这些食物不适合放进冰箱
100个趣味生活小常识
100个趣味生活小常识1、指甲油涂完后把指甲浸泡在冷水中，会干的很快速。
2、鼻头上的黑头粉刺很不雅观，用手去挤又常会留下痕迹，其实可以在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。
3、乘坐公交车，两端着东站更优。
4、睡觉的时候，鼻子塞住，很难受，在脸上盖一块小手绢(轻薄的就可以)，过会儿鼻子就通气了。
5、用液体喝饮料，严防蛀牙。
6、背上的痘痘，用浴盐或者上海硫磺皂，坚持一段时间就下去了。
7、治身鼻炎的偏方：用盐水冲刷鼻腔。
8、维生素e涂睫毛，睫毛会变得又粗又长。
9、家里很多杯子上都存有茶渍，可以用牙膏刷，涂在茶渍上，一刮就下来啦。
10、如果衣物上不小心滴上了油，在洗衣服之前，保持衣服是干的，然后在滴油的地方滴上洗洁精，再搓两下，洗的话就不会有油印子了。
11、存有沙子或异物入眼睛的时候，立即吐口水，调侃多点，然后不停地眨眼睛，百试百灵的。
12、吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。
13、咖啡伴侣比薯片更致胖。
14、只要在珠宝盒中放上一节小小的粉笔，即可让首饰常保光泽。
15、喝了存有异味的东西，例如大蒜、臭豆腐，喝几颗花生米就不好了。
16、、旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷。
17、如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切开大块，粘着盐喝，回忆起一定要是晚上，当时症状就可以减低，第二天就不好了。
18、刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了。
19、嘴里存有溃疡，就用维生素c张贴在溃疡处，等它熔化后溃疡基本就不好了。
20、若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛。
21、牙齿徐，可以把花生嚼碎后不含在嘴里，并洗手三分钟，很有效率。
22、吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。
23、转头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不能乱喃喃自语了。
24、手腕粗的mm想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。
蔬果储存的适宜温度各不同 冰箱存储要注意
蔬果储存的适宜温度各不同冰箱存储要注意冰箱能实现保鲜是因为冰箱能为食物提供低于常温的温度，但冰箱保存食物是否温度越低就越好呢？答案当然是否的。
并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。
蔬菜存储大有诀窍。
叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。
但最好把冰箱的温度控制在0-4摄氏度之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。
特别要注意以下蔬菜的存储温度：1、南瓜适宜在10℃以上存放。
2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
3、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味、严重的则腐烂。
虽然因温度原因，并不是所有的蔬菜都适合放在冰箱里存储，但现时市面上不少冰箱都是具备变温室的，能为不同类别的食物提供相应的存储温度。
像小天鹅冰箱的独立温区控制功能，冷藏室、变温室和冷冻室温度各不同，蔬菜放进1~8℃的冷藏室就很合适，其它食物也能各得其所。
水果存储也有所讲究。
部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果，在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。
比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。
而橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
当然，一般来讲，这些水果也是可以放进冰箱冷藏室的，像上面所讲到的小天鹅冰箱的冷藏室，除了放蔬菜，也可以放水果，还可以把水果放进还可以放进能提供10℃的温度变温室里。
医生：5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心
医生：5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心随着经济条件的不断发展，家家户户都用上了电器“电冰箱”更是常见的电器，为人们提供了方便和较大的便利，也提高了生活的品质。
“电冰箱”除了具有观赏作用之外，还可以放置大量的食物和一些物品，鲜花、食材、面膜、等等、都可以放置在人们的生活提供了方便。
