乙醇说课稿

(三)、教学重点、难点
1、教学重点：乙醇分子结构推断过程，官能团的概念，乙醇的性质
和用途。
对确定教学重点的说明：将乙醇分子结构推断过程确定为重点的理 论依据是布鲁纳的学习理论。布鲁纳学习理论认为：“认识是一个过程， 而不是一种产品。学习不仅是让学生掌握这些知识，更在于让学生去体 验知识、原理的形成过程。”乙醇分子结构推断过程，可以让学生在学 习、形成这个知识点的过程中，学会用实验进行分析、检验的科学思想， 从而达到能力培养目标。同时只有掌握好乙醇的结构，才能更好地掌握 乙醇的性质。从提高全民化学素质角度将性质和用途确定为重点。因为 只有掌握物质的性质和用途，才能更好的使用这种物质。
结构式：H
结构简式： 3CH2OH 羟基:－OH CH 或C2H5OH
讨论结构
烃的衍生物
比例模型
(1)乙醇与钠的反应 （取代反应）
2C2H5OH+2Na
2C2H5ONa+H2
官能团(functional group)：决定有机化合物
化学特性的原子或原子团称为官能团。
例如：卤素原子（ — X）、羟基（ — OH）、 硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳 碳双键也是官能团。
CH3COOH
交警判断驾驶 员是否酒后驾 车的方法
橙色重铬酸钾 会变为绿色
这里乙醇分子中键的断裂情况又如 何呢？从组成上看产物乙醛比乙醇 少了什么？
[演示] 进一步通过动画演示，让学生更直观看
出反应的实质。 Cu或Ag
2CH3CH2OH+O2
催化剂
2CH3CHO+2H2O 工业上利用此原 理生产乙醛
C.如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸
钾等，乙醇会被氧化为乙酸。
CH3CH2OH
２、－OH 与OH－ 有何区别？
羟基(－OH ) 电子式 电荷数 氢氧根(OH－ )
· . O ·H
不显电性 不能独立存在
. O · ]－ [ . ·H
带一个单位的负电荷 能独立存在
存在形 式 相同点
组成元素相同
﹕ ﹕
﹕﹕
（二）表现性评价（在Fra Baidu bibliotek外进行）
①小论文：调查酗酒造成的社会不安定 因素，你有何建议？ ②角色表演：酒后驾车 ③小实验：自酿米酒。 （任选一个完成）
多媒体演示
练习反馈
规律应用
2、教学过程 （1）导入新课 （2）乙醇的物理性质 （3）让学生思考如何推测乙醇结构 （4）乙醇的化学性质
① 乙醇和金属Na反应 ②乙醇的氧化反应 Ａ.燃烧： Ｂ.催化氧化 Ｃ.与强氧化剂的反应
3、教学评价
（一）纸笔评价 （在课内进行） 1、乙醇分子中不同的化学键如图： 化学反应中乙醇的断键位置 ① ⑴与活泼金属反应____断裂 全部 ⑵C2H5OH燃烧_____断裂 ①③ ⑶在Cu或Ag催化下和O2反应键_____断裂
布置作业
1、课堂作业：一、二、三题 2、小论文:乙醇的用途或酗酒的危害
板书设计及学生作业
第三节 生活中两种常见的有机物 一、乙醇(ethanol) 1．物理性质(Physical Properties)： 2．乙醇的分子结构(Structure of Molecule) 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 3．化学性质(Chemical Properties)： (1)与Na反应(Reaction with Sodium)
掌握方法,培养能力
1.烃到烃的衍生物的结构变化 2.官能团与性质的关系……… 3.了解其它烃的衍生物………
(二)、教学三维目标
1、知识与技能：结合生活经验和化学实验，使学生掌握乙醇的结构、
主要性质和用途；了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念，初 步体会有机物分子结构的特点及其对性质和用途的影响；学会由事物的 表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想 象能力和创造性思维能力，通过实验，全面培养、提高学生的实验能力、 观察能力和对实验现象的解析能力。
学法指导
