中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南

孕妇吸烟对胎儿的危害 尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟 缓
饮酒对胎儿的危害
酒精中毒综合征 体重低、心脏及四肢畸形、中枢神经 系统发育低下、智力低下等
三、孕中末期（孕13周~分娩）
中国孕期妇女和哺 乳期妇女膳食指南
孕期妇女膳食指南
1
孕前期(孕前3月~6月)
2
孕早期(孕1周~12周)
3
孕中（孕13周~27周） 末期（孕28周~分娩）
一、孕前期(孕前3月~6月) 准备阶段 预防阶段
多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 常吃含铁丰富的食物 保证摄入加碘食盐，适当增加海产 品的摄入 戒烟戒酒
传统3：认为产后“坐月子”应多 吃少动，才能养好身体。
按照现代医学观点，产后适当活动有利于 体力恢复，减少产后并发症的发生，促使 产妇机体复原，保持健康体型。保证充足 的休息和睡眠、避免过劳和过早负重的前 提下，适度进行身体活动和锻炼，如产后 健身操。
谢 谢!
豇豆
66
猪肾
9.2
核桃
102.6
韭菜
61.2
西红柿
5.6
表2常见食物铁的含量（mg/100g）
食物 含量 食物 含量 食物 含量
木耳（干）
97.4
猪肝
22.6
芥菜
5.4
紫菜（干）
54.9
牛肉干
15.6
豌豆尖
Hale Waihona Puke Baidu
5.1
蘑菇（干）
51.3
鸡肝
12
羊肉（瘦）
3.9
蛏
33.6
蛤蜊（均值）
10.9
桂圆肉
3.9
鸭血(白鸭）
奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好 食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL， 则可从中得到约600mg优质钙。 对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当 , 多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及 制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的 食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要 时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
丈夫吸烟，不仅影响自身的健康，还 严重影响精子的活力，致畸形精子增 多。停止吸烟半年后，精子方可恢复 正常。 计划怀孕的妇女要远离吸烟环境，减 少被动吸烟的伤害。 经常饮酒、酗酒，影响精子和卵子的 发育，一是容易流产，而是胎儿发育 不正常。
二、孕早期(孕1周~12周)
主要是妊娠反应
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膳食清淡、适口 少食多餐 保证摄入足量富含碳水化合物的食 物 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 戒烟戒酒
如何预防和减轻妊娠反应？
清淡、少食多餐、不要片面追求食物的营养 价值，待反应停止后逐渐纠正。 一般的反应，在医生指导下补充B族维生素 适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和 矿物质的食物。 为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒 头、饼干、鸡蛋等。
孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
表1 常见食物中叶酸的含量 （µg/100g）
食物 含量 食物 含量 食物 含量 鸡肝 1172.2 蒜苗 90.9 小白菜 57.2
猪肝
425.1
菠菜
87.9
扁豆
49.6
黄豆
181.1
豌豆
82.6
腐竹
48.4
鸭蛋
125.4
鸡蛋
70.7
油菜
46.2
茴香
120.9
辣椒
69.4
豆腐
39.8
花生
107.5
乳母每天应多饮汤水,鸡汤、鱼汤、肉 汤可促进乳汁的分泌;用大豆、花生加 上各种肉类(如猪腿或猪排骨),煮成汤, 鲫鱼汤,蘑菇煨鸡汤,猪腿和鸡蛋一起煮 汤均可促进乳汁分泌.如经济条件有限, 可用豆腐汤或骨头汤配以适量黄豆、 豆腐和青菜等来代替,以便增加乳汁的 分泌量。
产褥期民间俗称”坐月子”,产褥期的 膳食同样应是多样化的平衡膳食，以 满足营养需要为原则，无须特别禁忌。 要注意保持产褥期食物多样充足而不 过量。 产褥期需要充足的食物和营养,保证禽、 蛋、鱼、肉等动物性食物摄入的同时, 重视蔬菜水果的摄入。
增加多少体重是适宜的？
(五)戒烟戒酒，少吃刺激性食物
中国哺乳期妇女膳食指南
一方面补偿妊娠、分娩所耗的营养储 备，促进身体的恢复； 另一方面为了哺乳。
增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄 入 适当增饮奶类、多喝汤水 产褥期食物多样，不过量 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 科学活动和锻炼，保持健康体重
动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰 富的优质蛋白质，乳母每天应增加总量 100g～150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供 的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。 如果增加动物性食品有困难时,可多食用大豆 , 类食品以补充优质蛋白质. 为预防或纠正缺铁性贫血,也应多摄入动物肝 脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物, 多吃些海产品,如海产鱼虾、牡蛎、海带、紫 菜等,使乳汁中DHA、锌、碘等含量增加,对 婴儿的生长发育有益,特别是脑和神经系统发 育.
胎儿快速生长发育，母体的子宫、乳腺 等生殖器官也逐渐发育。
适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产 品的摄入量 适当增加奶类的摄入 常吃含铁丰富的食物 适量身体活动，维持体重的适宜增 长 戒烟戒酒，少吃刺激性食物
(一)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海 产品的摄入量
鱼类除了优质蛋白质外，还有多不饱和脂肪 酸，对孕20周后胎儿脑和视网膜功能发育极 为重要。ARA、DHA 蛋类尤其是蛋黄，含有卵磷脂、维生素A和 维生素B2 。 建议每天50~100g 鱼每周吃2~3次 每天一个鸡蛋 除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的 海产品
哺乳期妇女除注意合理膳食外，还应 适当运动及做产后健身操，这样可促 使产妇机体复原，保持健康体重。哺 乳期妇女进行一定强度的、规律性的 身体活动和锻炼不会影响母乳喂养的 效果。
传统1：“坐月子”时重视食补， 大量食用禽、蛋、鱼和肉类等动 物性食物
“坐月子”时重视食补是正确的，但过多 的摄入动物性食物，会加重产妇消化系统 和肾脏的负担，同时降低对其他食物的摄 入，使维生素和矿物质的摄入减少，导致 营养不均衡。
30.5
葡萄干
9.1
猪肉（瘦）
3
河蚌
26.6
猪血
8.7
菠菜
2.9
鸡血
25
黄花菜
8.1
白菜苔
2.8
鸭肝
23.1
油菜（黑）
5.9
枣（干）
2.3
研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量 <25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、 语言能力下降以及其他生长发育障碍 为特点的克汀病。 怎么预防呢？ 除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富 含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、 贝类）。
传统2：我国不少地方民间流传产 后不能吃生冷食物的习俗，蔬菜、 水果首当其冲。
“坐月子”不吃蔬菜水果的习俗是很不利 于健康的。新鲜蔬菜水果可增加产妇食欲， 增加肠蠕动，防止便秘，促进乳汁分泌。 假如禁食蔬菜水果，会增加便秘、痔疮等 疾病的发生，同时造成某些微量营养素的 缺乏，影响乳汁中维生素和矿物质的含量， 进而影响婴儿的生长发育。
(二)适当增加奶类的摄入
孕20周后胎儿骨骼生长加快，孕28周 胎儿骨骼开始钙化。 中国传统膳食不含或少有奶制品， 因此，每日至少250ml的牛奶 或相当量的奶制品补充300mg的钙 或喝450ml~500ml的低脂牛奶
(三)常吃含铁丰富的食物
孕中期是缺铁性贫血的高危人群 维生素C
(四)适量身体活动，维持体重的适宜 增长