生物化学复习思考题

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生物化学复习思考题

《生物化学》复习思考题

—、写出下列各小题的中文名称或英文缩写符号

1、GSH还原型谷胱甘肽；

2、GSSC氧化型谷胱甘肽；

3、谷氨酸glu ;

4、赖氨酸lys ;

5、还原性辅酶l,NADPH;

6、TCAc;三羧酸循环

7、ADPG腺苷二磷酸葡萄糖8、ACP酰基载体蛋白9、EMP糖酵解10、Cys ;半胱氨酸10 、UDPG 尿苷二磷酸葡萄糖11 、解链温度Tm 12 、ES 酶和底物结合形

成的不稳定中间产物

13、磷酸戊糖途径；PPP 14、Met ；甲硫氨酸15、FADH ；还原型黄素二核苷酸

16、转移核糖核酸；tRNA 17、Lys；赖氨酸18.cAMP；3，5-环腺苷酸环

18、信息核糖核酸；mRNA9、焦磷酸硫胺素；TPR20、Pro ；脯氨酸21、NAt^ ;烟硝胺腺嘌

呤二核苷酸22、ADPG腺苷二磷酸葡萄糖23、米氏常数Km

二、名词解释

1 、必需氨基酸；在某些生物体内不能合成或合成量不足以维持正常的生命活动，只能从食物中获得的氨基酸

2、超二级结构；指多肽链上若干相邻的构象单元彼此作用，进一步组合成有规律的组合体

作为三级结构的构件3、别构效应底物或效应物与酶结合后，使酶的构象发生一定变化从而影响酶的活性此效应为别构效应4、生物膜；P1155、氧化磷酸化与底物磷酸化；P185, 6、能荷；P191 7、糖异生作用；P203 8、末端氧化酶；P1929 、构型与构象；P42 10、单体酶与寡聚酶；P71

11、辅酶与辅基；P7111、脂肪酸的B -氧化；P215 12、减色效应与增色效应；13、酶的比活力；

生物化学思考题标准答案

生物化学思考题答案

【篇一：生物化学课后答案】

s=ｔxｔ>第三章氨基酸

提要

氨基酸是两性电解质。当ph接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当ph在１3左右时,则全部去质子化。在这中间的某一pｈ(因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（ｈ3n+chｒcoo-)状态存在。某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质ph 称为该氨基酸的等电点,用pi表示。

参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。核磁共振(nmｒ）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。

氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析(hplｃ）等。

习题

1．写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。[见表3-1]

表3－１氨基酸的简写符号

名称三字母符号单字母符号名称

丙氨酸(ａlanｉne）ala a亮氨酸(leucine) 三字母符号单字母符号ｌeu l

m 精氨酸(arginiｎe) arg r 赖氨酸(lｙsine) lys ｋ天冬酰氨（asparagiｎｅs) asn n 甲硫氨酸（蛋氨酸)(methioｎｉne) mｅｔ

天冬氨酸(aｓｐaｒｔic aｃｉｄ)asp d

ａsｎ和／或asp asx b

半胱氨酸(cystｅiｎe) cys c

谷氨酰氨(glｕtamiｎe) gｌｎq

谷氨酸（glutａmic acｉd) ｇlu e

gln和/或gｌu ｇls z

生物化学思考题答案

1 绪论

1．生物化学研究的对象和内容是什么？

解答：生物化学主要研究:

（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；

（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；

（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；

（4）生物体新陈代谢的调节与控制。

2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。

提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。

3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。

解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成了生物

分子碳骨架上的氨基（—NH 2）、羟基（—OH ）、羰基（C O

）、羧基（—COOH ）、巯基（—SH ）、磷酸基（—PO 4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。

生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。

生化复习思考题

生物化学期末复习思考题

第一章蛋白质结构与功能

1.试从含量及生物学性质说明蛋白质在生命过程中的重要性。

2.组成蛋白质的元素有哪几种?其中哪一种的含量可以看作是蛋白质的特征?此特性在实际上有何用途?

3.蛋白质的基本组成单位是什么?蛋白质经过怎样处理才可产生这些基本组成单位?

4.自然界中只有20多种氨基酸，其所组成的蛋白质则种类繁多，为什么?

5.天然氨基酸在结构上有何特点?氨基酸是否都含有不对称碳原子?都具有旋光性质?

6.氨基酸为什么具有两性游离的性质?

7.何为兼性离子?

8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?

