创意粥店开店计划
粥铺经营计划书
粥铺经营计划书一、项目背景粥是一种常见的传统食品，受到了广大民众的喜爱。
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，越来越多的人开始追求健康、营养的饮食方式。
粥作为一种清淡、易消化的食物，成为了许多人的首选。
基于此，我打算开设一家粥铺，提供高质量、美味可口的粥品，满足人们对健康饮食的需求。
二、项目概述该店面位于市中心的繁华地段，交通便利，客流量大。
店面面积约为50平方米，经过装修和布置后，可容纳大约30个座位。
店内将提供舒适的就餐环境，为顾客提供良好的用餐体验。
粥铺的主要经营内容是提供各类粥品，包括传统的糜粥、八宝粥，以及创新口味的特色粥品。
店内还提供各类配菜、糕点和饮品。
同时，我们将提供快捷、方便的外卖服务，满足顾客多样化的需求。
三、市场分析1. 市场需求分析由于现代人们生活节奏加快，饮食习惯发生了改变，对于快捷、方便、健康的餐饮方式需求越来越高。
特别是在早餐和午餐时间，许多上班族需要快速解决用餐问题。
粥作为一种清淡、易消化的食物，符合现代人的饮食需求，具有较大的市场潜力。
2. 竞争对手分析虽然粥作为一种传统食品，在市场上有一定的竞争对手，但是该行业的竞争程度相对较低。
与其他餐饮类型相比，粥铺的初始投资和运营成本较低，因此也吸引了许多创业者的关注。
目前市场上的粥铺品牌相对较少，因此我们有机会在市场上占据一席之地。
四、经营目标1.提供高质量、美味可口的粥品，满足顾客的味蕾需求。
2.提供舒适的就餐环境，提高顾客的用餐体验。
3.发展外卖服务，提供便捷的用餐方式，满足不同顾客的需求。
4.建立良好的品牌形象，争取在市场上获得一定的知名度和竞争力。
五、经营策略1. 产品策略•提供多样化的粥品选择，包括传统的糜粥、八宝粥，以及创新口味的特色粥品，满足不同顾客的口味需求。
•保持产品的质量和口感稳定，确保每一碗粥都符合顾客的期望。
•与供应商建立长期稳定的合作关系，确保原材料的品质和供应的稳定性。
2. 客户服务策略•培养员工良好的服务意识，确保为顾客提供热情、周到的服务。
创新创业计划书粥店
创新创业计划书粥店一、市场分析近年来，随着人们健康意识的提高，传统的食品行业也出现了一些新的变化。
粥作为一种传统的健康食品，因其易消化、有营养、且容易被人体吸收的特点，逐渐受到消费者的青睐。
在忙碌的现代社会中，人们对于快捷、健康、美味的饮食需求逐渐增加，因此开一家粥店成为了一个不错的创业选择。
根据市场调查，目前国内粥店的数量虽然不少，但大多数粥店存在着同质化竞争严重、品牌差异化不明显等问题。
因此，通过创新经营模式和产品研发，打造一个具有竞争力的粥品牌成为了市场当中的需要。
二、创新特色1.产品创新：粥品种类丰富，口味独特。
在传统的猪肉粥、鸡蛋粥、皮蛋瘦肉粥的基础上，我们还会推出花生核桃粥、红枣桂圆粥、莲子山药粥等特色粥品，通过巧妙的搭配和加工工艺，为消费者带来新鲜口味的健康粥品。
2.服务创新：倡导“快捷、健康、美味”的就餐理念，引入无人点餐系统和快速取餐服务，提高消费者的就餐效率。
同时，提供在线订餐和外卖服务，满足消费者不同的用餐需求。
3.技术创新：引入现代化厨房设备和智能化经营管理系统，提升餐饮服务的效率和质量。
通过外观设计和营销策略，打造一个消费者喜爱、口碑良好的粥品牌。
三、市场定位我们的粥店主要致力于为忙碌的白领和家庭主妇提供便捷、健康、美味的粥品。
我们将其定位为一家面向中高端消费者的粥店，适合不同年龄层次的消费者选择。
四、目标市场1.目标消费者：以年龄在25-45岁的白领和家庭主妇为主要目标消费者群体，同时也面向其他消费者。
2.目标市场区域：我们将选择高档写字楼、商业区等高人流量地段开设粥店，在城市核心区域进行品牌推广和宣传。
同时，也会考虑在大学校园、医院附近等区域开设分店。
五、营销策略1.线上营销：通过建立自己的官方网站和线上商城，在不同的社交平台上开展线上推广活动，如微信公众号、微博等，提升品牌知名度和影响力。
2.线下推广：在店铺附近进行广告宣传，定期举办促销活动和特色活动吸引消费者。
粥铺商业计划书
粥铺商业计划书一、项目背景和介绍随着人们对健康饮食的日益重视，传统的粥类食品逐渐受到市场的青睐。
粥作为一种兼具美味和营养的食物，备受消费者喜爱。
本项目旨在开设一家专门经营粥类食品的粥铺，以满足人们对粥品的需求，提供健康、美味的粥类食品。
二、市场分析2.1 市场需求粥作为一种传统的中国食品，具有悠久的历史和广泛的消费群体。
在现代社会，由于工作压力和生活节奏加快，人们更加注重快速、方便的食品。
粥因其软烂易消化的特点，成为一种受欢迎的速食食品。
特别是在健康饮食的潮流下，粥受到越来越多人的青睐。
2.2 市场竞争目前市面上已经有一些粥类餐饮连锁店存在，如“稻香村”、“丰盛源”等，它们的粥品口味多样，具有一定的市场份额。
但是，这些连锁店的价格较高，导致不少消费者望而却步。
此外，也有一些小型粥铺存在，价格适中，但品质难以保证。
因此，对于价格适中且品质可靠的粥铺，市场仍然存在需求。
三、经营模式3.1 产品定位本粥铺旨在提供健康、美味、价格适中的粥类食品。
通过选材精细、配料新鲜，打造出独特的粥品口味。
同时，根据市场需求，我们还会推出一些特色粥品，例如养生粥、滋补粥等，以满足不同消费者的口味需求。
3.2 经营策略为了保证粥品的品质，我们将会选用优质的米类作为主要原料，并注重加工过程中的卫生和卫生。
同时，我们会与当地的农产品供应商合作，优先选择新鲜、无农药残留的食材。
另外，我们也会加强与顾客的互动，获取他们的反馈意见，并不断调整和改进我们的产品，提高顾客满意度。
3.3 品牌宣传为了提升品牌知名度和市场竞争力，我们将通过多种渠道进行品牌宣传。
首先，我们会在网上开设官方网站和社交媒体账号，以向更多人群传递我们的产品信息。
同时，我们还会与当地的街面媒体合作，在街头巷尾张贴广告牌和海报。
