砂锅面的制作方法 - 360文档中心

砂锅羊肉粉的做法有哪些？【营养美味食谱大全】

砂锅羊肉粉的做法有哪些？
文章导读
砂锅羊肉粉，大家应该是在熟悉不过了，平时在外面可以说是很容易吃得到的，但是除了外面购买时用的砂锅羊肉粉之外，了解下文介绍的方法，自己也可以完成的。

一、主料羊肉100g 米粉 200g
1、羊肉多多少少都会有些膻味，所以薄荷和香菜当然不能少。

将新鲜的薄荷捡摘好，摘成小朵，香菜切碎，装进盘中备用
2、羊肉切成薄片备用，当然也可以切成小块，这完全取决于个人的口味
3、把熬制好的羊肉汤倒进砂锅里，加入适量花椒、胡椒和盐，火开大，把汤煮开
4、接着把米粉也放进砂锅，开始煮的时候火要开到最大，等汤冒了，再把火关小点，
米粉不用煮太久，五分钟左右就好了
5、等米粉煮熟了放进切好的羊肉，再煮上一两分钟
6、煮好后，砂锅里加入薄荷，香菜，辣椒，一份香喷喷的砂锅羊肉粉就做好了
二、羊肉砂锅粉做法。

崇庆沙锅煨面煮法(四川)

崇庆沙锅煨面煮法（四川）
原料配方：
面条1千克
五花肉300克
水发鱿鱼、熟猪肚、水发玉兰片各100克
化猪油20克
鲜汤1250克
金钩、料酒、川盐各10克
胡椒面l克
制作方法：
1．鱿鱼、五花肉（去皮）、猪肚、玉兰片分别切成二流骨牌片；金钩去杂质用鲜汤发涨。

2、炒锅洗净放旺火上，下化猪油烧至七成热，放入肉片煽至断生，烹入料酒和匀。

待肉片收干水分亮油后，下肚片、玉兰片，炒一下，滗入泡金钩的原汁，加盐、胡椒、鲜汤烧沸，舀入沙锅内煨1小时。

再加入鱿鱼、金钩，烧入味后煨在微火炉上即可。

3．将川盐l5克、味精3克、化猪油50克、葱花50克，放在碗内调好，加汤，捞入煮熟的面条．舀上卤汁即成。

产品特点：卤面鲜香，味美可口，冬季食之最佳。

砂锅刀削面的做法

砂锅刀削面的做法
砂锅作为一种我们平时可以炖菜和炖药的器材，在我们的厨房里面扮演着重要的角色，我们平时听过砂锅鱼和砂锅鸡杂等一些列的砂锅产品，可是砂锅刀削面大家吃过么？大家自己会做么？我们自己是否可以自己常识性的做一下呢？大家肯定在想面我们家里怎么用东西削呢？下面我们大家就看看2种做法吧！
砂锅刀削面的做法1：
主料:面粉300g 鸡肉块50g 肉片30g 油炸蘑菇丝30g
辅料: 葱姜胡萝卜白萝卜嫩豆腐板栗火锅底料里面的物品适量即可。

1.砂锅刀削面的做法步骤11.面粉加食盐，
食盐的用量可以按面有咸度为宜，和面可以稍微硬一些，这样方便刀削。

2.过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝（鱼香蘑菇的做法）。

3.板栗和嫩豆腐。

4.胡萝卜、葱、姜。

5.刀削面用的刀具。

6.取砂锅，放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。

7.加入水，放入火锅底料。

8.放在炉火上炖，可以多炖一会。

9.把面对着砂锅用刀削进去，面熟端起食用。

砂锅刀削面的做法2：
主料：刀削面豆腐皮海带金针菇青菜火锅料大红袍芝麻酱
1.把大红袍火锅料适量放入高汤锅里高汤可放适量鸡精熬成底汤。

2. 豆腐皮海带切带状连同金针菇或者你爱吃的菌类放入煮煮~ 然后下刀削面买那种比较细比较有劲道的面好煮入味也好吃。

3. 面煮好了依照个人口味放些芝麻酱~更加好吃呢。

这就是我们砂锅刀削面的两种做法了，你是不是看到就已经要流口水了呢？相信大家只要按照步骤认真学的时候我们的菜肴做出来还是很好吃的，尤其是这道刀削面，有着砂锅的中和，吃起来的感觉可是很不一样哦，里面的汤更加是营养味十足哦！。

