中老年人冬季多吃萝卜白菜保健康
老年多熟吃深色蔬菜益健康
老年人多熟吃深色蔬菜益健康常德市西湖区老科协伍贤益深色蔬菜，即表面颜色相对较深的蔬菜。
按其生成状态分类，主要有球茎类、根茎类、块茎类、叶菜类等。
按其外表颜色分类，主要有深绿色、深红色、橘红色、紫红色、橙黄色、黑色等外部颜色较深而又很鲜明的蔬菜。
其品种、类别繁多，城乡常年有采。
常见深绿色蔬菜有：韭菜、菠菜、茼蒿、莴苣、芥菜、空心菜、西兰花、芹菜叶、辣椒叶、荠菜、青扁豆、青豆角、萝卜缨等。
常见深红色、橘红色蔬菜有：胡萝卜、西红柿、红辣椒、红豆、花生、香椿芽、红薯等。
常见紫红色蔬菜有：红苋菜、紫茄子、紫甘蓝、紫苏叶、绛豇豆、紫高丽菜、蕺菜等。
常见橙黄色蔬菜有：黄南瓜、黄花菜、黄豆、黄松菇、老黄瓜等。
常见黑色蔬菜有：黑木耳、黑大豆、黑芝麻、紫菜、海带等。
上述各类深色蔬菜，以露天生长的为佳。
据有关资料介绍：深色叶菜类的叶子颜色愈深，其所含的钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素C也愈多。
一般来说，菠菜、茼蒿、韭菜、荠菜、芥菜等深绿色叶菜类，每100克含有：钙140-420毫克、铁1.4-6.3毫克、类胡萝卜素3.1-3.25毫克、维生素B2 0.15-1.12毫克、维生素C51-83毫克，均以数倍之多高于浅色的大白菜。
显然，每100克大白菜仅含有：钙41-61毫克、铁0.5-0.6毫克、类胡萝卜素0.1-0.4毫克、维生素B20.03-0.12毫克、维生素C8.3-10.2毫克。
由此可见，钙和铁的含量，深色蔬菜比浅色蔬菜一般要多1倍至10倍；类胡萝卜素、维生素B2、维生素C要多5倍至10倍。
深绿色叶菜类的叶片愈薄，其营养成分愈高。
深色蔬菜营养价值高，是千家万户餐桌上的佳肴美食。
老年人食用深色蔬菜，最理想的烹饪方式是炒制或蒸煮，熟吃为佳，常吃多吃，每餐食用量应占所吃蔬菜总量的六成左右。
其食用方法为：叶菜类蔬菜炒熟吃，根、茎、果类蔬菜煮熟吃，烹饪味道以清淡为佳。
熟吃深色蔬菜有两大益处：一是提高绿叶类和橙黄色类等深色蔬菜中的维生素K和类胡萝卜素的利用率，因这两类物质只溶于油脂，热烹促使其细胞壁软化，维生素K、胡萝卜素、番茄红素便随油脂溶出，提高了吸收率。
建议中老年人 少吃萝卜白菜多吃这3样 蒸一蒸 营养好吃不上火
建议中老年人少吃萝卜白菜多吃这3样蒸一蒸营养好吃
不上火
中老年人要健康长寿，合理营养饮食至关重要。
老年人易老易病，脾胃也容易出问题，特别是营养不均衡，饮食不当，容易出现各种疾病，因此，要想健康长寿，适当的调整饮食结构是很必要的。
首先，老年人应该少吃萝卜白菜类食物，因为它们热量高，营养价值不高，而且容易引起腹胀气胀、拉肚子等问题，而且容易影响血液循环，加速衰老，所以老年人应该少吃萝卜白菜类食物。
其次，老年人应该多吃蒸一蒸营养好吃不上火的食物。
这类食物对老年人的健康有很大的好处，蒸食物不仅保留营养，而且不添加油脂，不会增加体重，对胆囊有好处，营养又营养，易消化，口感也比较好，比萝卜白菜口感要好得多。
再次，老年人应该多吃一些有益身体健康的食物，如蔬菜、水果、豆类、全麦类等，这些食物都含有丰富的营养素，能有效补充老年人身体所需的营养，帮助老年人滋养健康，增强体质，促进老年人长寿。
最后，老年人应该注意饮食平衡，不要暴饮暴食，应该根据自身活动量调整饮食，多饮水，多吃新鲜的蔬菜和水果，多运动，保持健康的生活习惯，从而实现健康长寿的目标。
总之，老年人要健康长寿，应该注意饮食调整，少吃萝卜白菜，多吃蒸一蒸营养好吃不上火的食物，以及各种蔬菜水果和全麦类食物，保持良好的饮食习惯，均衡饮食，多运动，保持健康，从而实现健康长寿的目标。
萝卜白菜保平安
提高人 体吞 噬癌细胞 的活 力。此外 ， 还 具有 降
低血脂 、 稳定血压 、 软化血管及 防治冠心病 的作 用。食 萝 卜 还 可 以预 防流行 性感 冒 ， 真是好 处
多多。
菜了。萝 卜 不但能吃还 能看。削下半个早萝 卜，
掏空 注 水 ， 放 个 白菜 疙瘩 ， 然 后 用绳 悬在 屋梁
其一 ， 民间将 萝 卜 称 为莱头 ， 谐音 “ 彩头 ” 。 凡有喜 庆吉事 必备此物 供悬挂 祭拜 之用 ， 皆宜
博个好彩头。
其二， 祈求 康健。 民间有不 少有 关萝 卜 的 谚语 ， 像“ 常吃萝 卜 常喝茶 ， 不用 医生把 药拿” 、 “ 萝 卜 进城 ， 药铺关 门” 、 “ 冬吃萝 卜 夏吃姜 ， 不劳
小钩 白、 广州蜡烛趸等 。 四季萝 卜 。 肉质 根较 小且 早熟 ， 适于 生食 和腌 渍。主要 品种 有南 京杨花 萝 卜 、 上海小 红
萝 卜 、 烟 台红丁等 。
生食萝 卜 是 一种情 趣。笔 者幼 时 的天津 ， 卖萝 卜 的小贩是 挑着担 儿论 片卖 。戏 园子里 ， 看 着的是 上下翻飞 的热 手 巾把 儿 ， 吃的水 果就 是萝 卜 片儿 。 春 夏 吃水 萝 卜， 蘸酱生咬， 一派 生 鲜 ； 黄萝 卜 用来腌泡菜 ， 酸脆可 口
天地人谈
中 国 食 ； 文 化 讲 座 ｉ
萝卜 白菜保 平安
●通 庆楼 主
话说世 上之事 ， 奇 怪 得 很 。 唐 代 诗 人 李 季 兰有 诗 日 ： “ 至近 至远东 西 ， 至深 至浅清 溪 。
至高 至 明 日月 ， 至亲 至疏 夫妻。 ” 就 说这 东西 ， 说 它远 吧 ， 总挂 在 嘴 边 挨 着 ； 说 它近 吧 ， 美 国
霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究
霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究《霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究》“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
”这句俗语相信大家都耳熟能详。
而霜降过后，萝卜更是被视为滋补佳品，有着“霜降萝卜赛人参”的美誉。
在秋冬季节，萝卜不仅口感鲜美，而且营养丰富，对我们的身体健康有着诸多好处。
但吃萝卜也有讲究，今天咱们就来好好聊聊。
萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。
每种萝卜都有其独特的特点和营养价值。
白萝卜，白白胖胖，水分充足，口感清脆。
它富含维生素 C、膳食纤维、淀粉酶等营养成分。
维生素 C 具有抗氧化作用，能够帮助我们提高免疫力，抵御疾病的侵袭。
膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，让我们的肠道保持健康。
而淀粉酶能够帮助消化，减轻肠胃负担。
青萝卜，颜色翠绿，肉质紧实。
它含有丰富的花青素，这种天然的抗氧化剂具有抗衰老、保护心血管等作用。
此外，青萝卜中的芥子油和精纤维还能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
胡萝卜，颜色鲜艳，呈橙红色。
它富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A，对眼睛和皮肤的健康十分有益。
维生素 A 能够预防夜盲症、干眼症，让我们的眼睛更加明亮。
同时，胡萝卜中的木质素也能提高机体的免疫力。
秋冬季节，天气逐渐寒冷，人体的新陈代谢相对减缓。
此时，吃萝卜可以起到很好的养生作用。
萝卜性凉，具有清热生津、下气宽中、消食化滞等功效。
在干燥的秋冬季节，吃萝卜可以帮助我们补充水分，缓解口干舌燥的症状。
而且，萝卜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，排出体内的毒素和垃圾，预防肠道疾病。
然而，虽然萝卜好处多多，但吃萝卜也有一些需要注意的地方。
首先，萝卜不宜与某些食物同时食用。
比如，萝卜不宜与橘子、苹果、葡萄等水果一起吃。
因为这些水果中含有类黄酮物质，在肠道内经细菌分解后会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸。
而萝卜中含有的硫氰酸盐，如果两者同时大量食用，可能会诱发或导致甲状腺肿。
其次，脾胃虚寒者不宜多吃萝卜。
由于萝卜性凉，脾胃虚寒的人食用过多可能会加重脾胃的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。
老人霜降节气养生不得不说的技巧(最新)
老人霜降节气养生不得不说的技巧1、饮食清淡，平补为宜在霜降时节饮食应尽量保持清淡，尤其不要在食物中放太多的盐。
饮食宜以清淡为主，多吃粗粮杂豆，如麦片、黄小米、玉米、绿豆等，少吃刺激性的食物，如葱、韭菜、花椒、蒜、姜、辣椒、油炸食物等。
民间有霜降进补的说法。
要注意的是，此时宜平补，以有助于健脾养胃，调补肝肾为原则，可多吃健脾养阴润燥的食物，萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等也不错。
2、保持良好的心态霜降过后，小草开始慢慢枯黄，树叶也开始渐渐飘落，触景生情，人们会变得忧思起来。
心理专家介绍说，秋天是各种情绪病高发时节。
如果调理不当，极易诱发抑郁症等其他心理疾病。
老年人应保持乐观情绪和良好的精神状态，凡事要看开、想开；晴朗的日子里，应多外出活动，如假日郊游、登高观景等，既可使人心旷神怡，还可接受阳光的沐浴，对神经系统起到调节安抚作用，多参与一些有利于愉悦身心的娱乐活动，如打牌、下棋、养鸟等。
3、预防慢性疾病复发或加重值得一提的是，在霜降节气人容易患呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病，同时也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的`高峰期。
另外，霜降是秋冬交际时节，是呼吸系统疾病的发病高峰期，常见的呼吸道疾病如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等，在这个季节容易复发或加重。
霜降应该如何做好预防工作呢？老人应该少去人多、空气不流通的地方，饮食上也要多吃些米粥类及润肺的食物。
要注意预防，老年人晨练时要戴手套，体弱者最好戴上口罩，在气温突降的早晨要稍晚些出门。
患有慢性咳喘病、气管炎又易在此季节加重的患者，应及时就医。
4、注意霜降保暖天气逐渐变冷，对于老人而言，霜降节气，容易患上“老寒腿”的毛病。
霜降过后，气温开始降低，大家在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。
膝关节在遇到寒冷刺激时，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天冷时应注意保暖，必要时戴上护膝。
萝卜好几种,功效各不同
