10 脂类代谢
脂类代谢
脂类代谢本章主要介绍脂类（主要是脂肪）物质在生物体的分解及合成代谢。
要求学生重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径β氧化和从头合成途径了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径。
生物体内的脂类脂类单纯脂类复合脂类非皂化脂类酰基甘油酯蜡磷脂糖脂、硫脂萜类甾醇类含有脂肪酸不含脂肪酸异戊二烯脂类,不含脂肪酸,不能进行皂化。
一、脂类的消化、吸收、转运和储存（一）脂类的消化小肠上段：主要消化场所脂类微团甘油一脂、溶血磷脂、长链脂肪酸、胆固醇等混合微团胆汁酸盐乳化胰脂肪酶、磷脂酶等水解乳化(二)脂类的吸收十二指肠下段、空肠上段混合微团小肠粘膜细胞内乳糜微粒门静脉肝脏扩散重新酯化载脂蛋白结合乳糜微粒小肠粘膜脂肪脂蛋白十二指肠空肠血液二、脂肪的分解代谢（一）脂肪的水解脂肪酶二酰甘油脂肪酶一酰甘油脂肪酶甘油激酶磷酸甘油脱氢酶异构酶（二）甘油的转化（实线为甘油的分解虚线为甘油的合成)）（三）脂肪酸的分解代谢a脂肪酸β氧化作用、β氧化作用的概念脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β碳原子上进行氧化碳链逐次断裂每次断下一个二碳单位（乙酰CoA）饱和脂肪酸的β氧化作用（）β氧化过程中能量的释放及转换效率、氧化过程、β氧化作用的概念及试验证据（）脂肪酸的活化和转运（）β氧化的生化过程试验证据,FKnoop,苯环标记脂肪酸饲喂狗β氧化学说内质网、线粒体外膜：脂酰CoA合成酶催化脂肪酸与CoASH：脂酰CoA（活化）。
反应不可逆、氧化过程）、脂肪酸活化为脂酰CoA（胞浆）脂肪酸氧化酶系：线粒体基质长链脂酰CoA（C以上）不能直接透过线粒体内膜与肉毒碱(carnitine)结合:脂酰肉碱,进入线粒体基质肉碱脂酰转移酶(CATⅠ和CATII)催化：）、脂酰CoA进入线粒体β氧化的限速步骤CATⅠ是限速酶丙二酸单酰CoA是强烈的竞争性抑制剂。
）*OHRCHCHCHCO~SCoALβ羟脂酰CoA()再脱氢()硫解（）（）（）（）β酮脂酰CoARCHC~SCoAOCHCOCoASHβ酮脂酰CoA硫解酶ATP呼吸链重复反应乙酰CoARCHCHCOSCoA脂酰CoA脱氢酶脂酰CoAβ烯脂酰CoA水化酶β羟脂酰CoA脱氢酶β酮酯酰CoA 硫解酶RCHOHCHCO~ScoARCOCHCOSCoARCH=CHCOSCoACHCO~SCo ARCO~ScoA乙酰CoA氧化的生化历程β氧化的生化历程a、脱氢b、水化c、再脱氢ＯRCH=CHCSCoAＯRCHCHCSCoAOHORCHCHC~SCoAOORCCHC~SCoAd、硫解||||分子软脂酸(C)：活化生成软脂酰CoA次β氧化总反应式:软脂酰CoAFADNADCoASHHO乙酰CoAFADH(NADHH)）、β氧化的能量生成β氧化：乙酰CoA、NADH和FADH碳原子数：Cn脂肪酸β氧化（n－）次循环n个乙酰CoA（n）NADH、（n）FADH乙酰CoA：TCACO、HO释放能量NADH、FADH：呼吸链传递电子生成ATP 生成ATP数量：分子软脂酸彻底氧化:(×)(×)(×)=分子ATP脂肪酸活化消耗ATP的个高能磷酸键净生成：分子ATP脂肪酸氧化作用发生在α碳原子上分解出CO生成比原来少一个碳原子的脂肪酸RCHCOORCH(OH)COORCOCOORCOOCOONADNADHHNADNAD HHRCH(OOH)COOCORCHOONADNADHH过氧化羟化b脂肪酸的α氧化作用α羟脂酸α酮酸*CH(CH)nCOOHOCH(CH)nCOOOHC(CH)nCOOOOC(CH)nCOOON AD(P)NAD(P)HHNAPDNADPHHNAD(P)NAD(P)HH混合功能氧化酶醇酸脱氢酶醛酸脱氢酶c脂肪酸的ω氧化作用脂肪酸末端甲基（ω端）经氧化转变成羟基继而再氧化成羧基从而形成αω二羧酸的过程（四）酮体的生成和利用、酮体脂肪酸在肝脏中不完全氧化的中间产物β－羟丁酸（％）CHCH(OH)CHCOOH乙酰乙酸（％）CHCOCHCOOH丙酮（极微）CHCOCH统称原料：乙酰CoA脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物、酮体的生成、酮体的利用酮体：肝脏合成肝脏缺乏利用酮体的酶不能利用酮体进入血液输送到肝外组织利用CHCOCHCOOH乙酰乙酸CHCOCHCOSCoA乙酰乙酰CoAATPCoASHPPiAMPPi乙酰CoACHCOCoAβ羟丁酸CHCH(OH)CHCOOHβ羟丁酸脱氢酶NADNADHH琥珀酰CoA琥珀酸转移酶乙酰乙酰CoA合成酶HOHSCoA硫解酶心、肾、脑和骨胳肌此酶活性高(倍)TCA琥珀酰CoA转硫酶：催化进行氧化利用时乙酰乙酸：分子ATPβ羟丁酸：分子ATP乙酰乙酸硫激酶：催化进行氧化利用时乙酰乙酸：分子ATP β羟丁酸：分子ATP酮体生成的生理意义)酮体具水溶性能透过血脑屏障及毛细血管壁。
华中农业大学生物化学本科试题库 第10章 脂类代谢
第10章脂类代谢单元自测题(一)名词解释1．血浆脂蛋白2．血脂3．高脂蛋白血症4．酮体5．不饱和脂肪酸6．必需脂肪酸7．脂动员8．脂肪酸β-氧化(二)填空题1．动物不能合成而需要由日粮提供的必需脂肪酸有和。
2．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成经淋巴进入血循环。
3．脂肪动员指在脂肪酶作用下水解为释放人血以供其他组织氧化利用。
4．游离脂肪酸不溶于水，需与结合后由血液运至全身。
5．脂肪酸β-氧化的限速酶是。
6．脂酰CoA经一次β-氧化可生成1分子乙酰CoA和。
7. 一分子14碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成个乙酰CoA。
8．肉碱脂酰转移酶工存在于细胞。
9．脂酰CoA每一次β-氧化需经脱氢和硫解等过程。
10．酮体指、和。
11．酮体合成的酶系存在，氧化利用的酶系存在于。
12．丙酰CoA的进一步氧化需要和作酶的辅助因子。
13．一分子脂肪酸活化后需经转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。
14．脂肪酸的合成需原料、、和等。
15．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于或，NADPH来源于。
