经验访谈餐饮业创业经验访谈
餐厅老板创业人物访谈报告范文
餐厅老板创业人物访谈报告范文创业这个词对于大多数人来说都是陌生的，很少有人会想到创业二字。
然而事实并非总是与我们所预料的相反：越来越多的人开始走向创业之路，他们用自己的汗水换来了成功的喜悦，实现了自己心中最美好的愿望。
记者专门采访了北京一家饭店的老板王辉先生，请他讲述了他是怎样从一个农村娃儿成为一位拥有上千万资产的餐饮企业家的。
那么他是如何实现自己的梦想的呢?因为他本身就出生在农村，深知只有学习才能让他走进城里去看更广阔的世界，同时也不忘将他经历的农村故事告诉其他孩子。
正因为这份执着与热情使得他决定外出打工闯荡，然后再回家乡继续做点小生意来帮助更多的人改变命运。
可是由于年龄尚小、阅历太浅，这些看似简单平凡的道理却困住了王辉，但他没有放弃，终于在亲戚朋友的支持下开起了属于自己的第一间饭馆——“高原红饭庄”。
虽然开饭店辛苦、收入微薄，但凭借着勤劳和坚韧，他硬是咬牙挺了过来。
餐厅名字叫“百度一下”，不仅是希望给顾客带来方便快捷的服务，还希望顾客遇到问题时能够及时解决;更重要的是希望它能够引导每个前来就餐的顾客懂得互联网科技发展以及信息化趋势，培养新型消费观念，提升消费层次，增加销售额，推动社会经济又好又快发展。
王辉通过在当地农贸市场上买了几十种水果和蔬菜，包括一些品质差的和已坏掉的果蔬，把它们处理干净后腌制成各种口味的酱料，再配合特色的菜肴出售，并且作为招牌菜品摆放出来供顾客选择。
凭借着丰富的农贸知识，优良的菜品质量，诚信的服务态度，“高原红饭庄”生意逐渐兴隆起来。
三年的努力，他赚取了几十万元钱，就在他满怀欣喜准备大干一番的时候，突然遭受了无法抵御的打击：两个年轻人控制了整个饭庄，使饭庄停止营业，并强行驱散员工离开饭庄，使原本忙碌的饭庄顿时陷入了瘫痪状态。
但这却激励了他奋斗拼搏的精神，就算失败也要尝试!他找来当地居委会和派出所的领导帮忙协调此事，然而仍然无济于事，在巨大压力下，他萌生了破釜沉舟的念头，索性关闭餐馆离开了。
餐饮业创业经历
餐饮业创业经历引言创业是一个充满挑战和机遇的旅程。
在餐饮业创业，需要面对市场竞争激烈、消费者口味多样化等诸多挑战。
然而，通过合理规划与执行，餐饮业创业也可以成为一个成功的经历。
本文将分享我的餐饮业创业经历，包括创意菜单开发、选址与装修、人员招聘与培训、市场推广等方面的经验与教训。
创意菜单开发创意菜单对于餐饮业的成功至关重要。
为了吸引消费者并与竞争对手区分开来，我决定开发独特的菜单。
在开发菜单时，我充分考虑了目标客户的口味偏好、市场趋势和竞争分析。
通过市场调研和尝试试吃，我逐渐形成了一份独特的菜单，包括健康饮品、特色小吃和精美主菜。
选址与装修选址是餐饮业成功的关键因素之一。
我选择了一个位于繁华商业区的地点作为我的餐厅位置。
这个位置交通便利，周围有大量的办公楼和商场，具有较高的人流量。
为了增加餐厅的吸引力，我还进行了精心的装修。
我采用了简约而现代的设计风格，为顾客提供了一个舒适和时尚的用餐环境。
人员招聘与培训成功的餐饮业需要一个高效的团队来提供优质的服务。
招聘合适的人员对于餐饮业的成功至关重要。
我在招聘过程中注重候选人的专业技能和团队合作能力。
同时，我也提供了良好的培训计划，培养员工的专业知识和服务意识。
通过有针对性的培训，我建立了一个高效且热情的团队，为顾客提供了出色的用餐体验。
市场推广市场推广在餐饮业创业中起着至关重要的作用。
我采用了多种方法来提高餐厅的知名度和吸引顾客。
首先，在开业前我发送了电子邮件和短信邀请附近居民参加开业庆典。
同时，我也利用社交媒体平台和当地报纸进行广告宣传。
此外，我与周边企业合作，推出联合促销活动，增加顾客到访率。
教训与总结在餐饮业创业过程中，我也遇到了一些困难和挫折。
例如，初期人员招聘和培训投入较大，并且有时难以找到合适的员工。
此外，随着竞争对手的增多，市场推广的效果也变得有限。
然而，通过持续的努力和改进，我克服了这些困难。
我改进了招聘和培训策略，提高了员工的素质；我也加大了市场推广的力度，与顾客建立了牢固的关系。
创业人物访谈报告
创业人物访谈报告创业人物访谈报告1是谁说90后是狂妄堕落又腐败的一代，是谁说90后的孩子都不踏实能干，这样的90后你见过吗?大学生创业，校园开餐厅。
没有人会想到90后会自主去创业，那我们来看看下面这位90后大学生是怎样去创业的。
“同学你好，请问你要吃点什么，我们的美味悠长汤品都是熬制了3个小时的。
”鼻梁上架着一副黑框眼镜，一脸文气的范宏伟拿着菜单、端着盘子在小店里忙活着。
他是南京林业大学的大三学生，同时也是这家“美味悠长快餐加盟店”中餐馆的老板。
2月29日开张以来，每天中午，慕名而来的师生会将小店挤得水泄不通。
他是店老板把一间小门面房装修得挺高雅中午12：30左右，南林大美食街香樟苑一家名为“美味悠长快餐加盟店”的中西合璧的餐馆门口，排起了长队。
“听同学推荐说这里环境不错，饭也好吃，而且不贵。
”一位排队等候的同学说。
