肉牛场建设标准

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肉牛棚圈建设技术标准

肉牛棚圈建设技术标准包括以下方面：

1. 选址与布局：

选择地势高燥、背风向阳、地下水位较低的地方，最好具有缓坡的北高南低、总体平坦的地方。同时要考虑到交通便利，但要远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。

2. 牛床设计：

牛床是指牛棚内每头牛所占的面积，肉牛和奶牛的面积分别为4~4.5平方米和4.5~5平方米。牛床一般长120~180厘米，宽60~130厘米，可根据不同类型的牛进行调节。牛床的坡度应在1~1.5%之间，便于排水，后半部分易于排线，防止打滑。

3. 屋顶设计：

屋顶应具有防雨隔热功能，同时有利于通风换气。防雨层下，应铺设隔热材料，常用的有玻璃丝，泡沫板和聚氨酯等保温材料。屋面坡度为450，高度标准，通常为2.4-2.8米。

4. 饲料槽设计：

在牛床前设置一个固定的长槽，槽应坚固光滑、防渗、略倾斜，以便清洗消毒。为了适应牛舌摄食的行为特点，最好在槽底有一个圆弧，槽底比牛床高5-10厘米。

5. 粪便沟设计：

位于牛床与通道之间，一般为开敞沟，沟宽30-32厘米，铲子适宜放入沟内，沟深3-10厘米，以免因牛蹄滑移而产生扭伤，沟底应有一定的排水坡。

6. 卫生防疫：

在寒冷地区，北窗应少且窗面积不宜过大。同时要考虑到光照、通风和隔热等问题。为了防止疾病的发生，牛舍及运动场应保持清洁与卫生干燥。此外，要远离屠宰、加工和工矿企业等污染源。

每头肉牛所占牛舍的面积标准

每头肉牛所占的牛舍面积标准根据不同地区和养殖方式可能有所不同，一般来说，以下是一些常见的标准：

1. 极热地区或半开放式养殖：每头肉牛所占的牛舍面积通常为10-15平方米。

2. 温带地区或室内养殖：每头肉牛所需的牛舍面积通常为15-20平方米。

需要注意的是，这些仅是一般的参考标准，具体的面积要根据肉牛的品种、年龄、体重、性别以及养殖目标来确定。合理的牛舍面积可以提供肉牛舒适的生活环境，有利于健康生长和高效的养殖管理。同时，还需考虑牛舍内的通风、排泄物处理、饲料和饮水设施等因素，以确保肉牛获得良好的生活条件。

肉牛养殖场建设与设计(全)

肉牛养殖场建设与设计

肉牛饲养面积的计算

每头肥育肉牛需要占用1.6-4.6平方米的面积，而通栏肥育牛舍有垫草的每头牛需要2.3-4.6平方米，有隔栏的每头牛需要1.6-2.0平方米。此外，牛场大小还需要考虑职工生活及其他附属建筑等需要的空间。牛场的大小应该根据每头牛所需的面积和长远规划来计算，牛舍及其他房舍的面积应该占场地总面积的15%-20%。需要注意的是，由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也会有所不同。

肉牛场建筑材料的选择

棚舍地面材料可以使用水泥或部分水泥材料，也可以直接使用土地。休息场地的地面最好使用沙质土，因为这样可以让牛卧下舒适暖和，排出的尿液易下渗，粪便容易干燥，有利于保持牛体清洁。此外，还可以使用砖砌的地面，或者使用沙、

石灰、泥土三合一分层夯实的土地。在牛舍食槽的材料选择上，可以使用经济实用的泥涂抹，也可以选用坚固耐用的混凝土预制构件。无论哪种材料，都需要保证食槽壁呈流线形以便清扫。其他建筑材料的选择应该依据当地自然和资源条件而定，主要有砖木结构和钢铁结构两种类型。