(三)选择题1．动物合成甘油三脂最强的器官是：a．肝b．肾c．脂肪组织d．脑e．小肠2．脂肪动员是指：a．脂肪组织中脂肪的合成b．脂肪组织中脂肪的分解c．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用d．脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成e．以上都对3. 能促进脂肪动员的激素有：a．肾上腺素b．胰高血糖素c．促甲状腺素d．ACTH e．以上都是4．脂肪酸合成的限速酶是：a．酰基转移酶b．乙酰CoA羧化酶c．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅰd．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅱe．β-酮脂酰还原酶5．酮体在肝外组织氧化分解，原因是肝内缺乏：a．乙酰乙酰CoA硫解酶b．琥珀酰CoA转硫酶c．β-羟丁酸脱氢酶d．β-羟-β-甲戊二酸单酰CoA合成酶e．羟甲基戊二酸单酰CoA裂解酶6．脂酰CoA的β-氧化过程反应顺序是：a．脱氢，加水，再脱氢，加水b．脱氢，脱水，再脱氢，硫解c．脱氢，加水，再脱氢，硫解d．水合，脱氢，再加水，硫解e．水合，脱氢，硫解，再加水7．可作为合成前列腺素前体的脂肪酸是：a．软脂酸b．花生四烯酸c．亚麻酸d．亚油酸e．硬脂酸8．能将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白：a．CM b．LDL c．HDL d．IDL e．VLDL9．可由呼吸道呼出的酮体是：a．乙酰乙酸b．β-羟丁酸c．乙酰乙酰CoAd．丙酮e．以上都是10．并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有：a．琥珀酸脱氢酶b．脂酰CoA脱氢酶c．二氢硫辛酰胺脱氢酶d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．线粒体内膜的磷酸甘油脱氢酶11．不能产生乙酰CoA的分子是：a．酮体b．脂肪酸c．胆固醇d．磷脂e．葡萄糖12．参与甘油磷脂合成过程的核苷酸是：a．ATP b CTP c．TIP d．UTP e．GTP13．脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：a．合成脂肪酸b．氧化供能c．合成酮体d．合成胆固醇e．以上都是14．胆固醇合成的限速酶是：a．HMGCoA合成酶b．乙酰CoA羧化酶c．HMGCoA还原酶d．乙酰乙酰CoA硫解酶e．HMGCoA裂解酶15．下列不是载脂蛋白的功能的是：a．激活脂蛋白脂肪酶b．激活卵磷脂：胆固醇脂酰转移酶c．激活脂肪组织甘油三脂脂肪酶d．激活肝脂肪酶e．转运胆固醇酯16．脂肪酸β-氧化的限速酶是：a．肉碱脂酰转移酶Ⅰb．肉碱脂酰转移酶Ⅱ c．脂酰CoA脱氢酶d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．β-酮脂酰CoA硫解酶17．缺乏维生素B2时，β-氧化过程的中间产物合成受到障碍是：a．脂酰CoA b．β-酮脂酰CoA c．α，β-烯脂酰CoAd．β-羟脂酰CoA e．都不受影响18．由胆固醇转变而来的是a．维生素A b．维生素PP c．维生素C d．维生素D3e．维生素E19．前体是胆固醇的物质是：a．去甲肾上腺素b．多巴胺c．组胺d．性激素e．抗利尿激素20．脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环是：a．三羧酸循环b．苹果酸穿梭作用c．糖醛酸循环d．丙酮酸—柠檬酸循环e．磷酸甘油穿梭作用21．能产生乙酰CoA的物质是：a．乙酰乙酰CoA b．脂酰CoA c．β-羟-β-甲-戊二酸单酰CoAd．柠檬酸e．以上都是22．因缺乏乙酰乙酰CoA硫激酶和琥珀酰CoA转硫酶而不能氧化酮体的组织是：a．脑b．肾c．心d．肝e．肠23．CM的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运人肝内代谢24．VLDL的主要功能：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运入肝内代谢25．LDL的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运入肝内代谢26．HDL的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运人肝内代谢27．奇数碳原子脂肪酰CoA经β-氧化后除生成乙酰CoA外还有：a．丙二酰CoA b．丙酰CoA c．琥珀酰CoAd．乙酰乙酰CoA e．乙酰CoA28．乙酰CoA羧化酶的辅助因子是：a．叶酸b．生物素c．钴胺素d．泛酸e．硫胺素(四)是非题1．抗脂解激素有胰高血糖素，肾上腺素和甲状腺素。
脂类代谢思维导图
脂类代谢：脂类包括脂肪和类脂。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，主要生理功能是贮能供能；类脂的主要生理功能是构成生物膜。
脂类：脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。
人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
脂类英语名词：Lipid不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。
脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。
对脂类的理解，主要有2个方向：1、食物中的脂类：医学、营养学、运动与健康领域较关注，主要是考虑饮食与人类/动物疾病的关联；2、人体/动植物体内的脂类：生理学、病理学关注，主要是研究它们在生理/病理状态下，脂类起到何种作用。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。
食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。
脂类也是人体细胞组织的组成成分，如细胞膜、神经髓鞘都必须有脂类参与。