砂锅剪刀面

砂锅剪刀面做法及配方砂锅剪刀面介绍
砂锅剪刀面介绍
剪刀面起源于山西，主要以面食配合各种菌类为主。

在能吃饱的同时又有对营养价值的保证。

面是小麦经磨制加工后，即变成面粉，也称小麦粉。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效。

菌类植物是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。

既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。

剪刀面结合砂锅温热的特点，在天冷的时候，特别受广大食客的欢迎。

目前在国内经营砂锅剪刀面的店面很少，所以砂锅剪刀面算是一个黄金小吃项目。

砂锅剪刀面做法及配料
主料：面粉500克鸡汤或大骨汤
配料：香菇2个蘑菇20克鸡腿菇20克金针菇30克小葱3根香菜10克红薯粉条30克青菜少许西红柿1个木耳少许白胡椒5克红辣角5个
做法：
1.将面粉加入5克盐，加入适量水和面（面和的要硬
一些）揉光省30分钟
2.在省面的时候，将食材单中的菌类清洗干净，红辣
角放入熬好的鸡汤或者大骨汤中，小火熬20分钟
左右。

3.面省好后，用剪刀将面剪成4-5里面长的小条，放
入汤中煮。

4.面剪完后，放入粉条，青菜，西红柿（切片），加
入适量盐，味精，白胡椒，美味的砂锅剪刀面就做成了。

注意事项：
鸡汤或者大骨汤要提前熬制好，煮面过程要注意不要煮过。

制作单位：西安食润餐饮管理有限公司
编制地点：陕西省西安市大雁塔北广场乐游路科荣花园
编制网址：
烹饪难度：低。

砂锅制作流程

砂锅制作流程砂锅是一种古老的烹饪工具，其制作流程有着独特的工艺和技巧。

下面将详细介绍砂锅的制作流程。

砂锅的制作材料主要有陶土和砂子。

陶土是砂锅的主要材料，它具有良好的耐热性和保温性能。

砂子则是用来加强砂锅的结实度和耐用性。

制作砂锅的第一步是准备陶土。

陶土需要经过筛选和过滤，以去除其中的杂质和颗粒。

然后将陶土放入水中浸泡，使其变得柔软，便于塑造。

接下来，将浸泡后的陶土均匀地分成若干小块，每个小块的大小根据砂锅的尺寸来确定。

然后，将小块陶土放在一个平整的工作台上，用手或工具将其慢慢地拉扯成一个薄片。

要注意的是，陶土的厚度要均匀，以保证砂锅的坚固性和热传导性。

在陶土薄片上撒上一层细砂子，这样可以增加砂锅的结实度和耐用性。

然后，将陶土薄片卷起来，形成一个筒状。

卷好的陶土筒需要用手或工具将其边缘按压牢固，以确保不会松动。

接下来，将卷好的陶土筒放在一个砂锅模具中，然后用手或工具将其压实。

这样可以使陶土与砂锅模具完全贴合，并且不会变形。

压实后，将砂锅模具放入高温炉中进行烧制。

烧制的温度和时间需要根据陶土的性质和砂锅的需求来确定。

烧制完成后，将砂锅从炉中取出，待其冷却后，用手或工具将砂锅从模具中取出。

然后，用细砂纸或砂布将砂锅的表面打磨光滑，以提高砂锅的观赏性和使用舒适度。

将砂锅放入清水中浸泡几个小时，以去除其中的杂质和残留物。

然后将砂锅晾干，待其完全干燥后，就可以使用了。

通过以上的制作流程，一个精美的砂锅就制作完成了。

砂锅不仅可以用来烹饪各种美食，还可以用作装饰品和礼品。

它具有均匀的热传导性和保温性能，可以更好地保持食物的原味和营养。

同时，砂锅还具有良好的耐热性和耐用性，可以经受高温和频繁使用的考验。

砂锅的制作流程需要经过多个步骤，包括准备材料、塑造陶土、烧制砂锅和打磨表面等。

每个步骤都需要仔细操作和耐心等待，才能制作出一件完美的砂锅。

希望这篇文章对砂锅的制作流程有所帮助。

正宗砂锅面的做法是什么-

正宗砂锅面的做法是什么?
砂锅的做法有很多，砂锅米线、砂锅面、砂锅炖肉等。

今天小编在这里要为大家介绍的，是砂锅面的做法，砂锅面是最简单的一种砂锅食品，砂锅有很好的保温性能，可以保持长时间温度都不变低，做出的面十分入味，且口感软糯。

现在，我们就一起学习一下怎么做曾总的砂锅面吧。

主料：油面筋300克
辅料：香菇(鲜)125克,竹笋75克,油菜75克
调料：花生油50克,香油30克,盐3克,酱油5克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克砂锅面筋的特色：色泽金黄，卤汁肥鲜。

1.油面筋改刀，切块;水发香菇去蒂洗净，一切两半;煮熟的笋切成长方块;油菜切成同样大小的片备用。

2.炒锅放在火上，放油，烧至六成，放入香菇、笋块、油菜煸炒，倒入清汤750毫升烧沸后，倒在砂锅内，然后放入面筋，加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精，烧至卤汁稠浓，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

