宁夏回族自治区葡萄酒制造行业企业排名统计报告
中国红酒品牌有哪些？中国红葡萄酒酒庄排行
中国红酒品牌有哪些？中国红葡萄酒酒庄排行中国葡萄酒取得了长足的进步，在国际上屡屡获奖，但是存在一个奇怪的现象便是国际上很难找到中国葡萄酒的踪影。
不过还是有少数中国酒庄在世界范围内打响了知名度并有一定市场份额的。
红酒知识网分享中国排名前十的红葡萄酒庄园。
1.中国红酒酒庄十大排名-银色高地酒庄Silver Heights银色高地酒庄Silver Heights位于宁夏回族自治区海拔1.200米的贺兰山东麓，是中国最高的酒园之一。
贺兰山东麓地处北纬38°，和世界葡萄酒著名产区法国波尔多、加州纳帕谷同处一个纬度。
银色高地酒庄由高源女士经营，她是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。
2010年4月，世界著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在《金融时报》就她的中国之行发表《中国葡萄酒的清新酒香》一文，称“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”。
2.中国红酒酒庄十大排名-怡园酒庄Grace Vineyard怡园酒庄(Grace Vineyard)位于距中国山西省太原市以南40公里的太谷县。
怡园酒庄的全称是“山西怡园酒庄有限公司”，现有自己能控制的葡萄园1.000余亩，种植了霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等酿酒葡萄品种，产能近3.000吨葡萄酒的生产设施，近年来的产量在150~200万瓶左右。
怡园的葡萄酒多次获得国内外奖牌，被多家媒体赞为“中国的顶级好酒”。
3.中国红酒酒庄十大排名-张裕葡萄酒ChangYu1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。
经过100多年的发展，张裕葡萄酒已经发展成为中国，乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。
张裕人一边酿造美酒，一边酝酿自己的酒文化。
宁夏葡萄酒产业的发展优势和问题探讨
宁夏葡萄酒产业 的发展优势和 问题探讨
李有 福 ，卢 大 晶
（． １ 宁夏 农林 科 学 院 ， 夏 银 川 ７ ００ ； ２ 广 夏 贺 兰 山 葡萄 酒有 限公 司 ， 宁 ５０ ２ ． 宁夏 银 川 ７ ００ ） ５ ０ ２
摘
要 ： 据 宁夏 葡 萄酒 产 业 的 发 展 ， 生 态条 件 、 才技 术 、 根 从 人 发展 过 程 等 方 面对 宁夏 葡 萄 酒 产 业 优 势 进 行 分 析 ， 宁
优势 和存在 的 问题 进 行 分 析 ， 以促 进 葡 萄酒 产 业 的
快速 发展提供 参考 ．
１ 中 国葡 萄酒 产 业 概 况
中国葡 萄酒 生产 区域 分 布 ２ ６个 省 、 、 市 自治 区
夏（ 川） 银 葡萄 酿酒有 限公 司 ， 套进 口了国外 （ 全 意大 利 、 国） 法 葡萄酒 生 产 处理 设 备 ， 为 当 时 国 内拥 有 成 最先进 设备 的葡 萄酒厂 之一 ． 马葡萄酒 有 限公 司 、 御
葡 １ ２０ ］
萄产业 为 自治 区 ６大支 柱 产 业 之一 ， 成 立 了产业 并 领导小 组 ． ０ ０年 １ ］２０ ２月 宁 夏葡 萄 产业 协 会 成立 ， 葡 萄产 业领导 小组 和协 会 的 成立 架 起 了政府 、 业 企
中 图分 类 号 ： ３ ４ ２ ￥ ３． 文献标志码 ： Ａ
２ ０多年 来 ， 宁夏 葡 萄酒 产 业 有 较 大 的成 绩 ， 但
的发展 过程 中， 引进 了琼瑶浆 、 白羽 、 国兰 、 法 佳丽 酿 、
从 目前来 看 ， 国 内一 些 大 的葡 萄 酒产 区产 业 发展 与
水平 和速度 有较 大差 距 ． 文 对 宁 夏葡 萄 酒产 业 的 本
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡酒124 朱愚清20120138931.地理位置分布2011年，经国家质检总局审核，决定对“贺兰山东麓葡萄酒”实施国家地理标志产品保护。
[6]产地范围贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品保护产地范围为宁夏回族自治区平罗县崇岗乡、下庙乡、前进农场；贺兰县金山乡、暖泉农场；银川市西夏区镇北堡镇、新泾镇，南梁农场、贺兰山农牧场、农垦科研所、平吉堡奶牛场；银川市金凤区兴源乡；永宁县望远镇、胜利乡、增岗乡、李俊镇、银川林场、黄羊滩农场、玉泉营农场；青铜峡市干城子乡、立新镇、大坝镇、广武乡、树新林场、连湖农场分场；中宁县渠口农场、白马乡；吴忠市红寺堡区红寺堡镇、大河乡、南传乡30个乡镇、农场、林场、科研所现辖行政区域。
[6]专用标志贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经宁夏回族自治区质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。