9.蛋白质一、二、三、四级结构及维持各级结构的键或力是什么?

10.蛋白质二级结构有哪些主要形式?

11.举例说明蛋白质一级结构与功能的关系，空间结构与功能的关系。

12.什么是蛋白质的等电点?当溶液PH>PI时，溶液中的蛋白质颗粒带什么电荷?

13.什么是蛋白质的变性作用?举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。

14.维持蛋白质胶体稳定性的因素是什么?

15.名词解释：肽键、肽键平面、亚基、蛋白质的两性电离和等电点、蛋白质的变性、蛋白质沉淀、变构作用、分子病、盐析。

第二章核酸结构与功能

1.试比较RNA和DNA在结构上的异同点。

2.试述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。

3.试述RNA的种类及其生物学作用。

4.与其它RNA相比较，tRNA分子结构上有哪些特点?

5.什么是解链温度?影响特定核酸分子Tm值大小的因素是什么?为什么?

6.DNA与RNA分子组成有何差别?

7.维持DNA一级结构和空间结构的作用力是什么?

生物化学期末复习题------答案

生物化学（一）复习思考题

一、名词解释

核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链; G蛋白；波尔效应（Bohr effect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Cori cycle）

1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。

2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须

由食物提供的一类低分子有机化合物。

3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。

4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗

传信息的转录和翻译的过程。

5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲

折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。

6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn.

7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内

部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。

8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸

二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH 的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。

9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP.

10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。

11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成.

生物化学思考题

⽣物化学思考题

——追梦⼈倾情整理

1、简要写出丙酮酸为底物的五个不同的酶促反应。

2、根据糖代谢与脂类代谢所学知识，如何理解核苷三磷酸化合物在⽣物体的能量代谢中起着重要的作⽤？

答：ATP参与糖的分解和脂肪酸的合成；UTP参与多糖的合成；CTP参与磷脂的合成；GTP参与糖异⽣。

3、试从营养物质代谢的⾓度，解释为什么减肥者要减少糖类物质的摄⼊量？（写出有关的代谢途径及其细胞定位、主要反应、关键酶）因为糖能为脂肪（三脂酰⽢油）的合成提供原料，即糖能转变成脂肪。

（l）葡萄糖在胞液中经糖酵解途径分解⽣成丙酮酸，其关键酶有⼰糖激酶、6-磷酸果糖激酶-l、丙酮酸激酶。

（2）丙酮酸进⼊线粒体在丙酮酸脱氢酶复合体催化下氧化脱羧成⼄酰CoA，后者与草酰⼄酸在柠檬酸合酶催化下⽣成柠檬酸，再经柠檬酸-丙酮酸循环出线粒体，在胞液中裂解为⼄酰CoA，后者作为合成脂酸的原料。

（3）胞液中的⼄酰CoA在⼄酰CoA羧化酶催化下⽣成丙⼆酸单酰CoA，再经脂酸合成酶系催化合成软脂酸。

（4）胞液中经糖酵解途径⽣成的磷酸⼆羟丙酮还原成α-磷酸⽢油，后者与脂酰CoA在脂酰转移酶催化下⽣成三脂酰⽢油（脂肪）。

由上可见，摄⼊⼤量糖类物质可转变为脂肪储存于脂肪组织，因此减肥者应减少糖类物质的摄⼊量。

4、为什么说脂肪酸的⽣物合成不是它的β-氧化的简单逆转？

5、简述草酰⼄酸在糖代谢中的重要作⽤。

答：草酰⼄酸在葡萄糖的氧化分解及糖异⽣代谢中起着⼗分重要的作⽤。

（1）草酰⼄酸是三羧酸循环中的起始物，糖氧化产⽣的⼄酰CoA必须⾸先与草酰⼄酸缩合成柠檬酸，才能彻底氧化。

生物化学复习思考题

绪论

一名词解释

新陈代谢生物化学

二．思考题

1.生物化学与人们的生产和生活的关系

2.物化学研究的内容和目的蛋白质化学

一．名词解释

1.两性离子

2.必需氨基酸

3.等电点

4.稀有氨基酸

5.非蛋白质氨基酸

6.构型

7.蛋白质的一级结构

8.构象

9.蛋白质的二级结构10.结构域11.蛋白质的三级结构12.氢键13.蛋白质的四级结构14.离子键15.超二级结构16.疏水键17. 盐析18电泳20.蛋白质的变性21.蛋白质的复性22.蛋白质的沉淀作用

二．思考题

1.什么是蛋白质的一级结构?为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构?