1、将河虾剪须洗净。

鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。

大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水氽熟，沥干水分。

2、面筋切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂
过待用。

3、取砂锅一只，放入大白菜，辅上面筋、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。

用盘衬托上桌即成。

以上两种砂锅面的做法都是十分正宗美味的。

第一种做法比较简单，很适合自己在家时做出来吃;第二种做法虽然步骤多，看起来很华丽，做出来吃的味道绝对会给你惊喜。

你更喜欢哪一种呢，多做出来试一试吧，好吃的话一定记得和朋友一起分享。

煮面条的方法和步骤

煮面条的方法和步骤煮面条是一道简单实用的美食，制作过程中需要注意水的用量、煮面的时间以及配料的选择与搭配等因素。

下面将详细介绍中式煮面的方法和步骤。

一、准备工作：1. 购买面条：选择面条时可以根据个人口味和喜好选择不同款式的面条，如意面、宽粉、细面等。

在市场或超市可以选择新鲜面条或者干面条，根据自己的习惯来选择。

2. 准备配料和调味料：可以根据自己的口味选择不同的配料和调味料，如蔬菜、肉类、海鲜等。

常用的调味料有酱油、盐、食用油、花椒粉等，可以根据个人口味调整。

二、煮面条的步骤：1. 水的选择和加热：首先准备一锅足够大的水，将水倒入锅中，并将锅放在火上加热。

一般来说，煮面所需要的水约为面条重量的5-6倍。

水的量过多会导致面条黏糊，水的量过少则会导致面条干硬，因此要控制好水的用量。

2. 煮水沸腾：将水加热至沸腾，沸腾的水面上会有大量的气泡冒出，这时说明水已经达到了煮面的温度。

可以适量加入一些盐或食用油，以增加面条的口感和防止粘连。

3. 放入面条：将准备好的面条慢慢放入锅中，用筷子或者铲子翻动面条，确保面条均匀分散在水中。

可以稍微用筷子轻轻划开面条，这样可以防止面条粘连。

煮沸的水会使面条迅速软化，往锅里添加更多的水或重置温度可能会影响面的熟化。

4. 煮面的时间掌握：面条的煮熟时间一般为3-5分钟，过长的时间会导致面条煮烂，过短的时间则会导致面条还有一些生硬的口感。

应根据面条的种类和个人口味来确定具体的煮面时间。

5. 面条捞出：当面条煮熟之后，用漏网把面条从煮面的水中捞出，并且立即放入冷水中进行漂洗。

这样可以去除面条上多余的淀粉，并且防止面条过熟。

漂洗的过程应尽量快，时间不宜长达5分钟，否则会影响面的口感。

三、面条的拌炒：1. 加入调味料和配料：面条沥干水后，放入平底锅中加热，加入适量的酱油，可以根据个人口味加入盐、食用油、花椒粉等，调味料的选择根据个人口味来确定。

同时加入选择好的配料，如蔬菜、肉类、海鲜等。

砂锅粉的做法及配方有哪些？

砂锅粉的做法及配方有哪些？
