1. 1 食物中的营养物质每课一练(鲁科版八年级上)

合集下载

2021-2022年高中化学第二章课题1 食物中的营养素练习鲁科版选修1

2021年高中化学第二章课题1 食物中的营养素练习鲁科版选修1 生命本身就是一个奇迹，只要走进大自然，无论是公园、农田、森林、草原，还是崇山峻岭、江河湖海，我们就会发现有多种多样的动物和植物。

生命要为生存而感激太阳，同时也要感谢把能量转化为生命物质的化学过程。

人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，还必须摄取食物。

俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高，但饮食不合理会引起营养不良。

你知道食物当中含有哪些营养素吗？一、人为什么要吃粮食大米、小麦、玉米等粮食的主要成分为淀粉。

1．淀粉的组成：淀粉的分子式为(C 6H 10O 5)n ，它是由葡萄糖聚合而成的高分子化合物。

2．淀粉的水解。

(1)淀粉水解为麦芽糖，其化学方程式为：2(C 6H 10O 5)n 淀粉＋n H 2O ――→淀粉酶n C 12H 22O 11麦芽糖_。

(2)麦芽糖水解为葡萄糖，其化学方程式为：C 12H 22O 11麦芽糖＋H 2O ――→麦芽糖酶2C 6H 12O 6葡萄糖_。

二、不吃油脂行不行1．油脂包括液态的植物油和固态的动物脂肪。

它们的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，结构通式为.2．食物中的油脂在代谢过程中首先水解为高级脂肪酸和甘油，然后又在氧化酶的作用下发生氧化反应生成CO2和H2O，同时释放出能量。

一般来说，人体所需热能的20%～25%是由油脂提供的。

3．油脂的品种很多，人体所需的必需脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

三、人必须吃含蛋白质的食物吗1．蛋白质是构成人体的基础物质，人体内肌肉、血液、内脏、神经、毛发以及体内各种酶、抗体等都含有蛋白质。

2．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，可看成是羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代的产物。

组成天然蛋白质的氨基酸为α_氨基酸，通式为。

四、维生素与人体健康1．维生素C的生理功能有防治坏血病，促进外伤愈合，改善铁和钙的吸收利用，降低血液中胆固醇的含量，清除导致机体衰老的自由基，增强机体的免疫力和抗癌能力。

1. 3 食物中的营养物质教案(鲁科版八年级上)

维生素B1的来源是：糙米、鱼、瘦肉。特别是糙米中，500g糙米中含有0. 38毫克的维生素B1。每人每天需要1.1～2.1毫克。所以，吃米时不要洗得“太”干净。
4、维生素C
其主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。另外，维生素C还能够促进伤口愈合，增加白细胞对细菌的吞噬能力。促进抗体的形成，另外还可钝化病毒。最近的研究表明，维生素C对抗癌有作用。总之，维生素C的作用是很大的。缺乏者会出现坏血病。通过前面的故事，同学已经知道从水果，如鲜枣、橘子、番茄、蔬菜中补充。
环节
教学内容
二次备课
教学随记
教学过程
预习内容与指导：
一些外国人有十分不好的饮食习惯，他们吃大量的快餐食品，典型的美国人的食物趋向于高脂肪、高胆固醇、高盐。全世界的疾病调查表明，人体正在为此付出高昂的代价。举例来说：在外国，富含脂类的饮食会导致肥胖和心脏病。而高盐的饮食和熏制的食物会导致胃和食道癌的发病率提高。在饮食中缺乏丰富纤维素的地区，结肠癌的发病率就相对普遍，而在乡下的黑人和印第安人中，由于他们的饮食中有丰富的谷物和高的纤维素，他们就很少患结肠癌。从上述文字中，你得到了什么信息？饮食与健康、饮食与文化等的讨论。
板、维生素A
其主要功能是：促进人体正常发育，维持人的正常视觉。维生素A与人的暗视觉有关。缺乏者往往出现暗视觉障碍。另外它与上皮组织的完整有关，所以缺乏者皮肤粗糙。学生可以通过暗视觉恢复时间长短，来判断维生素A的营养状况。比如，缺乏者从明亮进入暗处(像已经开演的电影院)，要经过较长一段时间才能看清物体。
5、无机盐：
在体内含量不多，仅占体重的4％左右，但其作用十分重要。其作用主要包括：
构成人体组织的重要材料和维持人体正常的生理活动。例如：钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙的人患佝偻病(成年患骨软化症)，而钙的来源主要是奶制品、深绿色蔬菜和豆类。

