冷库及制冷系统
冷库常用知识
冷库常用知识
以下是一些冷库常用的知识：
1. 冷库的定义：冷库是指通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温，用于储存和保鲜食品、药品等易腐物品的设施。
2. 冷库的分类：按用途可分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库；按库温可分为高温库、中温库、低温库和超低温库。
3. 冷库的制冷系统：主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成，通过制冷剂的循环实现制冷。
4. 冷库的保温：冷库的墙壁、地面和天花板通常采用保温材料进行隔热，以减少冷量损失。
5. 冷库的温度控制：冷库内一般设有温度传感器和控制器，可以实时监测和调节库内温度。
6. 冷库的湿度控制：对于一些对湿度要求较高的物品，冷库可能会配备除湿设备或加湿器来控制库内湿度。
7. 冷库的货物管理：冷库内的货物应合理堆码，保持通风良好，遵循先进先出的原则。
8. 冷库的安全事项：冷库内要注意防火、防滑，操作人员需经过专业培训，遵守相关操作规程。
冷库及制冷系统
二、冷库的分类
4
（一）按储藏货物的储藏要求分 1.冷却库 2.冷藏库 3.冷冻库 4.超低速冻库
精选ppt
（二）按使用性质分 5 1.生产性冷库 2.分配性冷库 3.零售性冷库 4.综合性冷库
精选ppt
（三）按结构类别分 6 1.土建式冷库 2.装配式冷库
精选ppt
（四）按规模大小分 7 1.大型冷库 2.中型冷库 3.小型冷库
精选ppt
第三节 制冷系统18的设计与设备选型
一、制冷剂 （一）制冷剂的分类
1．根据化学组成分类 （1）无机化合物制冷剂 （2）氟利昂类制冷剂 （3）共沸溶液制冷剂 （4）新型制冷剂
精选ppt
19
2．根据标准蒸发温度的高低和常温下冷凝压力的 大小分类
（1）高温低压制冷剂 （2）中温中压制冷剂 （3）低温高压制冷剂
精选ppt
2．高温冷库内湿度过大的原因分析及解决方法
35
（1）当围护结构中的防潮层破损后，时间一长，会发生对应的 围护结构内外表面均有凝露，甚至积水现象。需要对围护结构 中不连续的防潮隔气层重新施工，更换已受潮的保温材料。
（2）物品入库时带入大量水分，第一种情况是物品本身带有的 水分较多 ；第二种情况是当物品入库时，库外大量水蒸气会 由敞开的库门进入库内，在库内遇冷凝结。可采取的措施有设 置门斗、设置塑料门帘、 在库门上部安装风幕等。
（5）要求制冷剂对人体健康无害，无刺激作用。
精选ppt
3．经济性方面的要求 22 选择制冷剂时要求制冷剂的价格便宜，容易采购。
在实际选用时，还应将需要和可能的原则结合起来， 如对于大中型冷库，一般采用价廉和便于补给的制 冷剂，如R717和R22等。 4．具有环境可接受性
冷库的工艺
冷库的工艺
冷库是指专为存储和保鲜食品而设计的建筑或设施。
冷库的主要功能是将产品的温度降低到低于常温，以减缓其新陈代谢和延长其保鲜期。
冷库的工艺主要涉及以下方面：
1. 制冷系统：制冷系统是冷库的核心部件。
冷库通常使用压缩制冷系统，其基本原理是通过压缩制冷介质来提高其温度，然后通过冷凝器将热量释放到环境中。
冷凝器后面是膨胀阀，它将制冷介质膨胀到低于常温的温度，从而达到降温的目的。
冷库的制冷系统还包括压缩机、冷凝器、蒸发器、控制器等部件。
2. 维护温度：冷库的关键在于维护低温状态。
温度过高会导致冷库内的食品变质，而温度过低会对食品质量产生负面影响。
因此，控制冷库内的温度是至关重要的。
一般来说，冷库应该在零度到十度之间保持温度。
3. 维护湿度：除了温度控制外，冷库还需要维护适当的湿度。
湿度过高会导致冷库内的食品受潮、霉变等，而湿度过低会导致食品失水和变质。
因此，冷库需要经常检查和调整湿度。
4. 空气流通：空气流通是保持冷库内适宜的温度和湿度的关键。
在冷库中，空气流通应该保持适度，以确保产品的新鲜度和质量。
同时，空气流通还可以帮助均匀地分布温度和湿度。
5. 保洁卫生：为防止食品变质或感染细菌，并保证食品的品质和安全，冷库必须每天清洁、消毒、除臭。
加强杀菌是冷库的一个重要环节，以减小食品变质和感染疾病的风险。
综上所述，冷库工艺涉及到制冷系统、维护温度、维护湿度、空气流通、保洁卫生等多个方面。
只有综合管理，加强对冷库的维护和管理，才能确保产品的品质和安全。
冷库制冷系统设计及管理要求_标准__概述及解释说明
冷库制冷系统设计及管理要求标准概述及解释说明1. 引言1.1 概述冷库制冷系统是指通过特定的设备和技术手段，将冷库内的温度降低到低于周围环境温度，以实现食品、药品等货物的低温存储和保鲜。
制冷系统设计及管理要求是确保冷库制冷系统正常运行、高效工作的关键因素。
本文旨在介绍冷库制冷系统设计及管理要求的标准，并对其进行全面解释说明。
1.2 文章结构本文主要分为五个部分：引言、冷库制冷系统设计要求、冷库制冷系统管理要求、冷库制冷系统相关标准概述和结论。
引言部分将对文章进行概述，介绍该领域的背景和意义，并概述文章的结构。
接下来的各个部分将详细探讨与解释不同方面的内容，最后进行总结并给出未来发展展望和建议。
1.3 目的本文旨在深入了解和解释关于冷库制冷系统设计及管理要求相关的标准，包括设计原则、参数考虑因素、运行监控管理以及维护保养要求等。
