第5章 常用水培与喷雾培生产设施及管理
第五章常用水培和喷雾培生产设施及管理
营养液自动控制系统
二、NFT的基本特征
1、营养液薄：几mm至1-2cm液膜、流动状 态，
2、解决水氧矛盾：部分根系在浅层营养液中， 大部分在空气里。
3、种植槽结构简单：轻质材料，安装和使用 便捷，
4、投资低，易于推广应用。
三、NFT生产设施的管理
（一） 种植系统的安装及调试
“水培植物设施”第一专利 。
深液流水培技术
✓日本使用比较普及， ✓我国台湾和大陆的许多地方使用。 ✓华南农业大学国内研究最早深液流水
培技术， ✓据统计，面积达100多万平方米。
三大特征
1.深 (1) 盛装营养液的种植槽较深； (2) 种植槽内营养液液层较深。
营养液总量大，根系生长环境较稳定， 营养的补充和调节方便，这是深液流水培 技术的显著特点。
NFT系统营养液总量较少，营养液的浓度 和组成以及温度等的变化较快，稳定性差。
NFT为封闭的循环系统，根系病害易在整 个系统中传播、蔓延。
管理技术水平要求高，同时对设备的精确 性、稳定性和安全性的要求也较高。
第二节 深液流水培技术 Deep Flow Technique
一、深液流水培技术的概念与特征
• 解决植株根系氧气供应的方法： (1) 连续供液法。 (2) 间歇供
（三）液温的控制与管理
• 液温调控促进作物的生长。 • 适当地提高供液量。 • 保温性能较好的材料做种植槽 • 管道埋于地下 • 贮液池建在室内
（四）营养液的补充和更换
• 果菜类：生长期6个月以上，整个生长期 更换1~2次，
接触的根系的各部位，可防止根系穿透 无纺布。
• “假底”的作用：
一是防止浅层营养液产生的乱流。 二是防止根垫缺氧而腐烂。 三是由于无纺布水，可保证不缺水。
水培和雾培技术
第6章水培和雾培技术•学习目标：掌握深液流技术和营养液膜技术的特征、设施结构与栽培管理要点；理解雾培、浮板毛管水培、浮板水培技术等其他水培设施的构成与管理要点。
•学习提示; __________________________________________________________________水培是植物根浸润在营养液中的一类无土栽培方法，又称水耕栽培或营养液栽培。
雾培是指植物根系生长在雾状营养液环境中的一类无土栽培方法。
本章介绍常见的几种水培技术和雾培技术。
第一节深液流技术深液流技术简称DFT（Deep Flow Tech niq ue）, 是最早开发成可以进行农作物商品生产的无土栽培技术。
从20世纪30年代至今，通过改进，被认为是比较适用于第三世界国家的类型。
DFT在日本普及面广，我国的台湾、广东、山东、福建、上海、湖北、四川等省市也有一定的推广面积，成功地生产出番茄、黄瓜等果菜类和萬苣、茼蒿等叶菜类蔬菜。
因此，这种类型的水培设施也比较适合我国现阶段的国情。
一、设施结构深液流水培设施一般由种植槽、定植板（或定植网框）、贮液池、营养液循环流动系统等四大部分组成。
由于建造材料不同和设计上的差异，已有多种类型问世。
例如日本就有两大类型，一种是全用塑料制造，由专业工厂生产成套设备投放市场供用户购买使用，用户不能自制（日本的M式和协和式等）；另一种是水泥构件制成，用户可以自制（日本神园式）。
实践中试用，认为神园式比较适合中国国情。
现将改进型神园式深液流水培设施作一介绍（图 6 - 1 ）。
（一）种植槽种植槽一般宽度为80〜100cm,槽深15〜20cm,槽长10〜20m=原来神园式种植槽是用水泥预制板块加塑料薄膜构成，为半固定的设施，现将其改成水泥砖结构永久固定的设施（华南改进型）。
槽底用5cm厚的水泥混凝土制成，然后在槽底的基础上用水泥砂浆将火砖结合成槽周框，再用高标号耐酸抗腐蚀的水泥砂浆抹面，以达防渗防蚀的效果（见图6 —2）。
第5章 常用水培和喷雾培生产设施及管理
4、营养液循环系统
包括供液系统和回流系统两大部分组成
供液系统包括 1、供液管道 2、水泵 3、调节流量的阀门等。
回流系统包括
1、回流管道 2、种植槽中的液位调节装置
（1）供液管道
指从地下贮液池经由水泵然 后通向各个种植槽的各级管道。 所有的管道均需采用塑料管，勿 用镀锌水管或其它金属管，
A. 供液管放置在槽底，从槽的一端延伸至另一端 B. 供液管架设在种植槽的一端，营养液从槽的一端流向另一端 C.供液管架设在种植槽分隔墙的侧上部，从槽的一端延伸至另一端
第五章 常用水培和喷雾培 生产设施及管理
本章重点介绍
• 深液流水培技术（DFT） • 浮板毛管水培技术（FCH） • 营养液膜技术（NFT） • 喷雾栽培技术（SCT）
• 设施结构、建设及管理
水培是指植物部分根系悬挂生长在营
养液中，而另一部分根系裸露在潮湿空气
中的一类无土栽培方法；
喷雾培是指植物根系生长在雾状的营
1.液位调节装置 2.液面 3.栽培架 4.回流管道 5.供液管道 6.贮液池 7.育苗用的贮液池 8.育苗用水泵 9.供液及液温控制盘 10.追肥自控装置 11.水泵 12.种植槽 13.空气混入器