这间只有20多平米的小门面房，只能容纳21人就坐。
别看空间局促，内部装修却有模有样，米黄色的墙纸、柔和的灯光、墙体四周的烤漆玻璃，整体环境显得挺高雅。
由于还在试营业阶段，美味悠长快餐加盟店只有七八种餐品，例如萝卜排骨饭、鸡腿汉堡、玉米排骨饭……价格从10至12元不等。
“我们的美味悠长汤品都是要熬制3小时的。
”面对每一位光顾的.客人，店老板范宏伟都热情推荐着，“我一下课就赶过来了，中午人多，我得帮着搭把手。
”南林大高分子专业的姚立正是第二次来店里吃饭了。
“10块钱能吃到一顿美味营养的套餐，很实惠了。
”他还是大学生南林大的老师在微博上力挺他美味悠长快餐加盟店老板范宏伟还有一个身份——南林大人文学院社会工作系的大三学生。
去年11月，他就开始张罗着要开一家自己的餐饮店。
今年2月29日，小店开张。
为了攒人气，范宏伟还为每位顾客提供一份小挂件，凡是领到8、18号牌的顾客还能领到10元钱的红包。
“美味悠长快餐加盟店前两天都是不赚钱的，刚开张，要先赢得口碑。
”现在，范宏伟的小店每天营业额有3000多元，毛利1000多元。
餐饮业创业经历
餐饮业创业经历看看那些餐饮业创业的故事，感受他们勇于创业的精神，激励自己的斗志，从他们的故事中找到成功的方法。
那么下面是店铺分享的餐饮业创业经历，希望能够有所帮助。
餐饮业创业经历一：“妈妈家”餐厅的创业经，一个大厨老板的创业故事曾在浙江人餐饮集团、上海雍福会会所任职行政总厨的丁忠华，靠一身扎实的功底走入了“大厨开店”的行列，在经历过一次失败后，如今他的“妈妈家”餐厅凭借着精准的菜品设计，在搏杀惨烈的上海滩成功站稳了脚跟。
丁忠华 2004年起担任上海早晨餐厅行政总厨，将其从一家小店扩张到最火爆时期的7个品牌;后历任浙江人餐饮集团行政总厨、上海雍福会会所行政总厨，2014年离职创业，现任老上海风味餐厅“妈妈家”董事长。
“妈妈家”的营业面积共150平方米，分上下两层，每逢节假日，下午四点半到七点半便能翻台三次，日营业额一万六以上，毛利63%左右。
收入丰盈得益于丁忠华出色的菜品设计：性价比超高的同时又保证了利润。
首战输掉上百万妈妈家其实这是丁忠华经营的第二个品牌。
2014年，辞职后的他首先选择了火锅店作为创业项目，不到一年，就因经验不足加之竞争激烈而以失败告终，输掉了上百万。
痛定思痛，丁忠华分析了失利原因：“厨师开店，多数先关注‘产品口味’，再关注‘怎么卖’。
我当时太过自信，没有让自己的产品去迎合市场。
第一，出品缺乏记忆点，我所有的涮品和小料都做得非常完美，结果客人说什么呢?‘这里的东西，真的蛮好吃的，但我一样没记住。
’而如果十个产品里有九种东西是普通的，只有蛋饺胜过别家，那客人就会说：‘这家的蛋饺真好吃!’第二，没有充分考虑人均消费和性价比，我太关注食材了，为了开店，不惜代价找来了最好的牛羊肉，但客人的反馈是：‘花钱不少，没觉得东西有多么特别。
’”正是认识到这一致命失误，丁忠华在经营新品牌“妈妈家”时才能有的放矢，总结出了非常实用的开店心得：让客人感觉实惠，是设计所有菜品的出发点;先从顾客角度关注性价比、再从老板角度关注怎么卖。
餐饮店创业经历简述
餐饮店创业经历简述一、选址策略在餐饮店创业之初，选址是至关重要的一环。
我秉承着“近水楼台先得月”的原则，选择了繁华的商业街作为我的餐饮店的位置。
商业街车水马龙，人流量大，这样可以为我的餐饮店吸引更多的顾客。
另外，我也考虑到了周边竞争店铺的情况，以确保我的餐饮店在市场上的竞争力。
二、装修设计餐饮店的装修设计是决定店内氛围和顾客体验的重要因素。
为了吸引更多的顾客，我选择了简约时尚的设计风格，搭配了温馨的灯光和舒适的座椅，让顾客在就餐时感受到轻松愉快的氛围。
同时，我也注重细节，比如在店内摆放绿植、艺术品等，增加了店面的美感和观赏性。
三、菜品创新为了吸引顾客的眼球和味蕾，我注重菜品的创新和特色。
在菜单上，我加入了一些新颖的菜品，如创意小吃、特色汤品等。
同时，我也根据顾客的需求和口味偏好进行菜品的调整和改良，提供更加符合顾客口味的菜品。
通过菜品的创新和提升，我成功地吸引了更多的顾客，增加了店铺的知名度和美誉度。
四、服务质量服务质量是餐饮店生存和发展的关键。
为了提供优质的服务，我注重员工的培训和素质提升。
我要求员工热情、细致地为顾客提供服务，让顾客感受到宾至如归的待遇。
此外，我也注重顾客的反馈和意见，通过不断改进和优化服务，提升顾客满意度和忠诚度。
五、市场推广在餐饮店创业过程中，市场推广是必不可少的一环。
我通过多种渠道宣传和推广我的餐饮店，如在社交媒体上发布菜品图片和优惠信息，与周边企业合作开展联合促销活动等。
同时，我也注重顾客口碑的影响力，通过提供优质的菜品和服务，吸引顾客口口相传，增加了我的餐饮店的知名度和客流量。
六、危机应对在餐饮店创业过程中，也不可避免地会遇到各种危机和挑战。
比如供应商延迟配送、员工离职等问题。
针对这些问题，我注重与供应商和员工的沟通，及时解决问题，并寻找备选方案。