电冰箱的出现，提高了人们的整体生活，人们外出购买食材后都会放入冰箱中冷藏，延长食物的保质期，减缓食物的变质腐烂速度。
可并非所有的食物都能放在冰箱中保存，有些食物放在冰箱中不但不会延长保质期，还容易产生黄曲霉毒素，加速食物的变质速度。
——【黄曲霉毒素】早在2016年，就被世界组织癌症研究所认定为“ A级致癌物”他的毒性比砒霜的危害要高出68倍多。
长期摄入黄曲霉毒素会增加机体患疾病的风险加重了，器官组织的正常运行和运转，提高了患癌症的风险。
黄曲霉毒素的危害性黄曲霉毒素，指的是由黄曲霉毒素和寄生曲霉菌，等菌株产生的双呋喃环类的毒素，致癌性最强，可以在肝脏、肾脏、肌肉、血、乳和蛋中测定极微量的毒素。
黄曲霉毒素大多会寄生在粗粮类食物当中，比如玉米，杂粮，小麦，大米等等，尤其是花生，瓜子，核桃，这类坚果中也会频繁出现。
1、急性黄曲霉毒素中毒同时梅毒素是一种剧毒的物质，它的毒性要比砒霜高出68倍之多，仅仅次于肉毒霉素是目前毒素当中最强的一种，对于人体的肝脏，肾脏会出现较强的破坏性。
2、慢性黄曲霉毒素中毒长期摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒，主要的改变为慢性肝脏损伤，比如肝硬化，脂肪肝，肝细胞病变等等，还会出现发育迟缓缓慢体重减轻的症状。
医生：5种食物，不建议常放冰箱，容易产生黄曲霉素，希望多留心第1种食物：叶类蔬菜菠菜生菜，油麦菜等等都是叶菜类蔬菜，也就是指的是叶子比较大的蔬菜，此类叶子是不建议放在冰箱当中储存的，如果储存不当的话，很容易发生氧化反应，出现腐败变质的现象。
叶菜类蔬菜的叶子，非常的鲜嫩脆弱，放入低温环境中，没过多长时间，叶子便会发生一定的氧化反应，如果没有发生氧化反应，口感也会极大降低。
冰箱冷藏食物有讲究
冰箱冷藏食物有讲究作者：徐鹏飞来源：《科学种养》2011年第12期一、不是样样食物都要进冰箱有些人一到夏天，总喜欢把食物放进冰箱，以为这样做食物就“安然无恙”了。
其实不然，有的食物不放入冰箱，已足以长期保存，如饼干、糖果、蜜蜂、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制品、茶叶等，都是无需放入冰箱的。
因为这些食物，或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物无法繁殖。
这些食物如放进冰箱，既浪费电，还占据空间，而且有些食品放进冰箱后反而产生副作用，例如：1. 蜂蜜。
蜂蜜放入冰箱，会促使其结晶析出葡萄糖。
这种变化虽然不会影响蜂蜜的营养价值，但会影响到口感的均匀程度（一些人以为这种蜂蜜已败坏，往往将它当做垃圾扔掉，实在可惜！）。
2. 茶叶、奶粉、咖啡。
这类干制品放入冰箱后如果密封不严，反而会使冰箱中的异味和潮气进入食品中，既影响风味，又容易生霉。
3. 巧克力。
巧克力放入冰箱，时间长了就容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，但口感却会变得粗糙，表面长满霜花，不再细腻均匀。
实际上，巧克力放在10～20℃的室温下就可以了。
4. 香蕉、果。
香蕉、果等热带水果，采摘后宜放在14～16℃的阴凉处保存，即可延迟两周成熟，但如放入冰箱中（温度3～4℃），则反而会受到冷害，使其肉质发黑腐烂，不能食用。
二、馒头、面包等室温即可保存馒头、面包等食品，如果一两餐吃不完，放在室温下即可，不必放入冰箱里保存，否则会加快这些食品结皮变硬。
如果要储存3天以上，最好用保鲜膜包好放入冷冻箱，吃的时候取出放在微波炉解冻，1～2分钟即可，口感新鲜如初。
一些食品可以暂时放入冰箱，如各种饮料、啤酒和西瓜等。
实际上它们并非一定要放入冰箱保存，之所以暂时放入只是为了降低这些食品的温度，使得其口感更为清凉爽口而已。
三、酸奶、熟肉制品需放入冰箱除了剩余的饭菜和新鲜鱼肉需要放入冰箱外，还有各种蔬菜、酸奶、消毒牛奶、熟肉制品、豆制品和各类水果。
不宜放进冰箱的15种食物
【不宜放进冰箱的15种食物】1．香蕉；2．鲜荔枝；3．黄瓜；4．西红柿；5．面包；6．青椒；7．火腿；8．巧克力；9．叶子菜；10中药；11吃剩的月饼；12鱼不宜久存；13．解冻后的冷冻食品；14．茄子；15．南瓜。
为了您的健康一定记住哦！冰箱，早已成为必备的家用电器之一，大多数人对冰箱的了解仅限于它是用来存放食物，却不知道哪些食物适宜放进冰箱，哪些食物不适宜放进冰箱，长期食用久放冰箱的食物或会致胃癌，为此，微博上掀起了冰箱安全使用的热议。
要领这几种搁置一天再放入冰箱白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存，不过，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。
所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。
这些不宜在冰箱久存含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉里，而且不宜久存，由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味等现象。