平时在外面吃粉的时候，砂锅粉大家应该是经常会吃的到的，而且砂锅粉也包括辣子鸡粉，大排粉或者是三鲜粉，但是这些美味的食物要想自己动手制作，就应该了解他所需要的配料以及制作步骤了。

一、制作材料
原料和基本配料：米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、水发木耳丝。

臊子配料：火腿肠、辣子鸡、猪肉沫、猪肉丝、水发玉兰片、水发香菇、猪肉园子、猪大排、榨菜丝。

二、做法
1，小砂锅下菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都是烫的。

2，臊子准备：
A、酸汤肉沫粉：肉沫用猪油炒熟装盘备用，酸菜切成碎段加酸汤煮开备用，煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉沫即可。

B、榨菜肉丝粉：猪瘦肉、榨菜、切成丝，锅下猪油烧7热，姜丝炒香下肉丝、榨丝炒熟再加盐、酱油、味精炒入味出锅备用。

C、红烧肉粉：带皮猪五花肉切成1。

5厘米见方肉丁（肉皮要用火烧过洗净），锅下少许油加白糖小火熬化成酱色下肉丁上糖色，色上均匀加酱油、八角、桂皮、茴香、大火翻炒入味加水腌没肉再改小火炖至汤收汁即可。

D、大排粉：猪大排改刀成1厘米厚，用水煮开打去血沫捞出，锅下油烧7成热下姜丝、花椒炒香，把大排、八角、桂皮、茴香、盐、酱油、料酒、味精下锅翻炒均匀加水改小火焖炖至肉离骨即可。

沙锅煨面制作技术配方

担担面
豌豆扯面
沙锅煨面
制作技术配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：
编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304
担担面
特点：
担担面是我国巴蜀地区颇具特色的主食之一，是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色面条。

其特点是面条精细滑韧，汤汁红润咸香，口味爽辣微麻。

原料：
面粉200克，川冬菜30克，葱、蒜各10克，芝麻酱、酱油各20克，花椒面1克，干淀粉50克，红油辣椒15克。

制作方法：
（1）将面粉放入容器内，加入清水和匀成面团，饧透，按扁，擀成大薄片，撒上干淀粉，再将面片从上、下两边向中间折叠成平行的两个面卷，横切成细条，提起、抖散。

（2）将川冬菜洗净、沥去水，葱、蒜均剥去皮，分别切成末，放入容器内，加入花椒面、酱油、红油辣椒、芝麻酱调匀成味汁。

（3）锅内放入清水烧开，下入面条用中火烧开，改用中小火煮至熟透捞出，沥去水。

取煮面的汤汁50克放入碗内，再放入面条，浇入味汁即成。

提示：
面条入沸水锅之前，一定要抖落净上面的干淀粉。

砂锅粉丝汤怎么做？

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享砂锅粉丝汤怎么做？
导语：之前有跟大家讨论过砂锅面片的制作方法，不知道大家有没有亲手实践一下。

