泰兴小吃

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泰兴特色美食介绍小作文

泰兴特色美食介绍小作文Tai Xing is a famous city in China with a rich culinary tradition. 泰兴是中国著名的城市，拥有丰富的烹饪传统。

One of the most famous specialties in Tai Xing is the braised fish in brown sauce. 泰兴最著名的特色美食之一就是红烧鱼。

This dish is known for its unique combination of flavors, including sweet, savory, and a hint of spiciness. 这道菜以独特的风味组合而闻名，包括甜味、咸味和一丝辣味。

The fish is braised to perfection, ensuring that it is tender and flavorful. 鱼肉被烹饪到了完美的状态，保证了它的嫩滑和美味。

Another popular dish in Tai Xing is the steamed hairy crab. 另一道泰兴的知名菜肴就是清蒸大闸蟹。

Hairy crab is a delicacy in Chinese cuisine, and the variety from Tai Xing is especially prized for its rich, buttery flavor. 大闸蟹在中国烹饪中是一种美味佳肴，而泰兴的大闸蟹因其浓郁的奶油味而尤其受人推崇。

The succulent meat of the crab is steamed to perfection, making it a must-try for seafood lovers. 大闸蟹的鲜嫩肉质被蒸制到了完美的状态，成为了海鲜爱好者的必尝之物。

介绍泰兴的家乡美食作文800字

介绍泰兴的家乡美食作文800字泰兴是一个美丽的小城市，这里有许许多多美味的家乡美食。

Taixing is a beautiful little city with a wide variety of delicious local dishes.首先，有一道非常有名的美食叫做扬州炒饭，它是一种以饭为主料，加入火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等炒制而成的传统美食。

First of all, there is a famous dish called Yangzhou Fried Rice, which is a traditional dish made mainly of rice, with added ham, shrimp, eggs, and green peas.这道炒饭不仅颜色鲜艳、香气扑鼻，还有着软糯的口感，被誉为江南一绝。

This fried rice is not only colorful and fragrant, but also has a soft and sticky texture, and is praised as a unique dish of the Jiangnan region.其次，泰兴还有一种特色小吃叫做蟹黄汤包，它是用新鲜的蟹黄包裹在面皮里蒸制而成的，外皮软糯，内馅鲜美。

Next, Taixing also has a specialty snack called Crab Roe Soup Dumplings, which are made by wrapping fresh crab roe in steamed dough, with a soft and glutinous outer skin and a delicious filling.这种汤包不仅口感独特，而且营养丰富，是当地人最喜爱的小吃之一。

This kind of soup dumplings not only has a unique texture, but is also rich in nutrition, and is one of the locals' favorite snacks.此外，泰兴还有许多其他美食，比如鱼头汤、清蒸蟹、桂花糕等等，每一样都令人垂涎欲滴。

泰兴特产

粯子粥
• 粯子是指元麦（即裸大麦，又称“裸麦”、 “米麦”，大麦的变种）细磨后所得粉末，呈灰白色。泰兴地区人民，尤喜食此粥，通常早晚均食。夏季高温，当地居民会在清晨煮满一大锅，中午热燥，以此粥为食，真如久旱逢甘霖，沁人心脾！又称“泰兴的黑咖啡”
பைடு நூலகம்
黄桥烧饼
• 黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇。何氏是祖先留给黄桥人的瑰宝。黄桥宾馆继承和发扬了老祖宗的传统，使用了传统的工艺和精选的原材料，生产出的烧饼深得各界人士的喜爱。
宣堡小馄饨
• 宣堡小馄饨是江苏泰兴市汉族名小吃，以产于泰兴市内宣堡镇而得名，形成至今已有50多年的历史。相传民国36年(1947年)宣堡镇的赵鸿福，人称赵锅子，经营饮食小吃，经过多年反复实践，形成特色小吃。
• 泰兴市鸣一乐器厂是一家以制作小提琴，中提琴，大提琴，贝司及各种配件为主的生产企业。我们拥有一批优秀的制琴师，主要生产中，高档提琴和贝司及配件。我们的产品以选料精良，工艺精湛，规格齐全，价格合理，质量保证，交货准时深受国内外客户的欢迎和好评。
银杏
• 日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”，每年大量从我国进口。日本客商多次对我国的银杏进行化验，发现银杏中的五碳多糖、精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份。复旦大学检查，百年银杏树果有仰制癌细胞功能，世人少心脑血管疾病，老人少见老年斑。
• 白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。 • 银杏叶 • 一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

