日实验证明芥末能防衰老

合集下载

芥末膏的功效与作用

芥末膏的功效与作用芥末膏，又称芥末酱，是一种由芥末粉、白醋、食用盐、食用糖等原料制成的调味酱。

它的功效与作用丰富多样，不仅能提升食物的口感，还具有一定的药用价值。

下面将详细介绍芥末膏的功效与作用。

首先，芥末膏能促进食欲。

芥末膏的辛辣味道能够刺激消化器官，增加消化液的分泌，提高食欲，对于胃口欠佳、厌食的人来说，食用芥末膏能够增加胃口，促进消化，帮助身体吸收更多的营养。

其次，芥末膏具有助于消化的功能。

芥末膏中的芥末成分能够刺激胃黏膜，促进胃液的分泌，增加消化酶的活性，帮助身体更好地分解和吸收食物中的营养成分。

同时，芥末膏还能促进胃肠蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，防止消化不良和便秘的发生。

此外，芥末膏还具有抗菌消炎的作用。

芥末中的芥子油含有丰富的挥发性成分，具有较强的抗菌作用。

它能够抑制多种病原微生物的生长，对大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌有很好的抑制作用，有助于预防和治疗肠胃道感染疾病。

另外，芥末还能够促进皮肤血液循环，加速伤口愈合，具有一定的消炎作用。

芥末膏还有助于缓解呼吸道疾病。

由于芥子油中含有辛辣的成分，它能够刺激呼吸道黏膜，促进上呼吸道的通气，缓解鼻塞、咳嗽等症状。

同时，芥末膏中含有大量的维生素C和维生素A，这些维生素对于提高免疫力、增强抵抗力、预防感冒等呼吸道疾病有很好的效果。

此外，在中医药学中，芥末膏还具有温通经络、理气止痛的功效。

芥末膏中的芥子油能够刺激经络，促进气血的流通，缓解疼痛。

对于风寒感冒、关节炎、筋骨疼痛等症状，通过敷贴芥末膏可以有效缓解疼痛，并促进患部的康复。

最后，芥末膏还有一定的美容功效。

芥末膏中富含的维生素E和蛋白质等营养成分，能够滋养肌肤，延缓皮肤衰老。

另外，芥末膏还能够促进血液循环，加速新陈代谢，有助于淡化黑斑、提亮肤色。

在日本，有人将芥末膏与蜂蜜混合后敷在脸上，用来美白保湿。

综上所述，芥末膏具有促进食欲、助消化、抗菌消炎、缓解呼吸道疾病、温通经络、美容等多种功效与作用。

全世界最全面的抗衰老秘方

全世界最全面的抗衰老秘方一、想要抗衰老，先要了解自己你想长寿吗，那就请先了解你自己生长的秘密吧！目前，市场上有许多的抗衰老药品或营养品，选择它们之前，你首先应该了解自己。

60岁以后，人体SOD酶活性逐渐减弱人体内有一种叫作SOD的酶，人到了必然的年龄，SOD的活性就不够了，因为没有能力去清除自由基垃圾。

人老了以后产生的体内垃圾跟年轻时产生的量是一样的，只不过老了以后清除能力减弱了，这些垃圾就在体内积蓄，从而增进了老化。

抗衰老医学研究了很多维生素，可以帮忙清除多余的垃圾，即自由基产生的一种有害产物。

比如葡萄籽，它里面含有黄酮和原花素，在欧洲普遍将其用于抗衰老。

这种方式也叫做体内美容，比抹药膏和化妆品效果更好。

还有维生素C、维生素E、维生素B族，和胡萝卜素和叶酸。

这些此刻国际上比较公认的抗衰老药物超级有效，而且没有副作用。

这些药在人过了四、五十岁以后，一般应该天天都吃，至少可以服用维生素C和维生素E，一个是水溶性的，一个是油溶性的。

服用这些抗衰老剂可使老化的速度减多少呢？从动物实验看可以减少1/3。

你若是60岁，你的肌体内脏像40岁的人，外表自然要比实际年龄显得年轻。

60岁以后脑内褪黑素分泌减少大脑的下丘脑和脑垂体是人体重要的内分泌中枢。

下丘脑和脑垂体前叶，分泌生长激素等多种激素，与人体的生长发育、代谢息息相关。

在大脑的底部还有一个松果体，分泌褪黑素。

褪黑素在人体里面的分泌一般是在凌晨3点多钟，对睡眠超级重要。

人的性功能的活跃也是在凌晨3点多钟，因此首先用褪黑素来改善睡眠，其次用于改善性功能不良。

褪黑素要在睡觉前吃，第二天精神便很好，这比安息药好得多。

年轻人是不是在40岁以前也需要褪黑素？根本不需要。

过了40岁以后褪黑素的量就减少了，这种减少是正常的，因为身体不需要了，可是它若是下降太快或太低，就要抽血查，而且要在凌晨3点钟抽血，才能知道缺少多少褪黑素，然后补充多少褪黑素。

