【小初高学习】八年级生物上册专题5.4.2 真菌及其与人类的关系(测)(含解析) 新人教版

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八年级生物上册 5.14.3 神奇的微生物同步训练题(含解析)(新版)苏教版-(新版)苏教版初中八年

神奇的微生物一、选择题1.下列描述的特征哪些是细菌的特征()①没有成形的细胞核②有真正的细胞核③用孢子繁殖④通过分裂的方式繁殖后代⑤没有叶绿体⑥有杆状、球状、螺旋状等不同形态A.①④⑤⑥B.②④⑤⑥C.①③⑤⑥D.②③⑤⑥【解析】选A。

本题考查的是细菌的形态、结构特征和生殖特征。

细菌的形态有杆形、球形、螺旋形等不同形态,没有成形的细胞核,没有叶绿体,生殖方式是通过分裂的方式繁殖后代。

2.关于细菌的叙述中,正确的是()A.用低倍显微镜可以观察到染色的细菌B.细菌细胞里也含有叶绿体C.每个细菌都是独立生活的D.一个细菌也是一个细胞,所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核【解析】选C。

本题考查细菌的形态和结构特点。

细菌十分微小,用低倍显微镜无法观察到细菌;细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质,无成形的细胞核,细胞质中也没有叶绿体;细菌都是单细胞个体,都营独立生活。

【易错警示】对细菌认识的两个误区(1)不要误认为所有的细菌都是利用现成的有机物生活,自然界中有少量的细菌能自己制造有机物。

(2)不要误认为有些细菌粘连成长链或形成团就是多细胞个体,细菌都是单细胞个体。

3.将少量细菌接种在培养基上,然后进行恒温培养,培养基上很快就会形成细菌的菌落,这是因为细菌()A.没有细胞结构B.细胞内有叶绿体C.有成形的细胞核D.进行分裂生殖【解析】选D。

本题考查细菌的繁殖方式。

细菌在适宜的条件下能快速繁殖,在短时间内就形成肉眼可见的细菌菌落。

【拓展归纳】孢子生殖与分裂生殖(1)孢子生殖:孢子生殖是很多低等植物和真菌等利用孢子进行的生殖方式。

孢子是细菌、真菌和低等植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞,能直接发育成新个体。

低等植物通过无性生殖产生的孢子叫“无性孢子”,通过有性生殖产生的孢子叫“有性孢子”。

(2)分裂生殖:又叫裂殖,是无性生殖中常见的一种方式,即是母体分裂成两个(二分裂)或多个(复分裂)大小、形状相同的新个体的生殖方式。

初中八年级生物上册人教版5.4细菌和真菌卷1(含答案)