【补充信息】脂类与脂肪、酯类的语义区别——脂类所指代的一类物质较脂肪更广。
而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。
有些酯类是脂肪的构成成分。
如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。
包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。
脂肪是指人体或动物体内的、由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。
酯类是指酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物。
低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，如：如乙酸乙酯CH3COOC2H5、乙酸苯酯CH3COOC6H5、苯甲酸甲酯C6H5COOCH3等；高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。
脂类代谢的名词解释
脂类代谢的名词解释脂类代谢是指生物体对脂类分子的合成、分解和转运过程。
作为生物体内重要的能量储备和生命物质的组成部分，脂类在机体中扮演着关键的角色。
脂类代谢的研究不仅对于揭示一系列疾病的病理机制具有重要意义，而且对于寻找新的治疗和预防策略也具有重要指导意义。
脂类是一类化学物质，通常是由长链的羧酸和甘油形成，进而与其他分子结合形成脂肪酸或甘油脂。
脂类的合成过程受到许多调节因子的控制，其中包括饮食、体内激素水平、基因表达等。
在脂类代谢中，脂类合成被认为是一种能量储备的形式，同时也作为生命活动所必需的重要物质。
脂类代谢中的一个重要过程是脂类分解，也被称为脂解。
脂解是指将脂类分子分解为脂肪酸和甘油的过程。
在细胞内，脂解通常通过酶的作用来实现。
通过脂解，存储在细胞内的脂类可以释放出来，以供能量消耗和生物合成需求。
除了脂解，脂类代谢中的另一个重要过程是脂类的转运。
脂类分子通常不能直接溶解在水中，因此需要特殊的载体来进行有效的转运。
在生物体内，脂类的转运主要由载脂蛋白类分子完成。
载脂蛋白类分子能够与脂类分子结合，形成脂蛋白颗粒，从而使脂类能够在体内通过血液或细胞膜进行运输。
脂类代谢的紊乱可能导致一系列疾病的发生。
例如，脂类合成过程的异常增加可能导致肥胖和代谢综合征等疾病的发生。
而脂解过程的异常减少则可能导致脂肪积累和脂肪肝等病症。
脂类转运的紊乱也与一些心血管疾病和代谢病有关。
因此，对于脂类代谢的深入理解对于预防和治疗这些疾病具有重要的意义。
近年来，随着对脂类代谢的深入研究，一些新的治疗策略也逐渐浮出水面。
例如，针对脂类合成过程的药物和营养干预措施能够帮助调节体内脂类的合成过程，从而减轻肥胖和相关代谢疾病的风险。
此外，针对脂类分解和转运过程的药物研发也有望找到新的治疗策略。
总之，脂类代谢是生物体内一系列关键生化过程的总称，包括脂类的合成、分解和转运。
脂类代谢的紊乱与多种疾病的发生和发展有关。
通过深入研究脂类代谢，我们可以更加全面地认识到这些代谢过程对于人体健康的重要性。
生物化学第十章脂类代谢(单选题)-大学教育医学类生物化学试卷与试题
25. 在肝脏中生成乙酸乙酸的直接前体是[2分]-----正确答案(C) A 乙酰乙酰CoA B -羟丁酸 C HMG-CoA D -羟丁酰CoA E 甲羟戊酸
26. 下列关于酮体的叙述，不正确的是[2分]-----正确答案(D) A 酮体包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮 B 酮体是脂肪酸在肝中氧化分解的正常中间产物 C 饥饿时可引起血酮体升高 D 低糖高脂饮食时酮体生成减少 E 酮体可以随尿液排出体外
8. 催化体内储存的三酰甘油水解的脂肪酶是[2分]-----正确答案(A) A 激素敏感性脂肪酶 B 脂蛋白脂肪酶 C 肝脂肪酶 D 胰脂酶 E 磷脂酶
9. 能促进脂肪动员的激素有[2分]-----正确答案(E) A 肾上腺素 B 胰高血糖素
C 生长素 D 去甲肾上腺素 E 以上都是
10. 下列具有抗脂解作用的激素是[2分]-----正确答案(D) A 肾上腺素 B 胰高血糖素 C 生长素 D 胰岛素 E 去甲肾上腺素
生物化学：第十章 脂类代谢（单选题）
试卷总分：68 答题时间：1000分钟
单项选择题
1. 下列哪种物质不属于类脂[2分]-----正确答案(A) A 三酰甘油 B 卵磷脂 C 糖脂 D 胆固醇 E 脑磷脂
2. 下列生化反应主要在线粒体中进行的是[2分]-----正确答案(B) A 脂肪酸合成 B 脂肪酸-氧化 C 三酰甘油合成 D 甘油磷脂合成 E 胆固醇合成
6. 下列有关类脂生理功能的叙述，正确的是[2分]-----正确答案(D) A 是体内理想的供能和储能物质 B 保持体温 C 保护和固定重要脏器 D 是构成机体各种生物膜的重要成分 E 协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存
能量与代谢复习资料3脂类代谢整理(10)
脂类代谢1.脂肪动员:储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。
关键酶为激素敏感性甘油三酯脂肪酶(HSL)。
脂解激素,如肾上腺素、胰高血糖素、ACTH等，提高HSL的活性,促进脂肪动员。
抗脂解激素，如胰岛素，前列腺素E2、烟酸等，降低HSL活性，抑制脂肪动员。
2.脂酸β氧化过程：脂肪酸的活化（生成脂酰CoA）——脂酰CoA进入线粒体——脂酰CoA 的β-氧化(脱氢，加水，再脱氢，硫解)——乙酰CoA彻底氧化（进入三羧酸循环）。
产生能量：n次氧化为产生，n分子乙酰CoA、n-1分子NADH+H+、n-1分子FADH2。
净产生ATP，n×12 + n-1×3 + n-1×2-2（生成脂酰CoA消耗）3.酮体：生成过程生成的生理意义:酮体是肝脏输出能源的一种形式。
酮体可通过血脑屏障，是脑组织的重要能源。
酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。
生成的病理危害:长期饥饿，未经控制的糖尿病患者，酮症酸中毒。
酮症酸中毒：在饥饿高脂低糖膳食及糖尿病时，脂酸动员增加，酮体生成增加。