生长激素控制衰老的速度咱们都知道生长激素和小孩长高有关系，此刻发现生长激素更重要的是控制衰老的速度，在美国超级推崇用生长激素抗衰老。

芥末粉的功效与作用

芥末粉的功效与作用
1、芥末粉有较强的抗氧化能力
芥末粉富含多种有益的成分，其中最主要的是芥末素，它具有抗氧化
和营养保健作用，可以有效抑制自由基反应，从而增加人体的抗氧化能力，延缓衰老，改善免疫力。

2、杀菌除臭
芥末粉对大多数致病菌有杀菌作用，特别是对大肠杆菌有明显的抑菌
作用，可用于除臭。

3、抗病毒
芥末素具有很强的抗病毒性，可以阻断病毒在机体内的感染，降低对
病毒的侵染力。

芥末素具有抗病毒、抗细菌性和抗真菌性，可以有效抗击
肠道疾病，预防传染病的发生。

4、增强抵抗力
芥末粉中含有的芥末素和芥末苷，能够有效促进人体免疫系统功能，
提高机体抗病能力，帮助人体抵御外界病原体的侵袭。

5、抑制血糖升高
芥末粉中富含的的芥末素，抑制血糖升高，降低胰岛素抵抗症，可以
帮助糖尿病患者控制血糖水平。

6、促进肝脏健康
芥末素能够活化肝细胞，提高肝脏的抗氧化能力，减少肝脏对药物的
毒副作用，促进肝脏健康。

7、减肥养颜
芥末粉含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，促进肠道蠕动，对于减肥养颜效果很好。

全球长寿秘诀

秘诀是什么？：研究发现他们的长寿归功于新鲜的山中空气，大量的户外活动，低压力，和大量的新鲜蔬菜。
食物的主要构成是13英里外海岸捕来的小银鱼和沙丁鱼——这是极好的必需脂肪酸欧米茄3(omega-3)的来源；由大麦和牛奶做的饮品富含维生素B；大量的富含抗氧化剂的红葡萄酒，和当地的水果蔬菜。
村民们每天要享受2小时的午觉。他们遵照传统上日出而作日落而息的生活规律。
秘诀是什么？：香港人全天候喝茶，这样保证每天都能摄入健康的抗氧化剂。
广东话“饮茶”指的是传统的喝茶，就些美食，小点心。广东菜的蒸鱼和蔬菜里——极少用油或不用油，免除了心脏病，肥胖和高胆固醇的风险。经常打太极，这项中国传统的武术也使人们保持均衡，维持心血管优势。不像有的地方人们很早退休，在香港，人们工作到70、80岁，这使他们的生活不会失去目标。
秘诀是什么？：虽然平均寿命多少还存有争议，但研究者们承认他们的运动量水平和居民的饮食结构使他们处于不凡的健康状态。
那些70, 80岁的人经常在农场劳作，做手工业和骑马。他们几乎不吃动物产品，依赖新鲜有机的，具有药用价值的蔬菜。来自附近山上的水富含矿物质，能帮助增加骨密度。
哥斯达黎加
尼科亚(Nicoya)是一个闭塞的地区，到2003年的时候它还只能坐船到达。它是这个国家癌症发病率最低的地方。尼科亚人活到90岁的几率几乎是住在美国，英国甚至日本的人们的两倍。
尼科亚人也喜欢晒太阳，使身体产生维生素D。每天至少晒15分钟太阳能降低心脏病风险。
香港
说起它的雾霾和高层公寓，香港远不是一个跟健康的生活方式有关联的地方。但是新的研究数据显示，这儿的居民也位于本星球上最长寿人们的行列。香港女人的预期寿命从2010年的86岁增加到2012年的86.7岁——首次超越日本人。