同时，我也注重危机的预防和处理能力的提升，通过不断学习和总结经验，提高自己应对危机的能力和应变能力。
七、经营策略在经营餐饮店时，我制定了一系列经营策略。
经验访谈甜品店创业者经验分享
甜品店创业者经验分享大家都知道“理想很丰满，现实很骨感”，开家咖啡店、面包店的想法很文艺，可是个人创业者们的日子并不轻松。
以下是为大家带来的甜品店创业者经验分享，欢迎大家参考。
创业小白找店花了大半年时间开店需要先选址，个人创业资金有限的情况下，要找到一个合适的店铺位置谈何容易。
入驻商场VS街边铺朋友最初也想入驻商场，但尝试了几次知道不现实便放弃了。
作为初创业者，只有概念，没有案例、没有品牌效应。
个人投资运营的店铺不稳定因素很多，商场大多不愿冒此风险。
决定了找街边店，那么到底选哪里呢？最初，朋友先是自己到处去看，但是这样毫无头绪，收效甚微。
后面还是通过中介公司才找到适合的店面，她说跟着中介看了市中心区域和优质郊区的各种店铺位置。
这才逐渐了解上海的商铺市场，市中心区域像样的商铺都要20多块钱每平每天。
这样一来，她又开始在“市中心”和“优质郊区”间纠结。
后来，她又发现好的郊区和市中心的租金差异不是非常大。
在市中心开家略小的店面租金支出和郊区差不了太多。
考虑到品牌形象、快速找到合适的客群，她最后决定选址在市中心，也划出了像淮海路商圈、中山公园、南京西路等几个首选区域。
找店不易，做好长线心理准备找店的过程非常地反复，朋友说看得多了，也就知道哪些是中介的忽悠了。
比如，中介会介绍居民楼下的商铺，其实这些是居住性质，根本办不下她所需要的相关执照，但中介会说：没关系的，房东有关系，能搞定。
在聊天中，她多次强调，也提醒想创业的朋友，在租店铺时，一定要看房子的产证，要确定是“商业产权”才可以，不然后患无穷。
当时朋友已经找店铺找了有半年时间了，终于看到一家非常适合的，条件也都谈妥，约好第二天交付定金。
结果房东却临时变卦爽约。
这个波折当时让朋友挺受打击的，难免有点消沉。
不过，还好又过了不久，再找到一个不错的店铺，位置很好，各方面条件都不错。
开心地交好了定金，来到店铺里想想以后怎么规划设计。
正沉浸在对未来的美好设想之时，遇到另外一个人也来看这个铺，还很凶地说，这间铺子是自己租下来的，问朋友凭什么在这里看。
创业访谈报告
创新创业基础课创业者访谈分析报告题目：辍学没啥不一样----行走在创新道路上的人学生：和强学号：1603210018科任老师：袁甜老师班级：16物联网所属学院：中兴通讯信息学院撰写日期：2017年12 月6号创新创业基础教研室制2017年10月18日目录创业者的简介 (1)创业者访谈记录 (1)创业者案例故事 (4)创业者访谈案例分析报告 (6)创业者简介每一位创业者都会有自己的故事。
我采访的创业人物名字叫做晓光，男26岁，目前从事餐饮行业。
由于他是我朋友的哥哥，所以才能更距离的进行采访，先生年纪虽不大但已经有了两次的创业经历，可以说算是小有成就。
下面就先来讲讲先生的创业历程吧！创业者访谈记录问:先生是什么原因让您产生了创业的想法呢？答:我高中毕业后在工业大学上学，其实年少时我就曾萌生过创业的想法，因为在高中时期他父亲生了病给家里带来了很大的负担，我不想给家里继续增添压力，所以在大学上了三个月后我放弃了自己的学业。
刚开始我去了表姐的服装店工作，每个月的工资还不到1000元，白天在店里十分努力的工作，晚上就去火车站附近的街道上摆地摊卖衣服。
在工作期间创业的想法曾无数次的在我脑子里翻滚，因为只有创业才有可能改变自己的未来。
于是我就跟家里人说出了自己的想法，结果可想而知，他们只是觉得这是一个年轻人不成熟的想法，所以没有人支持我，但我依然默默地坚持，我坚信我一定能有所作为，而且只有我自己才明白我该走一条什么样的路。
问:众所周知呢，创业者在创业时最需要的就是创业基金了，没有钱的话创业就只能是一个想法甚至只是一个梦想，只有有了资金的融入才能把梦想变成现实，所以我想问一下先生您在创业初期的时候是怎么筹集到资金的？答:在我想要开始创业的时候最关键也是最令我头疼的事出来了，那就是钱从哪来？靠我之前在服装店工作的工资而所得那些钱是远远不能够实现我的计划的。
所以我只有去借了，但是向那些至亲至爱的亲人口是非常痛苦的一件事，一则刚开始他们都不赞同我的想法，他们只把我当做一个刚刚踏入社会不久的青年，觉得我还没有足够的能力去创业，二则他们挣钱很不容易，都是常年在外面打工赚来的，作为一个农民没有知识也没有技术，他们只能靠做体力活赚钱，大都是在工地打工。
职业人物访谈问题-餐饮店
一．走进餐饮行业1.你是怎样决定做餐饮这块的?你做了哪些准备?我曾经经营了各式各样的生意，最后发现自己的兴趣和经验还是在餐饮这一块。
再加上餐饮相对于来说是一个永不过时的行业，我也相信自己能够经营好它。
我在开熊先森的餐厅之前对市场进行了一系列调研，对地点菜品也做了一系列自己的构思。
2.在工作中，你的主要责任是什么?对此有何评价?我认为我最主要的责任就是需要保证菜品新鲜，口感独特。
而这也是熊先森这家店能够独树一帜经久不衰的最根本之处。