酮体生成超过组织利用能力，引起血中酮体，尿中升高，导致酮症酸中毒4．脂酸合成原料：乙酰CoA、ATP、HCO3﹣、NADPH、Mn2+关键酶：有7种酶蛋白（脂肪酰基转移酶、丙二酰CoA酰基转移酶、β酮脂肪酰合成酶、β酮脂肪酰还原酶、β羟脂酰基脱水酶、脂烯酰还原酶和硫酯酶），聚合在一起构成多酶体系。
重要中间产物：丙二酰CoA，由乙酰CoA羧化而成。
5．甘油磷脂结构特点：X 指与磷酸羟基相连的取代基，包括胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。
种类：卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇CTP在磷脂合成中的作用：为合成CDP-胆碱/CDP-乙醇胺等所必须的。
为反应提供能量。
重要中间物：（CDP-胆碱/CDP-乙醇胺）6．胆固醇合成原料：乙酰CoA、 NADPH+H+ 、ATP关键酶：HMG-CoA还原酶（合成胆固醇的限速酶）在体内的转化：转变为胆汁酸、转化为类固醇激素、转化为7 - 脱氢胆固醇7．血脂：血浆所含脂类统称血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。
脂类代谢
z磷脂（phospholipid，PL）
甘油磷脂 鞘磷脂
z糖脂（glycolipid，GL）
甘油糖脂 鞘糖脂
z胆固醇及胆固醇酯
O CH2 O C (CH2)m CH3
O CH O C (CH2)n CH3
O CH2 O C (CH2)k CH3
O CH2 O C (CH2)m CH3
形成乳糜微粒，经淋巴进入血循环。
1. 中链及短链脂酸构成的TG 乳化 甘油 + FFA
吸收 肠粘膜细胞 脂肪酶
门静脉
血循环
肠粘膜细胞 2.长链脂酸及2-甘油一酯
酯化成TG
TG、CE、PL + 载脂蛋白(apo)
血循环
淋巴管
乳糜微粒(CM)
甘 油 三 酯 的 消 化 与 吸 收
第二节 甘油三酯代谢
脂类的消化
消化的场所：主要在小肠上段 消化的条件:
z 乳化剂的乳化作用：
胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等
z 酶的催化作用
产物：
甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等，与胆汁酸盐乳化
成更小的混合微团。
消化过程
脂类(TG、Ch、PL等)
胆汁酸盐乳化
微团
胰脂肪酶、辅脂酶等水解
甘油一脂、溶血磷脂、长链脂酸、胆固醇等
z 酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持 血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。
当肝内酮体的生成量超过肝外组织的利用能力时， 血中酮体升高，称为酮血症，在尿中出现称为酮尿症。
脂酸的合成代谢
合成部位：
（一）软脂酸的合成
细胞器定位：胞液
组织定位：肝为主，还有肾、脂肪组织等
合成原料：
乙酰辅酶A（来源糖、氨基酸、脂肪酸等） NADPH+H+（来源磷酸戊糖途径） ATP、生物素、CO2、Mg2+等
第十章脂类与脂类代谢第一节脂类的概述
2.卵磷脂合成：
①与脑磷脂类似，利用已有的胆碱，先磷酸 化，再连接CDP作载体，与甘油二酯生成卵 磷脂。②从头合成途径：将脑磷脂的乙醇胺 甲基化，生成卵磷脂。供体是S-腺苷甲硫氨 酸，由磷脂酰乙醇胺甲基转移酶催化，生成 S-腺苷高半胱氨酸。共消耗3个供体。
3.磷脂酰肌醇的合成：
①磷脂酸与CTP生成CDP-二脂酰甘油，放 出焦磷酸。由磷脂酰胞苷酸转移酶催化。② CDP-二脂酰甘油：肌醇磷脂酰转移酶催化 生成磷脂酰肌醇。磷脂酰肌醇激酶催化生成 PIP，PIP激酶催化生成PIP2。磷脂酶C催化 PIP2水解生成IP3和DG，IP3使内质网释放 钙，DG增加蛋白激酶C对钙的敏感性，通 过磷酸化起第二信使作用。
一、甘油磷脂的代谢
（一） 甘油磷脂的合成代谢
甘油磷脂的生物合成是甘油－3－磷酸或磷酸二羟丙 酮经酰基化转化为磷脂酸，可进一步经两种途径转 换为磷脂。
磷脂酸与CTP作用，生成CDP-二酰甘油，它在细菌中 转换为磷脂酰丝氨酸，在动物、大肠杆菌中，磷脂 酰丝氨酸可脱羧生成磷脂酰乙醇胺。CDP-二脂酰甘 油是磷脂合成中的关键中间体。
性 2.4 有些脂类是生物表面活性剂 2.5 作为溶剂
第二节 甘油三脂的分解代谢
一、 甘油三脂的水解
组织脂肪酶有三种，脂肪酶、甘油二脂脂肪酶 和甘油单脂脂肪酶，逐步水解R3、R1、R2， 生成甘油和游离脂肪酸。第一步是限速步骤， 肾上腺素、肾上腺皮质激素、高血糖素通过 cAMP和蛋蛋白激酶激活，胰岛素和前列腺素 E1相反，有抗脂解作用。
四、 酮体代谢
乙酰辅酶A在肝和肾可生成乙酰乙酸、β-羟基丁 酸和丙酮，称料。心和肾上腺皮质主要以酮体作燃料，脑在饥 饿时也主要利用酮体。
平时血液中酮体较少，有大量乙酰辅酶A必需代 谢时酮体增多，可引起代谢性酸中毒，如糖尿病。
脂类代谢
β-氧化由羧基端β-碳原子开始，碳链逐次断裂，每次产生一个乙酰CoA。
（一）脂肪酸β-氧化理论的发现与建立
生物化学家Franz Knoop研究发现，饲喂含苯基的奇数碳原子脂肪酸，动物尿液 中含苯甲酸的衍生物马尿酸，含偶数碳原子的含苯基脂肪酸，动物尿液中含苯乙酸的 衍生物苯乙尿酸。推断脂肪酸氧化是由羧基端的β-碳原子开始分解，每次断裂2个碳 单位（乙酰CoA），称为脂肪酸β-氧化理论。
（五）有利于脂溶性维生素和药物的吸收
食物中的脂溶性维生素需溶解于脂肪中并以溶解状态才能消化吸收，如维生 素A、D、E、K和胡萝卜素等。
脂肪还有利于脂溶性药物吸收，如灰黄霉素是脂溶性抗真菌药物，我国生 产的剂型主要为微粒型，在用量小的情况下必需要增加脂肪以促进药物吸收。
任务二 脂肪的氧化分解
除成熟红细胞外，几乎所有细胞均能水解脂肪并利用水解产物，特别是肝脏 细胞。脂肪酸和甘油再分别氧化分解。
肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素、胰高血糖素、加压素、促甲状腺 素、促肾上腺皮质激素、生长素、β-促脂激素和γ-促脂激素等均为脂解激素，对脂 肪酶有促进作用。
胰岛素、前列腺素对脂肪酶有抑制作用，抑制脂肪组织酶解，还能促进脂肪组织 合成甘油三酯，具有抗脂可在相应的酶催化下进行水解。