萝卜好几种,功效各不同作者：暂无来源：《家庭医药·快乐养生》 2019年第12期佚名都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，但你知道萝卜为什么要在冬天吃吗？冬天吃萝卜有什么讲究？一起来看看吧！四季吃萝卜有讲究从中医的角度看，“冬吃萝卜”还真是有道理的。
中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效。
冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。
这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。
但吃萝卜并不是冬天的专属，一年四季都能吃，还各有讲究。
春天各地的气候基本上都较为潮湿，白萝卜、青萝卜比较惹湿，所以尽量吃红萝卜，有助于化解热毒，预防春季流感。
做法上，无论煲汤还是炒丁都合适。
夏天天气炎热，可以适当吃些腌酸的萝卜，以开胃健脾。
但萝卜生吃不仅较寒凉，而且会容易惹湿，因此一定要控制好量，将之作为餐前小吃即可，不宜当作主食。
秋渐冻，冬寒冷，再吃太多的生萝卜会寒上加寒，因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜，一来没那么寒凉，二来萝卜汁多有助于生津解渴。
此外，各色萝卜的功效也有所不同。
白萝卜去火化痰白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。
白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。
在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。
另外，萝卜不宜和“ 补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。
红萝卜清热解毒这里的红萝卜指胡萝卜，虽然和白萝卜不是一个科属，但常被叫做红萝卜，因此本文中一并讲讲。
胡萝卜颜色靓丽，芳香甘甜，能补气明目，具有补益的功效，因此被誉为“小人参”。
最合适冬天吃的10种蔬菜
最合适冬天吃的10种蔬菜核心提示：你知道冬季养生吃什么吗？你知道冬季吃什么蔬菜好吗？你知道冬季吃什么蔬菜养生吗？冬季养生菜1、小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。
小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
冬季养生菜2、菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
冬季养生菜3、芹菜中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A 和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
冬季养生菜5、包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
冬季养生菜6、豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
冬季养生菜7、莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
巧吃冬季3宝：萝卜、土豆、大白菜
发芽土豆含有龙葵碱，吃了嘴发麻有毒。去除发芽部位后炖着吃可以通过高温破坏龙葵碱。
3、科学吃白菜，获得营养最大化。
大白菜古人称为菘菜，富含VC、晒、常吃可以预防消化道肿瘤，保护关节，是全面的抗氧化剂。大白菜叶子营养高于白菜帮，绿色外叶高于内里叶。
巧吃冬季3宝：萝卜、土豆、大白菜
萝卜禁忌，吃补气药时不宜吃萝卜；患有肠梗阻，肠套叠不宜吃；便秘大便特别干，肚子痛的应该先用润肠的蜂蜜、香油、液体石蜡后再吃萝卜；腹泻，胃肠手术的不宜吃。
糖尿病人，减肥者可以饭前吃萝卜具有饱腹感，又可以减慢对碳水化合物和脂肪的吸收，又稳定血糖。
挑青萝卜诀窍，手掂重的，根部突然变细的，青到底白的少的好吃。
东北辣白菜制作。去根洗净晾干，放入15%浓度的盐水中浸泡1小时，取出沥干，大白菜、辣椒粉或鲜辣椒、蒜、姜，按5：3：2：1备料，一斤白菜盐和糖各5克，苹果、梨按食材总量的5-6%备料。将所有辅料放在一起打成泥，均匀涂抹到白菜上，一层一层码好压实密封，放在0-12度温度下冷藏半个月可吃，酸甜可口，VC和乳酸菌含量高。
存储大白菜。白菜竖放，下面放一层纸盒在阴凉通风保存。为防止水分流失，可以外邦扒开切里面的吃，然后用外邦覆盖，切面向下倒过来放。
酸白菜腌制60天才可以吃。将白菜切开码好，盐开水浇上压实，水漫过白菜。没有亚硝酸盐和Vc，但VB含量高。
如果胃胀生吃萝卜最好，因生吃可以升气打嗝解决胃胀。俗话讲的“上床萝卜下床姜”，应该吃熟萝卜顺气。治疗老年人腹胀，可以萝卜加凉水煮烂如泥，吃萝卜喝汤1000毫升，顺气放屁消胀。
痰多咳嗽，萝卜生姜饮，白萝卜100克，生姜5-10克，加食材的一半的水榨汁喝。也可以用于胃痛胃胀。
胡萝卜不宜与青萝卜一起吃，因为青萝卜有去膻有不影响钙的吸收。
白菜萝卜保平安
白菜萝卜保平安文／周正民间有句俗语“白菜萝卜保平安”，这句话家喻户晓，流传甚久，为人们所津津乐道。
萝卜、白菜在过去一直是普通百姓的当家菜，却与健康平安挂上了钩。
菜中之王大白菜我们首先聊聊菜中之王大白菜。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，别名菘、大白菜、结球白菜、百财，广东又叫绍菜或黄芽白。