果菜类使用的协和式水培设施示意图
2、定植板及定植杯
• 与上述水泥砖结构深液流水培的类似。
3、营养液循环系统
• 与上述“ 水泥砖结构深液流水培”类似，但也有 不同之处。水泥预制件，拼装式的，但需衬垫 一层或 2 层塑料薄膜，如垫 2层薄膜要将厚的一层 (0.3~0.4mm) 先 垫 上 ， 然 后 再 垫 上 一 层 薄 的 (0.1mm) ，换茬时将上面一层薄膜更换掉。这样 的后续生产资料投入较大，操作手续麻烦。 • 二是神园式水培的种植槽中与水泥砖结构深液流 水培设施那样有一层较为深厚的且为流动的营养 液层，但其营养液是以在种植槽中供液管上加上 喷头的喷雾形式来提供的，这样营养液中的溶解 氧可达到较高的水平，有利于根系对氧的吸收。
第五章常用水培和喷雾培生产设施及管理
(1) 增加营养液中溶解氧的浓度；
(2) 消除营养液静置时根表与根外营养液之间的 “ 养分亏竭区” ；
(3) 降低根系分泌影响； (4) 提高某些营养物质的有效性。
第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
3.悬 指植物悬挂在营养液液面上。
目的：
1、防止根茎部浸入营养液而产生腐烂； 2、提高根系的供氧。
（二） 营养液配方的选择和管理 1、营养液配方的选择
• 要选择一些稳定性较好的营养液配方
为什么？？
第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
不同供液量及供液方式对番茄产量的影响
第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
• 解决植株根系氧气供应的方法： (1) 连续供液法。 (2) 间歇供液法
问题：
上述2种方法中哪种好些？为什么？
第五章常用水培和喷雾 培生产设施及管理
2020/12/11
第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
本章学习重点
The follows will be introduced • 营养液膜技术(Nutrient Film Technique, NFT) • 深液流水培技术( Deep Flow Technique, DFT) • 浮板毛管水培技术(Floating capilary
空气混入器示意图
The
sketch
map
of
air mixer 第五章常用水培和喷雾培生产设施及 管理
(三)日本协和式水培设施的结构和组成
❖协和式水培与水泥砖结构深液流水培的结构类 似，但其中种植槽为拼装式的，可拆迁，安装 较为简单。
无土栽培第五章 第1.2节
浸没定植杯杯底约1～2cm，当根系较大量伸出定植杯
时，应降低种植槽中的液位调节装置，将液位调低至
液面离开定植杯底，当植株很大、根系非常发达时，
只需在种植槽中保持3～4cm的液面即可。 目的： 让较多的根系裸露在营养液层上部至定植板下部
的那部分空间，吸收到空气中的氧气以供作物生长所
需。
注意：
暴露在空气中的根系部分可以形成大量的根毛（不
（二）日本M式水培设施的结构和组成
M式水培技术是日本较早应用于商业化生产的一 种深液流水培技术。用预先定型生产的泡沫塑料（可 使营养液液温较为稳定）拼装成种植槽，然后，在泡 沫塑料槽内铺垫一层塑料薄膜以使种植槽中可盛装营
养液，槽底安装一条开了小孔的供液管，穿过种植槽
底部薄膜，安装营养液回流管并与水泵相连，同时在
（2）回流管道及种植槽中的液位调节装置 回流管道均埋于地下。回流管道在建造时要预 先埋入地下，然后才建造种植槽，口径要足够大， 以便及时排除从种植槽中流出的营养液。 为了保证在种植槽中能够维持一定深度的液层， 并且液层的深度可以调节，因此在回流管的出口处 安装液位调节装置。
（3）水泵及定时器
植网框基质中淋水了。
优点：幼苗先在基质中生长，而基质中有营养液
浇灌，作物生长的较为整齐。
缺点：投资较大，种植前后的搬运、清理较为麻
烦，目前已很少人使用。
定植网框上种植的番茄
3.贮液池
一般建在地下，利用水泵把地下贮液池
的营养液抽入种植槽中，而槽中的营养液一
旦达到预设的水位时就会随重力的作用，从
第五章 常用水培和喷雾培生产设施及管理
水培是指植物根系直接生长在营养液液 层中的无土栽培方法。 喷雾培是指植物根系生长在雾状的营养液
(完整版)水培技术课件
• 喷雾栽培可根据根系是否有部分浸没在营养液 层中而分为半喷雾培(有部分根系浸入营养液 层中)和喷雾培(根系完全裸露在含有营养的雾 状水汽中)两种类型。
栽培系统都必需具备四个基本功能： (1)种植槽能盛装营养液而不致于渗漏； (2)能固定植株并不会使植株根颈部浸没在营养液中，
同时能让部分根系伸入到营养液中生长(喷雾培的根 系不需要浸入营养液层中，而半喷雾培的则需要)； (3)根系能吸收到足够的氧气； (4)根系和营养液处于黑暗之中，以利于根系生长并防 止营养液中滋生绿藻。
第一节 深液流水培技术