5.4细菌和真菌卷1一、选择题（每小题2分，共40分）1．下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A．蒸馏水与琼脂混合B．牛奶与琼脂混合C．土壤侵出液与琼脂混合D．牛肉汁与琼脂【考点】观察菌落【难度】中【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．【解答】解：细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，所以牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制；蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂．因此不能用蒸馏水与琼脂混合．故选：A【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌、真菌的生活需要有机物．因为细菌不能利用琼脂才能在琼脂上培养的．2．下列有关微生物的说法正确的是（）A．芽孢是处于休眠状态的细菌B．不同细菌的染色体数目不同C．真菌属于单细胞真核生物D．噬菌体无成形的细胞核，属于原核生物【考点】观察菌落【难度】中【分析】（1）环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢；（2）原核生物和真核生物的本质区别是细胞核有无核膜．【解答】解：A：芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，形成芽孢只是为了渡过不良的环境，细菌是通过分裂的方式进行繁殖的，A正确；B：体细胞中染色体是成对存在；不同的生物个体，染色体的形态、数目完全不同；同种生物个体，染色体在形态、数目保持一定，即每一种生物的体细胞内，染色体的形态和数目都是一定的，B错误；C：真核生物是由真核细胞构成的生物．包括原生生物界、真菌界、植物界和动物界．青霉、蘑菇、酵母菌属于真菌，但青霉属于多细胞真菌，细胞内有真正的细胞核，C错误；D：噬菌体是寄生在细菌细胞内的病毒，噬菌体既不是原核生物也不是真核生物，D错误．故选：A【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的结构特点和营养方式．3．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（）A．本实验需要设置对照实验B．培养用的培养皿和培养基，接种前需高温灭菌处理C．将硬币放在培养基是轻按一下，相当于接种D．接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理【考点】探究细菌和真菌的分布【难度】中【分析】培养细菌真菌的一般方法．①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养．检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，包括控制单一变量，设计对照实验．【解答】解：A、检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，控制单一变量，设计对照实验．A正确；B、经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染．这样实验结果的不同只能是由实验变量引起的．B正确；C、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．将硬币放在培养基是轻按一下，相当于接种，C 正确；D、接种后的培养皿和培养基恒温培养，D错误．故选：D【点评】解此题的关键是理解掌握培养细菌真菌的一般方法，控制单一变量，设置对照实验．4．在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A．接种B．消毒C．制作培养基D．培养【考点】探究细菌和真菌的分布【难度】中【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．【解答】解：在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的接种．故选：A．【点评】解答此类题目的关键是理解接种的方式目的．5．作为首位获得若贝尔科学奖的中国人，屠呦呦为世界抗疟事业做出了卓越贡献，她和她的团队研究的青蒿素是目前世界上消灭疟原虫（一种单细胞动物）最有效的药物．下列与疟原虫结构最相近的是（）A．大肠杆菌B．青霉菌C．埃博拉病毒D．草履虫【考点】细菌的形态和结构【难度】中【分析】生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物．单细胞生物只由单个细胞组成，据此解答．【解答】解：疟原虫是单细胞动物．A、大肠杆菌属于单细胞细菌，细胞内没有成型的细胞核，A不符合题意；B、青霉菌属于多细胞真菌，细胞内有成型的细胞核，B不符合题意；C、埃博拉病毒没有细胞结构，C不符合题意；D、草履虫整个身体由一个细胞构成，属于单细胞动物，D符合题意．故选：D【点评】掌握单细胞生物的特点，了解常见的单细胞生物的例子，即可答题．6．下列有关细菌的叙述中，错误的是（）A．细菌很小，肉眼观察不到其形态结构B．细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态C．细菌进行分裂生殖，繁殖速度很快D．细菌的DNA存在于细胞核中【考点】观察菌落细菌的形态和结构细菌的生殖【难度】中【分析】细菌都是单细胞的生物，细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，有的细菌具有荚膜和鞭毛．【解答】解：A、细菌是单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，细菌很小，肉眼观察不到其形态结构，A正确．B、细菌包括球形、杆形和螺旋形三种，B正确；C、细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，繁殖速度很快，C正确．D、细菌都是单细胞的，细胞内没有成形的细胞核，D错误．故选：D【点评】细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核．7．把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（）A．细菌的细胞小B．细菌细胞形状有多种C．细菌的细胞中没有成形的细胞核D．细菌的细胞中缺少DNA【考点】细菌的形态和结构【难度】中【分析】本题考查细菌的基本形态和结构特点与植物细胞的基本结构的差异．【解答】解：如图细菌的结构细菌的基本结构有最外层C细胞壁、紧靠细胞壁的是B细胞膜、E细胞质和A 未成形的细胞核，有的细菌有长的F鞭毛，有的在细胞壁外面还有较厚的D荚膜，与植物细胞相比没有成形的细胞核，没有叶绿体．故选：C【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌的结构功能．8．大肠杆菌是一种细菌，与洋葱表皮细胞相比，大肠杆菌的细胞结构中没有（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．成形的细胞核【考点】细菌的形态和结构【难度】中【分析】此题考查细菌和植物细胞的结构区别．【解答】解：植物细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡．细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核．洋葱表皮细胞没有叶绿体．与洋葱表皮细胞相比大肠杆菌的细胞结构中没有成形的细胞核和液泡．故选D【点评】细菌结构的最大特点是没有成形的细胞核．9．下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（）A．青霉是一种真菌B．青霉是通过孢子繁殖的C．青霉素是一种由青霉产生的抗生素D．青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病【考点】各种各样的真菌【难度】中【分析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素．【解答】解：青霉素就是一种普遍使用的抗生素，它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质，可以治疗多种疾病，我们要合理、适量的使用抗生素，如果滥用会引起细菌的抗药性增强，还会杀死人体内有益的细菌，但是抗生素不能杀死真菌和病毒．故选：D．【点评】掌握真菌等与人类生活的关系，了解抗生素的概念以及相关的内容，就能解答本题．10．下列4种生物中，细胞结构与其它3种生物有明显区别的是（）A．乳酸杆菌B．酵母菌C．曲霉D．蘑菇【考点】细菌的形态和结构真菌的结构【难度】中BCD、酵母菌、曲霉、蘑菇，都是真菌，都有成形的细胞核．因此，细胞结构与其它3种生物有明显区别的是乳酸杆菌．故选：A【点评】解答此类题目的关键是理解掌握细菌和真菌的结构特点以及区别．11．下列有关细菌与真菌的叙述中，错误的是（）A．真菌细胞有成形的细胞核，但没有叶绿素B．真菌利用孢子进行繁殖C．细菌、真菌在生态系统中都属于分解者D．部分细菌、真菌能导致动植物和人患病【考点】真菌的结构真菌的生殖作为分解者参与物质循环引起动植物和人患病【难度】中【分析】（1）细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型，都是单细胞的；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．（2）病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构．不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖．一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体．（3）真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．体内不含叶绿体，营养方式为异养．【解答】解：A、真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．体内不含叶绿体，A正确；B、真菌利用孢子进行繁殖，属于孢子生殖，B正确；C、细菌和真菌的营养方式为异养．异养包括寄生和腐生，腐生细菌、真菌在生态系统中属于分解者，C错误；D、大多数细菌、真菌是有益的，如甲烷杆菌能分解人粪尿产生沼气，制作酸奶要用到乳酸菌，少数细菌、真菌是有害的，D正确．故选：C【点评】掌握各种微生物的结构特点、营养方式等是解题的关键．12．下列都属于真菌的是（）①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④青霉．A．①②B．①③C．②④D．③④【考点】各种各样的真菌【难度】中【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．【解答】解：根据分析可知：细菌无成形的细胞核，真菌有成形的细胞核．②木耳、④青霉是多细胞真菌，内有成形的细胞核；①大肠杆菌、③乳酸菌细胞内无成形的细胞核，只要DNA的集中区属于细菌．故选：C【点评】熟练掌握真菌、细菌的结构特点，即可解答本题．13．抗生素是指（）A．某些细菌产生的能杀死细菌的物质B．某些细菌产生的能杀死真菌的物质C．某些真菌产生的能杀死某些细菌的物质D．细菌和真菌【考点】细菌、真菌与疾病防治【难度】中【分析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素．【解答】解：抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．故选：C【点评】解答此题的关键是了解抗生素是由真菌产生的，能治疗细菌性疾病．14．倘若自然界的细菌、真菌等突然消失，则将会出现（）A．动植物大量繁殖B．人类没有传染病C．植物没有病虫害D．动植物的遗体残骸堆积如山【考点】作为分解者参与物质循环引起动植物和人患病【难度】中【分析】此题考查的是细菌、真菌等微生物在自然界中的作用，据此答题．【解答】解：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会被记载保留着，不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还自然，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环．可见D符合题意．故选：D【点评】细菌、真菌在自然界中的作用是考试的重点内容，注意理解和掌握．15．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．曲霉【考点】细菌、真菌与食品的保存【难度】中【分析】有些细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要作用，据此答题．【解答】解：微生物的发酵在食品等的制作中具有重要的意义，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味．可见A符合题意．故选：A【点评】掌握细菌等微生物与人类生活的关系．平时注意一些发酵产品的例子，并了解其制作原理．16．细菌和真菌对于自然界中碳循环起着重要的作用，下列的描述不正确的是（）A．细菌和真菌在碳循环中起分解有机物的作用B．细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，供植物吸收利用C．如果没有细菌和真菌，就能避免动植物和人患病D．如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，活的动植物就会丧失生存空间【考点】作为分解者参与物质循环【难度】中【分析】此题主要考查的是细菌、真菌在自然界中的作用及与人类生活的关系，分析解答．【解答】解：A、B、D、在自然界中的物质循环中，多数种类的细菌、真菌能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用．不复合题意．C、大多数细菌对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如制酸奶、泡菜要用到乳酸菌；少数是有害的，如结核杆菌能使人患结核病．人等生物的患病原因有很多，如遗传等原因，因此，即使没有细菌和真菌，也不能避免动植物和人患病．符合题意．故选：C【点评】解答此题的关键是熟练掌握细菌、真菌等微生物在自然界中的作用以及与人类生活的关系，这部分内容是考试的重点，注意理解．17．发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工中，都是利用乳酸菌发酵的一组是（）A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．腐乳、酸奶【考点】细菌、真菌与食品的制作【难度】中【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．【解答】解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，腐乳是一种二次加工的豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌发酵制作的，可见A符合题意．故选：A【点评】了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．18．下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（）A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动【考点】细菌、真菌与食品的保存【难度】中【分析】（1）微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．（2）食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是采用一定的方法抑制或阻止微生物在食品中的生长和繁殖，如高温、密封等．【解答】解：A、酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的乳糖生成乳酸，A错误．B、酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉转化成葡萄糖，B错误．C、真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生硫化氢、二氧化碳之类的气体，袋内有了气体，C正确．D、根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，而不是为了降低微生物的生命活动，D错误．故选：C【点评】了解发酵技术在食品的制作中的应用以及食品保存原理即可解答．19．日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）A．酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用D．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长【考点】细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的保存细菌、真菌与疾病防治【难度】中【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，酿酒用到酵母菌等．【解答】解：A、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酿酒时不能常开盖，错误．B、利用醋酸菌来制作醋，错误．C、青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，但不能大量使用，会引起细菌的抗药性增强，错误．D、腌肉放在干燥，通风的环境，腌肉等食品采用的是腌制法，通过过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，正确．故选：D【点评】注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．20．下列关于发酵技术的说法不正确的是（）A．古代的酿酒是传统的发酵技术B．利用发酵技术可生产维生素等药品C．利用发酵技术可生产抗生素等药品D．制作哇哈哈果奶是利用了发酵技术【考点】细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与疾病防治【难度】中【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术．【解答】解：A、发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，这些都是我国传统的发酵产品，A正确．B、C、现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品，如青霉发酵产生青霉素，青霉素是一种抗生素，能治疗疾病，除此之外通过现代发酵技术生产出的产品还有维生素、柠檬酸等；B、C正确．D、娃哈哈果奶就是各种水果和牛奶、酸奶的混合物，不属于发酵技术，D不正确．故选：D【点评】理解发酵技术的概念，了解传统发酵技术以及现代发酵技术的应用．二．解答题（每空2分，共60分）21．如图是某些微生物的形态图．请回答：（横线上填写文字，方括号内填写编号）（1）不具有细胞结构的微生物是[ ] ，它主要是蛋白质的衣壳和内部的组成．（2）在酿酒、做面包时离不开[ ] ，它和[ ]都属于真菌．（3）A与C在细胞结构上的主要不同点是：A的细胞内没有；A、C与植物细胞在结构上的主要不同点是：A、C的细胞中（选填“有”或“无”）叶绿素．（4）D依靠进行繁殖．【考点】细菌、真菌与食品的制作细菌的形态和结构真菌的结构真菌的生殖【难度】难【分析】如图所示：A细菌、B病毒、C酵母菌、D青霉【解答】解：（1）不具有细胞结构的微生物是[B]病毒，它主要是蛋白质的衣壳和内部的遗传物质组成．（2）在酿酒、做面包时离不开[C]酵母菌，它和[D]都属于真菌．（3）A与C在细胞结构上的主要不同点是：A的细胞内没有成形细胞核；A、C与植物细胞在结构上的主要不同点是：A、C的细胞中无叶绿素．（4）D青霉依靠孢子进行繁殖．故答案为：（1）病毒；遗传物质（2）酵母菌（3）成形细胞核；无（4）孢子【点评】解题的关键是知道各类微生物的特征．22．如图是细菌结构示意图，请据图回答问题；（1）细菌与动植物相比，虽有集中的区域，却没有成形的（填名称）（2）细菌与植物细胞相比，没有，不能进行光合作用制造有机物．（3）图中的细菌能够运动，是因为它具有．（填标号）（4）在细菌生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是．（5）细菌是靠方式进行生殖的．【考点】细菌的形态和结构细菌的生殖【难度】难【分析】细菌都是单细胞的，一个细菌是一个细胞，细菌的基本结构有1鞭毛，2细胞质，3荚膜，4细胞壁，5细胞膜，6、DNA集中的区域，没有成形的细胞核．【解答】解：（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．（2）由于细菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活．（3）图中细菌会运动，因为它有1鞭毛．（4）芽孢是某些细菌于生长后期，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，能产生芽孢的多为杆菌，产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊．芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢．当芽孢落在适宜的环境中就会重新萌发形成一个新的个体．（5）细菌的生殖方式是分裂生殖．故答案为：（1）DNA；细胞核（2）叶绿体；（3）1；（4）芽孢；（5）分裂【点评】掌握细菌的结构、营养方式、在自然界中的作用是关键．23．如图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下列问题．（1）C是用来培养这种“菌”的，它的名称叫．（2）这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C中的，称作，另一种是生长在空气中的．请你推测一下，这种“菌”的呼吸需要不需要氧气？．（3）图中A在适宜的条件下能够繁殖称新的菌体，那么A是真菌的．（4）该图表示的是哪一类真菌？；它属于单细胞生物，还是多细胞生物？．【考点】真菌的结构真菌的生殖【难度】难【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌丝组成的，菌丝上面能产生大量的孢子．真菌的形态特点，真菌的少数个体微小，多数形体较大，但形态各异．图中的真菌呈扫帚状是青霉，A是孢子，B是直立菌丝、C是培养基．【解答】解：（1）真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．因此，C是用来培养这种“菌”的，它的名称叫培养基．（2）青霉属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，长出两种菌丝，一种是生长在C中的营养菌丝，另一种是生长在空气中的直立菌丝．因此，说明它的呼吸需要氧气．（3）图中B代表菌的直立菌丝，A代表直立菌丝顶端生长着的一个个“东西”．青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，孢子可以发育成新个体，多细胞真菌靠孢子来繁殖后代．因此，A是真菌的孢子．（4）该图表示的真菌的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，是青霉，它属于多细胞生物．故答案为：（1）培养基；（2）营养菌丝；直立菌丝；需要；（3）孢子（4）青霉；多细胞生物【点评】解题的关键是知道真菌的结构特点．24．泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一．人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答：）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是．为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度的盐水．（2）制作所利用的微生物是．制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是．除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要保持实验变量惟一．（3）兴趣小组在25℃测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的。