泰兴非物质文化遗产黄桥烧饼作文

泰兴非物质文化遗产黄桥烧饼作文《泰兴非物质文化遗产黄桥烧饼》
小朋友们，你们知道吗？在我们泰兴，有一样特别好吃的东西，叫黄桥烧饼。

黄桥烧饼呀，那可是香得不得了！它的外皮金黄金黄的，就像秋天的落叶，脆脆的，一咬下去，“嘎吱”一声，好多碎屑就掉下来啦。

里面的馅呢，有甜的，也有咸的。

甜的像是放了好多好多的糖，甜到心里去；咸的呢，有肉有葱，香得让人直流口水。

我听爷爷奶奶说，黄桥烧饼还有一个很了不起的故事呢。

在很久以前，新四军打敌人的时候，黄桥的老百姓们就做了好多好多的烧饼送给战士们吃。

战士们吃了有力气，打了大胜仗！
每次我吃黄桥烧饼，都会想到这个故事，觉得这小小的烧饼可真不简单！小朋友们，你们也快来尝尝黄桥烧饼吧！
《泰兴非物质文化遗产黄桥烧饼》
嘿，小伙伴们！今天我要给你们讲讲我们泰兴的宝贝——黄桥烧饼。

黄桥烧饼可好看啦，圆圆的，就像天上的月亮。

它闻起来香喷喷的，每次路过卖黄桥烧饼的店，那香味就像一只小手，把我紧紧地抓住，让我走不动路。

有一次，我和爸爸妈妈一起去黄桥玩，专门去吃了最正宗的黄桥烧饼。

我一口咬下去，哇，酥酥的皮，软软的馅，好吃得我眼睛都眯起来了。

卖烧饼的叔叔还告诉我们，做黄桥烧饼可有讲究啦，面粉要揉得刚刚好，馅要调得美味可口，烤的时候火候也要掌握好。

正是因为这么多的功夫，黄桥烧饼才能这么好吃。

小伙伴们，你们一定要尝尝黄桥烧饼哟！。

泰兴黄桥古镇的扬州特色小吃

泰兴黄桥古镇的扬州特色小吃泰兴黄桥古镇位于扬州市北部，是一座历史悠久的古镇。

在这座古镇上，有许多令人垂涎欲滴的扬州特色小吃，吸引着大批游客前来品尝。

这些小吃不仅美味可口，还有着悠久的历史文化背景，成为了泰兴黄桥古镇的一大亮点。

第一，金钱鸡。

金钱鸡是泰兴黄桥古镇的一道著名小吃，也是扬州传统的特色菜品之一。

它的制作工艺讲究，精选优质的童子鸡肉，加入多种传统中草药和调味料，慢火炖制而成。

这道菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，入口酥软，口感极佳。

金钱鸡不仅味道独特，而且寓意吉祥，是扬州传统的喜庆食品，常常用于宴会和节日中。

第二，狮子头。

狮子头是扬州特色菜肴中的一道经典佳肴，也是泰兴黄桥古镇的招牌小吃之一。

狮子头由选用猪肉和韭黄、虾仁等多种食材制成，外形如狮子头，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。

