高血压的饮食 Microsoft Word 文档

完整版)高血压饮食禁忌及注意事项

完整版)高血压饮食禁忌及注意事项饮食对于高血压患者来说非常重要。

以下是一些饮食建议：1.饮食安排应该是少量多餐，避免吃得过饱。

高血压患者通常比较肥胖，所以必须吃低热能的食物。

晚餐应该清淡，避免过量油腻的食物，因为这会增加中风的风险。

使用含有维生素E和亚油酸的植物油烹调食物，避免食用甜食。

多吃高纤维素的食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2.每人每天应该控制盐的摄入量在2-5克之间，即大约一小匙。

还应该减少烹调用酱油中的钠摄入量，因为3毫升的酱油相当于1克的盐。

咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠较高，应该尽量少吃或者不吃。

3.富含钾的食物可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。

这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

4.鱼是高血压患者的首选食品。

流行病学调查发现，每周吃一次鱼的人比不吃鱼的人心脏病死亡率更低。

5.每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。

有人建议每天吃1-2只苹果，这有益于健康。

水果还可以补充钙、钾、铁、镁等。

6.应该多吃富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7.老年高血压患者血浆铁低于正常，因此应该多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，这不仅可以降血压，还可以预防老年人贫血。

8.天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。

茶叶内含茶多酚，而且绿茶中的含量比红茶高，它可以防止维生素C氧化，并可以排除有害的铬离子。

以下是一些适宜和应忌的食品：1.碳水化合物食品：适宜的食品包括米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类；应该避免的食品包括番薯（容易产生腹气的食品）、干豆类、味道浓的饼干类。

人体标准血压(50岁) Microsoft Word 文档

人体血压知识理想血压（＜120／80mmHg），正常血压（＜130／85mmHg），正常高值（130—139／85—89mmHg），一级高血压（140—159／90—99mmHg），二级高血压（160—179／100—109mmHg），三级高血压（≥180／110mmHg），注：单纯收缩期高血压（收缩压≥140／舒张压＜90mmHg），患者收缩压与舒张压属不同级别时，应按两者中较高的级别分类。

如何预防高血压病1．减少食盐摄入量每天摄入盐量应少于5克，大约每天为小汤匙的半匙。

2．合理膳食饮食应限制脂肪摄入，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、糕点、甜食，多食新鲜水果、蔬菜、鱼、蘑菇、低脂奶制品等。

3．合理减肥、控制体重最有效的方法是适度节制饮食，减少每天摄入的总热量；增加体力活动，包括快步、慢跑、游泳等。

4．戒烟限酒烟草中含有尼古丁，能刺激心脏使心跳加快，并使血管收缩，血压升高。

大量饮酒，尤其是烈性酒，可使心跳加快，血压升高。

5．体育活动适当的体育锻炼可增强体质、减肥和维持正常体重，每次活动一般以30～60分钟为宜，强度因人而异，量力而行。

6．注意心理、社会因素高血压病患者应注意劳逸结合、保持心情舒畅，避免情绪大起大落。

高血压病如何治疗高血压患者必须在医生的指导下坚持终生服药。

同时要了解与高血压有关的基本知识，学会自我监测血压和健康管理。

目前各区慢病院及社康中心均对高血压病患者进行建档，并定期进行随访和提供专业意见，这对个人的健康管理有着重要指导作用。

高血压患者何时血压容易突然升高？1．情绪激动时。

生气、着急、惊恐以及过分高兴可使血压突然升高。

2．气温骤变时。

每当寒潮过境之时，便是脑溢血多发之日。

冬春季节，高血压患者尤应做好避寒保暖工作。

3．屏气排便时。

为了防止便秘对高血压患者的危害，老年人应多吃蔬菜、粗粮、多饮水，每天定时排便，并经常按摩腹部。

4．烟酒过量时。

烟酒可直接刺激人体的中枢神经使心率加快、血压升高。

高血压患者的推荐食谱

高血压患者的推荐食谱
碳水化合物
适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。

应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。

蛋白质
适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。

应忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。

脂肪类
适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

维生素、矿物质
适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。

应忌——纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米），刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类）。

降压明星食品
1 芹菜有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。

2 葱常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。

3 洋葱有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。

4 豆腐能降低人体内的胆固醇。

5 醋患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻
塞。

6 海带能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。

7 茶生用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。

高血压食谱(自己整理版)