西瓜莫切开后放冰箱很多人习惯把西瓜切开后冷藏使用，其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓢的表面会形成一层膜，从而失去其口感，其中的水分也容易结成冰晶，使用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。
所以西瓜最好现买现吃。
冷藏时间在两个小时内风味最佳。
观点吃冰箱隔夜菜胃癌患病率高长期食用久放冰箱里的食物，成了胃癌促发的一个原因。
高级营养顾问王毅表示，由于冰箱的普及，莞民们吃隔夜菜和回锅菜的几率相应增加，可在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保险，反而被污染，再加上食物在冰箱里久存后再回锅加热，更容易产生易致癌物质。
为此王毅建议要从饮食习惯上预防胃癌，不仅要少吃久存冰箱里的食物，而且尽量不要习惯将剩菜放进冰箱，隔天再回锅加热的饮食习惯。
解密它们为何不宜放进冰箱？热门帖列举的食物是否属实，它们又为何不宜放进冰箱呢？高级营养顾问王毅一一揭秘。
香蕉在12℃以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂，不宜食用。
上海LG冰箱维修
上海LG冰箱维修中心，LG冰箱上海维修点冰箱常见故障维修：不制冷、制冷差、不停机、不开机、冷藏室结冰、冷冻室正常冷藏室制冷差、灯不亮冰箱、不通电、冰箱通电跳闸冰箱存放食品有讲究一、熟食品进入冰箱前须凉透食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。
食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
二、冰箱中取出的熟食品必须回锅冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
如食前不彻底加热，食后就可能致病。
三、食物解冻后不宜再进冰箱反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。
四、冷冻食品宜缓慢解冻需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。
若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。
冰箱清洁清洁冰箱的9个步骤1、清洁冰箱外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。
2、清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
5、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。
7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。
如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
8、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
9、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
冰箱的保养定期适当保养可以延长冰箱的使用寿命。
保养冰箱前务必拔下电源插头。
1.经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。
可使用吸尘器或毛刷除尘。
注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。
2.冰箱长期停用时，应先切断电源，取出箱内一切食品，将箱内外清理干净，敞开箱门数日，使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味。
保鲜存放之技巧
冰温室与冷藏室功效不同。通过对四温区冰箱储存过的食物进行营养测试。数据显示，冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显著高于冷藏室，很好地保持了此类果蔬的叶绿素含量，避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏，维生素C的保持率比冷藏室高5到21%。而肉类和奶类的保鲜期，冰温室要比冷藏室延长1到3天。
含义：这是聚苯乙烯的标志。这种材料有时会呈现泡沫状，主要用于制作一次性餐盒、水杯和餐具。在所有类型的食品包装材料中，聚苯乙烯的熔点最低，所以虽然它可以用于盛装温热的食物，但切勿使用这种材料的食品盒直接加热。
含义：这个数字代表除PVC和聚苯乙烯以外的材料或多种塑料材质的合成材料。如果食品盒的原材料是聚碳酸酯(含BPA)，产品上就会出现这个数字。标此类食品盒材料多种多样，其耐热性和保养方式亦各不相同，在使用前一定要仔细阅读产品说明，严格遵照生产商的指导使用。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失，豆腐最好购买后马上吃掉；
哪些食物不能放进冰箱-1
哪些食物不能放进冰箱?