通过深入理解这些标准，可以提高冷库制冷系统的设计水平和管理效率，确保其正常运行和可靠性。
同时，我们也将对国内外相关标准进行概述和比较分析，为技术人员和管理者提供参考依据，并为未来发展方向提出建议。
2. 冷库制冷系统设计要求：2.1 制冷系统概述在冷库的制冷系统中，主要包括压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀以及管道等组件。
通过循环利用制冷剂完成热量的吸收和释放，从而实现对冷库内部温度的控制。
2.2 设计原则和要点在进行冷库制冷系统设计时，需要考虑以下原则和要点：2.2.1 区分不同温度区域：根据冷库内部存放物品的不同需求，对其划分为不同的温度区域，确保不同区域的温度能够满足物品储存要求。
2.2.2 效率与节能：选用高效节能的制冷设备和材料，并结合科学合理的运行策略，以提高整体系统的能效比并降低能耗。
2.2.3 安全性：确保制冷系统运行时无泄漏和安全隐患，并设置适当的安全装置以应对紧急情况。
2.3 设计参数和考虑因素在进行设计时需要考虑以下参数和因素：2.3.1 温度范围：根据冷库内存放物品的特性和要求，确定设计温度范围。
冷库制冷系统原理讲解
冷库制冷系统原理讲解
冷库制冷系统是一种用于保持冷库内恒定低温的系统。
它的原理基于热力学中的一些基本原理，包括压缩、冷凝、蒸发和膨胀等。
冷库制冷系统的主要组成部分包括压缩机、冷凝器、蒸发器和膨胀阀等。
下面将分别对其工作原理进行讲解。
1. 压缩机：冷库制冷系统中的压缩机负责将低压的制冷剂气体抽入系统并加压。
通过增加制冷剂的压力，其温度也随之上升。
2. 冷凝器：经过压缩的制冷剂气体进入冷凝器。
冷凝器中的制冷剂会与外界空气接触，使其温度下降并转变为高压液体。
这一过程中，制冷剂会释放热量到冷凝器的外部环境中。
3. 蒸发器：高压液体制冷剂通过膨胀阀进入蒸发器。
在蒸发器中，制冷剂会经历蒸发过程，吸收冷库内的热量，将冷库内的温度降低。
蒸发后的制冷剂会变成低温低压的气体。
4. 膨胀阀：膨胀阀的作用是控制制冷剂的流量和压力。
通过调节膨胀阀的开启程度，可以控制制冷剂在蒸发器中的流动速度，从而达到调节冷库内温度的目的。
通过上述几个步骤的循环运行，冷库制冷系统可以使冷库内的温度保持在所需的恒定低温状态。
这种制冷系统的稳定性和效率对于保持冷库内货物的质量和保存期限至关重要。
同样，不同的制冷剂可以使用不同的原理来实现制冷效果，但整体的工
作原理基本是一致的。
总结起来，冷库制冷系统通过压缩、冷凝、蒸发和膨胀等热力学原理来实现制冷效果。
其中，压缩机用于增压制冷剂气体，冷凝器用于释放热量，蒸发器用于吸收热量，膨胀阀用于控制制冷剂的流动速度。
通过这些步骤的循环，冷库内的温度可以保持在所需的恒定低温状态。
《冷库及制冷系统》课件
冷库的分类与特点
要点一
总结词
冷库可根据储存物品、温度范围、规模等不同标准进行分 类，不同类型的冷库具有不同的特点和应用场景。
要点二
详细描述
根据储存物品的不同，冷库可分为食品冷库、药品冷库、 化工原料冷库等；根据温度范围的不同，冷库可分为高温 冷库、中温冷库、低温冷库和超低温冷库；根据规模的不 同，冷库可分为大型冷库、中型冷库和小型冷库。不同类 型的冷库具有不同的特点和应用场景，例如食品冷库要求 严格控制温度和湿度，药品冷库要求具备洁净度和无菌环 境等。
《冷库及制冷系统 》PPT课件
contents
目录
• 冷库概述 • 制冷系统原理 • 冷库设计与建造 • 制冷系统维护与管理 • 冷库应用案例分析
01
冷库概述
冷库的定义与作用
总结词
冷库是用于储存和保鲜食品、药品等物品的低温设施，具有保持恒温、减缓食 品变质速度等作用。
详细描述
冷库是一种特殊的仓库，通过制冷系统使内部温度维持在低温状态，以保持物 品的新鲜度和品质。冷库广泛应用于食品加工、储存、运输和销售等环节，对 于保障食品安全和促进经济发展具有重要作用。
VS
详细描述
在医药冷链中，冷库主要用于储存和运输 疫苗、血液制品、生物制品等需要低温保 存的药品。这些药品需要在特定的温度范 围内储存和运输，以确保其有效性和安全 性。因此，医药冷链对温度控制的要求非 常高，需要专业的冷库设备和运营管理。
其他领域中的应用
总结词
除了食品冷链物流和医药冷链，冷库在许多 其他领域也有广泛的应用。
详细描述
冷库在食品冷链物流中发挥着至关重要的作用。通过低温储存和运输，可以延长 食品的保质期，减少损耗，确保食品安全。冷库的建设和运营需要考虑到温度控 制、湿度调节、空气流通等因素，以确保食品品质和食品安全。
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理冷库制冷系统是指通过一系列的制冷设备和管道，将热量从冷库内部移出，从而使冷库内部的温度降低到所需的温度，以保持冷库内部的食品、药品等物品的新鲜度和质量。
冷库制冷系统的原理是基于热力学和热传递的基本原理，通过制冷剂的循环往复，实现热量的传递和温度的控制。
首先，冷库制冷系统的核心是制冷剂。
制冷剂是一种能够在低温下蒸发和在高温下凝结的物质，它可以在制冷循环过程中不断地吸收和释放热量，从而实现冷库内部温度的控制。
常见的制冷剂有氨、氟利昂、丙烷等。
其次，冷库制冷系统包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成部分。