高血压食谱食谱1 姜汁菠菜【原料】菠菜 250 克 , 姜汁、菜油、盐、白糖、醋适量。

【做法】①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。

②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。

佐餐 , 常吃。

【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。

本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。

适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。

食谱2 肉丝炒茼蒿【原料】茼蒿 ( 蒿子杆 ) 400 克 , 猪肉 60 克 , 高汤适量 , 植物油 15 克 , 盐 2 克 , 酱油 15 克 , 料酒 5 克 , 葱 5 克 , 姜 5 克 , 淀粉 5 克。

【做法】①葱去根及干皮切成葱片。

姜洗净 , 切成末。

淀粉用水游开成水淀粉。

②茼蒿洗净 , 切成 3 厘米长的段 , 入沸水焯一下 , 沥净水分。

③猪肉洗净 , 切成丝 , 用少许酱油、料酒、水淀粉抓一下。

④锅内放植物油。

油热后, 下葱、姜煸出香味。

下肉丝炒至变色 , 下酱油、盐、料酒及少许高汤 ( 或清水 ) 翻炒几下 , 下茼蒿炒匀。

入水淀粉勾薄芡即可出锅。

【功效】茼蒿所含的挥发油 , 以及胆碱等物质 , 具有降血压、补脑等作用 , 高血压患者常食此菜甚宜。

食谱3 牛肉炒芹菜【原料】芹菜 250 克 , 牛肉 100 克 , 植物油 20 克 , 酱油 5 克 , 盐 1 克 , 豆瓣酱15 克 , 葡萄酒 10 克 , 淀粉 5 克。

【做法】①先将牛肉顶刀切成薄片 , 再改刀切成细丝。

放入碗中 , 加入酱油、葡萄酒及淀粉抓匀 , 使牛肉丝上浆。

②芹菜去根、茎及叶洗净 , 切成 3 厘米的段。

③炒锅内放入植物油 , 油热后 , 入上浆牛肉丝 , 旺火煸炒 , 等肉色变白后 , 将其拨在锅边 , 锅中心下豆瓣酱煸炒 , 再下芹菜段、盐 , 炒几下即与牛肉丝合炒 , 即可出锅装盘。

喜食辛辣者 , 可用四川豆瓣酱 , 还可在菜装盘后撒上花椒粉。

【功效】芹菜性凉降压 , 牛肉健脾养胃 , 适合高血压患者食用。

《高血压饮食宜忌》word版

高血压患者的适宜食品和不适宜食品：1、碳水化合物食品适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类2、蛋白质性食品适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。

3、脂肪类食品适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼4、维生素、矿物质食品适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱类)。

5、其他食品适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。

此外，高血压还忌吃牛髓、狗肉、羊髓、肥猪肉、鸡肉（其忌吃公鸡的头、翅、爪）、鸭蛋、胡椒、人参、各种蛋黄、动物的脑、肝、肾，以及猪油等高脂肪、高胆固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒等。

|年轻人高血压主要与工作生活压力大，饮食不合理，作息不规律，长期接触电脑空调等原因造成，年轻时候及时纠正，会较快康复，对以后的生活不会有多大的影响。

如果40岁以下的中青年人有高血压症状，需要保持心情舒畅，多与亲近的人沟通交流，多做慢跑、散步、太极拳、内家功、打坐等方式锻炼调理，同时饮食要注意：高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

高血压食物宜忌2

水果
苹果、柿子、橘子、梨、杏干、芒果、洛神果（心脏病）、番石榴（铬）、草莓、哈密瓜、香蕉、李子、西瓜、葡萄柚、迷迭香、酪梨、葡萄、桃子、香瓜、椰子、橄榄、柳橙、火龙果、大枣、山楂、西瓜皮、释迦果、凤梨、木瓜、蓝莓、柠檬、青梅、红枣等
坚果各种坚果：葵花籽（镁钾）、核桃、花生、生食西瓜子仁等
薯类食用时替换部分主食。适宜烹调方法：汆、煮、拌、炖、卤、等少油制法；
高血压食物宜忌
谷类
全麦、荞麦、糙米、燕麦、小麦胚芽、淀粉、玉米、小米、麦麸、大米等全谷类
薯类
土豆、芋头、甘薯、魔芋
蔬菜（富含钾钙的绿叶蔬菜最好）
芹菜、豌豆苗、油菜、小白菜、菠菜、莴笋叶、茼蒿、番茄、丝瓜、胡萝卜、黄瓜、荸荠、大蒜、洋葱、龙须菜、茄子、竹笋、大蒜等
豆类
黄豆、青豆、黑豆、绿豆、赤豆、蚕豆、扁豆等
选择运动：骑自行车、步行、慢跑、门球、气功、舞蹈、有氧操、太极拳等，每日步行3000米，时间30分钟以上
禁忌食物
谷类
各类西式糕点、派、曲奇、油炸食品、植物奶油等
薯类
蔬菜
鸡蛋黄、松花蛋、虾蟹、咸鱼、火腿、腊肉、咸肉、各种肉类熟食、油炸食品、罐头
蛋类
咸蛋
水产品
罐头
奶类
菌藻类
油脂
动物脂肪、椰子油、棕榈油
其他
辛辣有刺激性的调味品、浓咖啡、浓茶、肉汤，甜饮料、甜食
另外还要注意加小苏打、纯碱制备的面食和糕点，以及加碱、加盐制作的粥、面条，自发粉、方便面、油条，以及其他添加盐的粮食制品、味精、酱油、快餐食品、方便食品等
禁烟限酒
肉类
去皮的禽类：鸡、鸭、鹅；兔、猪瘦肉、牛、羊等红肉
蛋类
鸡蛋白
水产品
所有鱼类（海参、海蜇皮等），虾、优选海鱼、淡菜