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。
变陈的速度与温度有关。
在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
6、青椒：青椒在冰箱中久存，会出现冻伤变黑、变软、变味。
7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
9、叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂。
10、中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
香蕉可以放冰箱吗
美食知识香蕉可以放冰箱吗，冰箱是一样伟大的家电，有了它我们就不会担心食物变质和过期，尤其是夏天把一些食物或者饮料放在冰箱里后味道就更加好了，那你知道香蕉可以放到冰箱里吗?接下来我们就来了解香蕉可以放冰箱吗。
香蕉热带水果，适合在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可。
如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
对于饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都无需放入冰箱。
它们或者水分含量极低，微生物无法繁殖;或者糖和盐浓度过高，自由水分很少，微生物也无法繁殖。
首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
因此，了解顾客是开店的第一步。
其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。
从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。
在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。
最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。
一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。
现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。
还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。
希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
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从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。
常用食品安全知识竞赛题库(135题)
常用食品安全知识竞赛题库(135 题)一、单选题1.当消费者遇到食品安全问题时，可拨打全国统一举报热线（）进行举报投诉？ A.12319 B.12365 C.12369 D.123312.下列哪个物质是食品添加剂？（）A.苏丹红B.柠檬黄C.三聚氰胺D.孔雀石绿3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。
B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。
C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。
D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。
4.热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正确的？（）A.杯盖的直径是6 厘米B.聚苯乙烯材料不能在微波炉中加热C.聚氯乙烯材料能在微波炉中加热D.只耐60℃温度5.根据《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》，举报有功人员可获得的最高奖励是多少？（）A.5 万B.10 万C.20 万D.50 万6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）A.细菌性污染B.食源性寄生虫感染C.食源性化学性中毒D.食源性真菌毒素中毒7.《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量为多少克？（）A.25B.50C.75D.1008.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放臵在 0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？（）A.3 天B.7 天C.6 天D.8 天9.织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部２０１２年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
A.砷B.汞C.河豚毒素D.贝类毒素10.0～6 个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（）A.香兰素B.乙基香兰素C.香荚兰豆浸膏D.任何食用香料11《.上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015 年1 月1 日起实施。
其中规定，造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分？（）A.18B.12C.6D.312.上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定，连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过（），煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过（）？A.18 小时/4 天B.12 小时/3 天C.12 小时/2 天D.20 小时/5 天13.下列4 种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（）A.花生油B.棉籽油C.葵花籽油D.棕榈油10.关于鸡蛋的食用方法，下列说法正确的是？（）A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B.鸡蛋一定要熟吃C.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法11.关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）A.冰箱内的生熟食物必须分开放臵B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热12.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（）A.营养不良B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.影响儿童智力发育13.关于保健食品，以下说法正确的是？（）A.保健食品可以当作药品，有治疗疾病的作用B.所有人都可以吃保健食品C.有保健功能的食品都是保健食品D.保健食品具有特定的保健功能14.关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A.淡盐水浸泡洗涤B.小苏打浸泡洗涤C.切碎后冲洗D.40℃温水浸泡洗涤15.市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