2.什么是蛋白质的空间结构?蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系?

3.蛋白质的a螺旋结构有何特点?

4.蛋白质的β折叠结构有何特点?

5.举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。

6.什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变?

7.简述蛋白质变性作用的机制。

8.蛋白质有哪些重要生物功能。

9．氨基酸的缩写符号与结构式。

第二章核苷酸和核酸

一．名词解释

DNA双螺旋结构减色效应增色效应 DNA热变性 Tm

二．思考题

1．嘧啶、嘌呤核苷所形成的糖苷键是怎样相连的？

2．DNA、RNA是否都能碱解？为什么？

3．DNA的二级结构是怎样的？其稳定因素是什么？

4．DNA双螺旋结构的多态性是怎样的？

6．什么叫hnRNA ？与mRNA有何区别？

7．真核mRNA一级结构有什么特点？是否都是转录的产物？有什么作用？原核生物mRNA呢？8．tRNA二级结构有那些特点？其作用如何？有那些稀有碱基？

11．DNA热变性有何特点？Tm值表示什么？

生物化学思考题汇总

思考题

•1、海藻糖是一种非还原性二糖，没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成D－葡萄糖，可以用α－葡萄糖苷酶水解，但不能用β－葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生成两分子的2，3，4，6－四－O－甲基－D－葡萄糖，试推测海藻糖的结构。

•2、五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，请用最简单的化学方法鉴别。

•3、猪油的皂化值是193～203，碘价是54～70；椰子油的皂化值是246～265，碘价是8～10。这些数据说明猪油和椰子油的分子结构有什么差别。•4、试述生物膜的两侧不对称性。

•5、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值为6，该氨基酸的pI是大于6，等于6还是小于6？某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值为8，该氨基酸的pI如何？

•6、根据以下实验结果推断某多肽链的氨基酸序列：

•1）酸水解后氨基酸组成：Ala2、Arg、Lys2、Met、Phe、Ser2

•2）羧肽酶A水解得一氨基酸为Ala

•3）胰蛋白酶水解得四个肽段，其氨基酸组成为：

a)Ala,Arg,b)Lys,Phe,Ser,c)Lys,4)Ala,Met,Ser

•4）溴化氰水解得两个肽段，其氨基酸组成如下：

a)Ala,Arg,Lys2,Met,Phe,Ser,b)Ala,Ser

•5）嗜热菌蛋白酶水解得两个肽段，其氨基酸组成如下：

a)Ala,Arg,Ser,2)Ala,Lys2,Met,Phe,Ser

•7、将丙氨酸溶液400mL调到pH8.0，然后向溶液中加入过量的甲醛。当所得溶液用碱反滴定至pH8.0时，消耗0.2mol/LNaOH溶液250mL。问起始溶液中丙氨酸的含量为多少克？（Ala相对分子质量为89）

生物化学复习思考题

生物化学复习思考题（2009年）

第二章蛋白质

1．什么是蛋白质？蛋白质有哪些生理功能？

2．蛋白质有哪些分类方法？

3．蛋白质中含氮量一般有多少？1克蛋白氮相当于多少蛋白质？

4．氨基酸有哪些构型？组成蛋白质的氨基酸是什么构型的？

5．组成蛋白质的氨基酸有哪些？熟记各种氨基酸的代号。

6．氨基酸有哪些分类方法？

7．氨基酸在什么情况下带负电和正电？什么叫做氨基酸的等电点？

8．氨基酸有哪三个重要的反应？

9．哪些氨基酸可以吸收紫外光?

10．什么叫做构象？什么叫做构型？

11．解释名词：肽、肽键、二肽、寡肽、多肽、氨基酸残基、氨基末端、羧基末端

12．什么叫做蛋白质的一级结构？

13．什么叫做肽单位?肽单位有哪些性质?

14．什么叫做α-碳原子的二面角?

15．什么叫做蛋白质的二级结构?二级结构有哪些类型?

16．什么叫α-螺旋和β-折叠?平行和反平行β-折叠有何区别?

17．试述α-角蛋白的结构.

18．什么叫做超二级结构?超二级结构有哪些类型?

