设施设备清洁、消毒和维修保养制度
设施设备运行、维护和保养管理制度【6篇】
设施设备运行、维护和保养管理制度【6篇】第1篇设施设备运行、维护和保养管理制度1.目的为了加强设备的运行、维护和保养，坚持以“预防为主”的原则，做到正确使用，精心维护和保养，使设备经常处于良好状态，保证长期、安全、稳定运行，特制定本制度。
2.适用范围适用于公司所有设施设备的使用、维护和保养工作。
3.职责生产部负责设备使用及维护制度的协调和控制。
4.工作程序4.1人员应定期培训（每年至少一次）。
4.2新工人必须经培训并考试合格后，才能上岗。
4.3操作人员在设备运转过程中不得擅自离开岗位，应随时注意设备的运行情况，并认真如实填写运行记录。
4.4在操作过程中，发现异常情况，应立即通知机修或电工，如遇紧急情况，应采取果断措施或立即停车，并及时向主管领导或值班干部报告。
4.5操作人员在操作时必须严格执行《操作规程》，不得违章作业。
4.6认真做好设备的润滑工作，保证设备润滑状况良好。
4.7及时消除设备的非正常状态，保持设备和环境整齐、清洁，做到设备见本色。
4.8认真执行交接班制度，交班人员应如实向接班人员说明设备情况。
4.9使用设备时，如果操作人员违反《操作规程》或相关设备管理制度，设备所在部门或生产部有权对其处以10-100元罚款，若造成设备损坏，根据情节轻重，责任人按设备原价值的10%-30%赔偿，情节严重者，按蓄意破坏处理。
第2篇小区设施设备运行维护管理制度小区设施、设备运行维护管理制度(一)设备维护四项要求:1、整齐:设备零件及安全装置齐全,各种标牌完整、清晰,线路、管道应安装整齐、安全可靠。
2、润滑:按时、按质、按量加油、换油。
保持油标醒目,油杯、油嘴齐全,油线清洁。
油泵压力正常,油路畅通。
各轴承部位润滑良好。
3、清洁:设备无油垢,锈蚀,周围环境清洁。
4、安全:熟悉设备性能、遵守操作规程、及交接班制度。
(二)给排水设备水泵房管理制度:1、未经有关部门许可,非泵房工作人员不得随便入内。
2、泵房内应配备消防器材,并放置在方便、显眼的地放,泵房内严禁吸烟。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度3篇
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度3篇场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度篇1一)加工经营场所1.厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。
废弃物盛放必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。
2.应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。
除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。
3.使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行;使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及彻底清洗。
4.发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。
发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
5.三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。
6.废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。
二)设施1.餐具、用具消毒由专人负责，必须穿戴整洁的工作衣帽，工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗操作。
2.餐具、用具必须严格履行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。
3.餐具、用具洗濯消用毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识。
4.化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡时间不低于5分钟。
接触直接入口食品的餐用具用蒸汽进行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分钟。
5.待洗濯餐具用具应用不渗漏的盛装修，不得随意乱放。
6.消毒后餐具专柜保存，与未消毒餐具分开放置，保洁柜应有明显标志，定期洗濯保持洁净。
7.餐具消毒应有记录、存档备查。
三)加工经营场所及设施设备维修保养制度1.食品处理区设置专用的粗加工、切配、烘焙、备餐用具清洗消毒及原料贮存的场所，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、目的和原则为了确保场所及设施设备的清洁、卫生和安全，保障广大师生的健康和生命安全，根据国家相关法律法规和标准，结合我校实际情况，制定本制度。
本制度旨在规范场所及设施设备的清洗、消毒和维修保养工作，确保其处于良好的运行状态，为教育教学提供安全保障。
