英语佐料名称

Garlic bulb 蒜头

Wheat gluten 面筋

Seasoning 调味品，佐料

Salt 盐

Sugar 糖

Gourmet powder / monosodium glutamate味精

Vinegar 醋

Soy sauce 酱油

Star anise 八角

Cinnamon 肉桂

Curry 咖喱

Maltose 麦芽糖

Cumin 孜然

White pepper 白胡椒

Black pepper 黑胡椒

Chinese pepper / flower pepper 花椒

Five spices powder 五香粉

Miso 味增，日本豆面酱

Caviar 鱼子酱

Barbeque sauce 沙茶酱

Tomato ketchup/sauce 番茄酱

Sichuan chili paste 四川辣椒酱、豆瓣酱

Plum/duck sauce 甜面酱

Hoisin sauce 海鲜沙司，海鲜酱Japanese soy sauce=shoyu 日本酱油，清酱油

Shrimp paste 虾酱

Korean barbecue sauce 韩国烤肉酱

Mayonnaise 蛋黄酱

Apple butter 苹果酱

Apricot jam 杏酱

Blueberry jam 蓝莓酱

Lekvar 梅子酱

Marmalade 橘子酱

Mincemeat 水果馅

Mustard 芥末

Mustard oil 芥末油

Lard 猪油

Butter 黄油

Chili oil 辣椒油

Peanut oil 花生油

Olive oil 橄榄油

Palm oil 棕榈油Vegetable oil / salad oil 植物油/色拉油

Sesame oil 芝麻油，香油Soybean oil 豆油Sunflower oil 葵花籽油Bean paste 豆沙Fish sauce/gravy 鱼露Oyster sauce 耗油

Mint 薄荷

Rosemary 迷迭香