猪的品种、杂交组合及毛色

谢
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长白猪的优点
瘦肉率高 繁殖性能好 肚小，腹底线平
长白猪的不足之处
对营养要求高 易应激 四肢纤细，肢蹄病多
大约克的体形特征
纯白，容许眼睑有暗斑 耳耸立，肉厚 脸宽，腮肉多 ，颈较粗 嘴较短，年龄大时上翘 四肢粗壮
大约克猪的生产性能
品种 窝产子数 日增重 料肉比 廋肉率
大约克
11
870
2.5
65
正大大约克母猪
临产大约克母猪
正 大 大 约 克 公 猪
大约克的优点
繁殖率高 应激少 四肢健壮
大约克的不足之处
肚大 颈部脂肪较多 头较宽，占比例大 瘦肉率不及长白高
杜洛克的体形特征
毛棕红色 耳小，半下耷 美系较高，显单瘦 台系臀部及肩部肌肉发达，呈纺锤形
杜洛克猪的生产性能
品种 杜洛克 窝产子数 10 日增重 890 料肉比 2.5 廋肉率 67
猪的品种、杂交组合及毛色
外来优良品种
长白猪 大白猪 杜洛克 皮特兰 汉普夏 斯格猪 PIC猪
长白猪的体形特征
纯白 耳薄、大，下耷至眼 面相清秀 颈细而长 体长而高 背略上拱，腹底线平直
长白猪的生产性能
品种 长白 窝产子数 10.9 日增重 950 料肉比 2.4 廋肉率 65
正大长白母猪
正大长白公猪
Fra Baidu bibliotek
生长和胴体的品种差异
品种 日增重 杜洛克 804 汉普夏 735 长白猪 754 约克夏 745 背膘厚（毫米） 27.2 23.4 26.2 26.7 眼肌面积（平方厘米） 34.2 39.7 36.7 35.4
斯格猪的品种特征和优缺点
斯格猪是专门化品系杂交育成的超级瘦肉型猪。该品种早在80年代初期引入我国 ，目前主要分布在湖北、江苏、广西、广东、 福建、贵州、北京、辽宁和黑龙江 等省市区。是用比利时长白，英系长白，荷兰长白，法系长白，德系长白及丹麦 长白猪合成的。 优点:是生长发育极快，饲料报酬高，斯格猪繁殖性能良好。斯格猪外貌相似于长 白猪，其后腿和臀部十分发达，四肢比长白 猪粗短，嘴筒亦比长白猪短。 缺点:容易产生应激综合症,体型的整齐度也差点。
杂种优势
定义 后代的性能超过双亲品种的均数 如产仔数（产活指数） 大白 长白 大长 杂种优势 10 10 11 10% 大白 梅山 大白X梅山 杂种优势 10 14 14 17%
杂交组合
大约克母猪 * 长白公猪
长大杂
长大母猪
良种猪商品猪
长大母猪 杜洛克公猪
杜长大商品猪
良杂猪
介于良种与土杂之间 有少量土猪血统
杂交野猪组合
本地土母猪 *
野公猪
杂交野猪
关于猪的毛色
毛色遗传
毛色主要有:白色、黑色、棕红色、花斑。黄色 和红色是黑色素形成过程提前终止引起。 主要基因：显性白色基因、毛色扩展基因。
一般遗传规律
显 性 白色（约克夏、长白） 暗灰（野猪） 黑色（黑猪、汉普夏） 白肩带（汉普夏） 黑色六白 棕色（杜洛克） 隐 性 有色（黑、棕、斑） 黑、棕 棕、红色（杜洛克） 黑色六白、红色 棕色 白色黑斑（皮特兰）
正 大 杜 洛 克 公 猪
正大杜洛克母猪
杜洛克的优点
体形好 瘦肉率高 四肢粗壮 应激少 较耐粗饲
杜洛克的不足之处
母猪泌乳性能差 有色毛
品种间繁殖性能的排序
品种 长白 约克夏 汉普夏 产仔数 +++ +++ + 母性 +++ +++ + 产奶 +++ +++ +
+=低， ++=中， +++=高
配套体系
PIC猪
地方优良品种
砂子岭猪 宁乡猪 湘白猪
本地土猪的共同特征
一般非纯白 肚大，背凹陷 优缺点基本相同
本地土猪的优点
耐粗饲 抗逆性好 繁殖力强 肉质风味好
本地土猪的不足之处
脂肪多，瘦肉率低 饲料报酬低 体形差 屠宰率低
交配系统
杂交:来自不同品种或品系间个体的交配 杂交用于：
A、提高质理（如外来品种） B、培育新品种 C、综合需要的性状 D、利用杂种优势 —母本 —父本 —个体
PIC猪的品种特征及优缺点
PIC是美国，也是全世界最大的猪育种公司 PIC猪属五元杂交配套系的品种，它是在三元和四元杂交制种的基础上发展起 来的，通过专门化育种，把不同品系的优点，更好地组合在一起，培育出的 五元杂交商品猪PIC，非常适合老百姓养殖。 PIC猪有三大优点： 第一是它繁殖性能好，产仔率高； 第二是饲料报酬高，日增重速度快； 第三是瘦肉率高。
毛色异常
约克夏*黑猪、花毛或红毛猪
后代黑毛
长大*杜洛克
后代有红毛
关于双肌群问题
学名遗传性肌肥大或肌纤维增生 先发现于牛 猪普遍存在于皮特兰品种，亦见于英系大约克、加系大约克、比 利时长白、台系杜洛克 特征是皮薄、骨相对较短。肌肉发育良好。皮下及肌间脂肪少。 臀部肩部肌肉尤其发达
双肌臀猪相对较矮小，110公斤后生长和体形远不如前，建 议110公斤前出售。 双肌臀猪易应激。对环境及饲养管理条件的变化抵抗力差。 台系杜洛克公猪的性欲比较差