高血压的人饮食养生食谱

高血压的人饮食养生食谱
1. 早餐：燕麦粥 + 水煮蛋 + 蔬菜沙拉
燕麦粥富含膳食纤维，可降低血压，水煮蛋提供高质量蛋白质，蔬菜沙拉提供丰富的维生素和矿物质。

2. 午餐：蒸鱼 + 蔬菜炒饭 + 清炖豆腐汤
蒸鱼是低脂肪、高蛋白质的健康选择，蔬菜炒饭可以增加膳食纤维摄入，清炖豆腐汤可提供低钠、高钾的营养。

3. 下午茶：酸奶 + 水果拼盘
酸奶富含乳酸菌和钙，有助于降低血压，水果拼盘提供丰富的维生素和抗氧化剂。

4. 晚餐：红烧鸡胸肉 + 蔬菜炖豆腐 + 菌菇炒豆苗
鸡胸肉低脂肪高蛋白，蔬菜炖豆腐提供丰富的纤维和优质蛋白质，菌菇炒豆苗含有丰富的维生素和矿物质。

5. 夜宵：无糖酸奶 + 坚果混合
无糖酸奶提供钙质和乳酸菌，坚果富含健康的脂肪和抗氧化物质。

6. 饮料：红枣莲子汤 + 蜂蜜柠檬水
红枣莲子汤有补益血液、舒缓神经的作用，蜂蜜柠檬水则具有降压和保护血管的效果。

请注意，以上仅为一例高血压人士的饮食养生食谱，请在遵循医生建议的前提下制定适合自己的饮食计划。

高血压患者的养生食谱

高血压患者的养生食谱
1. 早餐：燕麦粥配蔬菜水煮蛋
早餐是一天中最重要的餐点，对高血压患者来说更是如此。

选择燕麦粥作为早餐主食，加入一些蔬菜如胡萝卜、西葫芦等，搭配水煮蛋，可以提供营养和能量，同时控制血压。

2. 午餐：鱼肉炒蔬菜
午餐时可以选择鱼肉作为主要蛋白质来源，搭配多种蔬菜
如菠菜、豆角、红椒等进行炒制，少放盐并使用少量的植物油，这样可以降低膳食中的盐分摄入，有助于控制血压。

3. 下午茶：水果拼盘
下午茶时可选择一些水果作为零食，如苹果、柚子、橙子等，将水果切块放在拼盘上，既可丰富口味，又能补充维生素和纤维，对于高血压患者来说是健康的选择。

