化学与健康结课论文
化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康
化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。
化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。
对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式。
下面是本文库为你精心整理的化学与人体健康的论文，希望对你有帮助!化学与人体健康的论文篇1内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了，多样化的食品层出不穷，这也让我们对食品增添了从未有过的警惕心：是否都是健康的食品。
关键词：食品添加剂食品安全营养健康正文：身体是革命的本钱，正所谓：国以民为本，民以食为天;只有身体的健康，谈志论道才能进行。
国家的强大靠的是人民，只有人民的身体健康，国家才能繁荣，社会才会进步。
然而，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。
尤其是在人类每日必须的餐饮方面。
＂美好火腿肠，不添加任何防腐剂&&＂这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。
食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。
天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。
化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。
目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂，食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。
食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用与不用之间产生了很多争论。
化学与健康期末论文
化学与健康期末论文漫谈中药﹑西药对人类健康的影响摘要：随着社会的发展，西药逐渐兴起，人们日常生活中更多服用的是西药。
中药是我国传统药物的总称。
无论是传统中药还是现代中药，都应以防病治病为根本宗旨。
但是中药与西药在对人类健康的影响上有很大的差异，并且配伍使用有所禁忌。
关键词：中药；西药；人类健康；影响中药是对各种天然药物进行系统归纳和总结，形成独具特色的药物评价体系，并在中医理论指导下用于防病治病的药物。
西药是具有治疗、缓解、预防和诊断疾病，调节肌体功能并具有明确化学结构的化合物。
中医多以生物为药，西医则以非生物为药，这是有本质差别的。
生物是由细胞构成的，细胞的直径10e-3cm，用细胞物质为药，多留在体液内发挥作用，不久就会排出体外，不会进入人体细胞内，不易成为结构细胞（骨肉），故不会留下后遗症。
细胞物质所产生的气（能量）的成分宽广、性质温和，较符合生命气学原理，不会产生很大副作用。
中药是绿色药物，符合自然法则，必将成为未来医药的主流药物，逐渐取代具有污染性、副作用、不可逆后遗症的西药。
西药是分子级（直径10e-6cm）、原子级（直径10e-8cm）甚至是量子级（射线疗法。
直径10e-12cm以下）物质，十分细微，比细胞小得多（细胞内部大部分是虚物，其它是分子物质），容易进入细胞体内发挥作用，这就很容易改变了细胞的组成、结构，因此也就是改变了细胞的性质、功能。
因为只能够进不能够出，就造成细胞的污染，造成了不可逆性的后遗症。
而且细胞受到污染这样的副作用会遗传给下一代，从而会逐渐地改变人类的品质（体质和素质）。
西药产生的气（药性）成分单一，波形狭窄尖锐，在调和病气的同时容易成为新的病气，产生副作用。
西医是以药物成分辨药的，而由于精的无限性特点（有无限多种），故西药要经过长期的复杂的试验才能找到适合某病的药物。
中医以气味辨药，不以药物成分分类。
气味是药物之精的性质，是精所产生的阴阳五行之气。
气味只有几种，而且都是可以用人的感官辨知的，一看一品尝就能够知道，故中医能够很快知道药性及其效用。
《化学与健康》课程论文选题及撰写要求
2020-2021学年第一学期综合素养课程《化学与健康》结课论文论文题目：咖啡化学成分与健康姓名：刘照华学号：2019420005班级：19药学专业：药学任课教师：徐贵钰成绩：2020年12 月19 日咖啡化学成分与健康摘要：咖啡有特异香气,性平,味微苦、涩,具有醒神、利尿、健胃的功效。
主治精神怠倦,食欲不振。
现代药理研究表明,咖啡豆中的活性成分具有抑菌、抗病毒、兴奋中枢神经、抗氧化、抑制变和抗癌等多种作用。
咖啡成分众多，包括多糖、单糖、脂质、甾醇、脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素和矿物质等，此外，咖啡中还含有大量生物活性成分，包括绿原酸、咖啡因、二萜类、葫芦巴碱等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。
中国的咖啡产业将迎来一个高速发展的机遇。
关注咖啡产业发展的企业和学者，应当把握咖啡化学成分的功能，在发展新的功能咖啡的概念下，打造新型消费模式和产品，在复杂的咖啡产业竞争中走出自己的路。
关键字：咖啡、化学成分、咖啡因、绿原酸咖啡豆为茜草科植物咖啡属小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子，种子暗绿色或暗棕色,有特异香气,性平,味微苦、涩,具有醒神、利尿、健胃的功效。
主治精神怠倦,食欲不振。
现代药理研究表明,咖啡豆中的活性成分具有抑菌、抗病毒、兴奋中枢神经、抗氧化、抑制变和抗癌等多种作用。