此外，我们还将开展促销活动，例如打折、赠送等方式，吸引消费者在初始阶段尝试我们的产品。
四、经营计划4.1 开店时间和地点选择本项目计划于2022年初开店。
粥店策划方案
粥店策划方案1. 背景介绍在现代快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食。
粥作为一种营养丰富、易消化的食物，备受人们青睐。
因此，开设一家以粥为主题的粥店是一个有前景的商业项目。
本文档将提供一个粥店策划方案，包括市场分析、品牌定位、产品策略、运营策略等，以帮助创业者专注开设一个成功的粥店。
2. 市场分析2.1 目标顾客粥的吃法多样，适合不同年龄层和健康需求的人群。
我们的目标顾客主要包括：•健康追求者：注重营养和健康的人们，将粥作为日常饮食的一部分。
•上班族和学生：需要快速、方便的餐饮选择。
•家常美食爱好者：喜欢传统的粥品，追求家庭味道的人们。
2.2 市场竞争分析粥店市场竞争激烈，需要具备独特的特点来吸引顾客。
以下是我们对竞争店铺的分析：•传统粥铺：传统粥铺经营时间长，口味有一定的市场稳定性，但服务可能不够现代化，缺乏创新。
•外卖平台：许多外卖平台提供粥品送货上门服务，但少数有品牌认知度，且不能提供现场就餐的体验。
•餐厅：有些餐厅提供粥类美食，但菜单较为多样，粥不是其主打产品。
3. 品牌定位在竞争激烈的市场中，一个独特的品牌定位会帮助粥店脱颖而出。
我们的粥店将定位为：健康美味的粥汤，温暖你的心灵。
•强调健康：我们使用新鲜、优质的食材制作粥汤，注重顾客的健康需求。
•体现温暖：通过亲切的服务和温馨的环境，为顾客带来家的感觉。
•味道美味：我们将提供各种口味的粥品，满足不同顾客的味蕾。
4. 产品策略4.1 粥品种类我们的粥店将提供多种口味的粥品，包括但不限于：•清粥：传统的清汤粥，以轻淡口味为主。
•浓稠粥：浓郁的汤底、丰富的食材。
•海鲜粥：添加海鲜如虾、蟹等，增加鲜味。
•蔬菜粥：添加各种蔬菜，提供更多纤维和维生素。
•养生粥：根据中医养生理论，加入具有特定功效的食材。
4.2 产品研发与创新为了不断满足顾客的需求，我们会进行产品研发与创新。
我们计划：•推出季节限定粥品，利用时令食材，提供更丰富多样的选择。
•引入特色粥品，结合地方文化和传统，增加产品的独特性。
syb创业计划书 粥店
syb创业计划书粥店一、创业项目简介1.1 项目名称项目名称为“滋味粥庄”，主营粥类食品。
1.2 项目背景粥作为一种传统的中华美食，一直以来受到人们的喜爱。
随着生活水平的提高和饮食需求的多样化，人们对于营养健康的需求越来越高，粥作为一种健康养生食品备受青睐。
因此，我们决定开设一家以粥为主打产品的粥店，满足人们对于美味、健康的需求。
1.3 项目市场分析粥店的市场前景十分广阔。
随着人们生活水平的提高，专注于健康饮食的消费者逐渐增多；同时，粥作为一种方便、营养的食品，在现代社会中得到了广泛的认可。
因此，开设一家粥店是一个具有很大潜力的商机。
1.4 项目目标我们的目标是打造一家以“健康、美味、新鲜”为主打特色的粥店，吸引更多的消费者，成为当地最受欢迎的餐饮品牌之一。
二、市场定位2.1 目标消费群体我们的目标消费群体是各年龄段的消费者，主要以在校学生、上班族和家庭主妇为主要消费群体。
我们将提供不同口味的粥品，以满足不同人群的需求。
2.2 竞争优势1）独特口味：我们将结合传统粥的做法，并结合现代创新技术，推出各种美味独特的粥品，使消费者能够在享受传统滋味的同时，也能尝试到新颖有趣的口味。
2）新鲜原料：我们将选用新鲜的食材，精心制作每一道粥品，确保食品的新鲜和营养。
3）价格实惠：我们将实行合理的价格政策，以吸引更多消费者。
2.3 销售策略1）推广活动：通过折扣促销、特色活动等形式，吸引更多的消费者。
2）包装服务：提供外卖服务，让更多消费者能够方便享受到我们的粥品。
3）口碑营销：通过建立良好的口碑，吸引更多的消费者。
三、运营计划3.1 选址及装修我们将选址在繁华商业圈内，交通便利，人流量较大的地段。
装修风格将以简约现代风格为主，营造出轻松、舒适的就餐环境。
3.2 供应链管理我们将与有自己的农场或合作关系的供应商合作，保证每一种食材的新鲜和质量。
3.3 人力资源我们将重点培训员工的服务技能和产品知识，确保为消费者提供良好的用餐体验。
粥店策划书(共5篇)
粥店策划书（共5篇）粥店策划书（共5篇）第1篇：粥店开店策划案粥日管理"粥日"经营控制之路为了更好的保障粥店的经营发展，因此，需要用控制手段，帮助粥店的目标实现。
一资金成本控制作为粥店的管理者，只有管理控制好成本，才能保证利润的最大化，进而有效率的达到经营的目标。
为此，我会"粥日"拟定了以下几个方面关于资金成本控制的流程和制度。
1、合理制订粥店的毛利率粥店应按照市场价格的浮动和自身的规格合理制订毛利率，并分类制订毛利率以及上下浮动比例（比如炒菜、凉菜、不同价位的粥的毛利率是不一样的），制作成本卡，使成本控制与厨师奖金挂钩。
通过计算机实现营业收入的每日销售表和每日库存表，实现成本分解，进行核对，通过销售的各菜色的数量计算出主辅助料的理论成本，并自动核减库存量，最后分析，进行改进。
2、制定切实可行的成本控制和成本核算制度要根据原材料的价格及粗加工、半成品的出成率、价格等建立档案，规定出各种菜品原材料的消耗定额，制作出标准成本卡，并要经常地、不定期地对厨房实际考核定额的执行情况，检查各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异，有无跑冒漏滴及因保管不善而发生原材料残损或变质现象，把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩，以提高厨师的节源积极性，从而提高本店的经济效益。
二生产的控制（1）供应商的控制为了更好的实现粥店的客源量不断增加，不但要在宣传管理上下功夫，更重要的是在质量上有扎实的保证。
而粥店的原材料供应地需要选择一个稳定的，有信誉的供应商。
他的价格不一定是最低的，但是一定是要有保障的。
