面点厨师岗位职责
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面点厨师任职条件与岗位职责
[层级关系]
直接上级:面点领班
直接下级:无
[任职条件]
1.具备1年以上厨房工作经验。
2.热爱本职工作,工作勤奋。
3.熟悉并掌握《中华人民共和国食品安全法》和《卫生部、商业部
关于食品加工、销售、饮食卫生五四制》。
4.持有卫生部门颁发的健康证明。
[岗位职责]
1.按照操作规程、质量标准制作各式面点。
2.所有设备设施必须严格按照操作规程进行操作,切记不得违反规
程操作设备。
3.负责工作区域的清洁卫生,保持厨具、设备清洁光亮。
4.负责保养所用厨具、设备,使其处于良好的工作状态。
5.注重安全工作,下班后必须检查水、电、气、火、设备是否关闭。
6.负责将主食成品及时输送到餐线。
7.完成领班交派的其他工作。