3.你的职业有哪些让你喜欢的地方?有什么回报?对我而言，经营餐厅最大的好处就是休闲的时间多不需要朝九晚五地工作。
回报也是我自己相对自由，能够更多的陪伴在家人身边，做一些自己想做的事4.一个典型的工作日是什么样子的?最典型的就是从早晨七点起床进行采购，然后去餐厅进行日常管理。
现在餐厅进入了正轨不需要太多督促，只要在十点进行一个清理就可以了。
二．行业分析5.您认为餐饮业中需要具备的最重要的品质是什么？做餐饮这一行，我认为最重要的品质是敬业精神，敬业才能拥有一个好的态度去做这份工作，餐饮服务业主要是要能做到让顾客满意，你没有敬业精神、没有一个积极的态度，就无法尽责，无法得到顾客的好评、吸引更多的顾客。
6.在平常的工作中，您认为有哪些能力是餐饮业老板必须具备的？一位餐饮业的老板必须具备一些基本的能力。
比如采购评估和溢价能力，这样在采购食材的时候可以避免在价格上被宰；其次要有管理能力，一家餐饮店的人员流程混乱将导致顾客的服务体验下降；最后，还需要具备沟通的能力，不仅仅是与员工之间的沟通，还有与顾客之间的沟通。
7.为了吸引顾客，本店做了哪些方面的努力？在餐饮行业中，必须要有一定的特色才能吸引更多的顾客。
我们首先在环境上做了很大的努力，打造熊先森的主题餐厅，环境布局主要以温馨为主。
其次我们还设置了免费点歌、免费K歌的平台，设置了电影放映室，让顾客在就餐时能够得到更好的体验。
另外，我们店内还有一大特色是中西餐结合，以及各类饮品的供应，让顾客有更多的选择。
餐饮行业创业经历
餐饮行业创业经历引言创业是一种充满挑战和机遇的冒险，而餐饮行业更是一个竞争激烈的领域。
作为一个充满激情和决心的创业者，我选择了在餐饮行业创业。
在这篇文档中，我将分享我在餐饮行业创业的经历，困难和成功，并向创业者们提供一些建议。
理念和愿景在创业之初，我对餐饮行业有着深深的热爱和激情。
我希望通过我的创业实践，为消费者提供健康、美味、高品质的餐饮服务。
我的愿景是成为一家被人们广泛认可和喜爱的餐饮品牌，为顾客创造美好的用餐体验。
研究市场在决定进入餐饮行业之前，我进行了详尽的市场研究。
我对当地的餐饮市场进行了调查，并发现人们对健康食品和自然原料的需求日益增长。
基于这样的市场需求，我决定开办一家提供健康有机食品的餐厅。
筹备阶段在筹备阶段，我花了很大的精力进行商业计划的编写和资源准备。
我考虑到了人力资源、食材供应、装修、广告宣传等方面的因素，并与相关供应商和合作伙伴建立了联系。
开业初期当我终于迎来了开业的日子，我积极策划了一系列的宣传活动，包括社交媒体宣传、优惠券派发等。
我还与附近的企业和社区建立了关系，以增加品牌曝光度。
然而，开业初期也是我面临的艰难时刻。
由于知名度不高，客流量不理想，一开始的经营状况并不理想。
然而，我并没有放弃，在困难中寻找机会。
努力改进为了了解客户的需求和反馈，我定期与顾客进行沟通，并逐步改进经营策略。
我不断优化菜单，提升服务质量，并持续加强员工培训。
同时，我重视口碑营销，鼓励顾客给予反馈和评价，并及时回应和解决顾客的问题和投诉。
成功和奖励通过持续努力和改进，我的餐厅逐渐取得了成功。
顾客的口碑传播让更多的人来到我的餐厅，并成为我们的回头客。
我还获得了一些业内的奖项和荣誉，这进一步提升了我们的品牌形象和认知度。
发展与扩张在取得初步成功后，我开始考虑进一步的发展和扩张。
我选择了开设分店的方式，将我的品牌和成功经验复制到其他地区。
我继续投资于研发新菜品、改进经营流程，并积极寻求合作伙伴和投资者的支持。
对一个成功创业者的访谈
对一个成功创业者的访谈一、创业者的基本情况每一位创业者都会有自己的故事。
我采访的创业人物名字叫做李晓光，男26岁，目前从事餐饮行业。
由于他是我朋友的哥哥，所以才能更距离的进行采访，李先生年纪虽不大但已经有了两次的创业经历，可以说算是小有成就。
下面就先来讲讲李先生的创业历程吧！二、创业历程问:李先生是什么原因让您产生了创业的想法呢？答:我高中毕业后在河南工业大学上学，其实年少时我就曾萌生过创业的想法，因为在高中时期他父亲生了病给家里带来了很大的负担，我不想给家里继续增添压力，所以在大学上了三个月后我放弃了自己的学业。
刚开始我去了表姐的服装店工作，每个月的工资还不到1000元，白天在店里十分努力的工作，晚上就去火车站附近的街道上摆地摊卖衣服。
在工作期间创业的想法曾无数次的在我脑子里翻滚，因为只有创业才有可能改变自己的未来。
于是我就跟家里人说出了自己的想法，结果可想而知，他们只是觉得这是一个年轻人不成熟的想法，所以没有人支持我，但我依然默默地坚持，我坚信我一定能有所作为，而且只有我自己才明白我该走一条什么样的路。
三、创业历程1.首次创业问:众所周知呢，创业者在创业时最需要的就是创业基金了，没有钱的话创业就只能是一个想法甚至只是一个梦想，只有有了资金的融入才能把梦想变成现实，所以我想问一下李先生您在创业初期的时候是怎么筹集到资金的？答:在我想要开始创业的时候最关键也是最令我头疼的事出来了，那就是钱从哪来？靠我之前在服装店工作的工资而所得那些钱是远远不能够实现我的计划的。