我应该多去些市场考察，与供应商交流，比对之后，签下合同。
（2）库存的控制按时比对库存量，以免环节出错。
加强生产现场的存货管理。
制定严格的生产现场存货管理制度，落实专人管理，尤其是餐饮原材料的管理，要确保现场存货的保质、完整和不流失，做好生产现场存货的使用、保管、检查、监督和管理工作。
建立健全采购存货的质量验收制度。
养生粥餐厅创业计划书
养生粥餐厅创业计划书一、创业项目概况1.1 项目名称：养生粥餐厅1.2 项目发起人：王小姐1.3 项目介绍：养生粥餐厅是一家专注于提供健康美味粥品和营养餐的餐厅。
我们以新鲜、天然、健康、美味为宗旨，致力于为顾客提供有益身心健康的食品和就餐环境，以满足人们日益增长的健康饮食需求。
1.4 项目定位：养生粥餐厅定位为“健康养生粥餐厅”，以提供新鲜、天然、健康、美味的粥品和营养餐为主打产品。
我们将倡导食材的新鲜、健康、原味，力求为顾客提供健康美味的饮食选择。
1.5 项目运营模式：养生粥餐厅将采用快餐连锁加盟模式，为消费者提供轻松、快捷的用餐体验。
同时，我们也将注重餐厅环境的卫生、舒适和用餐体验，打造温馨、舒适的就餐环境。
1.6 预期效益：养生粥餐厅的预期效益将在未来逐渐显现。
首先，我们期望能够在首次开业后的三个月内实现盈利，进而注册成立连锁形式的养生粥餐厅，赢得更多投资者的看好和信任。
二、市场分析2.1 市场概况：近年来，随着人们对健康的重视和对饮食的关注度提升，保健食品、养生餐饮市场越发兴旺。
特别是在大城市，人们对健康饮食的需求更为迫切，因此养生粥餐厅的创业市场潜力巨大。
2.2 市场需求：养生粥餐厅主要面向城市白领、学生、老年人等健康餐饮需求人群，他们对食品的卫生、营养、美味和用餐环境的舒适度有较高的要求，因此养生粥餐厅能够迎合他们的需求，在市场上有较大的发展空间。
2.3 竞争分析：当前餐饮市场上已有不少粥品加盟店，但大多数粥品餐厅注重口味和速度，而忽视了食材的新鲜和健康的特点。
因此，养生粥餐厅将通过提供新鲜、健康、天然、美味的粥品和营养餐，从而在竞争中脱颖而出。
三、项目经营管理3.1 项目经营理念：养生粥餐厅将以“创意、健康、快乐”为经营理念，力求为消费者打造新鲜健康、口味美味的粥品和营养餐，同时提供舒适、便捷的就餐环境，使消费者享受美味的同时也享受到快乐和健康。
3.2 经营策略：养生粥餐厅将采取多种经营策略，包括不断创新菜品、降低成本、提高服务质量、扩大市场份额等，力求为顾客提供更好的产品和就餐体验。
开粥铺创业计划书
开粥铺创业计划书一、简介粥铺是一家专注于提供健康、美味、营养的粥品和小吃的餐饮店。
我们的宗旨是用新鲜的食材和精心熬制的粥品，为顾客提供一种温馨、健康、舒适的用餐体验。
我们将开设粥铺餐厅，提供堂食、外卖和订餐服务，以满足顾客不同的用餐需求。
二、目标市场1. 主要目标市场：- 在大城市中心地段、商业区和写字楼周围设立粥铺，吸引白领和商务人士用餐。
- 开设外卖和订餐服务，满足上班族、学生和居民的用餐需求。
2. 潜在目标市场：- 在居民区周围设立粥铺，吸引家庭和老年人。
- 开设早餐服务，吸引早起锻炼的运动爱好者。
三、竞争分析1. 主要竞争对手：- 当地的小吃店和快餐店。
- 一些知名的粥品连锁品牌店。
2. 竞争优势：- 我们的粥铺以新鲜、美味、健康为主打，与其他快餐店和粥品店不同。
- 我们的菜单将包括多种口味的粥品和小吃，满足不同人群的口味需求。
- 我们将提供堂食、外卖和订餐服务，提高了服务多样性。
四、经营理念1. 产品理念：新鲜、美味、健康。
2. 服务理念：热情、周到、细致。
3. 管理理念：规范、科学、高效。
五、经营内容1. 菜单：- 主打产品为不同口味的粥品，如皮蛋瘦肉粥、南瓜鲜蔬粥、瘦肉丸粥等。
- 小吃类包括煎饺、炸酱面、炸鸡翅等，满足顾客多样的用餐需求。
2. 服务内容：- 提供堂食、外卖和订餐服务。
- 提供早餐、午餐和晚餐服务，满足不同人群的用餐需求。
- 为生日宴会、团体聚餐提供订餐服务。
3. 客户服务：- 提供餐前、餐中和餐后的贴心服务，提高顾客对粥铺的满意度。
六、经营模式1. 产品供应：- 与当地食材市场和供应商建立长期合作，保证产品的新鲜和原料的质量。
- 粥品由专业厨师现场熬制，保证口感和营养。
2. 运营管理：- 设立专业的管理团队，负责人员招聘、培训和员工管理。
- 制定严格的流程和管理制度，保证粥铺的运营高效和有序。
3. 营销推广：- 通过线上推广、社交媒体营销、活动促销、会员制度等方式，提高粥铺的知名度和美誉度。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、项目背景。
粥作为中国传统的美食之一，一直以来都备受人们喜爱。
在现代社会，人们对于健康饮食的需求越来越高，粥作为一种清淡、易消化的食物，受到了更多人的青睐。
因此，我打算开一家粥店，为顾客提供美味健康的粥品，满足人们对于健康饮食的需求。
二、市场分析。
1. 消费趋势，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求逐渐增加，粥作为一种健康养生的食物备受青睐。
2. 竞争分析，目前市场上的粥店较多，但大多数粥店在口味和服务上存在一定的不足，因此有很大的发展空间。
3. 潜在顾客，办公人群、学生群体、老年人群是粥店的潜在顾客，他们对于快捷、健康的饮食需求较为迫切。
三、经营理念。
1. 健康第一，我们将坚持使用新鲜食材，做到健康、营养、美味。
2. 服务至上，提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖。
3. 创新发展，不断推陈出新，开发出更多口味的粥品，吸引更多顾客。
四、经营计划。
1. 地点选址，选择人流量较大的商业区或学校周边，以确保有稳定的顾客来源。
2. 产品定位，主打健康养生粥品，同时提供一些小吃、饮品等补充。
3. 营销策略，通过口碑营销、社交媒体宣传等方式，提升品牌知名度，吸引更多顾客。