深液流水培技术是最早成功应用于商业化植物生 产的无土栽培技术，在1939年美国的格里克(W. F. Gericke)首先将无土栽培技术应用于作物的商业化生 产时所取得“水培植物设施”的专利，采用的就是 一种深液流水培技术 。
深液流水培技术在日本使用得很普及，我国的台湾 省和大陆许多地方也使用这一技术。华南农业大学是国 内研究和使用深液流水培技术最早的一个单位，目前已 在我国的广东省的三十多个地方推广使用此技术，在上 海、山东、福建、湖北、广西、四川和海南等许多省市 也有一定的推广面积。据不完全统计，目前的使用面积 达100多万平方米。
在地基较为松软的地方建造种植槽时，为了防止地基 下陷而造成种植槽断裂，可在槽底混凝土层中每隔20cm 加入一条φ8钢筋。
在建种植槽框还可加入防水涂料以防渗漏。
2、定植板或定植网框 (1) 定植板
定植板示意图（单位:cm）
水培甜瓜幼苗
芹菜水培
(2)定植网框
1.基质 2.塑料纱网 3.植株 4.定植网框 5.营养液 6.种植槽 7.槽底
1.水泵 2.增氧及回流管 3.阀门 4.定植杯 5.定植板 6.供液管 7.营养液 8.种植槽 9.地面 10.液位控制装置 11.回流管 12.地下贮液池
《水培与雾培技术》课件
雾培技术的应用场景
家庭园艺
雾培技术适用于家庭园艺，为家庭提 供新鲜、健康的蔬菜和花卉。
商业生产
研究领域
雾培技术还被广泛应用于植物科学研 究领域，为植物生理学、生态学和遗 传学等方面的研究提供了重要的实验 手段。
雾培技术也适用于商业生产，如蔬菜 、花卉和树木的生产基地，为市场提 供高品质的农产品。
03
水培技术适用于商业种植 领域，如蔬菜、水果、草 药等植物的种植，可以提 高产量和品质。
科研实验
水培技术可以为科研实验 提供一种可控的植物生长 环境，用于研究植物生理 、生长规律等方面。
02
雾培技术概述
雾培技术的定义与特点
雾培技术的定义
雾培，又称喷雾栽培，是一种新型的无土栽培技 术。它通过喷雾装置将营养液雾化为小水滴，直 接喷洒到植物的根系上，为植物提供必要的水分 和养分。
智能化控制技术
结合物联网、传感器和人工智能等技术，实现水培和雾培过程的自 动化和智能化管理。
新型营养液配方研发
针对不同植物需求，研发更高效、环保的营养液配方，提高植物生 长速度和品质。
应用领域的拓展
城市农业
利用水培与雾培技术，在城市空 间内实现高效、环保的农业生产 ，满足城市居民对新鲜、健康食
品的需求。
水培技术能够提供植物充足的养分和水分 ，促进植物快速生长，提高产量。
环保
可控
水培技术不需要土壤，可以减少土壤污染 和资源消耗，降低环境负担。
水培技术可以精确控制植物的生长环境， 如营养、光照、温度等，有利于植物生长 的稳定性和可控性。
水培技术的历史与发展
历史
水培技术最早起源于19世纪末期的英国，最初是为了解决城 市蔬菜供应问题而发明的。随着技术的不断改进和发展，水 培技术逐渐成为一种高效、环保的植物栽培方式。
雾培技术
雾培技术水培与雾培的区别：水培与雾培的主要区别是植物根系所处营养液环境不同。
水培的根系处于液态营养液中，连续或间歇供液；而雾培的根系处于雾状营养液中，间歇供液。
雾培技术雾培技术又称喷雾栽培、气雾培,它是所有无土栽培技术中根系水气矛盾解决得最好的一种形式，同时它也易于自动化控制和进行立体栽培，提高温室空间的利用率。
喷雾栽培可根据植物根系是否有部分浸没在营养液层而分为喷雾培和半喷雾培两种类型。
所谓的喷雾培是指根系完全生长在雾化的营养液环境中的无土栽培培技术（图6－10、图6－11）；而半喷雾培是指部分根系浸没在种植槽下部的营养液层中，而另外那部分根系则生长在雾化的营养液环境中的无土栽培技术（图6－12）。
一、设施结构（一）种植槽喷雾培的种植槽可用硬质塑料板、泡沫塑料板、木板或水泥混凝土制成，形状可多种多样。
种植槽的形状和大小要考虑到植株的根系伸入到槽内之后，由安装在槽内的喷头要有充分的空间将营养液均匀喷射到各株的根系上，因此，种植槽不能做得太狭小而使雾状的营养液喷洒不开，但也不能做得太宽大，否则喷头也不能将营养液喷射到所有的根系上。
图6－10、图6－11分别为梯形和A形种植槽，槽的底部可用混凝土制成深约250px左右的槽，用于盛接多余的营养液。
而在槽的上部可用铁条做成A形或梯形的框架，然后将已开了定植孔的泡沫塑料定植杯放置在这个框架上方，即可定植作物。
而图6－12的种植槽与深液流水培的类似，但槽的深度要比深液流水培的深，可达25～1000px，在槽的上部放置泡沫定植板，栽培作物时营养液从槽的近上部安装的管道上的喷头中喷出，而槽底可盛装2～75px深的营养液层（即半喷雾培），也可以不保留此营养液层，让多余的营养液随时流回贮液池中。
图6－10梯形喷雾培种植槽示意图图6－11A形喷雾培种植槽示意图1．植株2、3．泡沫塑料板4．根系 1.泡沫塑料板 2.塑料薄膜 3.结球生菜5．雾状营养液6．喷头7．供液管地上部分 4.根系 5.供液管 6.喷头8．地面（二）供液系统供液系统主要包括营养液池、水泵、管道、过滤器、喷头等部分组成，有些喷雾培不用喷头，而用超声气雾机来雾化营养液。