在制冷循环中，制冷剂首先通过压缩机被压缩成高温高压气体，然后进入冷凝器，在冷凝器中，制冷剂释放热量，从而冷却成高压液体。
接下来，高压液体制冷剂通过膨胀阀进入蒸发器，在蒸发器中，制冷剂吸收外界热量，从而蒸发成低温低压气体，完成一个完整的循环。
最后，冷库制冷系统的原理也涉及到热传递的过程。
通过蒸发器和冷凝器的工作，制冷剂能够与冷库内部的空气或物品进行热交换，从而达到降温的目的。
同时，制冷剂在蒸发和冷凝的过程中，也需要通过外部的冷却水或空气来帮助散热，以保持制冷系统的稳定运行。
在实际应用中，冷库制冷系统的原理需要根据不同的需求和环境条件进行调整和优化。
例如，可以通过控制压缩机的工作时间和频率，来调节制冷系统的制冷量和能耗；也可以通过优化冷凝器和蒸发器的设计，来提高制冷系统的效率和稳定性。
另外，对于不同类型的冷库，如低温冷库、中温冷库和冷藏库，也需要根据其特点和要求进行相应的制冷系统设计和调整。
总之，冷库制冷系统的原理是基于制冷剂的循环往复和热传递的过程，通过压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成部分的协同作用，实现对冷库内部温度的控制和调节。
在实际应用中，需要根据具体情况进行调整和优化，以实现高效稳定的制冷效果。
冷库制冷系统工作原理
冷库制冷系统工作原理
冷库制冷系统的工作原理如下：
1. 压缩机工作原理：冷库制冷系统中的压缩机是核心设备，它通过不断地压缩制冷剂气体，提高其温度和压力，使其转化为高温高压的气体。
这个过程是通过电机驱动压缩机的气缸运动来实现的。
2. 冷凝器工作原理：高温高压的气体通过管道进入冷凝器中，在冷凝器中与环境接触，散发热量，使气体冷却并转化为高压液体。
冷凝器通常采用管道和风扇散热器的组合，通过强制对流使制冷剂快速冷却。
3. 膨胀阀工作原理：高压液体通过膨胀阀进入蒸发器，膨胀阀的主要作用是降低液体的压力，使其迅速蒸发，产生一定的负压，并通过蒸发吸收周围热量进一步降低温度。
4. 蒸发器工作原理：在蒸发器中，制冷剂蒸发吸收周围物体的热量，将其循环冷却，并降低其温度，实现冷库内部的制冷效果。
通常蒸发器是通过蒸发器管道和风扇散热器的组合，通过强制空气循环使制冷剂迅速蒸发。
5. 制冷循环：制冷系统通过以上几个主要组件的协同工作，循环进行冷却和脱热的过程。
具体流程为：压缩机将制冷剂气体压缩成高温高压气体，通过冷凝器散发热量使其冷却并转化为高压液体，然后经过膨胀阀降低压力，使其迅速蒸发而吸收热量，最后通过蒸发器将冷却后的制冷剂循环往复，实现冷库内
部的制冷效果。
总之，冷库制冷系统通过压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组件的协同工作，实现制冷剂循环往复，从而将冷库内部的温度降低到所需的低温状态。
冷库制冷系统工作原理
冷库制冷系统工作原理
冷库制冷系统是一种用于控制冷库温度和湿度的系统，主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器四个主要组件组成。
首先，制冷系统通过压缩机将低温、低压的制冷剂气体吸入，然后将气体压缩成高温、高压的气体。
这个过程需要消耗大量的电力。
接下来，高温、高压的气体进入冷凝器，通过与空气或水接触，将制冷剂气体的热量释放到环境中。
在这个过程中，制冷剂气体逐渐冷却并变成高压液体。
然后，高压液体进入膨胀阀。
膨胀阀是一个细小的通道，可以减少液体的压力和流速。
通过膨胀阀，高压液体快速流过，压力迅速降低。
这个过程中，制冷剂液体的温度也急剧下降。
最后，制冷剂液体进入蒸发器。
在蒸发器中，制冷剂液体与冷库内部的空气进行热交换。
经过蒸发器，制冷剂液体吸取了冷库内部空气的热量，变成低压蒸气。
同时，冷空气通过蒸发器被冷却，实现了冷库内的降温效果。
整个过程中，制冷剂在气态和液态之间的相变以及热量的传递，实现了对冷库内部温度的控制。
通过控制制冷系统中各个组件的运行和工作参数，可以实现冷库内温度的调节和维持。
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统是一种用于储存和保鲜食品、药品等商品的重要
设施，其原理是利用制冷剂的循环流动和蒸发、冷凝的物理变化来
实现对库房内温度的控制。
其主要组成部分包括压缩机、冷凝器、
膨胀阀和蒸发器等。
下面将详细介绍冷库制冷系统的原理。
首先，制冷系统的工作原理是基于制冷剂的物理性质。
制冷剂
在低温低压下蒸发吸收热量，使得蒸发器内的空气温度降低，从而
实现对库房内温度的控制。
而在高温高压下，制冷剂会冷凝释放热量，完成一个完整的循环过程。
其次，制冷系统的核心部件是压缩机，它负责将低温低压的蒸
汽制冷剂吸入并压缩成高温高压的气体，然后通过冷凝器散发热量，使得制冷剂冷凝成液体。
接着，液态制冷剂通过膨胀阀进入蒸发器，蒸发器内的制冷剂蒸发吸收热量，完成制冷过程。
最后，制冷剂再
次被压缩机吸入，循环往复。
再次，冷库制冷系统的能效问题备受关注。
在实际应用中，为
了提高能效，通常会采用换热器来回收制冷剂在冷凝和蒸发过程中
释放或吸收的热量，从而减少能量的浪费，提高系统的效率。
最后，冷库制冷系统的控制是实现温度稳定的关键。
通过对压缩机的启停、蒸发器和冷凝器的换热面积调节等手段，可以实现对冷库内温度的精确控制，保证储存物品的质量和安全。