人教版生物八年级上册 5.4.5《人类对细菌和真菌的利用》课件(共43张PPT)

鱼、肉
奶米、面膨化食品
保存方法 ①冷藏②渗透（盐、糖）③脱水
冷藏、渗透、脱水 ④真空包装、冷藏、⑤腌制 ⑥晒制、烟熏⑦罐藏⑧冷冻
冷藏、⑨巴氏消毒法晒干脱水⑩紫外线（射线）
干燥、⑾防腐剂
知识指导生活
按照书上提供的方法，在家长的帮助下制作甜酒，或者查找资料制作其它的发酵食品，并选择一种最合适的方法保存
巴斯德消毒法
防腐剂法杀菌
射线法
制作葡萄酒
材料用具:鲜葡萄,玻璃瓶,白糖等方法步骤: 1,新鲜葡萄洗净晾干; 2,挤破放入酿酒专用玻璃瓶; 3,葡萄上撒白糖5:1; 4,盖上瓶盖,适宜温度放置10-15day; 5,用医用纱布过滤葡萄渣即可.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
牛奶：巴氏消毒法
巴氏消毒法：高温灭菌
乳酸菌
酵母菌
醋酸菌
多种霉菌的作用
利用微生物生产产品的过程，就叫
细菌、真菌与食品的制作
细菌、真菌与面包的制作
葡萄糖---酵--母---菌------二氧化碳+酒精
细菌、真菌与食品的制作
细菌、真菌与酸奶的制作
乳酸菌葡萄糖---------------------乳酸
细菌、真菌与疾病防治
抗生素: 由真菌产生，用来杀死致病细菌的物质。
P70苏云金杆菌:生物防治
抗生素介绍放线菌产生的抗生素多达4000多种，已有50多种广泛应用于医学。红霉素、金霉素、链霉素、氯霉素、灭瘟素、卡那霉素、庆大霉
素、井冈霉素、自力霉素、大观霉素、更生霉素。
你知道吗？
细细菌、真菌与食品的制作
菌、真菌与酿酒的制作