4. 人员安排，合理安排员工的工作时间和岗位，确保店铺的正常运营。
五、风险预案。
1. 市场竞争，加强自身特色，提高产品品质，增强市场竞争力。
2. 经营风险，严格控制成本，合理规划经营，避免出现经营风险。
3. 顾客投诉，建立健全的客户服务体系，及时解决顾客投诉，维护良好的顾客关系。
六、经营目标。
1. 短期目标，在一年内，实现店铺的稳定经营，树立良好的口碑。
2. 中期目标，在三年内，开设2-3家分店，扩大品牌影响力。
3. 长期目标，在五年内，成为当地知名的粥品连锁品牌，实现品牌的跨区域发展。
七、结语。
通过粥店创业计划书的编写，我对未来的粥店经营有了更清晰的规划和目标。
我将以饱满的热情和坚定的信念，努力实现粥店的创业梦想，为顾客提供更好的粥品和服务。
好粥道创意营销策划方案
好粥道创意营销策划方案一、品牌定位品牌定位是商家在市场上与其他品牌区分开来的关键要素之一。
粥店可以以“你的家的味道”的口号作为品牌宣传标语，强调自家的粥是以家常味道为主，追求健康、温暖和亲切的感觉。
二、店铺设计店铺设计是粥店给顾客第一印象的重要环节。
粥店可以采用文艺范儿的装修风格，以木质家具、墙上的抽象画作和温暖的灯光营造出一种温馨舒适的氛围，使顾客感到在家的舒适。
三、菜单设计粥店的菜单设计要突出粥的特点，并为顾客提供多样化的选择。
菜单可以根据不同口味和需要的顾客群体设计多个系列，如健康系列、早餐系列、养生系列等。
菜单上可以体现粥的制作工艺和特点，例如采用手绘插图，描绘出不同种类粥的配料和独特之处，以提升顾客的感兴趣程度。
四、创意活动1. “粥语墙”活动：在店内挂上一块黑板，供顾客写下对粥的期待、建议或者留下自己的留言。
店主可以每隔一段时间选取一位顾客的留言，将其制作成装饰品，送给顾客，以此增加顾客的参与感和忠诚度。
2. “粥你来选”活动：每个月推出一道限定口味的粥，顾客可以通过点赞和评论来决定下个月的限定口味。
这样不仅增强了顾客的参与感，也可以通过这种方式来了解顾客的口味需求，进一步优化产品。
3. “一杯粥，一本书”活动：店内设立一个图书角，顾客在享受粥的同时，可以免费借阅店内的书籍。
店主可以邀请一些知名作家和文化人物到店内进行读书分享活动，吸引更多的书迷和文化爱好者。
5、线上推广1. 社交媒体营销：粥店可以开设微博、微信公众号和抖音账号，通过定期发布粥的制作过程、顾客点评和特色菜品介绍等内容，吸引更多人关注并传播。
2. 线上店铺推广：粥店可以在大众点评等线上平台上开设店铺，为顾客提供在线点餐服务，并定期出台线上专享优惠，吸引更多人使用线上平台进行订购。
3. 用户生成内容（UGC）推广：鼓励顾客在社交媒体上分享自己在粥店的用餐经历和照片，店主可以设置一个特定的标签，例如“#粥你我他#”，顾客在发布时添加该标签，店主会选取一些优秀的用户生成内容，并在店内公示，以此鼓励更多顾客参与UGC推广。
粥店创业计划书
粥店创业计划书一、项目背景。
粥作为中国传统的美食之一，具有丰富的营养价值和广泛的消费群体，一直以来都备受人们喜爱。
随着现代人们对健康饮食的追求和生活节奏的加快，粥的消费市场也逐渐扩大。
因此，我计划开设一家粥店，以满足人们对美味健康粥品的需求。
二、市场分析。
1. 消费趋势，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求不断增加。
粥作为一种健康、美味、方便的食品，受到了越来越多人的青睐。
2. 竞争分析，目前市场上已有一些粥店，但大多数粥店在口味、服务和环境上存在着各种问题，未能完全满足消费者的需求。
3. 潜在消费群体，粥的消费群体涵盖了各个年龄层，尤其是上班族、学生和老年人，他们对于方便、美味的粥品有着持续的需求。
三、经营理念。
1. 健康第一，我们将选用优质的食材，采用传统熬制工艺，确保粥品的营养和口感。
2. 创新服务，我们将提供多样化的粥品选择，同时还会推出搭配小吃和饮品，为消费者提供更丰富的选择。
3. 温馨环境，店内环境将打造成温馨舒适的就餐氛围，为顾客营造家的感觉。
四、经营计划。
1. 地点选择，选择繁华商圈或者写字楼附近，以便于吸引更多的潜在消费者。
2. 产品定位，主打粥品，同时推出各种美味小吃和饮品，满足不同消费者的需求。
3. 营销策略，结合线上线下宣传，提高品牌知名度，吸引更多顾客。
4. 人员培训，重视员工的服务意识和产品知识，提高服务质量。
五、投资与回报。
1. 初期投资，包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购等。
2. 预期回报，根据市场调研，初期投资回本周期为一年左右，预计在第二年实现盈利。
六、风险分析。
1. 市场竞争，市场上已有一定数量的粥店，竞争激烈。
2. 食材成本，受季节和市场价格波动的影响，食材成本具有一定的不确定性。
3. 经营管理，店铺管理和人员培训需要一定的经验和时间积累。
七、结语。
通过对粥店创业计划的分析和规划，我对未来的发展充满信心。
我们将以健康美味的粥品和优质的服务，赢得消费者的信赖和支持，实现粥店的良好发展和盈利。
养生粥店创业计划书篇3
养生粥店创业计划书篇3一、项目背景分析随着人们生活水平的提高和对健康的重视，养生饮食成为了现代人们生活中的一种重要选择。
粥作为中国传统的健康食品，具有易消化、养胃补脾、滋阴润肺等功效，受到了越来越多人的青睐。
因此，在城市中开设一家专注于养生粥的粥店将会有很大的市场需求。
二、市场分析1. 市场需求：随着生活节奏的加快和工作压力的增加，人们对健康饮食的需求越来越强烈。
养生粥作为一种营养丰富、易消化的健康食品，受到了很多年轻人的喜爱，尤其是在城市的上班族和学生群体中。
2. 竞争分析：目前市场上的养生粥店数量有限，但整体行业竞争尚且激烈。
因此，在开设养生粥店之前，必须要有清晰的定位和创新的经营理念，以吸引更多的消费者。
三、项目概述本项目计划在城市中开设一家专注于养生粥的粥店，致力于打造一个健康、有品质、有温度的就餐空间。