大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成～个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡甚至呈淡黄色。
在我国，白菜有悠久的栽培历史，据说食用白菜的历史比粮食作物还要久远。
著名的白菜品种有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
南方的大白菜是从北方引种的，品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
白菜具有凌冬晚凋的特点，耐低温，易储藏，一年四季都可供应市场，也一直是北方冬季必不可少的当家菜。
白菜不但味美，且具有价格低廉的优点，寻常百姓也吃得起，人们也常用白菜价形容价格低廉的商品。
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，自身味道清淡而与各类荤素都能组合搭配，吃法自然十分多样。
凉拌白菜心，清脆可口、味道鲜美，可以解酒除烦热素炒或醋熘白菜，清淡爽口解油腻而与肉类搭配，荤食的鲜美尽数被白菜所吸收，入口滋味更胜素炒。
大白菜亦可人汤、做馅料。
从前冬日萧索而菜蔬匮乏之时，白菜也更多用来制作腌菜、泡菜及酱菜一类，各地所产如东北酸菜、朝鲜泡菜等口味各自不同，但都美味非常，能增进食欲且简单易做。
而南方所说的黄芽白则是将白菜栽培于不见天光的地窖里而得，其脆嫩清柔又不同于一般白菜，故而黄芽白又有“北笋”之别名。
白菜营养丰富，可食用部分达92%,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁外，尚含丰富的维生素，其中维生素 C.维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝胺吸收的钼。
白菜钙含量也很丰富，一杯熟的白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。
冬季降火,萝卜白菜最好
冬季降火，萝卜白菜最好作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2014年第12期□文/本刊记者张昕医学指导/北京孔医堂坐馆专家、合顺堂名医馆首席特诊专家武国忠冬季最容易上火发热【本刊记者】冬季气候干燥，很多人容易上火，常常会出现口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、流鼻血等症状。
本期，就请您为我们讲讲冬季的“灭火”良方吧。
【武医师】冬季是最容易上火发热的季节。
因为冬天人们穿得厚，活动少，室内又长期开空调、暖气，很容易造成体内积热不能及时散发。
再加上冬令饮食所含热量较高，比如，人们爱吃火锅、涮羊肉、川湘菜等，更容易导致胃肺火过盛。
人们一旦上火了，就会出现口唇干裂、皮肤干燥、小便赤黄、大便干燥、咽喉干痛、头发干枯、肾虚、耳鸣、腰酸盗汗等症状。
如何祛火呢？着重要注意以下四点：1.预防肾火过旺，可以多喝水，少吃辛辣食物，多吃些清淡食物，尤其是水果蔬菜，比如苹果、大白菜、白萝卜、黑木耳、豆浆等，并且适当做运动。
2.要忌吃生冷、黏腻、发物和过热的饮料，如油炸糕、狗肉、海鲜、螃蟹等。
3.衣物不要穿得过多，容易上火着凉。
同时注意保持室内湿度，可以使用空气加湿器。
饮食有节，多吃时令蔬菜【本刊记者】冬季很多人禁不住热菜的诱惑，经常吃各种火锅、干锅、炖菜等等，那有什么好方法可以做到享受美味与祛火除热兼顾呢？【武医师】我建议大家在吃热菜时最好搭配一些寒凉性蔬菜。
比如吃涮羊肉时，搭配一些白菜、冬瓜、茭白、豆腐等，吃肉类的菜可以选择一些凉拌黄瓜、凉拌苦苣。
虽然这种搭配能起到一定的降火作用，但还不是最好的良方。
最好的良方是做到“饮食有节”。
严格来讲，应该少进肉食、多吃青菜，多喝粥。
冬天的蔬菜，主要以大白菜、萝卜为主，这叫“时令菜”，在过去，只有冬天才有这种菜，到了别的季节它就长不出来。
现在不一样了，有了大棚，无论什么蔬菜，任何季节都有。
所以我们到了菜市场上，一年四季见到的蔬菜都差不多，根本不知道哪个是时令菜，哪个是反时令的菜，如果不用心的话，那就只能乱买乱吃了。
冬季健康饮食
10.冬季养生宜选择菌类食品
冬季，在蔬菜缺乏、绿叶菜少的情况下，菌类成为人们养生的首选保健食品。
第一，蘑菇。中医认为，蘑菇性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效；蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用。蘑菇营养丰富，富含优质蛋白、维生素a、b族维生素、维生素e、维生素c及微量元素，是一种低脂、低糖、低盐、低热量、高蛋白的食物。蘑菇还富含能提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力的赖氨酸，是冬季老少皆宜的食物，特别是小孩常吃蘑菇益智健脑。
第三，宜喝鸡汤。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。
第四，宜喝鲜鱼汤。鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。
现代营养学家们倡导，在冬季饮食中，食用鱼、烤肉等烧烤食物宜配萝卜。
