园艺植物生物技术试卷
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（3）进行茎尖培养时，切取茎尖越小，带有病毒的可能性越小，茎尖越小脱毒率越高，脱毒效果越好。但茎尖太小，离体培养时成活率小，反之则反。
3.何谓原生质体融合？园艺植物原生质体融合的基本方法及体细胞杂种的筛选和鉴定技术？（20分）
答：
（1）原生质体融合(protoplast fusion)：
指通过人为的方法，使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行融合，借以
安全；基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏）；其次看转基因食品有没有造成物种基因物质的改变；第三个原则是看新的基因与原有的基因发生改变后对它本身的新陈代谢有无影响；第四是看食用后，对人胃肠道的微生物群有什么影响。
一是转基因食品里新出现的成分对消费者有没有构成威胁，新物质有没有危险；二是转基因技术对人以外的生物有无危害，如抗虫棉作物对人无危害，但棉铃虫减少以后，以之为食的其它生物会受到影响，从而危及生物多样性；三是一些转基因植物的竞争能力非常强，把原有的其它物种排挤掉，也会使生物多样性受到威胁。
转基因食品安全和不安全只是个相对的概念，我们应该理性地评价。任何食品都不能说绝对安全和绝对不安全，转基因技术本身是安全的。我国这次在《条例》中要求转基因食品上市时必须标识，是为了给消费者选择权。转基因食品标识只是为了告诉消费者一个事实，就如同告诉这是猪肉而不是牛肉一样，不喜欢猪肉的人可以选择不吃，但不是说猪肉不安全。朱祯研究员对转基因食品的发展前景非常乐观，他甚至说，没准哪天市场上都是转基因食品的时候，就只需给少量的非转基因食品标识一下了。
（4）体细胞杂种的技术鉴定：
①、RFLP和RAPD应用于鉴定体细胞杂种；②、种特异重复DNA；③、Southern杂交在体细胞杂交中的应用；④、基因组原位杂交仔植物杂种中鉴定；⑤、其它方法。如SSR、核糖体DNA间隔序列分析及内部转录间隔区分析。
4.园艺植物常用的分子标记有哪些？分子标记在园艺植物研究中的应用主要体现在哪些方面？（20分）
2.细胞全能性的概念？茎尖培养脱毒的原理？茎尖大小与脱毒效果及成活率的关系？（10分）
答：
（1）细胞全能性是指在多细胞生物中每个体细胞的细胞核具有个体发育的全部基因，只要条件许可，都可发育成完整的个体。
（2）茎尖培养脱毒的原理：
病毒在植物体内通过维管束和胞间连丝传播，因此在植物体内含量不均匀，顶端分生组织带毒少，病毒含量低。
《园艺植物生物技术》试卷
姓名：
成绩
1.什么是生物技术？（10分）
答：
生物技术（biotechnology），有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。
(2)该性状具有连续性和整体性，即可控制任何时期植物任何部位发生的病虫害。
(3)育种周期短、成本低。
(4)利用基因工程培育抗病虫作物品种还具有不污染环境及抗病虫物质不易被环境因素所破坏的优点。主要成就有：
抗病毒番茄、烟草、黄瓜；抗虫棉、烟草。
第三、在非生物胁迫育种上的应用。通过化学方法来控制杂草已成为现代化农业不可缺少的一部分。如耐除草剂的大豆、抗冻的草莓、抗旱和抗瘠的小麦、大豆等作物。
6.什么是“实质等同性”？如何对转基因食品进行安全性评价？（20分）
答：
（1）“实质等同性”是指如果一种新食品或食品成分与已存在的食品或食品成分实质等同，就安全性而言，他们可以等同对待，也就是说，新食品或食品成分能够被认为与其传统食品或食品成分一样安全。
（2）人们对转基因食品的安全性担忧主要有三类：
获得兼有双亲遗传性状的稳定重组子的过程。
(2)园艺植物原生质体融合的基本方法：
硝酸钠法、高钙离子法、PEG法、电融合法、多聚化合物法以及聚集微束激光法。
(3)体细胞杂种的筛选：