4. 晚餐：低盐蔬菜炖鸡肉汤
晚餐时可以选择低盐的蔬菜炖鸡肉汤，选用新鲜的蔬菜如
洋葱、胡萝卜、芹菜等，搭配鸡肉炖煮，可以提供丰富的营养物质和蛋白质。

5. 宵夜：坚果和无盐薄脆饼干
宵夜时可选择一些坚果如杏仁、核桃等，搭配无盐的薄脆
饼干作为小吃，坚果富含健康的脂肪和蛋白质，薄脆饼干则可以满足一定的口感需求。

需要注意的是，在饮食中要适量控制食盐的摄入量，多选择低
盐或无盐食材和调味品，配合运动和药物治疗，才能更好地控制高血压。

请在医生的指导下定制适合自己的食谱。

高血压健康养生食谱表

高血压健康养生食谱表
早餐：
- 豆浆：将黄豆浸泡一晚，将黄豆和适量的水一起放入搅拌机中搅拌成浆状，然后过滤得到豆浆。

喝豆浆有助于降低血压。

- 全麦面包：全麦面包富含纤维和维生素B，有助于控制高血压。

可以涂上一些天然花生酱或果酱作为健康的早餐选择。

- 煮鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质和必需的营养物质，适量摄入有益于调节血压。

- 新鲜水果：例如苹果、葡萄柚等水果富含纤维和抗氧化物，对降低高血压有帮助。

午餐：
- 清炖鱼片：选择富含omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，清炖后能减少油脂的摄入，有助于降低血压。