鲁科版生物-七年级上册-鲁科版《食物中的营养物质》典型例题

第一节食物中的营养物质典型例题一构成人体细胞的基本物质是（）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪【答案】C。

【分析】主要考查几种营养物质的功能。

蛋白质是构成身体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、细胞更新提供原料。

此题易误选A。

水是细胞的主要组成成分，参与人体的各项生活活动。

典型例题二过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是（）A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水【答案】D【分析】本题易错选C，而实质上这是干扰项，不论什么细胞，细胞中含量多的物质是水，含量最多的有机物是蛋白质。

典型例题三现在提倡中学生加营养餐，目的是增加中学生营养物质的摄入量。

一般是在第二节课加一杯牛奶。

请问喝酸奶还是鲜奶营养价值高？为什么空腹喝牛奶营养价值不高？【分析】（1）喝酸奶营养价值高。

原因是：鲜奶中含有乳糖，对于缺乏半乳糖苷酶的人无法消化吸收，而乳酸发酵使乳糖分解为葡萄糖再转变成乳酸，就容易被人体吸收利用，这正是厌氧菌所做的贡献。

（2）因为人们摄取牛奶的目的是为了合成人体所必需的氨基酸，来合成人体生长所需要的组织，而空腹喝牛奶营养成分易被脱氨基分解，所以营养价值不高。

典型例题四有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )A.因为植物性食物里有维生素AB.因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD.人体内可以自行产生维生素A分析此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。

维生素A一般来源于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。

所以本题正确的答案是C。

典型例题五下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源( )A.脂肪B.水C.维生素D.糖类分析此题是考查食物中的几种成分的主要作用，在食物中，脂肪和糖类都可以作为人体生命活动的能量来源，但是它们的作用又不完全一样，脂肪主要储存能量，而糖类才是人体进行各项生命活动的主要能源物质。

生物鲁科版七年级上册《食物中的营养物质》同步练习

第一节食物中的营养物质一、填空题1.食物中有、、、、和。

2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

3. 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

4.无机盐在人体内含量不多，但对人体非常重要，它是构成的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，________是构成骨的重要成分。

5.脚气病患者是因体内缺乏而得的病,预防方法是多吃含丰富的食物。

6. 、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

7.“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。

8.多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防。

9.因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。

10.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。

二、选择题1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A.①④⑤B.①②④C.①②③D.①②⑤2．下列哪种食物中含糖较高 ( )A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头3．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( )A．含钙的无机盐B．含磷的无机盐C.含铁的无机盐D．含锌的无机盐4．人体缺乏维生素A时，易患( )A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病5．构成人体细胞的基本物质是（）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪6．防止夜盲症的最佳食物是（）A.胡萝卜B.动物肝脏C.新鲜蔬菜D.标准面粉7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D 8．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C参考答案一、填空题1.糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐2.蛋白质3.维生素4.人体组织铁钙5.维生素B 维生素B6.糖类脂肪蛋白质7.蛋白质蛋白质8.牙龈出血9.维生素D10.维生素C二、选择题1．C 2.D 3.A 4.B 5.C 6.B 7.C 8.B。

鲁科版八年级生物上册食物中的营养物质同步练习

食物中的营养物质同步练习
1、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。

他体内可能是缺少
A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A
2、既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是
A．牛奶B．猪肝C．胡萝卜D．橙
3、有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。