狮子头的制作过程需要技巧和耐心，肉馅搓揉至松软细腻，再拌入其他配料，慢慢炖煮而成。

吃一口狮子头，肉香四溢，回味无穷。

第三，扬州炒饭。

扬州炒饭是扬州地区的传统名菜，也是泰兴黄桥古镇的一道特色小吃。

扬州炒饭选用优质的米饭和多种蔬菜、肉类和海鲜等配料，炒制而成。

它色香味俱佳，米饭饱满且松软，配料丰富多样，口感丰富。

炒饭的制作过程需要火候的掌握和炒菜技巧的运用，做出来的炒饭香气扑鼻，美味可口。

第四，水晶饺子。

水晶饺子是泰兴黄桥古镇的特色小吃之一，也是扬州地区的传统美食。

水晶饺子的特点是皮薄、馅鲜、味道醇厚，口感爽滑。

制作水晶饺子的皮是选用优质的淀粉搅拌而成，口感透明晶莹，饺子馅料则是选用当地鲜美的蔬菜和肉类制作而成。

水晶饺子的制作过程需要耐心和技巧，制作好的水晶饺子不仅色泽透明，而且味道鲜美，深受当地人民的喜爱。

第五，八宝豆腐丸子汤。

八宝豆腐丸子汤是泰兴黄桥古镇的一道传统名菜，也是扬州地区的特色小吃。

八宝豆腐丸子汤以豆腐丸子为主料，配以多种豆腐和蔬菜煮成。

豆腐丸子做法独特，选用优质豆腐制成丸子，外皮滑嫩，内馅鲜美。

汤汁鲜咸，丸子和豆腐入口鲜嫩，令人回味无穷。

泰兴非遗黄桥烧饼作文

泰兴非遗黄桥烧饼作文泰兴非遗黄桥烧饼嘿朋友们,你们知道吗?我最近有幸亲身体验了一把制作我家乡特色小吃"黄桥烧饼"的过程,这可把我给乐坏了!一起来听听这丰富有趣的非遗之旅吧。

那天一大早,我就兴冲冲地来到了位于黄桥古镇的一家老字号烧饼铺。

老板娘热情地把我迎了进去,立马就把我拉到了烧火做饼的工作台前。

稀饭似的面糊已经和好在大缸里,散发着醇香的麦子味。

"快动手,把面糊取到小盆里!"我赶紧学着旁人的样子,双手使劲就是一抓,没曾想却溅了自己一身。

老板娘被我的笨手笨脚逗乐了,连连摆手说:"慢慢来,别着急!"我只好慢下动作,小心翼翼地舀好一盆。

接着就要开始最费劲的"拖面"工序了。

我双手在案板上来回拖拽揉捏面糊,直到它们慢慢地变成细腻光滑的面皮。

"不错嘛,做得很棒!"看着眼前渐渐成型的面皮,我由衷地感到一阵欣喜。

等到面皮上下表面都被拍打到透明时,就是烫制环节了。

炭火已在烫饼炉上熊熊燃烧,发出噼里啪啦的声响。

我小心将面皮贴在锅面上,只见袅袅炙热的白烟很快就从四周冒了出来,面皮也渐渐膨胀起来。

随即,老板娘熟练地用锥子一戳,面饼就像气球般"啪"的一声扁下去了。

待将面饼翻面,烘烫个遍后,一块热腾腾、洁白松软的烧饼就出炉了!抓在手心里,还能闻到那浓郁的麦香味。

我赶紧一口咬上去,那种鲜香绵软、入口即化的口感,让我停不下嘴地狼吞虎咽。

"慢点吃,别噎着了!"老板娘哈哈大笑,端过一盅温热的酸奶,示意我配着烧饼一起品尝。

就这样,我开开心心地陪伴着老板娘一起做烧饼、品烧饼。

也在这个过程中,我发现制作烧饼不仅需要熟练的操作手艺,还需要用心、用情的精神。

正是源自这份永不退缩的精神,泰兴烧饼这一传统手艺才得以代代相传,成为人们挚爱的地方美食。

从此,每当我品尝到泰兴烧饼那独有的香甜时,都会油然而生一份对非物质文化遗产的敬意。

泰州的特色

泰州的特色
泰州是中国江苏省的一座历史文化名城，有着丰富的自然和人文景观。

以下是一些泰州的特色：
1.泰州干丝：泰州干丝是泰州市的特色美食，一般有煮干丝与烫干丝，既富有营养，又味美清淡，深受广大顾客的欢迎。

2.黄桥烧饼：黄桥烧饼是泰州古老的特色传统小吃，色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

3.靖江蟹黄汤包：靖江蟹黄汤包是泰州市靖江市的特产，味道鲜美，是中华六大名点之一，至今已有近二百年的历史。

4.姜堰酥饼：姜堰酥饼是泰州姜堰地区传统饼类名小吃。

油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，其层次丰富，酥脆味香。

5.万庄羊肉：万庄羊肉是泰州市正宗老字号，源于历史上有名的刁铺羊肉，在长江三角洲众多传统小吃中独秀一枝。

6.泰州小磨麻油：泰州生产小磨麻油已有多年历史，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫伤后的皮肤再生有特效。