所以我只有去借了，但是向那些至亲至爱的亲人张口是非常痛苦的一件事，一则刚开始他们都不赞同我的想法，他们只把我当做一个刚刚踏入社会不久的青年，觉得我还没有足够的能力去创业，二则他们挣钱很不容易，都是常年在外面打工赚来的，作为一个农民没有知识也没有技术，他们只能靠做体力活赚钱，大都是在工地打工。
但是我还是强硬着头皮去向叔叔和姑姑阐述我的想法，当他们了解了我的想法后，叔叔和姑姑被我的激情和真诚所打动。
大学创业访谈发言稿范文
大家好！今天非常荣幸能够站在这里，与大家分享我的大学创业经历。
我是XX大学XX专业的XX，自大学期间就开始了我的创业之路。
今天，我想和大家分享一下我的创业心得和感悟。
首先，我想谈谈为什么选择在大学期间创业。
大学是一个充满活力和创造力的地方，我们拥有丰富的知识储备和无限的可能性。
在这个阶段，我们拥有较多的时间和精力去尝试和探索。
而对于我来说，创业不仅仅是为了实现经济独立，更是为了实现自我价值，锻炼自己的能力。
在我创业的过程中，遇到了许多挑战。
以下是我的一些心得体会：1. 明确目标，坚定信念在创业初期，我们首先要明确自己的目标。
对于我来说，目标是打造一个有影响力的品牌，为社会创造价值。
有了明确的目标，我们才能在困难面前保持坚定信念，勇往直前。
2. 不断学习，提升自我创业过程中，我们会遇到各种各样的问题。
这时，我们需要不断学习，提升自己的能力。
除了专业知识，还要学会沟通、管理、营销等技能。
只有不断充实自己，才能在竞争激烈的市场中立足。
3. 团队协作，共同成长创业不是一个人的战斗，而是一个团队的共同努力。
在团队中，我们要学会信任、尊重和包容。
每个人都有自己的优点和不足，通过团队协作，我们可以相互学习、共同成长。
4. 勇于创新，敢于突破在创业过程中，我们要勇于创新，敢于突破。
不要害怕失败，因为失败是成功之母。
只有不断尝试新的事物，才能在市场上找到自己的定位。
5. 注重市场调研，把握行业动态创业过程中，我们要时刻关注市场动态，了解消费者的需求。
通过市场调研，我们可以发现潜在的机会，调整自己的产品和服务。
以下是我创业过程中的一些具体经历：在我大学期间，我发现校园周边餐饮业竞争激烈，但缺乏具有特色的品牌。
于是，我决定创办一家以健康、美味为主题的餐厅。
在选址、装修、菜品研发等方面，我都亲力亲为。
经过一段时间的努力，餐厅逐渐在校园内崭露头角，获得了良好的口碑。
在创业过程中，我也遇到了不少困难。
例如，资金紧张、人员管理、市场竞争等。
成功创业人物访谈范文参考
成功创业人物访谈范文参考创业本身就是从苦涩中创造生活的经历，但还是有人义无反顾走向创业之路。
学习这些创业人物，激励自己的创业斗志。
那么下面是店铺分享的创业人物访谈范文，就随小编一起去看看吧，希望能够有所帮助。
创业人物访谈范文一一道龙虾月入50万!“陈小虾”炼成记在四川、重庆等其他西南地区，老百姓都有在夏天喝夜啤酒吃江湖菜的习惯，而小龙虾则是当地人夜生活中不可缺少的一道美食，吃小龙虾的旺季是在每年七、八、九三个月，陈竹旺和李沅埙清楚的知道能不能把“校草陈小虾”的名号打出去就看这三个月的了。
2014年4月，“校草陈小虾”在绵阳涪城区正式开业了。
开业没多久陈竹旺就带着他部分团队去了成都、南京、武汉等一些做小龙虾好的地方去考察，不断调试陈小虾的口味。
品类也由开业最初的7道菜变为了现在的15道菜，不仅增添了新口味还加入了新菜品。
“对于做餐饮的老板来说，除了产品自身的口味，食品安全也是十分重要的。
”李沅埙告诉我们，他们店铺里的虾子都是由陈竹旺亲自到市场上去挑选，下锅之前还要清洗三遍。
“洗虾子的过程，只要消费者愿意都是可以看到的，对于食品安全这一块我们十分重视。
”为了配合吃虾子旺季的到来，陈竹旺和李沅埙还带领着他们的团队在绵阳当地高校举办评选校草活动，在当地高校引起了巨大反响。
利用电台、网络，微信进行推广、活动策划、话题引爆这应该是陈小虾做的十分到位的一点了，店铺经常会结合近期发生的热点事件举办一系列的落地活动，同时还邀请了四川电视台绵阳电视台等美食栏目前来录制专题节目。
他们清楚的知道，培养粉丝的粘连性是需要真实互动.这些宣传推广活动对于陈小虾品牌推广起到了巨大的作用。
李沅埙告诉我们这应该和他们工作经历相关，“陈竹旺以前是做活动策划执行的，脑子很活泛，我是当兵的，所以执行力很强。
”这样默契十足的配合对于才开始创业的一对年轻人实属不易。
小龙虾的旺季如期而至，而对于陈竹旺和李沅埙来说，一切都才刚刚开始。
两兄弟起早贪黑的去市场挑选虾子，买菜，和掌勺师傅一起研究新菜品，培训团队，学习管理，李沅埙甚至开始学习做小龙虾，“不懂不怕，但干了就要钻进去，餐饮要求就是精细，我知道我们能做的更好。
对一个成功创业者的访谈分析
对一个成功创业者的访谈
我采访的创业人物名字叫做李
26岁，目前从事餐饮行业。由于他是我朋友的哥哥，所以
李先生年纪虽不大但已经有了两次的创业经