综上所述，冷库制冷系统是通过制冷剂的循环流动和物理变化来实现对库房内温度的控制，其核心部件包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器。
在实际应用中，为了提高能效，通常会采用换热器来回收制冷剂在冷凝和蒸发过程中释放或吸收的热量。
通过对系统的精确控制，可以保证冷库内温度的稳定，从而保证储存物品的质量和安全。
冷库工程制冷系统设计方案
冷库工程制冷系统设计方案第一节绪论1.1 项目背景冷库工程在农业、食品加工、制药、化工、机械制造等领域应用广泛，它可以为原料、成品或半成品的储存提供恒定的低温或者恒湿环境。
本文将对冷库工程中的制冷系统进行设计，并详细介绍其构成、选型、布局、运行管理等内容，以期为冷库工程的建设及运营提供指导。
1.2 研究目的根据不同的应用需求，本文将研究设计一套符合冷库工程实际需要的制冷系统方案，使其在满足要求的同时具有较高的能效比、运行稳定性、安全性和可维护性。
1.3 布局与要求本文将以具体的冷库工程实例为基础，根据冷库的库容、使用温度、使用范围等要求，进行具体的制冷系统设计。
其中，设计内容包括压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等冷库制冷系统的关键设备。
同时，还将结合系统运行特点，对系统的控制方式、运行参数、监测手段等进行深入的研究。
第二节制冷系统工艺流程设计2.1 制冷系统的工艺流程一般而言，冷库工程中使用的制冷系统主要包括制冷剂循环、吸收式制冷系统等。
其工艺流程大致为：压缩机—冷凝器—膨胀阀—蒸发器—冷凝器。
值得注意的是，不同种类的冷库、不同的制冷温度要求，需要的制冷系统也不尽相同。
因此，需要根据不同的情况进行具体的制冷系统设计。
2.2 制冷系统参数及要求冷库工程制冷系统设计需要充分考虑到库房的使用要求和实际工艺要求。
比如，对于食品冷库要求对温度和湿度的要求较高；对于制药冷库要求对温度的稳定性和洁净度要求较高。
因此，在设计制冷系统时需要全面考虑实际的使用需求，确定合适的制冷系统参数和要求。
第三节制冷系统关键设备及选型3.1 压缩机压缩机是冷库制冷系统中的核心设备，其性能将直接影响到整个制冷系统的运行效果。
在选择压缩机时，需要综合考虑其制冷量、能耗、可靠性等指标。
一般情况下，采用螺杆式或螺杆式压缩机能够满足较大冷量的要求。
3.2 冷凝器冷凝器是将高温高压的冷媒气体冷却成液体的设备，其性能直接关系到制冷系统的能效比和稳定性。
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理主要包括压缩、冷凝、蒸发和膨胀四个基本过程。
其工作原理如下：
1. 压缩过程：系统中的压缩机将低温低压的制冷剂气体吸入，并通过电动机驱动将其压缩成高温高压气体。
这个过程使制冷剂的温度和压力升高。
2. 冷凝过程：高温高压的制冷剂气体进入冷凝器，通过散热器散发热量，使其冷却并转变为高温高压的制冷剂液体。
冷凝过程中，制冷剂释放的热量被传递给外界环境。
3. 蒸发过程：高温高压的制冷剂液体通过膨胀阀进入蒸发器。
在蒸发器内部，通过减压，制冷剂液体迅速蒸发成制冷剂气体。
这个过程中，制冷剂从高温状态降温，吸收周围物体的热量。
4. 膨胀过程：制冷剂气体穿过膨胀阀，压力降低，成为低温低压的制冷剂气体，然后重新进入压缩机，开始下一个制冷循环。
通过不断重复以上四个过程，冷库制冷系统可以持续地将热量从冷库内部转移到外部环境，从而保持冷库内的低温状态。
值得注意的是，冷库制冷系统中的其他组件，如冷却风扇、蒸发风扇等，也起到辅助排热、保持空气流通等作用，以提高制冷系统的效率。
冷库制冷系统及费用方案
食品有限公司冷藏库、冷冻库、制冰系统电耗及贮藏量方案一、装机功率：（配备机组净功率，考虑机组启动高负荷）1）速冻库：主机200KW，风机19.8KW，1台氨泵3KW，蒸发冷20KW，水泵，6KW。
装机功率：248.8K W 实际运行（计费）功率：186.6 K W 2）低温库：主机200KW，1台氨泵3KW，蒸发冷20KW，水泵，6KW。
装机功率：229K W 实际运行（计费）功率：171.8K W 3）高温库：主机100KW，风机39.6KW，1台氨泵3KW，蒸发冷20KW，水泵，6KW。
装机功率：168.6K W 实际运行（计费）功率：126.5K W 4）制冰（冷水）：主机100KW，循环泵15KW，1台氨泵3KW，蒸发冷20KW，水泵，6KW。
装机功率：144KW 实际运行（计费）功率：108.0K W 5）车间空调：主机220KW，风机44KW，1台氨泵3KW，蒸发冷20KW，水泵，6KW。
装机功率：293K W 实际运行（计费）功率：219.8K W 6）速冻随道：主机160KW，风机20KW，1台氨泵3KW，蒸发冷20KW，水泵，6KW。
