西南大学2016 [1129]《生物化学》

39、 胆固醇在人体内有哪些生理功能？
答案：
(1)转变为胆汁酸，促进脂类的吸收。(2) 转变为 7-脱氢胆固醇，后者可进一步转 变为维生素 D3。(3) 转变为类固醇激素。
40、细胞内脂肪酸是怎样合成的？
答案：
(1) 丙二酰 CoA 的合成。这步反应为脂肪酸合成的关键步骤，乙酰 CoA 羧化酶是 脂肪酸合成酶系中的限速酶。（2）脂肪酸的合成。催化该合成反应的是一个多 酶体系，共有七种蛋白质参与反应，以没有酶活性的脂酰基载体蛋白（ACP）为 中心，组成一簇。依次经过丙二酸单酰 ACP 的生成、乙酰基β酮脂酰合成酶的生 成、乙酰乙酰 ACP 的生成、丁酰-ACP 的生成等步骤，然后，丁酰-ACP 与丙二酸
42、蛋白质的水溶液为什么能够稳定存在？
答案：
蛋白质直径大，具有胶体溶液的特征。可溶性蛋白质分子表面分布着大量极性氨 基酸残基，对水有很高的亲和性，通过水合作用在蛋白质颗粒外面形成一层水化 层，同时这些颗粒带有相同的电荷，彼此之间相互排斥，因而蛋白质溶液是相当 稳定的亲水胶体。
43、代谢性酸中毒时，机体是如何调节酸碱平衡的？
53、 举例说明蛋白质结构和功能之间的关系。
答案：
（1）蛋白质的一级结构与功能的关系;; 蛋白质的一级机构指：肽链中氨基酸残 基（包括二硫键的位置）的排列顺序。一级结构是蛋白质空间机构的基础，包含 分子所有的信息，且决定蛋白质高级结构与功能。;;; 1.1.一级结构的变异与分子 病;; 蛋白质一级结构是空间结构的基础，与蛋白质的功能密切相关，一级机构的 改变，往往引起蛋白质功能的改变。例如：镰刀形细胞贫血病;; 镰刀形细胞贫血 病的血红蛋白（HbS）与正常人的血红蛋白（HbA）相比，发现，两种血红蛋白的 差异仅仅来源于一个肽段的位置发生了变化，这个差异肽段是位于β链 N 端的一 个八肽。在这个八肽中，β链 N 端第 6 位氨基酸发生了置换，HbA 中的带电荷的 谷氨酸残基在 HbS 中被置换成了非极性缬氨酸残基，即蛋白质的一级机构发生了 变化。;; 1.2. 序列的同源性;; 不同生物中执行相同或相似功能的蛋白质称为同源 蛋白质，同源蛋白质的一级机构具有相似性，称为序列的同源性。最为典型的例 子，; 例如：细胞色素 C（Cyt c）;;Cyt c 是古老的蛋白质，是线粒体电子传递链中 的组分，存在于从细菌到人的所有需氧生物中。通过比较 Cyt c 的序列可以反映 不同种属生物的进化关系。亲缘越近的物种，Cyt c 中氨基酸残基的差异越小。如 人与黑猩猩的 Cyt c 完全一致，人与绵羊的 Cyt c 有 10 个残基不同，与植物之间相 差更多。蛋白质的进化反映了生物的进化。; （2）蛋白质空间结构与功能的关系; 天然状态下，蛋白质的多肽链紧密折叠形成蛋白质特定的空间结构，称为蛋白质 的天然构象或三维构象。三维构象与蛋白质的功能密切相关。;; </p>一级结构决 定高级机构，当特定构象存在时，蛋白质表现出生物功能；当特定构象被破坏时， 即使一级构象没有发生改变，蛋白质的生物学活性丧失。例如：牛胰核糖核苷酸 酶 A（RNase A）的变性与复性; 当 RNase A 处于天然构象是，具有催化活性；;; 当 RNase A 处于去折叠状态时，二硫键被还原不具有催化活性； 当 RNase A 恢复天 然构象时，二硫键重新形成，活性恢复。
48、 蛋白质 a 螺旋有哪些特征？
答案：
1）螺旋的方向为右手螺旋，每 3.6 个氨基酸旋转一周，螺距为 0.54 nm，每个氨基 酸残基的的高度为 0.15nm，肽键平面与螺旋长轴平行。（2）氢键是 a-螺旋稳定的 主要次级键。相邻的螺旋之间形成链内氢键，即一个肽单位的 N 上氢原子与第四 的肽单位羧基上的氧原子生成氢键。（3）肽链中氨基酸残基的 R 基侧链分布在 螺旋的外侧
45、乙酰辅酶 A 在肝细胞内的代谢转化过程有哪些？
答案：
（1）氧化分解为 CO2>和 H2O；（2）转化为脂肪酸；（3）转化为酮体；（4）转 化为胆固醇；（5）少量转化为葡萄糖。
46、说明成熟红细胞糖代谢特点及其生理意义。
答案：
成熟红细胞不仅无细胞核,而且也无线粒体、核蛋白体等细胞器，不能进行核酸 和蛋白质的生物合成,也不能进行有氧氧化，不能利用脂肪酸。血糖是其唯一的 能源。红细胞摄取葡萄糖属于易化扩散，不依赖胰岛素。成熟红细胞保留的代谢 通路主要是葡萄糖的酵解和磷酸戊糖通路以及 2，3 二磷酸甘油酸支路，通过这 些代谢提供能量和还原力(NADH，NADPH)以及一些重要的代谢物，对维持成熟 红细胞在循环中生命过程及正常生理功能均有重要作用。
单酰-ACP 重复缩合、还原、脱水、再还原的过程，直至生成软脂酰-ACP。最后经 硫脂酶催化脱去 ACP 生成软脂酸。
41、 简述原核生物两种终止子的结构特征和终止机制。
答案：