粥店将提供多种口味的养生粥和粥品，搭配有机蔬菜、传统小菜和养生茶饮，以满足不同消费者的需求。
四、经营模式1. 产品定位：粥店的产品主打养生粥和粥品，搭配有机蔬菜、传统小菜和养生茶饮。
采用新鲜食材，严格控制原材料的质量和新鲜度。
2. 服务理念：粥店将倡导健康养生的生活理念，提供健康、美味、优质的餐饮服务。
在就餐环境上，注重温馨舒适的就餐氛围，让顾客可以放松身心，感受到家的温暖。
3. 定价策略：粥店将采用中档定价策略，既能确保产品的品质和口感，又能吸引更多的消费者。
同时，还将推出会员制度和优惠活动，让顾客享受到更多的优惠和服务。
五、市场营销策略1. 宣传推广：粥店将通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，包括社交媒体推广、口碑营销、合作推广等，提高知名度和影响力。
2. 线上推广：粥店将建立官方网站和社交媒体账号，定期发布产品信息、促销活动和消费者点评，增加品牌曝光度。
3. 线下推广：粥店将定期举办品鉴活动、推出优惠券和礼品卡等活动，吸引更多的消费者到店消费，增加回头客率。
六、人力资源管理1. 员工招聘：粥店将招聘专业的厨师和服务人员，提供专业的培训和发展机会，确保员工服务质量和满意度。
syb创业计划书养生粥铺
syb创业计划书养生粥铺一、创业背景随着人们生活水平的提高，对养生健康的重视也逐渐增加。
养生饮食成为现代人们生活中的一种时尚。
养生粥作为一种传统的养生饮食方式，深受广大消费者的喜爱。
然而，在城市繁忙的生活节奏中，人们往往无暇煮粥，而外面的粥品质量参差不齐，价格也较贵。
因此，开设一家养生粥铺，提供高品质的养生粥，满足市场需求，成为一种新的商业机会。
二、市场分析1.市场需求分析近年来，人们对养生健康的重视逐渐增加，养生饮食成为生活中不可或缺的部分。
养生粥作为一种传统的养生饮食方式，深受广大消费者的喜爱。
在大城市，尤其是在一线城市，养生粥的市场需求量较大。
随着人们生活水平的提高，他们对粥的要求也越来越高，希望能够在忙碌的生活中享受到美味健康的粥品。
2.市场竞争分析目前，各种餐饮品牌中也有不少提供养生粥的产品，竞争较为激烈。
然而，由于产品质量和口味的参差不齐，市场上依然存在较大的机会和空间。
同时，一些小餐饮店也开始提供养生粥，价格相对便宜吸引了一部分消费者。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，我们需要不断提高产品质量和服务水平，创新经营模式，树立品牌形象。
3.市场前景分析随着人们对健康的重视程度不断提高，养生饮食市场将会持续保持增长态势。
养生粥作为一种健康的养生食品，具有广阔的市场前景。
通过优质的原料、精湛的工艺和独特的口味，我们有望赢得广大消费者的青睐。
在未来的发展中，我们可以考虑拓展更多的产品线，比如提供早餐、下午茶等服务，进一步扩大市场占有率。
三、产品定位我们的养生粥铺定位于提供高品质、健康美味的养生粥，以满足现代都市人群对健康食品的需求。
我们将严格把控原料质量，采用传统工艺制作粥品，确保产品口感和营养价值的完美结合。
同时，我们将不断创新产品口味，结合当地文化和消费习惯，推出符合当地口味的养生粥，赢得消费者的口碑和信赖。
四、经营模式1.供应链管理我们将建立健全的供应链体系，与优质的原料供应商建立长期合作关系，确保原料的质量和稳定供应。
学校里开粥铺的创业计划书
学校里开粥铺的创业计划书一、项目名称：校园粥铺二、项目背景：现代大学生的生活节奏往往较快，早出晚归，有时候难免不能按时吃饭，而在学校校园内开设一家粥铺，为广大学生提供美味的粥品，不仅可以解决学生们的用餐问题，还能为校园增加一份温暖的味道。
另外，粥具有易消化、美味可口、方便携带等特点，符合学生的口味需求，也符合快节奏生活的需要。
三、项目定位：校园粥铺主要定位于为在校学生提供快捷、健康、美味的粥品服务。
通过提供多样化的粥品选择，配以优质的服务和合理的定价，吸引学生群体成为忠实的顾客。
四、项目内容：1. 经营范围：主要经营各类粥品、小吃、饮料等。
2. 产品特色：以新鲜食材为主要原料，做出口感细腻、味道鲜美的各类粥品，同时推出各种口味小吃和饮料，满足不同口味需求。
3. 服务内容：提供堂食和外卖两种服务形式，为学生提供便捷的用餐体验。
五、项目市场分析：1. 目标市场：主要以在校学生为主要消费群体，同时也面向校园周边的教职工和附近居民。
2. 市场需求：随着快节奏生活的普及，更多的学生更倾向于选择快捷方便的餐饮服务，校园粥铺能够满足这一需求。
3. 竞争分析：目前校园内的餐饮形式以快餐和餐厅为主，缺乏粥品类的选择，校园粥铺的开设填补了这一空白，具有较强的市场竞争力。
六、项目运营模式：1. 人员组织：校园粥铺分为厨房、前台和外卖三个部门，合理安排人员组织，提高工作效率。
2. 采购和库存：及时采购新鲜食材，控制库存量，确保食材的新鲜和安全。
3. 服务流程：规范服务流程，提高服务效率，不断优化服务质量，提升顾客满意度。
七、资金需求及利润预估：1. 初期投资：筹备资金包括场地租金、装修费用、设备采购、人员工资等，初期投资大约为20万元。
2. 利润预估：校园粥铺的盈利主要来源于食品销售，根据经验估算，每月净利润可达5万元左右。
八、风险与对策：1. 市场风险：随着校园餐饮市场竞争日益激烈，需要不断优化服务，提升品质，以保持市场竞争力。
粥店开业策划活动策划方案
粥店开业策划活动策划方案一、背景分析粥店是一种历史悠久的餐饮形式，近年来在国内市场上受到了越来越多消费者的青睐。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，更多人开始选择健康的饮食方式，而粥具有易消化、养胃健脾、富含营养等优势，成为了很多人的首选。
二、目标定位1. 定位目标市场：粥店主要面向上班族、学生群体、老年人群体等有需求的消费者。
2. 定位产品：推出各类口味的健康粥品，以满足消费者的不同口味需求。