（二）脂肪酸的β-氧化（饱和偶数碳原子脂肪酸的氧化分解）
脂肪酸需活化后才能进行β-氧化，包括4个阶段。 （1）脂肪酸活化； （2）脂酰CoA进入线粒体； （3）活化的脂肪酸在线粒体内经β-氧化生成乙酰CoA； （4）乙酰CoA进入TCA循环氧化分解。
脂类代谢及临床应用
脂类代谢及临床应用脂类代谢是人体内一种重要的生物化学过程，也是维持机体正常功能的必要条件之一。
脂类主要包括脂肪和脂蛋白两大类，它们在人体内起着储能、保温、结构支持、细胞膜构成等重要作用。
脂类的代谢过程涉及脂肪的合成、运输、分解和利用等多个环节，其中脂类代谢紊乱可能引发多种疾病，如肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化等。
脂类的合成主要发生在肝脏和脂肪组织中。
食物中摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪经过一系列代谢过程后，最终会形成甘油三酯和胆固醇等脂类物质。
这些脂类物质可以通过血液运输到全身各个组织细胞中，为机体提供能量和营养支持。
当能量供过于求时，超过机体需要的脂类物质会被储存为脂肪，形成脂肪细胞，这也是导致肥胖的主要原因之一。
脂类的运输主要依靠脂蛋白完成，脂蛋白分为低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）等多种类型。
LDL在体内主要起运输胆固醇的作用，但当其水平过高时容易沉积在血管壁上，促进动脉粥样硬化的形成；而HDL则具有清除体内多余胆固醇的功能，对防止动脉粥样硬化具有保护作用。
因此，控制脂蛋白水平对维持心血管健康至关重要。
脂类的分解主要通过脂肪酸氧化途径进行，脂肪酸在细胞内被氧化分解为二酰基辅酶A，然后参与三酰甘油合成途径形成ATP，为身体提供能量。
脂肪酸氧化途径异常可能导致酮酸血症等疾病的发生。
脂类的利用涉及到机体多个重要器官，如肝脏、肌肉、脑部等。
肝脏是脂类代谢的主要场所，能够合成、分解、转运脂类物质；而肌肉通过运动可以促进脂类代谢，提高机体能量消耗；脑部则需要脂类物质作为神经细胞的主要营养来源，维持其正常功能。
在临床中，脂类代谢异常与多种疾病的发病机制密切相关。
例如，高脂血症是一种常见的脂类代谢紊乱疾病，患者血液中LDL水平升高，易导致心脑血管疾病的发生；另外，肥胖、糖尿病、代谢综合征等疾病也与脂类代谢异常有关。
因此，临床医生需要通过检测患者的脂类代谢指标，制定个性化的治疗方案，有效控制患者疾病的进展，提高治疗效果。
脂类代谢的知识点总结
脂类代谢的知识点总结脂类代谢是人体在摄取、消耗和储存脂类物质的过程，涉及到很多重要的知识点。
以下是脂类代谢的主要知识点总结：1. 脂类的分类：脂类是一类化学物质，主要包括甘油三酯、磷脂和固醇。
甘油三酯是最常见的脂类，其由甘油和三个脂肪酸酯化而成。
磷脂是甘油三酯的变种，含有一个或多个磷酸酯基团，常见的磷脂有磷脂酰胆碱和磷酸二酰甘油。
固醇是另一类重要的脂类，以胆固醇最为常见。
2. 脂类的摄取：脂类主要通过饮食摄取入体。
脂类主要存在于动物性食物中，如肉类、鱼类和乳制品。
油脂、坚果和种子等植物性食物也富含脂类。
人体需要适量的脂类来提供能量，促进细胞生长和维护正常生理功能。
3. 脂类的消化：脂类在胃和小肠中被消化。
在胃中，酸性环境和胃酶开始分解食物中的脂类。
然后，食物通过幽门进入小肠，在此过程中，胰脂酶和胆盐从胰腺和胆囊中分泌出来，继续分解并乳化脂类，使其变得更易于吸收。
乳化后的脂类与肠壁上的绒毛相接触，通过被吸收到细胞中。
4. 脂类的吸收和运输：乳化的脂类在小肠上皮细胞中被吸收，变为甘油、脂肪酸和胆固醇。
这些被吸收的脂类聚集成胆酸胆固醇混合物，与蛋白质结合形成胆固醇酯。
这些胆固醇酯和其他脂类一起被封装成胆固醇脂质球，形成胆固醇脂蛋白。
胆固醇脂蛋白通过淋巴系统进入血液循环。
5. 脂类的代谢：在细胞内，脂类可以被氧化产生能量，也可以合成为体内所需的物质。
脂类代谢主要发生在肝脏和脂肪组织中。
在肝脏中，摄入的脂类在胆固醇合成途径中被处理，一部分用于合成齐墩果酸，一部分用于合成胆汁酸，还有一部分用于合成性激素。
同时，肝脏还将某些脂类转化为脂蛋白，以便运输到其他组织。
脂肪组织主要负责储存多余的脂类，形成脂肪细胞，并逐渐释放脂类以供能源使用。
6. 脂类的代谢异常：脂类代谢异常主要表现为高血脂症。
高血脂症是指血液中脂类含量过高，特别是胆固醇和甘油三酯。
高胆固醇血症可能导致动脉粥样硬化，而高甘油三酯血症可能增加心血管疾病的风险。
脂类的代谢
脂类的代谢
脂类是人体中的重要营养素之一，能够提供能量并维持细胞膜的
结构和功能。
脂类的代谢主要包括摄取、消化、吸收、运输、存储和
代谢等过程。
人体从饮食中摄入脂类后，先经过口腔、胃和小肠等器官的消化
作用，将脂肪分解为脂肪酸和甘油。
这些脂肪酸和甘油随后被吸收进
入肠道上皮细胞，并通过淋巴和血液循环进入全身各组织和器官，以
供能源需求和维持生理功能。
一旦脂肪酸进入细胞内部，它们将进入胞质中的线粒体，进行
β-氧化，以进一步分解为较短的脂肪酸，同时释放出能量和二氧化碳。
这些脂肪酸被脂肪酸结合蛋白（FABP）和胆固醇脂质转运蛋白（CETP）等载体蛋白运输到肝脏或其他组织中，用于能量供应或再合成甘油三酯。
肝脏是脂类代谢的关键器官，它可以将血液中的脂肪酸和甘油转
换为甘油三酯，并将它们存储在肝细胞和脂肪细胞中，以应对能量需
求和饥饿状态。
同时，肝脏还可以将脂肪酸和甘油合成胆固醇、磷脂
和脂蛋白等重要物质，以维持正常的细胞结构和功能。
脂类代谢失调可能导致各种代谢性疾病，如高脂血症、糖尿病、
肥胖症等。
因此，良好的饮食和生活习惯对于维持脂类代谢的正常功
能具有至关重要的作用。
脂类的代谢和调节机制
脂类的代谢和调节机制脂类是人体内至关重要的一类有机物质，不仅是能量的重要来源，还参与了细胞结构的构建和维护、激素合成、保护器官等多种生理功能。
然而，脂类代谢紊乱可能引发多种疾病，如肥胖、高血脂、心血管疾病等。
因此，了解脂类代谢和调节机制对人体健康具有重要意义。
本文将深入探讨脂类的代谢途径和调节机制。
一、脂类的代谢途径脂类代谢主要包括脂肪的吸收、运输、储存和分解等过程。
在脂类的代谢途径中，主要涉及到脂肪酸、甘油三酯和胆固醇三种重要的脂类成分。
1. 脂肪酸代谢脂肪酸是脂类代谢的基本单元，主要分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