7.姜堰紫荷芋、龙香芋：紫荷芋是姜堰地区芋头中的特产，具有个大、肉紧、味糯、营养丰富等特点。

龙香芋则肉质细腻、香糯可口。

总的来说，泰州的特色涵盖了美食、自然景观、人文景观等多个方面，这些特色使得泰州成为一座充满魅力和特色的城市。

泰兴绝对私房菜特色

泰兴绝对私房菜特色泰兴地处江苏省，以其特色的绝对私房菜而闻名。

绝对私房菜是指由泰兴当地独具特色的食材制作而成的传统菜肴。

这些菜肴既保留了传统的制作方法，又加入了一些新颖的创意，给人以耳目一新的感觉。

泰兴绝对私房菜以其独特的口味和丰富多样的菜品种类，吸引了广大食客的注意。

一、典型的泰兴绝对私房菜菜品1. 蟹黄豆腐羹蟹黄豆腐羹是泰兴绝对私房菜中的一道经典菜品。

它以泰兴特产的鲜嫩蟹黄为主要材料，搭配细腻柔滑的豆腐，调配出鲜美的湖鲜味。

这道菜品独特的香味和口感，使其成为许多人心头的最爱。

2. 百叶结豆腐百叶结豆腐是泰兴绝对私房菜中的另一道经典菜品。

其制作原料主要包括鲜嫩的豆腐和特制的百叶结。

将豆腐切成薄片，配以鲜嫩多汁的百叶结，烹饪时保持豆腐的鲜嫩口感和百叶结的韧性，最终呈现出一道鲜美可口的菜品。

3. 干煸四季豆干煸四季豆是泰兴绝对私房菜中的经典川菜系列之一。

选用四季豆作为主要食材，干煸的烹调方式使得豆角更加爽脆，搭配秘制的调料，使其更加富有口感和香气。

4. 糖醋小排糖醋小排是泰兴绝对私房菜中的一道著名美食。

这道菜以嫩糯多汁的猪排为主料，经过独特的糖醋烹调工艺，使得肉质鲜嫩，酸甜可口，是众多食客常点的一道菜品。

二、 1. 鲜美的食材泰兴绝对私房菜以优质的食材作为基础。

当地水产资源丰富，尤以蟹黄、百叶结等为瑰宝。

新鲜的蟹黄饱含了大海的味道，使得菜品口感鲜美醇厚。

而精心制作的百叶结能带给菜肴更多口感的层次变化。

2. 独特的制作工艺泰兴绝对私房菜注重制作工艺的研发和传承。

经过精心烹调，使得菜品具有特殊的口感和独特的香气。

传统的烹饪方法与现代创新技巧相结合，使得菜品更具特色和差异化。

3. 丰富多样的菜品种类泰兴绝对私房菜不仅有美味的海鲜类菜肴，还有许多其他的经典菜品。

无论是清爽的凉菜、鲜嫩多汁的肉类菜肴还是热辣的川菜系列，泰兴绝对私房菜都能够满足不同人的口味需求。

总结：泰兴绝对私房菜以其独特的菜品种类、优质的食材和独特的制作工艺吸引了众多食客的光顾。

泰州的小吃

泰州的小吃泰州这是江苏省中部的一个地区，因为其与长江相连所以所以地理位置还是比较优越的，也有着非常丰富的传统文化，是旅游的一个好地方，每年都会有不少的人选择去泰州旅游，感受一下当地的传统文化以及特色小吃。