二、责任与分工1.校领导负责对场所及设施设备清洗消毒和维修保养工作的监督和指导。
2.总务处负责场所及设施设备清洗消毒和维修保养的具体实施工作。
3.各部门、各班级负责本部门、本班级场所及设施设备的日常清洗、消毒和维修保养工作。
4.全体师生都有责任和义务维护场所及设施设备的清洁、卫生和安全。
三、清洗消毒1.场所及设施设备的清洗消毒工作应按照国家和地方卫生部门的要求进行。
2.场所及设施设备应定期进行清洗、消毒，特别是食堂、宿舍、教室、卫生间等重点场所。
3.清洗消毒工作应由专业人员进行，并使用符合国家标准的消毒剂。
4.清洗消毒过程中，应确保场所及设施设备不受损坏，避免对人体造成伤害。
5.清洗消毒后的场所及设施设备应符合国家和地方卫生标准，经卫生部门验收合格后方可使用。
四、维修保养1.场所及设施设备的维修保养工作应按照国家和地方相关部门的要求进行。
2.总务处应定期对场所及设施设备进行检查、维护，发现问题及时整改。
3.场所及设施设备维修保养应由具有相应资质的专业人员进行，并做好维修保养记录。
4.维修保养过程中，应确保场所及设施设备不受损坏，避免对人体造成伤害。
5.维修保养后的场所及设施设备应符合国家和地方的相关标准，经相关部门验收合格后方可使用。
五、检查与监督1.校领导应定期对场所及设施设备清洗消毒和维修保养工作进行检查、指导。
2.总务处应建立健全场所及设施设备清洗消毒和维修保养档案，保存相关记录。
3.各部门、各班级应定期对场所及设施设备进行自查，发现问题及时上报总务处。
4.全体师生都有权对场所及设施设备的清洗消毒和维修保养工作进行监督，提出意见和建议。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维护和修理保养制度1. 引言：随着新冠疫情的全球爆发，人们越来越关注公共场所的卫生和清洁。
场所及设施设备的清洗消毒和维护和修理保养制度是特别紧要的，能够有效地削减疾病传播的风险，提高场所及设施设备的使用寿命。
本文将介绍一些针对不同场所及设施设备清洗消毒和维护和修理保养的制度。
2. 基础学问：在了解不同场所及设施设备的清洗消毒和维护和修理保养制度之前，首先要了解一些基本的学问，包括清洁、消毒和维护和修理保养。
（1）清洁：清洁是指通过物理或化学手段，将污物、垃圾、细菌和病毒等物质从表面或物品内部去除或降低到安全的水平。
（2）消毒：消毒是指通过物理或化学手段，杀死或去除表面或物品内部的病原体或致病微生物，以达到除去疾病传播风险的目的。
（3）维护和修理保养：维护和修理保养是指对场所及设施设备进行定期或非定期的检查、清洁、维护和修理和更换，以保证其正常运转和延长使用寿命。
3. 场所及设施设备清洗消毒和维护和修理保养制度：（1）医疗机构：医疗机构是最简单传播病菌和细菌的场所之一，因此对医疗机构的清洁消毒和维护和修理保养非常紧要。
医疗机构的清洁消毒可以依照以下步骤进行：①准备工具和洗涤药水：需要准备洗涤工具如刷子、布巾等，以及专业的洗涤药水。
②清洁表面：需要对地面、墙面、家具、设备以及医疗用品进行清洁，包括清扫、擦拭、吸尘等。
③消毒表面：对清洁后的表面进行消毒，可采纳紫外线灯、酒精、过氧化氢等消毒方法。
维护和修理保养方面，医疗机构的设备和设施需要进行定期检查和维护和修理，包括对药品和医疗器械进行保养和更换。
（2）餐厅和酒店：餐厅和酒店是人员密集的场所，也是简单产生病菌的场所。
因此，对餐厅和酒店的清洁消毒和维护和修理保养也非常紧要。
在清洁消毒方面，餐厅和酒店的清洁工作可以依据以下步骤进行：①准备工具和洗涤药水：需要准备专业的洗涤药水、刷子、清洁剂等。
②清洁餐厅区域：需要对地板、桌椅、餐具、厨房设备等进行清洁。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、背景为了确保场所的安全卫生，保障设施设备的正常运转，确保员工身体健康和客户满意度，我们制定了场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度。
二、清洗消毒制度1.清洁工作分工在场所内设立专门的清洁队伍，每个人的工作内容明确，责任互相协调。
2.清洗工具和消毒液的选择选择专业的清洁工具和消毒液，确保清洁效果和安全性。
3.清洗频率根据设备设施的使用频率和特点，制定清洗频率，确保设备设施的清洁度。
4.清洗流程制定清洗流程，包括清洗前的准备工作，清洗过程和清洗后的整理工作，确保每一个环节都得到认真执行。
5.清洗记录建立清洗记录，记录每一次清洗的时间、人员和内容，进行定期检查和复核。
6.消毒制度设施设备清洗完毕后，需要进行消毒处理，确保设备设施的卫生安全。
7.培训定期开展清洁工作人员的培训，提高他们的技能和意识，确保清洁工作的质量。
三、维修保养制度1.设备设施的保养根据设备设施的特点和使用情况，制定相应的保养计划，定期对设备设施进行检查和维护。
2.故障处理设施设备出现故障时，需要及时处理，确保设备设施的正常运转。
3.维修标准建立维修标准，确保维修工作的质量和效果。
4.维修记录建立维修记录，记录每一次维修的时间、人员和内容，进行定期检查和复核。
5.维修人员培训定期开展维修人员的培训，确保他们具备必要的技能和知识，能够有效进行设备设施的维修工作。
6.设施设备更换规定设施设备达到使用寿命或者无法维修时，需要进行更换，确保设备设施的正常运转。