在脂肪酸的代谢过程中，首先通过脂肪酸的吸收，进入血液循环。
然后，脂肪酸被转运到肝脏或其他组织，进行进一步的代谢。
在细胞内，脂肪酸可以被氧化产生能量，也可以合成甘油三酯以储存。
2. 甘油三酯代谢甘油三酯是体内最常见的脂质，也是脂类代谢中主要的能量储存形式。
甘油三酯的合成主要发生在肝脏和脂肪组织中。
当机体摄入过多的能量时，多余的能量会被合成为甘油三酯并存储在脂肪细胞内。
而当机体能量需求增加时，储存在脂肪细胞内的甘油三酯会被分解为脂肪酸，提供能量。
3. 胆固醇代谢胆固醇是脂类代谢中的重要成分，它在体内主要用于细胞膜的构建、激素合成和胆汁酸的合成。
胆固醇的代谢主要包括胆固醇的合成和胆固醇的消耗。
胆固醇合成主要发生在肝脏和肠道，而胆固醇的消耗则通过胆酸的形式排出体外。
二、脂类的调节机制为了维持脂类代谢的平衡，人体内存在着一系列的调节机制。
1. 激素调节激素在脂类代谢中起着重要作用。
胰岛素是调节脂类代谢的主要激素之一，它能促进脂肪酸的合成和甘油三酯的合成，并抑制脂肪酸的分解。
而胰高血糖素则与胰岛素相反，能够促进脂肪酸的分解和胆固醇的合成。
此外，肾上腺皮质激素、甲状腺激素等也参与了脂类的调节。
2. 长链非编码RNA调控最近的研究表明，长链非编码RNA在脂类代谢中发挥了重要的调节作用。
生物化学第10章 脂类代谢
课外练习题一、名词解释1、脂肪动员：贮存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血液以供其它组织氧化利用的过程。
2、酮体：脂肪酸在肝内氧化的中间产物——乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮统称为酮体。
3、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸氧化分解时，在脂酰基的β-碳原子上进行脱氢、加水、再脱氢和硫解的连续反应过程。
4、血脂：血浆中各种脂类物质的总称。
5、高脂血症：血脂高于正常值上限。
6、溶血磷脂：甘油磷脂的一位或二位脂酰基水解后形成的磷脂。
二、符号辨识1、ACP：酰基载体蛋白；2、BCCP：生物素羧基载体蛋白三、填空1、甘油三酯的合成包括（）途径和（）途径共两条途径。
2、脂肪酸β-氧化的限速酶是（）。
3、脂肪酸的活化在（）中进行，由（）酶催化。
4、脂肪酸的β-氧化包括（）、（）、（）和（）四步连续反应。
5、酮体在（）中生成，在（）组织中利用。
6、酮体包括（）、（）和（）三种物质。
7、脂肪酸合成的主要原料是（），需通过（）循环由线粒体转运至细胞质。
8、脂肪酸合成的关键酶是（）羧化酶；脂肪酸合成酶系催化合成的终产物主要是（）。
9、脂肪酸碳链的延长可在（）和（）中进行。
10、人体内不能合成的不饱和脂肪酸主要是（）、（）和（）。
11、人体内胆固醇的来源有二，即（）和（）。
胆固醇合成的主要原料是（）。
12、胆固醇在体内可转化生成（）、（）激素和维生素（）。
13、参与胆固醇合成的NADPH主要来自（）途径；乙酰CoA来自（）代谢。
14、3-磷酸甘油的来源有两种方式，即（）的消化产物和葡萄糖经过（）途径产生。
15、每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗（）个高能磷酸键。
16、脂酰CoA经一次β-氧化可生成（）分子乙酰CoA和比原来少（）个碳原子的脂酰CoA。
17、一分子14碳长链脂酰CoA可经（）次β-氧化生成（）个乙酰CoA。
18、若底物脱下的[H]全部转变成A TP，则1mol软脂酸（含16C）经β-氧化途径可共生成（）个A TP，或净生成（）个A TP。
考研科目,动物生物化学 第10章 脂类代谢
(2) 甘油三脂的合成
3.1 脂肪酸合成
合成原料：乙酰CoA 合成场所：脂肪酸合成的酶系存在于肝、 肾、脑、肺、乳腺和脂肪组织。 合成在胞液进行。 合成的主要产物是16碳的饱和脂肪酸
3.1.1 乙酰CoA的来源
反刍动物: 从其瘤胃吸收一定量的乙酸和少量丁 酸，可以直接进入胞液转变为乙酰CoA及 丁酰CoA，再用于脂肪酸的合成。
β 羟脂酰CoA脱氢酶
+ NAD NAD＋
β α R C CH2 C ~ SCoA O
O
β
羟脂 酰CoA
NADH NADH
β
酮脂 酰CoA
⑥ 硫解
O O O
β α R C CH2 C ~ SCoA + HSCoA 硫解酶 O
R C ~ SCoA + CH3 C ~ SCoA
β 酮脂酰CoA
脂肪酸的氧化过程
参与脂肪酸生物合成的酶有 7 种，并以没有酶 活性的脂酰基载体蛋白 为中心，构成一个脂肪酸合
成酶复合体。 ACP的结构与辅酶 A 相似。
O OH CH3 H H N C CH2 CH2 N C C C CH2 O P O CH2 Ser ACP O O O H CH3
HS CH2 CH2
酰基载体蛋白
皮下脂肪
脂肪（甘油三酯） 储存能量的 肠系膜脂肪 fat (triglyceride) 主要形式 肾周脂肪 脂类 lipids 磷脂(phospholipid) 细胞膜等 类脂 糖脂(glycolipid） 结构的重 组织脂 要组分 lipoid 胆固醇及其酯
1.2 脂类生理功能
（1）是氧化供能和储存能量的物质。 （2）磷脂、胆固醇等是组成生物细胞膜的 必要成分。 （3）许多脂类是合成体内某些活性物质的 原料。 （4）磷脂的中间代谢产物作为信号分子参与 代谢。 (5) 保护作用：维持体温,缓解外界冲击。
脂类代谢
RCH2CH-CH2CO～SCOA （L-β- 羟脂酰COA）
O
-
-
NAD+
NADH+H+
L-β- 羟脂酰COA脱H酶
硫解：
O COASH
RCH2C-CH2CO～SCOA （β- 酮脂酰COA）
O O
= = =
RCH2C-CH2CO～SCOA
=
酮脂酰硫解酶
（3种）
RCH2-C～SCOA+ CH3-C～SCOA （ 少2个C的脂酰COA）
二、脂肪酸的分解代谢
饱和脂肪酸的氧化分解 β-氧化作用 α-氧化作用 ω-氧化作用 不饱和脂肪酸的氧化分解
单不饱和脂肪酸的氧化分解
多不饱和脂肪酸的氧化分解
饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β 位C原子发生氧化，碳链在α位C原子与β位C 原子间发生断裂，每次生成一个乙酰COA和较 原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进 行的脂肪酸氧化过程称为β-氧化.