初中八年级上册生物知识点

初中八年级上册生物知识点初中八年级上册生物知识点1第2节微物生与人类关系一、微生物与食品1、酵母菌：是一类单细胞真菌，广泛用于食品和发酵工业。

如烤制面包或蒸镘头、酿酒等。

2、醋酸菌：用于酿醋。

3、乳酸菌：用于制酸奶和泡菜。

制泡菜时，乳酸菌在没有氧气的条件下，分解糖类产生乳酸。

4、大型真菌：如蘑菇、木耳、灵芝等可以直接食用或制药。

二、微生物与疾病1、寄生在人体表面或体内，使人患病。

如艾滋病就是由一种病毒引起的，它寄生在人体内的淋巴细胞中，使人体免疫能力下降。

2、菌痢是一种常见的肠道传染病，是由痢疾杆菌引起的，患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。

3、本身致病物质或毒素使人患病：如黄曲霉产生的黄曲霉素具有致癌作用，毒蘑菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌等，被误食后会使人、畜中毒。

三、微生物与医药1、提供维生素：多数酵母菌含有丰富的'维生素，可提供医药用。

2、抗生素：青霉素和头孢素是相应的真菌产生的抗生素;链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素等抗生素是某些放线菌产生的。

四、微生物的应用前景1、氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥和农药生产方面得到应用。

2、生产沼气;利用秸杆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气。

3、用于基因工程：涌过基因工程用微生物产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。

4、生产动植物产品;今后可由微生物大量生产动植物产品。

5、在采油、冶金、治理环境污染等方面也有广阔的应用前景。

初中八年级上册生物知识点2第五单元生物圈中的其他生物一、各种环境中的动物（一）水中生活的动物1、目前已知的动物约150万种，动物的分类2、识别鱼类和无脊椎动物常见动物鱼类：中华鲟海马黄鳝无脊椎动物：海葵海蜇章鱼鱿鱼3、鱼类的主要特征①靠鱼鳍和尾部摆动的协调作用游泳②能在水中呼吸。

用腮呼吸③鱼体表有鳞，外形呈梭形，能减少游泳阻力④鱼体分头部、躯干和尾部三部分。

4、鱼鳃为鲜红色，内含丰富的毛细血管；鳃丝既多又细，扩大与水的接触面积。

水由鱼口流入鳃，然后由鳃盖后缘流出。

八年级上册生物54第五节人类对细菌和真菌的利用

胰岛素的生产
现在，科学家还能用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物──胰岛素。
1928年，英国的细菌学
家弗莱明。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质--青霉
复习回顾
① 细菌和真菌的生活条件：水分、适宜的温度、有机物 ② 细菌和真菌在自然界中的作用： 1.作为分解者参与物质循环； 2.引起动植物和人患病； 3.与动植物共生。
。
L/O/G/O
第五节人类对细菌和真菌的利用
1.日常生活中哪些食品的制作需要细菌
或真菌?
2.保存食品的方法及原理。（重点）
③ 请把下列防腐方法与食物用线连接起来: ①咸鱼 A脱水法 ②肉肠 B腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分） ③肉类罐头 C真空包装法（破坏需氧环境） ④干菇 D巴氏消毒法（高温灭菌） ⑤袋装牛奶 E罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触）
① —（ B ） ④ —（ A ） ② —（ C ） ⑤ —（ D ） ③ —（ E ）
使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌；使用射线，如用紫外线、X射线等杀灭细菌等。
三、细菌真菌与疾病防治
1、细菌在防治疾病中的作用
通过转基因技术生产药品例如，胰岛素
2、真菌在防治疾病中的作用
抗生素：某些真菌体内产生出来，杀死某些致病细菌的物质。例如，青霉素（由青霉菌产生）
例：在细菌的培养基中，发现有一区域没有细菌生长。该区域可能生活着（） A、酵母菌 B、甲烷菌 C、大肠杆菌 D、青霉菌
③（2008通辽）酸奶是一种有益的乳制品，泡菜也是特色菜，这是人们利用了哪种生物的发酵作用（D ） A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．曲霉菌 D．乳酸菌 ④ 下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是（ A） A．酸奶、泡菜、甜酒 B．面包、腐乳、果脯 C．陈醋、腊肉、奶酪 D．馒头、香肠、茅台酒

初中生物人教版八年级上册5.4细菌和真菌章末检测(解析版)

初中生物人教版八年级上册5.4 细菌和真菌章末检测一、单选题1.以下对细菌的叙述正确的是( )A. 有成形的细胞核B. 利用芽孢进行生殖C. 细胞内有叶绿体D. 有球状、杆状和螺旋状等不同形态2.蘑菇的生殖方式（）A. 分裂生殖B. 出芽生殖C. 营养生殖D. 孢子生殖3.下列不属于所有真菌共有特征的是（）A. 用孢子繁殖后代B. 有真正的细胞核C. 可以食用D. 生活方式都是异养4.确切地说，对自然界的物质循环起最大作用的是（）A. 病原体B. 寄生的细菌和真菌C. 腐生的细菌和真菌D. 大肠杆菌5.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是( )A. 实验室中培养细菌、真菌时，所用的培养皿不需高温处理B. 培养基上所形成的菌落可作为区分细菌与真菌的重要依据C. 破伤风杆菌是一种适宜于在有氧条件下生存和繁殖的细菌D. 所有细菌和真菌都是分解者，参与生态系统中的物质循环6.下列有关菌落的说法，不正确的是（）A. 菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B. 菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C. 可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D. 菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致7.从外观上看青霉菌的菌落是（）A. 菌丝结构疏松，呈绒毛状B. 呈棉絮状C. 细长丝结构较紧密似绒毡状D. 孢子青绿色8.盐城一般6月中下旬进入梅雨期。