肉牛场规模大小的选择

在选择肉牛场的规模大小时，需要考虑以下几个方面。首先，自然资源，特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要制约因素。其次，资金情况也是一个重要的考虑因素，肉牛生产所需资金较多，资金周转期长，报酬率低。然后，经营管理水平和社会经济条件的好坏，社会化服务程度的高低，价格体系的健全与否，以及价格政策的稳定性等，都对饲养规模有一定的制约作用。最后，场地面积也是一个重要的考虑因素，牛场大小应该根据每头牛所需的面积和长远规划来计算。牛舍及其他房舍的面积应该占场地总面积的15%-20%。最终的规模

标准化养牛场建设方案

养牛场建设方案的标准化主要涉及以下几个方面：

1. 建筑规划：根据牛只的数量和种类制定牛舍的布局和尺寸，确保每头牛都能够有舒适的空间和合适的环境。牛舍应当分隔开来，以防止疾病传播。此外，还需要规划牛栏、饲料储存区和其他必要的设施。

2. 环境控制：确保牛舍内的温度、湿度和通风等环境条件得到控制，以提供一个适宜的生活环境。可以考虑使用自动化控制系统进行环境调节，确保牛只的舒适度和生产效率。

3. 饲养管理：制定和实施科学的饲养管理方案，包括饲料供应、喂养时间和方法、疾病防控等。确保牛只获得足够的营养和良好的健康状况，提高生产效益。

4. 疾病防控：建立健全的疾病防控制度，包括疫苗接种、定期检查和治疗，以及适时的隔离措施等。定期监测牛只的健康状况，及时发现和处理疾病，减少损失和传播风险。

5. 饲料供应：确保有充足的饲料供应，包括当地草地的合理利用、饲料储存设施的规划和管理，以及开展合理的饲料配方等。根据牛只的年龄、体重和生长阶段等特点，选择合适的饲料类型和喂养方式，提高饲料利用率。

6. 技术支持：建立与专业养牛技术人员的合作，提供必要的技术支持和培训，确保养牛场的持续发展和提高生产效益。

总结起来，标准化养牛场建设方案应当包括建筑规划、环境控制、饲养管理、疾病防控、饲料供应和技术支持等多个方面，以确保牛场的高效运作和牛只的健康成长。此外，建设方案还应当根据当地的气候条件、牛的种类和数量等因素进行调整和优化。

养牛场建造要求

（一）地基

地基必须坚实牢固，设计应遵守《建筑地基基础设计规范》(GB 50007-2011)，尽量利用天然地基以降低养牛的成本。砖混结构的牛舍，应用石块或砖砌墙基并高出地面，墙基地下部分深80 - 100厘米，东北等严寒地区最好超过冬季冻土层深度，墙基与周边土壤间做防水处理。轻钢结构的牛舍，支撑钢梁基座应用钢筋混凝土浇筑，深度根据牛舍跨度和屋顶重量确定，最少不低于1.5米，非承重的墙基地下部分深50厘米。

（二）墙壁

墙壁要求坚固耐用，厚度根据保温需要确定。冬季不是很冷的地区，一般墙厚24厘米。东北和西北等严寒地区，可适当增加墙的厚度。

（三）屋顶

屋顶要求夏季隔热、冬季保温，通风散热较好。屋顶样式有单坡式、双坡式、平顶式、钟楼式、半钟楼式等，常用的有钟楼式、双坡式和单坡式。钟楼式比较适合我国南方跨度大的牛舍，通风换气效果好，但结构复杂、造价高。双坡式适用于我国所有地区和各种规模肉牛场，结构简单、造价较低。单坡式牛舍多用于小型肉牛场或暖棚牛舍。

屋顶高度和坡度根据牛舍类型确定。一般双列式牛舍屋顶上缘距地面3.5 -4.5米，屋顶F缘距地面2.5～3.5米，钟楼结构上层屋顶与下层屋顶交错处垂直高度0.5 -1.0米，水平交错距离0.5 -1.0米。单列式牛舍屋顶上缘距地面2.8～3.5米，下缘距地面2.0 -2.8米。多列式牛舍应在烈列式基础上再适当提高。采用轻钢结构的应遵守《钢结构设计规范》( GB 50017-2003)，为防止大量积雪压塌牛舍，设计承重时要适当提高标准，一般荷载应达到每平方米50千克以上。