芥末功效与作用

芥末功效与作用芥末是一种由芥子磨碎制成的热辣调味品，它不仅为食物增添了香辣的味道，还具有多种功效和作用。

首先，芥末能够促进食欲。

辣味能够刺激胃液的分泌，增加食欲，提高饮食的满足感。

尤其是对于暂时失去食欲的人群，如患有味觉障碍、抑郁症患者等，食用适量的芥末可以帮助他们重新获得胃口，增加饮食摄入。

其次，芥末还具有助消化的作用。

芥末中的辣素能够刺激胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。

它能够增加胃液的分泌，增强胃肠蠕动，提高食物在消化道中的运动速度，减少食物滞留时间，使得食物更快地被消化吸收，减少胃胀、腹胀等不适感。

此外，芥末还有较好的抗菌杀菌作用。

芥末中的辣素具有较强的抗菌作用，可以抑制细菌和真菌的生长和繁殖。

研究发现，芥末中的辣素对多种致病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的杀菌效果，可以有效预防和控制食物中的细菌感染，保障食品的安全性。

除此之外，芥末还有一定的保护心血管的功效。

辣味能够促进血液循环，加速血液流动速度，有助于降低体内胆固醇的含量，防止血液中的脂肪沉积在血管壁上形成动脉硬化、血栓等心血管疾病。

此外，芥末中的辣素还可以扩张血管，降低血压，减轻高血压患者的症状。

最后，芥末还有一定的抗氧化作用。

芥末中富含的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，保护细胞膜的完整性，抑制衰老过程，延缓细胞老化，防止老年病的发生。

