得我们分享的研究程序。