这
是因为有些蔬菜中含有
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．胡萝卜素
4、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是
A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类
5、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素
A．①③⑥B．①②④C．①②③D．①②⑤
6、下列哪种食物中含糖较高？
A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头
7、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏
A．含钙的无机盐B．含磷的无机盐
C．含铁的无机盐D．含锌的无机盐
8、构成人体细胞的基本物质是
A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．维生素
9、坏血病患者应该多吃的食物是
A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏
10、人体最重要的供能物质是
A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素
参考答案
题号参考答案
1 B
2 B
3 D
4 C
5 C
6 D
7 A
8 B
9 A
10 B。

鲁科版(五四制)初一上册第二章人体的营养复习填空

鲁科版（五四制）初一上册第二章人体的营养复习填空1．食物中的营养物质：包括。

“第七类营养素”是。

（1）既能参与细胞构成又能提供能量的是。

（2）是构成细胞的差不多物质。

是最重要的能源物质。

是备用的能源物质。

是构成细胞的要紧成分，人体内的营养物质和废物，只有溶于水才能运输是构成人体组织的重要材料既不参与细胞构成又不提供能量，需要量也专门小人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开（3）儿童缺钙易患病，成年人缺钙易患儿童含碘易患，成人缺碘易患补充：维生素D的作用：促进钙、磷的吸取和骨骼发育。

3．维生素C的特性：它的水溶液能够使_______________溶液褪色，同时维生素C溶液越______，用量越________。

应用：在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液道同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较_______。

4．消化系统：由____________和____________组成。

（1）消化道包括______________________________________________ ______________等器官。

唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能消化________。

胃腺——分泌胃液，含有________和蛋白酶，蛋白酶能够初步消化___ _______。

（2）消化腺肠腺——分泌肠液，内含消化________、_________、_________的酶。

胰腺——分泌胰液，内含消化________、_________、_________的酶。

肝脏——分泌________，不含_________，对. 脂肪能起乳化作用。

（3）消化腺分两类：一类是位于____________的大消化腺，如______ _____________ 。

另一类是分布在______的小腺体，如_________________ _。

应用：（1）不含消化酶的消化液是_________。

八年级生物食物中的营养物质同步练习鲁科版

食物中的营养物质同步练习1．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。

下列物质不属于糖类的是（）A．葡萄糖B．果糖 C．纤维素D．糖精2．麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉 D．纤维素3．水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（）A．油脂B．淀粉C．蛋白质 D．果糖4．有机化学的反应类型很多，某些反应属水解反应。

下列反应类型肯定属于水解反应的是（）A．取代反应B．加成反应C．酯化反应D．皂化反应5．下列物质属于同分异构体的是（）A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．油和脂 D．淀粉和纤维素6．关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是（）①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；②为人体合成其他化合物提供原料；③保持体温，保护内脏器官；④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。

A．都正确B．只有①②C．只有①②③D．只有①②④7．能够被人体消化吸收的高分子化合物是（）A．葡萄糖B．淀粉C．纤维素D．蛋白质8．如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实验现象的下列推断正确的是（）A．熟透的苹果中含有淀粉B．熟透的苹果中不含淀粉C．熟透的苹果中含有还原性的糖D．熟透的苹果中不含还原性的糖9．关于酶的说法中正确的是（）A．酶是蛋白质 B．酶是激素 C．酶是催化剂 D．酶只能在生物体中合成10．在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2－3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，溶液呈砖红色。

该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是（）A．尿酸B．蛋白质C．葡萄糖D．氯化钠11．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（）A．银氨溶液B．新制氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液12．油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。

高中化学选修一(鲁科版)练习：主题2课题1食物中的营养素含解析

主题2 摄取益于健康的食物课题1 食物中的营养素1．下列说法中，不正确的是()A．人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖元，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖解析：淀粉进入口腔后，在唾液淀粉酶的作用下，一小部分先水解为麦芽糖。