贺兰山东麓葡萄酒的法定检测机构由宁夏回族自治区质量技术监督局负责指定。
[2.产区特色贺兰山东麓产区有三大特色第一大特色：贺东庄园恰在最适宜种植酿酒葡萄的北纬38°黄金点上。
贺兰山东麓被公认为是中国最佳葡萄栽培地区之一，约有150万亩土地适宜发展葡萄种植，是我国酿酒葡萄生产基地最佳生态区之一。
在决定葡萄酒品质的九大要素中，水热系数、温度、温差、气候、土壤等五个要素优于法国著名葡萄酒产区波尔多地区，属于世界优质酿酒葡萄的种植“黄金地带”，被公认为中国唯一的“明星产区”，贺兰山东麓葡萄酒经国家质检总局批准，获得“贺兰山东麓葡萄酒原产地域保护产品”称号。
第二大特色：贺东庄园拥有最具特色的葡萄酒庄园和文化博览园，也是规模较大的酿酒葡萄种植基地。
酒窖占地面积约3200平方米，内部分为桶储区、会员酒瓶储区、年份酒瓶储区和葡萄酒文化浓缩展示区四部分。
为了让精心酿造出来的葡萄酒有一个最好的储存环境，地下酒窖温度严格控制在14℃-18℃左右，湿度控制在60%-80% ，确保恒温恒湿。
宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展措施探讨
宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展措施探讨作者：朱峰杨微来源：《现代农业科技》2018年第21期摘要近年来，宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业在持续发展的同时也存在诸多问题。
本文通过对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的背景、现状、资源优势进行分析，提出了贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展对策，以期为该地区酿酒葡萄产业发展提供参考。
关键词酿酒葡萄；产业发展；宁夏；贺兰山东麓中图分类号 F426.82；TS261 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）21-0098-01宁夏贺兰山东麓位于北纬38.5°，是国际公认的酿酒葡萄最佳产区之一，被称为“中国的波尔多”，全区葡萄种植面积达到4.07万hm2，其中酿酒葡萄3.53万hm2，产量20万t；建设酒庄184个（其中85个已建成投产，99个正在建设）；综合产值达到166亿元。
初步形成了银川、青铜峡、红寺堡、农垦、石嘴山5个主产区。
贺兰山东麓是中国第一个也是唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区。
目前，宁夏有三级列级酒庄3家、四级列级酒庄11家、五级列级酒庄22家。
宁夏葡萄酒具备国外影响力的品牌有加贝兰、圣路易丁、银色高地、巴格斯、西夏王等。
独特的地理环境和良好的生态条件，使酿酒葡萄产业发展效益明显，酿酒葡萄和葡萄酒产业已具备一定规模，品牌优势突出，市场前景广阔，种植面积逐年扩大[1-2]。
现就宁夏当地酿酒葡萄产业发展措施进行探讨，以期促进宁夏酿酒葡萄产业可持续发展。
1 调整产业结构，重视加工销售业在宁夏回族自治区政府的大力支持下，宁夏葡萄产业得到了跨越式发展，成为自治区发展的重点特色产业。
近几年，葡萄产业发展集中体现了基地建设力度大、规模大、效果明显的特点。
与快速发展的基地建设相比，产业结构逐渐显示出了不合理，葡萄酒加工与销售业发展滞后[3]。
在宁夏本土品牌中，大规模的加工企业少，且发展缓慢，其中部分小企业逐渐被国内外知名的葡萄酒巨头收购，成为其在宁夏的原酒加工基地；而高档酒堡建设仍处于起步阶段，生产规模小，知名度不高。
宁夏创新葡萄酒产业发展模式
宁夏创新葡萄酒产业发展模式作者：姜同天张欣水梦洋来源：《食品界》2024年第07期宁夏回族自治区贺兰山东麓地区是北纬38度酿酒葡萄种植的“黄金地带”，这里产出的葡萄酒馨香馥郁、口感醇厚，深受消费者喜爱。
贺兰山东麓葡萄酒于2011年获地理标志产品保护，2020年入选中欧地理标志保护与合作协定首批互认互保名录。
近年来，银川市人民政府积极筹建贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区（下称示范区），贺兰山东麓葡萄酒开启发展新篇章。
“我们以筹建示范区为契机，探索出‘做实政策引领+’‘做实产业融合+’‘做实品牌塑造+’‘做实文化底蕴+’的贺兰山东麓葡萄酒‘四加’创新发展模式，切实放大地理标志助推经济发展的乘数效应，助力宁夏葡萄酒产业高质量发展。
”宁夏回族自治区市场监督管理厅（知识产权局）有关负责人介绍。
“‘做实政策引领+’旨在做好贺兰山东麓葡萄酒高质量发展的政策保障，赋能地理标志促进区域经济发展。
”上述负责人表示，近年来，银川市人民政府制定印发《贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区建设工作方案》，围绕构建科学规范质量管理机制、高效协同法治监管机制、分级分类信用监管机制、快速便捷维权援助机制、多元立体宣传推介机制五个方面细化14项举措，设立了专项工作领导小组，成立了负责产业规划、品牌推介的市级葡萄酒产业发展服务中心。