常用水培和喷雾培生产设施及管理
常用水培和喷雾培生产设施及管理引言水培和喷雾培是现代农业生产中常用的一种方式。
相比传统的土培方式，水培和喷雾培可以更好地控制水分和营养的供给，提高作物的产量和品质。
本文将介绍常用的水培和喷雾培生产设施以及相应的管理措施。
水培生产设施及管理水培设施在水培生产中，常用的设施包括水槽、水泵、输液管道、氧气供应装置等。
水槽是用来装载水源和养液的容器，通常选用耐腐蚀、不渗漏的材料制作。
水泵用于将水源和养液供应到植物的根部，需要根据具体情况选择合适的水泵类型和功率。
输液管道用于连接水槽和植物根部的供水系统，通常采用可调节流量和方便清洗的材料制作。
氧气供应装置可以增加水培环境中的氧气含量，提高植物的生长效果。
水培管理在水培生产中，需要注意以下几点管理措施： 1. 养液的配制：根据植物的需求和生长阶段，合理调配养液的成分和浓度。
养液中应包含适量的氮、磷、钾等营养元素，以及微量元素和有机物质。
2. 植株的生长环境：保持适宜的温度、湿度和光照条件，不同植物对这些环境因素的要求有所不同，需要根据实际情况进行调节。
3. 水质的管理：水源的质量对水培的影响很大，水质中的溶解氧、PH值和含有机物质的量都需要进行监测和调整。
4. 植株的保健：定期检查植株的生长情况，及时发现并处理病虫害问题。
同时，根据植株的生长情况，及时修剪和调整植株的排列方式。
喷雾培生产设施及管理喷雾培设施喷雾培的设施包括喷雾系统、控制系统、养液供应系统等。
喷雾系统由喷头、喷雾管道和喷雾机构组成，用于将养液雾化并喷洒到植物上。
控制系统用于调节喷雾频率、喷雾时间和喷雾强度，通常使用定时器和传感器进行自动化控制。
养液供应系统主要包括储液箱、输液管道和养液供应装置，用于提供适量的养液给喷雾系统。
喷雾培管理喷雾培生产过程需要注意以下管理措施： 1. 养液的配制：根据植物的需求和生长阶段，合理调配养液的成分和浓度。
养液中应包含适量的基础营养元素和微量元素。
2. 喷雾频率和时间：根据植物的需求和生长阶段，确定合适的喷雾频率和时间。
无土栽培课程之水培生产设备与管理及基质栽培
插入录象
• 张福曼无土栽培VCD • 第五张上段 • 雾培研究番茄根系 17：00—20：50 • 航天无土栽培 21：20—23：25
三、营养液膜水培法
• 营养液膜技术简称为NFT(Nutrient Film Technique)，是一种将植物种植在浅层流动的 营养液中的水培方法。它是由英国温室作物研 究所库柏(A．了．Cooper)在1973年发明的， 1979年以后，该技术迅速在世界范围内推广。
2、育苗与定植
• （1）大株型种植槽的育苗与定植 • 因NFT的营养液层很浅，定植时作物的
根系都置于槽底，故定植的苗都需要带 有固体基质或有多孔的塑料钵以锚定植 株。育苗时就应用固体基质制成育苗块 (一般用岩棉块)或用多孔塑料钵育苗，定 植时不要将固体基质块或多孔塑料钵脱 去，连苗带钵(块)一起置于槽底。
使养分能及时送到根表，更充分地满足植物的需要， 促使因沉淀而失效的营养物重新溶解，以阻止 缺素症的发生。
(三)栽培管理技术要点 1、种植槽的准备
• ( 1)新建种植槽的处理 新建成的水坭结构种植槽和 贮液池，会有碱性物浸出，要用稀硫酸或磷酸浸渍中 和。
• （2）换茬阶段的清洗与消毒
• 定植杯与定植板的清洗：定植板上的定植杯连残茬捡 出，将杯中的残茬和小石砾脱出，集中到清洗池中。 定植杯与定植板用含0.3—0.5％有效氯的次氯酸钠或 次氯酸钙溶液浸泡消毒。
• 张福蔓无土栽培 • 第五张VCD盘 • 第二段 • 09：45—12：30
2．大株型作物用的种植槽
• 是一种用0.1一0.2mm厚的面白底黑的聚乙烯薄膜临时 围合起来的等腰三角形槽，槽长26—25cm，槽底宽 25—30cm，槽高20cm。
• 取一幅宽75—80cm，长21—26m的上述薄膜，铺在预 先平整压实的、且有一定坡降的(1：75左右)地面上， 长边与坡降方向平行。定植时将带育苗钵的幼苗置于 膜宽幅的中央排成一行，然后将膜的两边拉起，使膜 幅中央有20—30cm的宽度紧贴地面，拉起的两边合拢 起来用夹子夹住，成为一条高200m的等腰三角形槽。
常用水培和喷雾培生产设施及管理
常用水培和喷雾培生产设施及管理1. 引言水培和喷雾培是近年来越来越受欢迎的植物栽培方法，它们通过将植物根部浸泡在水中或通过喷雾的方式提供水分和养分，以实现植物生长和发育。
本文将介绍常用的水培和喷雾培生产设施，同时探讨其管理方法，帮助农民和爱好者更好地实施这两种栽培方式。
2. 水培生产设施2.1 水培容器水培容器是水培生产中不可缺少的设施之一。
常用的水培容器包括塑料桶、塑料盆、塑料盆栽等。
选择适当的容器取决于栽培的植物种类和数量。
对于小型植物，如室内盆栽植物，可以选择较小的容器；而对于大型蔬菜或水果植物，应选择容量较大的容器。