二、创业历程
:李先生是什么原因让您产生了创业的想法呢？
:我高中毕业后在河南工业大学上学，其实年少时我就曾萌生
因为在高中时期他父亲生了病给家里带来了很大的负
:创业就
有胆识有谋略幸运才会与你相逢，而且他还认为
我真的很崇拜他那种不服输，而且
只有让他们愿意从我这里取货我才能有更
所以我就大力的宣传，而且我店里的衣服都比其他人的便
所以那些商家都愿意从我的店里拿货。顾客就
站在顾客的角度上去想问题，你就会知道自己该怎么去经营
就这样我渐渐积累了财富拥有
有生意就会有风险，在这过程中我挺过了
:您觉得是什么原因让您的第一次创业小有成就呢？
:自信是走向成功的必要条件，
我觉得在那
上有老下有小，我就是这个家的顶梁柱，
二次创业
:您现在做的是餐饮方面的工作，您是怎么开始有这种想法并
:当时我就觉得人总是要吃饭
且在郑州大盘鸡是很受欢迎的一道
久以前我先生就曾关注过这点，于是
入的了解了一下，我几乎把郑州的大
尝过来了一遍。既然没有经验那我就
去调查，去拜访，做餐饮的加盟店数
当然他们只会把部分经验告诉我，但是十
为的就是省钱，因为每多呆一天我都要多交一
每天都起得很早，徒路去寻找货源，
我的脚上曾经磨出过好多水泡，吃的
当时生活除了艰辛还是艰辛。然而天有
感觉自己就像一条避难的狗一样
:一定要拥有货源做出一番成绩。
:那后来您是怎么在郑州的外贸服装行业立足的呢？
对餐饮管理者访谈报告
对餐饮管理者访谈报告餐饮管理者访谈报告我对一位餐饮管理者进行了访谈，以下是访谈的主要内容和我对其回答的总结。
首先，我询问了该餐饮管理者如何管理他的员工团队。
他表示，他注重建立积极的工作环境，鼓励员工之间的合作和沟通。
他承认，餐饮行业的员工工作压力较大，因此他非常重视员工的培训和发展，并提供相应的福利和福利。
此外，他还采用了激励措施，如奖金和晋升机会，以激励员工提高工作绩效。
其次，我询问了他在餐饮业务中遇到的挑战以及如何应对。
他提到了供应链管理方面的挑战，包括保证食材的新鲜度和质量。
为了解决这一问题，他与供应商建立了稳定的合作关系，并确保采购食材的渠道的可靠性。
此外，他还提到了市场竞争的激烈程度，他们需要不断创新和提供独特的菜单来吸引顾客。
然后，我问他如何管理顾客的投诉。
他表示，顾客投诉是不可避免的，但他们非常重视顾客的反馈，并积极采取措施解决问题。
他们会对顾客提出的问题进行调查，并及时给予回应和解决方案。
他还强调了培养员工积极的服务态度，以确保顾客得到良好的体验和服务。
最后，我询问了他对餐饮业未来发展的看法。
他表示，餐饮行业正处于快速发展阶段，消费者对餐饮体验的需求越来越高。
他认为创新将是未来餐饮业的关键，包括菜单创新、技术创新和服务创新等方面。
同时，他还看到了餐饮业在可持续发展方面的潜力，如推广环保餐具和减少食物浪费等。
总的来说，这位餐饮管理者非常注重员工的培训和发展，并采取措施激励员工提高绩效。
他注重与供应商的合作关系和市场竞争的应对，并重视顾客投诉和反馈。
他认为餐饮业的未来发展需要创新和可持续发展。
采访餐饮个人工作总结简短
采访餐饮个人工作总结简短
采访对象：一家餐饮店的服务员
采访问题：
1. 你在餐饮行业工作多久了？最大的收获是什么？
2. 你认为在餐饮行业工作最大的挑战是什么？
3. 你是如何保持良好的工作态度和热情的？
4. 你觉得自己在餐饮行业工作所具备的优势是什么？
5. 你对未来在餐饮行业的职业规划是什么？
采访内容：
我在餐饮行业工作已经有三年了。
最大的收获是学会了如何与不同类型的顾客打交道，提高了自己的沟通和人际交往能力。
在餐饮行业工作最大的挑战是应对忙碌的节奏和应对各种各样的餐饮问题。
保持良好的工作态度和热情的秘诀就是要对客人真诚的微笑和耐心的服务。
另外，我也会在工作前调整好心态，做好充分的准备。
我觉得自己在餐饮行业工作的优势是善于沟通，责任心强，能够快速适应工作环境，善于团队合作。
对于未来在餐饮行业的职业规划，我希望能够通过努力，提升自己的服务水平和管理能力，争取在未来成为一家餐饮店的优
秀经理。
抱歉，我无法为您提供超过300字的内容。
这是因为这将超过我一次性输出的最大字符限制。
如果您需要更多内容，建议您在多个回合中提出您的需求。
我将很乐意在多次交互中与您一起完成您的请求。
创业经验分享沙龙讲座
创业经验分享沙龙讲座在创业的道路上，经验的积累对于创业者来说尤为重要。
为了帮助更多的创业者们获取宝贵的创业经验，我们特别举办了本次主题为“创业经验分享沙龙讲座”的活动。
本次活动旨在邀请多位成功创业者分享他们的创业经验，为各位创业者们提供借鉴和启发，帮助他们在创业道路上少走弯路。
一、介绍本次创业经验分享沙龙讲座将在本市的一家知名创业孵化基地举行，活动将持续一个下午，时间安排充分，方便各位创业者提前安排好时间参加。
讲座采用座谈形式，为了确保每位听众能够更好地获得信息，并且得到解答，我们特邀请到了几位创业经验丰富的嘉宾。
二、嘉宾介绍1. 张先生：IT行业创业者，曾创建并成功运营多家创业公司，深谙技术和市场的发展趋势。