- 蒸蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，蒸煮能保持蔬菜的营养成分。

例如青菜、胡萝卜、花椰菜等。

- 糙米饭：选择糙米饭替代白米饭，糙米富含维生素和纤维，有助于控制高血压。

晚餐：
- 红枣银耳汤：红枣和银耳具有补血、滋阴的作用，适量饮用有助于平衡血压。

- 炒菜心：菜心富含维生素和纤维，低脂肪低热量，是健康的晚餐选择。

- 白切鸡胸肉：鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，低脂低胆固醇，餐后血压较稳定。

加餐或零食选择：
- 坚果：杏仁、核桃等坚果类食物富含健康脂肪和纤维，也是
不错的零食选择。

- 低盐酸奶：选择低盐或无盐添加的酸奶，有益于控制高血压。

以上食谱表中的食物选择主要是为了帮助控制高血压而设计的，并不代表医学上的建议。

在制定饮食计划时，建议咨询专业医生或营养师的意见，并根据个人身体状况和健康需求进行调整。

高血压患者的饮食指导

高血压患者的饮食指导高血压患者的饮食指导：一、高血压患者的饮食原则：1、低盐饮食：减少食物中的钠摄入有助于控制血压。

建议每日钠摄入量不超过6克。

2、高钾饮食：增加食物中的钾摄入有助于降低血压。

建议增加水果、蔬菜和豆类的摄入。

3、低脂饮食：减少食物中的脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

建议选择低脂或非脂肪乳制品，避免食用油炸食品。

4、丰富纤维饮食：增加膳食纤维的摄入有助于控制血压和血脂，常食用全谷食品、蔬菜和水果。

5、控制糖分摄入：限制食物中的糖分摄入，特别是加工食品中的隐藏糖分。

二、高血压患者的饮食指南：1、主食类：- 粗粮：选择糙米、全麦面包、糙米面条等粗粮，富含膳食纤维。

- 杂粮：适量食用小米、红薯、玉米等杂粮类食物。

2、蔬菜类：- 叶菜类：如菠菜、油菜、茼蒿等，富含钾、镁和膳食纤维。

- 根茎类：如胡萝卜、萝卜、土豆等，富含膳食纤维和维生素。

- 瓜果类：如西瓜、黄瓜、苹果等，富含钾和膳食纤维。

3、水果类：- 香蕉：富含钾，有助于降低血压。

- 橙子：含有丰富的维生素C和膳食纤维。

- 葡萄：含有多种天然抗氧化剂，对血管有保护作用。

4、奶类：- 低脂牛奶：提供蛋白质和钙，选择低脂或非脂肪乳制品。

- 酸奶：含有益生菌，有助于调节肠道菌群。

5、豆类：- 黄豆：富含蛋白质和膳食纤维，可选择黄豆制品如豆腐、豆浆等。

- 红豆：富含钾、镁和膳食纤维，有助于降低血压和血脂。

6、肉类：- 瘦肉：选择瘦肉，如鸡胸肉、瘦牛肉等。

- 鱼类：富含ω-3脂肪酸，有助于降低血压和血脂，可选择鲑鱼、鳕鱼等。

- 虾蟹类：富含蛋白质，但要适量控制摄入量。

附件：高血压患者饮食记录表（可）法律名词及注释：1、饮食原则：指对于饮食的基本原则，包括低盐、高钾、低脂、丰富纤维、控制糖分等方面的指导原则。

2、高血压：也称为高血压病或高血压症，是指血压持续升高的一种慢性疾病。

3、钠：一种常见的矿物质，过多摄入会导致体内水分潴留和血压升高。

高血压养生食谱书

高血压养生食谱书
1. 早餐：
- 全麦面包配上低盐黄油，搭配一杯柠檬水。

- 蔬菜水果沙拉：多样鲜蔬果蔬切丁，加上少量橄榄油、柠
檬汁、黑胡椒调味。

2. 午餐：
- 清蒸鱼：选择鲜活白肉鱼类，加入葱姜蒜、少许盐和酱油，上屉蒸熟。

- 蒸蔬菜配米饭：选用各类蔬菜，如胡萝卜、西兰花、青豆等，蒸熟后拌入煮熟的糙米饭。

3. 下午茶：
- 柚子茶：将柚子皮切碎，用开水冲泡，待温热享用。

4. 晚餐：
- 炒牛肉丝：选用瘦牛肉切丝，加入洋葱、红椒等蔬菜一同
炒熟。

- 紫菜豆腐汤：将紫菜、豆腐和蔬菜一同熬煮，加入适量的
盐和胡椒粉调味。

5. 宵夜：
- 坚果混合：将核桃、杏仁、腰果等各种坚果混合食用，作
为夜间小吃。

注意事项：
- 控制食用盐的摄入量，选择低钠食品。

- 避免食用加工糖和高脂肪食物。

- 增加蔬菜和水果摄入量，补充维生素和纤维。

- 建立良好的饮食习惯，定期进行体检。

高血压患者一周食谱

佐食：小米粥（小米20g）副食：凉拌西红柿（西红柿100g）
早餐谱
主食：馒头（富强粉50g）佐食：小米粥（小米50g）副食：辣子拌猪心
（柿子椒30g，猪心30g）
高血压饮食
午餐谱
主食：米饭（粳米100g）佐食：香菇汤（香菇20g）副食：西红柿炒鸡蛋（西红柿100g，
鸡蛋30g，植物油5g）小葱拌豆腐（北豆腐200g，小葱10g，芝麻油5g）西瓜200g
高血压饮食
高血压饮食
晚餐谱
主食：米饭（粳米100g）
佐食：海带汤（水浸海带20g）
副食：面筋烧肉（水面筋40g，猪瘦肉50g ，
大葱5g，荸荠25g，鲜姜5g，植物油 5g）
海米炖冬瓜（海米5g，冬瓜200g，
植物油5g）
您
的
健康
让我们
山医大二院健
来
康检
关
查中
心心
！
植物油5 g）
素炒三样（胡萝卜50 g，土豆100 g，
莴笋50 g，植物油5 g）
早餐谱
主食：窝头（玉米面100g）佐食：红豆米粥（红小豆10g，大米25g）副食：拌鳝鱼丝（鳝鱼30g，大葱2g，鲜姜2g，
料酒2g，白糖1g，芝麻油2g）
高血压饮食
午餐谱
主食：米饭（粳米100 g）佐食：菠菜豆腐汤（菠菜20 g，豆腐50 g）副食：肉烧海参（水浸海参100 g，猪瘦肉25 g
植物油2g）
佐食：番茄汤（番茄50g）
副食：鲜蘑烧肉（鲜蘑菇50g，猪瘦50g，
植物油5g）
水煮豆腐（北豆腐200g）
早餐谱
主食：煎饼果子（油条25g，标准粉25g，绿豆粉25g，鸡蛋10g）

高血压的饮食方法

高血压的饮食方法
高血压（又称为高血压或动脉高血压）是指动脉血管内压力持续升高的一种疾病。

饮食在控制高血压方面起着非常重要的作用。

下面是一些高血压患者应注意的饮食方法：
1. 低盐饮食：减少摄入过多的盐分对于控制高血压至关重要。

建议每天摄入的食盐量不超过6克，减少加盐的习惯，并选择低钠食物，如新鲜蔬菜、水果、鱼类和瘦肉等。

2. 高钾饮食：增加钾的摄入可以帮助降低血压。

可以选择富含钾的食物，如香蕉、猕猴桃、西瓜、菠菜、鳄梨（牛油果）等。

3. 控制脂肪摄入：减少摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪有助于控制高血压。

应该选择低脂肪、低胆固醇的食品，如鸡肉、鱼类、豆类和谷类。

4. 多食用蔬菜和水果：水果和蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低血压。

建议每天摄入五份蔬菜和水果。

5. 控制饮酒：过量饮酒会导致血压升高，因此控制饮酒量对于高血压患者非常重要。

男性每天不应超过两个标准饮酒单位，女性不应超过一个单位。

6. 控制咖啡因摄入：咖啡因可能会导致血压升高，因此高血压患者应该限制摄
入咖啡因的食物和饮料，如咖啡、茶和巧克力。

7. 控制糖摄入：高血压和糖尿病之间有一定的关联，因此高血压患者应该控制糖摄入，避免过多的糖分。

总之，控制饮食对于管理高血压非常重要。

高血压患者应该遵循医生的建议，制定合理的饮食计划，并注意保持健康的体重和进行适度的运动。

高血压饮食指南(打印版)