泰州的特色小吃非常多，下面就来详细介绍一下泰州有哪些特色的小吃。

一、姜堰酥饼姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。

两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。

其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

二、中庄醉蟹中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃，属于苏菜系。

历史悠久。

因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。

中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。

中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。

其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。

三、黄桥烧饼黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，流传于江淮一带。

黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。

所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

四、粯子粥粯(xiàn)子粥，即元麦粥，又称“土咖啡”，粯子粥是靖江尤其是老岸地区家家每天都吃的土食。

粯子粥的名声很大。

在外地工作的靖江人，谈到靖江风俗习惯，都会说靖江人最喜欢吃粯子粥，会烧粯子粥。

当地流传“粯子粥灌灌，养个胖官”，意思就是说粯子粥不仅是当家饭，而且有营养。

烧粯子粥对于农家妇女来说，人人都是拿手好戏，几百年来一代传一代，一直传到现在。

抗日功臣黄桥烧饼_传统文化

抗日功臣黄桥烧饼
江苏泰兴黄桥镇有一种烧饼，叫做黄桥烧饼。

这种烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。

烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。

这种烧饼只有黄桥镇一个地方有，它外面酥，里面松，油润不腻，人人赞赏。

这种黄桥烧饼，远近闻名，已经有多年的历史。

究竟是谁的发明创造，现在已经没有人能说的清楚。

不过有一件事，大家记得十分清楚，那就是1940年，新四军东进，开辟抗日根据地，在黄桥这里打了一仗，非常激烈，成为著名的黄桥战役。

新四军日夜坚持战斗，有时几天吃不上一顿饭，黄桥当地的老百姓，看到这种情景非常着急，他们后来就想出一个办法，就是用这种烧饼慰劳新四军。

人们日夜赶做，有专人指导，开始小规模做，后来推广开来，全镇的人都做起来。

新四军吃了这种烧饼，浑身增添了力量，打起仗来也非常起劲，最后，终于取得了伟大的胜利。

当时还留下一首光为流传的民歌：
黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。

烧饼要用热火烤，军队要把百姓帮。

同志们呀吃得饱，多打胜仗多缴枪。

从此，黄桥烧饼就更加出名了。

泰兴黄桥烧饼作文

泰兴黄桥烧饼作文说起这泰兴黄桥烧饼啊，那可真是让我馋得不行！我第一次接触到黄桥烧饼，是在一次去泰兴的旅行中。

当时，我正漫步在黄桥镇那充满古朴韵味的街道上，鼻子突然被一股浓郁的香气给勾住了。

这股香气，像是有魔力一般，拉着我的脚步就朝着它的源头走去。

转过一个街角，我就看到了一家不大不小的烧饼铺子。

铺子前已经排起了一小队人，每个人的脸上都带着期待的神情。

我心想，这烧饼得多好吃啊，能让这么多人甘心排队等着。

终于轮到我了，老板熟练地从炉子里拿出几个刚烤好的烧饼，装进纸袋递给我。

接过烧饼的那一刻，我就被它的外表给吸引住了。

这烧饼色泽金黄，上面铺满了芝麻，就像镶嵌了无数颗小星星，一闪一闪的，特别诱人。

我迫不及待地咬了一口，哇塞！那酥脆的口感瞬间在嘴里炸开。

烧饼的外皮薄如纸张，咬下去“嘎吱嘎吱”作响，那声音听着就特别过瘾。

而里面的层面则是一层又一层，每一层都薄得几乎透明，却又有着恰到好处的韧性。

再来说说这馅料，我买的是经典的猪肉葱香馅。

那猪肉剁得细碎，和着切得碎碎的葱花，被调制得咸淡适中，鲜香无比。

每一口咬下去，都能感受到猪肉的鲜嫩多汁和葱花的清香。

两者搭配在一起，简直是天作之合。

那味道，就像是在我的舌尖上跳起了欢快的舞蹈，让我的味蕾欢呼雀跃。

我站在铺子旁边，顾不得形象，大口大口地吃着烧饼。

周围的人也都和我一样，沉浸在这美味之中。

有个小朋友，吃得满脸都是芝麻，还一个劲儿地对他妈妈说：“妈妈，太好吃啦，我还要！”他妈妈笑着给他擦了擦脸，又去买了几个。

还有一位老大爷，一边吃一边和老板聊天，说：“你这手艺啊，真是几十年都没变，还是那么地道！”老板听了，笑得眼睛都眯成了一条缝，说：“那可不，咱得把这老味道传承下去！”我一边吃着烧饼，一边观察着这小小的烧饼铺子。

铺子不大，但是收拾得干净整洁。

炉子里的火烧得旺旺的，映红了老板那专注的脸庞。

他的手上沾满了面粉，不停地忙碌着，但是每一个动作都那么熟练，那么自信。

我想，这黄桥烧饼之所以这么好吃，不仅仅是因为它的配方独特，制作工艺精湛，更是因为这里面蕴含着老板对这门手艺的热爱和坚持。

家乡的美味——宣堡小馄饨

家乡的美味——宣堡小馄饨我的家乡泰兴，有许多美味的小吃，其中，宣堡小馄饨，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄饨像一条条小船，在水面上很悠闲地漂着，热呼呼的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，煞是好看。