因为，鱼肉烤制时的温度过高，如果超高400℃，蛋白质烧焦后，会产生苯并芘和仲胺，而仲胺到胃内和亚硝酸盐相遇，在胃酸的作用下可生成亚硝胺。现代医学研究已认定，苯并芘和亚硝胺都是强致癌物质。专家们通过大量的病理调查和动物试验已经得到证实，一次食入的量太多或经常食用，往往会引起癌症。
羊肉是冬季的理想食品。我国北方地区甚至一年四季都喜食羊肉，故大菜、小菜、火锅、比比皆是。而我国南方的广东、海南、广西、港澳地区等，羊肉的烹制多在冬季才稍流行，用作御寒暖胃菜肴。
冬天时令蔬菜有哪些 这7种营养还保健
冬天时令蔬菜有哪些这7种营养还保健
冬天时令蔬菜有哪些，说到冬天适合吃的蔬菜，不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些，其实冬天适合吃的蔬菜有很多，如养胃补肾的山药、消食养肺的白萝卜，下面为大家推荐7种冬天适合吃的蔬菜。
一、山药：补气、护心血管
山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。
其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
二、白萝卜：降脂、软血管、升免疫
白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。
冬天若是上火了，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。
三、莲藕：清热润肺，健脾开胃
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。
将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。
煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。
四、油菜：活血化瘀，降血脂
油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等
患者食之。
同时，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
推荐：清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
常吃能降低血脂，适合高血压，高血脂人群。
老年人冬季养生知识常识
老年人冬季养生知识常识冬季养生知识常识：1. 保暖重要：老年人在冬季的保暖非常重要。
他们应该穿上厚实、保暖的衣物，特别是在室外活动时要注意遮挡头部、颈部和四肢。
室内保暖也很重要，可以使用暖气或暖气设备，保持室温在适宜的范围内。
2. 平衡饮食：冬季老年人需要更多的能量来应对寒冷的天气，但不应过量进食。
他们应该摄入含有蛋白质、维生素和矿物质的食物，以增强免疫系统。
同时，饮食中要适量增加一些高纤维食物，如蔬菜、水果和全谷类，有助于消化和预防便秘。
3. 坚持适量运动：老年人在冬季也需要适量的运动来保持身体健康。
可以选择一些室内运动，如太极、瑜伽、散步等。
这些活动有助于增强肌肉和骨骼，提高心血管功能，还可以增强免疫系统。
4. 规律作息：老年人应该保持规律的作息时间，尽量保持充足的睡眠。
冬季天气寒冷，老年人容易感到疲劳和困倦，因此要注意给自己足够的休息和放松时间。
5. 预防感冒：冬季是感冒和流感的高发季节，老年人应该尽量避免接触病毒和细菌。
他们应该勤洗手，保持室内通风，尽量避免去人多拥挤的场所。
6. 注意保护关节：老年人的关节比较脆弱，容易受到冷空气的刺激。
因此，在冬季要注意保护关节部位，可以使用温水浸泡或热敷来缓解关节疼痛。
7. 心理健康重要：冬季天气阴冷、日短，老年人容易产生情绪低落和孤独感。
他们应该多参加社交活动，和家人和朋友保持联系，积极参与兴趣和爱好，保持良好的心理健康。
8. 药物管理：老年人常常需要长期服用药物来管理慢性病。
在冬季，要特别留意药物的储存和使用，避免药物受潮或变质。
同时，老年人要按时按量服药，遵循医生的建议。
9. 注意安全：冬季天气寒冷，老年人容易摔倒受伤。
他们要注意室内外的安全，保持地面干燥，避免滑倒。
在室外要选择平坦稳固的道路行走，并佩戴防滑鞋。
10. 形成良好的生活习惯：老年人在冬季要养成良好的生活习惯，如不熬夜、不烟酒、不熬夜等，保持良好的生活方式有助于增强免疫力，预防疾病。
“冬吃萝卜百病除”-健康吃萝卜的方法
“冬吃萝卜百病除”，健康吃萝卜的方法2020.1.7俗话说，冬天萝卜百病除，冬天也正是吃萝卜的好季节。
那么，吃萝卜到底有何好处呢？萝卜又该如何吃呢？怎么吃才更健康呢？白萝卜原产于我国，本名莱菔。
在我国种植已有千年历史，这种看似普通，随手可得的大众化蔬菜的营养价值也不容忽视，在日常饮食和食疗领域都有广泛应用。
我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法，本草纲目称之为“蔬中最有益者”。
从谐音的角度来说，莱菔又有“来福”之意，故民间认为，常吃萝卜，可以福气多多。
善用萝卜，不仅可以充饥，还可以养生，更能治病。
经常食用白萝卜可降气祛痰，清热解毒，排浊通便，健脾助消化，能降低血压、血糖、血脂。
白萝卜药食同源，性味偏寒，有利于消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒，故食用能养生治病：吃油腻肥厚食物时吃点萝卜，可化气行滞；高血压、高血脂、高血糖以及痛风患者多属湿热痰浊内滞，萝卜最利降浊；腹胀、便秘吃萝卜能行气通便；若有上火咽痛、咽干、眼红、耳鸣、头晕、痘痘等症，吃萝卜可降上浮之火。