咖啡成分众多，包括多糖、单糖、脂质、甾醇、脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素和矿物质等，此外，咖啡中还含有大量生物活性成分，包括绿原酸、咖啡因、二萜类、葫芦巴碱等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。
早在2500多年前的阿拉伯就开始种植并作为饮品，9世纪传入也门，15世纪传入欧洲、亚洲，随后传入美洲，风靡全球。
咖啡成为居世界三大饮料植物之首的生活必需品，促进了学者们对咖啡的研究，它是目前化学成分分析与功能鉴定最深入最广泛的经济作物之一。
19～20世纪，咖啡种子被华侨带回台湾，有个别传教士将其试种在云南大理，从此我国才开始栽培咖啡。
关于的化学与健康论文【优秀3篇】
关于的化学与健康论文【优秀3篇】透过化学与健康教育这个窗口，对于大学生在生活中面临的健康问题进行了阐述，强调健康教育是高校工作的一个重要组成部分，关系到祖国的未来和中华民族的伟大复兴，关系到每一个家庭的幸福和谐。
白话文为大家精心整理了关于的化学与健康论文【优秀3篇】，希望能够帮助到大家。
关于的化学与健康论文篇一摘要随着社会的发展，人们有条件、有能力去获得规范、健康的日常饮食。
他们通过报纸、媒体等时刻关注身边的饮食新闻，却忽略了化学在其中担当着的那举足轻重的地位，一味从营养角度出发，导致“肥胖症”“高血脂”“高血压”“糖尿病”“痛风”等因不健康饮食方式而诱发的疾病。
因此，我们应用丰富可靠地科学吃出健康！关键字：日常饮食、健康、营养、化学成分正文人们生活中所需的水分、蛋白质、矿物质和微量元素大部分来自日常饮食，人们可以通过食物的摄入来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体保持健康的状态。
日常饮食主要分为蔬菜、水果、肉类。
一、蔬菜类：含有丰富的维生素、矿物质等营养成份，有调剂饮食、增进健康作用。
我们不妨举几个例子。
①辣椒含有丰富的VC，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。
外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。
②土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。
钾能促进胆固醇排除及降压作用。
土豆同时具有补充健脾、消炎作用。
③菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。
蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。
木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。
表一:部分蔬菜营养成分及功效二、水果类：含有大量水份、维生素等营养物质。
同时个有许多功效，例如西瓜有清热、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎；杨梅能治痢疾、预防中暑、胃气痛等。
表二：部分水果的营养成分及功效三、肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。
①、鸭肉、鹅肉的脂肪论数量，绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下，但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油，不但不使血脂升高，还有降低有害胆固醇作用，因而对心脏心益。
化学与健康论文
化学与健康论⽂论⽂常⽤来指进⾏各个学术领域的研究和描述学术研究成果的⽂章，它既是探讨问题进⾏学术研究的⼀种⼿段，⼜是描述学术研究成果进⾏学术交流的⼀种⼯具。
论⽂⼀般由题名、作者、摘要、关键词、正⽂、参考⽂献和附录等部分组成。
论⽂在形式上是属于议论⽂的，但它与⼀般议论⽂不同，它必须是有⾃⼰的理论系统的，应对⼤量的事实、材料进⾏分析、研究，使感性认识上升到理性认识。
化学与健康论⽂1 化学是⼀门基础的⾃然科学，对⼈类有重⼤意义，跟我们的⽣命健康更有很⼤关系。
各种化学物质、化学元素跟我们都息息相关，我们常见的⼀些疾病也与这些物质有重要关系，认识了解这些化学知识有助于我们健康饮⾷、合理⽤药，搭配调理，保护我们的⽣命健康。
关键词：化学⽣命健康 正⽂： 化学作为⼀门基础⾃然科学，对⼈类有重⼤意义。
从吃饭的油盐酱醋到⾝体的蛋⽩质、荷尔蒙。
从中草药到抗⽣素、⽣化药品。
我们的⽣命健康⽆不与化学处处相关。
⽇常饮⾷时刻影响着⼈体的⽣命健康。
⼈们⽣活中所需的⽔份蛋⽩质、矿物质及微量元素等绝⼤数来⾃⽇常饮⾷，⼈们通过⾷物的摄取来满⾜⼈体新陈代谢的需要，从⽽使⼈体处于健康状态。
合理营养与平衡膳⾷应注意的问题各种⾷物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全⾯营养。
我国传统的饮⾷习惯是⽐较合理的，具有很⼤优点：以⾕类为主，蔬菜相辅、低糖、⾼纤维。
⾕类为主有益健康，⽇常应按照⾷物多样⾕类为主的原则安排膳⾷，⼤⽶和⾯粉中不含胡萝⼘素，⽽⼩⽶和黄⽟⽶⾯中含量较多，并还含有⼈体必需的 B 族维⽣素和维⽣素 E。
蔬菜和动物性⾷物含有较多的维⽣素和矿物质。
因此，在安排膳⾷时，⼏种⾷物要合理化搭配，尽量做到多样化，才能得到营养全⾯的膳⾷。
长期⾷⽤过精的粮⾷，就会造成营养缺乏。
多吃蔬菜、⽔果和薯类。
蔬菜与⽔果含有丰富的维⽣素、矿物质和膳⾷纤维。
红、黄、绿等到深⾊蔬菜中维⽣素含量超过浅⾊的蔬菜。
蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维⽣素和膳⾷纤维以外，还可以促进鱼、⾁、蛋等⾷物的蛋⽩质的消化吸收。