2.2 水肥一体机水肥一体机是一种在水培生产中常用的设备，它可以自动配制和管理水肥溶液。
水肥一体机通过设置合适的水肥比例，将水和养分混合并喷洒到植物根部，为植物提供水分和养分。
水肥一体机的使用可以提高生产效率，降低劳动强度。
2.3 水肥溶液水肥溶液是水培生产中非常重要的一部分，它是植物生长和发育所需的水分和养分的来源。
水肥溶液的配制需要根据不同的植物种类和生长阶段来确定合适的浓度和配比。
常用的水培溶液包括全面肥、基础肥以及特定元素肥等。
3. 水培生产管理3.1 温度控制水培生产中，温度是一个非常重要的因素。
适宜的温度可以促进植物生长和发育，提高产量和质量。
一般来说，大多数植物的适宜生长温度范围为15-30摄氏度。
在冬季，需要加热保持适宜温度；在夏季，需要考虑降温措施，如增加通风设施和水循环系统。
3.2 光照管理光照是植物进行光合作用的能量来源，对植物生长和发育具有重要影响。
在水培生产中，需要合理安排光照时间和光照强度。
大多数植物需要充足的光照来合成养分，但过强的光照可能会烧伤植物。
根据不同植物的特性，可以使用遮阳网、调节灯光和调整种植位置等方式进行光照管理。
3.3 水质管理水质是水培生产中的另一个重要因素。
合适的水质可以减少病虫害的发生，提高植物的健康状况。
常规的水质管理包括测定水质指标，如pH值、电导率和溶解氧含量，并根据结果进行调整。
常用水培和喷雾培生产设施和管理宋共110页
6
、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风
景
澈
。
7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
、
吁
嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
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9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝
之
易
安
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56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
水培和雾培技术与管理分享
水培和雾培技术水培是植物根浸润在营养液中的一类无土栽培方法，又称水耕栽培或营养液栽培。
雾培是指植物根系生长在雾状营养液环境中的一类无土栽培方法。
本章介绍常见的几种水培技术和雾培技术。
第一节深液流技术深液流技术简称DFT(Deep Flow Technique),是最早开发成可以进行农作物商品生产的无土栽培技术。
从20世纪30年代至今，通过改进，被认为是比较适用于第三世界国家的类型。
DFT在日本普及面广，我国的台湾、广东、山东、福建、上海、湖北、四川等省市也有一定的推广面积，成功地生产出番茄、黄瓜等果菜类和莴苣、茼蒿等叶菜类蔬菜。
因此，这种类型的水培设施也比较适合我国现阶段的国情。
一、设施结构深液流水培设施一般由种植槽、定植板(或定植网框)、贮液池、营养液循环流动系统等四大部分组成。
由于建造材料不同和设计上的差异，已有多种类型问世。
例如日本就有两大类型，一种是全用塑料制造，由专业工厂生产成套设备投放市场供用户购买使用，用户不能自制（日本的M式和协和式等）；另一种是水泥构件制成，用户可以自制（日本神园式）。
实践中试用，认为神园式比较适合中国国情。
现将改进型神园式深液流水培设施作一介绍（图6－1）。
（一）种植槽种植槽一般宽度为80～100cm，槽深15～20cm，槽长10～20m。
原来神园式种植槽是用水泥预制板块加塑料薄膜构成，为半固定的设施，现将其改成水泥砖结构永久固定的设施（华南改进型）。
槽底用5cm厚的水泥混凝土制成，然后在槽底的基础上用水泥砂浆将火砖结合成槽周框，再用高标号耐酸抗腐蚀的水泥砂浆抹面，以达防渗防蚀的效果(见图6－2)。
图6-1 改进型神园式深液流水培设施组成纵切面示意图1.水泵2.充氧支管3.流量控制阀4.定植杯5.定植板6.供液管7.营养液8.支撑墩9.种植槽10.地面11.液层控制管12.橡皮塞13.回流管14.贮液池图6－2 种植槽横切面示意图1.地面2.种植槽3.支撑墩4.供液管5.定植杯6.定植板7.液面8.回流及液层控制装置这种槽不用内垫塑料薄膜，直接盛载营养液进行栽培。
《无土栽培技术》项目05 水培和雾培
无土栽培技术
（2）补充养分 4. 4. 3 家用简易静止水培特点与技术关键 （1）特点 （2）技术关键 任务5 雾培技术 5.1 雾培设施
5. 1. 1 种植槽
退出
无土栽培技术
5. 1. 2 供液系统
（1）贮液池
（2）水泵
（3）管道
（4）过滤器
（5）喷头
（6）超声气雾机
5.2 栽培管理
5. 2. 1 育苗与定植