此时，食物更容易腐败变质。

其根本原因是（）A. 气温高B. 湿度大C. 光照不足D. 微生物的生长和生殖9.巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败，其原因是（）A. 鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入B. 没有空气，细菌无法生存C. 鹅颈瓶的空气不能与外界空气相通D. 鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤10.根据生物的形态结构和生理功能特征进行分类，下列属同一类群的生物的是（）A. 香菇、黑木耳B. 大肠杆菌、水螅C. 大豆、蝴蝶D. 涡虫、银杏11.一名同学在学习了《细菌和真菌在自然界中的作用》一节后，用概念图的方式整理了本节内容。

人教版初中生物八年级上册5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教案 (2)

第二节人类对细菌和真菌的利用
教学目标
知识目标
1、举例说出发酵技术在食品制作中的应用。

2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。

3、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。

能力目标
1、通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探究学习的能力和合作交往的能力。

2、尝试制作甜酒、酸奶、酸菜等食品。

情感、态度与价值观
1、在多项实践活动中，体验知识与技术在生产与生活中的作用。

2、关注基因技术在医药生产上的应用。

教学重点和难点
重点：举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明细菌和真菌与人类有着密切关系。

难点：利用发酵技术制作食品的原理。

课前准备
学生：收集日常生活中保存食品的方法、食品包装袋；搜集有关污水处理的资料等。

教师：收集部分日常生活中的发酵食品；制作真菌促进淀粉分解过程及原理的CAI课件；乳酸菌使牛奶变成酸奶的CAI课件。

教学设计
1、通过一些实物、CAI课件及教材内容逐步引导学生认识细菌、真菌在制作中的作用及原理。

2、师生共同探讨甜酒、酸菜等食品的制作。

八年级生物上册第五单元第五章第二节《细菌和真菌与人类的关系》教案新人教版

（2）常用方法：学生看第 73页图并回答常见食品保存的方法，讨论图下的三个问题
（3）提高：学生思考讨论回答
食品保存的方法虽然多种多样，但它们的基本原理是一样的，你能找出来吗？
（三）细菌、真菌与疾病防治
（1）过渡：
青霉素是同学们比较熟悉的一种药物，你知道它可以治疗哪些疾病吗？
你知道青霉素是怎样来的吗？
（四）细菌与环境保护：学生阅读课本该部分内容，了解细菌与环境保护的关系
●课堂小结：
细菌和真菌在人类生产，生活的各个方面都起着重要作用，我们应该积极的研究细菌和真菌，更好的利用它们，使它们对人类作出更大的贡献。
●课堂达标
请完成《基训》上的“当堂检测”
教
学
反
思
提问：在有氧和无氧的情况下，发酵有什么共同点？有什么不同点？
如果我们把该装置放在冰箱内，你以为会有什么结果？和在适宜条件下相比较，你得出了什么结论？
（环境条件影响真菌的生活）
（3）实践活动：安排同学们课下制作甜酒的活动。
（提示：同学们可以向有年纪的人和家长请教。）
（二）细菌、真菌与食品的保存
（1）过渡：食品中含有丰富的有机物，这是细菌和真菌所需要的，同学们思考：如果细菌和真菌在食物里面大量繁殖会有什么结果？
课题
第五章第二节细菌和真菌在生活中的利用
主备人
备课时间
周星期
第课时
备课组长签名
教研组长签名
教学内容
第二节细菌和真菌在生活中的利用
个性化备课
教
学
目
标
知识技能
1.举例说明发酵技术在食品制作中的应用
2.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系腐败的原因，学会运用食品保存的一般方法保存食品

(人教版)初中生物八年级上册第五单元第五章综合测试02含答案解析

加油！有志者事竟成答卷时应注意事项１、拿到试卷，要认真仔细的先填好自己的考生信息。

２、拿到试卷不要提笔就写，先大致的浏览一遍，有多少大题，每个大题里有几个小题，有什么题型，哪些容易，哪些难，做到心里有底；３、审题，每个题目都要多读几遍，不仅要读大题，还要读小题，不放过每一个字，遇到暂时弄不懂题意的题目，手指点读，多读几遍题目，就能理解题意了；容易混乱的地方也应该多读几遍，比如从小到大，从左到右这样的题；４、每个题目做完了以后，把自己的手从试卷上完全移开，好好的看看有没有被自己的手臂挡住而遗漏的题；试卷第１页和第２页上下衔接的地方一定要注意，仔细看看有没有遗漏的小题；５、中途遇到真的解决不了的难题，注意安排好时间，先把后面会做的做完，再来重新读题，结合平时课堂上所学的知识，解答难题；一定要镇定，不能因此慌了手脚，影响下面的答题；６、卷面要清洁，字迹要清工整，非常重要；７、做完的试卷要检查，这样可以发现刚才可能留下的错误或是可以检查是否有漏题，检查的时候，用手指点读题目，不要管自己的答案，重新分析题意，所有计算题重新计算，判断题重新判断，填空题重新填空，之后把检查的结果与先前做的结果进行对比分析。

亲爱的朋友，你们好!经过两个月的学习，你们一定有不小的收获吧，用你的自信和智慧，认真答题，相信你一定会闯关成功。

相信你是最棒的！第五单元第五章综合测试一、单选题1.噬菌体侵染细菌的实验可以证明（）A.DNA是主要的遗传物质B.噬菌体的遗传物质是DNA而不是蛋白质C.所有生物的遗传物质是DNAD.噬菌体的成份是DNA和蛋白质2.下列不具有细胞结构的生物是（）A B C D3.微生物是一个庞大的群体，下列有关叙述中正确．．的是（）A.细菌有单细胞个体，也有多细胞个体B.病毒没有细胞结构C.病毒的营养方式，有的营寄生，有的营腐生D.真菌的繁殖方式大多是进行分裂生殖，少数进行孢子繁殖4.下列细菌和真菌中，营寄生生活的是（）①人体中的链球菌②人体皮肤中的真菌③使玉米得黑粉病的珊瑚菌④地衣中的真菌⑤大豆根瘤中的根瘤菌⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌.A.①②③B.④⑤⑥C.①③⑤D.②④⑥5.夏日炎热，面包容易发霉，下列说法不正确的是（）A.面包可以由酵母菌发酵而成B.面包腐烂是因为有霉菌C.在生态系统中，莓菌充当分解者的角色D.对人类来说，霉菌都是有害的6.下表为银杏、鲫鱼、酵母菌、醋酸菌四种生物的细胞结构，“√”代表有，“×”代表无。

人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》单元检测题(解析版)