农业农村部肉牛养殖场标准化指南

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牛场规模标准

我国的牛场规模标准主要由中国农业部及相关部门制定和管理。这些标准可能因地区、具体类型的牛场（比如奶牛场或肉牛场）和经济发展水平而有所不同。以下是一些常见的牛场规模标准的概述：

●奶牛场规模：中国对奶牛场的规模标准通常会涉及到牛只的头数。规模较小的奶牛场

可能有几十头奶牛，而规模较大的奶牛场则可能有几百头甚至上千头奶牛。同时，规模也可能与生产的奶量有关。

●肉牛场规模：肉牛场的规模标准也会与头数有关。较小的肉牛场可能有数十头肉牛，

而大型的养殖基地可能拥有更大的牛群。

●规模与设施配套：牛场规模不仅仅与头数相关，还涉及到相应的设施配套。规模较大

的牛场通常需要更多的圈舍、喂养设备、粮仓、饮水系统等设施。

●生产性能：牛场规模通常也与生产性能有关，例如每头奶牛或肉牛的生产效益。大规

模的牛场可能更容易引入现代化管理和生产技术，提高生产效率。

请注意，具体的规模标准可能因不同的地区、政策法规、养殖模式和品种选择而有所不同。牛场规模标准的制定通常会综合考虑养殖业的可持续发展、动物福利、环境影响以及市场需求等多方面因素。对于最新的牛场规模标准和政策，建议咨询中国农业部或相关地方农业部门的官方渠道。

牛羊屠宰场建设标准

牛羊屠宰场的建设应符合以下标准：

1. 生态环境保护：建筑物应合理布局，采取有效的防尘、防噪音、防异味等措施，避免对周边环境造成污染。

2. 设施设备标准：屠宰场内应设有合理布局的屠宰操作区、清洗区、冷藏区等功能区域。设备应选用符合卫生标准的不锈钢材料，具备清洗、消毒、通风等功能，以确保食品安全。

3. 卫生标准：施工过程中应遵守卫生标准，确保建筑物和设备材料不会对食品产生污染。建筑物应具备良好的洗消条件，设备应定期清洗和消毒，以确保产品卫生安全。

4. 安全标准：建筑物应符合防火、防爆、防雷击等安全标准，设施设备应安全可靠。工作人员应进行相关培训，具备相关职业健康安全知识，确保工作安全。

5. 操控环境标准：屠宰场应具备适宜的温湿度、通风等环境条件，以保证屠宰操作的顺利进行。

6. 污水处理标准：屠宰过程中产生的污水应进行合法处理，符合环境保护要求。可以采用生物处理等方法对污水进行净化。

7. 人员管理标准：屠宰场应建立完善的人员管理制度，明确人员职责和权限，有专门的管理人员进行监督。工作人员要定期体检，健康状况符合要求方可从事相关工作。

请注意，以上标准仅供参考，实际建设需按照国家相关法规和标准进行。

肉牛标准化规模养殖场建设规范

全国养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，为提高规模肉牛场的综合生产技术水平和经济效益，促进规模肉牛场的规范化，标准化生产，现结合我养牛合作社实际，对养牛户的圈舍建设做一下基本介绍：

一．建场选址

（一）地形地势的选择

牛场用址要符合当地土地利用规划的需求，牛场应选在地势干燥，平坦，背风向阳，空气流通，地下水位低，易于组织防疫，易于排水并且有缓坡的开阔地方，地面坡度以1—3度较为理想，总坡度应向南倾斜，山区或丘陵地带应把牛场建设在山坡南面或东面。根据当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向。

（二）场区土壤的选择

牛场用地土质要坚实，最好是沙质土壤。沙质土质松软，透水性强，雨水，尿液不易积聚，有利于牛舍的清洁和卫生。

（三）水源的选择

牛场供水量应充足，取用方便，水质应该清洁，卫生。（每头成年牛每日耗水量约45—60公斤）

（四）电力充足可靠

电力充足才能确保照明和饲料加工。

（五）交通便利

场界距离交通干线不少于200米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米

（六）以下区域不得建场

水保护区，旅游区，自然保护区，环境污泥严重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。

二．规划与布局

（一）场区规划原则

建筑紧凑，在节约土地，满足当前生产需要的同时，要综合考虑到将来扩建和改造的可能性

（二）规模肉牛养殖场规划面积一般按每头10平方米计算，具体按牛只的大小而定。

（三）牛场分区

建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联系方便。各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。