一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，透着一股股农家气息，使人食欲大增，满口生津。

用小汤匙轻轻地搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的小鸭子，十分可爱。

舀起一只来仔细端详，重叠在一起的皮尔呈透半明状，薄薄的，软软的，好像薄纱一般，依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。

吸一口小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。

汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛带着你走进散发着稻香与泥土气息的故乡的田野。

咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。

待你咀嚼着肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很微妙的，让人陶醉其中。

当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充盈着满1————来源网络整理，仅供供参考足感。

美味的宣堡小馄饨，做起来很不容易。

要擀差不多五个小时的面，才会擀出这薄如蝉翼的皮尔。

里面的陷也很讲究，必须选上好的猪腿肉，剁细了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料搅匀。

包的时候，用拇指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。

煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞出放入已经做好汤的碗里，一碗香气扑鼻的小馄饨就做成了。

我爱吃这美味的宣堡小馄饨，更爱这飘着香味的故乡。

————来源网络整理，仅供供参考 2。

泰兴家乡的美食作文600字

泰兴家乡的美食作文600字
我的家乡在泰兴，有一种小吃叫“藕饼”，一想起来，就让我直流口水。

藕饼的做法比较复杂。

首先要准备材料：第一步，把韭菜、生姜和肉剁成碎末，和着一点酱油搅拌好；再将打好的鸡蛋在锅里煎成蛋皮，煎好后也要切成碎末。

第二步，将买来的藕去掉藕节，然后洗干净，抹上一层盐，放在那里软化，这样好切，而且入味。

接下来也是最关键的一步：把藕切成两层连起来的片，要小心不能切断，大概是切第一刀的时候切到2/3处，切第二刀的时候全部切开就行了，这样里面才能塞馅。

做完前面的准备工作之后，再把准备好的生姜末、韭菜末和肉末一起倒入锅里炒熟，然后加入先前做好的蛋皮末炒匀，馅就做好了。

接着锅里倒油加热，同时将面粉和水搅成面糊，把馅塞进藕片中间，然后把塞进馅的藕放入面糊中浸一下，再放入热油锅里炸，到变成金黄色的时候捞出沥干油，美味的藕饼就做好了。

藕饼的样子看起来真诱人，金灿灿的外衣，让人看了都忍不住去咬一口啊！老远就能闻到它的香味，而且藕饼的香味还很不一样，让人闻了垂涎三尺，恨不得立马就上去吞了它！吃藕饼的时候也挺有意思的，咬一口，外面金灿灿的外衣就会“咔擦”一声被咬开，紧接着入口的是油味，但藕饼油而不腻，再接着咬下去，一股藕的香味又涌了出来，藕吃起来还有一丝甜味呢！最后就是喷香喷香的馅了。