装机功率：209K W 实际运行（计费）功率：156.8K W二、运行项目及电耗1）三间低温冷藏库：（降温状态）装机功率：248.8K W 实际运行（计费）功率：186.6 K W186.6 度／小时×0.7092元／度×5小时／日（平均数）×365天每年费用：241514.51元2）一间高温冷藏库（降温状态）装机功率：168.6K W 实际运行（计费）功率：126.5K W126.5度／小时×0.7092元／度×5小时／日（平均数）×365天每年费用：163727.69元3）混合开机：（不进出货物，闭库保温）高、低温库冷藏库：（相互配打）装机功率：168.6 K W 实际运行（计费）功率：126.5K W126.5度／小时×0.7092元／度×4小时／日（平均数）×365天每年费用：130982.15元4）结冻库：15000※6000※4200㎜×2座结冻库的电耗以结冻量为计算依据，预计水产冷库年结冻量为：20吨／日×年预期冻时（180天）＝3600吨装机功率：248.8K W 实际运行（计费）功率：186.6 K W186.6度／小时×0.7092元／度×8小时／日（平均数）×180天每年费用：190564.88元5）制冰：32吨／日年制冰180天年制冰量5760吨装机功率：144KW 实际运行（计费）功率：108.0K W108.0度／小时×0.7092元／度×8小时／日（平均数）×180天每年费用：110294.78元6）基础电价：变压器（1000KV A）×10000.00元／月×12个月每年费用：120000.00元冷库及制冰每年电费约：957084.01元三、冷库其他费用1）物料消耗：每月耗用冷冻油一捅，3000元／桶，每年需36000元2）冷却用水：3台冷凝器每天需10吨水，每月300吨，（采用地下水）每年需3600元3）人员工资：人均40000元×8人，每年需320000元四、冷藏库的贮藏量低温冷藏库：长68.77m,宽24.75m高5m×3间＝4957.67㎡高温冷藏库：长68.77m,宽24.75m高5m×1间＝1702.06㎡高、低温冷藏库合计6659.73㎡理论贮量：冷藏库每㎡贮藏商品1.1吨，该冷藏库贮藏量为7325.7吨实际贮量：视层高及重载货物或泡载货物而定重载货物实贮量是理论量的2～3倍，该库保守贮量15000吨泡载货物贮量略低于理论贮量2019年5月18日。
制冷技术：冷库制冷系统-
冷库制冷系统冷库的冷间种类较多，库温不同，因此蒸发器的蒸发温度各不相同，我们把同一蒸发温度冷间用一个制冷系统，配备一套制冷压缩机、冷凝器等设备，称为某蒸发温度系统。
如冻结间温度一般为-23℃，蒸发器的温度为-33℃，则全部冻结间用一个制冷系统，称为-33℃蒸发温度系统。
这样，冷库的功能越多，制冷系统越复杂。
为简化制冷系统，冷库最多采用三种蒸发温度的制冷系统，如一个冷库可以有-33℃、-28℃和-15℃三个蒸发温度系统。
因为-33℃和-28℃蒸发温度较低，活塞式制冷压缩机必须采用两级压缩循环形式。
因此，一个实际的冷库制冷系统设备较多，管道组织较复杂。
一、单级压缩制冷系统为方便认识冷库制冷系统，首先介绍单级压缩冷库制冷系统及设备。
图2-7示出了单级压缩制冷系统的原理图。
在这个系统中，主要由制冷系统和冷却水系统组成。
在制冷系统中，制冷的四大部件分别为压缩机组、立式冷凝器、膨胀阀和空气冷却器（即冷风机，内置蒸发器和风机），其它设备还有油分离器、氨液过滤器、高压贮液桶、低压贮液桶、氨泵，以及空气分离器。
冷却水系统包括循环水泵、循环水池和冷却塔。
压缩机组还配有油泵和油桶等供油设备。
制冷剂循环的过程是从压缩机吸气开始着手分析，压缩机吸入低温低压的氨气经压缩后排入油分离器，在油分离器中绝大部分润滑油被分离出来，沉在油分离器下部，而高压制冷剂蒸气则从油分侧上部排出，然后进入冷凝器被冷却为常温高压液体，制冷剂液体从冷凝器侧下部流出，再经氨液过滤器后进入高压贮液器。
高压制冷剂液体通过膨胀阀节流降压成为低温低压的液体和少量的蒸气，共同进入低压循环贮液桶。
在低压循环贮液桶中，低温液体经氨泵送入空气冷却器，而少量从节流阀产生的蒸气与蒸发器流回的蒸气一道被压缩机吸入。
氨泵将4～6倍蒸发量的低温氨液送入蒸发器内吸收冷库内空气的热量，一部分氨液气化为蒸气，尚有相当多的氨液重新流回低压循环贮液桶，在桶内气液分离后再送入蒸发器内吸热气化。
冷库制冷系统巡查重点
冷库制冷系统巡查重点一：机组部分1，观察机组油位是否正常，第一个到第二个视油镜之间为正常。
低于第一个时，为回油不良，检查制冷剂是否不足或者，是否有漏油存在。
2，观察机组控制屏幕液位是否存在报警，若是报警，查看冷库温度是否在温度范围，冷库温度高时膨胀阀开启度大，所需制冷剂多，待温度下降之后液位就会回升，液位报警自动取消。
若液位持续报警，温度无法下降，检查冷库蒸发器翅片是否结霜严重。
3，观察机组控制屏幕油压差是否较大（1Bar-3Bar为正常范围）超过范围时需要更换油过滤器。
4,观察回油温度是否过低或者过高。
过低时查看压缩机是否回液，过高时查看制冷剂是否严重不足，或者查看冷油装置是否正常。
（35°到55°为正常）5，观察机组屏幕排气压力是否超过设定值，若超过时检查排气管路压差阀是否正常，（压差阀前后压力表对比)检查屋面蒸发冷水泵、风扇是否正常运行。
6，观察供液管视液镜是否是满液状态，若不是，需更换供液过滤器二：自控电箱部分1，检查各屏幕相对应的信号是否正常2，检查电箱里面空开是否有跳闸3，检查各控制参数是否有被改动三：屋面蒸发冷部分1，检查补水是否正常2，检查水泵是否正常3，检查水箱水位是否在水泵正常吸水高度4，检查水箱里面及盘管是否水垢严重四：冷间部分1，检查蒸发器翅片是否结霜，2，检查蒸发器风扇是否正常运行3，检查冷库板板逢是否有结冰现象4，检查蒸发器固定螺母是否有松动迹象5，检查排水管伴热线是否正常加热6，检查冷库温度是否与自控屏幕显示温度相近五：闷顶部分1，检查各管路支管是否有有抖动迹象2，检查蒸发器各支管配件是否正常工作，是否有泄漏迹象（膨胀阀、电磁阀、过滤器、单向阀）3，检查固定蒸发器螺母是否松动。