砂锅是件很好的工具，它保温，煮出来的食物也有独特的味道，相信很
之前有跟大家讨论过砂锅面片的制作方法，不知道大家有没有亲手实践一下。

砂锅是件很好的工具，它保温，煮出来的食物也有独特的味道，相信很多朋友都喜欢这件工具。

因此，今天，我将为大家带来砂锅粉丝这一道美味，希望热爱砂锅的人都能实践一下，也希望大家都喜欢。

方法一：
牛肉砂锅粉丝
所需材料：金针菇，干切牛肉，火腿肠，黄豆芽，山芋粉丝，香菜，卤蛋，豆腐果
1、少许油，油热后，倒入黄豆芽，豆芽软后，加入豆腐果，针金菇继续炒，加入热水煮沸;
2、砂锅里，加入盐，老抽，鸡精，蒜花和香菜，白胡椒粉，加入煮沸的豆芽汤;
3、再次煮沸后，加入粉丝，火腿肠，牛肉，撒上香菜，放上卤蛋即可;
方法二：
原料：土鸡汤、蛋皮、青菜、鹌鹑蛋、黑木耳、西红柿、红薯粉丝
1、把土鸡收拾干净后，放入清水，老姜，开始炖煮;
2、撇沫后改小火，半小时后，加放洗干净地黑木耳一起炖;
3、准备好其他食材，蛋皮丝，煮熟的鹌鹑蛋、青菜、西红柿;
4、把红薯粉丝泡软;。

做砂锅面的食材

做砂锅面的食材有哪些?主料：鸡肉750克,面条标准粉500克辅料：油菜心200克,陈皮15克调料：辣椒红、尖、干20克,大蒜5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克砂锅面的制作方法：1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。

2. 油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。

3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。

然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。

4. 面条放沸水中煮熟，捞出。

5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。

使用砂锅注意事项：1.要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2.烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。

也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3. 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。

所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6.不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打湿锅底。

洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。

每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

8. 熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：砂锅剪刀面的做法

厨房美食菜谱：砂锅剪刀面的做法
剪刀面是山西省的汉族面食小吃。

因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，剪刀面在山西众多面食中也是独树一帜的。

据说剪刀面真正的发源地是山西祁县乔家大院，当时这个剪刀面是根据乔贵发经商走西口，常年不在家，妻子为了表达对丈夫的情谊，每天中午都吃剪刀面，其意义就是永远剪不断自己对丈夫的感情。

秋风瑟瑟凉意渐浓的这个季节，来上一锅暖暖的剪刀面，滋味浓香暖意融融。

食材
主料：
面粉200克
西红柿
青菜3颗
蘑菇
黑木耳
油适量
盐适量
浓汤宝1块
胡椒粉适量
香油适量
步骤
1.面粉加少许盐，油和成面团静置20分钟。

2.蔬菜洗净备用。

3.西红柿木耳切碎，青菜切段。

4.砂锅倒放入西红柿，木耳，蘑菇翻炒片刻。

5.加入适量的清水。

6.再放入一块浓汤宝。

7.把面团揉均匀搓成尖锥状，用剪刀剪成面鱼入锅中。

8.全部做好煮上10分钟加入青菜。

9.再加入盐，胡椒粉调味。

10.在淋入香油。

11.最后撒上蒜花关火。

小贴士：面团加入少许盐，油和面，可以让面团更加光滑柔韧，煮出来的剪刀面口感更好。

蔬菜也可以自己随意搭配自己喜欢的就好。

厨房美食菜谱：砂锅鸡块面的做法

厨房美食菜谱：砂锅鸡块面的做法雨不温不火的下了整整一天，喜欢雨，喜欢雨天里的床。

早晨，醒来也不起床，就躺在那里，让脑袋空白的躺着，耳朵这时不寂寞，透过窗户传来的雨声和那丝丝凉气，让人更感觉出床的美好来。

旧时的邻居打电话来让去她家吃饺子，每到周末的时候，总会接到她的邀请，没有事情的时候，就跑去她家一起包饺子吃，今天的电话告诉我，她的韭菜可以剪了，让我去尝鲜吃韭菜饺子。