【考点定位】病毒的形态结构及生命活动特点
【名师点睛】本题考查了病毒的生活方式、结构、形态大小等，考查全面,结合所学知识解答即可。
11．C
【解析】
【分析】
细菌是单细胞的，没有成形的细胞核；真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如曲霉等，其细胞结构为细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜，细胞内不含叶绿体。
B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．黄曲霉通过产生孢子繁殖后代
12．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）
①制作酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤制作面包
A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤
13．科学家们发现，流行感冒的病原体是一种病毒，称为流感病毒．判定该病原体为病毒的依据是该病原体的结构中（）
（1）污水中含有的大量的有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖；细菌通过________作用获得生命活动所需的能量，同时将有机物分解成等无机物．从而使水得以净化．这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样，因此，从生物圈的角度来看，多数细菌作为________参与了生物圈的________．
5．C
【解析】
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。
B．病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察得到
C．某些病毒可以携带某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的

人教版生物-八年级上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用教案初中生物

二.新课讲授
细菌、真菌与食品的制作
各小组展示课前做的观察实验，并介绍观察到的实验现象；瓶中的液体不断有气泡冒出，使瘪的气球胀大。
提问：为什么会有气泡冒出呢？
仔细观看，认真分析，得出结论。
阅读教材，结合生活经验，讨论思考题。
请同学们展示课前做的观察实验。提问：你们观察到什么现象？提示学生所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗？演示课件：示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。
认同选择正确的用药方式。
关注转基因技术在药品生产上的应用。
正确认识科学研究与技术进步的社会价值。
指导阅读课本76页“抗生素今百昔”。请同学讨论课本75页练习第2题。指导学生代科学技术在医药方面的应用。向学生渗透STS教育。
四.作业
课作业
个人随笔
教学反思及自我完善：
人类对细菌和真菌的利用这节课和生活实际联系十分紧密，小到日常生活中食品的制作、保存，大到基因工程，转基因技术、清洁能源、环境保护等都跟细菌和真菌有着密不可分的关系，运用多媒体展示多一些的生活案例，不仅能增加课堂的趣味性，跟能加深学生印象，激发兴趣。
学生：观察发酵现象；探究食物保鲜方法；收集日常生活中保存食品的方法及原理；调查了解本地区人们在污水处理和垃圾处理方面的有关资料。
学习目标
知识：1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。4.说明细菌在环境保护中的作用。
引导学生分析实验现象产生的原因。
细菌、真菌与食品保存
讨论分析、得出结论。
各小组积极讨论，互相补充归纳出保存食品的主要方法和原理，以及注意事项。
了解防腐剂的使用及危害。

初中生物人教版八年级上册第五节人类对细菌和真菌的利用

a 蒸馒头 b 污水处理 c 制作泡菜 d 治疗疾病的药物 e 生产食醋
食品水果蔬菜
鱼、肉
奶米、面膨化食品
保存方法冷藏渗透（盐、糖）脱水
冷藏渗透脱水真空包装、冷藏腌制晒制、烟熏罐藏冷冻
冷藏巴氏消毒法晒干脱水紫外线（射线）
干燥防腐剂
是谁闯的祸？
细菌、真菌与疾病防治
抗生素：真菌可以产生的杀死或抑制某些致病细菌的物质
利用转基因的大肠杆菌生产胰岛素
细菌、真菌与清洁能源和环境保护
根据细菌在无氧环境中，将有机物发酵产沼气（主要含甲烷），并使各种有机废物得到净化处理获得能源，保护环境沼气原料：农作物麦杆，人畜粪便，树叶杂草，城市垃圾等。
总结：
细菌和真菌与人类的关系：
1.细菌、真菌与食品制作 2.细菌、真菌与食品保存 3.细菌、真菌与疾病防治 4.细菌与清洁能源环境的保护
1.发酵食品的制作离不开（细菌）和（真菌）
2.有些真菌可以产生杀死某些制病细菌的物质，这些物
质称为（抗生素）
3.制作酸奶所利用的生物主要是（ C ）
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.菌曲霉
4.下列有关细菌和真菌的叙述中正确的是（ D ）
A.大多数细菌和真菌对人类有害，少数对人类有益
B.细菌和真菌对人类都是有害的
A.某些真菌产生的可杀死致病细菌的物质
B.细菌、真菌
C.某些真菌产生的可杀死真菌的物质
D.细菌产生杀死细菌的物质
8.罐头食品在较长一段时间内不会腐败变质的原因（C） A.密封很严，细菌没有机会进入 B.密封太严，细菌无法呼吸而死 C.封盖后高温杀菌，封盖后罐内没有细菌 D.罐内细菌常温常压下无法生存

八年级生物上册微生物与相关人类的关系

微生物的繁殖与传播
繁殖方式
微生物主要通过分裂方式进行无性繁殖，部分微生物可进行有性繁殖或准性繁殖。
传播方式
微生物可通过空气、水、土壤、食物等多种途径传播，也可通过直接接触或间接接触传播，如手口传播、呼吸道传播等。
02
微生物与人类的关
系
微生物对人类的益处
促进食物消化
微生物在人类的肠道中帮助分解食物，释放出营养物质，有
04
总结与展望
总结微生物与人类的关系
微生物在自然界中的作用
微生物是生态系统中的重要组成部分，它们参与分解有机物、提供营养物质和能量循环等过程，对维持生态平衡起着重要作用。
微生物对人类的影响
微生物与人类的关系密切，有些微生物对人类有益，如发酵过程中产生的乳酸菌、酵母菌等，有些则可能引起疾病，如细菌、病毒等。
感染性疾病
某些微生物如细菌、病毒等可以引起人类感染性疾病，如肺炎、肠道感染、皮肤感染等。
食物中毒
某些微生物污染食物后可引起食物中毒，如沙门氏菌、霍乱弧菌等，导致腹泻、呕吐等症状。
过敏反应
某些微生物的产物可引起人体过敏反应，如花粉、霉菌等，导致哮喘、鼻炎等症状。
环境污染
某些微生物如藻类、细菌等过度繁殖会导致水体富营养化、赤潮等问题，对环境和生态造成危害。
02 03
保护措施
为了保护微生物多样性，需要采取一系列措施，包括建立自然保护区、加强科学研究、推广可持续利用技术等。同时，还需要加强国际合作，共同应对全球性的环境问题。
可持续发展
保护和利用微生物资源需要遵循可持续发展的原则，既要满足当代人的需求，又要考虑子孙后代的利益。通过合理开发和利用微生物资源，可以实现经济、社会和环境的协调发展。

人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题(含答案)