2024年学生化学论文选题方向 化学生活与健康论文(11篇)
2024年学生化学论文选题方向化学生活与健康论文(11篇)
在2024年，学生可以选择以下化学生活与健康论文选题方向来进行研究和撰写论文：
1. 食品添加剂的化学成分及对人体健康的影响
2. 化妆品中的化学成分及其对皮肤健康的影响
3. 空气污染物的化学成分及对呼吸系统健康的影响
4. 水污染物的化学成分及对人体健康的影响
5. 化学药品的研发与健康效应
6. 化学物质在环境中的转化与对健康的影响
7. 化学产品对生物体的毒性作用及其防治方法
8. 化学环境对健康的影响及改善措施
9. 食品中重金属及微量元素的检测和调控
10. 化学与饮食健康的关系
11. 化学环境中有害物质的分析和监测技术
这些选题方向可以使学生更好地理解化学与健康之间的关系，为生活健康提供更多的科学依据和解决方案。
抱歉，我无法满足你所选的字数要求。
我可以为你提供一篇精简但内容丰富的文章，或者你可以修改你的要求并让我再次尝试。
化学与健康学习心得范文
化学与健康学习心得范文在学习化学与健康这门课程的过程中，我深刻地意识到化学与健康的密切关系，并且对健康的重要性有了更深刻的理解。
通过学习化学与健康，我不仅了解了化学对人体健康产生的影响，还学到了一些保持健康的方法和原则。
首先，通过学习化学与健康，我了解到了许多化学物质对健康的危害。
化学物质无处不在，如空气中的污染物、食物中的添加剂、日常用品中的化学成分等。
这些化学物质可能会对人体健康产生不同程度的危害，如空气污染可能会引发呼吸道疾病，食品添加剂可能会对消化系统造成负担，化妆品中的化学成分可能会对皮肤造成损害等。
因此，我们要注意选择环境中的化学物质，减少对身体的危害。
其次，学习化学与健康还教会了我一些保持健康的方法和原则。
例如，我学到了食物中的营养成分对身体健康的重要性。
我们应当保证摄入各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
此外，学习化学与健康还教会了我正确使用药物的方法，例如按照医嘱使用药物，正确掌握药物的使用剂量和频次，避免滥用药物或过量使用药物。
最后，通过学习化学与健康，我发现了化学科学在医学领域的重要性。
化学不仅可以用于制造药物，还可以用于研究治疗疾病的方法和技术。
例如，化学技术可以用于制造疫苗，研究新型药物和治疗方法等。
因此，学习化学与健康不仅可以增加我们对化学知识的了解，还可以为以后从事医学或相关领域的工作打下基础。
总的来说，学习化学与健康给我带来了很多收获。
我不仅对化学与健康的关系有了更深刻的认识，还学到了一些保持健康的方法和原则。
通过学习化学与健康，我认识到了化学科学在医学领域的重要性，并且对将来从事相关工作产生了浓厚的兴趣。
学习化学与健康让我更加关注自己的健康，也更加珍惜并保护好自己的健康。
健康生活与化学论文
健康生活与化学论文人类的生活大致可分为物质生活和精神生活两个方面，物质生活离不开物质，精神生活也离不开物质。
例如，如果没有发明纸和印刷术，我们就无法赏阅到让我们精神愉悦的美文佳作;如果没有发明乐器和演播器材，我们就不能听到悠扬悦耳的音乐。
生活离不开物质。
而化学是一门研究物质的结构、组成、性质、及其变化规律的自然科学，它为生活发现、发明了众多的物质。
有化学，有了更多的物质，我们才享受到了更加丰富多彩的生活。
所以，如果把化学只定位在学习上那是远远不够的，因为化学本身就是一种生活，是一种方法论。
当你真正喜欢化学的时候你会发现它是多么的奇妙有趣。
如果你真正的融进化学中去了，你就会情不自禁地运用化学思维感叹我们生活中的一切。
思维是人脑对客观事物间接和概括的反映，它包括分析、综合、比较、概括、归纳、演绎、推理等能力。
那么，什么是化学思维呢?化学思维就是你看待世界的角度是用化学的情绪去观察。
比如在某地发现了一种矿泉水，商人首先想到的是如何来赚钱;地质学家首先想到的是矿泉水是来自哪个岩层;生物学家想到的是矿泉水里面有哪些微生物;而化学家想的是里面有哪些元素，尤其是含有哪些不同一般的特殊元素。
以镜子为例，学英语的会想到mirror这个单词;学物理的想到它成的是一个等大正立的虚像;学化学的则想到镜子的主体是硅酸盐产品，背面的银是由银镜反应制得的。
再以饮料为例，与朋友聚餐时，看着五颜六色的饮料，教美术的欣赏到的是颜色应有魅力，教化学的则想到是混合物，想到有添加剂，他们一般不推崇饮料，一杯白水足矣。
类似的例子还有很多。
化学的思维也是一个发展的和联系的过程。
在化学家看来，物质固有的性质是由它的组成、结构和所处的状态决定的。
因此，化学更关心的是物质的内部组成和结构，以及组成和性质的关系。
从化学的角度去看待物质世界，主要是从分子的角度去看待这个世界。
因此在化学的引导下你会深入到眼睛看不到，手摸不到的微观世界，深入到分子、原子的层次去认识自然的奥秘。
人体中的化学与健康论文
公选课《人体中的化学与健康》论文合理膳食与健康合理膳食与健康摘要：人类进入二十一世纪以来，对于健康的要求已经越来越高，人们不仅追求食物的美味，而且更关注事物的健康。
饮食与人类的健康息息相关，如何合理膳食、健康饮食是人们经常谈论的话题。
本文从饮食与健康的重要性入手，首先让人们认识到饮食对于健康是至关重要的一个方面，进而阐述正确的饮食方式，引导人们科学膳食，健康饮食。
最后，小结合理膳食与健康的意义。
关键词：合理膳食的重要性合理营养平衡膳食在当代的社会里，合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。
但是在大多数人的认为中，似乎只要吃得合理吃的丰富，就是健康合理的膳食。
而事实上，越来越丰富的食物并不一定是最好的选择，只有当食物真正用来补充我们人体所需的营养时，才是最为合理和健康的膳食。
如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康，在有些时候，甚至会适得其反。