实施贺兰山东麓葡萄酒标准化引领、质量提升工程，构建宁夏葡萄酒产业高质量发展标准体系，其中116项纳入国家、地方以及行业标准；建立贺兰山东麓葡萄酒产业数字化服务、葡萄种植环境集中监测、企业葡萄酒质量追溯等平台，以数字赋能提升产业发展质效；统筹推进“一带、两区、三镇、四群”空间布局，形成覆盖葡萄种植、酿造设备、葡萄皮籽深加工及葡萄酒旅游等全产业链的产业集群……“‘做实产业融合+’从标准化、数字化、集群化等方面进一步促进地理标志带动贺兰山东麓葡萄酒产业全链条发展。
”上述负责人介绍。
为提升贺兰山东麓葡萄酒产品的市场价值，“做实品牌塑造+”，宁夏积极推行“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会+第三方机构”共育模式，引导企业运用“自主商标+地理标志”双标认证，强化贺兰山东麓葡萄酒品牌塑造。
2020新版宁夏回族自治区银川市西夏区烟酒工商企业公司商家名录名单黄页联系电话号码地址大全149家
金波北街71号附近
德林村公路与镇苏路交叉口西北100 米附近
马场路东200米
泉连心酒坊
弘德巷与西花园北巷交叉口东50米
酒神酒行
马场路东50米
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同心路西夏公园南门向东50米
老郎酒(银川第2单身公寓 萌城西巷兰州生活段银川第二单身公
店)
寓
法国嘉诺酒庄品鉴中心 朔方路街道文萃北街宁阳广场c座
新兴盈烟酒副食
萌城西巷27号
纳顿庄园青稞酒
丰盈巷与星光巷交叉口东50米
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弘德巷99号
烟酒特产超市
北京西路415号
满天星烟酒商行
萌城西巷27号
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西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区 西夏区
虎乐乐黄酒代理商
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生态高粱白酒
西花园北巷128号西60米
利君烟酒(同心北街店) 同心北街145号
祥瑞烟酒商行
宁夏贺兰山东麓——中国葡萄酒产区的一颗新星
主要分 布 在永宁 县 、 青铜峡 市 、 红 寺堡 开发 区以 及 农垦玉 泉营 、 羊 黄 滩贺 兰 山农牧 场等 地 。 较大 规 模的
葡萄 种 植基地 １ 余家 ， 要有 国营 ０ 主 玉 泉营 农场 葡萄 基地 、 寺 堡开 发 红 区葡萄 基地 ， 以及西 夏 王 、 广 夏 、 银
的品 酒师对 宁夏 当地 的 葡萄 酒产 品进行 了公开 品评 ， 家们提 出 了各 自的看 法和 意 见。 专 本刊 编辑 部也 受邀 参
加 了本次论 坛 ，通过 汇 集资料 、听取 专 家意 见和现 场 参观 ，就 宁夏 葡萄及 葡 萄酒 发展 状 况做一 报 道 。
１ 发 展历程 及 现状
葡萄 酒 公司 的创立 ， 公 司在贺 兰 果 农 的 积 极性 ，基 地 发 展受 到 影 现在 ， 该 贺兰 山东麓成 了我 国酿酒 葡 山东 麓建 立 了 ３个 酿酒 葡 萄 基地 ， 响 。 几 年 ，自治 区将葡 萄 及葡萄 萄 的一 颗新 星 ， 近 正在 迅速 崛 起 ， 蓬 面 积为 ２ ０ ｍ １９ 年 自治 区农 酒 产业 作为 特 色农 业重 点扶持 ， ０ ０ｈ 。 ９ ９ 使 勃 发 展 。 科 院与 民族化 工集 团又在芦 花台 园 当地 葡萄 与葡 萄 酒 生 产 又 重 新 回 基 于 贺 兰 山东 麓 优 越 的 环境
Ⅲ
认 为 优 质 酿酒 葡 萄 和葡 萄酒 产 区
之一 。 ０ ３ ４月 ，国家 质检 总局 ２０ 年 公告 批 准 对 贺 兰 山东 麓 葡 萄 酒 实 施 了方 向 。
２ 主要企 业及 生 产经 营状 况 据 宁夏 葡 萄 产 业 协 会 及相 关
维普资讯
宁夏吴忠红寺堡区酿酒葡萄产业发展现状及对策
宁夏吴忠红寺堡区酿酒葡萄产业发展现状及对策张永红;张永明【摘要】阐述了宁夏吴忠市红寺堡区区域概况、酿酒葡萄种植及葡萄酒生产加工现状,分析了产区酿酒葡萄发展存在的主要问题,并提出适合红寺堡区酿酒葡萄产业健康发展的对策.【期刊名称】《宁夏农林科技》【年(卷),期】2016(057)010【总页数】3页(P15-17)【关键词】酿酒葡萄产业;问题;对策;红寺堡区【作者】张永红;张永明【作者单位】宁夏吴忠市红寺堡区林业局,宁夏吴忠751999;宁夏吴忠市红寺堡区林业局,宁夏吴忠751999【正文语种】中文【中图分类】F326.13红寺堡地处宁夏中部干旱带腹地，地处有利于酿酒葡萄生产的黄金纬度，具备优越的地理优势及适宜的气候条件，属于中国酿酒葡萄明星产区—宁夏贺兰山东麓葡萄产区，同时也是宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区的精品区和高端葡萄酒生产示范区。
经过近几年的发展和品种结构调整，葡萄与葡萄酒产业已成为红寺堡“富民增收”的农业优势主导产业。
然而，在快速发展的过程中，红寺堡葡萄产区同样面临着诸多挑战和制约发展的“瓶颈”问题。