3. 定位服务：提供优质、快捷的服务，让消费者能够感受到温暖和关怀。
三、活动策划1. 活动主题：健康营养粥，美味分享。
2. 活动内容：（1）开业庆典：在店前广场搭建舞台，进行开业仪式，邀请嘉宾剪彩，发表开业宣言。
同时，设置摊位展示店内的各类粥品，进行品尝活动，让现场的顾客能够亲自品尝到店内的美食，拉近与顾客的距离。
（2）品牌宣传：通过线上线下的多种形式来宣传品牌，包括传统媒体、社交媒体、品牌合作等。
在电视、广播、报纸等传媒上发布品牌宣传广告，同时利用微信、微博等社交平台进行线上宣传，以便吸引更多的潜在顾客。
另外，与一些有影响力的媒体和网红进行合作，进行口碑传播。
（3）促销活动：开设优惠套餐，降低价格以吸引更多人来店消费。
例如，每个月的第一天设置特价活动，推出限时特惠套餐，同时还可以设置会员制度，让消费者通过消费获得积分，积分可以用来抵扣一部分商品价格或兑换礼品。
（4）品牌活动：举办品牌推广活动，如寻找店内最受欢迎的粥品评选活动，邀请顾客来店品尝，并进行投票评选最受欢迎的粥品。
除此之外，还可以邀请一些知名厨师来店进行现场烹饪活动，向顾客展示粥的制作过程，增加消费者对品牌的信任感和好感度。
（5）公益活动：组织一些与健康饮食相关的公益活动，如开展健康饮食讲座、粥品配方分享、品牌志愿者活动等，让消费者理解粥的营养价值，提高对健康饮食的认识。
四、活动宣传1.媒体宣传：通过电视台、广播等传统媒体进行宣传，利用栏目、广告等形式增加品牌曝光度；同时通过报纸、杂志等印刷媒体进行广告投放；还可借助网络视频平台制作宣传片，并在主流视频网站进行推广。
自创粥店品牌设计方案
自创粥店品牌设计方案品牌名称：心旺粥店品牌定位：心旺粥店致力于提供健康、美味、方便的粥品，追求粥文化的传承与创新，让顾客感受到温馨、舒适的就餐体验。
品牌理念：传统与创新的完美结合，倡导健康饮食生活方式。
品牌标语：温暖滋养，心旺口福。
品牌形象：以温馨、舒适为核心，融合优雅、时尚元素，营造出具有品质感和吸引力的店面氛围。
店面设计方案：1. 外立面设计：整体以亲和力较强的暖色调为主导，突出品牌形象和特色。
使用暖色调的灯光照明，营造出温馨、舒适的就餐氛围。
门头设置一个大型的招牌，上面醒目地印上品牌logo和“心旺粥店”字样，让人一眼就能识别并记住品牌。
2. 室内装修：室内装修以简约、优雅为主题，供顾客放松身心、感受粥文化的同时，也展示出品牌的专业和高品质。
主要采用木质家具和地板，营造出亲近大自然的感觉。
墙面选择明亮的色彩，搭配艺术画作或插画，展示粥的制作过程、原料来源等相关信息。
3. 区域划分：根据就餐需求和顾客数量，将店内划分为用餐区、取餐区和休闲区。
用餐区配备舒适的座位布置，提供不同大小的桌椅，同时可根据顾客人数进行合理安排。
取餐区设置首饰柜台，方便顾客点餐和取餐。
休闲区设有沙发和书桌等，为顾客提供一个轻松愉悦的环境。
4. 菜单设计：菜单采用简洁大方的设计风格，以纸质和电子版相结合。
菜单上印有粥品的名称、配料、价格和热量等详细信息，同时搭配精美的图片，让顾客一目了然地了解每道粥品。
在菜单中还可以加入店家介绍、优惠活动等额外信息，以吸引顾客的眼球。
5. 品牌推广：除了店面设计外，心旺粥店还可以通过社交媒体、线上平台和线下宣传等方式进行品牌推广。
在社交媒体上分享美食图片、粥品制作视频，增加顾客口碑和传播效果。
同时，可以组织粥文化讲座、品尝会等活动，吸引潜在顾客前来尝新，增加品牌知名度和美誉度。
通过以上的品牌设计方案，心旺粥店可以在市场竞争中脱颖而出，成为一家备受欢迎的粥店品牌，吸引大量忠实顾客。
校早餐粥店创业业计划书
校早餐粥店创业业计划书一、项目背景随着社会经济的不断发展，人们对健康饮食的重视程度越来越高，其中早餐是一天中最重要的一餐，也是补充能量的重要来源。
然而，学生群体在繁忙的校园生活中往往因为时间紧张或者懒惰而忽视了早餐的重要性，导致身体虚弱或者营养不良等问题的出现。
因此，我们决定开设一家校园早餐粥店，为学生提供方便快捷、营养健康的早餐选择。
二、项目概况1. 项目名称：晨鲜早餐粥店2. 项目定位：校园早餐粥店3. 经营内容：提供各类营养丰富的早餐粥、小菜等4. 经营理念：健康、方便、美味5. 市场定位：主要面向学生群体，也欢迎其他周边居民前来品尝6. 项目地址：位于学校食堂附近或者学生宿舍区周边7. 开店时间：每天早上7点-10点8. 营业方式：堂食、外卖三、市场分析1. 市场需求：随着生活节奏不断加快，许多学生在早晨忙碌的时间里没有时间准备早餐，因此对于方便、快捷的早餐选择需求量大。
2. 竞争分析：目前校园周围开设早餐店的较少，但是也有一些小摊位或小店铺提供早餐服务。
我们的竞争优势在于提供健康营养的早餐粥和小菜，吸引学生的消费。
3. 市场机会：随着健康饮食的重视程度不断提高，提供健康、美味的早餐选择将会吸引更多的消费者。
四、经营计划1. 产品策略：提供各类口味丰富的早餐粥，如皮蛋瘦肉粥、紫菜蛋花粥、鸡丝玉米粥等，同时还提供小菜和饮料选择。
2. 价格策略：定价在5-10元之间，保证价格亲民，吸引更多学生前来消费。
3. 推广策略：通过校园广告、社交媒体宣传、学生组织合作等方式进行推广，吸引更多消费者。
4. 售后服务：提供优质的服务态度和食品质量保障，确保消费者满意度。
五、人员安排1. 厨师：负责烹饪食物，保证口味和品质。
2. 服务员：负责接待客人、收银等工作。
3. 保洁员：负责店铺清洁卫生。
六、经营风险1. 健康问题：需要严格控制食材质量和处理卫生，避免食品安全问题。
2. 周围竞争：需要不断提高自身服务品质和产品口味，与竞争对手区别开来。
开粥店的计划
开粥店的计划作为一个热爱美食的人，我一直梦想着能够开一家属于自己的粥店。
粥，作为中国传统美食之一，不仅营养丰富，而且口感细腻，深受人们喜爱。
因此，我决定开一家以粥为主打的小吃店，为顾客带来健康美味的粥品，让更多人能够品尝到家的味道。
首先，我需要考虑的是店铺的选址。