一、合理膳食的重要性合理的膳食是为了给身体带来合理的营养，通过合理和健康的饮食来补充我们的身体所需，从而创造良好的工作学习状态。
从这个观点而言，食物的丰富多样和身体的营养供需其实是并没有太大联系的，只要我们吃的精、吃的巧，最为简单常见的食物甚至可以比山珍海味更能让身体拥有一个健康的状态。
能量过剩、体重超常者在城市，尤其是大城市的成年人中日渐增多，与之相关的一些慢性病如心脑血管疾病、恶性肿瘤等到的患病率也逐渐上升。
另一方面在广大农村，尤其是贫困地区农村人群中，因食物单调或不足而造成的营养素缺乏病，如儿童生长迟缓、缺铁性贫血及佝偻病等虽在逐渐减少，但在一些贫困地区仍很严重。
针对这些，我们必须关注日常饮食，尽量做到合理膳食。
膳食结构的变迁直接导致了慢性病的发病率逐年增高，可以说两者是密切相关的。
对这一变化，如不及时予以纠正和引导，将会对我国居民的健康状况产生极其严重的影响，同时也以家庭的经济生活水平和国家的经济发展造成巨大的负面影响。
因此，有必要在全民当中提倡通过合理膳食改变膳食模式，从而减少慢性病的发生。
选修课《化学与健康》论文
论题：关于人们经常食用的食物中的化学与健康作者：XX单位：信息学院摘要：从营养化学的观点论叙人们经常食用的几种食物中的化学与健康，同时提出建议，增强自我保健的意识。
关键字：火锅奶茶烧烤健康化学物质正文：在现如今的社会中，随着人们的生活水平的提高，市场上的食物也是琳琅满目。
商家为了吸引广大顾客的眼球，生产出的各种各样的受到人们喜欢的食品也是新奇百出，不论是在颜色方面，还是在气味，味道方面，都有很大的改变。
因此而吸引了不少顾客。
但是，就是在这样的现代化环境，食品安全令人胆战心惊的今天，许多商家为了赚取更大的利润，在人们常吃的食物中加入了各种化学物质，以增加食物的色、香、味。
有些化学物质是对人体没有伤害的，而有些化学物质长期食用却能使人致病，对健康造成很大的伤害，甚至是致人死亡。
在新闻中就曾经报道过类似的事件，比如火锅底料，奶茶中的成分，还有“三鹿奶粉”事件等等。
本篇论文将对人们经常食用的几种食物中的化学与健康展开论叙。
（一）火锅火锅是非常受大家喜爱的美食，像原汁原味的老北京涮羊肉，麻辣劲爆的四川火锅，鲜香美味的广东“打边炉”，等等，这些都是有名的火锅品牌。
火锅不仅色、香、味俱全，而且在吃火锅时那种热气腾腾的氛围，让大家无法抗拒它的美味。
根据网上的相关调查显示：在900名被调查者中，表示“喜欢吃火锅”、“非常喜欢”和“一般”的分别为46.2%、26.9%和26.9%，不喜欢吃火锅的人数为零。
从这个数据就可以看出火锅的受欢迎程度。
但近日，火锅锅底违规添加辣椒精、一滴香等添加剂的问题被不断曝光，以及鸭血、黄喉、毛肚、鹅肠、笋片等涮品相继被曝出存在巨大安全隐患，使得消费者对火锅的信任大打折扣。
对于火锅安全的调查显示：在900名被调查者中，15.4%的被调查者认为“肯定不安全”，84.6%的人表示“可能不太安全”，认为“安全”的人数为零。
从以上两个调查中的两个光秃秃的“零”，凸显了消费者一方面垂涎火锅的美味，一方又因安全问题小心翼翼的矛盾心态。
选修课《化学与健康》论文
题目：从吸烟有害健康谈青少年禁烟的必要性众所周知，我国是世界第一人口大国。
少年强，则国强；少年富，则国富。
我国青少年总数量占全国总人口数的比重很大，因此，对我国青少年教育的好与坏直接关系到国家的前途命运。
据有关资料表明，中国的烟草和烟制品的生产和消费量占七个“世界第一”，它们分别是：烤烟种植面积第一、烤烟产量世界第一、烤烟增长速度世界第一、卷烟产销量世界第一、卷烟增长速度世界第一、吸烟人数世界第一、烟税增长速度世界第一。
由此可知，吸烟对我国国民的身心健康已造成严重的伤害。
尤其是对青少年的身心健康已造成前所未有的侵害，因此，对青少年禁烟，势在必行，刻不容缓。
我国疾控中心在发布《全球成年人烟草调查——中国部分》的调查数据显示：“中国是世界上最大的烟草生产国、消费国和受害国，至少有3.5亿以上的烟民，15岁以上的男性吸烟者高达53%，5.4亿人成为被动吸烟者，每年死于烟草有关疾病的人数高达100万。
预计2020年将高达33%，且有近八成中国人对吸烟危害不够了解，随着社会的不断发展，中小学生吸烟呈上升趋势.”对有关专家的调查数据，现在我国烟草业贡献1%~1.17%的GDP，20年后，将花费20倍的财政用于医疗保险。
世界卫生组织《烟草控制框架公约》明确指出：“禁止向未满18周岁的青少年出售、分发烟草。
”因此，如何搞好青少年禁烟工作这项艰巨的任务，事关整个名族的兴衰。
因为青少年是国家未来的栋梁，是国家未来的主人，尤其他（她）们的健康与否，直接影响到下一代是否健康成长。
禁烟工作，势在必行。
了解青少年的心理活动，是对青少年禁烟教育的首要任务。
同时，也是引导青少年禁烟的第一课程。
以目前大多数青少年吸烟的状况来看，青少年吸烟的原因有以下几点：1.效仿成年人吸烟的心里很强，自我意识亦如此。
因为他（她）们刚从一颗幼小的心灵到成年人的过渡时期，他（她）们的心理很不成熟，也很容易受到新事物的刺激而迷失自己。
在这一过渡期，他（她）们觉得自己在一夜之间长大了不少，自己再也不停留在孩儿时代了，正因为如此，他（她）们开始吸烟喝酒赌博等作为自己迈向成年人的一个重要标志。
化学与人类健康论文
化学与人类健康论文随着社会的不断发展和进步,整个国民的健康都面临着严峻挑战,化学学科凭借着独特的优势,构建了自己的化学健康教育目标体系,并形成自己的教学模式,保障了人类的健康。
下面是小编为你精心整理的化学与人类健康论文，希望对你有帮助!化学与人类健康论文篇1一.饮食的重要性饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。
俗语说：「病从口入」其理由在此。
饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病. 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。