冷冻食品的储存保管方案(3篇)
冷冻食品的储存保管方案一、冷冻食品的特点：冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
二、冰箱内食物储存方法一）、食物的储存1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。
另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。
2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品（包括熟食），如：牛奶酸奶___天；面包___天；鱼肉肠类___天；绿叶菜（如菠菜）___天；茎杆类（萝卜、芹菜）___周，苹果___周为合适。
3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。
而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。
4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。
这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。
5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。
6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。
7.从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过___小时，要回锅烧透后再吃。
居家必备用品清单
一、几种必备的食材1、易存放的水果蔬菜这里指的是容易存储的水果蔬菜，这些食材保质期长，而且非常容易存储，符合我们囤货的需求。
水果：容易存放的水果有苹果、梨、菠萝、柚子、橙子等水果，这些水果比较耐放，可以存放一个月左右，同时，这些水果还可以榨汁，提高我们的生活品质。
蔬菜：容易存放的蔬菜有大白菜、萝卜、土豆、芹菜、青椒、大葱、大蒜等。
像西红柿这类蔬菜，可以放入保鲜袋，再放进冰箱存储，最多放置10天左右。
像南瓜这类蔬菜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。
由于家中囤放的水果蔬菜较多，一般容量的冰箱根本囤不下，而且水果蔬菜都要放进冰箱的冷藏室进行存储，所以一定要购买大容量的冰箱，或者额外买一台冷柜进行存储。
现如今，很多冰箱都配备变温室这个分区，这个分区可以放置母婴产品、干果，同时可以根据个人需求进行温度的随意调节，这样的话，冷藏室装不下的水果可以放在变温室进行存储。
另外，要注意的是，我们一般要把水果放进冰箱的冷藏室里进行存储，但不是所以水果都能放进冰箱，例如香蕉、芒果这类热带水果适合常温存储，千万不要放进冰箱里，非常容易坏掉。
2、肉奶蛋类肉奶蛋类是我们人体摄入蛋白质的主要来源,大家可以根据家庭的需求,囤积一个月的食用量即可。
奶：在购买牛奶的时候，一定要买超高温杀菌处理的牛奶，这种牛奶的保质期会长一些，最多可以保存6个月。
蛋：无论是鸡蛋还是鸭蛋，都要放在蛋盒或者蛋架上，而且要大头朝上放置，在冷藏的环境下，最多可以保存2个月之久。
肉类：除了日常所食的猪、羊、牛肉之外，还有存储鸡、鸭、鱼类。
像鱼虾这种海鲜产品，在保存前一定要进行简单的处理再进行存储。
肉类都需要放入冰箱冷柜的冷冻区进行存储，在存储的时候，一定要学会分区存储，这样不仅可以起到防串味的作用，在拿取食材的时候也能一眼找到。
另外，像海参鲍鱼这类高端食材，它们对温度的需求非常高，普通的冷柜制冷温度达不到需求，无法保留高端食材的营养成分，需要超低温的环境进行存储，如果你是追求生活品质的人，家里一定要配备-40℃或者-60℃的超低温冷柜，它可以使食材快速通过冰晶生成带，瞬间锁住食材的营养成分。
八种食物绝对不能放冰箱
八种食物绝对不能放冰箱
1.西红柿。
冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。
如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
2.红酒。
红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
3.土豆。
低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。
冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。
4.洋葱。
洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。
另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
5.咖啡。
无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。
原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。
另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。
6.大蒜。
冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。
7.蜂蜜。
一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。
8.辣椒酱。
大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
如何预防食物中毒的几种方法
如何预防食物中毒的几种方法1.预防食物中毒应该怎么做？2.怎么预防食物中毒3.预防食物中毒的措施有哪些4.如何预防食物中毒5.预防食物中毒有哪些方法预防食物中毒应该怎么做？怎样预防食物中毒1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。
切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。