根据不同对象和目的，可用各种方法，如按细胞的形态大小，细胞繁殖状态上的差异，或利用融合细胞对温度、药物的敏感性、营养要求不同等特性进行分离选育，主要有遗传互补选择、形态特征选择、生长特性选择、敏感差异选择、低密度培养选择来自百度文库方法。
专家们在探讨转基因食品安全性问题上认为，不应该人为地把转基因食品与"普通"食品分开。而应看经过基因修饰后，形成的转基因食品的营养成分同常规食品比有何不同，如果没有则是安全的。具体地讲，实质等同评价原则包括营养学评价（转基因以后营养成分有无变化）、毒理学评价（食用后是否导致畸形）、过敏性评价（转基因食品中有无过敏源，一个地区人群长期食用是否
答：
目前利用基因工程对园艺植物的抗病毒、抗虫、抗杂草、示记基因及抗病等方面进行了改良研究。
第一、在优质丰产及综合性状改良育种上的应用。作物的丰产优质一直是人们所追求的目标。如水稻、番茄、马铃薯、瓜类、烟草等。
第二、在抗性基因工程上的应用。利用基因工程手段培育抗病虫害作物品种可克服常规育种的不足：
(1)它不仅利用存在于植物中的抗病虫基因，还可以利用某些动物、微生物中的抗性基因，将其重组到植物染色体上，并使之在植物体内特定地遗传及表达，从而产生抗病虫害性状，因此基因资源非常丰富。
答：
（1）园艺植物常用的分子标记有：
RFLP（限制性片段长度多态性）、RAPD(随机扩增的多态性DNA）、SSR（简单序列重复）、AFLP（扩增片段长度多态性）等4种。
（2）分子标记在园艺植物中的应用
1)品种鉴别与产权保护
2)种质资源研究
3)分子标记辅助育种
4)构建遗传图谱、基因定位与xx
5.目前利用基因工程对园艺植物的哪些品质进行了改良研究？获得了哪些优良品种？具有何种优良特性？（20分）
第四、在植物医药基因工程上的应用。这方面的成绩主要表现在两方面，一是成功地在植物中表达抗体，二是成功地用植物来生产某些动物疫苗。如美国的Bio—Resouces公司利用植物基因工程手段生产白细胞介素2；荷兰用转基因马铃薯生产人的血清蛋白；韩国用转基因烟草和番茄生产人的胰岛素等。我国北京大学蛋白质工程与植物基因工程实验室已克隆了对早期妊娠引产极为有效的天花粉蛋白的基因．并首次成功的在烟草中表达了该基因。
3.何谓原生质体融合？园艺植物原生质体融合的基本方法及体细胞杂种的筛选和鉴定技术？（20分）
答：
（1）原生质体融合(protoplast fusion)：
指通过人为的方法，使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行融合，借以
安全；基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏）；其次看转基因食品有没有造成物种基因物质的改变；第三个原则是看新的基因与原有的基因发生改变后对它本身的新陈代谢有无影响；第四是看食用后，对人胃肠道的微生物群有什么影响。
一是转基因食品里新出现的成分对消费者有没有构成威胁，新物质有没有危险；二是转基因技术对人以外的生物有无危害，如抗虫棉作物对人无危害，但棉铃虫减少以后，以之为食的其它生物会受到影响，从而危及生物多样性；三是一些转基因植物的竞争能力非常强，把原有的其它物种排挤掉，也会使生物多样性受到威胁。
转基因食品安全和不安全只是个相对的概念，我们应该理性地评价。任何食品都不能说绝对安全和绝对不安全，转基因技术本身是安全的。我国这次在《条例》中要求转基因食品上市时必须标识，是为了给消费者选择权。转基因食品标识只是为了告诉消费者一个事实，就如同告诉这是猪肉而不是牛肉一样，不喜欢猪肉的人可以选择不吃，但不是说猪肉不安全。朱祯研究员对转基因食品的发展前景非常乐观，他甚至说，没准哪天市场上都是转基因食品的时候，就只需给少量的非转基因食品标识一下了。
（4）体细胞杂种的技术鉴定：
①、RFLP和RAPD应用于鉴定体细胞杂种；②、种特异重复DNA；③、Southern杂交在体细胞杂交中的应用；④、基因组原位杂交仔植物杂种中鉴定；⑤、其它方法。如SSR、核糖体DNA间隔序列分析及内部转录间隔区分析。