19．解释名词:结构域、三级结构、四级结构、亚基、亚单位、均一的亚基、不均一的亚基

20．维持蛋白质高级结构的力有哪些？

21．什么是二硫键？二硫键是怎样形成的？

22．蛋白质是生物大分子，为什么在水溶液中还很稳定？

23．蛋白质在什么情况下带正电和负电？什么叫做蛋白质的等电点？

24．解释名词：变性、复性、沉淀、可逆沉淀、不可逆沉淀、盐析

25.蛋白质变性的本质是什么？

第三章酶化学

1．什么叫酶？与一般的催化剂比较，酶有哪些相同之处和不同点？

2．酶的反应专一性有哪些种类？什么叫绝对专一性、相对专一性、基团专一性、键专一性、立体异构专一性？

生物化学复习重点

绪论

掌握:生物化学、生物大分子与分子生物学的概念。

【复习思考题】

1、何谓生物化学？

2、当代生物化学研究的主要内容有哪些？

蛋白质的结构与功能

掌握:蛋白质元素组成及其特点;蛋白质基本组成单位--氨基酸的种类、基本结构及主要特点;蛋白质的分子结构;蛋白质结构与功能的关系;蛋白质的主要理化性质及其应用;蛋白质分离纯化的方法及其基本原理。

【复习思考题】

1、名词解释:蛋白质一级结构、蛋白质二级结构、蛋白质三级结构、蛋白质四级结构、肽单元、模体、结构域、分子伴侣、协同效应、变构效应、蛋白质等电点、电泳、层析

2、蛋白质变性的概念及本质就是什么？有何实际应用？

3、蛋白质分离纯化常用的方法有哪些？其原理就是什么？

4、举例说明蛋白质结构与功能的关系？

核酸的结构与功能

掌握:核酸的分类、细胞分布,各类核酸的功能及生物学意义;核酸的化学组成;两类核酸(DNA与RNA)分子组成异同;核酸的一级结构及其主要化学键;DNA右手双螺旋结构要点及碱基配对规律;mRNA一级结构特点;tRNA二级结构特点;核酸的主要理化性质(紫外吸收、变性、复性),核酸分子杂交概念。

第三章酶

掌握:酶的概念、化学本质及生物学功能;酶的活性中心与必需基团、同工酶;酶促反应特点;各种因素对酶促反应速度的影响、特点及其应用;酶调节的方式;酶的变构调节与共价修饰调节的概念。

第四章糖代谢

掌握:糖的主要生理功能;糖的无氧分解(酵解)、有氧氧化、糖原合成及分解、糖异生的基本反应过程、部位、关键酶(限速酶)、生理意义;磷酸戊糖途径的生理意义;血糖概念、正常值、血糖来源与去路、调节血糖浓度的主要激素。

生物化学复习题

生物化学复习提纲及思考题

绪论：生物化学（动态、静态、功能）？

第一章（2.3）糖： P42 习题 1、2、3、4、10、11

1、糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方从右旋变成左旋或从左旋变成右旋？

2.单糖由于具有不对称碳原子故都具有旋光性？

3.人体不仅能利用D-葡萄糖还能利用L-葡萄糖?

4.糖的无氧分解和有氧分解有什么异同?

5.乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，故是一种葡萄糖苷?

2.三羧酸循环中经底物磷酸化产生的高能化合物为？;EMP途径：CoQ：淀粉：乙酰CoA ：

6、糖的无氧分解和有氧分解有什么异同 ;

7 、丙酮酸;

8.糖无氧分解的两种主要产物？

9.1mol糖进行有氧氧化彻底分解时，在细胞液产生的ATP的mol数为？

第二章脂（2 . 4 ）：P 60 习题 1、2、6、7

1．乙酰CoA；丙酮酸；硬脂酸；.硬脂酸；乳酸；乙酰辅酶A;