进入消化道后，在胰液淀粉酶的作用下，在口腔里没有水解的淀粉继续水解为麦芽糖。

麦芽糖在麦芽糖酶的催化作用下，进一步水解为葡萄糖，故D项错误。

答案：D2．下列关于维生素C的说法中不正确的是()A．易溶于水，水溶液显酸性B．受热易分解C．在水溶液中容易被氧化D．新鲜的水果和蔬菜中含有大量维生素C解析：维生素C广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中，但含量并不多，D项错误。

答案：D3．下列关于油脂的叙述中，正确的是()A．油脂均为固态B．油脂在体内直接氧化产生热量C．多吃动物脂肪比多吃植物油有利D．有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成解析：油脂分为动物脂肪和植物油，前者为固态，后者为液态，故A项错误；食物中的油脂在代谢过程中，首先水解为高级脂肪酸和丙三醇，高级脂肪酸和丙三醇经氧化释放热能，故B项错误；吃油脂最好选择水解产物富含不饱和高级脂肪酸，特别是必需脂肪酸的植物油，故C项错误。

答案：D4．下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是()A．维生素D B．维生素CC．苯丙氨酸D．矿物元素解析：维生素D在阳光照射下能在人体内合成，其他维生素(除维生素A外)必须从食物中摄取；苯丙氨酸是八种必需氨基酸之一，必须由食物供给；矿物元素只能由饮食或药物补充。

答案：A5．(2014·广东学业水平考试)乳制品富含钙，紫菜富含铁。

这里的“钙”和“铁”指的是()A．分子B．元素C．单质D．氧化物答案：B1．人体中需要多种元素维持各种生理活动，下列元素中不属于人体必需元素的是()A．Fe B．NaC．Pb D．Ca解析：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。

1. 1 食物中的营养物质教案(鲁科版八年级上)

食物中的营养物质教学目标1．知识：食物中的营养物质对人体的作用，食物的热价；2．能力：同学对自己饮食中的主要食物，大致明白其营养价值；3．态度，价值观：建立健康的饮食习惯。

重点、难点分析培养健康的饮食习惯：在中学生中存在着许多不良的饮食习惯，教师在上课前，应对学生中的不良饮食习惯进行调查；在课堂上可将调查过程和结果与学生进行讨论，不但解决了此重点和难点，同时也教会了学生调查方法。

教学过程设计一、本课题建议授课时数为2课时。

二、教学过程：引言：用一张西式快餐的广告(如麦当劳、肯德基)问学生：这样一份学生都爱吃的食物，对你的身体有何好处？长期食用对你有益吗？和同等量的中餐比较，哪个更有营养？引出本课主题——营养物质。