《细菌和真菌》检测题一、单选题1．有人用乳酸菌制作泡菜，由于操作不当泡菜腐烂了，下列原因中，你认为正确的是（）A．坛口密闭，坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖B．坛口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的生长和繁殖C．坛口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖D．坛口密闭不严，氧起促进了需氧细菌的生长和繁殖2．下列细菌、真菌与食品制作关系不对应的是（）A．制作酸奶——乳酸菌 B．制作酱——霉菌C．制作泡菜——醋酸杆菌 D．制作米酒——酒曲3．酸奶是有益的酸性乳品、泡菜也是特色小吃，与它们的制作有关的微生物是（）A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌4．下列应用实例与相应的生物学原理搭配不正确的是（）A．巴氏消毒法保存纯牛奶---------食品保存技术B．制作马奶酒------------发酵技术C．“试管婴儿”的诞生----------克隆技术D．培育抗虫棉------------转基因技术5．人类对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A．酵母菌——酿酒——产生酒精B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸C．醋酸菌——制酱——产生醋酸D．甲烷菌——生产清洁能源——产生甲烷6．下列与污水处理有关的说法中错误的是（）A．污水中的有机物可以作为细菌的食物B．无氧条件下甲烷菌能分解有机物C．有氧时，一些细菌也能把有机物分解成二氧化碳和水D．因为细菌有净化作用，所以不怕水体污染7．宁津时集镇是有名的杏鲍菇之乡，杏鲍菇是一种可以食用的大型真菌，不仅味道鲜美而且营养丰富，下列有关杏鲍菇的说法正确的是：A．细胞中有真正的细胞核 B．属于单细胞生物C．能进行光合作用 D．不属于微生物8．真菌和细菌在生态系统中占有重要地位，是因为它们（）A．是食物的主要来源B．能将有机物分解为无机物返回到无机环境中C．能释放氧气D．能净化空气9．酵母菌是一种真菌，在有氧和无氧的情况下都能进行发酵，分解葡萄糖释放能量，两种情况相同的产物是（）A．乳酸B．酒精C．水D．二氧化碳10．下列是关于微生物对生物圈中的作用叙述，正确的是（）A．微生物在物质循环中没有作用 B．有的可与动植物共生C．细菌和真菌会导致人患病，对人类无益 D．都能把无机物变成有机物，供生物利用11．许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶离不开的微生物是（）A．醋酸菌B．曲霉C．乳酸菌D．酵母菌12．下列关于抗生素的叙述不正确的是（）A．真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质称为抗生素B．抗生素可以用来治疗相应的疾病C．抗生素虽能治病，但使用不当会对身体不利D．抗生素用得越多越好13．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大营养品”之一。

初二生物微生物与人类的关系试题

初二生物微生物与人类的关系试题1.（2014•广东）烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗，能有效地控制绿脓杆菌的感染，绿脓杆菌噬菌体是（）A．病毒B．细菌C．单细胞生物D．粉末状药物【答案】A【解析】根据病毒侵染细胞的不同，可以把病毒分为：专门侵染动物的病毒称为动物病毒，专门侵染植物的病毒称为植物病毒，专门侵染细菌的病毒称为细菌病毒，又叫噬菌体．解：根据病毒的分类可以得知，绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒，是一种专门侵染细菌的病毒，因此绿脓杆菌噬菌体是一种细菌病毒，A正确．故选：A．点评：专门侵染细菌的病毒又叫噬菌体．2.（2014•临沂）细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”．以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（）A．所有细菌和真菌都是单细胞生物B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环【答案】D【解析】细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的，大都体内无叶绿体，不能进行光合作用．解：A、细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，A错误；B、细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病，B错误；C、细菌和真菌有的进行有氧呼吸，有的进行无氧呼吸，C错误；D、大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，D正确．故选：D点评：解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的结构特点．明确细菌、真菌，有的是有益，有的是有害的．3.（2014•宜宾）单细胞生物虽然个体微小，但是与人类的生活有着密切的关系，下列单细胞生物中对净化污水有一定作用的是（）A．乳酸菌B．大肠杆菌C．草履虫D．疟原虫【答案】C【解析】单细胞生物只由单个细胞组成，个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中．解：单细胞生物虽然个体微小，但是与人类的生活有着密切的关系．多数单细胞生物是浮游生物的组成部分，是鱼类的天然饵料．草履虫对污水净化有一定的作用，据统计，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，因此，一只草履虫每天大约能吞食43000个细菌．故选：C点评：解题的关键是知道常见几种单细胞生物与人类的关系．4.（2014•巢湖）细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解无机物B．导致动植物和人患病C．生产有机物D．促进物质循环【答案】D【解析】此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用，据此答题．解：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环．可见D符合题意．故选：D点评：关键点：细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环．5.（2014•株洲）春天受潮的衣物、鞋子和食品上容易长出绒毛状的霉，请问这些霉属于下列哪类生物（）A．细菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌【答案】C【解析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质．解：春天温度适宜，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物、食品发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．故选：C点评：了解微生物生活所需要的条件，掌握细菌菌落和真菌菌落的区别，结合题意，即可作出正确的选择．6.（2014•烟台）青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）A．青霉素是一种抗生素B．青霉素可抑制细菌和病毒的生长C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核D．青霉的孢子呈绿色【答案】B【解析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病．如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．解：A、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．A正确；B、青霉素是抗菌素的一种，是指从青霉菌培养液中提制的分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，对病毒不起作用，B错误；C、青霉具有细胞核，靠孢子繁殖，属于真菌，C正确；D、青霉的孢子是青绿色的，D正确．故选：B点评：掌握真菌等与人类生活的关系，了解抗生素的概念以及相关的内容，就能解答本题．7.（2014•南充）用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑【答案】C【解析】乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下进行发酵产生乳酸，据此答题．解：制酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败，使泡菜具有独特的风味．可见C符合题意．故选：C点评：平时注意掌握细菌、真菌与食品制作的知识，做这题的关键是理解泡菜的制作原理．8.（2014•晋江市模拟）葡萄、水蜜桃是夏季优质水果，但它们易腐烂，引起腐烂的主要原因是（）A．它们含糖量太高B．过量使用农药C．腐生微生物感染D．水分蒸发过快【答案】C【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，据此解答．解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．可见C符合题意．故选：C．点评：掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意即可作答．9.（2014•江西模拟）下列属于人们对细菌进行合理利用的是（）A．制作腐乳B．制作食醋C．提取青霉素D．培植蘑菇【答案】B【解析】发酵技术在食品制作中的应用的知识，发酵时有的是用细菌，有的用真菌，据此作答．解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制腐乳要用到毛霉菌，毛霉菌属于真菌；制食醋用乳酸菌，醋酸菌属于细菌；青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌；蘑菇属于真菌．故选：B点评：关键点：制酸奶用乳酸菌，乳酸菌属于细菌．10.动物的多样性包括多样性、多样性和多样性．【答案】基因的；生物种类的；生态系统的；【解析】生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性解：生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性．我国生物的多样性面临严重的威胁，为保护生物的多样性，我国采取了一定的措施，如就地保护、易地保护和法制教育和管理．就地保护的主要措施是建立自然保护区，建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理，是保护生物多样性最有效的措施．保护生物多样性的措施有：一是就地保护，大多是建自然保护区，比如四川卧龙大熊猫自然保护区等；二是迁地保护，大多转移到动物园或植物园，比如，水杉种子带到南京的中山陵植物园种植等；三是开展生物多样性保护的科学研究，制定生物多样性保护的法律和政策，开展生物多样性保护方面的宣传和教育．故答案为：基因的；生物种类的；生态系统的；【考点】生物的多样性的内涵．。