四、总结场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度是保障场所卫生，设施设备运转的重要措施。
我们将严格执行这一制度，确保场所的清洁安全和设施设备的正常运转，为员工和客户提供一个安全健康的工作和生活环境。
感谢您的合作和支持！。
食品加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度
食品加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度一、总则为确保食品安全，提高食品质量，保障消费者健康，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
本制度适用于食品加工经营场所及设施设备的清洁、消毒和维修保养工作。
二、清洁、消毒责任落实1.加工经营场所及设施设备清洁、消毒工作由卫生管理人员负责组织落实，确保内外环境整洁，无卫生死角。
2.加工经营场所的地面应保持经常性的清洁，无积水，无杂物。
3.加工经营场所及设施设备的清洁、消毒应按照食品加工流程和食品卫生要求进行，确保各岗位无违反制度的情况。
4.发现问题，卫生管理人员应及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
三、清洁、消毒制度1.加工操作设备及工具清洁制度（1）各岗位相关人员应按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。
（2）用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
2.经营场所及设施消毒制度（1）定期对食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施进行清洁、消毒。
（2）校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，并按规定进行检修，以使其保持良好的运行状态。
3.化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗，已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。
四、维修保养制度1.定期对食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施进行维修保养，确保设备设施正常运行。
2.对设备设施进行维修保养时，应按照操作规程进行，确保设备设施的安全性能。
3.维修保养过程中，应采取措施防止食品污染，确保食品安全。
4.维修保养记录应详细记录，包括维修保养时间、维修保养内容、维修保养人员等信息，以便查阅。
五、检查与监督1.卫生管理人员应定期对清洁、消毒和维修保养工作进行检查，确保制度得到有效执行。
2.对检查中发现的问题，应及时进行整改，确保食品安全。
3.加工经营场所的清洁、消毒和维修保养工作应接受相关部门的监督，确保符合法律法规要求。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度为了保障场所及设施设备的安全卫生和正常运行，减少环境污染和传染病的传播，我们制定了场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度，具体内容如下：1. 清洗消毒制度1.1 清洗方式场所及设施设备的清洗方式应根据实际情况来确定，一般可采用水冲洗、擦拭和喷洒等方式。
对高温灭菌的设备可以采用蒸汽、高压水、氧化剂等消毒方式，对低温消毒的设备应采用醋酸、过氧化氢等消毒剂。
1.2 清洗周期场所及设施设备的清洗周期应根据实际情况来确定，一般来说，使用频率高的设备应每日清洗，使用频率低的设备可以每周清洗一次。
1.3 清洗记录清洗记录应每日填写，包括清洗对象、清洗人员、清洗时间、清洗方式、消毒剂使用量等信息。
2. 设备维修保养制度2.1 维修保养周期场所及设施设备的维修保养周期应根据设备的使用频率和使用时间来确定，一般使用频率高的设备应每月保养一次，使用频率低的设备可以每季度保养一次。
2.2 维修保养内容维修保养内容应包括设备的清洁、检查、调整和更换等工作，维护设备的原有性能，并保证设备的正常运行。
维修保养应严格按照设备使用说明书和厂家要求进行操作。
2.3 维修保养记录维修保养记录应每次填写，包括维修保养对象、维修保养人员、维修保养时间、维修保养内容等信息。
3. 责任人场所及设施设备的清洗消毒和维修保养由负责该场所的管理人员和专业技术人员共同负责，确保每项工作的落实。
4. 培训管理人员和专业技术人员应定期进行场所及设施设备的清洗消毒和维修保养培训，提高员工对卫生健康的认识和对工作的规范操作。
5. 结论以上是我们的场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度，通过对清洗消毒和维修保养工作的规范和落实，保证场所及设施设备的安全卫生和正常运行。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
为了保障场所及设施设备的卫生状况和使用寿命，制定了以下清洗消毒和维修保养制度：
一、清洗消毒制度
1.场所每天全面清扫一次，每星期深度清扫一次，包括地面、墙面、天花板、门窗等。