阅读下面的文章(原文见小资料)并进行讨论：消化和营养在冰天雪地的极地，爱斯基摩人的晚餐是切成厚片的鲸的生肉。

在中国的小山村，老奶奶吃的是米饭。

而万里之遥的美国，一位大学生吃的是咸肉汉堡、沙拉和咖啡，在不同文化背景的地区，餐桌上的食物可能是蛇肉、昆虫、热的红辣椒、咸鱼和木薯。

所有这一切，都经我们的消化系统，把我们吞下的食物，转变成为糖类、脂类和蛋白质，用以为我们提供能量，修补并且维持体内的组织。

消化系统的组成包括消化管和附属的消化腺。

一些外国人有十分不好的饮食习惯，他们吃大量的快餐食品，典型的美国人的食物趋向于高脂肪、高胆固醇、高盐。

全世界的疾病调查表明，人体正在为此付出高昂的代价。

举例来说：在外国，富含脂类的饮食会导致肥胖和心脏病。

而高盐的饮食和熏制的食物会导致胃和食道癌的发病率提高。

在饮食中缺乏丰富纤维素的地区，结肠癌的发病率就相对普遍，而在乡下的黑人和印第安人中，由于他们的饮食中有丰富的谷物和高的纤维素，他们就很少患结肠癌。

讨论：从上述文字中，你得到了什么信息？答：饮食与健康、饮食与文化等的讨论。

注：上述内容，可以换成学生饮食习惯的调查结果分析。

指出学生中存在的不良的饮食习惯：如挑食、不爱食水果和蔬菜、喜欢食洋快餐、饮食不规律、暴饮暴食、大量食冷饮、吃零食等等。

鲁科版八年级生物食物中的营养物质同步练习

OH C CH 3H C H C C H 3CH 3COOH COOCH 3OO O H OHOHOH食物中的营养物质同步练习一、选择题（单选题，每小题3分，共48分） 1．下列物质中，可溶于水的是（）A ．胆固醇：B ．芬必得：C ．保幼激素JH-I ：D ．维生素C ：2．英国路透社2004年8月26日报道说，以色列军方已经研制出一种新的刺激性非致命武器，用来驱散巴勒斯坦抗议者，这种新武器就是臭鼬弹（skunkbomb ）。

如果哪个巴抗议者的衣服粘上这种臭鼬弹的话，那么将会连臭五年！已知臭鼬剂主要成分是丁硫醇（C4H9SH ），人的口臭是由于分泌出臭味的甲硫醇（CH3SH ），液化气中添加的报警剂是极臭的乙硫醇（C2H5SH ）。

下列说法你认为不正确的是 A ．硫醇与甲硫醇及乙硫醇互为同系物 B ．结构不同的丁硫醇有四种C ．硫醇在空气中燃烧生成二氧化碳、二氧化硫和水D．从结构上分析巯基（-SH）上的氢原子比羟基（-OH）中氢原子难电离3．被称为“魔棒”的荧光棒已成为节日之夜青少年的喜爱之物，其发光原理是利用过氧化氢氧化草酸二酯产生能量，该能量被传递给荧光物质后便发出荧光，草酸二酯（CPPO）制成的溶液。

草酸二酯（CPPO）结构简式为：下列有关说法不正确的是（）A．发光的魔棒不能凑近石油气之类的可燃性气体，否则会导致爆炸B．如果在发光中途，把它放入冰箱的冷冻室中，发光便会停止或基本停止C．如果在发光中途，敲打魔棒亮度会增强D．1mol与氢氧化钠稀溶液反应（苯环上卤素不水解），最多消耗6molNaOH 4．与CH2=CH2→CH2Br—CH2Br的变化属于同一反应类型的是（）A．CH3CHO→C2H5OH B．C2H5Cl→CH2=CH2B．D．CH3COOH→CH3COOC2H55．有机化合物I转化为II的反应类型是（）A．氧化反应B．加成反应C．脱水反应 D．水解反应6．据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家最近在实验室中合成了与脱氧核糖核酸（DNA）分子结构相近的苏糖核酸分子，一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第CHC N CH 3OCH 2CH 2NHCOCH 3H 三种遗传分子。