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无土栽培技术
3.3 技术特征 3. 3. 1 优 点 3. 3. 2 缺 点 任务4 其他水培技术 4.1 浮板毛管水培 4. 1. 1 浮板毛管水培设施
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无土栽培技术
4. 1. 2 栽培管理 （1）栽培设施及处理 （2）栽培管理 4. 1. 3 技术特征 （1）培养湿气根,创造丰氧环境,改善根系供氧条件 （2）营养液供给稳定,不怕短期停电 （3）根际环境稳定 （4）设备投资少,运行能耗较低 4.2 浮板水培技术 4. 2. 1 深水漂浮栽培系统
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无土栽培技术
（1）定时器
（2）电导率（γ）自控装置
（3）pH 自控装置
（4）营养液温度调节装置
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无土栽培技术
（5）安全报警器 3.2 栽培管理 3. 2. 1 种植槽处理 3. 2. 2 育苗与定植 （1）大株型种植槽的育苗与定植 （2）小株型种植槽的育苗与定植 3. 2. 3 营养液的管理 （1）营养液配方的选择 （2）供液方法 ①连续供液法 ②间歇供液法 ③液温的管理
无土栽培技术
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无土栽培技术
任务1 水培和雾培的定义与分类 1.1 水 培 1. 1. 1 深液流技术的主要形式 （1）动态浮根系统 （2）M 式水培设施 （3）协和式水培设施 （4）日本神园式水培设施 （5）新和等量交换式水培设施 （6）水泥砖结构固定式水培设施 1. 1. 2 营养液膜技术 1. 1. 3 其他水培技术 （1）浮板毛管栽培
喷雾培的栽培管理
• 它是所有无土栽培技术中根系的水气矛盾解决得最 好的一种形式，同时它也易于自动化控制和进行立 体栽培，提高温室空间的利用率。
分类
➢ 槽内放置1.25cm厚、14cm宽的泡沫板作为浮板，漂 浮在营养液的表面。浮板上覆盖一层25cm宽的无纺 布作为湿毡。
➢ 部分根系在湿毡上生长，吸收空气中的氧气；部分 根系浸在营养液中吸收水分和养分。
➢ 定植板选用2.5cm厚40cm宽的聚苯乙烯泡沫塑料板， 覆盖在槽上。
1.定植板 2.浮板 3.无纺布 4.育苗钵 5.植株 6.营养液 7.成型聚苯乙烯种植槽 8.地面 栽培槽横断面示意图
二、FCH系统的特点
1、培养湿气根，创造丰氧环境，改善根 系供氧
• 一是在供液口安装空气混合器； • 二是在栽培床内设置浮板湿毡，
2、营养液供给稳定，不怕短期停电
FCH栽培床上不同位置的营养液主要成分
栽培床的位置
NH4+
NO3-
P
K
Ca Mg
进液口
182.6 16.1 28.9 266.6 178.4 52.9
• 示范应用获得了良好的应用效果。
一、FCH的设备组成
• 组成： 营养液池、 栽培床、 营养液循 环系统和 控制系统。
1.种植槽 2.水泵 3.贮液池 4.空气混入器 5.供液管道 6.排液管道 7.6m×30m大棚
FCH系统设施平面布置图
1、营养液池
• 通常每540m2大棚栽培规模要求营养液池 容积5m3左右。
（三 ）营养液池
无土栽培课程之水培生产设备与管理及基质栽培
NFT示意图
（一） NFT设施的结构
• NFT的设施主要由种植槽、贮液池，营 养液循环流动装置三个主要部分组成。 • 此外，还可以根据生产实际和资金的可 能性，选择配置一些其他辅助设施，如 浓缩营养液贮备罐及自动投放装置、营 养液加温、冷却装置等。
NFT设施的结构
1．小株型作物用的种植槽
• • 株型较小的作物种植密度应增加，才能保证单位面积 有较高的产量。可采用多行并排的密植种植槽。 这种槽是用玻璃钢制成的波纹瓦或水坭制成的波纹瓦 作槽底。波纹瓦的谷深2.5—5.0cm，峰距视株型的大 小而伸缩，波纹瓦宽度为100—120cm，可种6—8行， 按此即可算出峰距的大小，全槽长20m左右，坡降1： 75。波纹瓦接连时，叠口要有足够深度而吻合，以防 营养液漏掉。 一般槽都架设在木架或金属架上，高度以方便操作为 度。由于波纹瓦的沟谷是敞开的，要加一块板盖将它 遮住，使其不透光。板盖用硬泡沫塑料板制作，上面 钻有小孔作定植幼苗之用，孔距按种植的株行距来定， 板盖的长宽与波纹瓦槽底相匹配，厚度2 cm左右。
•
•
• 3、地下贮液池 • 一般336m2的温室，用功率为550W的水 泵，地下贮液池的容积为3～4m3。 • 4、营养液循环系统 • 包括供液管道、回流管道与水泵及定时 控制器。所有管道均用硬塑料制成。
（二）深液流技术(DFT）特点