笔者在了解掌握该地葡萄生产的实践基础上，分析了红寺堡区酿酒葡萄产业发展过程中出现的问题及其影响因素，提出了有利于红寺堡区酿酒葡萄产业发展的合理化建议。
1.1 区域概况1.1.1 地理位置红寺堡区地处105°43'45"～106° 42'50"E,37°28'08"～37°37'23"N，是承接宁夏东西南北的地理中心，北临吴忠市利通区、青铜峡市以及灵武市，南至同心县，东至盐池县，西北与中宁县接壤。
北距首府银川市127 km，南距固原市220 km，西距甘肃省兰州市360 km。
境内盐中高速、福银高速、定武高速3条高速公路和盐兴公路、黄同公路、滚新公路、恩红公路4条县道纵横交错，太中银铁路、滚红高速公路和即将建设的红桃高速、银西高铁穿境而过，是全国最大的生态移民扶贫集中区。
为宁夏葡萄酒产业高质量发展提供强有力的人才支撑
2022.1为宁夏葡萄酒产业高质量发展提供强有力的人才支撑刘雅静（中共宁夏回族自治区委党校（宁夏行政学院）决策咨询部，宁夏银川750021）摘要：国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区的设立，将会带来宁夏葡萄酒产业的“井喷式”发展，也为葡萄酒产业高质量人才培养和引进确立新目标，提出新要求。
需要从战略层面进行统筹规划，并在构筑“政行企校”四方协同育才机制、创新“高精尖缺”葡萄酒专业人才引进模式方面有所突破，进而为综合试验区建设和葡萄酒产业高质量发展提供必要的人才支撑和保障。
关键词：葡萄酒产业；综合试验区；人才培养中图分类号：C961文献标志码：A 文章编号：1008-2991（2022）01-119-004作者简介：刘雅静（1974-），女，陕西西安人，中共宁夏回族自治区委党校（宁夏行政学院）决策咨询部教授，主要从事社会治理、政府管理研究。
2021年6月8日，宁夏正式获批国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，这对于宁夏葡萄酒产业发展而言是前所未有的机遇。
在此背景下，宁夏对高层次、高水平、高素质葡萄酒应用型、创新型人才的需求量呈现出急剧增长的趋势。
因此，当前亟需从葡萄酒专业人才培养引进供给端与产业发展需求端出发，健全以需求为导向的全产业链人才培养与引进模式，补齐宁夏葡萄酒产业发展的人才短板，实现人才链与产业链的无缝对接，为宁夏葡萄酒产业永续健康发展提供强有力的人才支撑和强大动能。
一、统筹规划，将葡萄酒专业人才培养引进提升到战略性高度建设西部特色产业开放发展的引领区、“一带一路”合作对接的先行区，打造中国葡萄酒全方位融入世界的窗口和农业特色产业深度开放高地，是党中央、国务院赋予宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区的战略定位。
葡萄酒产业本就是宁夏确定的九大重点产业之一，此次综合试验区的设立作为国家战略，将会带来宁夏葡萄酒产业的“井喷式”发展，也为综试区葡萄酒产业高质量人才培养和引进确立了新目标、提出了新要求、指出了着力点。
贺兰山东麓葡萄酒调研报告
贺兰山东麓葡萄酒调研报告贺兰山东麓葡萄酒调研报告一、引言葡萄酒是一种由葡萄果实发酵制成的酒品，精细葡萄酒被公认为高质量、高品味的美酒。
在中国，贺兰山位于宁夏回族自治区，是中国重要的葡萄酒产区之一。
其中，贺兰山东麓地区被视为葡萄种植和葡萄酒产业的重要基地之一。
本报告旨在对贺兰山东麓的葡萄酒产业进行调研，并分析其现状和发展前景。
二、调查方法本次调查采用了问卷调查和个别访谈相结合的方法。
问卷调查针对消费者和酒庄进行了调查，涵盖了对贺兰山东麓葡萄酒的认知、消费偏好、产品质量和口感等内容。
个别访谈则是和当地葡萄酒酒庄的相关人士进行了深入交流，了解他们对贺兰山东麓葡萄酒市场的看法以及未来发展规划等。
三、调查结果1.消费者调查结果显示，大部分消费者对贺兰山东麓葡萄酒的认知度不高，认为其产品质量尚未达到国内外高端品牌的水平，因此购买意愿不强烈。
2.贺兰山东麓地区的葡萄酒酒庄也面临着供给能力不足的问题。
部分酒庄生产规模较小，商品缺乏稳定供应，导致市场竞争力不足。
3.虽然消费者的认知度和购买意愿相对较低，但仍有一部分消费者对贺兰山东麓葡萄酒的品质表示赞赏，特别是一些品鉴师和葡萄酒爱好者。
四、讨论与建议1.提高营销推广力度。
贺兰山东麓应加大对品牌推广的投入，通过参加国内外葡萄酒展会、举办葡萄酒品鉴会等方式，提高品牌知名度，扩大市场份额，提升消费者购买的积极性。
2.增加供给能力。
贺兰山东麓酒庄可以与当地政府合作，引进资金和技术，提升产能和标准化水平，确保产品的稳定供应。
3.注重产品质量和创新。
贺兰山东麓葡萄酒酒庄应注重产品质量的提升，并在口感、香气等方面进行创新，以满足消费者的需求。
4.开展品鉴活动。
贺兰山东麓可以组织葡萄酒品鉴会等活动，邀请国内外葡萄酒专家、品鉴师等参与，提高产品的知名度和认可度。
五、结论贺兰山东麓葡萄酒作为中国重要的葡萄酒产区之一，未来有着巨大的发展潜力。
然而，目前仍面临品牌推广不足、供给能力不足、产品质量待提升等问题。
宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶讲师教程