鲁科版八年级生物上册第四单元第二章第1节《食物中的营养物质》教学设计

4.部分学生对生物学概念的理解和记忆可能存在困难，教师需采用生动形象的教学手段，帮助学生理解和掌握知识点。
针对以上学情，教师应注重启发式教学，创设有趣的学习情境，引导学生主动探究、积极思考，使他们在掌握营养物质知识的同时，提高生物学素养。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重点
1.知识点：食物中六大类营养物质的作用、来源及相互关系。
2.技能：运用所学知识分析食物营养成分，实现营养均衡搭配。
3.情感态度：培养学生正确的饮食观念，关注家人和自己的健康状况。
（二）教学难点
1.理解各类营养物质在人体内的作用及其相互关系，尤其是蛋白质、糖类、脂肪三大营养素的能量转换过程。
2.掌握食物搭配原则，实现营养均衡，提高学生实际应用能力。
3.激发学生对生物学知识的学习兴趣，引导他们关注生活中的营养问题。
鲁科版八年级生物上册第四单元第二章第1节《食物中的营养物质》教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握食物中包含的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水的作用及其在人体内的功能。
2.能够描述各类营养物质在食物中的来源，以及它们对人的生长发育、健康维持的重要意义。
3.掌握通过食物搭配实现营养均衡的基本原则，培养良好饮食习惯，提高生活自理能力。
2.邀请学生分享自己的学习心得，鼓励他们表达对生物学知识的热爱。
3.强调正确的饮食观念，提醒学生关注自己和家人的健康。
4.布置课后作业，要求学生结合所学知识，为自己或家人设计一份营养餐，将理论知识运用到实际生活中。
五、作业布置
为了巩固本节课所学知识，提高学生对食物营养的理解和应用能力，特布置以下作业：
本章节教学设计旨在帮助学生掌握食物中的营养物质知识，培养他们良好的饮食习惯和健康意识，提高生活质量。在教学过程中，注重理论知识与实际生活的联系，充分调动学生的学习兴趣，培养他们的观察、分析、解决问题的能力，使学生在学习生物学知识的同时，形成正确的价值观和健康观念。

鲁科版生物七年级上册第一节食物中的营养物质课后练习题

一、单选题1. 下列与青春期第二性征的发育直接有关的是A．睾丸和卵巢B．前列腺和子宫C．雄性激素和雌性激素D．精子和卵子2. 下列关于食物中的营养物质和人体的消化与吸收，叙述错误的是（）A．食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质B．食物中的淀粉在口腔中能被唾液淀粉酶分解为葡萄糖C．小肠的长度和内壁结构特点决定了小肠是人体吸收营养物质的主要器官D．补钙的同时需补充维生素D，以促进人体对钙的吸收3. 端午节你吃粽子了吗？吃粽子是端午节的传统习俗，现在粽子的口味越来越多，有蜜枣粽、八宝粽、蛋黄粽等，下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（）A．粽子中的淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下分解为葡萄糖B．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化C．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸D．大肠可以吸收一部分水、无机盐和维生素4. 某同学为“探究唾液对淀粉的消化作用”而设计了以下实验，下列正确的是（）试管编号 A B加入物质淀粉液2毫升清水2毫升淀粉液2毫升唾液？毫升反应湿度和时间37℃、10分钟37℃、？分钟滴加碘液2滴2滴现象变蓝不变蓝A．表中的？都可以填2B．A试管的淀粉没有被消化，因此碘遇淀粉变蓝C．探究可以得出温度影响淀粉的消化D．从表中分析可以得出唾液能将淀粉消化成麦芽糖5. 下列现象中，不属于人体第二性征的是（）A．女性头发变长B．女性乳房增大，声音变细C．男性胡须生长，喉结突出D．男性声音变粗，声调较低6. 关于人体消化和吸收的说法正确的是A．口腔能够将淀粉分解成葡萄糖B．口腔、咽、食道、大肠基本上没有吸收作用C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖D．消化蛋白质的场所是胃和小肠7. 位于中国居民“食物金字塔”中最低层一类食物是( )A．油脂类B．动物性食品类C．瓜果蔬菜类D．谷物类8. 青春期是儿童过渡到成人的发育阶段，女性大约从十岁到十八岁，男性大约从十二岁到二十岁为青春期。

青春期最显著的特点是（）A．身高突增B．神经系统的功能明显增强C．生殖器官形成D．智力发育迅速9. “碘液染色”是生物学实验中常用的方法。

1. 1 食物中的营养物质 每课一练(鲁科版八年级上)

2021-2022年高中化学 第二章 课题1 食物中的营养素练习 鲁科版选修1

1. 3 食物中的营养物质 教案(鲁科版八年级上)