2．脂类是由———和———组成的酯类及其衍生物？生物膜主要是由____和____组成？

3．自然界常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构？

4、植物油的必需脂肪酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高？

5、有偶数碳原子的脂肪酸在氧化降解时产生乙酰CoA？

6、如果动物长期饥饿，就要动用体内的脂肪，这时分解酮体的速度大于生成酮体的速度？

7、下列哪个是饱和脂肪酸（A.油酸， B亚油酸 C 棕榈酸 D.亚麻酸）？

8、卵磷脂含有的成分为（A. 脂肪酸，甘油，磷酸，乙醇胺 B. 脂肪酸，甘油，磷酸，胆碱 C 脂肪酸，甘油，磷酸，丝氨酸 D. 脂肪酸，甘油，磷酸）？

9、脂肪酸进行β氧化不需要的辅助因子是（A.CoA B.FAD C.NAD+

生物化学复习思考题答案2022

一、是非题

1.一种氨基酸在水溶液中或固体状态时都是以两性离子形式存在的。

对2.亮氨酸的非极性比丙氨酸大。对，由侧链基团决定3.肽键能自由旋转。错，肽键有部分双键性质

4.蛋白质表面氢原子之间形成氢键。错，氢键一般保藏在蛋白质的非

极性内部 5.从热力学上讲，蛋白质最稳定的构象是最低自由能时的结构。对

6.用凝胶过滤柱层析分离蛋白质时总是分子量小的先下来，分子量大

的后下来。错，相反7.变性后的蛋白质分子量发生改变。错，只是高级

结构改变一级结构不变8.同工酶是一组功能与结构相同的酶。功能相同

但结构不同

9.酶分子中形成活性中心的氨基酸残基在一级结构上位置并不相近，

而在空间结构上却处于相近位置。对

10.Km值随着酶浓度的变化而变化。错

11.酶的最适温度是酶的特征常数。错，不是酶的特性常数

12.核苷中碱基和糖的连接一般是C——C连接的糖苷键。错，C-N连

接

13.在DNA变性过程中，总是G——C对丰富区先融解分开，形成小泡。错，是A-T对先分开

14.核酸变性时，紫外吸收值明显增加。对，增色效应

15.tRNA上的反密码子与mRNA上相应的密码子是一样的。错，是互

补配对的16.双链DNA中的每条链的（G+C）%含量与双链的（G+C）%含量

相等。对17.对于生物体来说，核酸不是它的主要能源分子。对，核酸是

信息分子18.降解代谢首先是将复杂的大分子化合物分解为小分子化合物。对19.磷酸己糖旁路能产生ATP，所以可以代替三羧酸循环，作为生物体

供能的主要途径。错，其主要功能是产生NADPH和5-磷酸核糖

生物化学复习思考题

复习思虑题

蛋白质的构造与功能

1、什么就是标准氨基酸？

用于合成蛋白质的 20 种氨基酸称为标准氨基酸 ,它们与其她氨基酸的差别就是都有遗传密码。 20 种氨基酸按构造差别可分为中性氨基酸 ,酸性氨基酸 ,碱性氨基

酸三类 ,酸性氨基酸包含谷氨酸、天冬氨酸。

2、简述蛋白质的基本构成

蛋白质由 C、H、O 、N 四种基本元素构成 ,此中氮元素含量恒定 ,蛋白质含氮量均匀为16% 。蛋白质由氨基酸经过肽键连结而成,所以,蛋白质可水解为多肽或氨基酸。

3、简述肽链的基本构造

蛋白质的基本构成单位就是氨基酸 ,基本单位氨基酸经过肽键连结。多肽化学构造为链状 ,所以也称多肽链。多肽链中存在 2种链 :一就是由 -N-C α-C- 交替构成的

长链 ,称为主链 ,也称骨架 ;一就是氨基酸残基的 R基团 ,相对很短 ,称为侧链。主链有 2 个尾端 ,氨基尾端与羧基尾端。肽链的两个尾端不一样 ,所以我们说它有方向性 ,其方向性为 N 端到 C端。

4、简述蛋白质的基本构造单位及基本构造单位之间的连结方式

蛋白质的基本构造单位就是氨基酸 ,氨基酸之间的连结方式为肽键。肽键就是蛋

白质分子中必定存在的化学键 ,就是蛋白质分子的主要化学键。

5、简述蛋白质的构造

(1) 不一样蛋白质在生命活动中起不一样作用 ,根根源因就是它们拥有不一样的分子构造。蛋白质的分子构造包含共价键构造与空间构造。共价键构造介绍蛋白质分子中所有共价键的连结关系 ;空间构造描绘构成蛋白质的所有原子的空间排布 ,即蛋白质的构象。 1 种蛋白质在生理条件下只存在此中 1 种或几种构象 ,就是它参加生命活动的构象。以这类构象存在的蛋白质称为天然蛋白质。

生物化学期末习题

生物化学（一）复习思考题

一、名词解释

核酶:有催化作用的RNA分，使生物催化剂，可降解特异性mRNA。

全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。

维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物提供的一类低分子有机化合物。

氨基酸：a碳原子连接有一个羧基，一个氨基，一个H以及一个R基，它是蛋白质的基本结构单元。是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传信息的转录和翻译的过程。同时RNA也可以在逆转录酶的作用下生成DNA，再由DNA转录成RNA，RNA翻译成蛋白质。