-氧化的产物乙酰CoA还可以作为合 成脂肪酸、酮体和某些氨基酸的原料
-氧化过程产生的大量的水可以供 动物对水的需要
5、 奇数碳饱和脂肪酸的-氧化
•The last -oxidation cycle of a fatty acid with an
odd number of carbons gives propionyl-CoA
脂类代谢 (Lipid Metabolism)
脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶 剂的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。
脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyceride,TG) 脂类 磷脂(phospholipid,PL)
类脂
固醇类：如胆固醇(cholesterol)
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= = = = = =
= = = = = =
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= = = = = =
HMGCoA 裂解酶
羟甲基戊二酸单酰CoA
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
NADH+H+ NAD+
OH CH3CHCH2COOH
D(-)-β -羟丁酸
= = = = = =
马尿酸
苯乙尿酸
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（1）脂肪酸活化
• 在线粒体外进行。 • 在Acyl CoA合酶 (又称脂肪酸硫激酶)作用下，需 ATP和Mg 2+ • 形成一个高能硫酯键消耗2个高能磷酸键。
脂肪酸
脂酰-SCoA
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2Pi
13
（2） 脂肪酸的转运
通过移位酶，脂酰-SCoA与肉毒碱结合成的脂酰肉 碱
甘油-α-磷酸
1分子甘油彻底氧化分解产生的能量？
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生命科学学院微生物学教研室
10
10.2.2 脂肪酸的β-氧化作用
β-氧化作用的概念及试验证据
脂肪酸在体内氧化时在羧基 端的β -碳原子上进行氧化， 碳链逐次断裂，每次断下一个 二碳单位，既乙酰CoA，该过 程称作β -氧化。
40
②乙酰乙酸在琥珀酰CoA转硫酶或乙酰乙酸硫激酶的 催化下转变为乙酰乙酰CoA。
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
琥珀酰CoA转硫酶
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
= = = = = =
= = = = = =
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
= = = = = =
= = = = = = = =
β-羟丁酸脱氢酶
OH CH3CHCH2COOH
D(-)-β -羟丁酸
= = = = = =
= = = = = = = =
NADH+H+
NAD+
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36
⑤乙酰乙酸自发脱羧或由酶催化脱羧生成丙酮。
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
O CH3CCH3
丙酮
= = = = = =
= = = = = = = =
• 高效供能 • 为某些物质合成提供原料 • 提供水，供陆生动物利用
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24
（6）不饱和脂肪酸的氧化
油酸（十八碳单不饱和脂肪酸）
三轮β氧化
3-顺十二烯酰CoA
3顺-2反烯酰CoA 异构酶
2-反十二烯酰CoA
β-氧化
6分子乙酰CoA
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10.2.3 脂肪酸氧化的其他途径
7
80 ATP 17.5 ATP 10.5 ATP
108ATP
FADH2
净生成：108 – 2 = 106 ATP
能量转换率 33.1
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• 总结：
脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。假如 碳原子数为Cn的脂肪酸进行β氧化，则需要作（n/2－1） 次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA，产生n/2个NADH 和n/2个FADH2；生成的乙酰CoA通过TCA循环彻底氧化成 二氧化碳和水并释放能量，而NADH和FADH2则通过呼吸 链传递电子生成ATP。至此可以生成的ATP数量为：
= = = = = =
CO2
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37
酮体的生成
CoASH 乙酰乙酰CoA 硫解酶
Β-羟- Β-甲基戊二酸单酰CoA合成酶 O O CH3CCH2CSCoA HMGCoA (乙酰乙酰CoA) 合成酶
O CoASH CH3CSCoA O CH3CSCoA OH O O HOCCH2CCH2CSCoA (HMGCoA) CH3
概 念
R1CH2CH2CH2CH2 CH2COOH
试验证据 1904年Knoop根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验结果， 推导出了β -氧化学说。
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1904年，F.Knoop的标记实验：
• 实验前提：已知动物体内不能降解苯环 • 实验方案：用苯基标记的饱和脂肪酸饲喂动物