2.设施设备每天使用结束后，必须进行清洁，特别是易污染物品和设备。
3.厨房和餐厅使用后必须清洁，并进行消毒处理，餐具和食品接触面必须进行高温消毒。
4.卫生间每日消毒一次，每星期深度清洁一次。
5.医疗、教育、酒店等场所根据需求制定特殊清洗消毒方案。
二、设施设备维修保养制度
1.设施设备定期检查，发现问题及时进行维修保养。
2.设备使用结束后，必须按照规定进行清洁，维修保养工作。
3.设施设备使用出现故障，应立即暂停使用并通知维修人员前来处理。
4.设施设备维修保养记录必须详细，包括维修人员、维修时间、维修内容、维修费用等信息。
5.设施设备必须按照规定进行更新和更换，如有巡检过程中发现老化、损坏等情况就必须进行更换。
三、场所运营和管理制度
1.每年定期对场所和设施设备进行全面的安全检查和卫生检查，发现问题及时进行处理。
2.制定严格的管理规范，在场所内设立明显的警示标志，定期进行员工教育。
3.设立各种管理机制，实行管得住、看得见。
4.与政府、相关部门保持联系，了解最新的相关政策、法律法规，并进行执行。
以上就是清洗消毒和维修保养制度，场所及设施设备的清洗、消毒和维修保养对于保障大众的健康和安全至关重要，在确保场所和设施设备的质量和卫生状况方面做好这些措施，可以提高大众的满意度。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文（4篇）
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文一、立项背景为了保障场所及设施设备的卫生和安全，提高场所管理水平，确保员工和客户的健康和安全，特制定本清洗消毒和维修保养制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有场所及设施设备的清洗消毒和维修保养工作。
三、清洗消毒制度1. 清洗频率（1）场所：按照使用频率和实际情况，每日至少进行一次清洁，重点部位/设备每班次结束后进行清洁。
（2）设施设备：按照设备生产商提供的清洗保养说明书进行操作，保证设备的清洁。
2. 清洗方法（1）场所：- 地面：使用清洁剂和清水清洗，彻底清除污垢和残留物，并进行消毒处理。
- 墙壁和天花板：定时进行吸尘和擦拭，发现污点时及时清洗。
- 桌椅和家具：定期擦拭和消毒，确保清洁整洁。
- 窗户和门：每周擦拭一次，并进行消毒处理。
（2）设施设备：- 请参考设备的使用手册和清洁保养说明书，按照规定的方法和频率进行清洗。
- 检查设备周围是否有积尘和杂物，如有应及时清理。
- 清洗电气设备时，注意断电并防水。
3. 消毒方法（1）场所：在清洗完成后，使用消毒液对地面、墙壁、天花板等进行喷洒，保持一定的接触时间，最后用清水将残留的消毒液冲洗干净。
（2）设施设备：按照设备的使用手册和清洁保养说明书进行消毒处理。
四、设备维修保养制度1. 维护保养频率（1）定期维护：根据设备的使用频率和生产商提供的维护建议，制定定期维护计划，确保设备正常运行和延长使用寿命。
（2）日常保养：设备使用结束后，进行简单的清理，检查设备运行状况，如有异常及时上报维修部门。
2. 维修流程（1）故障报修：发现设备故障时，员工应立即向维修部门报修，并详细描述故障现象。
（2）维修接单：维修部门接到报修后，确认故障信息并安排人员进行维修。
（3）维修过程：维修人员根据故障情况进行检修和更换零部件。
（4）维修验收：维修人员修复设备后，进行验收，确保设备完好并正常运行。
（5）记录和反馈：维修部门应及时记录维修情况，并向报修人员反馈维修结果。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、总则为了确保场所及设施设备的正常运行，保障人们的生命安全和身体健康，根据国家相关法律法规和标准，结合实际情况，制定本制度。
本制度适用于各类公共场所、企事业单位、学校等场所及设施设备的清洗消毒和维修保养工作。
二、清洗消毒1. 场所及设施设备应定期进行清洗消毒，确保清洁卫生。
2. 清洗消毒工作应由专业人员进行，并应具备相应的资质和经验。
3. 清洗消毒剂应选用符合国家标准的合格产品，并应按照产品说明书使用。
4. 清洗消毒过程应遵循先清洁后消毒的原则，确保消毒效果。
5. 场所及设施设备清洗消毒后，应进行通风换气，确保空气质量。
6. 清洗消毒记录应详细记录，包括清洗消毒时间、地点、人员、使用的清洗消毒剂及浓度等信息。
三、维修保养1. 场所及设施设备应定期进行维修保养，确保设备正常运行。
2. 维修保养工作应由专业人员进行，并应具备相应的资质和经验。
3. 维修保养应按照设备说明书和相关规定进行，确保维修保养质量。
4. 维修保养过程中，应采取安全措施，防止意外事故的发生。
5. 维修保养记录应详细记录，包括维修保养时间、地点、人员、维修保养内容等信息。
四、检查监督1. 场所及设施设备清洗消毒和维修保养工作应接受卫生健康部门、相关部门和单位的检查监督。
2. 检查监督人员应具备相应的资质和经验，并对检查结果负责。
3. 检查监督人员应定期对场所及设施设备清洗消毒和维修保养工作进行检查，确保工作质量。
4. 检查监督人员应根据实际情况，提出整改意见和建议，并督促整改落实。
五、法律责任1. 未按照本制度进行场所及设施设备清洗消毒和维修保养的，由卫生健康部门、相关部门依法予以查处。
2. 违反本制度，造成人身伤害或者财产损失的，依法承担赔偿责任。