2. 李女士：餐饮业创业者，成功经营连锁餐饮店，并在行业内有一定的影响力。
3. 王先生：电商行业创业者，通过互联网的力量，打造了一家具有规模的电商企业。
三、讲座内容1. 创业者分享经验：张先生、李女士、王先生将重点分享他们在创业过程中遇到的挑战和解决办法，以及对于市场变化的敏感洞察力。
他们会深入解析创业成功的要素，并提供一些宝贵的创业经验，希望给到各位创业者一些启示和帮助。
2. 创新创业思维：在讲座中，我们将介绍一些创新创业的思维方式和方法，帮助创业者拓展视野，激发创新灵感。
创新是创业成功的重要因素之一，希望能够为各位创业者带来一些新的思考和理念。
3. 创投资源介绍：我们还将邀请几位知名创投机构的代表进行现场分享，介绍创投资源和支持政策，为有融资需求的创业者们提供重要信息和机会。
4. 互动环节：在讲座中，我们将设置互动环节，为各位创业者提供机会与嘉宾交流，提问和讨论。
我们鼓励创业者们积极参与互动环节，获取更多的信息和资源。
四、活动收益1. 获取宝贵经验：通过本次讲座，各位创业者将能够听到来自成功创业者们的亲身分享，了解他们在创业过程中的得与失，汲取宝贵经验，为自己的创业之路指引方向。
2. 拓宽视野：讲座将介绍行业内的新动态和趋势，帮助创业者们拓宽视野，了解市场的发展方向，从而更好地规划自己的创业策略。
经验访谈红薯王子孙国秀艰辛创业成就不凡成功
“红薯王子”孙国秀艰辛创业成就不凡成功孙国秀辞去待遇优渥的外贸进出口工作，跑去卖烤红薯，而且做成了一个产业。
他的创业故事打动了许多人。
创业西安佬香翁餐饮管理有限公司总经理孙国秀毕业于西安外事学院。
2007年底，他辞去外贸进出口工作，开始自主创业之路。
短短3年时间，他创立的"佬香翁"红薯已发展到30多个品种，并在西安、青岛、深圳等地开设68家"佬香翁"专卖店。
孙国秀说，自己一直关注红薯市场。
"红薯是个宝，有较高的营养价值，并具有补中和血、益气生津、美容抗癌等医用价值。
但是，自己发现国内的红薯产业还处于原始状态，红薯产品品种单一，而且不符合现代人对饮食卫生的要求。
于是，就产生了用红薯创业的设想。
"为了实现创业理想，他决定辞去外贸进出口工作，遭到家人和朋友的一致反对。
"但是，这些都不能动摇我的创业信心。
"孙国秀说。
艰辛2007年冬，孙国秀辞去工作，跑去卖烤红薯。
与此同时，他前往各地开展调查研究，利用3个月时间，花去为创业准备的大部分资金，研制出一套干净卫生的烘烤红薯设备。
为了省钱，他去西安美术学院请人设计商标。
最终，花了300元就设计出佬香翁老人头商标。
2007年11月18日，对孙国秀来说是一个难忘的日子，他在西安的第一家红薯食品专卖店开业。
门面只有4平方米，店员仅两人。
"创业初期非常辛苦，从早上5时多开始，要一直忙到深夜才能停工，但每天都有收获，每天都有进步，我终于有了属于自己的事业。
"孙国秀说。
每天天不亮，他就要赶到市场，采购红薯，然后扛着红薯乘公交车赶回店里。
因为经常被"拒载"，他在旧车市场买了辆二手三轮车。
寒冷的冬天，他带着防水手套清洗红薯，手冻伤了。
但无论多麻烦，他也要把红薯洗得干干净净，让顾客吃上干净烤红薯。
为了做好市场调查，他决定把开业前3天烤好的红薯全部拿出来，邀请顾客免费品尝。
吴跃林：小鱼丸里深挖大商机 创业经验
吴跃林：小鱼丸里深挖大商机汤逊湖鱼丸是武汉有名的“新派”小吃，与牛骨头、鸭脖子齐名。
在汤逊湖鱼丸一条街上，“小田园”是生意最好的店之一，老板吴跃林是在鱼丸生意走下坡路时进入的。
40岁出头的吴跃林颇重视仪表，衬衣雪白，裤子笔挺，头发抹了发蜡、梳得油光锃亮。
他说，生意不错的根本原因在于，他是在用盘大产业的劲头做生意。
鱼丸店是第一个我自己的生意，我一定要做好。
我不仅是在做一个鱼丸子酒店，我还想把汤逊湖鱼丸这个品牌做大，做成产业。
1 想当老板闯深圳吴跃林学的是建筑，1991年毕业后就在建筑工地管施工。
两年后，生性不安分的他决定离开，“我不想再跟钢筋水泥打交道，我想过丰富多彩的生活，当时想到的是做营销”。
他来到湖北电机厂做销售员，很快就成为一把销售好手。
当年电机厂给他下的任务是每年回款150万元，而他两年销售回款就达到了2000万元。
那时，他每个月拿5000元的高额提成，小日子过得非常舒服，但很快他又不满足了。
这次，他的理想是自己当老板。
1995年，吴跃林独自到深圳闯荡，寻找商机。
他应聘到一家日本料理店做经理，开始接触餐饮业，这段经历为他后来开酒店积累了经验。
2 回汉建民族村，与老板理念不合离开吴跃林发现深圳民族村和世界之窗生意非常火爆，这类旅游场所搬到武汉会不会同样火？他向料理店的日方老板力荐这个方案。
老板同意了，并全盘委托他到武汉筹建。
1998年，吴跃林代表日方在汤逊湖买下169亩地。
次年，民族村建成开业。
吴跃林是做销售出身的，特别重视营销，他请来几十名销售人员，让他们到学校、单位推销民族村，门票收入的10％作为提成。
这个制度大大激励了销售人员的积极性。