第一章：宁夏贺兰山东麓产区概况1. 宁夏贺兰山东麓产区的地理位置宁夏贺兰山东麓产区位于我国宁夏回族自治区中部，地处贺兰山东麓，属于温带大陆性气候区，气候适宜，地势平缓，土壤肥沃，是葡萄生长的理想之地。
2. 宁夏贺兰山东麓产区的葡萄种植历史和现状葡萄种植是宁夏贺兰山东麓产区的传统产业，经过多年的发展，该地区已成为我国颇具影响力的葡萄种植基地之一。
目前，该地区的葡萄种植面积和产量均居全国前列，葡萄品质远近闻名。
第二章：宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的酿造工艺1. 葡萄的种植和收获宁夏贺兰山东麓产区葡萄以葡萄酒用葡萄为主，种植有赤霞珠、霞多丽、歌海娜等品种。
采用科学管理和精密的采摘工艺，确保葡萄的成熟度和品质。
2. 发酵和陈酿葡萄酒酿造中，发酵是关键的一环。
宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒酿造工艺先进，结合现代技术和传统工艺，保证葡萄酒口感浓郁，清新纯正。
第三章：宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的品鉴与评价1. 品鉴宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的要点品鉴葡萄酒需要考虑外观、气味、口感等多个方面，针对宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的特点，要注重其优雅的香气和饱满的口感。
2. 宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的评价标准宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒在国内外享有很高的声誉，其评价标准主要包括口感、香气、色泽等方面，同时也要考虑与食物的搭配。
第四章：宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒与我国葡萄酒产业的发展1. 宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的市场概况宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒在国内外市场上备受瞩目，其品质和口碑已经获得了广泛认可，市场需求量逐年增加。
2. 我国葡萄酒产业的整体发展情况随着我国葡萄酒消费市场的扩大和国内外品牌在我国市场的竞争，我国葡萄酒产业正迎来前所未有的发展机遇，宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒也在其中扮演着重要的角色。
第五章：宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的未来发展趋势1. 打造特色品牌宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒以其独特的地理环境和精湛的工艺吸引了越来越多的用户，未来将更加注重品牌的塑造和推广。
宁夏葡萄酒产业的发展优势和问题探讨
第29卷第2期 农业科学研究2008年6月 Vol.29No.2 Journal of Agricultural Sciences J un.2008文章编号:167320747(2008)022*******宁夏葡萄酒产业的发展优势和问题探讨李有福1,卢大晶2(1.宁夏农林科学院,宁夏银川 750002; 2.广夏贺兰山葡萄酒有限公司,宁夏银川 750002)摘 要:根据宁夏葡萄酒产业的发展,从生态条件、人才技术、发展过程等方面对宁夏葡萄酒产业优势进行分析,宁夏有适合于酿酒葡萄生长和发育的气候、土壤和便利的引黄灌溉条件,使贺兰山东麓地区成为我国著名的优质酿酒葡萄酒产区.从品牌、成本、经济等方面对宁夏葡萄酒产业的劣势和存在的问题进行分析,制约因素主要是无著名品牌的支撑,产量较低,成本较高,经济文化落后.通过对宁夏葡萄酒产业优势和问题的探讨,提出培养龙头企业、利用品牌知名度、发展精品、形成特色产区是贺兰山东麓葡萄酒产业发展的根本.关键词:宁夏;葡萄酒产业;优势;问题中图分类号:S334.2 文献标志码:A 20多年来,宁夏葡萄酒产业有较大的成绩,但从目前来看,与国内一些大的葡萄酒产区产业发展水平和速度有较大差距.本文对宁夏葡萄酒产业的优势和存在的问题进行分析,以促进葡萄酒产业的快速发展提供参考.1 中国葡萄酒产业概况中国葡萄酒生产区域分布26个省、市、自治区生产,根据国家统计局对规模以上企业的统计,2006年葡萄酒销售量49.51×104t,增长18.10%;资产总计152.07亿元,增长10.85%;主营业务收入129.52亿元,增长25.04%;利润总额13.53亿元,增长19.60%;税金总额16.14亿元,增长29.27%.全国葡萄酒产量前10位的省市区占了全国产量的95.87%.