3. 清洗消毒和维修保养工作中，违反安全生产规定的，依法承担相应的法律责任。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度的解释权归卫生健康部门所有。
学校食堂加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度
学校食堂加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度一、清洁制度（一）加工经营场所的清洁就餐场所：每次就餐后，需对地面、桌椅及地面以上2米的墙壁进行清洁，确保地面干净、桌椅清洁、墙壁卫生。
售卖场所：每次售卖结束后，进行地面和饭台的清洁。
加工场所：应不定时地每天清理卫生多次，确保无油污残菜，炉台底等无卫生死角。
厕所、更衣室等功能间：应始终保持干净卫生。
（二）设施设备的清洁工作台、调料台、水池、工具及加工设备：每次使用后应清洗，保持整洁。
冷藏、冷冻设施：内外清洁，定期化霜，生食品、半成品、成品分柜分类贮藏。
二、消毒制度应严格执行餐用具清洗消毒程序。
热力消毒应按除渣、洗涤、清洗、消毒的程序进行，保持100度10分钟以上；化学方法消毒应按除渣、洗涤、消毒、清洗的程序进行，使用消毒液应含有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上，消毒后应用流动洁净水清洗；消毒后的餐用具应立即倒置贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜有明显标记。
三、维修保养制度（一）设施设备的维护食堂所用的设施设备应定期检查维护，并有详细的检查维护记录。
配备与师生就餐人数相适应的冷藏、冷冻设施，烹调炉灶、蒸箱设施等，定期检查和维护，确保正常运转和使用。
（二）维修与更换设施设备出现故障时，应及时维修或更换，确保食堂的正常运营。
（三）培训与教育定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的操作规程培训，确保员工能够正确使用和维护设施设备。
通过实施以上清洁、消毒和维修保养制度，可以有效保障学校食堂加工经营场所及设施设备的卫生安全，为学生提供健康、安全的饮食环境。
加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度
加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度一、总则为了确保加工经营场所及设施设备的卫生安全，保障消费者健康，提高服务质量，根据国家相关法律法规和行业标准，制定本制度。
本制度适用于公司所属的加工经营场所及设施设备的清洁、消毒和维修保养工作。
二、清洁、消毒和维修保养要求1. 加工经营场所及设施设备应保持清洁、卫生，无污垢、油渍、锈迹等，确保消费者用餐安全。
2. 清洁、消毒工作应按照国家和行业标准进行，严格执行相关操作规程。
3. 加工经营场所及设施设备应定期进行维修保养，确保设备正常运行，提高经营效率。
4. 加工经营场所及设施设备的清洁、消毒和维修保养工作应做到记录齐全、责任到人。
三、清洁、消毒和维修保养内容1. 加工经营场所的清洁、消毒（1）地面：每日清洁，保持地面干净、无积水、无油渍。
（2）墙面、天花板：每周清洁，无污垢、蛛网、霉迹。
（3）桌椅、柜台：每次使用后清洁，无污垢、油渍、霉迹。
（4）公共卫生设施：每次使用后清洁，确保卫生洁具清洁、无异味。
2. 设施设备的清洁、消毒（1）厨房设备：每次使用后清洁，确保炊具、餐具、灶台等干净、无污垢、油渍。
（2）冰箱、冷柜：每周清洁，确保内部干净、无异味、制冷正常。
（3）食品容器、包装材料：每次使用后清洁，确保无污垢、霉迹、过期食品。
（4）饮具、茶具：每次使用后清洁，确保干净、无污垢、霉迹。
3. 设施设备的维修保养（1）厨房设备：定期检查，确保炊具、餐具、灶台等设备正常运行。
（2）冰箱、冷柜：定期检查，确保制冷效果，防止食物变质。
（3）电气设备：定期检查，确保电路安全，防止火灾事故。
（4）排水系统：定期检查，确保排水畅通，防止积水、堵塞。
四、清洁、消毒和维修保养实施与监督1. 各加工经营场所应设立专门的清洁、消毒和维修保养团队，明确责任分工。
2. 各加工经营场所应制定清洁、消毒和维修保养计划，确保各项工作按计划执行。
3. 各加工经营场所应定期对清洁、消毒和维修保养工作进行自查，发现问题及时整改。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度四篇
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度四篇篇一：场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
二、配备与生产经营的食品品种，数量相适应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防属、防虫、洗涤以及处理废水，存放垃圾和废弃物的设备或设施。
主要实施一采用不锈钢易于维修和清洁。
主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。
加工与用餐场所（所有出入口）,设置沙门、沙窗、门帘和空气幕。