理想的店铺位置应该是在人流量较大的地方，比如商业街、学校附近或者写字楼区域。
这样可以吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和销量。
此外，店铺周边的竞争情况也需要考虑在内，要选择一个没有太多同类型餐饮店的地方，这样才能更好地吸引顾客。
其次，我需要精心设计店铺的装修风格。
粥店应该以简约清新为主，可以选择一些木质的家具和装饰，营造出温馨舒适的用餐氛围。
同时，店内的卫生和整洁也是至关重要的，要保持店内环境的清洁，给顾客一个良好的用餐体验。
接下来，我需要考虑菜单的设计。
作为粥店，主打的当然是各种口味的粥品。
除了传统的瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥之外，还可以推出一些创新口味，比如海鲜粥、蔬菜粥等，以满足不同顾客的口味需求。
同时，搭配一些小吃、凉菜等配菜，丰富菜单的选择，让顾客有更多的选择空间。
此外，我还需要考虑食材的采购和质量保证。
食材的新鲜和质量直接关系到粥的口感和营养价值，因此必须要选择可靠的供应商，保证食材的新鲜和安全。
在制作过程中，要严格控制食材的加工和储存，确保每一碗粥都是新鲜美味的。
最后，我需要考虑宣传推广的方式。
可以通过社交媒体、口碑推广等方式，让更多的人知道我们的粥店。
可以举办一些促销活动，比如新店开业特惠、满减优惠等，吸引更多的顾客前来品尝。
同时，提供优质的服务和美味的粥品，让顾客口口相传，形成良好的口碑。
在开粥店的计划中，以上几个方面是我需要考虑的重点。
只有在选址、装修、菜单、食材和宣传推广等方面都做好准备，才能够让我的粥店蓬勃发展，吸引更多的顾客，赢得市场。
我相信，通过我的努力和用心经营，一定能够让我的粥店开业大获成功！。
开粥店策划方案
开粥店策划方案1. 引言开设一家粥店是一个有前景和潜力的商业机会。
粥作为中国传统的美食，拥有广泛的消费群体。
本文将提供一套详细的开粥店策划方案，帮助您顺利开展粥店业务，并取得成功。
2. 市场调研在正式开设粥店之前，进行市场调研是必不可少的一步。
以下是进行市场调研的一些建议： - 了解所在地区的竞争情况：查看周边是否已经有类似的粥店，分析它们的经营模式和受欢迎程度。
- 调查潜在顾客需求：通过问卷调查或社交媒体调研，了解当地居民对于粥品的口味偏好、消费习惯以及价格敏感度。
3. 定位和品牌建设根据市场调研的结果，明确粥店的定位和目标消费群体。
这将有助于制定适当的品牌建设策略。
以下是一些建议： - 定位：确定粥店的主要特点和卖点。
例如，您可以定位为提供健康食品、快捷服务或独特口味的粥店。
- 品牌名称和标志：选择一个易于记忆且符合定位的品牌名称，并设计一个与品牌形象相符的标志。
4. 选址和装修选址是开设粥店的重要因素之一。
以下是一些考虑因素： - 人流量：选择人口密集的地区或商业区，以确保有足够的潜在顾客。
- 竞争度：避免与竞争对手过于接近，但也不要过于偏远。
- 空间和布局：选择一个大小适中的场所，可以容纳足够的顾客，并设置合理的餐桌布局。
在装修方面，粥店的装修风格应与品牌形象相一致。
可以选择简约、舒适和清洁的装修风格，以提供宜人的用餐环境。
5. 供应链与原材料选择建立一个可靠的供应链对于良好的运营至关重要。
以下是一些建议： - 寻找可靠的供应商：选择质量可靠且价格合理的供应商，确保原材料的稳定供应。
- 原材料选择：选择新鲜、高品质的食材，确保制作出美味可口的粥品。
- 优化库存管理：确保库存量能够满足客户需求，同时避免过多的库存积压。
6. 菜单设计设计一个多样化的菜单能够吸引更多的顾客。
以下是一些建议： - 基础粥品：提供一些经典的基础粥品，例如皮蛋瘦肉粥和酒酿桂花糕。
- 创意粥品：创造一些独特的粥品口味组合，例如海鲜炒饭粥和咖喱鸡肉粥。
粥店开业策划活动方案模板
一、活动背景随着人们对健康饮食的追求，粥作为一种营养丰富、易于消化的食品，越来越受到消费者的喜爱。
为了抓住市场机遇，提升品牌知名度，特举办粥店开业庆典活动。
二、活动目标1. 提高品牌知名度，吸引顾客进店消费。
2. 增强顾客对粥店品牌的好感度和忠诚度。
3. 为后续营销活动奠定基础，积累潜在客户。
三、活动主题“暖胃粥香，开启健康生活新篇章”四、活动时间2023年X月X日（周六）上午9:00-下午18:00五、活动地点粥店所在城市中心广场/商圈六、活动流程1. 开幕式（9:00-9:30）- 主持人开场致辞，介绍粥店品牌及活动背景。
- 粥店负责人讲话，表达对顾客的欢迎和对未来的期许。
- 领导致辞，对粥店的开业表示祝贺。
2. 特色粥品展示（9:30-10:30）- 展示粥店特色粥品，邀请顾客免费品尝。
- 邀请知名美食博主现场品鉴，并录制视频推广。
3. 互动游戏（10:30-12:00）- 设置猜谜语、趣味问答等游戏，增加顾客参与度。
- 每完成一个游戏，顾客即可获得优惠券或小礼品。
4. 现场表演（12:00-13:00）- 邀请舞蹈、歌唱等表演团队进行现场表演。
- 设置互动环节，邀请观众上台参与表演。
5. 抽奖活动（13:00-14:00）- 设置幸运抽奖环节，奖品包括免费餐券、品牌礼品等。
- 邀请顾客现场参与，增加活动趣味性。
6. 现场签约（14:00-15:00）- 邀请意向合作伙伴现场签约，展示粥店发展潜力。
- 进行签约仪式，合影留念。
7. 闭幕式（15:00-15:30）- 主持人总结活动，感谢所有参与者和支持者。
- 颁发感谢状给合作伙伴和志愿者。
七、宣传推广1. 制作开业海报、宣传单页，提前进行线下宣传。
2. 利用社交媒体平台进行线上推广，发布活动信息、预告和回顾。
3. 合作媒体进行报道，提高活动曝光度。
4. 邀请网红、美食博主进行现场直播，扩大活动影响力。
八、预算控制1. 活动场地租赁费用2. 宣传物料制作费用3. 表演团队及艺人费用4. 奖品及礼品费用5. 人员工资及福利费用6. 预留备用金九、风险评估与应对措施1. 天气因素：提前关注天气状况，做好应对措施，如准备帐篷、防雨布等。