索性让她到我家来，算回请。

同意了我的邀请，她说下楼剪了韭菜就来。

这时的脑袋不再空白了，立时在脑袋里映出邻居在雨中剪韭的模样，立时的想起那带着雨露的春韭，诗意的晕染，让这时的床更富含韵味了。

是在这般诗意中起床的，走到凉台上，凉台湿漉漉凉气袭人，烟雨之中的湖变换了模样，这时迁居之后的第一个春天，回房拿相机，拍楼下的内湖之春。

房子外是环绕小城的万亩龙湖，那里的春天会更壮观。

因雨的不停歇，住在城外的邻居最终今天未能到来，韭菜饺子没有吃上，做了砂锅鸡块面。

食材主料：面150g香酥鸡块黄花菜适量豆腐1小块荆芥适量鸡汤适量盐3g味精适量酱油适量粉条适量葱适量姜片适量胡椒适量步骤1.刀削面一份。

2.炸好的鸡块一份。

3.粉条、葱、豆腐、荆芥、黄花菜、姜处理好备用。

4.煮好的鸡汤一份。

5.打开火坐砂锅，加入高汤，然后放入豆腐丁、黄花菜、葱和姜片，放入食盐，酱油和胡椒粉，把汤煮开。

6.汤沸下入粉条和面，面熟调味，放入荆芥即可食用。

小贴士：食材可以相互变通使用，一样新食材的加入，就是一道新菜肴。

厨房美食菜谱：砂锅羊排小揪面的做法

厨房美食菜谱：砂锅羊排小揪面的做法
算是宁夏比较好吃的一种面食。

浓浓的汤，暖暖的面。

吃着很暖胃的～
食材
主料：
羊排200g
揪面片
豆腐150g
青萝卜150g
大料适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
盐适量
醋适量
辣椒面适量
步骤
1.羊排超过水后放入大料等清炖
2.打捞出大料，葱等，放入豆腐，青萝卜，煮十分钟左右，下入面片。