如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径不小于6mm的防鼠金属格栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。
四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗消毒用品。
干手设施和洗手消毒方法标示。
五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
六、用于加工、储存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。
七、应当定期维护食品加工、储存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施。
校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
篇二：场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度食品经营单位应建立清洗、消毒与保洁制度，明确清洗消毒的对象、方法、频率和人员等内容，确保清洗、消毒效果。
1. 根据加工经营食品的品种和数量，配备清洗、消毒、保洁专用设备设施，并保证正常运转。
2. 清洗消毒设施的设置应能满足如下基本操作步骤：（1）清洗步骤：去除食物残渣、洗涤剂刷洗、清水冲洗。
（2）消毒步骤：①热力消毒步骤：在清洗的基础上使用设备设施加热消毒。
②化学消毒步骤：在清洗的基础上，消毒液浸泡（或擦拭）、清水洗除残留消毒液。
3. 自动制售设备中与食品接触的部件，应为可拆卸或其他便于清洁的形式。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文(三篇)
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文一、制度目的为了确保场所及设施设备的清洁、卫生和正常运行，提高工作环境质量，保障员工的身体健康，特制定此制度。
二、适用范围本制度适用于公司内所有场所及设施设备。
三、责任主体1. 设备保养维修人员负责场所及设施设备的日常保养维修工作；2. 各部门负责场所及设施设备的日常清洗消毒工作；3. 管理部门负责制定制度、监督执行和考核。
四、清洗消毒管理1. 日常清洗消毒责任（1）各部门负责每日对自己所管理的场所进行清洗消毒，并按照清洁消毒台账记录清洁情况；（2）定期对公共场所进行清洗消毒，包括办公区、会议室、餐厅、卫生间等；（3）购买专业清洁消毒产品，确保清洗消毒效果；（4）加强对清洗消毒人员的培训，提高他们的操作技能。
2. 清洗消毒频次（1）办公区：每日清扫，每周擦拭一次；（2）会议室：每日清扫，每周擦拭一次；（3）餐厅：每日清扫，每日擦拭，每月擦拭整理一次；（4）卫生间：每日清扫，每日擦拭，每周擦拭整理一次；（5）其他公共场所根据使用情况适时清洗消毒。
3. 清洗消毒工具和设备（1）为每个部门配备专用的清洗工具和设备；（2）定期检查工具和设备的状况，发现问题及时更换；（3）加强对清洗工具和设备的保养和维修，延长使用寿命。
五、设备保养维修管理1. 设备保养责任（1）设备保养维修人员负责设备的日常保养维修工作；（2）设备保养维修人员应定期检查设备的工作情况，发现问题及时处理。
2. 设备保养维修频次（1）按照设备的使用情况和维修保养手册制定保养计划，并按计划执行；（2）每周对设备进行一次常规检查和维护，确保设备正常工作；（3）对于重要设备，要定期进行全面维护，包括清洁、润滑、更换易损件等；（4）对于特殊要求的设备，要按照设备供应商的要求进行保养和维修。
3. 设备保养维修记录（1）设备保养维修人员应做好设备保养维修记录，包括设备名称、编号、保养日期、保养内容等；（2）设备保养维修记录应及时填写和整理，管理部门要定期进行审核。
加工经营场所及设施清洁、消毒和维修保养制度
加工经营场所及设施清洁、消毒和维修保养制度一、目的为了确保加工经营场所及设施的卫生状况符合食品安全法规要求，保障消费者健康安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有加工经营场所及设施的清洁、消毒和维修保养工作。
三、清洁、消毒和维修保养的职责1. 生产部门负责本部门的清洁、消毒和维修保养工作，确保生产区域的卫生状况符合食品安全法规要求。
2. 后勤部门负责对公司所有加工经营场所及设施进行定期清洁、消毒和维修保养，确保公司整体卫生状况符合食品安全法规要求。
3. 质量管理部负责对公司加工经营场所及设施的清洁、消毒和维修保养工作进行监督、检查和评估，确保各项措施得到有效实施。
四、清洁、消毒和维修保养的具体要求1. 清洁（1）加工经营场所应保持清洁，地面无积水、无垃圾、无污垢。
（2）墙壁、天花板应保持干净，无脱落、无破损。
（3）门窗应保持干净，无污垢、无破损。
（4）生产设备、工具、容器应保持干净，无污垢、无破损。
（5）生产车间应定期进行清洁，确保地面、墙壁、设备、工具等无污垢、无异味。
2. 消毒（1）生产车间应定期进行消毒，消毒剂应选择对人体无害、对设备无腐蚀的消毒剂。
（2）生产设备、工具、容器应定期进行消毒，确保无细菌滋生。
（3）洗手间、更衣室等公共场所应定期进行消毒，确保无细菌滋生。
（4）消毒记录应完整、真实，包括消毒时间、消毒剂名称、消毒人员等信息。