其中,居前5位的山东、河北、天津、吉林、河南占87.44%;居前3位的山东、河北、天津占76.19%;宁夏排第15位,销售量仅为0.24×104t.2 宁夏葡萄酒产业2.1 葡萄酒产业发展史宁夏酿酒葡萄产业从玉泉营农场起步.1982年该场从河北省昌黎引进龙眼、玫瑰香、红玫瑰等酿酒与鲜食兼用葡萄品种种条,1983年建立了宁夏第1个大型酿酒葡萄农场,1984年建立宁夏第1个玉泉葡萄酒厂(后改名为“西夏王葡萄酒有限公司”).在农场和酒厂的发展过程中,引进了琼瑶浆、白羽、法国兰、佳丽酿、黑比诺、蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠、白羽霓等葡萄品种,形成了一定种植规模.1998年从法国引进12个品种的酿酒葡萄种条,培育并栽植了160万株国外著名酿酒葡萄品种,建立基地面积达0.08万hm2.1997年银广夏葡萄公司创立,一、二、三酿酒葡萄基地在贺兰山东麓相继建立,总面积达0.2万多hm2.1998年成立广夏(银川)葡萄酿酒有限公司,全套进口了国外(意大利、法国)葡萄酒生产处理设备,成为当时国内拥有最先进设备的葡萄酒厂之一.御马葡萄酒有限公司、贺兰山葡萄酒庄园有限公司、贺玉葡萄酒有限公司、类人首葡萄酒有限公司等相继成立.同时,上海慧彬公司、维邦公司、香山集团及青铜峡甘城子老果区都陆续建园,栽种酿酒葡萄.短短几年间,在贺兰山东麓冲积与洪积平原上建立了0.47万hm2酿酒葡萄基地[1].2000年宁夏回族自治区党委和政府确定葡萄产业为自治区6大支柱产业之一,并成立了产业领导小组[2].2000年12月宁夏葡萄产业协会成立,葡萄产业领导小组和协会的成立架起了政府、企业与农民之间的桥梁,也标志宁夏酿酒葡萄产业步入一个新的发展阶段.2003年4月11日,国家质量监督检验检疫总局公告批准,对贺兰山东麓葡萄酒实施原产地域产品保护.为此,提升了宁夏葡萄酒产业在全国乃至国际葡萄酒界的地位和影响力,为宁夏葡萄酒产业带来一份宝贵的无形资产[3].收稿日期:2008204223作者简介:李有福(19672),男,宁夏彭阳人,农艺师,主要从事果树专业的研究.2.2 酿酒葡萄产业现状2.2.1 宁夏酿酒葡萄基地与产量 表1是宁夏贺兰山东麓地区2006年酿酒葡萄产量统计,总计产量约25950t,其中银广夏基地产量最高为8900t.表1 2006年宁夏贺兰山东麓地区酿酒葡萄产量T ab.1 The output of wine grapes at the eastern footof H elan Mountain in2006基地名称面积/hm2产量/t 银广夏葡萄基地14408900一基地4671800二基地4675400三基地5071700玉泉营农场(西夏王)7335200芦花台葡萄基地4005500御马葡萄基地3471500其他5884850总计494925950 注:数据由宁夏葡萄协会和广夏(银川)贺兰山葡萄酒公司提供.2.2.2 宁夏酿酒葡萄加工及销售情况 表2为宁夏贺兰山东麓地区主要葡萄酒加工企业及葡萄酒产量,葡萄酒总产量为18000多t,其中银广夏加工量最大,为9600t葡萄,葡萄酒产量为6720t.表2 2006年宁夏贺兰山东麓地区主要葡萄酒企业加工量及葡萄酒产量T ab.2 The processing amount of m ainwine enterprises and wine output at theeastern foot of H elan Mountain酒厂名称葡萄加工量/t葡萄酒产量/t银广夏96006720西夏王20001400御马80005600贺泉葡萄酒公司20001400贺东庄园15001050类人首350245其他25001750合计2595018165 注:数据由宁夏葡萄协会和广夏(银川)贺兰山葡萄酒公司提供.根据国家统计局公布的数字,宁夏葡萄酒的销量只有2400t.可以看到在宁夏葡萄酒企业具有充足加工能力和充足葡萄酒产量的情况下,葡萄酒销量不足其产量的10%.目前宁夏葡萄酒产业的实际状况就是以原料加工为主的低附加值产业.3 宁夏葡萄酒产业优势3.1 宁夏是优质酿酒葡萄的生态区贺兰山东麓地区具有酿酒葡萄生产得天独厚的生态条件,被业内公认是酿酒葡萄优质生态区[4].主要的生态优势表现为降水少、光照足、积温适宜等自然条件[3,5].因此贺兰山东麓的葡萄酒获得了国家“原产地域产品保护”批准,取得了巨大的无形资产,完成了宁夏葡萄酒产业发展的重要战略步骤[6].需要强调的是,生态优势主要是原料质量上乘,其他方面如种植成本、产量、恶劣的气候条件却成为宁夏葡萄酒产业的劣势.3.2 葡萄酒产业的发展宁夏葡萄酒产业在20多年的发展过程中秉承了国营企业的一些优良作风,恪守产品质量就是企业的生命线的原则,即便在国内假酒泛滥时期,仍然保质保量生产葡萄酒.宁夏葡萄酒业虽然没有做大做强,但得到了业界的信任,为以后的发展奠定了良好的基础.3.3 人才优势宁夏有相对集中葡萄酒人才,专门从事研究葡萄与葡萄酒专业的博士5位,这在其他葡萄酒生产大省也是少见.产业在发展过程中,为宁夏葡萄酒业培养许多技术人才,这种人才优势只要能得到合理的应用就会转化为宁夏葡萄酒产业的经济优势.4 宁夏葡萄酒产业存在的问题4.1 品牌问题葡萄酒是属于品牌认同感较强的产品,品牌建设要从突出区域化与特色化做起[7-8].宁夏葡萄酒产业没有品牌,年产量占全国销售量的3%～4%,实际销售量仅占0.5%左右.为什么相差那么大?