4.园艺植物常用的分子标记有哪些？分子标记在园艺植物研究中的应用主要体现在哪些方面？（20分）
2.细胞全能性的概念？茎尖培养脱毒的原理？茎尖大小与脱毒效果及成活率的关系？（10分）
答：
（1）细胞全能性是指在多细胞生物中每个体细胞的细胞核具有个体发育的全部基因，只要条件许可，都可发育成完整的个体。
（2）茎尖培养脱毒的原理：
病毒在植物体内通过维管束和胞间连丝传播，因此在植物体内含量不均匀，顶端分生组织带毒少，病毒含量低。
《园艺植物生物技术》试卷
姓名：
成绩
1.什么是生物技术？（10分）
答：
生物技术（biotechnology），有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。
(2)该性状具有连续性和整体性，即可控制任何时期植物任何部位发生的病虫害。
(3)育种周期短、成本低。
(4)利用基因工程培育抗病虫作物品种还具有不污染环境及抗病虫物质不易被环境因素所破坏的优点。主要成就有：
抗病毒番茄、烟草、黄瓜；抗虫棉、烟草。
第三、在非生物胁迫育种上的应用。通过化学方法来控制杂草已成为现代化农业不可缺少的一部分。如耐除草剂的大豆、抗冻的草莓、抗旱和抗瘠的小麦、大豆等作物。
6.什么是“实质等同性”？如何对转基因食品进行安全性评价？（20分）
答：
（1）“实质等同性”是指如果一种新食品或食品成分与已存在的食品或食品成分实质等同，就安全性而言，他们可以等同对待，也就是说，新食品或食品成分能够被认为与其传统食品或食品成分一样安全。
（2）人们对转基因食品的安全性担忧主要有三类：
获得兼有双亲遗传性状的稳定重组子的过程。
(2)园艺植物原生质体融合的基本方法：
硝酸钠法、高钙离子法、PEG法、电融合法、多聚化合物法以及聚集微束激光法。
(3)体细胞杂种的筛选：
根据不同对象和目的，可用各种方法，如按细胞的形态大小，细胞繁殖状态上的差异，或利用融合细胞对温度、药物的敏感性、营养要求不同等特性进行分离选育，主要有遗传互补选择、形态特征选择、生长特性选择、敏感差异选择、低密度培养选择来自百度文库方法。
专家们在探讨转基因食品安全性问题上认为，不应该人为地把转基因食品与"普通"食品分开。而应看经过基因修饰后，形成的转基因食品的营养成分同常规食品比有何不同，如果没有则是安全的。具体地讲，实质等同评价原则包括营养学评价（转基因以后营养成分有无变化）、毒理学评价（食用后是否导致畸形）、过敏性评价（转基因食品中有无过敏源，一个地区人群长期食用是否
答：
目前利用基因工程对园艺植物的抗病毒、抗虫、抗杂草、示记基因及抗病等方面进行了改良研究。
第一、在优质丰产及综合性状改良育种上的应用。作物的丰产优质一直是人们所追求的目标。如水稻、番茄、马铃薯、瓜类、烟草等。
第二、在抗性基因工程上的应用。利用基因工程手段培育抗病虫害作物品种可克服常规育种的不足：
(1)它不仅利用存在于植物中的抗病虫基因，还可以利用某些动物、微生物中的抗性基因，将其重组到植物染色体上，并使之在植物体内特定地遗传及表达，从而产生抗病虫害性状，因此基因资源非常丰富。
答：
（1）园艺植物常用的分子标记有：
RFLP（限制性片段长度多态性）、RAPD(随机扩增的多态性DNA）、SSR（简单序列重复）、AFLP（扩增片段长度多态性）等4种。
（2）分子标记在园艺植物中的应用
1)品种鉴别与产权保护
2)种质资源研究
3)分子标记辅助育种
4)构建遗传图谱、基因定位与xx
5.目前利用基因工程对园艺植物的哪些品质进行了改良研究？获得了哪些优良品种？具有何种优良特性？（20分）
第四、在植物医药基因工程上的应用。这方面的成绩主要表现在两方面，一是成功地在植物中表达抗体，二是成功地用植物来生产某些动物疫苗。如美国的Bio—Resouces公司利用植物基因工程手段生产白细胞介素2；荷兰用转基因马铃薯生产人的血清蛋白；韩国用转基因烟草和番茄生产人的胰岛素等。我国北京大学蛋白质工程与植物基因工程实验室已克隆了对早期妊娠引产极为有效的天花粉蛋白的基因．并首次成功的在烟草中表达了该基因。