3. 维修保养（1）生产设备应定期进行维修保养，确保设备正常运行。
（2）生产设施应定期进行维修保养，确保设施正常运行。
（3）维修保养记录应完整、真实，包括维修保养时间、维修保养人员、维修保养内容等信息。
五、清洁、消毒和维修保养的实施1. 制定清洁、消毒和维修保养计划，明确清洁、消毒和维修保养的时间、地点、内容等。
2. 培训员工，确保员工了解清洁、消毒和维修保养的重要性，掌握清洁、消毒和维修保养的方法和技巧。
3. 定期进行清洁、消毒和维修保养工作，确保加工经营场所及设施的卫生状况符合食品安全法规要求。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
考核评价标准
清洗消毒效果
通过微生物检测等手段，对清洗消毒后的场所及设备表面进行定 期抽检，确保消毒效果达标。
设施设备完好率
统计各类设施设备的完好率，评估其运行状况及维修保养效果。
工作记录与报告
检查清洗消毒和维修保养的工作记录及报告，评估其全面性、准 确性和及时性。
奖惩措施
奖励措施
对在清洗消毒和维修保养工作中表现突出的个人或团队，给予物质 奖励、荣誉称号等激励措施。
惩罚措施
对违反清洗消毒和维修保养制度，造成场所卫生不达标或设施设备 损坏的个人或团队，视情节轻重给予警告、罚款、降职等惩罚措施 。
连带责任
明确各级管理人员在清洗消毒和维修保养工作中的责任，对管理不善 、监督不力等问题追究相应责任。
05
人员培训与宣传
人员培训计划
制定培训计划
根据场所和设施设备的具体情况，制定全面、系统的培训计划，明确培训目标、内容、 时间和参与人员。
场所及设施设备清洗 消毒和维修保养制度
汇报人：
2024-01-09
目录
• 引言 • 清洗消毒制度 • 维修保养制度 • 监督检查与考核 • 人员培训与宣传 • 总结与展望
01
引言
目的和背景
保障场所卫生安全
通过清洗消毒和维修保养制度， 确保场所及其设施设备的清洁卫 生，预防疾病传播，保障公众健 康。
包括场所内的各种设施设备，如空调、电梯、照 明、给排水、消防等系统设备，以及桌椅、门窗 、地面等。
03 相关人员
清洗消毒和维修保养制度适用于场所的管理人员 、清洁人员、设施设备维修人员等相关人员。
02
清洗消毒制度
清洗消毒频次
01 日常清洗
每日营业结束后，对场所及设施设备进行全面清 洗，去除污渍和异味。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度(3篇)
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、制度目的本制度的目的是为了确保场所及设施设备的清洁、卫生及正常运行，保障工作人员的健康安全，提高场所及设施设备的使用寿命和性能，并营造一个良好的工作环境。
二、适用范围本制度适用于所有使用场所及设施设备的部门和人员。
三、制度内容1.清洗消毒制度（1）场所清洁①每天对场所进行一次全面清洁，包括地面、墙面、天花板、窗户等。
②按季度进行一次大扫除，包括对角落、角落、通风口等不易清洁到位的地方进行特殊清洁。
（2）设施设备清洁①每天对常用设施设备进行清洁，包括电脑、打印机、复印机、电话等。
②按季度进行一次大清洁，包括对设施设备的内部进行清洁和维护，如清洁电脑内部、更换打印机的墨盒等。
（3）消毒措施①每天对公共区域进行一次消毒，包括门把手、扶手、电梯按钮等。
②每个工作日对办公区域进行一次消毒，包括桌面、椅子、键盘等。
③按季度对场所进行一次全面消毒，包括地面、墙面、窗户等。
2.维修保养制度（1）日常维护①每个工作日对场所及设施设备进行一次巡检，发现问题及时维修。
②根据设施设备的使用说明书制定维护计划，包括更换零配件、润滑油等。
（2）定期维护①根据设施设备的使用寿命制定定期维护计划，包括对设备内部进行维护和保养。
②定期对场所进行检查，发现问题及时维修。
（3）应急维修出现设施设备故障时，及时联系维修人员进行修复。
3.责任分工（1）场所清洗消毒责任场所部负责人负责对场所的清洗消毒工作进行组织和监督。
（2）设施设备清洗责任设施设备负责人负责对设施设备的清洗工作进行组织和监督。
（3）维修保养责任设施设备负责人负责对设施设备的维修保养工作进行组织和监督。
（4）日常巡检责任每个部门的负责人负责对本部门场所及设施设备的日常巡检工作进行组织和监督。
四、执行与考核1.执行时应严格按照制度要求进行，确保每项工作的落实。
2.制度执行情况将纳入部门绩效考核范围，发现问题及时整改。
3.对于经常违反制度的人员，将进行相应的纪律处分。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一、前言场所及设施设备的清洗消毒和维修保养对于保证场所及设施设备的健康、安全、卫生、使用寿命以及外观卫生都至关重要。
为此，制定科学的清洗消毒和维修保养制度，耐心制定好使用手册以及在实施过程中拥有专业的管理团队，将有助于提高场所及设施设备的质量和性能。
本文将从以下几个方面来论述场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度。
二、清洗消毒制度1、人员。
要求清洗消毒人员必须拥有相应的证件并更新证书。
另外，清洗消毒人员必须按照清洗消毒方案、要求做好方法及步骤，并检查清洗消毒情况。
2、清洗方法。
1）清洗时，应按照设备或场所清洗方法进行操作。