高血压饮食指南总的来说要三低二高：低动物脂肪、低盐、低糖，高蛋白、高纤维素（蔬菜）。

1. 低动物脂肪：避免进富含胆固醇的食物，如动物油（猪油）、肥猪肉、五花肉、腊肠、鸡皮、鸡汤、蛋黄、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、油腻食品、动物内脏（猪肝、猪肾、猪肾）2. 低盐：少吃腌制、卤制、熏制的食品，如咸鱼、咸蛋、榨菜、酸菜、皮蛋、腐乳；香肠、午餐肉、烧鸡等熟食及冰冻食品、罐头食品含有较多盐分，亦应少食；煮菜少放食盐、酱油、味精3. 低糖：尽量不吃或少吃含糖量高的甜点，如油条、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕4. 高蛋白：食用量推荐：各类鱼肉、去皮鸡肉、鸡蛋白、牛奶、大豆制品（豆腐、腐竹、油豆腐）〉瘦猪肉〉猪蹄、牛肉、羊肉5. 高纤维素：多吃蔬菜、水果，但纤维硬的蔬菜如牛蒡、竹笋和刺激性强的蔬菜如芥菜、辣椒少吃；茼蒿菜、空心菜含钠较高，亦应少吃此外，香辛料（辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉等）和进补类（人参、狗肉）少吃，以及戒烟戒酒（特别是烈性白酒）浓红茶避免多喝，可适量喝淡绿茶有益于降压的食品①叶菜类：白菜、菠菜、芹菜、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱等；②根茎类：萝卜、胡萝卜、马蹄、葛、芋类、茭白、芦笋、大蒜、马铃薯、；③瓜果类：南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、山楂、柠檬、茄子；④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲心、红枣；⑤水果类：西瓜、香蕉、红枣、苹果、桃、橘子、梨、葡萄、桑椹、柿饼⑥水产类：海带、海藻、紫菜、海蜇、海参、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；⑦动物类及其他：牛奶（脱脂）、牛黄、蜂蜜、大豆制品、菌类（黑木耳、白木耳、香菇、金针菇、花菇等）高血压食疗方10 方（1）芹菜粥：芹菜连根120 克，粳米250 克。

将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。

芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

（2）菊花粥：菊花末15 克，粳米100 克。

高血压食谱

高血压患者食谱举例：
星期一
早餐：燕麦粥，糖醋拌黄瓜，煮鸡蛋，牛奶
午餐：米饭，芹菜肉丝，开洋丝瓜汤
晚餐：米饭，木耳鱼片，拌番茄，紫菜虾皮汤
星期二
早餐：绿豆大米粥，发糕，茶叶蛋，虾皮拌莴苣丝
午餐：米饭，海带排骨汤，凉拌韭菜胡萝卜丝
晚餐：二米饭(大米，小米)，木耳鲫鱼豆腐汤，拌海蜇黄瓜丝
星期三
早餐：玉米粥，花卷，牛奶，凉拌生菜
午餐：米饭，苦瓜炒牛肉，广式菜心
晚餐：杂粮粥，馒头，鲫鱼炖豆腐，虾皮拌白菜
星期四
早餐：红枣绿豆粥，煮鸡蛋，蒸红薯，凉拌海带结
午餐：米饭，豌豆苗肉片，豆芽腐干丝
晚餐：香菇鸡丝燕麦面片，炒茭白胡萝卜冬笋丝
星期五
早餐：小米胡萝卜粥，蒸老南瓜，牛奶，凉拌番茄
午餐：馒头，芦笋炒肉片，紫菜蛋花汤
晚餐：黑米粥，馒头，肉末烧海带，清蒸茄子
星期六
早餐：鲜牛奶，燕麦粥，全麦面包，糖醋海蜇丝
午餐：米饭，冬瓜虾仁海带汤，肉末茄子
晚餐：米饭，炒豆腐干芹菜肉丝，凉拌茼蒿
星期日
早餐：红薯玉米粥，卤蛋，花卷，糖醋萝卜
午餐：米饭，山药炖排骨，木耳炒青菜
晚餐：荞麦米饭，刀豆炒瘦肉，凉拌白萝卜海带芹菜丝备注：全天烹调用油20毫升，盐用量控制在2～5克。