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理冷库制冷技术是指利用空调和恒温技术来控制冷库内温度的一种技术，主要通过控制风机、水泵等机械设备的转速，来控制冷库内温度的变化。
冷库制冷技术主要包括冷库的设计、建造、维护及环境控制等内容。
本文主要介绍一下冷库制冷系统原理。
一、冷库系统原理冷库制冷系统一般具有四大系统：空调控制系统、排热控制系统、送风控制系统以及温度控制系统。
1、空调控制系统空调控制系统是制冷系统的核心，它具有强制空调、循环空调等几种类型。
强制空调系统是指运用机械搅动的方式，使空气在冷库内循环，并且控制空气的温度和湿度，达到维护货物质量的目的。
而循环空调系统是指运用气流和空气循环系统，调节冷库内空气温度、湿度。
2、排热控制系统排热控制系统的作用是将冷库内的热量释放出来，以保持冷库的恒温。
这一系统主要是采用热交换器，该设施可以将室内热量转移到室外，从而达到保持恒温的目的。
3、送风控制系统送风控制系统的作用是将新鲜的空气吹入到冷库内，以补充空气中的氧气、改善室内的空气环境，确保室内温度的稳定。
4、温度控制系统温度控制系统主要是用来控制冷库内温度的。
它能够根据环境温度及冷库内温度变化而调节机械设备的转速，从而控制冷库内温度的变化。
二、冷库设计原理冷库设计原理是冷库制冷技术的基础，它包括结构设计、内部温度设计、温度控制原理以及冷库恒温维护等内容。
结构设计的原则是：保证可以把最大的空间用于存放货物以及提升冷库内温度的稳定性；内部温度设计要考虑存放物品的种类和重量，设置多个温度区域；温度控制原则是温度控制设备应具备快速调节和精确控制的特点；冷库恒温维护原则是通过冷库的维护保持恒温状态。
三、总结冷库制冷技术是一种专业的技术，它包括冷库的设计、建造、维护及环境控制等内容，本文的主要内容就是介绍了冷库制冷系统的原理。
冷库系统主要包括强制空调、循环空调、排热、送风以及温度控制等几大系统；冷库设计原则涉及结构设计、内部温度设计、温度控制原理以及冷库恒温维护等内容；最后，冷库系统的可靠性和安全性也是要非常重视。
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理
冷库制冷系统原理是通过循环流动工质来实现冷库内空气的降温和湿度的控制。
其工作过程可以大致分为四个步骤：压缩、冷凝、膨胀和蒸发。
首先，在制冷系统中，一个压缩机首先将低温低压的工质气体吸入，然后通过压缩的方式提高其温度和压力。
经过压缩后，工质成为高温高压气体，并进入下一个步骤。
接着，高温高压的工质气体进入冷凝器，通过与外界的换热，将其温度降低，使工质气体变成高压液体。
这是因为冷凝器内部有一根辐射管，外面是环境空气以及制冷风机通过强制对流冷却的方式凝结的。
然后，高压液体进入膨胀阀，膨胀阀会降低液态工质的压力，使其变成低压液态。
最后，低压液态通过蒸发器，吸收室内热量，使工质变成低温低压气态。
蒸发器内部有许多绕线，通过低温低压的工质气体与内部空气的热交换来降低蒸发器内部的温度，并通过冷风机在冷库中循环空气。
通过循环流动工质，不断地重复以上的四个过程，冷库内部的温度可以被降低，以达到制冷的目的。
同时，通过控制蒸发过程中工质的流量和压力，也可以控制冷库内的湿度水平。
集装箱式冷库工作原理
集装箱式冷库工作原理
集装箱式冷库是一种密封式的冷藏设备，主要用于储存和保鲜冷冻食品、药品和其他温度敏感的货物。
其工作原理如下：
1. 制冷系统：集装箱式冷库采用制冷系统进行制冷，一般使用压缩机、冷凝器、蒸发器和膨胀阀等组成。
制冷系统通过循环制冷剂的方式实现集装箱内部的温度降低。
2. 压缩机：压缩机是制冷系统的核心部件，主要负责将制冷剂压缩成高温高压气体，增加其温度和压力。
3. 冷凝器：冷凝器是将高温高压制冷剂通过散热方式降温，使其转化为高压液体。
冷凝器通常通过风扇将集装箱内部的热量排出，使制冷剂温度下降。
4. 膨胀阀：膨胀阀将高压液体制冷剂调节成低温低压的液体制冷剂。
膨胀阀通过调节制冷剂的流量，控制制冷剂的进入蒸发器的速度。
5. 蒸发器：蒸发器是制冷系统中的换热器，通过蒸发制冷剂的方式吸热，从而降低集装箱内部的温度。
蒸发器将制冷剂由液体转化为低温低压的蒸汽，吸收集装箱内部的热量，使空气温度降低。
6. 温度控制系统：集装箱式冷库配备了温度控制系统，通过传感器实时监测集装箱内部的温度，并通过控制制冷系统的运行来调整集装箱内部的温度。
综上所述，集装箱式冷库的工作原理主要是通过制冷系统的制冷循环，利用蒸发制冷的原理将集装箱内部的温度降低，从而实现货物的储存和保鲜。
冻库的工作原理
冻库的工作原理
冷冻库是一种用于储存货物、食品等低温物品的设备，其工作原理主要包括以下几个方面：
1. 制冷循环系统：冷冻库通常采用制冷剂作为热量传递介质，通过制冷循环系统实现低温环境的维持。
该循环系统包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组件。
制冷剂在压缩机的作用下被压缩成高温高压气体，然后通过冷凝器散热并冷却成液体状态，经过膨胀阀放出一部分压力后，进入蒸发器中蒸发成低温低压气体，从而吸收室内热量并形成冷冻效果。