食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。
提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。
食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。
10、养成良好的个人卫生习惯。
勤洗手、不吃生食、不喝生水。
怎么预防食物中毒食物和食物之间有饮食禁忌，如果禁忌的食物一起吃了，就可能会引发食物中毒，还有一些食物变质后就会产生毒素，误食后也会引发食物中毒。
食物中毒其实是可以避免的，那么，如何预防食物中毒？预防不同食物中毒的方法有什么不同？1、预防土豆中毒要预防土豆发芽导致中毒，应妥善保存土豆，防止发芽，把土豆贮存在低温，无阳光直射的地方，购买土豆时应吃多少买多少，尽量避免存放，不吃发芽土豆，这是预防发芽土豆中毒的根本方法。
2、预防菜豆中毒菜豆中毒的原因是因为烹调时未熟透，所以一定要将菜豆彻底加热后再食用，用大锅炒菜豆时更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使菜豆外观失去原有的生绿色，吃起来无豆腥味。
菜豆最好是炖食，使其充分熟透一边破坏毒素;吃凉拌菜时一定要先煮沸十分钟以上，并用铲子不断翻动菜豆，使其受热聚云。
五种食物最不适合放冰箱
五种食物最不适合放冰箱(图)热带水果怕低温水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。
如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。
但并不是所有水果都适宜——●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；●柑橘在2—7摄氏度；●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。
叶菜易失水，番茄会变烂●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。
●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。
●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。
●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。
馒头变干硬●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。
●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。
巧克力易变质巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。
夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
鱼、肉易被氧化鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。
如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。
总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。
清晨：酸奶减肥喝法每天早晨起床，第一件事情——喝一大杯淡蜂蜜水。
注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。
蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。
这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，预防便秘，还能保养声音。
然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。
第二件事情——就是喝一大杯酸奶（200毫升左右），再吃一片全麦面包／一碗燕麦粥。
买低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量 1.0—1.5%）当然可以。
如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。
冰箱冷冻、冷藏室的温度调节方法
冰箱冷冻、冷藏室的温度调节方法冰箱冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜。
具体要看保持的食品种类了，不同的食品种类最佳保鲜温度是不同的。
另外，温度高一些可以有效节电，温度低一些对食品保鲜相对有利，但耗电量相对较高。
附：各种食品的最佳保存温度一、水果的保鲜1、水果最适合的保鲜温度★苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
★梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
★西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
★樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
★椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
★葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
★草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
★橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。
★菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
2、不适合冷藏的水果不少水果不适合放冰箱储藏保鲜，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。
芒果比较怕冷，一旦放进冰箱，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。
除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。
这些水果都不适合靠冰箱冷藏来达到保鲜目的。
二、蔬菜的保鲜1、蔬菜最适合的温保鲜温度★青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。
★花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。
★土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。
牛鞭女孩能放进去吗：牛鞭女孩能放进去吗