（1）不依赖于ρ因子的转录终止：终止位点上游存在一个 GC 两重对称区，转 录 产物易形成发卡式结构，3’端为 poly(u).RNA 链上形成发卡式结构会使 RNA 聚合 酶暂停转录，使 DNA-RNA 杂合链 5’端结构不稳定；3’poly(u)使得 3’端出现不 稳定的 U＝A 区域，两者的共同作用使得产生的 RNA 链从转录复合物中解离出来 终止转录。 2）依赖ρ因子：RNA 链合成后，ρ因子便结合于 RNA5＇端上，靠 ATP 水解 释放的能量，ρ因子沿 3＇方向向 RNA 聚合酶靠近，到达 RNA 聚合酶 3＇ -OH 处，取代了暂停在那的 RNA 聚合酶，释放新生的 RNA 链，终止转录。ρ因 子是一种八聚体蛋白，能水解各种核苷酸三磷酸，是一种 dNTP 酶，通过水解 NTP， 释放 RNA 链
52、遗传密码的定义以及并写出它具有的特征？
答案：
DNA（或 mRNA）中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为 遗传密码。（1）密码子是近于完全通用的。（2）密码的简并性。（3）密码的 变偶性：（4）密码是无标点符号的且相邻密码子互不重叠。（5）64 组密码子 中，AUG 既是的密码，又是起始密码；有三组密码不编码任何氨基酸，而是多 肽链合成的终止密码子：UAG、UAA、UGA。
25、线粒体内两条主要的呼吸链分别为
和
。
答案：
NADH 呼吸链、FADH2 呼吸链
26、蛋白质颗粒表面的______和_______是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
答案：
同种电荷；水化膜
27、酮体是指
答案：
、和
乙酰乙酸；β-羟丁酸；丙酮
的总称。
28、蛋白质具有两性电离性质,大多数蛋白质在酸性溶液中_______电荷,在碱性
答案：
(1)半衰期短。(2)许多以多顺反子的形式存在。(3)原核生物 mRNA 的 5’端无帽子 结构，3’端没有或只有较短的多聚 A 结构, 原核生物起始密码子上游有一被称为 SD 序列的保守区,; 该序列与 16S-rRNA 3’端反向互补，在核糖体-mRNA 的结合过 程中起作用。
38、试述线粒体在能量代谢中的重要作用。
32、DNA 复制的两个基本特点是 和
。
答案：
半保留复制；半不连续复制
33、蛋白质的二级结构包括 、 、 、和
。
答案：
a 螺旋；β折叠；β转角；无规线圈
34、构成核酸的基本单位称为
答案：
核苷酸
，它与蛋白质的基本单位氨基酸相当。
35、在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的_____与另一个α氨基酸碳原子
答案：
次级键；生物活性丧失
30、糖异生的生理意义是 、 和 。
答案：
维持血糖浓度恒定；补充肝糖原；调节酸碱平衡
31、维持蛋白质一级结构的化学键主要是______,而维持蛋白质高级结构的化学键是_____,
主要的有______,______, ______, _________。 答案：
肽键；次级键；氢键；盐键；范德华力；疏水键
（2)多肽链的折叠：蛋白质二硫键异构酶和肽链脯氨酸异构酶参与的折叠、分子 伴侣参与的多肽链折叠。（3) 空间结构的修饰：亚基聚合、辅基连接。
51、DNA 重组的大致流程是什么？
答案：
DNA 重组是不同 DNA 链的断裂和连接而产生 DNA 片段的交换和重新组合，形 成新 DNA 分子的过程。大致流程是：（1）目的基因的获取；（2）基因载体的 选择与构建；（3）目的基因与载体的拼接；（4）重组 DNA 分子导入；（5） 筛选含重组分子的细胞。
（4）第二信使胞内浓度的升高导致酶蛋白或非酶类蛋白活性的改变，调节葡萄 糖的摄取和利用、脂质的储存和动员、细胞产物的分泌等生理现象。
（5）第二信使还能通过对特定基因转录活性的调节，参与细胞增殖、分化、凋 亡的调控，从而发挥广泛的生物学效应。
50、蛋白质新合成后的加工方式有哪些？
答案：
（1) 多肽链的修饰：多肽链 N 端的修饰、水解修饰、个别氨基酸的共价修饰。
47、简述蛋白质的变性作用。引起蛋白质变性的因素有哪些？
答案： 蛋白质分子在变性因素的作用下，失去生物活性的现象称为蛋白质的变性作用。蛋白质变性 作用的本质是蛋白质的特定构象被破坏，而不涉及蛋白质的一级结构的变化，变性后的蛋白 质溶解度降低，粘度下降，失去生物活性，失去结晶能力，易被蛋白酶水解。引起蛋白质变 性的因素主要有两类：物理因素如热、紫外线照射、X-射线照射、超声波、高压、振荡、搅 拌等；化学因素如强酸、强碱、重金属、三氯乙酸、有机溶剂等。
答案： （1）氧化磷酸化过程等细胞产生能量的过程在线粒体内进行。NADH 和 FADH2 呼吸链均分 布在线粒体内膜上，电子经过 NADH 呼吸链传递可产生 3 分子 ATP, 经 FADH2 呼吸链可产 生 2 分子 ATP。; (2)线粒体内含有大量与能量代谢有关的酶类，丙酮酸生成乙酰辅酶 A 的过 程、三羧酸循环过程、脂肪酸的 b 氧化过程等大量产生能量的代谢过程都在线粒体内完成。 （3）肝脏线粒体还可以生成酮体，为肝外器官提供能量。