吃一口藕饼整个人的心情都变了，吃一块还想吃一块，虽然藕饼比月饼小
一些，但味道可不比月饼差一分！
这就是家乡泰兴民俗小吃——藕饼。

欢迎你来泰兴游玩！。

怀念家乡的美食_优秀作文800字

怀念家乡的美食_优秀作文800字我来自一个地处江苏南部的小城市——泰兴。

这个城市虽然不大，但是却有着丰富的美食文化。

每当我离开家乡时，总会怀念着家乡的美食，尤其是那些儿时曾经吃过却已经很少见到的小吃，今天就来和大家分享一下我家乡的美食。

首先是泰兴的灌汤包。

它是我最爱的一种小吃。

它外面的皮很薄，内里鲜肉、鲜虾、鲜菇等的馅料更是让人流口水。

我觉得它是世界蒸包的极致之作。

家乡的灌汤包历史悠久，它的制作工艺、配料、味道都是独特的，即使是到了现在，它的制作方法仍然没有丝毫改变。

其次是泰兴的鸡肉炭火烧。

泰兴的鸡肉烧是我小时候的最爱，那时候每到星期天晚饭的时候，我和我的哥哥姐姐就会在大家庭中唧唧歪歪地说起这个美食，还未正餐开始时就已经馋得口水直流了。

这种鸡肉烧要用特制的调料腌制好，放进炭火烤制。

炭火的温度很是难调，毕竟烤制的过程很容易过度，就像小时候我曾经做过炒饭，每次炒出来都又糊又焦，因此对于美食的情感乃至成就感更是倍加珍视。

烤制出来的鸡肉肉质特别鲜嫩，并带有一种炭火的烟熏香味，不仅仅是一道佳肴，它更是一种特殊的美食记忆。

再来介绍一下泰兴的文耳卷。

这种小吃也是我小时候最喜欢的之一。

文耳卷是一种形似春卷的饼，它的外面采用的是较薄鸡蛋饼皮，里面则是由芫荽、肉馅等多重原料混合而成的。

文耳卷入口香脆可口，肉质嫩滑，有一股独特的清香在口腔中弥漫开来。

除此之外，我还要提到泰兴的熏鱼香辣蟹。

熏鱼是泰兴的特产，它是用各种配料腌制好，再放进大窖里头等到成熟后再取出来熏制。

这种独特的熏香味会深深地钻进你的心灵和味蕾里面。

而香辣蟹则是针对海产的原材料进行的改良，就是加上一些泰兴的特色辣椒，肉质十分鲜美，一边吃一边闻到的辣椒香味让人根本停不下来。

泰兴的这些特色小吃其实只是冰山的一角，它们的背后都浸润着泰兴人对美食的真心热爱。

我虽然很想外出闯荡，但也不会忘记我的根，我的美食家乡。

泰州十大美食

泰州十大美食泰州是江苏省的一个地级市，位于长江三角洲经济区中部，因为地处江南水乡，气候温和湿润，土地肥沃，物产丰富，因此在美食方面有着独特的优势和传统。

下面就来介绍泰州的十大美食：一、泰州小汤圆泰州小汤圆又称“水晶汤圆”，是泰州传统的特色小吃，是用粘米粉做成的小圆子，外皮晶莹剔透，内馅鲜嫩可口，加上清甜可口的糖汁，味道十分美味。