虽然芥末具有多种功效和作用，但是要注意适度食用。

过量食用芥末可能会对胃黏膜产生刺激，引起胃痛、胃灼热、胃胀等消化不良症状。

而且某些人群，如患有胃炎、溃疡等胃肠道疾病的人、对辣味过敏的人等，应避免食用芥末。

综上所述，适量食用芥末能够促进食欲、助消化、抗菌杀菌、保护心血管、抗氧化等多种功效和作用。

但是要合理掌握食用量，避免过量食用引起不适。

另外，个人身体状况和健康情况也需要考虑，在有需要的时候请咨询医生的意见。

14种有效抗衰老食物让你青春永驻

14种有效抗衰老食物让你青春永驻香菇含有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。

可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压。

还有一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，从而提高机体免疫力。

大枣有抗衰老和延年益寿的作用蜂蜜“安五脏，益气补中，久服能强志轻身，延年益寿”。

蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神补脑，耳聪目明，身手矫健，容光焕发。

芝麻能“补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。

久服，轻身不老”。

芝麻中含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤酸奶富含维生素A，具有增强免疫功能作用。

酸奶还含有8种酸性寡糖、5种中性寡糖、唾液乳糖及乳糖。

光泽，延年益寿。

松子《海药本草》载：“松子，湿肠胃，久服轻身延年不老。

”现代医学研究发现，松子能降低血脂水平，防止动脉粥样硬化，可预防缺血性或出血性脑病，有抗衰益寿的作用。

核桃《食疗本草》中写道：“常服令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。

”常食核桃可降低血清胆固醇，防止心血管病，对尿路结石和老年性慢性支气管炎也有良好疗效。

鱼肉富含一种特殊的多链不饱和脂肪酸，能降低血脂、抑制血小板凝集。

因此，常吃鱼能预防脑血栓、脑卒中和心肌梗死的发生。

鱼中还含有聚合非饱和脂肪酸，能预防乳腺肿瘤、神经性偏头痛及冠心病。

黑木耳具有滋润强壮，清肺益气，补血活血，清涤胃肠之功效。

含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素，肥胖病、糖尿病、高血压、高血糖病人食之非常有益。

酸奶以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。

除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。

如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。

奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。

鸡蛋研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。

鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。

芥末的功效

末是一种味道比较辛辣的食物，它对人健康的保健作用还是很明显的。

常吃芥末，可以有效对付大肠杆菌，杀死细菌。

常吃芥末会有哪些功效呢?专家发现，芥末有抗癌的功效。

芥末是日本的美食之一，为日本人民食用生鱼片时不可或缺的最爱。

据说在十九世纪时日本商人即已发现，沾芥末酱吃生鱼片的人较不会生病。

因此开始有人探讨原因，竟然发现芥末酱有杀菌的功效，它能有效对付大肠杆菌和其他病菌，对皮肤也很好，因此也具有美容养颜的功效。

此外，部分研究更显示出，芥末对健康还有其他许多好处。

它可抑制研究试管中癌细胞的生长，防止血小板凝成血块，甚至可以抵御气喘。

芥末中的某些成分，还能够防止细菌附在牙齿上，能有效地防止蛀牙。

这可能是因为芥末中的某些成分可以释放出分子，使糖分转化成的物质无法黏附在牙齿上。

现代人愈来愈重视空气清净的问题，有一些聪明的业者甚至从芥末中提炼抗菌成分，做成空气清净滤网的冷气机，帮助过滤脏空气。

在养生保健的观念里，大家都以饮食清淡为养身之道。

对于辣椒、大蒜、芥末等所谓的辛辣物，避之唯恐不及。

但是，这些辛辣物可是各有疗效哩!只要适当地与其他食品搭配使用，不仅可增添菜肴的风味，有的还可进一步达到食疗的效果。

像大蒜，它能开胃、杀菌、防癌、增强免疫力。

至于芥末，它的功效更令人想不到。

不仅可说是天然的杀菌剂，又具有美容的功效，可说是药补和食补兼具的优良食品。

常吃芥末会有哪些功效呢?芥末可以杀菌、抗癌，还可以美容养颜，保健身体健康。

所以，平时吃一些芥末还是很有好处的。

值得注意的是，如果你有胃病，或者你的胃肠道消化不太好，那么，你一定要尽量少吃芥末，这样就不会刺激你的胃，损害胃肠道的健康了。

家庭必备6大防辐射食物

家庭必备6大防辐射食物家庭必备6大防辐射食物，轻松预防导语：日本地震引发了很多恐慌，其中人们最关心的是核辐射状况。

由于日本建造了许多核电站，地震后核电站的泄漏导致放射性物质的泄漏。

由于碘在防止辐射方面更有效，江苏和浙江爆发了“盐热”，超市和零售店的盐已经售罄。

事实上，这些都是谣言。

有很多食物可以防止辐射。

如果日本没有核泄漏，我们还应该关注普通电脑、电视、手机和其他家用电器或电子产品的辐射。

到底哪些食物能够防辐射呢？代表：番茄、西瓜等红色水果。

西红柿红素在很多红色水果中都有，以西红柿中的含量最高。

西红柿红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素e的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

推荐菜单：西红柿炒蛋。

由于番茄红素是一种脂溶性维生素，在油中烹饪后可以更好地吸收。

同时，加热也能促进番茄红素的释放。

防辐射推荐2：维生素e、维生素c代表：各种豆类、橄榄油、葵花籽油；芥末、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橙子、猕猴桃等新鲜水果。

各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素e，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素c，维生素e和维生素c都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻计算机辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。

此外，新鲜水果和蔬菜具有抗辐射作用，这也是因为它们可以使血液呈碱性，溶解细胞中沉淀的毒素，并随尿液排出。

推荐餐单：橄榄油混合色拉。

维e和维c都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发挥其威力。

另外，色拉能一次吃进多种蔬菜水果，搭配橄榄油，效果更好。

代表：鱼肝油、动物肝；鸡肉和蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。

此类食品富含维生素a和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。

天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。

长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。

芥末的做法

折叠芥末白菜墩主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。

做法：1．将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。

2．将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。

3．将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。

注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。

特点：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。

折叠芥末酱蛋主料：马铃薯3个，蛋2个，大黄瓜1/3条辅料：芥末1汤匙，法式鲜乳酪1匙，水2匙，水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）调料：盐，柠檬汁1茶匙，糖1克，胡椒做法：1．削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。