主要是只卖原酒,没有卖出品牌酒,宁夏许多原酒被一些大的企业收购,并以品牌葡萄酒销售到全国各地.目前贺兰山东麓地区的葡萄酒产区可以说只是原酒生产基地,大的“发酵站”,是其他公司的“第一生产车间”,缺少产地品牌竞争力[9].4.2 成本高葡萄酒成本主要由葡萄种植成本、葡萄酒生产成本、葡萄酒运输成本等组成.在埋土防寒地区葡萄栽培的主要成本之一就是葡萄的出埋土用工[10].埋土防寒,即葡萄蔓在冬季需下架,同时春季需要出土,这给葡萄生产带来了极大的不便.相比河北、山东一些埋土地区,宁夏冬季气温低,春季风大,因此带来的生产成本更大.出埋土防寒费用占葡萄园全年总支出的30%～35%,生产成本大幅度增加.另外受自然条件的制约和技术水平的影响,贺兰山东麓地区酿酒葡萄一直处于低产水平,每667m2平均产量为650～750kg,葡萄的质量虽然很好,但“优质不优价”.优质低产使酿酒葡萄种植业陷入困境,不堪重负.同时,也将造成酿酒成本的提高,削弱了葡萄酒的市场竞争力.16 第2期 李有福等:宁夏葡萄酒产业的发展优势和问题探讨宁夏贺兰山东麓葡萄酒的生产成本也较高,主要体现在人工费用、辅料包装等方面.自己的品牌因销售不畅,许多部门处于半停产状态,但又要雇用一定数量的工人,辅料包装等由于得不到批量的采购,都会增加葡萄酒的生产成本.比如,每个葡萄酒瓶在东部一些大的公司其采购价一般为0.7～0.9元,而在宁夏厂家采购价格一般为1.2～1.3元.我国葡萄酒主要的消费地域在东部等发达的省份,宁夏地处西北,销售路程远,运输不便利,导致成本增加.在较高的成本情况下,同时由于国外大量价廉而较优质的葡萄酒涌入国内市场[7,11],使宁夏贺兰山东麓葡萄酒作为优质原酒供应商的优势处为劣势.4.3 产区经济劣势在国家公布的31个省市自治区GDP中,宁夏2006年上半年GDP为285.0亿元,增长为10.6%,在全国23个省市中排29位,经济程度远远落后于发达省份,这样自治区对产业的支持力度和对消费市场的影响也就远远小于山东、河北等省份.据统计,在宁夏销售的葡萄酒每年仅500t,销售收入为2000万左右,其中包括外省其他品牌的销售.5 葡萄酒产业发展的建议5.1 加大对产区的宣传,培养龙头企业宁夏贺兰山东麓优质酿酒葡萄产区已经得到业内的广泛承认,这点可以从国内外一些大企业进入该地区得到证实,但消费者对产区知之甚少,产区企业葡萄酒产品在市场上仍然没有得到认可.目前贺兰山东麓地区葡萄酒企业有10多家,但总体规模不大,品牌没有大的知名度,由于贺兰山东麓地区获得“国家原产地域产品保护”,加大对产区的宣传,得到更容易得到消费者认可,市场的承认,可以起到事半功倍的作用,国内外一些著名产区的成功也证实了宣传产地比宣传产品更为重要[7-8,12].当然产区对龙头企业的培养,对产区品牌的培护也是必不可少的.5.2 引进著名葡萄酒企业,利用品牌知名度带动产业发展贺兰山东麓产区得到业内的广泛认可和重视,引进知名企业和品牌有了很好的平台.知名企业的进入并使用产地名称进入市场,会迅速使消费者认同产地,扩大产区的知名度,带动产区葡萄酒产品进入市场,促进产区葡萄酒产品的发展.目前张裕公司介入宁夏葡萄酒产业必定会带动宁夏葡萄产业的发展. 5.3 建立产区特有的葡萄酒文化葡萄酒文化,广义上讲,是指人们长期以来,在与葡萄酒有关的活动中所创造的物质和精神财富.葡萄酒文化具体包括产区生态、文化特点,葡萄酒生产的观念、方式、方法,葡萄酒对社会产生的影响及产区对葡萄酒的认识和理解等方面,如目前由于葡萄酒文化的差异将葡萄酒产区分为“新世界”和“旧世界”[12].虽然产区葡萄酒文化是长期形成的,但对产区葡萄酒文化的培育是产区发展必要的行动.葡萄酒文化的建立应是一个产区和品牌发展的根本,葡萄酒文化应该与国际、国内葡萄酒文化所兼容,形成一种特色、兼容和丰富的产地品牌葡萄酒文化. 5.4 树立精品意识,走产区特色之路从葡萄种植成本还是葡萄酒生产成本来讲,宁夏贺兰山东麓的成本相对我国山东、河北甚至新疆等大的葡萄酒产区都很高,主要表现在葡萄产量较低.为提高葡萄产量,提出一些丰产栽培等技术措施,取得了一定成效.但与其他一些产区的葡萄产量相差甚远,目前还处于“解决温饱”时期,从产区的长远发展着眼,发展精品,形成特色产区是贺兰山东麓葡萄酒产业发展的根本.要在扩大产区宣传的同时,引导产业走精品之路,逐渐由“温饱”走向“小康”.参考文献:[1] 龚玉梅.宁夏葡萄酿酒产业发展现状、存在的问题及发展潜力分析[J].中外葡萄与葡萄酒,2002(4):425. [2] 李彦凯,王奉玉.宁夏葡萄产业发展现状与对策[J].宁夏科技,2002(1):729.[3] 李玉鼎,刘廷俊,赵世华.宁夏酿酒葡萄产业发展与回顾[J].宁夏农林科技,2006(3):38241.[4] 亓桂梅.宁夏贺兰山东麓———中国葡萄酒产区的一颗新星[J].中外葡萄与葡萄酒,2006(5):42246.[5] 赵世华.崛起中的贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产区[J].中国林业产业,2006(11):56257.[6] 张静.用SWO T模型分析宁夏葡萄酒产业发展战略[J].宁夏农林科技,2005(5):51253.[7] 钱华菊.中国葡萄酒业的现状及出路[J].