高血压食谱饮食

高血压食谱饮食计划我母亲患有高血压，又一次差点被高血压多去生命，这让我担心极了，我通过上网查询和向医生咨询有关高血压的菜谱，我为家人制定了一个高血压食谱饮食计划，如下是计划的具体内容。

一、菜类：★1、每周至少吃三次鱼，选白肉鱼—草鱼（即弯鱼）、鲢鱼（标鱼）、鲈鱼（大头鱼）、福寿鱼，初定星期一、三、六吃鱼，菜谱为：鱼+芹菜+豆腐+海带。

注意：①、所有吃芹菜的都不丢叶，叶子营养价值最高；②、姜在鱼快熟时再放。

★2、每周至少煲一次黄豆和骨头（或牛肉或瘦肉或海的干鱼，注意：不包括鱿鱼），骨头不带肥肉的，菜谱为：黄豆+花生+豌豆+海带+红枣（或黑枣）+骨头；或煲一次冬瓜和鸭肉（偏瘦的），菜谱为：冬瓜+花生+豆腐+海带+红枣（或黑枣）+鸭肉(或母鸡)。

★3、每周至少吃一次木耳，菜谱为：木耳+芹菜+西红柿+腐竹+黄花菜；或木耳+芹菜+莴笋+腐竹。

★4、每周至少吃三次豆芽，优选黄豆芽，没有再选绿豆芽，菜谱为：豆芽+鸡肉；或豆芽+豆腐；或豆芽+腐竹；或豆芽+韭菜；或豆芽单独炒。

★5、每周至少吃一次洋葱，菜谱为：洋葱+鸡肉；或洋葱+猪肉（偏瘦的）。

★6、每周至少吃3次番薯叶，菜谱为：番薯叶+腐竹；或番薯叶+豆腐；或番薯叶单独。

★7、每周至少吃2次冬瓜，菜谱为：冬瓜+猪肉（偏瘦的）；或冬瓜+腐竹；或冬瓜单独。

★8、每周至少吃2次芋头，菜谱为：芋头+芹菜+猪肉（偏瘦的）；或芋头+芹菜+牛肉；或芋头做饭；或芋头单独。

★9、上市时，每周至少吃3次苦麦菜，菜谱为：苦麦菜+腐竹；或苦麦菜+猪肉（偏瘦的）；或苦麦菜+豆腐；或苦麦菜单独。

★10、上市时，每周至少吃3次凉薯（草瓜薯），菜谱为：凉薯+芹菜+牛肉；或凉薯+芹菜+猪肉（偏瘦的）；或凉薯单独。

★11、上市时，每周至少吃3次花菜，菜谱为：花菜+芹菜+牛肉；或花菜+芹菜+猪肉（偏瘦的）；或花菜单独。

★12、上市时，每周至少吃3次苦瓜，菜谱为：苦瓜+蒜头+牛肉；或苦瓜+蒜头+猪肉（偏瘦的）；或苦瓜单独。

(word完整版)高血压饮食禁忌及注意事项(2)

高血压患者的饮食1、三餐饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物。

晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。

食用油要用含维生素E 和亚油酸的素油；不吃甜食。

多吃高纤维素食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2、低盐每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。

食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。

咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3、高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。

这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

4、鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

5、果蔬每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。

有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。

6、补钙应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7、补铁研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

8、饮水天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。

茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，并可排除有害的铬离子。

高血压患者的饮食宜忌1.碳水化合物食品适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类2.蛋白质性食品适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