如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。
经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。
长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。
常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。
注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。
饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。
即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。
五味为酸、苦、甘、辛、咸。
五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。
所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。
只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。
二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。
总而言之，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。
春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴.二.正确的饮食方式寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜《食品、营养与人类健康》食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。
基本的生物学法则决定了食品工业是“天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。
食品化学与健康结课论文
学号：XXXXXX大学课程论文题目：自身膳食结构的分析与优化学院(系)：专业年级：学生姓名：课程名称：《食品化学与健康》任课教师：学年学期：20XX-20XX学年度第X学期自身膳食结构的分析与优化自身膳食结构的分析膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
膳食营养与人们生活息息相关，合理营养是健康的基础，合理膳食结构是人体健康的保障。
随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，对营养与健康日渐重视，科学安排膳食结构，促进健康已成为社会的基本要求。
膳食结构的形成与人们生活的自然环境、文化、习俗、综合经济发展的水平相关。
不同地域的膳食结构往往有很大的差异。
我的家乡是河南商丘，属于北方，饮食以面食为主。
早上馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。
中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。
晚上基本同早上。
另外中午也会食米饭，但不频，周均两次。
饺子频率也不高。
过节时一定会吃的。
来到大学以后，学校的伙食还算不错，除了米饭还有很多面食，兼顾南北方同学的饮食习惯。
来到学校后，我的膳食结构有所改变，不在以单纯的面食为主要，米饭在平常的饮食中占了很大的比重，我比较喜欢吃鸡蛋，西红柿，也会很多其他的蔬菜和肉类。
上大学以后三餐吃的不太规律，有时因为想睡懒觉，早饭就省了。
很多时候进入餐厅以后，不知道要吃啥，转了一两圈以后，就回宿舍吃泡面了。
我的膳食结构不太合理，不吃早餐或早餐营养不足较为严重。
如果早餐蛋白质和碳水化合物摄入不足，血糖值则处于较低的水平，下降速度也较快，势必影响大脑的功能，导致许多学生疲劳及记忆力、理解力下降等，学习效率降低。
平均膳食能量的57.40%来自谷类，15.20%来自动物性食物；城市来自动物性食物和豆类的蛋白质平均为总量的31.50%和5.80%；膳食脂肪提供的能量占总量的28.40%。
化学与健康
化学与健康化学是一门研究物质组成、性质、结构、变化以及与能量的关系的科学。
它在我们日常生活中扮演着重要的角色，不仅应用于工业生产和科学研究，还直接或间接地影响着我们的健康。
本文将探讨化学与健康之间的关系，介绍化学在保持身体健康方面的重要性，以及化学对环境和健康的影响。
首先，化学在保持身体健康方面起着至关重要的作用。
许多药物和医疗设备都是通过化学方法开发和制造的。
例如，抗生素是一类用于治疗感染性疾病的药物，其通过抑制或杀死致病微生物来帮助身体恢复健康。
此外，许多治疗癌症和其他严重疾病的药物也是由化学家们通过研究和开发获得的。
化学还在制药过程中发挥着重要作用，帮助制造质量稳定且安全可靠的药物。
除了药物，化学还应用于食品和饮料的生产过程中。
食品添加剂和防腐剂等物质的添加就是化学原理的应用。
这些物质可以延长食品的保质期，防止细菌和霉菌的生长，从而保持食品的卫生和安全。
另外，化学还被用于调味品、色素和香料的提取和制备，为食物增添了丰富的色彩和味道。
然而，尽管化学在保持身体健康方面发挥着重要作用，但它也对环境和健康产生了一定的影响。
例如，工业生产和化学制剂的使用可能导致环境污染。
废水、废气和固体废物中的化学物质可能会进入水域、大气和土壤中，对生态系统和生物多样性产生负面影响。
此外，长期接触某些化学物质可能会引发健康问题。
例如，长期接触有毒化学物质，如重金属、有机溶剂和农药等，可能导致中毒、呼吸系统疾病、神经系统问题和癌症等疾病。
为了减少环境和健康的风险，许多国家和组织制定了严格的化学品管理和安全标准。