肉牛养殖建设方案

在现代社会中，肉牛养殖业正逐渐成为一个具有巨大潜力和市场需求的行业。本文将介绍一套肉牛养殖建设方案，包括场地选择、设备配置、饲养管理等方面的内容。

一、场地选择

肉牛养殖场地的选择是建设方案的第一步。在选择场地时，需要考虑以下几个因素：

1. 土地面积：肉牛养殖场的面积应根据养殖规模合理确定。一般情况下，每头肉牛需要占地面积约为30-40平方米。同时也要考虑未来扩展的可能性，预留一定的土地。

2. 土地质量：选择土地时应考虑土壤的肥沃程度和排水情况。土壤肥沃度高，有利于草原的生长；排水情况良好，可避免因积水导致的疾病传播。

3. 地理位置：场地应尽量选择交通便利、水源充足、气候适宜的地理位置。良好的地理位置有助于提供便捷的交通运输和充足的水源，以及适宜的气候条件，有利于肉牛的生长和疾病防控。

二、设备配置

设备配置是肉牛养殖场建设中的重要一环。以下是一些常见的肉牛养殖设备：

1. 畜舍：根据养殖规模，畜舍的大小和数量应合理确定。畜舍内部

应保持通风良好、温度适宜。根据气候条件可配置通风设备或采取适

当的保温措施。

2. 饲料处理设备：饲料处理设备包括粉碎机、搅拌机等。粉碎机可

将粗饲料研磨成适合肉牛食用的颗粒大小，搅拌机可将不同种类的饲

料充分混合。

3. 饮水设备：为肉牛提供充足的清洁饮水非常重要。可以使用自动

饮水器、水槽等设备确保肉牛随时有水可饮。

4. 疫苗接种器具：为保证肉牛的健康，定期接种疫苗是必要的。疫

苗接种器具应储存和使用正确，以确保疫苗的有效性。

三、饲养管理

良好的饲养管理是提高肉牛养殖效益的关键。以下是一些建议：

标准的养牛场建设

1.地基与墙体基深30-50厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4.0--5.0米，前后檐高L0--3.5米。牛舍内墙的下部没墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。

2.门窗门高2.1-2.2米，宽2--2.5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应大一些，高1.5米，宽2.0米，窗台高距地面1.2米为宜。

3.场地面积肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为3.5-5.5平方米，通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2.5-5平方米，有隔栏的每头牛占1米--1.2米。

4.屋顶最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。

5.牛床和饲槽肉牛场多为群饲通槽喂养。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0.6一O.8米，底宽0.35-0.40米，呈

弧形，楕内缘高0.35米（靠牛床一侧），外缘高0.6--0.8米（靠走道一侧）。为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。

6.通道和粪尿沟对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1.4--1.8米。通宽度应以送料车能通过为原米，深0.15一O.3米，倾斜度1：50-1：100。

每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.1米，地面斜坡15度，要求通风要好。

标准化肉牛养殖场建设规范

来源：畜牧公司作者：金圣柱

一、产地环境

1、场址选择

（1）示范区应建在地势高燥、排水良好，易于组织防疫的地方。

（2）示范区周围1000米以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、屠宰场、畜禽及其产品交易市场，距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所及养殖场500米以上。

2、水质

水源充足，水质符合NY5027-2001的规定。

3、空气

场区和舍内空气质量符合GB/T18403、-2001的规定。

二、建筑要求

1、规范布局

（1）场区周围设有围墙或绿化隔离带。

（2）示范区内管理区、生活区和无害化处理区应分设。养殖区应位于管理区主风向的下风或侧风向。无害化处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。