2023年初中生物八年级上册第五单元第四、五章达标测试卷(一)打印版含答案

2023年初中生物八年级上册第五单元第四、五章达标测试卷（一）时间：60分钟满分：100分一、选择题(每题2分，共50分)1．关于菌落的说法不正确的是()A．细菌菌落和真菌菌落的形态不同B．真菌菌落一般比细菌菌落大C．不同的霉菌菌落有不同的颜色D．一个菌落就是一个细菌或真菌2．下列有关细菌的叙述中正确的是()A．细菌一般都是个体微小的球状体B．细菌个体外均有鞭毛和荚膜C．细菌有单细胞个体，也有多细胞个体D．所有细菌都是单细胞个体3．下列各项中，没有细胞结构的是()4.假如让你种植食用蘑菇，你认为满足蘑菇生长的条件是()①保持通风干燥②潮湿的环境③适宜的温度④丰富的有机物A．①③④B．②③④C．③④D．②④5．真菌比细菌的结构复杂之处是()A．真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质B．真菌细胞内含有叶绿体C．真菌细胞内有成形的细胞核D．真菌都是多细胞的6．病毒不能独立生活，必须生活在()A．植物的枯枝落叶中B．动物的遗体中C．生物的活细胞中D．肥沃的土壤中7．细菌、真菌、病毒都有的特征是()A．通过形成芽孢度过不良环境B．能够繁殖后代C．在生物圈中属于分解者D．无成形的细胞核8．下列微生物中能酿酒、制作面包的是()A B C D9.下列对应正确的是()A．制醋利用乳酸菌发酵B．制作泡菜利用酵母菌发酵C．牛奶用巴氏消毒法杀菌D．果脯的制作利用脱水干燥法10．有关细菌和真菌的说法中正确的是()A．与植物细胞相比，细菌细胞缺少遗传物质B．由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌C．我们制作甜酒是利用了酵母菌的发酵作用D．霉菌与酵母菌相比，没有细胞核11．酸奶是一种营养丰富的发酵奶制品，制作时需加入乳酸菌。

下列有关乳酸菌的叙述正确的是()A．是一种多细胞真菌B．具有放射状分枝C．没有成形的细胞核D．只能在活细胞内生活12．下列食品保存方法和原理不一致的一组是()A．盐腌咸鱼——高温灭菌，杀死鱼中的微生物B．冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖C．真空包装玉米——隔绝空气，抑制微生物繁殖D．香菇晒干——减少水分，抑制微生物的生长和繁殖13.抗生素的发现和使用对人类产生了巨大的影响，下列疾病中用抗生素治疗，效果显著的是()A．狂犬病B．手足癣C．肺结核D．禽流感14．奶茶中的椰果主要以椰浆为原料，通过木醋杆菌(属于细菌)发酵制成。

八年级生物上册545人类对细菌和真菌的利用教学课件新版新人教版

③
⑥袋装肉法肠可—以—防真止空食包品装腐法，败原？理：
破坏需氧菌类生存环境
⑦肉类罐头——罐藏法，原理：高
温消毒和防止与细菌和真菌接触
保存食品的其他方法
1、冷藏法。2、冷冻法。原理：低温抑菌。 3、使用防腐剂。如用二氧化硫等杀菌。 4、使用射线。如x射线杀菌。
交流总结
食品保存的原理：
是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
被杀死，不能被用做引子。另外如果鲜酵母、老面不经常更换，长期连用则会因掺入的杂菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其
思考：
? 1、夏天，新鲜食品时间放长了，会出现什么现象？
? 2、在日常生活中人们怎样处理吃不了的新鲜食品？
? 3、食品好好的为什么会腐败？
观察与思考：
⑤
⑦
①
⑥
②
①蘑菇——脱水法；②腊肉类熟
? 你生活中有这样的实例吗？
处理污水
? 在生活污水和工业废水中，有很多有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。将有机物分解，使污水得到净化。城市的污水处理厂可以根据这样的原理，利用细菌来净化生活污水和工业废水。
青霉素的发现
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八年级上册生物知识点真菌

八年级上册生物知识点真菌在自然界中，真菌是一种广泛分布的有机物分解者和生物体，它们能够利用死亡或废弃物质来生存。

在生物学中，真菌属于一种独立的生物界，包括了约10万个已知的物种。

在本文中，我们将讨论八年级上册生物课程中的真菌知识点。

一、真菌的分类和形态结构真菌主要分为两大类：子囊菌和担子菌。

子囊菌的子囊壳中形成孢子，是产生食用蘑菇的重要菌类，如白蘑菇，黑木耳等等。

担子菌的孢子形成于担子上，如蘑菇，酵母菌等等。

真菌体结构有一定的差异，菌丝是真菌最重要的结构，类似于植物的根和茎，在土壤中或其他基质中生长、伸展。

二、真菌的营养和生境真菌的营养方式为吸收外部养分，通过菌丝进入菌体。

它们生长于各种环境中——空气、水、陆地和寄生在其他生物体表面。

各种真菌依据其食物来源、光照、温度、水分等因素需要不同的环境满足其成长和繁殖的需要。

三、真菌的生态作用真菌在自然界中扮演着重要的角色。

例如，它们可以分解死亡植物和动物的腐肉以及其他有机物，有助于土壤中的养分循环。

同时，一些真菌可帮助植物吸收养分，例如枯草芽孢（一种真菌）可以吸收磷、钾等矿物质，并将这些矿物质提供给植物。

四、真菌的重要性真菌在生态系统中发挥着重要的作用。

它们在生态系统中分解有机物，为其他生物提供营养物。

同时，它们也可以作为食用菌，例如香菇、秀珍菇、牛肝菌等真菌，一直是人类食物中不可或缺的一部分。

此外，真菌也具有医疗和科学研究价值，例如，一些真菌可以提供抗生素等药物，移植学领域中，真菌可以用于生物学研究，生物工程中，真菌是非常重要的表达工具。

五、真菌的危害虽然真菌在自然界中扮演着重要角色，但是一些真菌也会对人类和动物造成危害。

例如，一些真菌可导致食物毒素中毒，例如霉变食品等。

另外，一些真菌可以导致病毒性感染和其他疾病，例如癌症等。

总之，真菌是生物界中一个数量庞大而重要的分类群，它们在自然界中发挥着重要的生态和经济价值。

研究真菌的生态、生物学和医学价值，对于我们增加对生态系统的认知，提高环境保护意识，以及服务于人类社会经济发展具有重要意义。