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******************2011—2012第二学期《零售学》课程论文
“大嘴”一碗粥店
——个性化商店设计方案
指导教师
班级
学号
姓名
2012-6-12
“大嘴”一碗粥
——个性化商店设计方案[内容提要]
今天，粥店已成为现代餐饮行业中一道最为亮丽的风景线。
在我国广州、上海、北京等大、中城市，特色粥店门口排起了长队，早餐喝粥，正餐喝粥，夜宵喝粥，请客喝粥，亲朋聚会喝粥，消费高峰一浪接一浪，其营业时间之长，翻台率之高，人气指数之旺，创造了餐饮行业前所未有的奇迹。
开一所粥店无疑是致富的最佳选择。
[关键词] 粥，早餐，晚餐，经济
引言
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《XXX粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
一、店名设计
（一）店名与标识
大嘴早餐店。
（二）店名与标识含义
大嘴，顾名思义，就是吃的多，餐厅之所以叫这个名字，是希望，来本店的顾客可以开怀大吃，吃的开心，吃的饱，在美好的一天拥有一个好心情。
同时这个名字通俗易懂，更加贴近老百姓的生活，无形间拉近了和顾客的距离。
（三）商店文化与经营理念
顾客至上，以人为本，争取以最低的价格做出可口的饭菜，以此来吸引顾客，坚信顾客就是上帝，始终把顾客的地位放在第一位。
二、目标市场分析
（一）市场环境及趋势分析
现代人生活节奏快,特别在城,大多数人早餐和晚餐都是在外面着吃，很少自己在家做的。
而且，粥开家特色粥店，前景是很好的。
（二）目标市场（STP）
学生，教职工以及附近居民。
（三）选址分析
开店最重要的是选址，要有足够的客流量，一般工厂、学校、居民区的客流量都很大，其次就是经营范围及服务人群的选择，工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适，相反，小区附近，搞个流动早餐车业不合适。
我感觉客流量大的就是学校，我们学校大概有3万师生，学校周边还有普通住户，所以，考虑到这些问题，我打算在学校后门出建立一个特色粥店。
四、市场竞争战略
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
五、商品结构分析
300余种粥及干点62款轮流供应配方及制作方法另告
1谷类粥 14款
2豆类粥 16款
3蔬菜粥 36款
4肉类粥 40款
5花类粥 12款
6果品类粥32款
7中药类粥 80款
8鱼类粥 20款
9其它类粥12款
配套产品62款
1糕类 36款
2饼类 16款
3其他类 10款
优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：因配料众多，初期采购稍麻烦，推广需要过程。
卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。
各地特色小吃：
1．北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。
2．南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。
厦门海蚝煎，等等。
各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，
更有吸引力。
六、卖场设计
（一）出入口设计
门口朝西边，有后门东边以备后厨进出和应急使用。
（二）橱窗设计
以多边形木质墙面为主，墙上带有凹槽，放入装饰品，和特色的粥样品（非真实粥）。
（三）版匾设计
大嘴一碗粥，大字，招牌用标准的宋体字，古色古香。
（四）通道设计
一主大厅供顾客使用由一条通道到后厨。
（五）色彩设计
以古铜色，咖啡等暗色为主。
（六）音乐与味道设计
以流行音乐为主。
七、价格策略促销与服务策略
本店以经济实惠为主，尽量压低成本，保持每日的销量，具体价格。
谷类等素粥8元一碗，肉类粥12元一碗，凡是消费满30元的顾客送小甜饼一盘，而且顾客来本店消费实行积分制，积分越多的消费者，将会获得对应的高级礼品或者优惠，一次来吸引长期固定消费。
八、渠道策略
1.餐料、调味品、配料、香料、大米、面条、食用油、干货、饮料等可以到粮油食品批发市场以批发价购买。
2.肉类则主要到冻品市场以批价购买。
3.新鲜蔬菜和少量鲜肉则主要到菜市场选购。
4.水果则是到水果批发市场以批价购入。
九、扩张战略
1. 逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.
2. 专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营，也可以送货由比人经营如大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等
3. 与再就业工程结合起来与政府有关部门联系，争取支持大量吸收下岗人员，设立流动售货车定点定时供应车站，要道，社区均可急扩大就业人数又免除场地租金，还扩大了销售，增加了利润，名利双收.
4. 建立自己的网站.开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道.
十、总结
开一个粥店需要注意的基本上也就是以上这几个方面，只要能坚持按照以上的计划准确实施，把这些计划确实的都落到实处，再在此基础上对于不妥之处再进行加工和改进，我相信，我的粥店生意一定会蒸蒸日上，红红火火。
参考文献：
[1]刘兰.中小型餐饮店管理实例。
2007.12.
[2]李梅玲.对于粥店经营的意见若干2009.1.
[3]蒋光辉.中小型餐饮店经营管理方法2008.12.
[4]赵晓辉.餐饮企业的文化支柱2007.10。