萝卜最助养生，其皮深绿而肉呈嫩绿色，口感甜脆多汁，带皮吃有微辣。
山东潍坊人喜欢生吃萝卜，当成水果一样吃，家中来客人时必定端上一盘招待。
山东有这样的谚语：吃萝卜喝茶，气的大夫满街爬！形象地道出了萝卜的医用效果。
特别适用于胆结石、泌尿系统结石、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、脂溢性脱发和皮炎、肠炎、便秘、气管炎、矽肺之咳患者食用。
健康吃萝卜的方法最高效：白萝卜带皮煮汤防感冒因为白萝卜维生素C含量较高，具有抗氧化效果，这个季节吃可以起到预防风寒感冒的作用。
而最能保留营养的方法就是把白萝卜煮汤喝，但不要去皮，因为皮中富含膳食纤维，且矿物质含量要高于萝卜肉。
每天喝杯萝卜汤，清咽润燥，止咳润肺效果很好。
很多人在秋冬多食酒肉，伤食胃难受，喉咙发声不正常还有痰，可可惜多数人并不知道问题出在酒肉上！“鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安”嘛！因此，对于秋冬肉食生痰者，可以食用白萝卜或用萝卜缨调理。
萝卜白菜保平安
萝卜白菜保平安作者：暂无来源：《绿色中国（B版）》 2013年第1期文/圆小歆市井民间流传着很多关于养生的说法，其中大多是大众生活经验的总结，还有一些是个人经历的心得，也有一些内容带有迷信彩色。
但有一句“萝卜白菜保平安”，却是庄稼人的大实话。
著名中医专家李贞吉告诉记者，现代人，肉和鱼吃的太多了，造成血液粘稠，气血不畅，而萝卜白菜的作用，刚好对前者是一个平衡。
调查证实，膳食纤维与人体健康关系密切，对预防一些慢性疾病具有重要作用。
而萝卜和白菜中的膳食纤维含量都很高，经常进食萝卜白菜，对于现代人预防动物性食物过量而导致的营养性疾病有非常现实的意义。
“况且，随着健康饮食观念的转变，人们越来越认识并接受粗茶淡饭的保健价值，而白菜萝卜正是我国最长久、最经典的粗茶淡饭。
”李医生对记者说。
其实，萝卜、白菜是北方人再熟悉不过的秋冬应季蔬菜了，过去曾是家家户户的秋冬当家菜。
现在生活水平提高了，萝卜、白菜依然是人们家常饮食中必不可少的食物。
萝卜为十字花科草本植物，其种子、鲜根、叶均可入药。
民间有“十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等说法。
中医很早就证实了萝卜具有下气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止气痛等功效，尤其在对食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳方面，其疗效不仅明显，有时简直是回肠荡气的。
现代医学证实，萝卜的药用价值在于营养成分丰富而均衡，其中维生素C的含量要比梨和苹果高出8～10倍。
萝卜富含的维生素C和微量元素，可增强机体免疫功能，提高抗病能力；萝卜芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，促进其充分的吸收；所含的木质素以及多种酶，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，并分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌、防癌的作用。
常吃萝卜可降低血脂、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等多种疾病，对健康非常有益。
《本草经疏》中说:“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”.李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
建议中老年人 冬天常吃这5道家常菜 滋补解馋 增强体质好过冬
建议中老年人冬天常吃这5道家常菜滋补解馋增强体质好过冬1、玉米炖猪蹄。
猪蹄清洗干净，倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，大火煮三分钟，时间到后捞出用温水清洗，洗净后控干水分。
锅内加油，再倒入少许冰糖，小火炒出焦糖色，然后将猪蹄倒进锅内快速翻炒，裹上糖色。
接着倒入和猪蹄平齐的热水，再倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段、大蒜、干辣椒、八角、香叶。
再放入少许盐和老抽，搅拌均匀后放入玉米段，盖上锅盖中小火炖煮，一直炖到猪蹄软烂的程度。
2、胡萝卜山药炖排骨。
排骨剁成小段，清洗几遍后倒进锅内，加入适量清水、料酒、姜片，开中火煮，有浮沫时立即撇掉，处理干净后捞出排骨控水。
锅内加油，烧热后放入姜片、八角爆香，再倒入排骨翻炒，炒一分钟后倒入料酒快速翻炒几下。
然后倒入生抽、老抽翻炒上色，再放入葱段，倒入足量开水炖煮。
煮开后转小火，一直炖煮到排骨熟透。
3、萝卜丸子汤。
猪肉剁成肉糜，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
萝卜可以用白萝卜或者青萝卜，去皮洗净切成细丝，或者切成片。
锅内加入清水，煮到锅底冒小泡时，转成中小火，挤出丸子放进锅内，一直小火煮到浮起来。