• • • 1、深 指所用的营养液的液层较深4～10cm，相应的 盛载营养液的种植槽也较深。 2、悬 就是植株悬挂于营养液的水平面上，使植株的 根颈(植物主茎的基部发根处)离开液面，而所伸出的 根系又能触到营养液。 3、流 就是营养液要循环流动。流动最初的目的是增 加营养液的溶存氧，现已明确流动还有许多其他作用。 例如，消除根表有害的代谢产物(最明显的是生理酸碱 性)的局部累积，消除根表与根外营养液的养分浓度差， 使养分能及时送到根表，更充分地满足植物的需要，
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⑴让根颈部远离液面，防止根颈部浸入营养液
中而产生腐烂甚至死亡(沼泽性植物或具有从 地上部向地下部的氧气输导组织的作物除外)；
⑵提高根系的供氧。
二、常用深液流水培实施的组成、结构
水泥砖结构固定式水培设施的组成和结构
包括：
种植槽； 定植板或定植网框； 贮液池； 营养液循环流动系统
1. 水泵 2.增氧及回流管 3.阀门 4.定植杯 5.定植板 6.供液管 7.营养液 8.种植槽 9.地面 10.液位控制装置 11.回流管 12.地下贮液
一、FCH的设备组成
由营养液池、栽培床、营养液循环系 统和控制系统四大部分组成。
1.种植槽 2.水泵 3.贮液池 4.空气混入器 5.供液管道 6.排液管道 7.6m×30m大棚
FCH系统设施平面布置图
1、营养液池
通常每3个6×30m大棚(540m2)的 栽培规模要求营养液池的容积为5m3 左右。
池
水泥砖结构深液流水培种植系统纵切面示意图
1、种植槽
宽度一般为100～150cm，一方面易于 操作，另一方面防止定植板或定植网框在种 植槽过宽时强度不够而产生弯曲变形或折断。 槽内深度控制在12～15cm左右，最深不超 过20cm，槽长度为10～20m左右。
2、定植板或定植网框
(1) 定植板
定植板示意图
(2) 移苗
是将在移苗穴盘或育苗杯中育好的小苗 移植到定植杯中。
(3) 过渡槽中的寄养
提高设施的利用率， 减少幼苗占用设施的 时间
对于生长期较短的作 物如叶菜类，其效果 非常好，而对于生长 期较长的果菜类，则 效果不大。
3、营养液的管理
(1) 营养液配方的选择
通用营养液配方：不仅适用于某一种作 物，而且适用于与这种作物相类似的另 外一些作物。
⑴增加营养液中溶解氧的浓度；
⑵消除营养液静置时根表与根外营养液之间的 “ 养分亏竭区”，使得营养及时供应到根表；
⑶降低根系分泌并累积于根表的有害代谢产物， 例如有机酸、根系对离子选择吸收而产生的 生理酸碱性以及其它的代谢产物；
⑷使得因沉淀而失效的某些营养物质重新溶解， 供应作物生长需要。
3、悬
是指植物悬挂种植在营养液液面之上。
栽培床的位置
NH4+
NO3-
P
K
Ca
Mg
进液口
182.6 16.1 28.9 266.6 178.4 52.9
排液口
进液口 (停液16小时)
179.6 15.9 28.6 258.8 180.1 52.1 167.5 6.8 28.2 238.6 179.1 52.0
4、控制系统
控制系统由定时、控温、自动加水和 营养液的EC、pH的检测和调控设备等组 成。
二、FCH系统的特点
1、培养湿气根，创造丰氧环境，改善根 系供氧
主要从下面二个方面来解决水气矛盾： 一是在供液口安装空气混合器； 二是在栽培床内设置浮板湿毡，
2、营养液供给稳定，不怕短期停电
FCH栽培床上不同位置的营养液主要成分
第二节 浮板毛管水培技术
浮 板 毛 管 水 培 技 术 (Floating Capillary Hydroponics，FCH)是浙江省农科院园艺 所“ 东南沿海地区无土栽培研究中心”于 1991年研制成功一种新型无土栽培系统。
具有成本低、投资少、管理方便、节能、 实用等特点。该系统适应性广，适宜我国南 北方各气候生态类型应用。
第一节 深液流水培技术
深液流水培技术是最早成功应用于 商业化植物生产的无土栽培技术，在 1939年美国的格里克(W. F. Gericke) 首先将无土栽培技术应用于作物的商 业化生产时所取得的“ 水培植物设施” 的专利，采用的就是一种深液流水培 技术
深液流水培技术在日本使用得很普及，我 国的台湾省和大陆的许多地方也使用这一技 术。目前已在我国的广东省的三十多个地方 推广使用此技术，在上海、山东、福建、湖 北、广西、四川和海南等许多省市也有一定 的推广面积。
具体的处理方法为：
先用清水浸泡种植设施2～3天，洗刷浸泡出
来的碱性物质，抽去浸泡液，然后再放清水浸
泡2～3天，再清掉，如此反复数次，直至加入 清水后pH值稳定在6.5～7.5之间即可使用。
2、换茬时的清洗与消毒
(1) 把定植杯连同残留在杯中的残根一起从 定植板中取出，将杯中的残根和小石砾倒 出，把残根从石砾中清掉，用水冲洗石砾 和定植杯，尽量将细碎的根系和其它杂质 冲走，然后把石砾和定植杯分别集中放在 容器中进行消毒。
消毒时可用含有0.3%～0.5%有效氯的 次氯酸钠或次氯酸钙溶液或含有0.4%的 甲醛(福尔马林)溶液浸泡1天，或用5000 分之一浓度的高锰酸钾溶液浸泡30分钟， 倒掉消毒液，用清水冲洗即可。