化学品必须经过严格的测试和评估，以确保其安全性和环境友好性。
此外，科学家和研究人员还在努力研发更环保和健康的替代品和技术，以减少对有害化学物质的依赖。
此外，化学还与我们的日常生活息息相关。
许多日常用品，如洗发水、护肤品、洗涤剂和清洁剂等，都包含化学物质。
化学物质的正确使用和储存对我们的健康至关重要。
例如，如果错误使用清洁剂或化学药品，可能会导致中毒或皮肤敏感反应。
山东理工大学化学与健康选修结课论文
山东理工大学《化学与人类》课程小论文山东理工大学《化学与人类》课程小论文2016.4.12-2016.5.19题目：化学与健康学院：班级：姓名：学号：联系电话：1摘要学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。
化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。
对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式。
关键词：“营养元素”、“食品安全”、“新陈代谢”、“健康饮食”正文民以食为天，食以安为本。
食品的营养与安全是关系到国计民生、国家安全和社会安定的大事。
我们每天都摄入食物。
食物为我们人体提供了必要的营养素，满足人体营养需要，而且食品中某些成分还具有调节人体新陈代谢、增强防御疾病，促进身体康复等作用。
“食物决定体质”这是人尽皆知的俗语。
虽然它不是说大量吃菠菜会使身体孱弱的人变成虎背熊腰的大力士，或者近视眼会因为吃多了些胡萝卜而因此丢掉戴了很多年的眼镜。
而是说适当的饮食可以使身体组织的新陈代谢处于最佳状态。
一、人类生活的各个方面，社会发展的各种需要都与化学息息相关。
从我们的衣、食、住、行来看，色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染，丰富多彩的合成纤维更是化学的一大贡献。
[1]要装满粮袋子，丰富菜篮子，关键之一是发展化肥和农药的生产。
加工制造色香味俱佳的食品，离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、调味剂和色素等等，它们大多是用化学合成方法或用化学分离方法从天然产物中提取出来的。
现代建筑所用的水泥、石灰、油漆、玻璃和塑料等材料都是化工产品。
用以代步的各种现代交通工具，不仅需要汽油、柴油作动力，还需要各种汽油添加剂、防冻剂，以及机械部分的润滑剂，这些无一不是石油化工产品。
此外，人们需要的药品，洗涤剂、美容品和化妆品等日常生活必不可少的用品也都是化学制剂。
可见我们的衣、食、住、行无不与化学有关，人人都需要用化学制品，可以说我们生活在化学世界里。
化学与健康论文
化学与健康论文化学与健康论文化学与健康论文篇1摘要“民以食为天”，随着人民生活水平不断提高，人们关心食品不仅仅是“食以果腹”，更多地是关心食品的营养、安全卫生、贮藏、综合利用等问题。
本文在描述“食品化学”的定义的基础上，说明食品化学在食品安全、打击伪劣食品、食用产品加工质量、食品资源的综合利用中所起的作用，论述了食品化学对人类健康的重要性。
[关键词]食品，化学，人类健康1、何为食品化学当今世界，人人都在从不同的角度关心食品。
经济不发达地区（或云尚未解决温饱的地区），人们所关心的问题是能得到足够数量和种类的营养素。
在经济发达地区，已有丰富的食品供应，而且许多农副产品通过深度加工以及加入化学物质后，改变成丰富多彩的各式食品。
此时，人们关心的是食品的成本、质量、品种和制作上的方便，加工过程以及化学添加剂对食品卫生和营养价值的影响。
这正是食品科学—一门涉及到食品的特性及其变质、保藏和改性原理的科学所要研究的问题[1]。
在科学领域中，食品科学是涉及到细菌学、化学和工程学的综合科学。
食品化学是食品科学的一个重要方面，它主要是一门研究食品的组成、特性及其在贮藏加工过程中产生的化学变化的科学[1]。
例如在销售新鲜水果和蔬菜时，食品化学家就要研究如何维持其生命过程的适宜条件；而长期保存食品时，食品化学家主要研究的是适宜生命生存的条件，比如热处理、冷冻、浓缩、脱水、辐射处理和添加化学防腐剂。
2、食品化学与食品安全安全性是任何人选择食品都最关心的问题，也就是说，任何食品在消费时不能有任何有害的化学物质或细菌的污染。
食品变质后或发生不良变化后，其质构、风味、颜色和营养价值都会发生变化，乃至产生毒素。
前几项凭直觉容易察觉，而后两项则只能通过化学方法才能检测到。
通过化学分析手段，对有毒成分的了解，促使人们采取许多控制措施，以便尽可能地减少因消费食品或在加工中加入的物质而可能引起对健康的危害[2]。
花生很容易变质，产生黄曲霉素，这种毒素能诱发肝癌；在豆类及谷类中存在着蛋白酶抑制剂、血球凝聚素和色素，卷心菜、萝卜、菜籽等中含有具有抗甲状腺作用的含硫葡萄糖苷，在木薯中和豆类植物中存在着有毒的氰类化合物，豆科和茄科植物中存在豌豆素、黄毒素，植物抗毒素，在菊科植物中存在有能导致肝脏静脉闭塞和引起肺部中毒的双稠吡咯啶生物碱类，黑胡椒中存在有能致癌的黄棕素[2]。
化学与健康论文
化学与健康化学与人类的健康是息息相关的，下面我就从以下几个方面说一下：1为什么不能用茶水服药小的时候，因为天气很冷，我感冒了。
每当我吃药的时候，妈妈总是叮嘱我不要用茶水服药。
我有些疑惑：为什么不能用茶水服药呢？妈妈说：“听说用茶水服药会降低疗效，具体情况我也说不太清楚。
”于是，我又是查资料，又是问教科学的孙老师。
孙老师说：“看看你自己能不能解开这个谜团。
”我来到学校图书馆查找资料。
在《科学知识百科》里，我找到这样一段话：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。
我们吃的药，有不少含有碱性物质。
含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。