结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。

锌指蛋白：锌指蛋白是指含有通过结合Ｚｎ2+稳定的短的可以自我折叠形成“手指”结构的一类蛋白质。可以选择性的结合特异的靶结构。

第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。

α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。

底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP。

呼吸链：是由一系列的递氢反应和递电子反应按一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物脱下的成对氢原子交给氧生成水，同时有ATP生成。

西南大学《生物化学》复习思考题及答案

（0221）《生物化学》复习思考题

一．填空题

1.蛋白质分子二级结构常见的两种类型是__ _和_ 。

2.B-型DNA双螺旋直径为________nm，双螺旋每隔_________nm转一圈，约相当于_ __ 个核苷酸。

3.生物膜主要由和_____ _____组成。

4. 是指能催化同一种化学反应_但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质等不同的一组酶，如_。

5.维生素A的活性形式是，可与视蛋白组成，后者是维持视觉所必需的。

6.真核细胞的呼吸链主要存在于___ ____，而原核细胞的呼吸链存在于___ _ _。

7.延胡索酸在酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的酶类。

8.动脉粥样硬化可能与_ 代谢紊乱有密切关系。

9. 、、和在体内分解代谢可产生一碳单位，参与其代谢的辅酶是。

10.RNA的转录过程分为、和三个阶段。

11.蛋白质的生物合成通常以作为起始密码子，有时也以作为起始密码子，以、和作为终止密码子。

12.生物体内的代谢调节在三种不同的水平上进行，即、和。

13. a-氨基酸结构的通式是___________________

14.构成核酸的单体单位称为，它与蛋白质的单体单位氨基酸相当。

15.固醇类化合物的核心结构是__。

16. 酶是由_ 产生的，具有催化能力的__ __。

17.关于酶作用专一性提出的假说有_，_和_ 等几种。

18.根据维生素的___性质，可将维生素分为两类，即和_。

19. 线粒体内两条主要的呼吸链分别为_ _和。

20.TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由和催化。

21.氨基酸的最主要脱氨基方式是。

生物化学思考题

《生物化学》思考题

蛋白质

一、名词:

氨基酸及蛋白质等电点;蛋白质一级、二级、三级及四级结构;电泳;蛋白质分子病;别构效应;蛋白质变性作用;肽与肽键;N-端与-端;AA殘基;

二、简答题

1、中性、酸性及碱性氨基酸有哪些？

答:20种氨基酸中得精氨酸、赖氨酸与组氨酸为3种碱性氨基酸;酸性氨基酸为天冬氨酸与谷氨酸2种;其她15种为中性氨基酸。

2、稳定蛋白质空间结构得作用力有哪些？

答:氢键、盐键、疏水作用、范德华引力等就是稳定空间结构得作用力;一级结构中得化学键有肽键与二硫键。

3、蛋白质在非等电点时不易形成凝集沉淀得得原理;

答:一就是水化层,蛋白质表面带有亲水基团,形成水化层,使蛋白质颗粒相互隔开,不易碰撞成大颗粒;二就是蛋白质在非等电时带有同种电荷,使蛋白质之间相互排斥,保持一定距离,不致相互凝集沉淀

4、指出下面pH条件下,各蛋白质在电场中向哪个方向移动,即正极,负极,还就是保持原点？

(1)胃蛋白酶(pI 1、0),在pH 5、0;(2)血清清蛋白(pI 4、9),在pH 6、0;(3)α-脂蛋白(pI 5、8),在pH 5、0与pH 9、0;

答:(1)胃蛋白酶pI 1、0＜环境pH 5、0,带负电荷,向正极移动;

(2)血清清蛋白pI 4、9＜环境pH 6、0,带负电荷,向正极移动;

(3)α-脂蛋白pI 5、8＞环境pH 5、0,带正电荷,向负极移动;

α-脂蛋白pI 5、8＜环境pH 9、0,带负电荷,向正极移动。

三、何谓蛋白质得变性与沉淀？二者在本质上有何区别？

答:蛋白质变性得概念:天然蛋白质受物理或化学因素得影响后,使其失去原有得生物活性,并伴随着物理化学性质得改变,这种作用称为蛋白质得变性。