二、蟹黄狮子头蟹黄狮子头是泰州的传统名菜，以肉丸子为主要原料，外皮松脆，内馅鲜美，汤汁清爽，特别是加入了鲜美的蟹黄，口感更加浓郁。

三、鲥鱼鲥鱼是泰州的传统名产，主要产自洋口湖一带，是鱼类中的名品。

鲥鱼肉质鲜美，肉质细嫩，营养丰富，特别是在“七伤八病”季节食用，有补益健康的功效。

四、三细三细是泰州的传统名菜，由熟鸡肉、虾仁、熟火腿丝、莲花白菜丝等精选食材制成，口感鲜嫩爽滑，味道十分美味。

五、茶油饼茶油饼是泰州的传统特色小吃，由面粉、茶油、芝麻、白糖等多种原料制作而成，外层香脆，内馅柔软，口感丰富。

六、三鲜饺子三鲜饺子是泰州的传统美食之一，以虾仁、肉馅和韭菜为主要原料制作，外皮薄而韧，内馅鲜美可口。

七、豆腐脑豆腐脑是泰州传统特色小吃之一，是用豆腐和熟米制成的，加上香菜、辣酱、花生碎等配料，味道清爽可口，是夏天解暑的佳品。

八、锅巴肉丝锅巴肉丝是泰州的传统美食，是将瘦肉切成肉丝，配上锅巴、豆腐皮、木耳等食材一起炒制而成，味道鲜美可口，食欲十足。

九、桂花糯米团桂花糯米团是泰州的传统美食之一，由糯米和桂花制成，口感香甜，吃起来有一股淡淡的桂花香味，味道清新可口。

十、狮子头狮子头是泰州的传统名菜，以猪肉为主要原料制作而成，口感鲜美，外脆里嫩，营养丰富，是泰州人民餐桌上的重要菜品。

总的来说，泰州的美食以海鲜、禽肉、米面制品、小吃等为主要特色，不仅味道鲜美可口，而且充满了当地的特色和文化气息，是一道道美食佳肴让人们流连忘返。

泰兴特产篇

江苏特产之泰州篇黄桥烧饼：简介：泰兴黄桥镇有一种烧饼，叫作黄桥烧饼。

这种烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。

烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。

这种烧饼只有这一个地方有。

《随园食单》烧饼是“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂肪和面炙之”。

黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳。

黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺。

其主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。

其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。

明清时在苏南大城市和南洋各国都是抢手货。

黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。

兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。

馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。

制作出的黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

在品种繁多的糕点食品中，黄桥烧饼的名声是很响的，堪与北京的茯苓饼、天津的大麻花、上海的蟹壳黄、扬州的富春包子、泰州的桃仁麻糕等名点媲美。

黄桥烧饼是古老的传统食品，是祖上留给黄桥人的瑰宝。

黄桥宾馆继承和发扬了老祖宗的传统，使用了传统的工艺和精选的原材料，生产出的烧饼深得各界人士的喜爱。

2003年荣获“中华民小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为泰州市名牌产品。

由来：烧饼的历史由来已久。

北魏贾思勰的《齐民要术》中就有“饼法”一章，清代刘鹗的《老残游记》中也有关于烧饼的描写。

家乡宣传篇之美食

舌尖上的泰兴泰兴市，是江苏省3个省直管县级市之一，享有部分地级市职权。

位于江苏省中南部、长江下游东岸。

泰兴置县于南唐升元元年（公元937年），寓意“国泰民安、兴旺发达”，有教育之乡、银杏之乡、建筑之乡、提琴之乡、减速机之乡之称。

除此之外，泰兴还有很多特产与美食哦，让我们来看看吧。

一．黄桥烧饼说到烧饼，非常有名的是周村烧饼和黄桥烧饼，黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。

黄桥战役打响后，黄桥镇12座磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。

镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。

其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。

黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。

兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。

制作出的烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

并且黄桥烧饼被列入开国大典第一宴点心行列，真正登上了大雅之堂。

一．荞麦扁团荞麦扁团，江苏著名的汉族小吃，是泰兴城乡老少喜爱的食品。

荞麦在泰兴的生长期为两个多月，是作为轮作换茬的庄稼而播种的，一般都在割稻前后种下，种麦时收割，大都栽在沟头、路旁等小块和瘠薄土地上。

荞麦粉除能做成面条、疙瘩汤外，主要是作为扁团的原料用来待客，制作时先用凉水将粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状即成。

其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等，考究的人家，还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。

荞麦扁团的吃法一般有水煮和笼蒸两种。

水煮较为简单，扁团投入水锅后，将水烧开，看扁团浮到上面，再养一会即可。

泰兴所有美食一览

江苏省泰兴市，地处长江三角洲，江苏省苏中平原南部。

于南唐升元元年置县（公元937 年）。

全市行政区域面积1175.59平方公里，人口121.22万人，辖1街道16镇，素有“银杏之乡”、“教育之乡”和“建筑之乡”的美誉。

一方水土养育一方人，我们来看看，泰兴究竟有哪些美食。

如果你是一个异乡人，我会努力带你去吃个遍，只要你愿意；若你也是泰兴人，我会努力和你一起去慢慢品尝，只要你愿意...泰兴白果白果是银杏的俗称，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世。

泰兴白果营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。

1999年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。

2004年9月，通过国家有机食品和绿色食品双认证；被国家质量监督检验检疫总局授予“中华人民共和国原产地域保护”产品。

荞麦扁团荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。

荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。

它营养丰富，对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。

其茎叶可入药，外壳做成的枕芯能明目清热，内含的硒元素，被联合国卫生组织认定有防癌抗癌作用。

荞麦果实为三角形，有棱，碾碎筛去壳后便成粉状。

它在泰兴的生长期为两个多月，是作为轮作换茬的庄稼而播种的，一般都在割稻前后种下，种麦时收割，大都栽在沟头、路旁等小块和瘠薄土地上。

荞麦粉除能做成面条、疙瘩汤外，主要是作为扁团的原料用来待客，制作时先用凉水将粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状即成。

其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等，考究的人家，还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。

另有一种瓤子扁团，是先用猪油擦酥，然后加入葱、姜、酱油等佐料，还有一种是纯素的，单用豆沙一种。

荞麦扁团的吃法一般有水煮和笼蒸两种。

水煮较为简单，扁团投入水锅后，将水烧开，看扁团浮到上面，再养一会即可。