高血压饮食养生食谱大全

高血压饮食养生食谱大全
以下是高血压饮食养生食谱大全，供参考：
1. 蔬菜类：
- 清炒苦瓜：苦瓜具有降血压的作用，可与洋葱、大蒜一同炒制。

- 青椒炒鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质，青椒富含维生素C，一起炒
制更有营养。

- 西红柿炒鸡蛋：西红柿含有较多的维生素C和纤维素，与鸡
蛋一起炒制，既美味又健康。

2. 谷物类：
- 糙米粥：糙米中含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于稳
定血压。

- 全麦面包：选择全麦面包作为早餐或午餐的主食，有助于降
低血压。

- 燕麦片：燕麦含有大量的可溶性纤维，可以形成黏液，降低
胆固醇和血压。

3. 蛋白质类：
- 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白质的选择，适合高血压患者。

- 鱼类：比如三文鱼、鳕鱼等，富含欧米茄-3脂肪酸，有助于
降低血压。

- 豆类：比如黑豆、红豆等，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，
可作为主食或配菜食用。

4. 水果类：
- 葡萄柚：葡萄柚中的柚皮素能够降低血压，可生食或榨汁饮用。

- 石榴：石榴具有降血压的作用，可以鲜食或榨汁饮用。

- 蓝莓：蓝莓中的花青素可促进血管舒张，有助于降低血压。

5. 坚果类：
- 杏仁：含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于调理血管。

- 核桃：富含亚麻酸和多不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。

- 腰果：含有维生素B和镁元素，对心血管健康有正面影响。

以上食谱仅供高血压患者参考，具体食用要根据个人体质和医生建议来确定。

注意控制食盐摄入量、避免高脂高糖食物以及合理搭配饮食。

高血脂高血压保健方案Microsoft Word 文档

高血脂、高血压保健方案一．高血脂症即是血浆胆固醇、甘油三酯、总脂等血脂成分的浓度超过正常标准。

主要危害是导致动脉粥样硬化，进而导致众多的相关疾病，其中最常见的一种致命性疾病就是冠心病。

严重乳糜微粒血症可导致急性胰腺炎，是另一致命性疾病。

可诊断为高血脂症的：总胆固醇＞5.69mmol/L甘油三酯＞1.7mmol/L治疗方法：合理的饮食控制，科学的生活方式，定期体检，药物调节（一）饮食控制忌食食物：牛腩、牛心、牛油、羊肝、羊油、鱼肝油、猪肝、猪肾、猪脚、猪肚、猪脑、肥肉、鸡皮、蛋黄、牡蛎、虾子、螃蟹、白酒白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。

另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

饮食注意事项：1、多食粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。

由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用6、银杏：银杏还、可以降血脂及血胆固醇,减少心肌的耗氧量，以及预防动脉硬化,心肌梗塞，并防止形成血栓。

7、宜多食含钾食物。

钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。

含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

8、多食含钙食物。

美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。

《高血压饮食》word版

高血压•高血压是一种临床常见的，以血压值持续超过正常范围为特征的心血管疾病。

可分为原发性高血压和继发性高血压两大类。

正常成人收缩压应低于140mmHg，舒张压应小于90mmHg。

•如果成人收缩压高于140mmHg或舒张压高于90mmHg则为高血压；血压值在上述两者之间的为临界高血压。

•中医学认为高血压是由七情内伤或脏腑功能失调引起。

高血压是一种慢性疾病，疗程较长，一般要终生服药。

•高血压的食疗原则：限制盐的摄入量，膳食宜清淡。

限制总热量，控制体重在标准范围内。

限制脂肪的摄入。

适量摄入蛋白质。

补充足量维生素C。

补充矿物质和钙镁等微量元素。

•高血压病人的食物选择：进食多糖类碳水化合物、含膳食纤维高的食物。

蛋白质代谢产生的有害物质可引起血压波动。

脂肪量必须加以适当限制和选用。

注重烹调方法，减少烹调用盐量。

限钠应注意补钾。

海藻类、菌类、水果类富含维生素和矿物质，有利于促进脂质代谢，平时饮茶宜清淡。

忌食兴奋神经系统的食物，戒烟戒酒。

•各型通用食物：山楂菊花玉米须柿子枸杞西洋参醋浸花生米新鲜芹菜汁芹菜红枣茶三宝茶菊花：味酸、甘，性微温。

功能开胃消食、化滞消积、降压降脂。

菊花粥：菊花10g，粳米50g，冰糖适量。

用菊花与套洗净的粳米共煮成粥，待快熟时加入冰糖，继续熬至米烂，温热服。

功能：清肝明目，宁心降压。

菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡5分钟，每天饮服数次。

清热散风，治疗高血压病。

菊楂决明饮：菊花10克生山楂片15克草决明子15克。

将决明子打碎，同菊花、生山楂片水煎。

代茶饮，可酌加白糖。

疏风散热平肝，润肠通便降压。

适用于高血压兼有冠心病患者。

山楂：味酸、甘，性微温。

功能消食化积、降压降脂。

每日用鲜山楂10个，捣碎后加冰糖适量，水煎代茶饮。

山楂粥：取山楂50g（片），粳米100g，冰糖15g。

先将山楂片放入锅内煎取浓汁去渣，然后加粳米，冰糖清水适量煮成粥，分早晚两次服用。

此粥具有健脾胃，消食化积，散瘀血的作用，适用于老年人的食滞、高血压、冠心病、高血脂。