2) 水合
Δ2, 3 -反-烯脂酰-SCoA在其水合酶作用下生成β-羟脂酰SCoA
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17
3) 氧化(脱氢)
β-羟脂酰-SCoA脱氢酶催化生成β-酮脂酰-SCoA，辅 酶为NAD+。
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18
4) 硫解
在硫解酶作用下， 形成乙酰-SCoA和比原脂酰-SCoA 少2个C的脂酰-SCoA
= = = = = =
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33
②乙酰乙酰CoA再与1分子乙酰CoA缩合，生成
HMG-CoA。HMG-CoA合酶是酮体生成的关键酶。
限速酶
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
= = = = = = = = = = = =
HMG-CoA合酶
*
O OH O HOCCH2CCH2CSCoA (HMGCoA) CH3
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30
酮体的分子结构
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
OH CH 3CHCH 2COOH
D(-)-β-羟丁酸
O CH3CCH3
丙酮
= = = = = =
= = = = = = = =
酮体
= = = = = =
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31
（1）酮体的生成
• 酮体主要在肝细胞线粒体中生成。 • 酮体生成的原料为乙酰CoA。
酰基甘油酯
单纯脂类
磷脂
脂 类
蜡 复合脂类
糖脂 硫脂 萜 类 非皂化脂类 甾醇类
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含有脂肪酸
不含脂肪酸
3
功能：
• • • • • 储能及氧化供能：量大、产能多（储存脂）； 生物膜的重要结构组分（结构脂）； 机体保护作用； 维生素、激素等的组成； 有识别、免疫等重要生理作用。
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磷脂酶A2（B2)
CHOCOR2
磷脂酶D
CH2O—P—O—X
磷脂酶C
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7
血 脂
• 血脂：血液中的脂质。 包括甘油脂、磷脂、胆固醇及游离脂肪酸。 • 血脂的存在形式：脂蛋白。
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8
10.2
三酰甘油的分解代谢
脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，最后彻 底氧化成CO2和水。 10.2.1 甘油的氧化
β -酮酯酰CoA 硫解酶
H 20
脂酰CoA
R-CO~ScoA
乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA
+ CH3CO~SCoA
乙酰CoA
TCA
ATP
20
乙酰CoA
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（4）β-氧化的要点
• 脂肪酸活化需消耗1个ATP的二个高能键，在线粒体 外。
• 脂酰-SCoA需经肉碱携带进入线粒体。
脂肪酸在一些酶的催化下，其α-C原子发生氧化， 结果生成一分子CO2和较原来少一个碳原子的脂肪 酸，这种氧化作用称为α-氧化。
RCH2CH2 COOH
RCH2COOH+CO2
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27
α-氧化的可能反应历程
RCH2COOH
O2，NADPH+H+
单加氧酶
Fe2+，抗坏血酸
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19
RCH2CH2CO-SCoA
脂酰CoA 脱氢酶 RCH=CH-CO-SCoA β -烯脂酰CoA 水化酶 RCHOHCH2CO~ScoA
FAD FADH2
呼吸链
︱
氧 化 的 生 化 历 程
H 20
H2O
NAD +
β -羟脂酰CoA 脱氢酶
NADH CoASH
呼吸链
RCOCH2CO-SCoA
O O CH3CCH2COH
= = = = = =
= = = = = =
= = = = =
= = = =
乙酰乙酸
羟甲基戊二酸单酰CoA
O CH3CSCoA
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= = = = = =
35
④乙酰乙酸在-羟丁酸脱氢酶的催化下，加氢还原为羟丁酸。
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
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39
酮体氧化的基本过程
①-羟丁酸在-羟丁酸脱氢酶的催化下脱氢，生 成乙酰乙酸。
OH CH3CHCH2COOH
D(-)-β -羟丁酸
β-羟丁酸脱氢酶
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
= = = = = =
= = = = = = = =
NAD+
NADH+H+
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4
10.1
脂质的酶促降解
10.1.1 脂质的酶促降解
三酰甘油
磷脂
胰脂肪酶 脂肪酸 + 2-脂酰甘油 + 1,2-二脂酰甘油 脂肪酸 + 甘油磷酸 + 胆碱
胰磷脂酶、磷酸酶
胆固醇酯
胆固醇酯酶 脂肪酸 + 胆固醇
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5
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6
磷脂酶A1（B1)