（3）场区内净道和污道分开，互不交叉。

2、设施设备

（1）牛场入口设有消毒池，长度为进场大型车车轮周长的一周半，宽与门相适应，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。生产区入口设有更衣室、消毒室。

（2）牛舍应通风干燥、采光良好，牛舍地面便于清洗消毒。

（3）设有粪便等废弃物处理设施。

三、饲养管理

1、品种

饲养秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、晋南牛、西门塔尔牛等肉牛品种。

2、饲料

（1）青绿饲料、干粗饲料应有该品种的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、结块及异味、异嗅。

（2）外购配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料应来自有生产经营许可证或审查登记证的单位，产品符合相应的质量标准。

（3）自配饲料所用的原料应符合GB13078的规定，不得使用除蛋、乳制品外的动物源性饲料、抗生素滤渣、激素、激素类产品及其他违禁药物。

牛场建设标准

牛场建设标准是指为了保证奶牛的健康和生产性能，规范牛场的建设和管理，制定的相应的技术规范和规定。下面是一些常见的牛场建设标准：

一、选址与布局

1. 选址应远离居民区、学校、医院等敏感区域，避免环境污染和影响公共安全。

2. 牛场应合理规划布局，分为生活区、生产区和粪污处理区等区域，各区域之间应有隔离带，防止交叉感染。

3. 生产区应设有消毒通道、牛舍、挤奶厅、饲料储存室等设施，方便管理和生产。

二、建筑设计

1. 牛舍设计应符合动物福利要求，通风良好、光照充足、干燥舒适，有利于奶牛的生长和健康。

2. 挤奶厅应设有舒适的挤奶台、储奶罐等设施，保证牛奶的安全和卫生。

3. 饲料储存室应设有防潮、防火、防盗等措施，保证饲料的质量和安全。

三、设施设备

1. 应配备完善的养殖设备，如饮水器、喂料机、清粪机等，提高生产效率和管理水平。

2. 应安装自动化的挤奶设备和监控系统，提高牛奶质量和产量。

3. 应配置环保型粪污处理设备，如沼气发酵池、有机肥生产设备，实现资源化利用和环境改善。

四、饲养管理

1. 应实行规模化、标准化、智能化的饲养管理模式，提高养殖效益和产品质量。

2. 应建立完善的疫病防控体系，预防疾病传播和保障奶牛健康。

3. 应推行绿色养殖理念，如种植绿化、有机肥料等，促进可持续发展。

五、技术培训与教育

1. 应定期开展养殖技术培训，提高从业者的技能和素质。

2. 应普及畜牧科技知识，增强养殖户的合作与交流。

3. 应鼓励科技创新和研究，推动行业的进步和发展。

综上所述，牛场建设标准有助于提高养殖效益和产品质量，保障动物福利和公共卫生。

标准化牛舍建筑标准有哪些

首先，牛舍的建筑结构要符合规范，包括牛舍的平面布局、建筑面积、层数高度、柱距等方面的要求。牛舍的平面布局要合理科学，便于牛只的进出和活动，减少拥挤和碰撞，提高通风采光效果。建筑面积要根据养殖规模确定，不宜过大或过小，层数高度和柱距要满足牛只的生活和活动需求，确保牛只有足够的活动空间。

其次，牛舍的设施设备也是标准化建设的重要内容，包括饮水设备、饲料设备、排泄处理设备等。饮水设备要保证牛只随时有清洁的饮用水，饲料设备要方便牛只进食，排泄处理设备要及时清理，保持牛舍的卫生环境。此外，还要配备应急设施，如防火设施、紧急照明等，确保牛只的安全和健康。

另外，牛舍的通风采光也是标准化建设的重点内容。通风采光要保证牛舍内空

气流通，保持空气清新，减少病原微生物的传播。采光要充分利用自然光，减少人工照明的使用，有利于节能环保。同时，还要考虑季节变化和气候特点，合理设计通风采光设施，确保牛舍内温度适宜，湿度适宜。