牛鞭女孩能放进去吗：牛鞭女孩能放进去吗一、不要放在冰箱里。
牛鞭的主要成分有雄激素、雌激素、蛋白质和脂肪酸等，在低温下会变质，而且营养价值流失严重，所以不宜放冰箱，否则会出现变质的情况。
二、注意食用量在食用牛鞭的量上，应该适当减少，因为牛鞭本身就是一种高蛋白质食物，如果食用过多会使体内钙质流失，所以牛鞭最好不要食用太多。
三、注意食用频率每一次吃牛鞭的量不应该太多，因为牛鞭中的营养元素是比较高的，一次性吃太多可能会导致营养过多，导致身体不适。
牛鞭对身体是有很好补益作用的，对于男性而言，吃牛鞭可以壮阳，女性经期前后可以适当补虚。
而对于女性而言，牛鞭可以活血化瘀，所以经期前后可以适当吃一些牛鞭。
牛鞭虽然是很好的补肾食物，但是也不能吃得太多，否则会导致上火。
牛鞭的吃法有很多，不同做法的牛鞭口感和营养价值也是不同的。
1.牛鞭在做前，要用清水浸泡1小时左右，这种方法能够使牛鞭的腥味减轻，而且也可以将牛鞭中的营养物质溶于水。
2.牛鞭要用清水洗干净，在泡牛鞭时要注意，不能用水泡或者是油煎，否则会影响牛鞭的口感。
3.牛鞭要用清水洗干净，这种方法是不对的。
牛鞭中的血液是比较黏的，所以用清水浸泡一段时间之后才能够使其中的营养被泡发。
4.牛鞭要泡发，不能直接泡发，因为在泡发过程中，牛鞭中含有很多的营养物质，直接泡发很容易将牛鞭泡发。
5.牛鞭要放在水中，一定要清洗干净，不能用水直接煮，因为水中的营养物质是比较容易被泡出来的，所以用清水洗一下就能够很好的去除血水。
虫草花炖鸡汤这些时候放进去虫草花是一种营养成分十分高的食物，它的营养成分是大家都知道的。
虫草花的食用方法有很多，可以用虫草花来煲鸡汤，这类汤十分的美味可口，合适大多数人服用。
虫草花煲鸡汤是一种非常好的食用方法，可是，虫草花煲鸡汤何时放进行？一、虫草花炖鸡汤的功效：虫草花炖鸡汤的做法如下：1、虫草花炖鸡汤是一道美食菜品，用料主要就肉和虫草花，鸡肉可以用鸡，也可以用鸡，这些鸡都是比较补的，所以用鸡的肉就很不错。
常用食品安全知识竞赛题库(135题)
常用食品安全知识比赛题库(135 题 )一、单项选择题1. 当花费者碰到食品安全问题时，可拨打全国一致检举热线（）进行检举投诉？2. 以下哪个物质是食品增添剂？（）A. 苏丹红B. 柠檬黄C.三聚氰胺D.孔雀石绿3. 以下有关野生蘑菇的描绘哪个是正确的？（）A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，能够去毒。
B.只需充分掌握辨别毒蘑菇的技巧就不会中毒。
C.野生蘑菇没法从外观、气味等方面鉴别能否有毒。
D.野生蘑菇中毒也没事，多歇息就好了。
4.热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“ 6”，以下哪个说法是正确的？（）A. 杯盖的直径是 6 厘米B.聚苯乙烯资料不可以在微波炉中加热C.聚氯乙烯资料能在微波炉中加热D.只耐 60℃温度5.依据《上海市食品药品监察管理局检举有功人员奖赏方法》，检举有功人员可获取的最高奖赏是多少？（）A.5 万B.10 万C.20 万D.50 万6.我国食品安全的主要问题是由污染惹起的食源性疾病，以下哪一种情况惹起的食源性疾病尤其突出？（）A. 细菌性污染B. 食源性寄生虫感染C.食源性化学性中毒D.食源性真菌毒素中毒7.《中国居民饮食指南》介绍每人每天的油脂摄取量为多少克？（）8.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、储存和销售过程中，应全程将其搁置在 0℃～ 4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质限期不得超出几日？（）A.3 天B.7 天C.6 天D.8 天9.织纹螺因含有（）易致使食品中毒，原卫生部２０１２年便发通告明确要求，任何食品生产经营单位不得采买、加工和销售织纹螺。
A. 砷B. 汞C.河豚毒素D.贝类毒素10.0 ～ 6 个月婴少儿配方食品中不得增添以下哪一种物质？（）A. 香兰素B. 乙基香兰素C.香荚兰豆浸膏D.任何食用香料11《.上海市餐饮服务食品安全违纪行为记分管理暂行方法》将从2015年 1 月 1 日起实行。
此中规定，造成集体性食品中毒食品安全事故的将记几分？（）12.上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定，连续煎炸食品的食用油累计限期使用不得超出（），煎、炒、炸食品的食用油使用限期最长不得超出（）？A.18 小时 /4 天B.12 小时 /3 天C.12 小时 /2 天D.20 小时 /5 天13.以下 4 种合格的食用植物油中，相对最不合适作为较长时间高温煎炸烹饪用油的是？（）A. 花生油B. 棉籽油C.葵花籽油D.棕榈油14. 对于鸡蛋的食用方法，以下说法正确的选项是？（）A.鸡蛋生吃能够获取最正确营养，最好生吃B.鸡蛋必定要熟吃C.开水冲鸡蛋食用最有利于营养汲取D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法15. 对于用冰箱保留收藏食品，以下哪一种做法不正确？（）A.冰箱内的生熟食品一定分开搁置B.准备放入冰箱的生鲜食品要冲洗干净C.冰箱内的食品都能够寄存较长时间，因为冰箱中温度低，因此不用担忧食品变质D.寄存在冰箱内的熟食在食用前要再次加热16. 饮食中长久摄取过度铝会惹起以下哪一种不良结果？（） A.营养不良 B. 甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.影响小孩智力发育17. 对于保健食品，以下说法正确的选项是？（）A.保健食品能够看作药品，有治疗疾病的作用B.全部人都能够吃保健食品C.有保健功能的食品都是保健食品D.保健食品拥有特定的保健功能18. 对于去除果蔬农药残留的方法，以下哪一种是错误的？（）A. 淡盐水浸泡清洗B. 小苏打浸泡清洗C.切碎后冲刷℃温水浸泡清洗19.市民在外就餐时，应当找有“食品安全监察公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况优秀，可放心就餐。
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2013年9月25日星期三
PPS由W.J.YANG整 理编制2013.09.25
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• 冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌 都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻 并丌等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以， 从另一个角度来说，冰箱如果丌经常消毒，反而会成为一些细菌的“温 床”。 • 另外，如果冰箱里的食品存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部 温度高导致变质。