然后将萝卜丝倒进锅内，继续煮几分钟，萝卜丝熟透后，加少许盐、白胡椒粉调味，这道汤就做好了。
4、鲫鱼豆腐煎蛋汤。
鲫鱼收拾干净，尤其是黑膜仔细去除，冲洗之后加少许料酒和盐涂抹均匀，再腌制五分钟。
锅内加适量油，烧热后转小火，打入鸡蛋煎到两面金黄，煎好后盛出。
再将鲫鱼放进锅内，小火煎到两面金黄，煎好后放入姜片、葱段，煎出香味。
然后倒入适量开水，煮开后放入煎蛋，一直炖到汤变白。
接着把切好的豆腐块放进锅内，加少许盐后转成中火炖，炖五分钟后放点枸杞、白胡椒粉粉。
5、肉末蒸芋头。
芋头去掉外皮，冲洗之后切成细条，加少许盐抓拌均匀，放进盘内摆好。
猪肉剁成肉末，加少许盐、生抽搅拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后倒入肉末，炒散后倒入姜蒜末炒香，再倒入老抽、鸡精翻炒均匀，若不够味儿再加点盐。
白菜萝卜保平安
白菜萝卜保平安1. 背景白菜和萝卜是我国冬季蔬菜中的主要品种，它们富含维生素和矿物质，对身体健康有很多益处。
而且，白菜和萝卜可以通过简单的加工保存一段时间，因此成为了许多家庭的经济实惠蔬菜。
但是，在秋冬季节，气温较低，蔬菜易于受潮变质，给人们带来了很大的困扰，且腐烂的蔬菜会产生气味，并被害虫和微生物侵蚀，有可能影响健康。
因此，如何保存这些蔬菜成为了人们关注的一个重要话题。
2. 白菜和萝卜的保存技巧2.1 白菜的保存白菜是人们日常餐桌上常见的蔬菜之一。
当白菜买回家后，建议先对其进行处理，去掉老叶子和残枝，在清洗后晾干。
去掉多余的水分后，白菜可以放在冰箱的下面或冰箱的冷藏室中放置。
在室温较低，空气湿度较小的环境，白菜的保存时间最好不要超过1周，否则白菜部分容易受潮变质。
2.2 萝卜的保存萝卜的保存相对来讲比较简单。
买回家的萝卜首先需要晾晒，让其表面的水份蒸发掉。
晾晒后，将萝卜放在清洁的塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中冷藏，萝卜的保存时间一般可以达到2周，如果要保存更长时间，则建议将萝卜切成薄片或者是条状，放入盐水或者是醋水中，这样不仅可以防止腐烂，还可以延长保存时间。
3. 白菜萝卜保平安食谱3.1 干锅白菜1.白菜洗净，晾干，切成小块。
2.姜末、葱花、干辣椒、花椒炒香。
3.加入白菜，翻炒至变软。
4.加入少量水、生抽、耗油等调味料，炒匀即可。
干锅白菜是一道十分美味的川菜，口感略微辣辣，食用后十分开胃，为冬季暖心美味佳品。
3.2 萝卜烧肉1.猪肉切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。
2.萝卜洗净，切成大块。
3.热锅凉油，加入葱姜炒香。
4.加入焯水后的猪肉，烹入料酒，翻炒至变色。
5.加入大块萝卜，鸡精、盐、糖等配料，加水没过萝卜。
6.小火慢煮一个半小时左右，直到肉烂，汤稠。
萝卜烧肉是一道家常菜，营养丰富，口感香甜可口，是冬季保暖美味的主食之一。
4. 结语白菜和萝卜作为冬季蔬菜的主力军，无论是单独食用还是搭配烹制，都是营养佳品。
霜降节气养生五大要点
霜降节气养生五大要点霜降，是秋季的最后一个节气，意味着天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
此时养生保健尤为重要，以下是霜降节气养生的五大要点。
一、饮食调养在霜降时节，饮食应以保暖润燥为主。
首先，要多吃一些温热的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，这些食物能够提供足够的能量，帮助身体抵御寒冷。
同时，适当增加一些补肾的食物也是不错的选择，如黑豆、黑芝麻、核桃等，有助于增强肾脏功能，为冬季的到来做好准备。
蔬菜方面，应多吃一些白菜、萝卜、菠菜等。
白菜含有丰富的维生素C 和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化；萝卜则有消食、下气、润肺的功效；菠菜富含铁元素，能够预防贫血。
此外，秋季干燥，还应多吃一些水果，如梨、苹果、柿子等。
梨具有润肺止咳、清热降火的作用；苹果富含维生素和果胶，有助于调节肠胃功能；柿子则有润肺生津、清热止血的功效。
在饮食上，还需注意少吃辛辣、油腻和生冷的食物，以免损伤脾胃。
同时，要控制食量，避免暴饮暴食，以免加重肠胃负担。
二、起居保暖霜降后昼夜温差变化增大，因此要特别注意保暖。
首先，要根据天气变化及时增减衣物，尤其是早晚时段，要穿上足够厚的外套，避免受寒感冒。
睡觉时要盖好被子，尤其是腹部和脚部，以免着凉引起腹泻或关节疼痛。
室内的温度和湿度也要适当调节。
可以使用加湿器增加室内湿度，避免因空气过于干燥而引发呼吸道疾病。
此外，每天要保持室内通风换气，保持空气清新。
养成良好的作息习惯也很重要。
霜降时节，昼短夜长，应适当早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于身体的恢复和调养。
三、运动养生霜降时节，适当的运动可以增强体质，提高身体的抗寒能力。
但运动时要注意选择合适的时间和方式。
早上气温较低，不适合过早进行户外运动，可以选择在上午 9 点以后或下午4 点左右进行。
运动项目可以选择一些较为舒缓的，如散步、慢跑、太极拳等。
这些运动既能锻炼身体，又不会过于剧烈，避免损伤关节。
运动前要做好热身准备，活动关节，拉伸肌肉，避免运动损伤。
运动过程中要注意适量，根据自己的身体状况调整运动强度和时间。
冬天老人吃什么好？蛋白粉的功效与作用可以看看!