2. 绝缘层：冷冻库的外壁和内壁通常会采用一定厚度的绝缘材料进行覆盖，以减少外界热量对内部温度的影响。
绝缘层能有效防止冷能的散失，使得冷冻库能够更好地保持低温环境。
3. 冷却设备：冷冻库需要借助冷冻设备进行冷却，其中常用的冷却方式包括空气冷却和水冷却。
空气冷却通常采用风冷式制冷机组，通过风扇将制冷产生的冷风对货物进行降温；水冷却则利用冷冻水或冰水通过管道输送，通过热交换器将冷水对货物进行冷却。
冷却设备的选用会根据冷冻库的规模、用途和要求等因素来确定。
4. 温度控制系统：冷冻库通常需要通过温度控制系统来监测和调节库内温度。
温度控制系统可以根据用户的需求设定所需温度，一旦温度超出设定范围，系统将启动或停止制冷设备，以维持温度在要求的范围之内。
综上所述，冷冻库的工作原理是通过制冷循环系统、绝缘层、冷却设备和温度控制系统等组成部分相互配合，实现货物的低温储存和保鲜。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
技能目标
灵活运用所学知识分析案例； 具备运用冷库基本知识和原理来分析、解决实际问题的基
本技能。
第一节 冷库概述
一、冷库的含义
冷库是指用各种设备制冷、可人为控 制和保持特定的温度及相对湿度的设施， 是对易腐物品进行加工和储藏的建筑物的 总称。冷库具有冷冻和物流双重属性。
2．根据标准蒸发温度的高低和常温下冷 凝压力的大小分类
（1）高温低压制冷剂 （2）中温中压制冷剂 （3）低温高压制冷剂
（二）制冷剂的选择
1．热力学性质方面的要求
（1）在标准大气压力下制冷剂的蒸发温度要低，一 般不应高于－10℃。
（2）在工作温度范围内制冷剂的冷凝压力不宜过高， 一般不超过11.74×105 Pa～14.7×105 Pa。冷凝 压力太高，对制冷设备的强度要求也要相应提高， 而且还会导致压缩机功耗增加。
地区，广泛应用于中小型氨和氟利昂系统中。 （3）喷淋式冷凝器适用于空气温度湿度较低，水源不足或
水质较差的地区。 （4）蒸发式冷凝器适用于缺水地区，当水质较差时，需进
行处理。 （5）风冷式冷凝器只限于小型冷库设备中使用，水冷式冷
凝器则可用于所有形式的制冷系统，但在氨制冷系统中 一般不采用。 （6）从设备费和维修费来看，蒸发式冷凝器较高，但运行 时节水、节能，可用于大中型制冷装置。
（3）冻结盘装、箱装或包装食品时，采用搁架式 排管或平板冻结器。
（4）冻结物冻藏间宜选用墙排管、顶排管，当食 品包装良好时，可选用微风速干式冷风机。
（5）冷库的建筑净高在6 m以下时，可采用顶排管 铺开布置，若建筑净高在6 m以上，可布置光滑 墙排管。
五、节流阀
节流阀是制冷系统的四个主要组成部分之一， 它和压缩机共同维持系统内高低压侧的压力差， 达到制冷的目的。
（二）装配式冷库的平面布置 1．室内型装配式冷库的布置 2．室外型装配式冷库的布置
（三）装配式冷库的安装方法 1．室内型装配式冷库的安装 2．室外型装配式冷库的安装
（四）装配式冷库安装的注意事项
第三节 制冷系统的设计与设备选型
一、制冷剂 （一）制冷剂的分类
1．根据化学组成分类 （1）无机化合物制冷剂 （2）氟利昂类制冷剂 （3）共沸溶液制冷剂 （4）新型制冷剂
（4）制冷剂应具有化学稳定性。在工作压力、温度 范围内不燃烧、不爆炸，高温下不分解，不腐蚀制 冷机的材料，对密封材料的溶解、膨胀作用小，与 润滑油不起化学反应。
（5）要求制冷剂对人体健康无害，无刺激作用。
3．经济性方面的要求
选择制冷剂时要求制冷剂的价格便宜， 容易采购。在实际选用时，还应将需要和 可能的原则结合起来，如对于大中型冷库， 一般采用价廉和便于补给的制冷剂，如 R717和R22等。
二、冷库堆垛管理
（1）在安全荷载能力下合理码垛，冷库楼面单 位面积上平均所允许的承载质量为冷库的安全 荷载能力，提高单位容积的装载量必须以冷库 楼面允许的安全负荷和食品保管质量要求为前 提。
（2）提高单位容积载货量，根据不同食品容积 和质量不同正确安排食品，合理提高食品堆码 的密度。
（3）充分利用有效容积，扩大货堆容量。
1. 按冷库的建筑层数分 2.按冷库制冷设备选用的工质分 3.按储藏的商品分 4.按冷藏级别分
三、冷库的结构
（一）冷加工及冷藏车间 （二）生产辅助用房 （三）生产附属用房 （四）生活辅助用房
四、国外冷库行业的现状及发展趋势
五、我国冷库行业的现状及发展趋势 （一）我国冷库行业的现状
（二）我国冷藏库建设的发展趋势
② 水珠随冷风从送风口吹入冷间，在出风口吹出 后由于风速减低，部分细小的水珠呈雾状随冷风 四散吹出，另外，水珠在重力作用下还会有一部 分滴落地面，对货堆湿度影响较大而又不易察觉。 这种情况需要将该冷风机的承水盘拆下，清除积 泥，将盘底修复平整后重新安装好，湿度增大现 象即被消除。
四、冷库的节能途径
1．节能冷库的条件 （1）完整的库体结构。 （2）合理的生产工艺。 （3）合理的制冷系统。 （4）控制系统先进，设备可靠。 （5）管理科学化。
2．冷库的节能途径 （1）减小库房冷损耗
① 采用合适的冷藏温度。 ② 冷库门要随开即关。 ③ 应尽量降低库门高度。 ④ 选择合适的冷库门的电加热丝 ⑤ 在门洞处设置门斗或风幕 ⑥ 库房照明控制。 ⑦ 尽量使用机械化操作。 ⑧ 采用封闭式低温站台。
（3）制冷剂的单位容积制冷量要大。单位容积制冷 量大，表明在制冷剂循环量和压缩机的行程相同 的情况下，可以获得较大的制冷量。
2．物理化学性质方面的要求