2人多吃蔬菜可减缓大脑衰老美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。
美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约２０００名６５岁以上老年男女，进行了长达６年的饮食调查。
结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢４０％，相当于年轻５岁。
在种类繁多的蔬菜中，又以绿叶蔬菜最为有益。
研究人员说，这可能是因为绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素Ｅ。
维生素Ｅ被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。
研究负责人玛莎·克莱尔·莫里斯说，水果中也含维生素Ｅ，但比蔬菜的维生素Ｅ含量要低。
而且，人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素Ｅ及其他抗氧化剂。
另外，健康植物油中的脂肪有助于控制体内的胆固醇水平，保持动脉通畅，这些都对大脑健康十分有益。
3少年儿童少喝含糖饮料有益健康美国日前公布的一项研究报告显示，在童年时少喝含糖饮料，成年后能减少患心脏病、高血压和糖尿病的风险。
化学与人类健康论文+：我国化学品安
二! 制定我国化学品管 理战略方针的可行性
第一! 科学发展观的提出 为制定我国化学品管理战略方 针提供了理论指导" 党中央" 国务院对化学品安全管理工作 一直高度重视& 特别是近几年 来& 在危险化学品安全监管体 制建设和法制建设等方面采取 了一系列举措& 危险化学品安 全管理法律法规日趋完善& 各 级政府比以往更加重视& 部门 监管职责基本明确& 人民群众 普遍关注的局面基本形成* 加 强化学品安全管理关系到我国 可持续发展战略的实施& 关系 到广大人民群众生命安全与健 康& 关系到社会稳定大局& 这 已成为全社会的共识 & 为研究 " 制定我国化学品安全管理战略 提供了良好的条件和契机 ! 第二! 国际组织参与和领 导国际化学品管理政策的制定 ! 为我国化学品管理战略方针的 制定营造了环境" 联合国及其 有关组织也对化学品安全管理 给予高度关注& 一直致力建立 和完善国际化学品安全管理政 策! 目前& 在化学品安全管理 领域影响较大的国际组织除联 合国外& 还有联合国环境规划 署 %23.4, " 政府间化学品安 全 论 坛 % 5607, " 国 际 劳 工 组 织
% 第 (?! 号 公 约 ,
已被我国批准实施* 国际化学 品管理战略方针制定工作筹备 委 员 会 % 7/50= ! 4-.409=, 是
"!!" 年 " 月 由 23.4 批 准 成 立
的国际组织& 旨在以联合国 # 巴伊亚宣言 $ 和 #"!!! 年以后 的优先行动$ 为基础& 以筹备 委员会和最终召开一次国际会 议的形式& 制定一项国际化学 品管理战略方针& 目前该筹备 委员会已召开了二次会议! 这 些国际组织在协调" 组织研究 和制定国际化学品安全管理政 策过程中& 也相互渗透" 相互 联系和相互参与! 上述情况为 制定和实施我国化学品安全管 理战略营造了环境 !
2024年化学与健康学习心得范文(2篇)
2024年化学与健康学习心得范文在我大学的学习中，我选择了化学与健康课程作为我的选修课。
通过学习这门课程，我对化学与健康之间的关系有了更深入的认识。
在此将我在学习过程中的心得与体会进行总结，以便今后的学习与实践中能够更好地应用所学知识。
首先，在学习过程中我深刻体会到，化学对健康的影响是多方面的。
化学物质存在于我们生活的方方面面，无论是食物、空气、水还是药物等，几乎都含有化学物质。
学习化学与健康课程，我了解到了许多常见的化学物质对健康的影响。
例如，高温煎炸食物会产生大量的致癌物质；汽车尾气中的有害物质会对呼吸道和心血管系统产生不良影响；家庭清洁用品中的化学物质可能导致过敏等。
因此，我们需要注意和谨慎选择身边的化学物质，保护好自己的健康。
其次，学习化学与健康课程让我意识到了环境污染对健康的严重影响。
例如，水源污染会导致水中含有各种有机物质和重金属，长期饮用这些水可能会诱发多种疾病，如肝肾疾病、神经系统疾病等。
而空气污染除了会造成呼吸系统疾病外，还会对人体的免疫力产生负面影响。
因此，加强环境保护，减少污染物的排放，保护空气和水资源的纯净是至关重要的。
此外，在学习化学与健康课程中，我还了解到了一些有关药物与健康的知识。
药物的正确使用对健康至关重要。
学习了一些基本的药物知识后，我更加明白了药物的正确用法和不良反应。
同时，了解到了滥用药物对健康的危害，如滥用抗生素容易导致耐药性的产生等。
因此，我们在日常生活中要慎用药物，遵医嘱合理使用药物，以避免不必要的风险和副作用。
学习化学与健康课程不仅让我对化学与健康关系有了更深入的了解，也让我意识到了自身在健康方面的责任和义务。
作为一个受过化学与健康教育的人，我应该成为一个有意识、有责任感的健康守护者。
我应该不断增强自己的健康意识，从生活中的方方面面着手，保持健康的饮食习惯，避免接触有害物质，积极参与体育锻炼等。
同时，我还应该将自己所学的知识与他人分享，提高周围人的健康意识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
化学与生命健康
化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟我们的生命健康更有很大关系。
各种化学物质、化学元素跟我们都息息相关，我们常见的一些疾病也与这些物质有重要关系，认识了解这些化学知识有助于我们健康饮食、合理用药，搭配调理，保护我们的生命健康。
化学作为一门基础自然科学，对人类有重大意义。
从吃饭的油盐酱醋到身体的蛋白质、荷尔蒙。
从中草药到抗生素、生化药品。
我们的生命健康无不与化学处处相关。
日常饮食时刻影响着人体的生命健康。