进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢 向“自主学习型”转变。他们学习思维的广阔性、深刻性、 逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。他们在初中 虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但 本节课首次提出了“官能团”的概念，围绕“官能团（结 构）—性质”的关系展开，难度稍大。因此，在教学过程中 一方面要注意逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来 吸引学生的注意力，对学生进行科学素养的培养。另外注意 高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学， 采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的 方法，引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环 境中掌握新知识。训练中主要教给学生做题的方法，要求学 生先认真阅读课本后，再看题、审题、分析题、解题，并反 思总结做题的方法，从而找到最佳的解题途径。
教学方法 重视学生实验，设计问题的情景，展示 获取知识的过程，按“实验、启思、引探” 的教学模式进行教学，充分发挥学生主体 作用。充分利用网络教学资源，通过动画 模拟将微观的过程宏观化。同时，在整个 教学过程中还要注重对学生良好学习方法 的培养。
教学程序
1、教学过程设计
启思诱导
小组讨论 设疑 实验探究 归纳小结
2、教学难点：使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初
步认识乙醇的有关性质。
乙醇汽油由90% 的普通汽油与 10%的燃料乙醇 调和而成。
溶剂 溶剂
乙 醇 俗 称 酒 精 饮料 饮料
消毒剂 (75%的乙 消毒剂(75% 醇溶液)
燃料
的乙醇溶液)
一、乙醇(ethanol)
1、物理性质——展示实物、创设学习情 境，提出生活实际问题、看书、交流、归 纳总结。
？
[问题]
(1) 消毒用的“碘酒”里面含有什么 ？ 说明什么？ (2) 如何检验乙醇中是否含有水？ 如何除去乙醇中少量的水？
乙醇的结构式可能为：
试通过实验确定乙醇是哪一种结构
[实验探究] 实验3-2
2、乙醇的分子结构
分子式： C2H6O H H C—C—O—H H H
球棍模型
derivative of hydrocarbon
2、过程与方法：通过对重要有机物结构和性质的学习，体会有机物
和无机物的区别与联系，初步学会对有机物进行科学探究的基本思路和 方法，初步形成对有机化学领域的学习兴趣；学会提示问题、讨论释疑、 动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观：通过对典型有机物应用于生产、生活实
践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，培养学生的审美意识 和爱国主义情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改造世界；让学 生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，提高学 生学习化学的积极性。
高中化学必修2
第三章
第三节
生活中两种常见的有机物
说课
(第一课时)
教材分析 教学意图 学法指导 教学方法
教学程序
板书设计及学生作业
教材分析 (一)、本节课的地位和作用 (二)、教学三维目标 (三)、教学重点、难点
教学意图
在教学过程中，从学生实际出发，优化教学思路， 我注意从实验及学生已有的生活背景知识出发，设计和 组织教学，激发学生兴趣，使学生感到有机化学就在实 际生活之中。本节为有机化合物知识教学课，而有机物 的结构是有机化学知识的基础。加强结构教学能使学生 更完全、更深刻地认识有机化学所研究的具体物质及其 性质规律。因此，结构教学在整个有机化合物的知识教 学中占有十分重要的地位。根据有机化合物知识教学的 一般原则，按照“（组成）结构—性质—用途”的认识 关系，我主要运用讲授法、实验探究法、形象化的启发 式教学法，使学生了解和形成学习有机物的一般方法， 帮助学生理解、掌握并灵活应用知识。
2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑
(2)氧化反应(Oxide Reaction) ①燃烧：C2H5OH＋3O2 点燃 2CO2＋3H2O ②催化氧化 ③与强氧化剂的反应
本节课的地位和作用
生活中的典型代表有机物
研究组成、结构和性质,引入
乙醇
典型的烃的衍生物
官能团
结构—性质—用途
(2) 氧化反应：
A、燃烧：
C2H5OH + 3O2
点燃
酒精燃料飞机
酒精 火锅
2CO2 +3H2O
(放热反应)
乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。
B.乙醇催化氧化： [实验探究] 实验3-3
实验现象: a.铜丝红色→黑色→红色反复变化
b.在试管口可以闻到刺激性气味
思考:铜丝在此实验中起 什么作用？