面片煮的透明了，熟了，放入辣椒面
3.放入香菜，醋。

4.搅拌均匀，即食。

酸辣可口～配上大蒜味道更美。

小贴士：煮羊排前，先把羊排洗干净，在煮，沫子出来了，打掉。

取出羊排，用冷水冲干净。

换干净水，放入大料等配料大火炖。

炖一个小时，味道出来了，把大料等捞出，放豆腐，青萝卜。

煮熟后，放入揪面片，在放入辣椒面，等面片透明了，就熟了。

关火，放香菜，醋。

拌匀后，即食。

日照沙子面的制作方法

日照沙子面的制作方法
那可是超级棒的美食！制作日照沙子面，首先得准备好面粉、水等材料。

把面粉倒进盆里，慢慢加水，哇塞，就像在给面粉宝宝洗澡一样。

然后揉啊揉，把面团揉得光滑有弹性，这可不比给小宝宝做按摩轻松多少呀！揉好面团后，让它休息一会儿，就像人累了要歇一歇。

接着用擀面杖把面团擀成薄片，再切成细细的面条，这过程就像在给面条做一场华丽的变身秀。

制作过程安全不？那当然啦！只要你小心使用刀具，别像个冒失鬼一样乱切，就没啥问题。

稳定性也杠杠的，只要按照步骤来，每次都能做出美味的沙子面。

这日照沙子面能在啥场景吃呢？家里来客人了，端上一碗，哇，多有面子！自己嘴馋的时候做一碗，那满足感，简直爆棚。

它的优势可多了，口感爽滑，味道鲜美，比那些普通面条好吃多了。

我就有个朋友，上次来我家，我做了日照沙子面，他吃得那叫一个香，差点把碗都给舔干净了。

你说这效果好不好？
日照沙子面就是这么棒，赶紧动手试试吧！。

砂锅水晶粉的做法怎么做呢？

砂锅水晶粉的做法怎么做呢？
砂锅是中国特色的炊具之一，是比较传统的美食制作工具，而且现代人对于砂锅的钟爱程度丝毫没有减弱，各种砂锅美食让人民眼花缭乱。

其中，砂锅水晶粉是经典的砂锅菜系代表作，吸引了无数人的味蕾，下面就来看看砂锅水晶粉的做法怎么做的讲解吧。

1，小砂锅下菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都是烫的。

2，臊子准备：
火腿肠粉：用的火腿肠斜切成片和水发木耳丝配做臊子；
辣子鸡粉：先炒好辣子鸡做臊子。

脆臊粉：脆臊制作可详见燃面制作方法。

酸汤肉沫粉：肉沫用猪油炒熟装盘备用，酸菜切成碎段加酸汤煮开备用，煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉沫即可。

榨菜肉丝粉：猪瘦肉、榨菜、切成丝，锅下猪油烧7热，姜丝炒香下肉丝、榨丝炒熟再加盐、酱油、味精炒入味出锅备用。

红烧肉粉：带皮猪五花肉切成1。

5厘米见方肉丁（肉皮要用火烧过洗净），锅下少许油加白糖小火熬化成酱色下肉丁上糖色，色上均匀加酱油、八角、桂皮、茴香、大火翻炒入味加水腌没肉
再改小火炖至汤收汁即可。

砂锅牛肉面的做法

砂锅牛肉面的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。

你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。

那么，下面就让来给你介绍一下砂锅牛肉面的做法。

1.首先把鸡蛋煮熟，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，留着做早餐的卤蛋吃
2.鸡蛋煮好后剥了皮，和牛肉一起放进高压锅，加入调料准备酱牛肉。

我酱牛肉只放三位料（十三香、甜面酱、酱油）再放一片生姜
3.将所有食材搅拌均匀，加入少量的水，水不要太多，够两碗牛肉面的肉汤就可以了
4.牛肉酱好了，家里满是牛肉和卤蛋的味道，好香啊～～
5.酱牛肉晾凉，切片，卤蛋切两半，黄瓜切丝，西红柿切片
6.将油菜洗净，放入锅中煮一下断生，煮的时候锅中滴两滴色拉油，油菜更加翠绿。

墨鱼丸也可一起煮
7.蒜切末待用
8.烧一锅开水，煮橡子面（橡子面有很多好处，抗癌）5分钟即可
9.将煮好的橡子面盛入砂锅中
10.在面条上面摆放面帽，中间放蒜末
11.浇上滚烫的牛肉汤，一锅香喷喷的牛肉面就出锅了
12.吃的时候放点辣椒油～～啊～～香～～
看了今天为您介绍的砂锅牛肉面，我想大家可能已经学会了它的制作方法，在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。

砂锅狗肉面的做法

砂锅狗肉面的做法
砂锅狗肉面这种食物我们在生活中应该要好好的进行学习，因为它的味道是比较好的，所以我们建议大家在生活中应该要对于砂锅狗肉面的做法有一定的认识。

砂锅狗肉面的制作很简单，只要我们用砂锅将狗肉煮熟后加入面条就可以了，希望你们可以尝试一下。

砂锅狗肉面的制作材料：
主料：狗肉750克,面条(标准粉)500克
辅料：油菜心200克,陈皮15克
调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜(灼ぃ?5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
砂锅狗肉面的做法：
1. 将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。

2. 油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。

3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。

然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。

4. 面条放沸水中煮熟，捞出。

5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。

看了上面对于砂锅狗肉面的详细介绍，大家是否觉得有一丝的香气在面前飘过呢。

你们可以现在动手去跟着文章介绍的方法进行制作，相信你们可以制作出美味的砂锅狗肉面，但是你们要知道狗肉这种东西不要食用太多为好。