最后，牛舍的环境卫生也是标准化建设的重要内容。牛舍的环境卫生要保持干

燥清洁，定期进行消毒和清理，防止疾病的传播。同时，还要做好垃圾处理和污水处理，减少对周围环境的污染，保护周围的生态环境。

总的来说，标准化牛舍建筑标准包括建筑结构、设施设备、通风采光、环境卫

生等方面的要求，旨在提高牛舍的生产效益和牛只的生活质量，促进养殖业的健康发展。因此，养殖户在建造牛舍时，应严格按照相关标准进行设计和建造，确保牛舍的质量和安全，为牛只提供良好的生活环境，实现养殖的可持续发展。

养牛场的尺寸设计标准

养牛场的设计是为了提供一个适宜牛群生活和生长的环境，因此必须考虑到牛群的数量、品种、体型以及配套设施的需求。下面是养牛场尺寸设计的一些建议和标准。

1. 牧场面积：

养牛场的面积应根据养殖规模确定，一般来说，每头成年牛需要4-6平方米的舒适生活空间。还应根据放牧区、喂养区、运

动区等进行划分，并考虑到公牛分区、分娩区等特殊区域的需求。

2. 牲畜舍栋：

牲畜舍栋应具有良好的通风性、光照性和保温性。每头成年牛应有一个宽度为2.5-3米，长度为3-4米的，高度为2.5-3米的

自由空间，以确保牛的舒适度和正常行动。

3. 饲料库房：

养牛场还应有一个储存饲料和草料的库房。库房的尺寸应根据养殖规模和饲料储存量进行计算，确保库房可以容纳所有的饲料，并保持饲料的新鲜和无虫害。

4. 配套设施：

养牛场还需要配备一些必要的设施，如饮水设备、喂食器、排泄物处理设备等。饮水设备的数量和类型应根据牛群的规模和需水量进行选择。喂食器的选择应能保证牛能够有规律地进食，

避免浪费和食物腐败。排泄物处理设备的选择应考虑到养牛场的环境保护和污染控制。

综上所述，养牛场的尺寸设计应根据养殖规模和牛群的需求进行合理的规划。除了提供舒适的生活空间外，还需考虑到配套设施的设置，以确保牛能够获得适宜的饲料、水源和卫生条件，从而保证牛群的生长和健康。最后，养牛场的设计还需考虑到当地的环境和相关法规的要求，以确保养殖活动的可持续发展和环境友好。

牛羊屠宰场建设标准

摘要：

一、牛羊屠宰场建设的重要性

二、牛羊屠宰场建设的标准要求

1.选址要求

2.规划与布局

3.设施设备

4.人员配置

5.环保与卫生

三、牛羊屠宰场建设过程中的问题与解决方案

四、结论

正文：

牛羊屠宰场建设标准是保障肉类产品质量、确保公共卫生安全的重要措施。在我国，牛羊屠宰场的建设需要遵循一系列的标准要求。

首先，牛羊屠宰场的选址十分重要。选址应考虑周边环境、交通、水源、供电等因素，同时要避免对居民区、学校等敏感区域的影响。此外，还要考虑当地畜牧业的发展状况和牛羊屠宰场的市场需求。

其次，牛羊屠宰场的规划和布局也是关键环节。屠宰场应按照功能划分为待宰区、屠宰区、分割加工区、冷藏区等，各区域之间要有明确的划分，并保持相对独立。同时，规划时要考虑屠宰流程的顺畅，避免出现交叉污染。

在设施设备方面，牛羊屠宰场需要配备相应的屠宰设备、分割设备、冷藏

设备以及污水处理设备等。这些设备应满足国家相关标准，确保运行安全、稳定。

人员配置方面，牛羊屠宰场应配备足够数量的专业技术人员和操作工人，确保屠宰、分割、检验等环节的顺利进行。同时，还要对员工进行定期的培训，提高他们的业务水平和服务意识。

环保与卫生是牛羊屠宰场建设的重点。屠宰场要设置污水处理设施，确保废水达标排放。同时，屠宰场内要保持清洁卫生，定期进行消毒、灭虫等工作。在屠宰过程中，要遵循动物福利的原则，减轻动物的痛苦。

总之，牛羊屠宰场建设标准对于保障肉类产品质量和公共卫生安全具有重要意义。