(2) 种植槽、贮液池和循环管道的清洗和消 毒：用清水冲洗干净，然后用上述的消毒 液开启水泵来循环消毒。
据不完全统计，目前的使用面积达100多 万平方米。
多年的生产实践证明，深液流水培技术较 为适宜我国的经济和技术水平，特别是适宜 南方热带亚热带地区的气候条件，而且种植 效果良好、管理较为简便的一种无土栽培技 术。
一、深液流水培技术的特征
1、深
是指：
⑴盛装营养液的种植槽本身较深；
⑵种植槽内营养液液层较深。
2、可较好地解决根系的水气矛盾。
3、设施建造容易，经久耐用，后续生产资料少。 4、适种作物广泛。
5、养分利用率高，可达90%～95%以上。
(二) 缺点
1、环境相对封闭，营养液不断循环利用， 一旦根系病害发生，易造成蔓延。
2、设施的投资较大，特别是固定式的深液 流水培设施的建设费用较拼装式的高。
3、技术要求要比基质栽培的高，但比营养 液膜技术要求来得低。
如霍格兰配方、日本园试配方等
但植物对营养的需求规律既有共性，也 有个性。有些植物甚至某种植物的不同 生长时期对某一种或某一些养分需求得 多一些，有些要求的少一些。
生长在同一营养液配方中的生菜和芥菜
(2) 种植槽中液位的调控
刚定植作物后，应保持液面浸没定植杯 杯底约1～2cm，当根系大量伸出定植杯 时，应使液面离开定植杯杯底，当植株 很大、根系非常发达时，只需在种植槽 中保持3～4cm的液层即可。
营养液池中贮存的营养液多，可提 高营养液的温度、浓度、酸碱度的稳 定性，营养液配制与管理也比较方便。
2、栽培槽
由成型聚苯乙烯泡沫槽连接而成，每个槽长1m，宽
0.4m，高0.1m。栽培槽长度为15～30m为宜。槽 内铺一层0.3～0.4mm厚的聚乙烯黑白双色复合薄膜
或两层0.15mm厚的黑色地薄。
槽内放置1.25cm厚、14cm宽的聚苯乙烯泡沫板作 为浮板，漂浮在营养液的表面。浮板上覆盖一层 25cm宽的无纺布作为湿毡。
单位:cm
定植杯示意图
水培甜瓜幼苗
芹菜水培
(2)定植网框
1.基质 2.塑料纱网 3.植株 4.定植网框 5.营养液 6.种植槽7. 槽底
用定植网框种植作物
定植网框上种植的番茄
3、贮液池
地下贮液池设置的好处：
①作为营养液调节的场所：营养液pH值的调整、 养分和水分的补充等均在贮液池中进行。
②增大种植系统营养液的总量，使每株占有的 营养液量增大，从而使营养液的浓度、组成、 pH值、溶解氧含量以及液温等不易发生较剧 烈的变化。
其设施都必需具备以下四个基本功能：
(1)种植槽能盛装营养液而不致于渗漏； (2)能固定植株并不会使植株根颈部浸没在营养液中，
同时能让部分根系伸入到营养液中生长(喷雾培的 根系不需要浸入营养液层中，而半喷雾培的则需 要)； (3)根系能吸收到足够的氧气； (4)根系和营养液处于黑暗之中，以利于根系生长并 防止营养液中滋生绿藻。
种植槽中的供液入口和液位调节装置
(2) 回流管道及种植槽内液位调节装置
1.槽框 2.槽底 3.回流管道 深液流水培种植槽纵切面示意图
(示埋在地下的回流管道)
1.可上下移动的橡胶管 2.PVC硬管 3.开孔的橡皮塞 4.回流管 5.槽底
种植槽内液位调节装置
种植槽中液位控制装置
1.带缺刻的硬塑料管 2.液位调节管 3.PVC硬管 4.橡胶塞 5.液面
这两类无土栽培技术有别于基质栽 培之处在于根系生长的环境是在营养 液中而不是在固体基质中。
水培根据其营养液液层的深度、设施结构 和供氧、供液等管理措施的不同，可划分为 两大类型：
一是深液流水培技术(Deep Flow Technique, DFT)：指营养液液层较深、植物由定植板或 定植网框悬挂在营养液液面上方，而根系从 定植板或定植网框伸入到营养液中生长的技 术。也称深水培技术；
循环消毒时在种植槽中不需要保留液层， 直接让消毒液从供液管中流到种植槽再经 回流管道流到贮液池中，以节省消毒经济价值高的作物品种。 利用温室的条件来进行“反季节”或“错
季”生产。 初学者尽量选择容易种植的品种。
2、育苗与定植 (1) 无土育苗
地下贮液池的容积应根据水泵功 率的大小、种植作物的种类以及建 设的经济性等方面来考虑。
地下贮液池以不渗漏为建造的总原则 来进行。
4、营养液循环系统
包括供液系统和回流系统两大部分组 成
供液系统包括 ⑴供液管道 ⑵水泵 ⑶调节流量的阀门等。
回流系统包括
1、回流管道 2、种植槽中的液位调节装置
（1）供液管道
第五章 常用水培和喷雾培生产设施及管理
本章重点介绍
深液流水培技术（DFT） 浮板毛管水培技术（FCH） 喷雾栽培技术（SCT）
设施结构、建设及管理
水培是指植物部分根系悬挂生长在营养 液中，而另一部分根系裸露在潮湿空气中 的一类无土栽培方法；
喷雾培是指植物根系生长在雾状的营养 液环境中的一类无土栽培方法。
1.定植板 2.浮板 3.无纺布 4.育苗钵 5.植株 6.营养液 7.成型聚苯乙烯种植槽 8.地面 栽培槽横断面示意图