应采用专用清洗工具，如：清洗刷子、清洗毛巾等，并避免使用较硬的材料进行清洗，以防造成二次污染。
2）高峰时段，如中午餐后或夜间清洗时，应消毒相关场所或设备。
应采取专用消毒剂，如：84消毒液、漂白粉、过氧乙酸等，清洗消毒后方可使用。
3、清洗周期。
1）设备和场所的清洗周期应按照标准制度设为每周或每月进行清洗，并在清洗前开展检查。
对于高峰时段、大型活动或突发事件时，需增加清洗次数。
2）清洗记录应保留至少半年，以便查阅。
三、维修保养制度1、设备。
1）设备管理人员应加强对设备的维修保养，及时修理已损坏的设备，并保持设备的干净卫生、整齐有序，以提高设备使用寿命。
2）设备维护保养人员应具有相关维修保养技能，查看设备使用情况，并做好设备维修保养记录工作，定期巡查和检查设备，及时防止设备长期处于失修状态。
2、场所。
1）管理人员应定期检查和清理场所杂物及堆放不整齐的物品，并做好场所的保洁工作。
2）针对场所的门窗、电路、维修保养设备等进行检查，及时进行修缮或更换，避免破损、漏水、漏电等现象的出现。
四、设备使用手册1、设备使用手册应当详细列举科学、合理的清洗消毒和维修保养步骤，并对消毒剂的色泽、气味、浓度要求、使用时间以及清洗注意事项等进行细致说明。
2、设备使用手册应针对设备使用注意事项列举出人员的健康及使用安全要求，如：食品加工店的灶具、电器等的安全使用。
设备设施的检修、维护、保养管理制度(5篇)
设备设施的检修、维护、保养管理制度1、目的为加强设备的管理，安全合理有效的发挥设备的功效，做到正确使用、精心维护，使设备经常处于良好的工作状态，以保证设备的安全稳定运转，特制定本制度。
2、适用范围本制度适用公司职工、临时工、外来人员、实习人员等。
3、职责3.1操作人员(1)培训后上岗，严格按操作规程进行设备的运行。
(2)设备执行“定人定机”的专机负责制，认真填写运行记录。
(3)认真做好设备润滑、维护保养工作。
(4)严格执行交接班制度。
(5)保持设备整洁，及时消除设备的跑冒滴漏等现象。
3.2维修人员(1)定时定点检查维护，并主动向操作工了解设备运行情况。
(2)发现故障及时消除，不能立即消除的故障，要详细记录，及时上报，并结合设备检修计划予以消除。
(3)认真做好设备维护保养工作。
3.3车间领导、设备管理人员(1)对设备维护保养制度贯彻执行情况进行监督检查。
(2)总结操作和维修工人的维护保养经验，改进设备管理工作。
4、主要内容4.1设备的使用4.1.1为了保证设备的正常运行和延长设备的使用寿命，提高工人的操作技能，防止设备的非正常损坏，提高生产效率，必须实行定人定机和培训上岗的规定。
a.严格实行定人定机原则，由车间提出设备操作人员名单，经生产部同意执行。
b.设备操作人员应保持相对稳定，专人专机负责，并严格执行各工种安全操作规程，详见《设备安全操作规程》。
c.设备操作人员必须进行三级安全生产教育培训后，才可上岗工作。
d.设备的使用同时也要遵守《设备管理制度》.4.2设备的三级维护保养管理4.2.1三级维护保养的内容：a.日常维护保养：班前班后由操作工人认真检查设备，擦拭各个部位和加注润滑油，使设备经常保持整齐、清洁、润滑、安全，(安全生产详见《安全生产管理制度》)及时消除各种泄漏现象，班中设备发生故障，应及时排除，并认真做好交班记录。
b.一级维护保养：以操作工人为主，维修工人辅导。
按计划对设备进行局部拆卸和检查，清洗零件，疏通管路，更换磨损的零件，调整设备各部位的配合间隙，紧固设备各个部件。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度场所及设施设备的清洗消毒和维修保养是一个重要的环节，它影响到各个场所的基本卫生和设备设施的正常使用。
为了保证场所及设施设备的清洗消毒和维修保养质量，避免对人员和环境带来潜在的风险和危害，各行各业都需要建立起相应的清洗消毒和维修保养制度。
清洗消毒制度清洗消毒制度是一项必不可少的措施，它的目的是杀灭或去除场所及设施设备表面的各类微生物和有害物质，并保持场所及设施设备的卫生。
根据场所及设施设备的不同特点，可制定相应的清洗消毒制度。
场所清洗消毒制度1.室内环境清洗消毒制度室内环境清洗消毒包括地面、墙面、天花板、门窗、家具、地毯等清洗消毒，以及垃圾的处理等。
室内环境清洗消毒制度应具体包括：•日常清洁：每天对办公室、餐厅等场所的地面进行吸尘、拖地，除尘、清洗家具和门窗。
•周期性清洁：需要对办公室、餐厅等场所进行周期性的清洗消毒，包括地面、墙面、窗户、家具、地毯等。
根据实际情况可以制定合适的清洗周期。
•特殊清洁：当场所内出现传染病、病菌等情况时，应采取特殊清洁措施，加强消毒处理，避免疾病的传播。
2.公共设施清洗消毒制度公共设施的清洗消毒主要包括厕所、淋浴间、泳池、桑拿房、住宿房等。
公共设施清洗消毒制度应包括：•日常清洁：每日对公共设施进行清洁消毒，包括地面、下水道、墙面、马桶、洗浴部位、床铺等。
•周期性清洁：需要对公共设施按照周期进行清洗消毒，保证其环境卫生，避免病菌、细菌等交叉感染。
•特殊清洁：当公共设施出现传染病、病菌等情况时，应采取特殊清洁措施，加强消毒处理，避免疾病的传播。
设施设备清洗消毒制度设施设备的清洗消毒制度是指对设施设备表面进行清洁、消毒处理，以保证设施设备卫生。
不同的设备需要采用不同的清洗消毒方法，因此应根据设备的种类、特点制定相应的清洗消毒制度。
1.电器设备清洗消毒制度对于电器设备的清洗消毒，应首先断开电源，注意保护设备的电路板和其他对电器设备关键的部位。