如今正处于冬季，天气越来越冷，对很多老年人来说，身体容易受到影响，比如容易出现感冒、咳嗽等情况，需要注意进行调养，保障身体健康。
老年人在冬季调养时，除了要保持好的睡眠、保持好的心情之外，也要注意加强营养补充，帮助调理身体。
那么冬天老人吃什么好呢？1.萝卜萝卜中含有丰富的营养，不仅含有大量的膳食纤维和水分，还含有丰富的维生素C。
维生素C也是老年人所需要的营养，不仅可以起到抗氧化的作用，还可以帮助增强免疫力。
2.鲈鱼鲈鱼中含有丰富的、易消化的蛋白质、维生素B2、钙、铁、硒等营养，这些营养对于老年人来说都有益处。
并且鲈鱼性温，有健脾胃、止咳化痰的作用，适合老年人在冬季食用。
3.枸杞老年人在冬季可以常喝些枸杞茶。
枸杞能够起到养肝明目、补血安神、生津止渴的作用，对肝脏和肾脏都有好处。
冬季天气干燥，老年人眼睛容易干涩、流泪，常吃枸杞可以缓解这种情况。
蛋白粉是一种适合老年人吃的膳食营养补充剂，一般采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白为原料加工而成，其中含有大量的蛋白质，蛋白粉的功效与作用主要是为人体补充足够的蛋白质，满足身体需求。
蛋白质是维持老年人身体健康的重要营养，但老年人消化吸收能力减弱，饮食结构发生改变，蛋白质的摄入和吸收很可能跟不上身体的需求，而蛋白粉中蛋白质含量高，且更容易被人体吸收，老年人可以适当食用来帮助补充蛋白质，避免蛋白质缺乏。
并且老年人补充足够的蛋白质，还能促进体内免疫细胞和抗体的合成，有助于增强身体免疫力，帮助更好的度过冬季。
因此，在冬季，老年人适当食用蛋白粉对维持身体健康有好处。
看完了蛋白粉的功效与作用，老年人在选择蛋白粉时可以选择高吸收率的蛋白粉，比如像汤臣倍健蛋白粉。
汤臣倍健蛋白粉中蛋白质含量高达80%，消化吸收率达到了90%以上，利于人体吸收。
并且这款蛋白粉还采用动植物双蛋白的配方，合理搭配新西兰进口乳清蛋白和东北非转基因大豆蛋白，能够促进氨基酸的高效利用，发挥优质双蛋白的叠加优势，营养价值更高。
冬天吃什么菜好？白菜是冬天保健良药
冬天吃什么菜好？白菜是冬天保健良药
白菜除了含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之外，还含有纤维素。
纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，能促进人体对蛋白质的吸收，对人体血糖正常平衡能起良好作用。
据古医书《名医别录》记载，白菜能“通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。
因此，寒冬白菜是一种家庭保健的良药。
民间常用白菜与葱、姜、萝卜等同煎汤可用来治感冒，或同捣烂后炒热外敷腹腔，以治胃痛。
白菜根配银花、紫背浮萍，煎服或捣兰外敷，对治疗过敏性皮肤病具有良好的效果。
另外，最好不要食用隔夜的白菜，由于白菜含有硝酸盐，食用后会使人体血液里的低铁血白蛋白氧化为高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。
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中老年人冬季多吃萝卜白菜保健康
萝卜白菜是冬季老人最适合的食物，萝卜是很多长寿老人喜欢的食物，具有防治疾病的功效，所以建议老人冬季多吃萝卜白菜和粗粮保健康。
长寿老人冬天饮食不离萝卜白菜。
他们说:“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保健康。
”
“扬州八怪”之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。
”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪。
所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化。
中医认为大白菜味甘，性平，有养胃、利水、解热、除烦之功效，可用以治感冒、发烧、口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡、酒毒、热疮等。
萝卜是地地道道的老人保健食品。
中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
俗话说：鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安。
中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。
中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。
可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。
总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。
大众人群均适合食用，每次100克。
中老年人冬季多吃萝卜白菜保健康。
吃点萝卜白菜,喝点茶水,能消除燥热,祛体内郁积毒热之气,对恢复精气神有很好作用。
萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。