2．水煮蛋5分钟，保持滑嫩。

混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。

3．将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。

取出马铃薯，摆在盘上。

将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。

水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。

4．清洗黄瓜，切成薄片。

用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。

摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。

将黄瓜沙拉和蛋分开食用。

折叠芥末肚丝主料：熟牛肚四两，精盐一钱，粉皮二张，味精二分，芥末粉三钱，醋一钱，蒜头一钱，芝麻油三钱。

做法：1．将牛肚切成粗丝。

粉皮切成二分粗的丝，放入开水锅内氽烫一下捞起，用冷开水过凉，沥去水，加麻油一钱拌匀。

蒜头去衣，剁成蒜泥。

2．取碗一只，放入芥末粉、温开水（一两）、精盐、味精、醋、麻油，调成糊状，盖好放阴凉处，待晾凉后即可使用。

3．先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，浇上调好的芥末糊即成。

制作工艺：1．熟牛肚改刀切成丝。

菠菜拣洗干净，烫熟，凉后放在盘底。

世界公认的11种抗衰老食物

抗衰老食品一：豆腐推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。

同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。

若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

抗衰老食品二：西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

抗衰老食品三：洋葱推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

抗衰老食品四：冬瓜推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。

经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

抗衰老食品五：胡萝卜推荐理由：富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。

抗衰老食品六：牛奶推荐理由：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。

抗衰老食物七：鱼肉推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。

抗衰老食品八：鲫鱼推荐理由：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

抗衰老食品九：圆白菜推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

抗衰老食品十：苹果推荐理由：含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。

抗衰老食品十一：矿泉水推荐理由：可使皮肤人柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒、促进胆汁的分。

4个生活习惯防衰老

4个生活习惯防衰老
作者：佚名
来源：《家庭医药·快乐养生》 2015年第4期
佚名
从生活中的一些习惯做起，可以延缓衰老的到来，最近，日本《日刊现代》杂志采访了东京练马光丘医院后藤真大夫，给出了几个有用的建议。

晒太阳不要过度阳光中的紫外线会令皮肤发炎，导致面斑、皱纹等各种皮肤问题。

后藤真建议，出门最好涂上具防紫外线功能的护肤霜或戴太阳眼镜。

最好不要在烈日下跑步锻炼，否则会加速人体老化。

减少加热烹饪烧鱼烧肉时，鱼肉变得香喷喷时表皮也会泛褐色，这种反应是由于鱼肉所含的蛋白质、糖分、脂肪遇热氧化，产生AGE（糖化终产物）所致。

AGE会引发炎症，导致动脉硬化等。

后藤真建议，虽然无法百分百避免加热烹饪，但可以尽量多吃非加热食品，如蔬菜色拉等。

（编者注：加热烹饪是食物加工必不可少的方法。

加热方法有多种，以蒸、煮、炖为佳，尽量不用或少用煎、炸之法。

减少加热烹饪未必可取，特别是肉禽鱼类，加热不彻底难以杀死其中的致病微生物，会导致不良后果。

）
多咀嚼后藤真表示，每口饭菜咀嚼30～50次可以延缓食物吸收时的血糖值上升，而血糖值上升太快会损伤血管并增加AGE的产生，加速人体老化。

睡前喝水人体的重量60％～80％由水分构成，失水会引起细胞发炎、血液黏稠、血流不畅，从而伤及血管。

后藤真表示，1天要补充2升水，尤其睡前喝点水很重要，因为睡眠中人体会因汗水蒸发丢失近1升的水分，从而在天亮醒来后口干舌燥，会加大发作心梗、中风等心脑血管疾病的风险，老年人尤其应该睡前补充点水分。

（摘自《生命时报》）。

日本研究发现一种促进衰老的蛋白质

日本研究发现一种促进衰老的蛋白质
佚名
【期刊名称】《今日科苑》
【年(卷),期】2012(000)019
【摘要】近日，日本一项新研究发现，一种蛋白质在高龄实验鼠体内含量远高于幼鼠，如果使实验鼠体内不再产生这种蛋白质，其患上动脉硬化等疾病的风险会大大降低。

【总页数】1页(P7-7)
【正文语种】中文
【中图分类】S512.101
【相关文献】
1.美国科学家发现一种能够抵御衰老和疾病的蛋白质 [J],
2.日本研究发现柑橘具有抗衰老效果 [J],
3.日本研究人员发现:青紫苏有助于防衰老 [J], 来源:新华网
4.日本研究发现促进胚胎分化的蛋白质 [J],
5.日本研究发现促进胚胎分化的蛋白质 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

如果把芥末老辛当作一个基因(下)