人们生活中所需的水份蛋白质、矿物质及微量元素等绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。
合理营养与平衡膳食应注意的问题各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。
我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有很大优点：以谷类为主，蔬菜相辅、低糖、高纤维。
谷类为主有益健康，日常应按照食物多样谷类为主的原则安排膳食，大米和面粉中不含胡萝卜素，而小米和黄玉米面中含量较多，并还含有人体必需的 B 族维生素和维生素 E。
蔬菜和动物性食物含有较多的维生素和矿物质。
因此，在安排膳食时，几种食物要合理化搭配，尽量做到多样化，才能得到营养全面的膳食。
长期食用过精的粮食，就会造成营养缺乏。
多吃蔬菜、水果和薯类。
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
红、黄、绿等到深色蔬菜中维生素含量超过浅色的蔬菜。
蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维以外，还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。
经常吃不同种类的水果可增进食欲，帮助消化，对人体健康非常有益。
日常饮食中的误区尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康。
例如：1.饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。
2.可乐不可当水喝：可乐喝多了会使体质变弱，皮肤发生变化。
可乐是由许多化学物质萃取物合成，加上糖制成，不仅营养价值低，而且积有的化学物质对肝不好。
3.不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑
提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。
化学元素对人体生命健康的作用很大。
人体中的铁多以血红蛋白的形式存在，其余一般储存在细胞中。
铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的组成部分。
铁在人体新陈代谢过程中起着非常重要的作用，它直接参与氧的运输与储存。
人体缺铁将导致免疫功能下降、贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等。
人铁主要来源的食物：肝，内脏，瘦肉，蛋类，豆制品，乳制品，贝类，绿叶蔬菜。
硒作为人体必需的微量元素，同人类健康密切相关。
硒在人体内主要分布在肝、胰、肾脏中.。
硒作为非金属元素具有增强细胞稳定性的功能。
缺乏硒会导致克山病的发生，老年缺硒会加大白内障的发病几率。
硒主要来源的食物：硒主要来源的食物：米糠、鱿鱼、膘子、南瓜、草菇、麦芽等。
除上述外，还有锌、铬、铜、锰、钴、钒、镍、钼、铋等多种金属在人体内都起着十分重要的作用。
如锰与人体代谢有着密切的联系，缺锰表现为生长发育迟缓，体重减轻和低胆固醇症，并可引起骨骼畸形；钒与糖尿病、高血脂、风湿病、结核病等多种疾病有关；铋与肠胃功能紊乱有关……
综上所述，微量元素虽然只占人体质量的很少一部分，但与人体的生理功能关系密切，缺乏会导致多种疾病，影响人体健康。
人体内各种微量元素是一个处于动态平衡的相互协调的有机的整体，微量元素之间有一个恰当的比例关系。
任何一种过多或过少都会引起体内微量元素的平衡失调，导致健康问题。
因此在日常活中，我们必须注意微量元素摄入平衡，不能“缺什么补什么”，更不能盲目地赶时髦。
天然动植物食品中不仅含有大量具有生物活性的人体必需的各种元素，而且它们之间有一个合适的比例，能够满足人体的需要，具有食一补十事半功倍的效果。
因此最佳的选择是“药补不如食补”
食品添加剂与化学药品也与人体健康息息相关。
食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂，可大大提高食品的营养价值，这对于防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
当然了，任何东西都不能过多的使用，就算是再好的东西使用过度，也会对健康产生影响，上述所说的各种食品添加剂当然也不例外，
所以，我们在使用食品添加剂时要适中，适当。
另一方面，食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。
食品工业越发展，人民生活水平越提高，使用食品添加剂品种也就越多。
化学药品，是指人类用来预防、治疗、诊断疾病，或为了调节人体功能、提高生活质量、保持身体健康的特殊化学品。
化学药品是所有药品中数量、品种最多的一类，也是人们日常生活中使用最为广泛的一类，抗生素、胰岛素的发展最能说明化学对人类生命健康的作用。
药品在维护我们的身体健康中起着不可替代的作用。
我们的身体一旦受到疾病的侵扰，譬如感冒、腹泻、发烧等，小到身体不适，大到身体重大疾患，都必须使用药品予以调节或治疗，才能恢复健康。
因此，健康离不开药品。
终上所述，化学跟我们的生命健康更有很大关系。
各种化学物质、化学元素跟我们都息息相关，我们常见的一些疾病也与这些物质有重要关系，认识了解这些化学知识有助于我们健康饮食、合理用药，搭配调理，保护我们的生命健康。
参考文献：
1.《化学与健康》，江元汝主编，北京:科学出版社 2009.02
2.《生命的化学反应网络》，陈文铨著，厦门:厦门大学出版社 2007
3.《生命的化学生命过程中重要化学问题研究》，唐有祺主编，长沙:湖南科学技术出版社 1998
4.《生命起源的化学基础》，原田馨著，上海:上海科学技术出版社 1978。