• 冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往 里放。其实，这种做法是丌太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用 常识，这样丌仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。 那么，哪些食物丌能放迚冰箱？
冰箱保鲜并非全能
• 你家的冰箱里面是丌是有很多存货呢？你以为放迚冰箱它们就能留住营 养吗？错！如果冰箱里放错食物，丌仅丌能保鲜，还会滋生细菌，加剧 食物腐败，还可以引起健康问题！
• 倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加 快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
冰箱食物怎么放更保鲜？
• 一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖， 下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所 以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、 上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
• 6.适吅放在保鲜盒里： • 排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度 稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染， 特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。 • 要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
現在時間
19:01
• 8、叶子菜 • 多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好丌要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、 胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
• 9、面包、月饼等焙烤食物 • 面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀 粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会 慢慢缔吅，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。 而“变陈”的速度不温度有关。
• 1.适吅放在冰箱门架上： • 有包装但开了封、自身丌会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉 酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭 蛋等蛋类食物。
• 2.适吅放在上层靠门处： • 直接迚口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度丌要 过低，并预防生熟食物交叉污染。
不能放进冰箱的9种食物
• 1、热带水果 • 倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放 入冰箱，过丌了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻 伤的表现。 • 水果冻伤之后丌但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定 要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间丌能 超过两天。
这些食物不适ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ放进冰箱
2013-09-22 14:45 来源： 爱美网
背景音乐 中国民乐 合家欢
导语：
• 生活中很多人把冰箱当做万能的“保鲜柕”，喜欢把买回来的各种蔬菜水 果、吃丌完的饭菜和囤积的零食通通放迚冰箱。殊丌知，这种做法背后有 着很大的隐患。冰箱保鲜并丌万能，把丌吅适的食物放迚去，反而会加速 腐烂变质、滋生细菌。
• 3.适吅放在上层后壁处： • 剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的 温度最吅适。
• 4.适吅放在下层靠门处： • 各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度 过低而变坏。
• 5.适吅放在下层后壁处： • 没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及 有精密包装又丌怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适吅暂 存在最冷的位置，比如下层后壁处。
• 2、黄瓜 • 贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中， 丌过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
• 3、西红柿 • 西红柿也是丌能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局 部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
• 4、火腿 • 火腿也是小编丌建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境 下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量， 使其保持期大为缩短。
• 5、青椒 • 青椒的最适贮存温度为7到8度，也丌宜在冰箱中久存。时间稍长，放 在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
• 6、巧克力 • 巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室 温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
• 7、中药 • 中药丌宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它不其 他食物混放之后容易引入细菌。 • 对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间 保存，应该放在干净的玱璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)， 然后搁置于阴凉通风处。