如果把芥末老辛当作一个基因（下）上篇说到一个生物体里有很多个基因各司其职，多数基因的功能跟人类需要的部分没有直接关系。

就像在山西那个卖醋的村子里，很多人的工作并不是做醋一样。

在一个生物体的几千至几万个基因中，转基因操作的往往是个别功能特别的基因，就像村子里只引进“优秀”的“急需”的人才一样。

每当一个基因被认为值得转，就会被科学家们研究个够。

好比一个人，如果呆在原来的地方，也没有人来关注。

一旦要作为“某某学者”“某某杰出人才”引进，就不得不接受公众拿着放大镜审视，不仅身世背景工作经历家庭状况要被曝光，猴年马月干过什么不光彩的事也都会被挖出来。

对一个重要的可能被转的基因的研究，往往要持续一些年头，很多人为此评上教授，很多博士为此拿到学位，很多研究人员靠此养家糊口，也不一定算完。

反正，这个基因到最后基本上没有任何隐私了。

前面说到，我们找到了一个优秀的基因叫“芥末老辛”，功能是教游泳。

经过无数官方的私家的还有狗崽队的侦探们不懈努力，还是没有找到老辛有什么毛病。

身世清白，社会关系纯洁，无犯罪记录，无不良嗜好。

连老辛记不清楚的上幼儿园的时候是否跟别的小朋友打架，以及老辛他爸都不认识了的亲戚都被查了一遍，还是没有找到什么毛病。

于是科学家们认为，该基因可以被转到其它村子。

下面是另一个问题：转到什么村子里去，这就是前面提到的“急需”。

转进老辛的那个村子必然是需要教游泳的人才，或者说老辛的到来能为该村带来好处。

如果是一个海边的渔村，人们自打会走路就泡在海里，引进老辛就没有什么意义。

或者一个村子是海军训练基地，人家有得是教游泳的人，自然也不需要转如老辛来教游泳。

我们找到了一些村子，比如说山西的那个，没有人教游泳，人们缺乏锻炼身体的习惯，老辛的转入可以提高人们锻炼身体的兴趣和途径，强壮的身体和丰富的业余生活有助于保持良好的工作状态，从而生产出更多更好的醋。

这个村子，就“急需”转入老辛这个基因。

我们看到老辛的功能是教人游泳，社会从那个村子获取的产品是醋，二者并没有直接联系。

味道冲的食物竟可以抗衰老!

味道冲的食物竟可以抗衰老！
在众多食材中，我们不难发现有一些食物味道比较冲，例如洋葱、大蒜等等。

从健康饮食的角度分析，这些味道冲食材的食物营养丰富，可以起到抗衰老的养生功效。

下文就具体介绍了一些味道冲的食物。

洋葱、大蒜、白萝卜、芥末、香菜等食物，一切开就有一股呛鼻的味道，有的还会把人呛得直掉眼泪，这其实是因为其中含有含硫化合物。

这类含硫化合物具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生。

因此，富含这些含硫化合物的食物具有抗衰老的功效，还可以降低血脂和胆固醇。

含硫化合物遇热会被破坏。

所以吃这些味道冲的食物时，要减少高温加热，才能让其抗衰老的效果充分发挥。

能生吃的就尽量生吃，接受不了生吃的辣味的，也不要煮得太熟太烂。

“但年纪较大的人，这些食材要煮熟吃，”专家提醒，香辛料的呛辣对老人来说太刺激，最好煮过再吃。

所以说经常吃味道冲的食物，就能得到抗衰老的养生效果。

如果你想让身体更年轻，给身体抗衰老的话，那不妨来试试这些味道冲的食物吧。

当然，每个人的接受能力不同，你要根据自己的具体情况来选择。

食物气味越呛人越能抗衰老：洋葱大蒜芥末抗氧化

食物气味越呛人越能抗衰老：洋葱大蒜芥末抗氧化
邓晓瑛
【期刊名称】《老年健康》
【年(卷),期】2012(000)002
【摘要】随着环境污染加重、生活压力变大，衰老开始越来越早地降临。

台北医
学大学营养保健学系教授赵振瑞在《康健》杂志上指出，餐桌是最好的抗衰老阵地。

味道越冲越呛鼻的食物，抗衰老的作用越强。

【总页数】1页(P31-31)
【作者】邓晓瑛
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】R151.3
【相关文献】
1.大蒜、生姜、洋葱醇提物抗氧化活性的比较 [J], 张强;周正义;储俊;王延明
2.大蒜、生姜、洋葱水提物抗氧化活性的比较 [J], 张强;周正义;王松华;蔡传杰;张
晓龙
3.用清除羟基自由基法评价大蒜、生姜、洋葱水提物抗氧化能力 [J], 王征帆
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

花椒、芥末、生姜、醋 9种调料竟是长寿高手

花椒、芥末、生姜、醋9种调料竟是长寿高手1、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。

具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。

其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。

”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

2、芥末芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。

芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。

它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、生姜生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。

在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

4、食醋食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。

所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

5、八角八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。

该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

6、香菜中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。

此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。