但这种做法引起日方老板的不满，“武汉就这么一个民族村，市民早晚都会来玩的。
你现在做营销，只不过是把以后的销售透支到现在，给销售员高额提成，更是浪费”。
吴跃林则认为，民族村与黄鹤楼不能比，如果不做好营销，吸引不来多少游客，而且根据他的了解，武汉很快会出现新的类似景点。
餐饮创业心得分享
餐饮创业心得分享
作为一个餐饮创业者，我想分享一些心得和经验：
1. 市场调研和定位：在创业之前，一定要进行充分的市场调研，了解目标市场的需求
和竞争情况。
同时，需要根据自己的经验和兴趣，确定创业项目的定位和风格。
2. 产品研发和策划：餐饮创业成功的关键在于产品的品质和独特性。
要不断改良和创
新菜品，保持新鲜感，吸引顾客。
同时，要注意菜品的成本和利润，进行合理的策划。
3. 合理的成本控制：餐饮行业的利润往往较低，所以成本控制非常重要。
要仔细管理
原材料、人工和其他费用，同时要合理定价，确保盈利。
4. 团队建设：招募合适的员工，培训和激励他们，建立一个高效的团队。
员工的服务
态度和技能将直接影响到顾客的满意度和口碑。
5. 客户关系管理：顾客是餐饮业的核心，要建立良好的客户关系，提供优质的服务。
可以通过短信营销、会员制度和客户反馈等方式来与顾客保持良好的沟通和互动。
6. 广告和推广：创业初期，宣传和推广非常重要。
可以通过线上平台（例如社交媒体
和外卖平台）、线下宣传（例如传单、海报）和合作推广等方式来扩大品牌知名度。
7. 不断学习和改进：餐饮行业竞争激烈，需要不断学习新的经营理念和技巧，与时俱进。
同时，要认真听取顾客的反馈和建议，及时改进和调整经营策略。
以上是我个人的一些心得和经验，希望对正在考虑或已经开始餐饮创业的人有所帮助。
创业路上一定会面临困难和挑战，但只要坚持不懈，相信梦想一定会实现。
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餐饮业创业经验访谈
最新的数据显示，中国餐饮业2014年零售总额同比增长达到9.7%，增速比2013年提升0.7个百分点。
而今年1到2月，餐饮
业收入更是再次实现两位数增长，增速达11.2%。
依靠转型升级，全国餐饮业正逐渐复苏回暖。
今年1到2月，全国餐饮业零售总额实现5078亿元，餐饮业
收入再次实现两位数增长，增速达11.2%。
中国烹饪协会副会长冯恩援日前在此间举行的第二届中国牛
羊肉产业大会新闻发布会上介绍，全国餐饮业收入增速在2013年
回落至9%，比2008年24%的增速有很大程度的下降。
经过最近两
年的转型升级，中国餐饮业正在不断复苏，2014年零售总额实现27860亿元，增速比2013年提升0.7个百分点，达到9.7%。
冯恩援说，尽管9.7%这个增速听起来也许不是那么振奋人心，但给了我们一个全国餐饮行业收入增速止跌回升的信号。
今年1
到2月，全国餐饮业收入增速悄然达到两位数，达到11.2%，让全行业感受到了正能量。
2014年中国烹饪协会的餐饮消费市场调查结果显示：全国消
费者选择的第一餐饮业态是火锅、烧烤，其中牛羊肉几乎涵盖火
锅业的主要产品，市场消费需求不断增长为牛羊肉直接进入消费
市场提供了很好的机会。
据了解，全国餐饮业收入增速在2013年回落到9%，比2008年24%的增速有很大程度的下降。
而去年9.7%的增速，听起来也许不是那么振奋人心，但在中国烹饪协会副会长冯恩援看来，仍然意义重大。
冯恩援：九点七同比比2013年的九点增长了零点七，幅度不是很大，但是他一个重要的信号就是通过13、14两年，餐饮行业的转型升级实现了行业一路下滑局面的刹车。
公众可能都有亲身感受，现在的餐馆儿、饭店都在走大众路线，就连高端餐饮企业，价格也是越来越亲民。
餐饮业回暖，这样的转型升级被认为是主要原因。
说到具体的转型方式，“三小三大”的特点比较明显。
小产品大市场
“小产品，大市场”，冯恩援说，这主要是指一些大企业，通过开发一些大众产品或者副产品，撬开市场。
冯恩援：比如上海小南国，他开这个小小南国，他还开面包房，包括北京的高端餐饮的大董，在芳草地开了叫小大董，人均消费是他的正餐店的三分之一，依然让消费者能够吃上正宗北京烤鸭。
小门店大后台
“小门店，大后台”。
各大城市的房租越涨越高，为了降低
成本，餐饮店面的经营面积开始缩小，这就叫“小门店”。
不过，冯恩援说，有“大后台”的支撑，小门店是“小而精”。
冯恩援：这后台要大势，要有品牌，要有一定的规范的管理
程序，包括很多企业都有中央厨房配送，比如北京的嘉和一品，
他们开了一间小型的智慧餐厅，把这些食物按网上订单以后给你
送进去，你可以在那儿取走就行了。
小群体大众化
第三个特点是“小群体，大众化”。
冯恩援解释说，餐饮业
不再追求十全十美，而是只服务于一个比较有个性的群体，这样
定位更精准了。
冯恩援：有一家企业开发的给医院送病人喝的康复身体的汤，营养汤，便宜的三十来块钱，贵一点的一百多块钱，现在已经和
六家医院建立了合同，一天送量可以达六百份，看是一个小的群体，但是他是一个大众化的服务。