（1）制冷的黏度和密度要尽可能小，以减少制冷剂 在系统中流动的阻力。
（2）制冷剂要有较强的换热性能，以提高制冷换热 的效率。
（3）制冷剂应有一定的吸水性，这样当制冷系统中 进入少量水分时，不致形成“冰塞”，影响正常运 行。
二、冷库的分类
（一）按储藏货物的储藏要求分 1.冷却库 2.冷藏库 3.冷冻库 4.超低速冻库
（二）按使用性质分
1.生产性冷库 2.分配性冷库 3.零售性冷库 4.综合性冷库
（三）按结构类别分 1.土建式冷库 2.装配式冷库
（四）按规模大小分
1.大型冷库 2.中型冷库 3.小型冷库
（五）其他分类方式
能将温度较高的热流体的热量传递给另一温 度较低的冷流体的设备，叫热交换器。在制冷系 统中，冷凝气是主要的热交换设备之一。
冷凝器按冷却介质和冷却方式，可分为空气 冷却式冷凝器、水冷式冷凝器和混合式冷凝器。
2．冷凝器的选型原则 （1）立式冷凝器适用于水源丰富、水质较差、水温较高的
地区。 （2）卧式冷凝器适用于水量充足，水温较低、水质较好的
离心式制冷压缩机按照用途可分为冷水机组 和低温机组。
2．制冷压缩机的选型原则
（1）根据活动冷库的蒸发温度及冷库有效工作容积来确定， 另外，还要参考冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物 进出库频率等因素。
（2）压缩机的制冷量应能满足冷库生产旺季高峰负荷的要求
（3）单机容量和台数的确定。一般情况下，生产量较大的冷 库，应选用大型压缩机；压缩机台数不宜少于两台。
（3）换新风引入水分，可采取的措施有尽量在下半夜或凌晨气 温较低时换气新风经降温去湿后再引入库内。
（4）库门渗漏。需要定期检查门框、门缝的严密性， 及时更换或修复已破裂的门封、门框。
（5）冲霜水处理不当。
① 采用吊顶冷风机时，冲霜水易溅落到货堆上或 地面，增加库内湿度。这种情况，一般在冷风机 下加装面积较大、合适深度的承水盘，冷风机下 面不堆货或用塑料布遮盖货物。
4．具有环境可接受性
所选择的制冷剂应当对臭氧层的破坏和 造成温室效应要尽可能小。
二、制冷压缩机
1．制冷压缩机的类型
目前在制冷系统中应用最广泛的是活塞式、 螺杆式、离心式等。
活塞式制冷压缩机根据防泄漏方式和结构， 有三种不同的形式：开启式压缩机、半封闭式压 缩机和全封闭式压缩机。
螺杆式制冷压缩机分为双螺杆和单螺杆压缩 机。
三、冷库温湿度的日常维护
1．恒温冷库区域空间温差的调节与控制
要确定冷藏间物品的最佳储存温度。
把储存温度确定和控制在物品本身最适宜的温度范围 内，是解决区域空间温差的基础技术步骤。
我国各种恒温冷库的建筑结构、空间组成、区域分 布、保温性能是不同的，各地储藏的物品品种、冷藏能 力、制冷设备、控温技术也有很大差别，各地的制冷设 备、恒温冷库等都必须根据各自的具体情况，结合自己 的特点，因地制宜采取科学的技术措施对区域空间温差 进行有效控制，以便进一步提高控温水平，达到最佳储 藏质量。
2．高温冷库内湿度过大的原因分析及解决方法
（1）当围护结构中的防潮层破损后，时间一长，会发生对应的 围护结构内外表面均有凝露，甚至积水现象。需要对围护结 构中不连续的防潮隔气层重新施工，更换已受潮的保温材料。
（2）物品入库时带入大量水分，第一种情况是物品本身带有的 水分较多 ；第二种情况是当物品入库时，库外大量水蒸气会 由敞开的库门进入库内，在库内遇冷凝结。可采取的措施有 设置门斗、设置塑料门帘、 在库门上部安装风幕等。
第二章 冷库及制冷系统
知识目标
掌握冷库的定义及属性，冷库的分类，冷库的结构； 理解中国冷库行业的现状与发展趋势； 掌握冷库选址的原则，装配式冷库的分类、平面布置和安
装方法；
掌握冷库制冷系统的四大部件的定义、分类及选型原则； 掌握冷库制冷系统的供液方式和融霜方式的分类； 掌握冷库温湿度的日常维护、冷库的节能途径、冷库建筑
（一）我国冷库行业的现状
1．冷库能力状况 2．冷藏库功能与管理体制 3．建造方式 4．制冷新技术、新设备得到了广泛应用 5．专业性冷藏库有了一定的发展
（二）我国冷藏库建设的发展趋势
1．功能将拓展 2．布局将调整 3．更注重环保和节能 4．实施规范管理
第二节 冷库的规划与建造
一、冷库选址的原则 1．区域位置 2．地形、地质 3．水源和电源 4．区域环境 5．交通运输条件 6．劳动力情况
（4）为不同蒸发系统配备压缩机，应适当考虑机组之间有互 相备用的可能性，尽可能采用相同系列的压缩机，便于控制、 管理及零配件互换。
（5）一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机；中型冷库选 用半封闭压缩机；大型冷库选用半封闭压缩机。
（6）在普通制冷范围内，可用单级或双级压缩。
三、冷凝器
1．冷凝器的定义及类型
二、冷库总体设计 1．冷库设计的总体思路和原则 2．冷库总平面布置的主要技术经济指标 3．冷库设计的注意事项
三、装配式冷库
（一）装配式冷库的分类
（1）根据安装场地的不同，装配式冷库可 以分为室内型和室外型两种。
（2）根据结构承重方式，装配式冷库可以 分为内承重结构、外承重结构和自承重结构 三种。
电热融霜方式的原理是利用装在蒸发器翅片上的电 热器通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去。电热 融霜是最简易有效的除霜方式，在小型系统上使用最多。