陕西农业科学,2005(1):92294.[8] 刘艳明.我国葡萄酒业存在的问题及发展对策[J].食品科学,2006,27(4):2702274.[9] 陈清华,王朝良.创新宁夏葡萄酒产业市场营销的建议[J].甘肃农业,2006(12):62263.[10] 李巍,田卫东,张福庆.国内外葡萄酒产业发展状况与我国酒用葡萄种植业出路探讨[J].河北林业科技,2004(5):1032106.[11] 金炜.中国葡萄酒的市场营销趋势[J].中外葡萄与葡萄酒,2005(4):70274.[12] 陈克文,邹东旭.从国际葡萄酒市场看宁夏葡萄酒业的发展[J].金融经济,2005(2):44247.26农业科学研究 第29卷 On advantages and problems of development of wine industry in NingxiaL i You f u 1,L u D aj i ng2(1.Ningxia Academy of Agriculture and Forestry ,Y inchuan 750002,China ;2.Guangxia (Y inchuan )Helanshan Wine Co.,L td.,Y inchuan 750002,China )Abstract :According to t he develop ment of wine indust ry in Ningxia ,t he advantages and about t he develop ment of wine indust ry in Ningxia were analyzed f rom t he aspect s of ecological environment ,talent s and techniques ,and developing p rogress.Ningxia had suitable climate and soil conditions for growing grapes.Co nvenient condition of irrigation f rom Huanghe River enable t he eastern foot of Helan Mountain to become t he famous area for growing high quality of wine grapes in China.The inferiorities and problems existed about t he develop ment of wine indust ry in Ningxia were analyzed f rom t he aspect s of brand ,co st and economy.The main rest ricting factors were no supporting of famous brand ,lower outp ut ,higher co st and backward economy and cult ure.The foundation for t he develop ment of wine indust ry at t he eastern foot of Helan Mountain was to cultivate t he leading enterprises by using notability of brand to develop quality product s and form feat ure area for wine indust ry.K ey w ords :Ningxia ;wine indust ry ;advantages ;problems(责任编辑、校对 安春华)《农业科学研究》编辑委员会编委会顾问:(以姓氏笔画排列)王 宁 王昕华 戈 敢 兰泽松 邝经邦 李玉鼎 张钧超 张 贤陈素生 胡子诚 姜黛珠 高兆宁 郭思加 崔永庆 戴秀章编辑委员会:(以姓氏笔画排列)马文敏 王广金 王兴盛 许 兴 许 强 安春华 杜立新 李建设何文寿 何生虎 赵 忠 姚爱兴 贺达汉 徐桂花 韩建国 谢应忠主 编:谢应忠常务副主编:安春华副 主 编:贺达汉编辑室成员:安春华 武晓兰 郑国琴 魏 乐英文审核:曹 兵 孟 军英文校对:朱 凡36 第2期 李有福等:宁夏葡萄酒产业的发展优势和问题探讨。
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图表
包括指标：企业排名、企业名称、主营业务、成立年份、人员规模
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2014
第一节
图表1：宁夏回族自治区葡萄酒制造行业企业排名
排名
企业名称
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开业年份
人员（人）
1
宁夏御马葡萄酒有限公司
葡萄酒ห้องสมุดไป่ตู้
2002
110
2
广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司
生产葡萄汁
1997